Co jest lepsze, koniak lub wódka

Organizując biesiady lub po prostu planując przyjazne spotkania, wielu zastanawia się, który alkohol preferować. Jeśli impreza jest przeznaczona dla mężczyzn, najczęściej mówimy na przykład o mocnych napojach koniak lub —wódka—.

I tu pojawia się pytanie, co lepiej wybrać, a co przyjemniej pić - „dobrą wódkę” lub drogi koniaku. Nie trzeba jednoznacznie mówić, że jeden z napojów jest „chłodniejszy” niż drugi, jednak musisz wiedzieć, jakie są między nimi różnice, jak prawidłowo wziąć je na klatkę piersiową i jak ten alkohol wpływa na organizm. Przyjrzyjmy się wszystkim szczegółom.

Koniak

Do tego napoju pszenica i inne zboże nie są wymagane - uzyskuje się je z winogron tylko trzech odmian.

Jagody są zbierane, prasowane, aby zostały lekko zmiażdżone, wysłane do wędrowania. Nie wolno dodawać cukru; do soku można dodawać tylko środki antyseptyczne.

Rezultatem jest wytrawne wino, które jest następnie destylowane w specjalnych kostkach o specjalnym kształcie - alambikah. Destylację przeprowadza się dwukrotnie:

• podczas pierwszej destylacji siniak otrzymuje płyn w kolorze mleka;
• druga destylacja to wytwarzanie czystego alkoholu koniakowego, który jest zwykle silniejszy niż podczas pierwszej destylacji.

Powstałe alkohole wlewa się do dębowych beczek, gdzie zamieniają się w szlachetny alkohol, obniżając siłę i uzyskując specyficzny odcień i delikatny smak. Następnie starzone alkohole miesza się z wytworzeniem mieszanki..

Na tej produkcji wysokiej klasy koniak końce, a bardziej „demokratyczne” wersje napoju są dodatkowo słodzone cukrem i karmelem, rozcieńczane wodą w celu dostosowania siły, dodawane są aromaty (na przykład w celu uzyskania czekoladowy koniak) Dopiero potem wynik jest butelkowany.

Twierdza

Na pytanie, które jest silniejsze - koniak lub wódka, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Obie ciecze mają w przybliżeniu jednakową siłę, ale istnieje kilka niuansów.

• Procent „małej bieli” fortecy może wynosić od 40 do 56 obrotów. Wersja klasyczna to 40%, jednak wyższy stopień jest całkiem do przyjęcia. Najniższa stawka wynosi 37,5%. Jeśli napój jest mniej mocny, nie można go już nazywać wódką. Nawiasem mówiąc, „wódka ryżowa”, która zawiera około 25–27% alkoholu, nie jest, zgodnie z przepisami, taką.
• Koniak jest nieco bardziej skomplikowany. Ściśle mówiąc, można go tak nazwać tylko w ten sposób francuski koniak, której forteca nie dopuszcza żadnych opcji - dokładnie 40 stopni, a nie jedna dziesiąta mniej lub więcej. I tutaj Gruziński, ormiański, Mołdawski lub Azerbejdżański rodzaje napojów (ponownie, zgodnie z międzynarodową klasyfikacją) - to nic innego jak brandy, dlatego twierdza nie jest tak ściśle regulowana. Zwykle waha się między 40-56 stopni.

Korzyści i szkody dla organizmu

Analizując oba rodzaje alkoholu, warto zastanowić się nad tym, co jest bardziej korzystne - wódka lub koniak, co wybrać w różnych przypadkach, który napój jest bardziej szkodliwy.

Wódka

Korzyści dla organizmu są następujące:

• dobre właściwości dezynfekujące - może myć rany, zadrapania;
• doskonały naturalny środek konserwujący - alkohol służy do przedłużenia okresu trwałości produktów, ekstraktów lub ekstraktów z roślin leczniczych, jagód;
• w połączeniu z solą - doskonałym lekarstwem na biegunkę, z pieprzem - na przeziębienia;
• niewielka ilość - około 30 ml - zwiększa apetyt, pomaga się rozgrzać (nawiasem mówiąc, możesz spożywać alkohol na zewnątrz, do okładów lub wcierania);
• w małych dawkach - poprawia sen, zmniejsza stres, zapobiega tworzeniu się blaszek prowadzących do miażdżycy.

Szkoda:

• może powodować uzależnienie;
• produkty rozpadu są silnie wydalane, wątroba cierpi z powodu toksyn;
• zwiększa się obciążenie układu sercowo-naczyniowego, może pojawić się nadciśnienie, niedokrwienie, arytmia;
• zwiększa się obciążenie nerek, co może wywołać obrzęk;
• szara istota mózgu jest zniszczona, układ nerwowy jest zepsuty.

Koniak

Pozytywne właściwości:

• rozluźnia mięśnie, łagodzi skurcze, w małych ilościach może być stosowany jako środek przeciwskurczowy;
• ze względu na zawartość substancji biologicznie czynnych poprawia wchłanianie witaminy C;
• przyspiesza metabolizm, stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, zwiększa apetyt;
• skuteczny na przeziębienia, grypę, zapalenie oskrzeli lub zapalenie migdałków - garbniki mają silne działanie lecznicze;
• zewnętrznie może być stosowany do ujędrniania i oczyszczania maseczek do twarzy, włosów, w leczeniu trądziku.

Negatywny wpływ tego szlachetnego alkoholu jest identyczny z wódką. Co więcej, garbniki przedłużają proces rozkładu alkoholu i eliminacji toksyn, dlatego przy nadużyciach kac jest trudniejszy niż od „małego białego”.

Kultura konsumpcyjna

• Francuski alkohol z winogron podawany jest w specjalnych kieliszkach - snajperach, zaokrąglonych od dołu i zwężonych w górnej części, z małą nogą. Ale „mały biały” napój z małych stosów 30-100 ml.
• Nie napełniaj naczyń po brzegi: sniftery - nie więcej niż jedna trzecia, kieliszki do wódki - dwie trzecie.
• „Belenkaya” lepiej jest schłodzić do 5 stopni latem, a 12 - zimą. W przypadku elitarnego napoju winogronowego wszystko jest inne: butelka jest utrzymywana w cieple, a optymalna temperatura jej zawartości wynosi 18-20 stopni. Nawiasem mówiąc, postawienie na stole „małego białego” lepiej nie jest w butelce, ale w małej karafce.
• Wódka poprawia apetyt, więc jest podawana jako aperitif, na ucztę. Możesz także pić podczas posiłku. Ale kieliszki koniaku są zwykle kładzione na stole na samym końcu - ten alkohol jest tradycyjnie uważany digestif, kończy wydarzenie.
• Cytryna to uniwersalna przystawka, która jest odpowiednia w obu przypadkach. Jednak Francuzi twierdzą, że ich „pomysł” nie jest wart gryzienia cytryną - zabije to aromat bukietu koniaku. Lepiej podawać cygaro, kawę, czekoladę lub owoce, lekkie desery, plastry sera. Jeśli chodzi o „firmę wódkową”, odpowiednie są tu kanapki z rybami lub mięsem, kanapki, pikle. Odpowiednie są również gorące dania mięsne, ryby (solone, wędzone, pieczone lub smażone). Możesz również podawać orzechy, grzanki z brązowego chleba.
• Istnieją różnice w procesie degustacji. W jednym łyku nie jest zwyczajowo pić kieliszek koniaku: najpierw podgrzewa się go nieco w dłoniach, następnie wdycha bukiet i dopiero wtedy można wypić drinka. Ale szklanki wódki są puste w jednym łyku, bez długich „preludiów”.
• Picie obu rodzajów alkoholu nie jest tego warte, ale używanie go do koktajli lub mieszanek jest całkiem możliwe. Łyżkę dobrej brandy można wlać do herbaty lub kawy, dodać do deseru.

Oba napoje alkoholowe należą do mocnego alkoholu, więc zdecydowanie nie należy ich mieszać przez jeden wieczór. Jeśli chodzi o czas eliminacji z ciała, podkreślamy raz jeszcze: „mała biała” zużywa się szybciej. Warto pamiętać o kierowcach i tych, którzy potrzebują dużej koncentracji uwagi..