Zrób to sam bimber jeszcze z bełkotem i bełkotem

Niezależne przygotowywanie mocnego alkoholu nie jest teraz czymś nielegalnym i nie wymaga otrzymania jakichkolwiek pozwoleń, jeśli nie oczekuje się jego późniejszej sprzedaży. Ta aktywność jest nie tylko niezwykle zabawna.

Ręcznie robione napoje alkoholowe mają kilka zalet w stosunku do zakupionych:

• Przystępna cena. Znaczną część kosztu każdego zakupionego alkoholu stanowi podatek akcyzowy i zapłata za markę producenta. Koszt domowych napojów jest niezwykle niski, a jakość może być ponad przyzwoita.
• Ochrona przed podróbkami. Możliwość zatrucia substytutem jest wykluczona, ponieważ jakość uzyskanego produktu zależy tylko od samej destylarni. W każdym razie stosuje się tylko naturalne składniki..
• Wyłączność. Możesz zrobić dowolny napój firmowy, w tym taki, który wcześniej nie istniał. Ogromne możliwości eksperymentów ze smakiem, siłą i kombinacją najbardziej różnorodnych rodzajów surowców.

Aby uzyskać pożądany płyn, potrzebny jest tylko pojemnik do sporządzania zacieru i bimbru, jednak w celu lepszego oczyszczenia z olejów fuzlowych, w celu uzyskania naprawdę elitarnego napoju, potrzebnych będzie kilka dodatkowych urządzeń, aby poprawić jego konstrukcję:

• Dephlegmator. To urządzenie z dwóch rurek, jedna w drugiej. Między rurami krąży zimna woda. Jest on zainstalowany na górze kostki destylacyjnej i chłodzi gorącą parę wodną, ​​powodując, że jej część skrapla się w ciecz - refluks, który płynie z powrotem do kostki destylacyjnej. Pozostała para, bogatsza w alkohol, przechodzi dalej do lodówki bimbru i skrapla się w pojemniku do zbierania gotowego produktu.
• Sukhoparnik. Ma bardzo prosty design. Jest to pojemnik wykonany ze szkła lub stali nierdzewnej, bez wymuszonego chłodzenia, w który wkładane są dwie rurki: jedna dostarcza gorącą parę do puszki, druga przenosi ją dalej do cewki.
• Bubbler. Ulepszoną wersją parowca jest tak zwany mokry parowiec. Jedna z rurek sięga prawie do dna zbiornika, gdy kondensat gromadzi się w bełkocie, para przepływa przez niego. Konstrukcja bimbru nadal pozwala na instalację parowca i bełkotki w tym samym czasie.
• Ekstraktor Soxhleta. Jego podobieństwo w księżycowym świetle przyspiesza aromatyzację napoju. Jest to hybryda chłodnicy zwrotnej z koszem do przyprawiania materiału. Owoce, owoce, aromatyczne jagody i nasiona.

Koszt bimberu nadal, ze wszystkimi dodatkowymi urządzeniami, może osiągnąć kilkadziesiąt tysięcy rubli, jednak nie trzeba ich wcale kupować, możesz sam zrobić bimber z generatorem pary i bełkotem.

Kostka destylacyjna jest dobrze uzyskiwana z aluminiowej kolby na mleko, zwłaszcza, że ​​ręka łatwo wnika w taki pojemnik, co oznacza, że ​​wygodnie będzie go umyć. Wskazane jest zastąpienie gumowej uszczelki silikonową..

Lodówkę można wykonać wyginając rurkę z miedzi lub stali nierdzewnej i umieszczając ją w wiadrze z zimną wodą. Wiadro umieszcza się w zlewie i włącza się cienki strumień wody, aby grawitacyjnie mył lodówkę.

Możesz kupić gotowe urządzenie w najprostszej konfiguracji i ulepszyć je, wykonując zbiornik pary na bimber jeszcze własnymi rękami. Możesz także dodać bubbler lub inne urządzenia.

Jak zrobić parowiec

Urządzenie do gotowania na parze jest dość proste: może być wykonane niezależnie od szklanego słoika z przykręcaną pokrywką. Aby to zrobić, weź dwie śruby M8 lub M10 z nakrętkami i uszczelkami silikonowymi. Są wiercone wzdłuż, zamieniając się w rurki, w otworze puszki wiercone są dwa otwory, a powstałe złączki są tam wkładane, mocowane nakrętkami. Teraz wystarczy założyć silikonowe rurki, a otrzymasz świetny zbiornik pary do samodzielnego wykonania.

Jego pojemność powinna wynosić blisko 5% pojemności kostki destylacyjnej. Jeśli sześcian ma 12-14 litrów, zaleca się wykonanie parowca z puszki o pojemności 0,7 litra. Jaki jest cel gotowania na parze? Pomaga zwiększyć alkoholowość kondensatu i zapobiega zatykaniu się bimbru za pomocą zacieru wrzącego. Chroniony również przed zatykaniem i cewką. Dlatego potrzebujesz parowca w bimberu.

Szklany parowiec jest wygodniejszy niż stal nierdzewna, ponieważ od razu widać, ile oleju kumulacyjnego zgromadziło się w środku.

Łapacz refluksów zrób to sam

Istnieje wiele obwodów kondensatora zwrotnego; w domu najłatwiej jest zrobić filmowy kondensator zwrotny z dwóch rurek. Będziesz potrzebował dwóch rur miedzianych o różnych średnicach, aby po włożeniu jednej z nich do drugiej powstała szczelina o grubości co najmniej dziesięciu milimetrów między ścianami. Trzy miedziane rury, adapter rury destylacyjnej i kawałki blachy miedzianej o pożądanym kształcie do produkcji zatyczek.

Rury są lutowane w taki sposób, że jedna jest wewnątrz drugiej, adapter jest wlutowany w centralną rurę od dołu, aby połączyć się z kostką destylacyjną, a od góry - rurę, aby połączyć się z lodówką. Dwa sutki są przylutowane do zewnętrznej rury w celu podłączenia do zimnej wody. Ponadto termometr można przylutować do górnej części powstałego skraplacza zwrotnego. Dephlegmator do bimbru jest gotowy.

Podczas destylacji, regulując przepływ zimnej wody, osiągają niezbędne chłodzenie wewnętrznej rurki. Flegma skrapla się na ściankach wewnętrznej rury i płynie z powrotem do kostki destylacyjnej, oczyszczona para alkoholowa trafia dalej do lodówki destylacyjnej. Oleje fuzlowe pozostają w destylatorze.

Bubbler

To urządzenie może być wykonane jak przyssawka własnymi rękami z puszki. Jedynym warunkiem jest to, że w bełkotce rura, przez którą jest połączona z kostką destylacyjną, powinna sięgać prawie dna puszki. Niektórzy bimbrownicy zalecają nalanie odrobiny wody lub bimbru do bełkotki przed rozpoczęciem destylacji, aby działała natychmiast, nie czekając, aż utworzy się wystarczająca warstwa destylatu. Dlaczego potrzebujemy przyssawki i barbotera w jednym urządzeniu - w barboterze para jest wstępnie czyszczona, a w zbiorniku ssącym jest dodatkowo dzielona na frakcje.

Procedura instalowania dodatkowych urządzeń w bimbru jest nadal następująca: najpierw na kostce destylacyjnej instaluje się chłodnicę zwrotną, następnie podłącza się bełkotkę, parowiec, w którym można umieścić aromatyczne owoce i owoce. Następnie aromatyzowane i oczyszczone pary alkoholowe chłodzi się w cewce chłodziarki.

Zdobądź się absolutnie czysty alkohol przy pomocy najbardziej wyrafinowanego jeszcze bimbru nie jest prawdopodobne, aby odniosło sukces, ponieważ potrzebna jest pełnoprawna kolumna destylacyjna. Ale po dodatkowym czyszczeniu węglem drzewnym, aromatyzacji, starzeniu w dębowych beczkach lub nalewkach na dębowych wiórach, otrzymujesz po prostu wspaniałe napoje, które mogą zaspokoić najbardziej wybrednych smakoszy.