Akhtamar („akhtamar”)
Nazwa brandy pochodzi od małej wyspy na tureckim jeziorze Van, na której w XVII wieku znajdowała się rezydencja ormiańskiej królewskiej dynastii Artsrunidów. W ormiańskim folklorze istnieje piękna legenda o tej wyspie..
Artsrunidzi mieli piękną księżniczkę, w której zakochał się żarliwy młodzieniec. Każdej nocy pływał do brzegu i podziwiał smukłą sylwetkę i uroczą smutną twarz księżniczki, która szła wzdłuż nasypu. Zwróciła uwagę na przystojnego młodzieńca i zauważając, że jest na łodzi, zaczęła zabierać ze sobą pochodnię - aby służyć jako swego rodzaju latarnia morska dla żeglujących w ciemności. Księżniczka Tamar wskazała więc drogę przez ciemność nocy. Ale pewnego dnia podczas jej spaceru wybuchła burza i ulewa zgasiła pochodnię. Młody człowiek stracił orientację i nie zauważył wysokiej fali pokrywającej jego łódź. Krucha łódka opadła na dno, a za nią młody mężczyzna, z którego ust zabrzmiały ostatnie słowa: „Ach, Tamar…”. Stąd nazwa wyspy, a potem ormiański napój..
Historia przedsiębiorstwa
Nowoczesna fabryka brandy w Erewaniu powstała na miejscu fabryki brandy legendarnego człowieka Nersesa Tairyana, który w 1887 roku założył produkcję brandy w Armenii. To przedsięwzięcie odniosło tak duży sukces, że Nikołaj Szustow, największy producent alkoholu w Imperium Rosyjskim, zdecydował się kupić fabrykę od Tairyana. Po długiej aukcji Szustow objął fabrykę, aw 1899 roku zaczęto butelkować brandy już pod marką „Shustov and Sons”..
Szustowowie wyznaczyli lokalnego winiarza, który kształcił się we Francji i szkolił w przedsiębiorstwach Cognac Mkrtich Musinyants na stanowisko kierownika. To on w 1902 roku stworzył mieszankę pierwszej ormiańskiej brandy „Champagne Selected”, która we Francji otrzymała złoty medal za jakość i prawo do miana nie brandy, ale koniaku..
Ale potem wybuchły wydarzenia 1917 r., Rewolucyjne niepokoje, nacjonalizacja. W 1920 roku na bazie fabryki powstał fundusz „Ararat”, którego produktami były głównie wina, niewielką część stanowiły koniaki. Tak było przed II wojną światową. Wtedy produkcja została całkowicie wstrzymana. A w 1953 roku powstał obecny budynek Erewańskiej Fabryki Brandy i oddzielono produkcję brandy od winiarskiej. Następnie firma została przemianowana..
W historii przedsiębiorstwa jest wiele chwalebnych stron, a nawet legend, które przewodnicy opowiadają turystom, którzy zdecydowali się odwiedzić jedną z najstarszych fabryk w Armenii..
Jedną z nich jest legenda o miłości Churchilla do ormiańskiej brandy „Dvin”, której mieszankę stworzył Margar Sedrakyan, główny technolog zakładu. Podczas stalinowskich represji Sedrakyan został zesłany na wygnanie, a po skardze Churchilla na pogorszenie smaku napoju, został zwrócony i ponownie mianowany głównym technologiem..
Inna legenda epoki stalinowskiej związana jest z delegacją z Chin, która przybyła do zakładu, aby zapoznać się z produkcją. Minister handlu zagranicznego ówczesnego ZSRR Anastas Mikojan nakazał każdemu z gości po 6 butelek koniaku. Dyrektor przedsiębiorstwa, Avetik Muradyan, wykonał polecenie, ale wystawił rządowi fakturę na pokrycie strat tak hojnego prezentu. Rozgniewany działaniami swojego podwładnego Mikojan poskarżył się na niego Stalinowi. Wydawało się, że życie Muradyana wisi na włosku, ale Stalin nakazał nie dotykać reżysera, a nawet odwrotnie - zachęcić go do ostrożnego podejścia do produktów i ekonomii..
Dziś przedsiębiorstwo produkuje 6 milionów butelek koniaku rocznie, osiąga obroty w wysokości 35 milionów dolarów i eksportuje 93% swoich produktów do 24 krajów świata. To prawda, że teraz należy do francuskiego giganta alkoholowego Pernod Ricard Group.
Charakterystyka koniaku Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - bursztynowy koniak o czerwono-miedzianym połysku, stworzony z alkoholi sprzed dziesięciu lat. Aromat jest lekki, harmonijny, z nutami miodu, migdałów, śliwek i wanilii. Aksamitny smak z nutą suszonej śliwki i cynamonu. Przyjemny długotrwały posmak z cierpkimi tonami dębu.
Polecany jako środek trawiący, dobrze komponuje się z kawą, czekoladą i świeżymi owocami.
