Czystość

Purity to szwedzka wódka ultra-premium, która zdobyła rekordową liczbę nagród na światowych konkursach. Marka zyskała uznanie dzięki złożonemu smakowi, jaki nadaje wódce powolna i wielokrotna destylacja na unikalnym sprzęcie. Czystość jest certyfikowana jako organiczna i jest wytwarzana z ziaren uprawianych bez użycia chemicznych nawozów lub pestycydów..

Odniesienie historyczne

Wódka Purity to efekt wieloletnich eksperymentów szwedzkiego blendera Thomasa Kuuttanena w zakresie wynalezienia własnej metody destylacji. Winiarz od dawna miesza whisky, ale od zawsze interesował się historią szwedzkiej wódki. Kuutannen postanowił oderwać się od mało wyrazistego smaku narodowego trunku i postawił sobie za zadanie stworzenie specjalnej wódki o jedwabistej strukturze i słodyczy naturalnych ziaren..

Kuuttanen wielokrotnie mieszał różne ziarna i destylowane surowce roślinne, aby uzyskać pożądany smak. Znalezienie wody zajęło dużo czasu - mistrz starał się maksymalnie zachować mineralny smak napoju, ale zbyt wiele pierwiastków śladowych doprowadziło do tego, że na szkle pozostały ślady soli. Po długich poszukiwaniach winiarz znalazł optymalny stosunek wody dejonizowanej i naturalnej, który dał pożądany efekt.

W 2007 roku Kuuttanen zarejestrował Purity Vodka AB i założył gorzelnię w starym szwedzkim zamku Ellinge. Miejsce to nie zostało wybrane przypadkowo - w przeszłości w regionie istniało bogate w minerały źródło, którego wody uznawano za lecznicze. Niedaleko od niego wybudowano pawilon uzdrowiskowy, który w XIX wieku często odwiedzała szlachta. Teraz to źródło wyschło, ale firma pobiera wodę ze studni artezyjskich znajdujących się na osiedlu..

Destylarnia mieści się w niewielkim parterowym budynku przypominającym średniowieczną oficynę. Odbywa się tu tylko destylacja alkoholu, gdyż wielkość pomieszczenia nie pozwala na wyposażenie sklepów w rozlewnie. Zakład posiada miedziane i złote kolumny rektyfikacyjne, z których każda zawiera osiem tac. Alkohol jest destylowany z mieszanki słodu pszenno-jęczmiennego uprawianej na ekologicznej farmie niedaleko Kopenhagi. Liczba destylacji wynosi od 17 do 51, pierwsza destylacja trwa co najmniej 10 godzin, a cały proces trwa dłużej niż trzy dni.

Osobliwością wódki Purity jest to, że wielokrotna destylacja eliminuje konieczność filtrowania mieszanki wodno-alkoholowej. W efekcie wódka zyskuje lekko lepką strukturę i szczególny smak z lekko słodkimi, korzennymi nutami. Już w 2010 roku produkty Purity Vodka AB zrobiły furorę na branżowych konkursach. Biorąc pod uwagę młody wiek marki, można ją nazwać najbardziej utytułowaną na świecie. Do tej pory wódka zdobyła już ponad 200 nagród na międzynarodowych konkursach..

Wśród najnowszych złotych medali:

• Wino międzynarodowe & Konkurs Duchów - 2017;
• International Spirit Challenge - 2020, 2021;
• Ultimate Spirit Challenge - 2020 (96 punktów i miejsce w TOP 100 Sprit na świecie).

Thomas Kuuttanen w 2016 roku otrzymał honorowy tytuł „Master of Blending of the Year” w konkursie autorytatywnej publikacji The Spirit Business. Wódka Purity została uznana za najwyższe osiągnięcie winiarza.

Rodzaje wódki Purity

Firma produkuje trzy rodzaje wódek, których liczba destylacji jest wskazana w nazwie:

• Estate 17 Reserve to wszechstronny napój polecany do przygotowywania koktajli. Smak wódki jest neutralny i łagodny, z nutami papryki, wanilii i migdałów. W aromacie dominują nuty korzenne i cytrynowe;
• Purity Signature 34 Edition to pierwszy i flagowy produkt firmy. Wódka o bogatym aromacie ziołowym i smaku płatków owsianych, anyżu i czarnego pieprzu. Idealna przekąska - sałatka Caprese z mozzarellą Buffalo;
• Connoisseur 51 Reserve to ultra-gładka wódka o czystym aromacie i aksamitnej konsystencji. Smak orzeźwiający i mineralny z długim posmakiem zdominowanym przez ziemiste nuty.

Producent zaleca rozcieńczenie wódki wodą źródlaną w proporcji 3: 1 oraz dodanie do napoju lodu i organicznej skórki pomarańczy. Wódka Purity dobrze komponuje się z truskawkami, sokami z limonki, likierami cytrusowymi i absyntem.