Jak robić nalewki z wiśni: najlepsze przepisy kulinarne w domu

Nalewka z wiśni to smaczny i zdrowy napój, który nie jest trudny do samodzielnego przygotowania. Ale na początek ciekawym byłoby wiedzieć, w jaki sposób wiśnia i jej liście są przydatne, jakie substancje zawiera dana osoba.

Skład chemiczny wiśni

• Jagody czereśniowe zawierają antocyjany, cukier, białka, pektyny, substancje barwiące, węglowodany, witaminy A, C, E, P, PP, H i witaminy B.
• Makroskładniki - potas, wapń, magnez, fosfor, siarka, chlor, sód.
• Pierwiastki śladowe - żelazo, cynk, miedź, chrom, jod, mangan, fluor, molibden, bor, wanad, kobalt, nikiel, rubid.
• Kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, chinowy, szikimowy, octowy, mrówkowy, akonitowy, mlekowy, bursztynowy, chlorogenowy, izochlorogenowy, niechlorogenowy.

W kościach znajduje się glikozyd amigdaliny, olej tłuszczowy, olejek eteryczny. Glikozyd amigdaliny jest w stanie wytwarzać kwas cyjanowodorowy w żołądku, co jest bardzo toksyczne, dlatego lepiej jest usunąć nasiona z jagód. Kwas cyjanowodorowy zaczyna tworzyć się w nasionach puszkowanych jagód wiśni w drugim roku przechowywania - nie zapomnij o tym.

Liście wiśni zawierają te same witaminy, mikro i makroelementy, co w owocach, tylko w mniejszych ilościach. Większość składników odżywczych znajduje się w młodych liściach wiśni, dlatego zbieranie ich na zimę najlepiej jest w maju lub czerwcu..

Przepisy na Nalewkę Wiśniową

Teraz, gdy stało się dla nas jasne, jakie użyteczne substancje będzie miała nalewka z wiśni, możemy zacząć ją wytwarzać. Oferujemy przepisy, które pomogą Ci w tej sprawie..

Przepis 1.

Nalewka z czereśni świeżych jagód. W rzeczywistości jagody można przyjmować zarówno suszone, jak i mrożone i lekko suszone. Suszone i suszone jagody wiśni lepiej nalegać na wódkę, świeże - na alkohol. Faktem jest, że w świeżych jagodach jest dużo soku i wilgoci, co wpłynie na siłę nalewki, jak będzie wyglądał napój - zależy od surowca.

Tak więc, aby zrobić domowej roboty nalewkę, weź 1,5 kg jagód wiśniowych, 0,7 litra wódki lub alkoholu, 0,5 kg cukru. Wymieszaj wszystkie składniki w dużym szklanym słoju, zamknij szczelną pokrywką, nalegaj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 30 dni. Wstrząsaj zawartością puszki co 2-3 dni..

Po miesiącu nalewka z wiśni na wódce będzie gotowa, należy ją przefiltrować, butelkować, użyć jako alkoholu deserowego lub produktu leczniczego.

Przepis 2.

Nalewka z pestek wiśni. Do jego przygotowania potrzebujesz 1 kg jagód wiśniowych, 3 kg cukru, 1 litr wódki.

Opłucz jagody, usuń z nich nasiona, wlej je do dużego szklanego słoika, wlej cukier, wymieszaj, pozostaw na 3-4 godziny, aby wiśnia zaczęła sok. Następnie dodaj wódkę lub alkohol, szczelnie zamknij pokrywkę i włóż słoik w ciepłe, ciemne miejsce na 2-3 tygodnie.

Następnie kilkakrotnie przecedzić ściereczkę, aby nalewka z wiśni stała się przezroczysta i wlać do butelek. Okres ważności nalewki z wiśni - 3 lata.

Przepis 3.

Nalewka z wiśni na wódce z liśćmi wiśni. Aby zrobić taką nalewkę, będziesz potrzebować:

• 50 sztuk jagód;
• 200 kawałków liści;
• 1,5 kg cukru;
• 1 litr wody;
• 1 litr wódki;
• 1,5 łyżeczki kwas cytrynowy.

Opłucz liście i jagody; nie trzeba usuwać kości. Następnie napełnij liście i jagody wodą i gotuj przez 15 minut, odcedź. Z powstałego bulionu cukier i kwas cytrynowy przygotuj syrop i gotuj przez 10 minut.

Gdy syrop ostygnie, wymieszaj go z wódką i wlej do butelek lub karafek. Nalewka z wiśni stanie się bardziej aromatyczna, jeśli dodasz do niej kilka świeżych liści.

Przepis 4.

Nalewka alkoholowa z nasion wiśni o smaku likieru Amaretto. Nasiona usunięte z jagód wiśni przeznaczonych do dżemu nie muszą być wyrzucane, możesz też z nich zrobić nalewkę. Napełnij trzylitrowy słoik nasionami na trzeci, wlej 2 litry wódki. Zamknij słoik szczelną pokrywką i umieść w ciemnym miejscu na 2 miesiące.

Gdy nalewka będzie gotowa, ugotuj syrop z cukru i wody. Odcedź nalewkę i wymieszaj z syropem. Domowy likier Amaretto jest gotowy!

Przepis 5.

Odwar z gałązek wiśni przeciw rakowi piersi. 10 małych świeżych gałęzi wiśni, które pojawiły się na drzewie w tym roku, należy wlać dwa litry koziego mleka i gotować na wolnym ogniu przez 6 godzin. Następnie odcedź i weź 100 ml trzy razy dziennie między posiłkami. Musisz pić bulion przez 70 dni bez przerwy.

Przepis 6.

Herbata zrobiona z gałązek wiśni. 4-5 młodych gałęzi wiśni włóż do czajnika i zalej wrzącą wodą. Pozwól parzyć przez 30 minut, użyj go jako środka moczopędnego i przeciwgorączkowego do leczenia i zapobiegania przeziębieniom.

Przepis 7.

Nalewka alkoholowa z gałązek wiśni. Aby zrobić ten napój, włóż pęczek wiśniowych gałązek do litrowego słoika i wlej wódkę lub alkohol do krawędzi. Umieść słoik w ciepłym miejscu na 1 miesiąc, a następnie odcedź i przenieś na inne naczynie. Nalewkę z gałązek wiśni można przyjmować zimą jako środek przeciwzapalny, przeciwgorączkowy 20-30 kropli trzy razy dziennie przed posiłkami.

Przepis 8.

1. Nadzienie z jagód wiśni. Aby go przygotować, będziesz potrzebować cukru, wódki, jagód wiśniowych. Jagody powinny być wystarczające, aby prawie całkowicie wypełnić litrowy słoik, nie osiągając krawędzi 5-6 cm.
2. Jagody należy umyć, przebić szpilką, włożyć do słoika warstwami, polewając je cukrem. Litrowy słoik będzie potrzebował tylko 5-6 łyżek cukru. Dzięki cukrze likier będzie słodki.
3. Następnie napełnij słoik po brzegi wysokiej jakości wódką lub alkoholem 50%. Słoik należy szczelnie zamknąć pokrywką i usunąć w ciemnym miejscu, od czasu do czasu pojemnik należy wstrząsnąć, aby cukier się rozpuścił.

Po miesiącu nadzienie należy oddzielić od jagód, przefiltrować i spożyć zgodnie z przeznaczeniem..

Przepis 9.

Likier wiśniowy bez wódki i pestki. Aby przygotować napój, weź 2 kg jagód wiśniowych, 800 gramów cukru, 250 ml wody.

Usuń nasiona z jagód wiśni. Na dnie trzylitrowego słoika zalej warstwami 200 gramów cukru i pestek, zalewając je cukrem. Wlej jagody i cukier wodą, aby 5-6 cm pozostało do krawędzi - ta przestrzeń jest niezbędna na gaz i pianę, które zostaną uwolnione podczas fermentacji.

Zamknij szyjkę słoika za pomocą gumowej rękawicy medycznej, tworząc dziurę w jednym z palców. Zawiąż rękawicę mocną nitką.

Umieść pojemnik z alkoholem w ciepłym, słonecznym miejscu. Kiedy rękawiczka się unosi, oddziel jagody od likieru, odcedź i wlej do innych naczyń. Polewanie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli nie wypijesz go od razu, ale odstawisz w lodówce na 1 miesiąc.

Przepis 10.

Nalewka na wiśniach na wódce z przyprawami. Weź 2 kg dobrze dojrzałych wiśni, 1 litr wódki, 300 gramów cukru, 2 laski cynamonu, 8 nakrętek goździków, 0,5 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa, 0,5 łyżeczki kolendra.

Musisz przebić jagody szpilką i włożyć je do dużego szklanego słoika, polewając cukrem i przyprawami, wlej wódkę. Jeśli zamkniesz słoik szczelną pokrywką - nalewka z wiśni na wódce okaże się silna, jeśli zwiążesz gazą - siła będzie mniejsza.

Umieść pojemnik z nalewką na parapecie na 2 miesiące. Co 3-4 dni słoik należy wstrząsać. Kiedy napój będzie gotowy - odcedź go i wlej do szczelnie zamkniętych butelek, przechowuj w lodówce.

Przepis 11.

Nalewka z wiśni i porzeczek. Weź 1 szklankę jagód wiśni i porzeczek, 200 gramów cukru, 1 litr alkoholu. Wymieszaj jagody z cukrem w szklanym słoju i napełnij alkoholem. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 1,5 miesiąca, od czasu do czasu wstrząsając jego zawartością. Gdy nalewka z wiśni i porzeczek będzie gotowa, odcedź ją i przechowuj w chłodnym miejscu.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania nalewki

Nalewka na alkohol wiśniowy to wyjątkowy napój, zwiększa stężenie hemoglobiny, poprawia formułę krwi, wzmacnia układ nerwowy, jest środkiem zapobiegawczym przeciwko wielu chorobom krwi.

Wiśnia jest produktem niskokalorycznym, ponadto spala tłuszcze, dlatego nalewka z czereśni na alkohol pomaga w walce z nadwagą.

Nalewka z wódki wiśniowej ma właściwości bakteriobójcze, zmniejsza gorączkę i ciśnienie krwi, ma działanie wykrztuśne, normalizuje procesy metaboliczne.

Nalewka alkoholowa z wiśniami daje dobre wyniki do użytku wewnętrznego w zapaleniu stawów, dnie moczanowej, reumatyzmie.

Nalewka z wiśniami usuwa nadmiar płynu z organizmu, łagodzi obrzęki związane z chorobami serca i nerek.

Istnieją jednak nalewki z wiśni i przeciwwskazania. Nie zaleca się stosowania go w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości i wrzodów żołądka, sok wiśniowy negatywnie wpływa na szkliwo zębów. Nalewki alkoholowe z wiśni, podobnie jak inne preparaty zawierające alkohol, nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci poniżej 16 roku życia.

Proste i popularne przepisy kulinarne

Bogaty wiśniowy smak nalewki, przyjemny aromat, jasny kolor - wszystko to sprawiło, że napój ten był niezbędny na święta i dni powszednie. Nic dziwnego, że dziś nie straciło to na aktualności. Jeśli masz udane zbiory, spróbuj przygotować taki napój z nami. Znajdziesz kilka przepisów na każdy gust..

Przepis 1

Popularność tego przepisu polega na tym, że wynikiem jest bardzo pachnący smaczny alkohol, który rozjaśnia mroźne zimowe wieczory, a także pomaga zapamiętać ciepłe lato. Tak więc, aby przygotować tę nalewkę, potrzebujemy:

• około 1 kilogram jagód;
• cukier - 300 gramów;
• półtora litra alkoholu.

Oczywiście, jeśli nie potrzebujesz tak dużej objętości napoju, odpowiednio wiśni i alkoholu, możesz wziąć mniej, zachowując proporcję.

Przygotuj się, nalewka z dojrzałych wiśni na alkohol zgodnie z tym przepisem jest wykonywana od dłuższego czasu. Ten przepis na napełnianie trwa trzy etapy i zajmuje 6 tygodni. Zaczynajmy!

Pierwszy etap

Zebraliśmy wiśnię, teraz potrzebujemy:

• dokładnie spłukać;
• uwolnij się od łodyg i uporządkuj, aby zepsute jagody nie dostały się w przyszłą serdeczność;
• odpowiednio zostawiamy kości, nadadzą dodatkowy przyjemny aromat;
• wlewamy nasze jagody do trzylitrowego słoika, powinno to zająć około połowy;
• następnie napełnij go alkoholem, nie sięgając szyi;
• zamknij pokrywkę i umieść na dwa tygodnie w chłodnym ciemnym miejscu;

W tym czasie mieszaninę można okresowo mieszać. Po dwóch tygodniach przechodzimy do drugiego etapu.

Drugi etap

• teraz wlewamy całą uzyskaną ciecz do innego słoika;
• napełniamy wiśnie cukrem i ponownie zamykamy pokrywkę.
• jeśli lubisz słodsze napoje, możesz wziąć trochę więcej cukru;
• usuwamy banki w chłodnym miejscu na kolejne dwa tygodnie;
• w ten sam sposób, w tym czasie, zawartość naczyń, które okresowo wstrząsamy.

Teraz nadszedł czas na trzeci etap przygotowania likieru zgodnie z naszym przepisem.

Trzeci etap

Oczywiście wypełnienie okazało się bardzo mocne, więc musimy naprawić go wodą. Aby to zrobić:

• wlać czystą przygotowaną wodę do słoika z alkoholem na tyle, na ile pozwala jej objętość;
• zamknij i wyjdź na kolejne dwa tygodnie;
• po 2 tygodniach wlej tę wodę do słoika z alkoholem.

Voila - wiśnia jest gotowa. Pamiętaj jednak, że najsmaczniejszym trunkiem jest ten, który wstał. Czas jest dobry tylko na napoje.

Przepis 2

Ten przepis jest przygotowywany zarówno w wódce, jak i w rozcieńczonym alkoholu. Nie zaleca się dodawania czystego alkoholu, ponieważ napój nie jest filtrowany i okazuje się być bardzo mocny. Podobnie jak w pierwszym przepisie, przygotowanie likieru powinno rozpocząć się od wyboru jagód.

• wiśnie powinny być dokładnie umyte;
• iterować i posiekać na małe połówki wykałaczek;
• musisz wypełnić jagody w butelce lub butelce z szeroką szyjką, aby później wygodnie było uzyskać wiśnię;
• zalać zawartość cukrem warstwami;
• weź około 4-5 łyżek cukru na litr, uzyskuje się średnio słodki likier, ale także lekko kwaśny;
• następnie napełnij zawartość puszki rozcieńczonym alkoholem i umieść w chłodnym miejscu na dwa tygodnie;
• ponieważ cukier nie rozpuszcza się dobrze, mieszaninę można okresowo wstrząsać;
• w tym czasie jagody już nadają swój kolor i smak, a nalewka otrzyma jasny czerwony odcień.

Po dwóch miesiącach jagody należy usunąć z pojemnika (łatwo to zrobić wykałaczkami), aby kwas z nasion nie zakłócał słodkiego aromatu nadzienia. Wszystko jest teraz szczelnie zamknięte i usuwaj nalewkę do czasu, gdy jej potrzebujemy. Smak jest bardzo przyjemny, delikatny i świąteczny. Przed podaniem należy ostudzić wiśnię.

Przepis 3

To najprostszy przepis na miksturę z tej jagody. Nalewka wiśniowa jest przygotowywana na alkohol bez dodatku cukru. W tym przepisie są tylko dwa składniki: jagody i alkohol, ale rezultatem jest pachnący likier wiśniowy. Nie potrzeba tu wielu umiejętności, ważne jest tylko, aby wybrać odpowiednią proporcję i czekać.

Więc po to:

• bierzemy 2 kilogramy dojrzałych i soczystych jagód;
• umyj to;
• napełniamy go do trzylitrowego słoika na samą górę i napełniamy go dobrym alkoholem etylowym (ta objętość zajmie około litra);
• zamknij pokrywkę, nie dodawaj nic więcej;
• po 40 dniach możesz wypróbować prawdziwy likier wiśniowy.

Jak widać, przepis jest niezwykle prosty. Nalewka, w której wiśnia nalega na alkohol bez cukru i wody, okazuje się dość mocna. Siła takiego nadzienia wiśniowego wynosi około 32 stopni.

Oczywiście przed jedzeniem jagody należy wyciągnąć.

Ale nie wyrzucaj go, po pierwsze, możesz dodać go do ciasta „Pijana wiśnia”, a po drugie, napełnij go czystą wodą i uzyskaj kolejną porcję lekkiego orzeźwiającego napoju.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia drinka w domu

Nalewka z wiśni to napój na bazie jagód z dodatkiem alkoholu.

Istnieje wiele przepisów na nalewki z wiśni, ale dziś rozważymy 10 najlepszych, wskazując liczbę składników i instrukcje gotowania krok po kroku.

Co jest przydatna nalewka na wiśni

Zastosowanie nalewek na wiśni zależy od jej składu.

Ponieważ głównym składnikiem napoju jest wiśnia, uzyskany z niego alkohol słynie z następujących działań na organizm: przeciwwirusowy, antyseptyczny, moczopędny, żółciopędny, rozgrzewający.

W niewielkiej ilości ten napój może poprawić układ trawienny, pobudzić apetyt, poprawić metabolizm. Ten napój jest przydatny w przypadku niedokrwistości, chorób serca i naczyń..

Pozwala rozrzedzać krew i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi, usuwać obrzęki, radzić sobie z żylakami i miażdżycą, zwiększać stężenie hemoglobiny, zapobiegać krwawieniom, wzmacniać układ nerwowy, obniżać ciśnienie krwi.

Szkody i przeciwwskazania nalewki na wiśni

Zabrania się picia tego napoju, jeśli masz objawy:

• zapalenie żołądka;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wrzody żołądka;
• cukrzyca.

Do kategorii osób, które nie powinny pić tego napoju alkoholowego, należą kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także dzieci.

Alkohol wiśniowy może wyrządzić szkodę ciału tylko wtedy, gdy napój był niekontrolowany w dużych ilościach. W każdym razie, stosując nalewkę wiśniową, musisz wziąć pod uwagę cechy swojego ciała i monitorować swoje zdrowie.

Przygotowanie jagód

Niezależnie od tego, który przepis zostanie wykorzystany do zrobienia napoju alkoholowego, obejmuje on wstępnie przygotowane jagody.

Jagody nadają się do każdego, zarówno świeżego, jak i mrożonego. Jeśli produkt ma być używany zamrożony, jest wcześniej rozmrażany, nadmiar płynu jest spuszczany.

Mrożone jagody pozwalają przygotować nalewkę przez cały rok.

Aby upewnić się, że napój nie wymaga dodatkowego cukru, zaleca się stosowanie najbardziej słodkich jagód, ale nawet w tym przypadku większość przepisów zawiera cukier.

Jagody, z których będzie przygotowywany napój, należy posortować w poszukiwaniu zgniłych, uszkodzonych lub chorych próbek, oczyścić z liści i gałązek.

Następnie dokładnie myją i przechodzą do następnego etapu przetwarzania w postaci usuwania kamienia, jeśli przepis tego wymaga.

Różne przepisy sugerują stosowanie zarówno obranych, jak i pełnoziarnistych jagód. Jeśli przepis wskazuje, że wymagane są wiśnie bez pestek, jagody są wstępnie czyszczone za pomocą specjalnego urządzenia do pestek lub szpilek w celu zachowania integralności jagód.

Nalewka z czereśni: przepisy kulinarne

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele przepisów na alkohol przy użyciu wiśni, ale istnieje kilka najlepszych nalewek, które zaleca się przygotować w domu..

Nalewka z czereśni szybko

Aby przygotować napój instant, musisz użyć:

• wódka w ilości 0,5 l;
• słodkie świeże lub mrożone jagody - 350 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• suszona skórka pomarańczowa - 5 g.

Przygotowanie drinka jest dość proste:

1. Wlej jagody do małego rondla.
2. Następnie dodaj skórkę i cukier do składnika jagodowego.
3. Wyślij rondel do ognia i doprowadzaj mieszaninę do całkowitego rozpuszczenia cukru, stale mieszając, aby się nie poparzyć.
4. Po utworzeniu syropu wiśniowego i jego lekkim pogrubieniu konieczne jest schłodzenie mieszaniny.
5. Wlej zawartość pojemnika ze szklanki, w której napój zostanie podany.
6. Wlej wódkę do mieszanki, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką.
7. Aby wymieszać, należy kilka razy dobrze wstrząsnąć pojemnikiem.
8. Umieść słoik w ciemnym miejscu na 3 dni, w temperaturze pokojowej, aby nalegać.
9. Po 3 dniach odcedź alkohol za pomocą sita i konewki bezpośrednio do butelki.

Nalewka Bimber

Aby przygotować napój na bazie bimbru, musisz użyć:

• świeża wiśnia - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• bimber - 1,5 l.

Łatwo jest zrobić drinka:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego pojemnika o pojemności 3 litrów. Upewnij się, że składnik jagodowy nie zajmuje więcej niż połowę pojemności.
2. Jagody są wypełnione bimbrusem, przykryte pokrywką i wysłane w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.
3. Konieczne jest utrzymanie jagód w tym stanie przez co najmniej 2 tygodnie, okresowo wstrząsając pojemnikiem.
4. Po upływie określonego czasu zawartość jest filtrowana i odkładana na bok..
5. Tymczasem jagody pozostałe po przygotowaniu napoju są pokryte połową cukru i dobrze się mieszają. Druga połowa cukru wlewa się do płynu.
6. Następnie dwa pojemniki (jeden z jagodami i drugi z płynem) są wysyłane do ciemnego, chłodnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością.
7. Po 2 tygodniach mieszaninę jagód filtruje się, a uzyskany sok miesza się z płynną zawartością. Po tej procedurze alkohol pozostawia się na 1 dzień, aby zakończyć proces infuzji..

Nalewka z wódki

Aby przygotować klasyczną nalewkę, użyj:

• jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 400 g;
• wódka - 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Składnik jagodowy wylewa się alkoholem. Mieszanina jest wysyłana, aby nalegać w zaciemnionym chłodnym pomieszczeniu, pojemnik jest okresowo wstrząsany.
2. Po określonym czasie ciecz jest filtrowana, jagody są wypełnione cukrem, a oba pojemniki są wysyłane do ciemnego, chłodnego miejsca na dwa tygodnie w celu dalszej infuzji.
3. Po dwóch tygodniach przechowywania jagody są odfiltrowywane z soku, powstały płyn jest mieszany ze składnikiem alkoholowym i wysyłany do dalszego przechowywania. Po 3 miesiącach napój zyskuje swój niepowtarzalny smak i jest gotowy do picia..

Nalewka alkoholowa

Napój wiśniowy jest przygotowywany z następujących składników:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Robienie drinka jest proste:

1. Wszystkie składniki miesza się w szklanym pojemniku z pokrywką.
2. Pojemnik jest wysyłany do ciemnego miejsca, a płyny mogą zaparzać przez jeden miesiąc, wstrząsając co 3 dni.
3. Po upływie określonego czasu ciecz jest wstępnie filtrowana ze składnika jagodowego, wlewana do wygodnego pojemnika.

Nalewka z kości

Aby przygotować napój alkoholowy, musisz użyć:

• wiśnia z nasionami - 500 g;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 4 łyżki. l.

Przygotowanie drinka jest dość proste:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego słoika, wlewa alkohol i wysyła za naleganie w ciemnym chłodnym miejscu na 3 miesiące.
2. Po upływie wyznaczonego czasu napój jest filtrowany z jagód, cukier jest dodawany do płynu i wysyłany na trzy dni do ciemnego miejsca, aby napój został ostatecznie przygotowany.
3. Następnie nalewkę wlewa się do szklanych butelek.

Nalewka z Wiśni Mrożonych

Aby zrobić alkohol, musisz użyć:

• mrożona wiśnia - 0,5 kg;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 5 łyżek. l.

Proces przygotowywania napoju alkoholowego jest następujący:

1. Mrożoną jagodę wylać z zamrażarki, pozwolić trochę się stopić.
2. Usuń nasiona z 10 jagód, zmiażdż je, włóż pozostałą wiśnię i zmiażdżone nasiona do szklanej miski i wlej wódkę.
3. Po 3 miesiącach powstały płyn odsącza się z nasion i jagód, dodaje cukier.
4. Powstały płyn jest wysyłany na 3 dni do ciemnego, chłodnego miejsca do infuzji..
5. Po określonym czasie napój wlewa się do szklanych butelek, po czym jest gotowy do dalszego użycia.

Nalewka Koniakowa

Aby przygotować napój, musisz użyć:

• 2 kg wiśni;
• 1 litr brandy;
• 2 łyżki. cukier.

Proces gotowania:

1. Usuń nasiona z 20 wiśni i zmiażdż je, a następnie włóż pozostałe jagody, a także zmiażdżone nasiona do szklanej miski, dodaj koniak, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj zawartość.
2. Następnie wyślij szczelnie zamknięty pojemnik do ciemnego chłodnego pokoju.
3. Po trzech miesiącach odcedź, wlej do szklanych butelek.

Suszona Nalewka Wiśniowa

Aby zrobić alkohol wiśniowy, musisz użyć:

• 2 kg suszonych wiśni;
• 500 g cukru;
• 1 litr wódki.

Do zrobienia drinka potrzebujesz:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w szklanym słoju i wyślij do ciemnego miejsca do infuzji, okresowo wstrząsając zawartością.
2. Po miesiącu konieczne jest przefiltrowanie płynu, butelki i przechowywanie w ciemnym, chłodnym miejscu.

Nalewka z liści wiśni

Aby zrobić napój, musisz użyć:

• 3/4 art. zgniecione suche lub świeże liście wiśni;
• 1 litr wódki.

Proces gotowania:

1. Liście wiśni posiekano nożem, aby ich rozmiar wynosił 1x1 cm lub 2x2 cm. Liście wlewa się do szklanego pojemnika, wlewa alkohol i przesyła do chłodnego, ciemnego miejsca na 2 tygodnie, od czasu do czasu potrząsając słoikiem.
2. Po określonym czasie liście są odfiltrowywane z płynu, a nalewka jest butelkowana.

Jest ważne! Aby uzyskać lepszy smak i aromat, możesz dodać skórkę z cytryny, goździki, cynamon do nalewki..

Nalewka z wódki goździkowej cynamonu

Aby przygotować nalewkę, musisz użyć:

• 600 g wiśni;
• 350 g cukru;
• 2 szt goździki;
• cynamon - na czubku noża;
• 600 ml wódki.

Przygotowanie nalewki w ten sposób:

1. Wiśnia wlewa się do trzylitrowego słoika i przykrywa cukrem, dobrze miesza i umieszcza słoik w ciepłym miejscu na jeden dzień, aby wiśnia zaczęła fermentować.
2. Następnie do powstałej mieszaniny fermentacyjnej dodaje się trochę cynamonu i goździków, zalewamy wszystkie składniki wódką i wysyłamy do chłodnego, ciemnego miejsca na 10 dni, aby nalegać..
3. Po określonym czasie wiśnia jest filtrowana, powstały płyn wlewa się do butelek w celu dalszego przechowywania.

Zasady przechowywania produktów

Powstały produkt należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętym korkiem. Do długotrwałego przechowywania należy użyć lodówki lub piwnicy, w którym to przypadku okres przechowywania nalewki może wynosić około 3 lata.

Funkcje użytkowania

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, konieczne jest stosowanie nalewki 50 ml, po posiłkach, raz dziennie.

Nalewka z czereśni jest często stosowana w postaci alkoholu, do stosowania na święta. W takim przypadku napój ten nadaje się do prawie każdego dania..

Nalewka o niskiej zawartości cukru dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, bardziej słodkie rodzaje nalewki są odpowiednie do serów lub deserów.

Jest ważne! Nie ma ścisłych zasad łączenia nalewki wiśniowej z jedzeniem, wszystko zależy od osobistych preferencji.

Tak więc przygotowanie wysokiej jakości i pysznej nalewki wiśniowej w domu nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybrać przepis, który ci się podoba. Aby przygotować napój bez większych problemów, zaleca się zapoznanie z popularnymi przepisami opisanymi w tym artykule i przestrzeganie zaleceń dotyczących ich przygotowywania.

Opinie użytkowników sieci

Zrobiłem likier wiśniowy zgodnie z tym przepisem: wódka, cukier, wiśnie, lepiej obrane, wlej wódkę, aby przykryć jagody (pojemnik może być inny, wziąłem 3 litrowy słoik), szczelnie zamknij i umieść na słońcu lub w ciepłym miejscu przez 2 tygodnie, po wlaniu wódki do osobnej miski, dodaj wiśnie do czereśni (dodaj trochę, aby łatwiej było wstrząsnąć), dobrze wstrząśnij, szczelnie i ponownie przez 2 tygodnie w upale lub na słońcu.

• Co kilka dni należy go wstrząsać, aby cukier rozpuszczał się szybciej po 2 tygodniach. wymieszaj syrop wiśniowy z uzyskanym płynem.
• Za pierwszym razem możesz od razu go użyć, ale lepiej jest pozwolić, aby trochę się zaparzyło, bardzo smaczne i słodkie, ale mocne, mówią, że 1 łyżka. Pomaga na przeziębienie łyżka w filiżance herbaty.
• Zapomniałem powiedzieć o pijących wiśniach, są po prostu wspaniałe, można je umieścić w wypiekach, w czekoladzie itp..

Drugi przepis: wiśnie 2 kg. wódka 0,5, goździki 6-7 szt., wanilina 5 gr, cynamon, gałka muszkatołowa.

Wlej obrane wiśnie cukrem, dodaj przyprawy, zanurz się w słońcu przez 8-10 dni, dodaj wódkę do wiśni (bez spuszczania soku) i nalegaj przez 4-5 tygodni, odcedź, osusz i spożywaj szczerze Nie wiem, jak się okazuje, będzie tylko gotowy, ale myślę, że nie gorzej.

Przydatne właściwości nalewki

Nalewka z wiśni z wódką, alkoholem lub innym mocnym alkoholem jest bardzo popularna wśród tych, którzy lubią robić napoje alkoholowe w domu. Przyjemny aromat jagód i delikatny smak jest w stanie zagłuszyć zapach wódka i znacznie ją zmiękczają. Ten napój jest popularnie nazywany wiśnią.

Często w zwykłych mieszkaniach można zobaczyć puszki lub butelki wypełnione jasnoczerwonym płynem, które właściciele chętnie oferują swoim gościom do wypróbowania.

Nalewka z wiśni nie jest wstydem oferować jako aperitif lub na spotkania w przyjaznym towarzystwie w zimowe wieczory.

Dlaczego nalewka z czereśni jest tak popularna?

W przeciwieństwie do napojów alkoholowych, które są sprzedawane w dużych ilościach w sklepach, wiśnie są wytwarzane wyłącznie z naturalnych surowców. Nie ma aromatów, barwników ani wzmacniaczy smaku. Jest znacznie bezpieczniejszy niż sklepy monopolowe, możesz być pewien jego jakości..

Ponadto podczas gotowania ten, kto robi nalewkę, dodaje pewne składniki do smaku. Can zrobić jak mocny napój alkoholowy, fajny likier damski.

Smak powstałego napoju może zależeć od jakości i różnorodności jagód, wody i innych warunków. Zwykle jest jednak znacznie lepszy niż analogi fabryczne..

Wśród napojów alkoholowych tworzonych z wiśniami można wyróżnić:

1. Nalewka na wiśni. Można go przygotować za pomocą wódki, koniaku, alkoholu i wody, bimberu, likieru.
2. Wypełnienie, które nie ma dużej fortecy. Uzyskuje się go w wyniku fermentacji..
3. Kirschwasser, specjalny mocny napój alkoholowy, który jest tradycyjnie wytwarzany w Niemczech i krajach sąsiednich.
4. Wódka Cherry Mash.

Nalewka na wiśni ma przyjemny kwaśny smak; do jej produkcji pobierane są słodkie odmiany jagód. Do napoju często dodaje się cukier, ale jest to opcjonalne. Istnieje wiele przepisów na czereśnie. Ale częściej w domu przygotowują nalewki tylko kilku popularnych rodzajów.

Korzyści dla organizmu

Wiśnia to nie tylko przyjemny napój alkoholowy. Może być stosowany jako lek. Ta możliwość istnieje, ponieważ jagody mają dużą ilość składników odżywczych. Sok wiśniowy ma działanie antybakteryjne i właściwości antyseptyczne. Zalety wiśni są następujące:

1. Nalewka normalizuje układ trawienny, pomaga radzić sobie z zaparciami;
2. Wiśnia może być bardzo przydatna dla osób z problemami z układem sercowo-naczyniowym;
3. Jagody mają wiele witamin, które pozytywnie wpływają na ludzką odporność;
4. Napój poprawia apetyt;
5. Dzięki wiśni możesz zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi.

Do celów leczniczych lepiej pić nalewkę w małych porcjach. Wystarczająco 50 mililitrów napoju. Mimo to nalewka jest alkoholem, a jej nadmierne stosowanie prowadzi do zatrucia i zatrucia organizmu. W takim przypadku wiśnia jest łatwa do picia i możesz nie zauważyć momentu, w którym musisz przestać.

Podczas leczenia można dodawać miód do nalewki, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej korzystna dla organizmu..

Funkcje gotowania

Do przygotowania nalewek z wiśni należy użyć słodkich jagód o ciemnym kolorze. Pomoże to obniżyć poziom cukru. robić drinka.

Jagody można zbierać świeże, suszone i mrożone. Zatopione będą idealną opcją, ponieważ taka wiśnia nie będzie już miała nadmiaru wilgoci, a owoce będą w stanie w pełni nadać smak napojowi.

W przeciwnym razie nalewka nie będzie bardzo przyjemna. Smak będzie wodnisty.

• Możesz siać jagody w domu. Najłatwiejszy sposób: włóż do rozgrzanego piekarnika na kilka godzin, uprzednio nakłuta wykałaczką. Ale jagody mogą suche na słońcu za kilka dni.
• Mrożone jagody można stosować po ich stopieniu, będą dobrze umyte i wysuszone. Jeśli dom ma suszone wiśnie, lepiej polać wodą przed użyciem. Tutaj nie powinieneś brać wody z kranu lub przegotowanej, najlepiej wziąć wodę źródlaną.
• Wiele przepisów wskazuje, że jagody należy umieścić w nalewce w całości. Wielu obawia się, że kości zawarte w owocach staną się źródłem kwasu cyjanowodorowego i staną się trucizną wiśni.
• Jednak w rzeczywistości zawartość w nich szkodliwych substancji jest bardzo mała, ponadto nasiona można usunąć po przygotowaniu napoju.

Nalewki z całych jagód mają swoje zalety; kości nadają im szczególny smak migdałów.

Siła wiśni może być regulowana podczas produkcji, ponieważ w normalnej sytuacji liczba ta może osiągnąć 35 stopni. Jeśli chcesz dostać lekki napój przeznaczony dla kobiet, powinieneś rozcieńczyć bazę alkoholową lub wódkę wodą. Należy to zrobić przed rozpoczęciem gotowania. Wodę należy mieszać z wódką, a nie z napojem już uzyskanym.

Jeśli podstawą jest alkohol, należy zadbać o jego jakość. Tylko odpowiednie jedzenie lub środki medyczne. Nie można stosować etanolu wątpliwego pochodzenia.

Likier wiśniowy w domu na wódce

Przepis na ten napój jest prosty, to on jest najczęściej przygotowywany. Jednak zamiast wódki możesz użyć bimbru lub alkoholu z wodą. Aby zrobić wiśnię, potrzebujesz:

1. 1,5 kg wiśni;
2. 350 gramów cukru;
3. 0,7 litra wódki.

Jeśli jagody są świeże, należy je zwiędnąć. Możesz używać mrożonych wiśni. Ona musi dać czas na odmrożenie. Potem w słoiku jest lepiej trzylitrowa, nalewana wódka, wlewa się tam również jagody i cukier.

Wszystko to jest szczelnie zamknięte pokrywką. Wiśnia powinna być podawana w ciemnym miejscu. Może to potrwać od 1 do 3 miesięcy. Im dłużej wiśnia jest podawana, tym bardziej intensywny będzie jej smak. Wstrząsaj pojemnikiem na nalewki dwa razy w tygodniu.

Czy kości są szkodliwe dla jagód??

Cudowne wiśniowe drzewo! Moc uzdrawiająca jest wypełniona wszystkim, od korzeni po liście. Ale przede wszystkim korzyści są gromadzone w pięknych i soczystych rubinowych owocach. Jak zachować i prawidłowo zastosować tę moc - jak przygotować nalewkę na wiśni?.

Wytnijmy kości wiśni

Teraz trudno w to uwierzyć, ale wiśnie nie zawsze rosły na naszych szerokościach geograficznych, ale migrowały tutaj z ciepłych regionów około tysiąca lat temu - ostatnio w skali historycznej. Ale nawet starożytni Rzymianie cenili wiśnie nie tylko ze względu na smak i kolor, ale także jako uzdrowiciela, a wiele ludów nadało drzewu nawet mistyczne właściwości.

Wiśnia - niezwykle piękna jagoda!

Bogactwo - każda jagoda wiśni w sobie! Zawartość w nich witamin jest bardzo wysoka - zwłaszcza C i prawie cała grupa B, a także minerały - przede wszystkim potas i żelazo. Taki medyczny arsenał pomaga pokonać wiele przewlekłych dolegliwości. Oto niektóre problemy, z którymi nalewka z czereśni może sobie poradzić - jeśli oczywiście jest prawidłowo używana:

• leczy niedokrwistość, choroby serca i naczyń krwionośnych;
• odnawia naczynia krwionośne, rozcieńcza krew, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi;
• usuwa obrzęk, żylaki, miażdżycę;
• zwiększa poziom hemoglobiny, zapobiega krwawieniu;
• wzmacnia układ nerwowy;
• obniża ciśnienie krwi;
• rozkłada tłuszcze i pomaga schudnąć;
• normalizuje metabolizm;
• ma właściwości przeciwgorączkowe, lecznicze i bakteriobójcze;
• łagodzi ból i stany zapalne w zapaleniu stawów i dnie moczanowej;
• gasi pragnienie.

Istnieje wiele tajemnic i przepisów na lecznicze nalewki z wiśni. Oto główne.

Pierwsza i bezwarunkowa zasada: należy stosować wyłącznie wysokiej jakości składniki. Jagody powinny być świeże i nie zepsute, a składnik alkoholowy nie powinien budzić wątpliwości..

Druga zasada - raczej rada - zrób nalewkę z pestek wiśni. Tutaj oczywiście możliwe są opcje, ale lepiej nie ryzykować.

Po trzecie - nalewkę alkoholową można przygotować zarówno na alkohol, jak i na wódkę, koniak, bimber, chach ... W zależności od tego, co wybierzesz, a także od czasu ekspozycji, odmiany, jakości i ilości wiśni, smak, kolor znacząco się zmieni , aromat i użyteczne właściwości powstałego napoju.

Po czwarte - bądź poważny i dokładny. W końcu proces wytwarzania leczniczego eliksiru jest delikatną, mroczną i niemal magiczną sprawą. Podejmij tę działalność tylko w dobrym nastroju i dobrych myślach.

Używaj tylko szlachetnych szklanych lub drewnianych pojemników, bez utleniającego metalu, a zwłaszcza plastiku! Jak każdy sakrament, naleganie musi odbywać się w ciemności, z dala od niszczącego światła słonecznego.

I po piąte - nie daj się ponieść emocjom, podążaj za środkiem w trakcie leczenia. To najtrudniejszy punkt, to zbyt smaczna, wiśniowa nalewka!

Z suszonych jagód

Przed naleganiem na jagody warto trochę wysuszyć je kilka dni na słońcu lub kilka godzin w piekarniku, w najniższej temperaturze i uchylonych drzwiach. Dlaczego Aby odparować nadmiar wilgoci, zwiększ stężenie składników odżywczych, a jednocześnie dodaj nalewkę o niepowtarzalnym smaku.

Składniki

• beznasienna suszona wiśnia - 1 kg;
• wódka - 0,5 l;
• cukier puder - 0,3 kg (lub miód - 0,2 kg).

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki dobrze mieszają się w szklanym słoju.
2. Domagaj się przez miesiąc, trzęsąc się codziennie. Dokładnie odcedź i butelkę, którą również należy przechowywać w ciemności i chłodzie nie dłużej niż trzy lata.
3. Pij 30-50 ml pół godziny przed posiłkiem.

Świeże wiśnie

Do takiej nalewki potrzebny jest silniejszy składnik alkoholowy. Gotowy produkt jest przechowywany dłużej - do pięciu lat.

Składniki

• świeże idealne wiśnie bez pestek - 2 kg;
• alkohol, bimber lub chacha - 0,7 l;
• cukier - 0,2 kg.

Gotowanie:

1. Jagody są polewane alkoholem i podawane przez trzy tygodnie w ciemnym miejscu.
2. Płyn wlewa się do innego słoika, a pozostałe jagody są wypełnione cukrem.
3. Oba pojemniki pozostawia się na kolejne dwa tygodnie, po czym nalewki z alkoholem i cukrem miesza się i dobrze filtruje.

Taki balsam należy spożywać w 30 ml, przed posiłkami, w ciągu dwóch do trzech tygodni z przerwami dziesięciodniowymi.

Funkcje przygotowania napoju leczniczego

Asortyment eliksirów wiśniowych może być bardzo duży. W końcu przepisy różnią się smakiem i pożądaniem, odpowiednie są dla nich wiśnie wszystkich odmian - zarówno ogrodowe, jak i dzikie. Nawiasem mówiąc, dziś znanych jest nawet półtora gatunku tej cudownej rośliny. Tak więc kreatywne opcje nalewki - tonę!

Sam sezon wiśniowy trwa ponad miesiąc, jagody różnych odmian dojrzewają w różnym czasie..

Ale jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś czasu na umieszczenie świeżych wiśni, mrożone lub suszone jagody wystarczą..

Eksperymenty z przygotowywaniem nalewek na kompotach lub dżemach należy pozostawić wyłącznie leczeniu gości. Jagody poddane obróbce cieplnej nie mają sensu w celach leczniczych.

Z mrożonych wiśni, które możesz przygotować do przyszłego użytku lub po prostu kupić w sklepie o każdej porze roku, nalewkę przygotowuje się według tych samych przepisów opisanych powyżej. Ważne jest, aby prawidłowo rozmrażać jagody - najlepiej zrobić to na dolnej półce lodówki i nie wymuszać procesu, na przykład za pomocą gorącej wody lub kuchenki mikrofalowej.

Odcedź sok uzyskany w wyniku rozmrożenia i użyj go do celów kulinarnych, a do infuzji weź tylko same owoce - witaminy i mikroelementy w nich są doskonale zachowane.

Wskazane jest, aby same zbierać suszone wiśnie, suszy się je na słońcu lub w suszarce elektrycznej, po uprzednim usunięciu nasion z jagód.

Wiśnie sprzedawane na rynkach są zwykle suszone nasionami..

Możesz oczywiście przygotować nalewkę na ich podstawie, ale włożyć do niej więcej cukru niż sugeruje to przepis i użyć go szybciej - za pół roku, maksymalnie za rok.

I „szczyty” i ogonki

U czereśniowej czarodziejki wszystko idzie w interesach, dla człowieka wszystko leczy: korzenie, kora, gałązki, kwiaty, liście.

1. Co możemy powiedzieć o jagodach! A ogonki, których pachnąca herbata pomogła „stu chorobom”, były nawet jednym z artykułów opłacalnego eksportu z carskiej Rosji do Europy.
2. Francuzi aktywnie stosowali napar z ogonków moczopędnych jako środek moczopędny, zmniejszający przekrwienie i kosmetyczny.
3. Pachnąca herbata z ogonków, liści, pąków lub gałązek jest bardzo popularnym i skutecznym środkiem zapobiegającym przeziębieniom i grypie..
4. Pijany jest miodem i bez ograniczeń, prawie przez cały rok - od jesieni do lata. Napar z liści w mleku z powodzeniem stosowano w starożytności w leczeniu żółtaczki i innych chorób wątroby..
5. Skoncentrowana nalewka alkoholowa na liściach wiśni jest świetnym pomocnikiem w obniżaniu ciśnienia krwi.

Zastanówmy się bardziej szczegółowo nad bardzo interesującą starą metodą leczenia tarczycy - tak zwanym „wolem” - za pomocą kory wiśniowej. Ciekawe, że nie każda kora goi się, ale tylko z osobno stojącego suszonego drzewa - musisz być w stanie go poprawnie znaleźć.

Żywe drzewo nie nadaje się nie tylko dlatego, że można je zniszczyć przez usunięcie kory. Faktem jest, że po wyschnięciu wiśni zatrzymuje się w niej obieg soków - transport składników odżywczych z korzeni do korony. A te najbardziej przydatne są skoncentrowane dokładnie w korze.

Jak znaleźć uzdrawiające drzewo? Powinien być samodzielny, a nie w grupie. W końcu, jeśli kilka drzew wyschło naraz, istnieje wysokie ryzyko, że nie stało się to z przyczyn naturalnych, ale w wyniku jakiejkolwiek choroby może być więcej szkody z powodu takiej kory niż korzyści. A także z kory drzew rosnących wzdłuż ruchliwych dróg lub w pobliżu przedsiębiorstw przemysłowych.

Znalazłeś więc skurczoną wiśnię stojącą samotnie w ekologicznie czystym miejscu. Uwaga: jeśli mech nie rośnie na pniu i gałęziach - takie drzewo również nie pasuje - to mech go zabił i wchłonął większość przydatnych substancji. Kora powinna być czysta, ciemnobrązowa, nie zgniła i nie powinna pachnieć wilgocią..

Należy go zbierać w ciepłym sezonie, zimą trudniej jest ustalić, czy wybrane drzewo jest chore i czy całkowicie wyschło. Po wykonaniu nacięcia podłużnego ostrożnie usuń górną warstwę i włókna znajdujące się pod korą. Wysuszyć przygotowane surowce medyczne w dobrze wentylowanym miejscu. Kiedy kora łatwo pęka, możesz zacząć robić nalewki.

Nalewka z kory wiśniowej

Składniki

• kora - około 0,3 kg;
• wódka - około 0,7 l.

Gotowanie:

1. Kawałkami suchej, dobrze zmiażdżonej kory należy napełnić litrowy szklany słoik tak mocno, jak to możliwe.
2. Powoli wlej wódkę do słoika, stopniowo dodając do niego, gdy się wchłonie. Kiedy pojemnik zostanie napełniony do góry wódką, bez szczeliny powietrznej, szczelnie zamknij słoik pokrywką.
3. Domagaj się w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie i codziennie energicznie wstrząsaj.
4. Odcedzić, przechowywać w ciemności.

Weź łyżkę stołową trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem. Pierwsza wizyta jest obowiązkowa na czczo. Część nalewki jest przeznaczona na jeden pełny cykl przyjęć.

Z zapachem gorzkich migdałów

Istnieje wiele diametralnie przeciwnych opinii na temat tego, jak niebezpieczne kości wiśniowe w nalewce. Każdy prawdopodobnie zna przerażające historie śmiertelnego zatrucia starymi alkoholami wiśniowymi, a nawet duszonymi owocami. Czy to mity czy prawda? Wymyślmy to.

Rzeczywiście, w ziarnach nasion nie tylko wiśni, ale także innych różowych barw - brzoskwiń, śliwek, migdałów, moreli, a nawet jabłek - zawarta jest bardzo interesująca substancja amigdaliny.

Rozpadający się pod wpływem enzymów w ludzkim ciele i innych ciepłokrwistych, amigdalina zamienia się w niesławny kwas cyjanowodorowy. Jego antidotum jest zwykły cukier.

Logicznie rzecz biorąc, im więcej cukru w ​​nalewce z nasionami, tym mniejsze ryzyko zatrucia nią.

Absolutnym rekordzistą dla amigdaliny są migdały, których gorzki zapach i smak są tak znane, na przykład likier Amaretto.

Koncentracja amigdaliny jest dość wysoka w brzoskwiniach, morelach, śliwkach ... Wiśnie na tej liście zajmują tylko honorowe piąte miejsce..

A wyrafinowany aromat gorzkich migdałów, jak wiadomo, nadaje szczególny urok starzejącej się nalewce wiśniowej. Ten aromat jest silniejszy, im dłużej nalewka jest przechowywana.

Tak więc - jak niebezpieczne są te pachnące nalewki. Opinie ekspertów różnią się tutaj. Z jednej strony lekarze twierdzą, że zjedzenie 60 migdałów lub brzoskwiń może doprowadzić do śmierci.

Oczywiście jest mało prawdopodobne, aby ktoś specjalnie gryzł kości wiśniowe! Ale z drugiej strony ich jądra mają również wyraźny efekt leczniczy - są z powodzeniem stosowane, na przykład w leczeniu zapalenia stawów i artrozy.

Oto tylko jeden z wielu przepisów na taką nalewkę.

Nalewka na pestkach i łodygach wiśni

Nie rzucaj wiśniowymi kościami i łodygami - możesz z nich zrobić cudowną miksturę leczniczą!

Ogonki wiśni powinny zostać zmiażdżone, a nasiona zmiażdżone. Na ich podstawie przygotowuje się w dwóch etapach nalewkę wodno-alkoholową..

Składniki

• łodygi i nasiona wiśni - 1 łyżka stołowa;
• woda - 0,5 l;
• alkohol - 1 łyżka stołowa lub wódka - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

1. Wymieszaj zmiażdżone łodygi i nasiona, wlej wodę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
2. Ostudzić, dodać alkohol lub wódkę.

Weź pięć razy dziennie w łyżce stołowej przed posiłkami. Leczenie jest długie, składa się z pięciu kursów. Po każdym kursie miesięcznym przerwa miesięczna.

Na zdolność amigdaliny do przejścia do roztworu nie ma wpływu podstawa, na której sporządzany jest ekstrakt - woda lub alkohol. Niezależnie od opinii ekspertów na temat tego, czy pestki wiśni są niebezpieczne, czy nie, lepiej nie ryzykować. Jeśli mimo to zrobisz nalewkę z nasionami - nie przechowuj jej zbyt długo, nie oszczędzaj cukru. I bądź uzdrowiony dla zdrowia!

W przypadku dzieci i kobiet w ciąży powstrzymaj się.

Czy nalewka z czereśni jest przydatna dla wszystkich? w niektórych przypadkach mogą wyrządzić tylko wiele szkody. Nalewki alkoholowe są zasadniczo kategorycznie przeciwwskazane u dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących, a także u osób, które nie powinny pić alkoholu.

W takich przypadkach szkoda nalewce wyraźnie przewyższa niezaprzeczalną korzyść. W okresie noszenia dziecka nalewkę można zastąpić produktem na bazie wody - świeżymi, mrożonymi lub suszonymi wiśniami w termosie z miodem lub cukrem przez 3-4 godziny.

Kto jeszcze jest przeciwwskazany z nalewką wiśniową? Należy zachować ostrożność lub w ogóle nie brać z:

• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zapalenie żołądka;
• wysoka kwasowość;
• wrzód;
• cukrzyca.

Recenzje

Zrób i weź nalewki wiśniowe - to piękny, kreatywny, smaczny i zdrowy proces. A wynik na pewno ci się spodoba!