Wino valpolicella i jego cechy
Czy chcesz wybrać dobre wino na dzisiejszy wieczór degustacyjny? Czy jesteś zainteresowany wyłącznie oryginalnymi zestawami, które mogą zaskoczyć Cię różnorodnym smakiem i aromatyczną naturą? Zwróć uwagę na wino Valpolicella, które od wielu stuleci jest tworzone przez włoskich mistrzów z winogron uprawianych w Weronie we wschodniej części jeziora Garda. Są to specjalne wina czerwone i białe, których odpowiedników nie można już znaleźć nie tylko we Włoszech, ale także za granicą. To jest alkohol, który jest kontrolowany przez pochodzenie..
Menu
Zdecydowana większość z nich nie jest już nigdzie uprawiana. Zwracamy również uwagę na fakt, że podstawowe style Valpolicella wykazują lekkość, podczas gdy znakomite Recioto i Amarone są pełne. Ich siła wynosi około 16%, a wina bazowe tego regionu nie przekraczają obrotu 11%. Wyciągane napoje trwają co najmniej rok i są przeprowadzane wyłącznie w dębowych beczkach..
Kolor
Wydajność wizualna zestawów waha się od aksamitnej czerwieni do miękkiego złota.
Zapach
W aromatycznych wskaźnikach większości win w tym regionie łatwo wyczuć wyrazistą nutę owocową wzbogaconą przyprawami i słodyczą czekolady.
Smak
Smak gastronomiczny napojów opiera się wyłącznie na przepisach dostarczonych przez mistrzów. Cechą jednoczącą jest pierwotna równowaga między słodyczą a delikatną kwaskowością..
Technologia produkcji
Zarówno białe, jak i czerwone wino z regionu Garda produkowane jest przy użyciu oryginalnej technologii. Początkowo rzemieślnicy ręcznie zbierają winogrona i sztucznie suszą je na matach bambusowych. Ten proces trwa co najmniej 3 miesiące. Ponadto materiał eksploatacyjny poddaje się fermentacji, kilku etapom filtracji i długiemu działaniu w dębowych beczkach. Warto zauważyć, że wszystkie napoje słynnego regionu z wiekiem stają się tylko ciekawsze i bogatsze w smaku..
Jak kupić oryginał
Kupując czerwone lub półsłodkie czerwone wino Valpolicella w sklepie, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ współczesny rynek alkoholu jest przesycony podróbkami. Dziś podrobione produkty można znaleźć pod niemal każdą znaną marką.
W rezultacie zaniedbanie procedury selekcji może poważnie wpłynąć na twoje pierwsze wrażenia z odkrywania popularnych win. Jeśli chcesz uchronić się przed degustacją napoju niskiej jakości, kupując, zwróć uwagę na:
- Design. Każdy producent włoskiego wina stara się, aby jego produkt był rozpoznawalny, dlatego napoje często dostarczane są w autentycznych pojemnikach. Dlatego przed zakupem koniecznie odwiedź oficjalną stronę producenta, którego napój lubiłeś w sklepie, aby zapoznać się z tym, jak firma produkuje oryginalne butelki. Ponadto zwróć uwagę na jakość projektu. Na premium Valpolicella nie może być żadnych kropel kleju, nierównych etykiet, odłamków szkła, rozmytych wydruków i innych oznak fabrycznego małżeństwa.
- Spójność Zajrzyj do struktury napoju wziętego z półki sklepowej. Powinien być czysty, wolny od zanieczyszczeń. Zauważyłeś osady lub osady? Odłóż butelkę z powrotem na półkę.
- Miejsce nabycia i podatek akcyzowy. Kupuj Valpolicella tylko w specjalistycznych butikach, w których możesz otrzymać certyfikat produktu. Zwróć także uwagę na stempel akcyzowy. Jej nieobecność powinna automatycznie budzić podejrzenia.
Jak podawać
Aby nie przeliczyć się i uzyskać niezapomniane wrażenia, próbując wina Valpolicella Ripasso i Amarone, staraj się preferować klasyczną metodę konsumpcji. Przed degustacją należy ostudzić napój do 16-18 stopni.
Bez tego będziesz musiał poczuć ostry odurzający zapach, który może zepsuć cały proces eksploracji zestawu. Butelkowanie napoju powinno odbywać się w specjalnych przezroczystych wysokich szklankach czerwonego wina. Pozwalają poznać oryginalny kolor produktu i kolor aromatów..
Z jakimi produktami się łączy
Wybór idealnej pary do napojów Valpolicella nie jest wystarczająco trudny, ale jednocześnie wszystko zależy od indywidualnych cech smakowych zakupionego alkoholu.
W zależności od rodzaju wina te są doskonałe w połączeniu z gorącymi daniami, rybami, wędlinami, owocami morza, deserami i wieloma innymi..
Inne zastosowania
Aby urozmaicić procedurę poznawania Valpolicelli, zalecamy zwrócenie uwagi na koktajle Lafayette, Soul Kiss, Peggy, Fiery, Quarterdeck, Amontillado i Malarstwo.
Każdy z tych koktajli ma oryginalny urok, który przyczynia się do pełnego ujawnienia charakteru wina..
Jakie są rodzaje tego napoju?
Odwiedzając wyspecjalizowany butik alkoholowy, przygotuj się na zapoznanie się z szeroką gamą produktów alkoholowych z regionu Garda. Obecnie wiele firm produkujących wino zajmuje się tworzeniem win z winogron w tym regionie..
Najbardziej interesujące i popularne opcje dla tych produktów alkoholowych to:
- Wino Bertani Valpolicella. Ma czerwono-granatowy kolor i wielowarstwowy aromat, w którym kryją się odcienie malin, fiołków, czerwonych porzeczek i wiśni. Smak oparty jest na różnych smakach owocowych.
- Wino Valpolicella Ripasso Speri. Wykazuje głęboki rubinowy kolor i równowagę między czarną wiśnią, fioletem i cytrusami na podniebieniu. Aromatyczny bukiet wyrażony przez połączenie przypraw, czekolady, gałki muszkatołowej i truskawek.
- Wino Valpolicella Amarone Tommasi. Ma przyjemny czerwony kolor z lekkim rubinowo-fioletowym odcieniem. W smaku jest połączenie przypraw i rodzynek, a aromat bogaty jest w pióropusze wiśni, białego pieprzu, suszonych fig, lukrecji i mokki.
Tło historyczne
Według licznych znalezisk archeologicznych, produkcja wina powstała w regionie jeszcze w starożytnej Grecji. Pierwsze pisemne zeznania o winie rodzynkami pochodzą z VI wieku naszej ery. Najpopularniejsze wino we współczesnym świecie z Werony zdobyte w latach 80-90 XX wieku.
W tych latach jego produkcja wzrosła ponad dwukrotnie. W 2000 roku produkcja Valpolicella osiągnęła 4 miliony galonów amerykańskich rocznie. Zwracamy również uwagę, że zasady określające wymagania dotyczące jakości i kombinacji stosowanych surowców zostały wprowadzone w Valpolicella dopiero w 2003 r., A kategorię DOCG otrzymały wina Recoto i Amoreti dopiero w 2009 r..
Najbardziej prestiżowym winem w regionie Garda jest Amarone della Valpolicella. Ma wiele nagród z konkursów międzynarodowych..
Świetny dodatek do każdego wydarzenia
Włochy słyną z różnorodnych i interesujących win, które mogą zafascynować degustatora od pierwszego łyka. Z kolei odmiany Valpolicella należą do najbardziej szanowanych, o czym świadczy fakt, że w ogólnym rankingu włoskich napojów alkoholowych trafiają one bezpośrednio po znakomitym Chianti. W szczególności, kupując któregokolwiek z przedstawicieli tych produktów, możesz być pewien stworzenie odpowiedniego nastroju.