Przegląd fotosów bimberowych podwójnej destylacji (pierwsza generacja): produkt alkoholowy, gorilych, chmielowy, magnum itp.

Te urządzenia są obecnie jednym z najczęściej reklamowanych i szarlatanów. Pierwotnie były oparte na konstruktywnym schemacie, który nie uwzględnia podstawowych zasad technologicznych destylacji. Producenci bawili się w naiwność i wiarę konsumentów w cud. Przy przygnębiająco niskiej wydajności bimber ma znacznie bardziej szkodliwe zanieczyszczenia niż napój otrzymywany tradycyjnymi metodami (w destylatorze z cewką). Nie ma szans na ukończenie, przebudowę lub modernizację aparatu do podwójnej destylacji (pierwszej generacji). Nie będziemy jednak bezzasadni, krok po kroku przeanalizujemy wady pracy i projektu.

Marki i marki. Od marca 2018 r. Przegląd dotyczy modeli:

• Gorilych (ADP);
• „Produkt alkoholowy”, „Produkt alkoholowy 2” (Magnum 2018), „Produkt alkoholowy Pro Plus”, „Produkt alkoholowy Istomin”;
• „Hop master”;
• Podwójna destylacja „Ural” z 2 i 4 bełkotkami;
• Robin Podwójne uderzenie;
• „Buddy”;
• oraz inne urządzenia działające na tej samej zasadzie.

W większości przypadków kupujący mają do czynienia z produktami Zakładu Aparatury Destylacyjnej w Czelabińsku (CHZDA), który jest sprzedawany pod innymi nazwami i markami. Samo przedsiębiorstwo zaznacza tę serię destylatorów skrótem ADP (aparat do podwójnej destylacji). Czasami inni sprzedawcy dokonują „kosmetycznych” zmian w projekcie, które nie wpływają na pracę i wynik końcowy..

Pojęcie i zasada pracy

Rysunek pokazuje schemat aparatu podwójnej destylacji pierwszej generacji. Autorem projektu jest Siergiej Istomin, który wymyślił swój „Alkohol” w latach 80. ubiegłego wieku. Istomin w tym czasie był pracownikiem Instytutu Badawczego Kurchatova, który odegrał znaczącą rolę w promowaniu tego urządzenia na rynku. Cudowna historia reklamowa: utalentowany fizyk nuklearny wraz ze swoimi kolegami tworzy najlepszy bimber wszechczasów w zamkniętym laboratorium naukowym. Jednak w rzeczywistości ten schemat ma wiele istotnych wad..

Po podgrzaniu sześcianu opary zawierające alkohol wchodzą do pierwszego obwodu przepływowej chłodnicy, skąd skroplony destylat wpływa do łaźni parowej (górny przedział), gdzie ponownie się nagrzewa z ciepła dolnego przedziału i zamienia się w parę zawierającą alkohol, która wchodzi do drugiego obwodu chłodnicy, gdzie ponownie skrapla się przez rura spustowa wchodzi do zbiornika odbiorczego.

Podstawowa konstrukcja urządzenia zmieniła się zgodnie z wymaganiami rynku, w ogóle go nie poprawiając, ale jak przeanalizujemy nieco niżej, jeszcze pogarszając jego cechy:

• były małe przyssawki, ponieważ denerwująca niska wydajność urządzenia po prostu zmusiła użytkowników do zwiększenia mocy grzewczej, w wyniku czego pianka i spray wpadły do ​​łaźni parowej, a stamtąd do wyboru.
• oddając hołd ustalonym stereotypom, suche parowce zamieniły się w zamontowane na koszulach skraplacze zwrotne, a następnie w imitację wypełnionych kolumn z przełącznikami zaczepów pod obciążeniem i skraplaczami rurowymi.
• W odpowiedzi na skargi klientów, że urządzenie nie nadaje się do niczego innego niż zacier cukrowy, ponieważ trudno jest go myć, producenci odpowiedzieli nowymi modelami, na przykład Alkohol po prostu użył standardowej patelni, mocując łaźnię parową do pokrywy.

Modernizacja urządzenia przebiegała po radełkowanej ścieżce, bez wpływu na rozwiązanie głównych problemów, producenci koncentrowali się tylko na wprowadzaniu nowych modnych części do obwodu.

Wady projektowe

Od dawna jest to klasyczna zasada: przeprowadzaj pierwszą destylację z maksymalną prędkością, aby podczas gotowania powstawały mniej trudne szkodliwe zanieczyszczenia. To urządzenie jest całkowicie sprzeczne z tą zasadą..

Bimber odparował z zacieru, ogrzewając łaźnię parową, skrapla się na dnie, a następnie spływa z powrotem do zacieru w celu dalszego „wzbogacenia” o aldehydy, etery, nieporównywalny zapach siarki i azotu i inne owoce drożdży gotowane w środowisku kwaśnym. Proces powtarza się kilka razy..

Świeżo destylowany bimber nie jest wysyłany do ponownej destylacji, ale wlewa się go z powrotem do sześcianu - bezpośrednio do śmierdzącego barda i ponownie destyluje. O ile gorszy będzie napój po raz drugi? A po trzecim? Tutaj nawet początkujący bimber poczuje możliwą różnicę ze swoją skórą bez takiej kpiny z produktu.

A dlaczego po 2-3 razy? Spierajmy się bez wyższej matematyki: co ogrzewa maksymalną pojemność? Zgadza się - par. Ponieważ molowe ciepło parowania i kondensacji jest takie samo dla alkoholu i wody, tak że jedna cząsteczka wody lub alkoholu odparowuje w górnym zbiorniku, jedna cząsteczka musi zostać skroplona w dolnym zbiorniku. Aby to zrobić, musisz zaparzyć bimber co najmniej dwa razy w dolnym zbiorniku, aby dostał się i wyparował raz z góry.

To bardzo źle, ale po raz kolejny zabawne pióra czesały usta innowatorom - i było coraz gorzej. Kolejna modernizacja doprowadziła do pierwszego i drugiego obwodu wzdłuż cara z płaszczem wodnym, a nawet z płaszczem i rurą w ogóle. Ponieważ nie wystarczy gotować bimber 2 razy, musisz wielokrotnie wrzucać go do kostki do naparu, aby po raz pierwszy nie opuścił zbiornika. Proces zaczął się powtarzać nie dwa, ale trzy lub cztery razy ... Może nawet więcej, ponieważ dopływ wody do chłodnicy zwrotnej nie jest w żaden sposób regulowany ani kontrolowany. Nawet jeśli zainstalujesz kran, gdzie mogę zobaczyć wynik korekty lub przynajmniej ilość zwróconego przepływu zwrotnego? Pytanie jest retoryczne, ale odpowiedź jest prosta - nikt nawet się nie przejmował.

A najgorszy jest sposób dostarczania wody do szuflady za pomocą koszulkowego skraplacza zwrotnego - przepływ wody z dołu. Część pary natychmiast skrapla się i wpada do zacieru. Brak korzyści, ale szkoda wynikająca z dodatkowego zacieru do parzenia i niepotrzebnego zużycia energii na to wydarzenie jest oczywista.

Warto zwrócić uwagę na wybór „celów”. Producenci destylarni bimber z podwójną destylacją zalecają wybranie „głowic” poprzez rurkę łączącą chłodnicę z drugim zbiornikiem. Na pierwszy rzut oka wszystko jest w porządku - dzieje się tak również w przypadku zwykłej destylacji, ale spójrzmy jeszcze raz: w przypadku tradycyjnej destylacji pierwsza destylacja odbywa się szybko, bez wybierania „główek” i „ogonów”. Powodem jest to, że przy wyborze kropel „celów” są one odbierane rzadziej niż w tym czasie ponownie formuje się w kostce. Dlatego rozdział na frakcje w klasycznym aparacie odbywa się w drugim etapie.

W aparacie do podwójnej destylacji nie ma sensu wybierać „główek” po drugim zbiorniku, ponieważ będą one przyspawane i będą wchodzić do niego z pierwszego zbiornika podczas całego odcinka, nawet jako część „ogonów”. Frakcja głowy łatwo paruje, żadne skraplacze zwrotne nie opóźnią jej. Oznacza to, że produkt z aparatu do podwójnej destylacji będzie nie tylko „wielkogłowy”, ale wyjątkowo wzbogacony o wszystkie główne zanieczyszczenia. Po prostu z konkurencji!

Bimber po kilkukrotnym odparowaniu i gotowaniu przez wiele godzin w górnym zbiorniku jest z definicji gorszy i bardziej zabrudzony niż podobny produkt, który poddano prostej pojedynczej destylacji.

Najwyraźniej, po otrzymaniu negatywnych recenzji, producent w najnowszej modyfikacji urządzenia, zwanej „Alkoholem 2”, zamienił czary, umieszczając puste koryto na drodze z pierwszego zbiornika, co nieco zmniejszyło powrót bimbru z powrotem do zacieru. Ale nawet tutaj „projektanci” napełnili car bez skraplacza zwrotnego dyszą Panczenkowa - cóż, tylko cyrk!

Nie będzie zbyteczne przypominanie producentom aparatów destylacyjnych typu bimber podwójnej destylacji, że zwykła dysza drutowa (RPN) nie jest filtrem, ale elementem, który zwiększa powierzchnię kontaktu pary z refluksem. Aby przełącznik zaczepów pod obciążeniem działał, potrzebny jest kondensator zwrotny, który tworzy strumień flegmy w kierunku pary! W walizce niesie jedynie ciężar marketingowy, dzięki czemu łatwiej sprzedać ten model początkującym.

Próby naśladowania upakowanej kolumny ze skraplaczem zwrotnym na wylocie drugiego zbiornika nie wyglądają lepiej. Przy wysokości karła dysza nie jest w stanie przynajmniej w jakiś sposób powstrzymać ptactwa. Zanieczyszczenia w krótkiej rurce po prostu nie pasują, ale szybko osiągając krytyczne stężenie, wesoło wkraczają do selekcji. Ci mini-królowie są ważni tylko w celach reklamowych, nadają urządzeniu solidność i podnoszą cenę.

Podczas destylacji w standardowym BC wysokość szuflady wynosi od 750 mm i więcej, podczas gdy wszyscy rozumieją, że spożywanie alkoholu bez zwiększania wysokości do 100-150 cm jest nierealne. Tutaj tylko jeden zwój z przełącznika zaczepów pod obciążeniem daje producentowi powód, aby mówić o urządzeniu jako produkcie alkoholowym i nazwać produkt prawie alkoholem.

Kolejnym mitem, dokładnie wszczepionym do umysłu konsumenta, jest twierdzenie, że takie urządzenie dwukrotnie oszczędza czas w porównaniu do dwóch kolejnych destylacji.

Słabo niska wydajność - zgodnie z paszportem do 600-700 ml / godzinę i zgodnie z opiniami właścicieli - około 400 ml / godzinę jasno reaguje na oświadczenie producentów o oszczędzaniu czasu. Na zwykłym aparacie w tym samym czasie możesz nie tylko przeprowadzić pierwszą i drugą destylację, ale także mieć czas na wypicie, ugryzienie, a następnie zabranie dzieci do zoo. Co więcej, w różnych witrynach informacje o wydajności jednego i tego samego różnią się: od 0,6 l / godzinę do 1 l / godzinę, a na najbardziej leżących zasobach - do 3 l / godzinę. Najwyraźniej źle kupują.

Sieć otrzymała zdjęcie z produkcji fotosów z podwójnej destylacji bimbru, w których chłodnicę można zobaczyć w pięciu zwojach, co z pewnością nie jest w stanie poradzić sobie z wydajnością powyżej 1 l / godzinę. Skupmy się więc na uczciwym „do 600 ml / godzinę”. Co więcej, właśnie taka prędkość destylacji prowadzi na swojej stronie internetowej Zakład Destylacji w Czelabińsku. Dealerzy i po prostu drobni sprzedawcy mają mniej wiary.

Ogólnie rzecz biorąc, normalna wydajność destylacji w tradycyjnym urządzeniu jest w przybliżeniu równa podwójnej mocy grzewczej. Jeśli do ogrzewania zostanie dostarczone 1,5 kW, warto poczekać na około 3 l / h prędkości próbkowania - jest to standard. Ale jeśli otrzymasz 600 ml / godzinę - pieniądze w błoto. 5-krotnie niższa prędkość nawet przy jednoczesnej podwójnej destylacji - 2,5-krotnie wyższe zużycie wody i energii elektrycznej (gazu).

Rozważ prosty przykład: jeśli możesz pobrać 4 litry 75% produktu o wytrzymałości z kostki, to przy prędkości 600 ml / godzinę zajmie to 6,7 godziny bez uwzględnienia czasu ogrzewania. Aby wypędzić tę samą ilość produktu podczas destylacji sekwencyjnej i tę samą moc grzewczą 1,5 kW, pierwsza destylacja zajmie 1,8 godziny, druga - kolejne 1,3 godziny, w końcu - 3,1 godziny. Dodaj czas nagrzewania: 2 razy 40 minut, kolejne 1,3 godziny. Dostajemy 4,5 godziny, biorąc pod uwagę inne możliwe straty czasu - 5 godzin. Oszczędność czasu zdecydowanie nie.

Wnioski

1. Producenci twierdzą, że główną zaletą takich modeli jest podwójna destylacja z jednego ogrzewania. Więc co robi lodówka po pierwszej pojemności? Zgadza się, zamienia całą parę w zimny bimber i wlewa ją do drugiego zbiornika, w którym destylat podgrzewa się i odparowuje.
2. Reklama mówi, że na aparacie do podwójnej destylacji uzyskuje się prawie alkohol - produkt o najwyższym stopniu oczyszczenia. Wyłożyliśmy na palcach powyżej, że produkt będzie brudniejszy niż destylat nawet po tradycyjnej podwójnej destylacji, a pod względem liczby zanieczyszczeń w głowach jest po prostu liderem w branży.
3. Kolejny argument producentów - znaczna oszczędność czasu na podwójną destylację. Ale nawet jeśli weźmiesz dane paszportowe urządzenia, nie ma oszczędności w porównaniu z tradycyjną technologią.
4. Producenci twierdzą, że aparat jest trzykrotnie czyszczony: przełącznik zaczepów pod obciążeniem w suchym zbiorniku pary, w górnym zbiorniku z powodu rozcieńczenia wodą i na wylocie drugiego zbiornika w cara z chłodnicą zwrotną. W rzeczywistości żaden z etapów czyszczenia nie działa..

Co zrobić tym, którzy kupili

Niestety bimber podwójnej destylacji nie podlega prostej modernizacji. Jeśli od zakupu minęło mniej niż 14 dni, możesz spróbować zwrócić towar sprzedawcy.

Pod względem ulepszeń najłatwiej jest właścicielom najnowszych modyfikacji z patelnią i komorą parową zamontowaną na pokrywie. Aparat można łatwo zdemontować, a zamiast tego nałożyć na pokrywę prostą, jednorazową lodówkę. Zwiększona moc grzewcza pozwoli cieszyć się prędkością destylacji do 8 l / hi podnieść jakość bimbru do akceptowalnego poziomu.

P.S. Zdając sobie sprawę z impasu sytuacji, producenci masowo przerzucili się na produkcję aparatów do podwójnej destylacji drugiej generacji. Są to takie modele, jak „Hop-master-3”, „Hurricane”, „Double barrel”, „Siberia 3”, „Baikal”, „Robin Butleger”, najnowsze produkty „Gorilych” itp. Chociaż urządzenia te nie rozwiązują również problemu spawania dużej liczby „głowic” i niemożności ich wyboru, z pewnością są krokiem naprzód w stosunku do pierwszej generacji. Każdy z tych projektów jest interesujący na swój sposób, dlatego zasługuje na szczególną uwagę.