Tequila sierra: rodzaje sierry, jak i co pić ze srebrem

Słowo „tequila” przywodzi na myśl słynny kapelusz sombrero, kaktusy i oczywiście Meksyk - miejsce narodzin najpopularniejszej marki tego napoju na świecie.

Tequila „Siera” - mocny napój alkoholowy, jasny przedstawiciel odmiany i dumny nosiciel nazwy. Jest produkowany w Meksyku, w stanie Jalisco, przez Destilerias Sierra S. A. de C. V., a nazwa przetłumaczona jako „wyżyna” jest w pełni uzasadniona: surowce do picia rosną właśnie na wyżynach.

Siła tequili mieści się w zakresie 38–40%, co jest klasycznym wskaźnikiem tego napoju. Producent nalewa napój do szklanych butelek o pojemności 350 ml, 500 ml, 1 litr i dużych 3-litrowych pojemnikach.

Niedaleko Guadalajary znaleziono przedsiębiorstwo, które idealnie spełniało wszystkie wymagania: specjalizowało się w produkcji wina, a także posiadało własne specjalne sekrety produkcji.

Pomimo faktu, że wyprodukowano daleką tequilę, głównymi konsumentami produktu byli rodacy Metessonowa - Niemcy.

Tequila została wykonana z rośliny agawy. Owoce, zwane „pinyi”, gotowano na parze w specjalnych piecach, po czym miażdżono je, stając się surowcami do fermentacji i dalszej destylacji.

Produkując tequilę zgodnie z klasycznym przepisem, Niemcy nie mogli pomóc, ale przyczynili się do powstania przepisu. Postanowiono dostosować technologię i rozpocząć produkcję napoju nie ze smażonych szyszek agawy, ale z surowych owoców. Niemieckie innowacje zostały gwałtownie przyjęte i wkrótce oryginalna odmiana tequili stała się nie mniej popularna niż jej standardowe odpowiedniki. Nowy rodzaj napoju nazwano od miejsca wzrostu agawy - wysokogórskie regiony wulkaniczne.

Nowoczesność marki jest następująca: Sierra produkuje tequilę tylko z surowych szyszek, a specjaliści ręcznie wybierają i określają stopień dojrzałości surowca..

Maca jest liderem w dostawie tequili do Europy, a w Niemczech Sierra stanowi 75% sprzedawanego napoju..

Odmiany

Dziś marka Sierra produkuje siedem odmian tequili. Odmiany wina meksykańskiego różnią się w zależności od koloru napoju, jego starzenia i siły.

1. Tequila Srebro Sierra. Zwykły napój o przezroczystej konsystencji o sile 51%. Srebrna bryza jest pełna świeżych smaków jabłkowych i agawy. Smak tequili Sierra Silver jest słodkawy, z cierpkimi niuansami i lekką goryczką pieprzu.
2. Sierra reposado. Tequila jest przechowywana przez dwa miesiące. Kolor odmiany jest złoty. Bukiet tequili Sierra Reposado jest słodko-waniliowy z nutami karmelu. Pomimo siły smak jest miękki. Wykończenie przypomina drzewną cierpkość..
3. Sierra antiguo plata. Ten napój zawiera 100% niebieskiego soku z agawy. W zapachu oprócz standardowego odcienia wanilii słychać nuty cytrynowe. Sierra smakuje jak wanilia i cytrusowa świeżość.
4. Sierra antiguo añejo. Odmiana dojrzewa przez około dwa lata. Podobnie jak poprzedni, składa się wyłącznie z niebieskiego soku z agawy. Twierdza - 40%. Bukiet jest wypełniony wanilią, która sąsiaduje z pomarańczowymi tonami. Na podniebieniu składnik owocowy i przyprawa ziół różnią się..
5. Sierra Milenario Blanco. Młoda tequila elitarnych odmian. Poddaje się potrójnej destylacji. Kolor napoju jest przezroczysty, aromat wypełnia zapach świeżej agawy. Na podniebieniu słychać nuty suszonych owoców, a posmak ma nieco goryczy..
6. Sierra Milenario Reposado. Również wódka premium. Leżakuje przez dziewięć miesięcy w specjalnych dębowych beczkach. Kolor napoju to jasny bursztyn, aromat waniliowy z cierpką nutą whisky, smak agawy i nuty koniaku.
7. Sierra Milenario Extra Añejo. Ciemna wódka najwyższej jakości. Ma bursztynowy kolor ze względu na drewno, w którym jest podawane w beczkach. Wraz z aromatem wanilii można usłyszeć karmelowe tony, miodowe nuty wina i agawy. Smak - karmel z owocami, posmak - cynamon.

Kultura picia

Aby poczuć smak elitarnego wina meksykańskiego, musisz pić je według wszystkich zasad. Warto zauważyć, że Meksykanie nie są zbyt zdziwieni metodą konsumpcji, ale w Europie zwyczajowo pije się drinka według ścisłych kanonów.

Jest kilka sposobów picia tequili:

1. W jednym łyku. Aby to zrobić, potrzebujesz samego napoju, soli i plasterka cytryny lub limonki. Tylna strona dłoni jest posypana solą, a następnie cytrusy są przyjmowane tymi samymi palcami. Sól zlizuje się ze skóry, wypija łyk i przekąskę na cytrynie. Technika „polizania, przewracania, gryzienia” jest popularna w klubach i barach serwujących mocne napoje. Niektórzy koneserzy poszli dalej: sól przed łykiem nie jest lizana z dłoni, ale z ciała bliskiej osoby, podczas gdy ta osoba musi trzymać cytrynę w ustach.
2. Metoda pomarańczowego cynamonu. Przypomina poprzednią opcję, ale w słodkich kolorach. Zamiast cytryny używa się pomarańczy, a sól zastępuje się cynamonem. Ta metoda jest szczególnie ceniona przez Niemców, wielkich koneserów prawdziwych smaków wina. Również ta metoda użycia jest często stosowana przez kobiety.
3. Ruff meksykański. Tequila jest mieszana z piwem w proporcji 1:10. Piwo powinno być wysokiej jakości i zawsze lekkie. Taki koktajl jest bardzo odurzający, dla którego Amerykanie nazwali go „mgłą”.
4. Margarita. Koktajl na bazie tequili został wynaleziony przez arystokratkę z Teksasu Margaritę Saims. Stało się to w latach powojennych, ale koktajl wciąż znajduje się w pierwszej dziesiątce najpopularniejszych na świecie. Napój przygotowuje się z trzech części tequili zmieszanych z jedną częścią likieru pomarańczowego. Kompozycja zawiera również sok z cytryny i kostki lodu. Szklanka do serwowania ozdobiona solą.
5. Rapido lub koktajl Tequila Boom. Przygotowanie takiego napoju jest proste, a jego główną atrakcją jest metoda użycia. Tequila jest mieszana ze słodką gazowaną wodą w równych proporcjach. Szkło jest przykryte dłonią i mocno uderza je o stół lub bar. Po takim wstrząśnięciu w stosie tworzy się wysoka piana. Taki „strzał” należy pić jednym haustem i tak szybko, jak to możliwe.
6. Sangrita Jest przygotowywany natychmiast iw dużych ilościach. Aby przygotować meksykańskie wino, musisz wymieszać sześć obranych pomidorów w blenderze, sok z dwóch cytryn i trzech pomarańczy, jedną drobno posiekaną cebulę i przyprawy: jedną łyżkę soli, pieprzu i cukru. Wszystko to należy zmieszać z kruszonym lodem, po dodaniu pół litra srebra tequila sierra .
7. Banderit - „flaga”. Aby przygotować koktajl w barwach narodowych, musisz położyć trzy stosy na stole. Wlej poprzednią „sangritę” do jednej, wyczyść tequilę do drugiej, a sok z limonki do trzeciej. Wszystkie trzy stosy są kolejno brane.

Co podawać

Aby posmakować smaku meksykańskiego wina, musisz wybrać przystawkę, która jest idealna na mocnego drinka. Oprócz tradycyjnego plasterka cytryny możesz również użyć przekąsek z owoców morza lub mięsa.

Ciekawe, że Meksykanie nie rozpoznają używania tequili podczas posiłku, więc nie zapewniają jej przekąsek. Zwykle pije się mocny napój z agawy przed posiłkiem lub po nim, ale nie podczas posiłku.