Recenzja moonshine still wein 6 pro (wayne 6 pro)

W październiku kilku blogerów wideo jednocześnie udostępniło filmy o nowym produkcie firmy Vein (Rosja, Kirow) - bimberku Wein 6 PRO. Wielu przedstawiało to jako swego rodzaju przełom w świecie bimberów. Cóż, spróbujmy dowiedzieć się, jak wyjątkowe i funkcjonalne jest to urządzenie, jak twierdzi producent..

Przemieszczenie, charakterystyka techniczna

Średnica kolumny - 2 cale, dostępne 3 pojemności: 20, 37 i 50 litrów.

Poniżej omówimy szczegółowo elementy urządzenia, ale na razie podajemy charakterystykę techniczną (dane zaczerpnięte z oficjalnej strony producenta).

W zestawie 2 carów po 50 cm każdy metr dyszy jest już dość poważny, ale przy kompletnym montażu zdecydowanie nie jest to opcja do pracy na piecu (dlatego lepiej wcześniej przemyśleć metodę ogrzewania ).

Niemniej jednak konstrukcja urządzenia nadal będzie pozwalać na używanie go na ograniczonej wysokości. Po pierwsze można zainstalować tylko jedną stronę szuflady, a po drugie konstrukcja pozwala na odchylenie górnej lodówki, oszczędzając wysokość (przy okazji ten element jest zapożyczony z poprzedniej wersji selekcji, która miała selekcję na parę).

Jednostka próbkowania 2 w 1

W nowej wersji Wein otrzymał jednostkę startową, która łączy w sobie dwa rodzaje startu - ekstrakcję kontrolowaną parą i ekstrakcję kontrolowaną cieczą. Po co to jest? Po pierwsze, ta kombinacja zwiększa zmienność podczas destylacji - na przykład „główki” mogą być zabierane przez ciecz, a „ciało” przez parę. A ktoś woli pracować z zacierami cukrowymi w płynie, a pachnącymi - na parze. Niektóre destylatory zwykle pracują w parach, ale jeśli są ograniczone w czasie, używają automatyzacji, która jest po prostu połączona z doborem cieczy. Oznacza to, że opcje kombinacji mogą być różne dla każdego..

Dodatkowo podwójny węzeł nie stanowi dla początkującego gorzelnika dylematu, co wybrać - ciecz czy parę. I to jest ważne, biorąc pod uwagę, jakie spory toczą się w sieci, ze względu na to, która z metod jest skuteczniejsza i wygodniejsza..

Sama technologia podwójnego zbierania nie jest nowa. Ten sam węzeł selekcji od Alexa Bocacoby jest znany od wczesnych lat 2000 i jest popularny. Ale jednostka w urządzeniu Wein 6 ma szereg zmian konstrukcyjnych i ulepszeń:

1. Jest dioptria, która pozwala kontrolować powrót flegmy do kolumny i jej zalanie.
2. Górna chłodnica zespołu przechyla się. Pomaga to zaoszczędzić wysokość, co jest ogólnie dość istotne..
3. Uważam, że węzeł cieczy w wylocie (jak w Wein 6 Pro) ma więcej zalet w porównaniu z węzłem typu miseczkowego.

Ponadto w węźle Wein jest kilka innych funkcji projektowych:

• żuraw na parze ma średnicę ¾ ”: gdyby średnica była mniejsza, ograniczyłoby to szybkość wydobywania, jeśli jest większa, trudno byłoby dostosować dobór„ głowic ”;
• refluks powraca specjalną rurką dokładnie do środka wypełnienia - poprawia to nawadnianie wypełnienia i zapewnia stabilniejszą i poprawną pracę kolumny;
• jedna chłodnica dla obu typów wyciągów - mniej węży i ​​połączeń, mniejsze ryzyko wycieku;
• sonda termometru jest instalowana bezpośrednio w środowisku parowym - dokładniej mierzy temperaturę i szybciej reaguje na jej zmiany (chociaż dotyczy to tylko tych, którzy otrzymali urządzenie oddzielnie od aparatu i nie mają termometru w cara);
• współczynnik deflegmacji wynosi 3 przy całkowicie otwartym zaworze pary;
• możliwe jest pobieranie próbek bez powrotu powrotu w trybie przepływu bezpośredniego.

Najbardziej kontrowersyjnym punktem jest stała dioptria. Najprawdopodobniej został tak pomyślany ze względów ekonomicznych. Aby uzyskać maksymalną funkcjonalność pełnoprawnej dioptrii, ale bez zmuszania użytkownika do przepłacania. Chociaż znacznie przyjemniej byłoby mieć do dyspozycji oddzielną dioptrię..

Na pierwszy rzut oka konstrukcja urządzenia jest skomplikowana, a doświadczony gorzelnik może zadać pytanie - po co to komplikować? Ale po pewnym zrozumieniu szybko zrozumiesz ideę projektantów - wziąć istniejącą technologię jednostki doboru 2 w 1 i trochę ją „pompować”, czyniąc ją wygodniejszą i bardziej funkcjonalną.

Kolumna

Kolumna aparatu (2 cale) jest składana, składa się z 2 prętów bocznych po 50 cm każda, 2 lodówek, 2 obrotów, 2 termometrów, wylewki do zbierania produktu i podwójnej jednostki próbkującej.

Całkiem standardowy zestaw. Interesujący jest chyba drugi termometr zainstalowany w szufladzie. W odróżnieniu od termometru w węźle, gdzie mierzymy temperaturę „pośmiertnie”, termometr na cara pozwala sprawdzić temperaturę oparów w drodze do węzła i w razie potrzeby skorygować, aby zapobiec przedostawaniu się szkodliwych zanieczyszczeń wejście do selekcji..

Bimbrownicy z doświadczeniem w swoim bimberku nadal długo używają termometru u cara, ustawiając go samodzielnie. Teraz pojawił się również w masowej produkcji..

Drugi termometr to dodatkowa gwarancja jakości napoju. Rzeczywiście, bardzo przydatna innowacja, biorąc pod uwagę, że nadal nie są one instalowane na większości urządzeń szeregowych..

Węże dopływu i odpływu wody są skierowane na różne strony kolumny. Proponuje się mocowanie węży za pomocą szybkozłączy. Czy to dobrze, czy nie? Trudno powiedzieć na pewno. Wielu gorzelników zauważa, że ​​z biegiem czasu szybkie oderwania zaczynają wyciekać. Sztywne węże poliuretanowe rozwiązują ten problem. Jednak nikt nie zabrania korzystania z kanalizacji - nie jest to tak wygodne, ale trwalsze. Ponadto na gwincie ½ można zamontować dowolne inne prostsze łączniki (po prawej na poniższym rysunku)..

Urządzenie pozycjonowane jako uniwersalne, zdolne do przyrządzania dowolnych napojów - destylatów aromatycznych (whisky, giny, calvados), alkoholi 96,6 °, piwa, likierów itp. Każdy rodzaj trunku ma swoją własną konstrukcję: do alkoholi - tryb wzmacniania, do napojów aromatycznych - tryb co-flow, piwo można warzyc w zbiorniku z wykorzystaniem fałszywego dna. Przypadek, w którym składana konstrukcja naprawdę działa, aby poprawić jakość produktu.

Podana szybkość destylacji w trybie potstill wynosi 12 l / h. Dobra liczba, ale aby to osiągnąć, należy zastosować do pieca bardzo dużą moc. W rzeczywistości wskaźniki dla większości gorzelników będą znacznie skromniejsze. Wątpliwa jest również szybkość destylacji w trybie rektyfikacyjnym 2,2 l / h. W pewnym momencie oczywiście może tak być, ale na dystansie prędkość na pewno będzie niższa od deklarowanej. Najprawdopodobniej pod napisem „do 2,2 l / h” producent wskazał na początku selekcji nie średnią prędkość na całym pasku, ale maksymalną prędkość w chwili obecnej.

Kostka destylacyjna

Pojawiają się pytania dotyczące alembika. Ale najpierw o dobrych.

Osłona posiada 2 żebra usztywniające w postaci 2 ściętych stożków, co powinno usztywnić konstrukcję dla stabilności słupa. Wielu blogerów w swoich filmach o Wein 6 PRO pokazało, że kolumna nawet przy maksymalnym montażu stoi bardzo stabilnie i nie kołysze się..

Średnica zaworu spustowego jest duża - ¾ ”. Pozwala to na szybkie odsączenie pozostałości zacierów po destylacji. Umiejscowienie kranu pod uchwytem jest popularnym rozwiązaniem w nowoczesnych urządzeniach: przy takim ustawieniu naprawdę wygodnie jest spuścić pranie.

W kostce znajduje się otwór na element grzejny. Nie musisz tracić czasu i pieniędzy na podłączenie, jeśli nagle chcesz destylować napoje za pomocą grzejnika rurowego. To prawda, że ​​sam element grzejny nie jest zawarty w zestawie, więc w każdym razie będziesz musiał na to wydać pieniądze.

Termometr opadł na boczną ścianę. Trudno jednoznacznie powiedzieć, czy to dobrze, czy źle. Jeśli planujesz parzyć piwo w aparacie lub robić zacier zbożowy, położenie termometru jest uzasadnione. Jeśli mówimy o zwykłym bimberu cukrowym, wygodniejszym rozwiązaniem jest termometr na pokrywie..

Teraz - o negatywnych aspektach.

Zacisk nie ma regulowanej długości. Z biegiem czasu może się zużywać i nie mocować już tak mocno pokrywy zbiornika. Wyciekający zbiornik jest niebezpieczny.

Drugą starą chorobą aparatu jest zawór bezpieczeństwa. Model zainstalowany na kostce będzie działał tylko przy ciśnieniu 0,5 atm. Warto jednak zauważyć, że podobne modele zaworów są instalowane w większości nowoczesnych urządzeń..

Sześcian rodzi pytania. Z jednej strony poprawiono pokrywę i zwiększono kran, z drugiej stare wady nie zostały poprawione. Nie wpływają bezpośrednio na destylację, ale w aparacie za takie pieniądze chce się zobaczyć idealny projekt..

Pakiet Wayne 6 Pro

Oprócz standardowego zestawu w postaci węży chłodzących, termometrów, zestawów do podłączenia wody oraz książki kucharskiej producent umieścił w pudełku:

• 8 metrów podobciążeniowego przełącznika zaczepów;
• wąż silikonowy do zbierania produktu (mocowany do dziobka spustowego produktu);
• stojak do karbonatyzacji, który za pomocą bocznej listwy i rurki łączącej z atmosferą zamienia się w kolumnę węglową (aby nadać produktowi smak wódki);
• piramida do posiadania SPN;

Niby nieźle, ale inne kolumny rektyfikacyjne w tym segmencie cenowym w zestawie oferują wydajniejszy SPN zamiast OLTC. To prawda, jednocześnie ograniczają podstawową funkcjonalność, oferując na przykład jeden rodzaj selekcji, a tym samym obniżając ogólną cenę urządzenia..

Dlatego nie można jednoznacznie powiedzieć, że konfiguracja Wayne Pro przegrywa. W razie potrzeby SPN można kupić po stosunkowo niskiej cenie, ale osobna jednostka selekcyjna będzie kosztować kilka tysięcy. Jeśli wyciągniemy analogię, to wybór samochodu jest znacznie bardziej logiczny w zależności od mocy silnika, a nie jakości dodatkowych zestawów karoserii. Tak też jest z bimberem: priorytetem jest podstawowa funkcjonalność, a dopiero potem - dodatkowa.

Wyniki

Połączona i „pompowana” jednostka, bogate wyposażenie, wzmocniona pokrywa, długie szuflady, mocne lodówki - to wszystko sprawia, że ​​urządzenie to łakomy kąsek dla wszystkich miłośników mocnego sprzętu. Tak, są pewne nierówności (głównie związane z konstrukcją kostki), ale generalnie nie wpływają one na proces i nie powodują silnych podrażnień.

Generalnie urządzenie Wein 6 Pro można polecić, zwłaszcza tym, którzy nie mają wystarczającej wiedzy, aby złożyć dla siebie indywidualną paczkę..

Ceny za październik 2020:

• 20 litrów - 25990 rubli.
• 37 litrów - 28990 rubli.
• 50 litrów - 29990 rubli.