Jak zrobić bimber w domu - instrukcje i rysunki

Chociaż na rynku jest wielu domowych gorzelników o różnych kategoriach cenowych, doświadczeni bimberowie wolą samodzielnie produkować sprzęt lub złożyć zamówienie zaufanym rzemieślnikom według własnych rysunków i schematów.

Zaletą tego podejścia jest nie tylko oszczędność kosztów. Często domowy bimber jest bardziej niezawodny i praktyczny niż większość modeli sklepów z niejasnymi elementami, które są sprzeczne z prawami fizyki, ustanowionymi wyłącznie w celu przyciągnięcia kupującego i podniesienia ceny. Ponadto rozważymy klasyczny projekt bimbru (destylator), który nie ma sobie równych pod względem prostoty i wydajności.

Elementy łączące

Produkty pośrednie odgrywają ważną rolę. Przy niewłaściwym wyborze rur lub szczeliwa bimber jest mętny, o paskudnym smaku, pachnie źle, a nawet jest niebezpieczny dla zdrowia. Dlatego rozważamy strukturę dokładnie od elementów łączących.

Nie „szczelnie” zgrzewaj wszystkich rur razem, co upraszcza montaż i demontaż aparatu, ale powoduje wiele problemów podczas czyszczenia.

Najczęściej stosowanymi systemami transportu są metalowe rurki wykonane ze stali nierdzewnej, aluminium lub miedzi, a także obojętne wobec alkoholu węże spożywcze lub medyczne silikonowe węże. Z punktu widzenia oszczędności, bezpieczeństwa, łatwości konserwacji i obsługi najlepszym rozwiązaniem są rury ze stali nierdzewnej.

Ważne jest, aby móc odróżnić węże silikonowe od wykonanych z PVC (polichlorek winylu w kontakcie z gorącą parą nasyca alkohol toksycznymi substancjami). PCW pali się dużą ilością dymu i nieprzyjemnym zapachem. Podczas spalania silikon nie blaknie, pozostawia subtelny zapach i lekki popiół. Rurki silikonowe są znacznie bardziej miękkie w dotyku niż PCV, a cena jest około dwa razy wyższa.

W przypadku zwojów rozgałęziających stosuje się przełączanie z jednej średnicy na drugą i łączenie różnych części metalowych rurociągów, armatury i armatury, które można znaleźć w sklepach wodno-kanalizacyjnych lub na rynkach budowlanych. Do produkcji oprawek typu bimber z mosiądzu, brązu i stali nierdzewnej (najlepsza opcja) do systemów grzewczych odpornych na wysoką temperaturę i ciśnienie. W celu uszczelnienia dozwolone jest stosowanie żaroodpornego kleju i spawania na zimno, najważniejsze jest unikanie gumowych uszczelek.

Ponadto do uszczelnienia probówek można użyć materii organicznej - zwykłego ciasta, które nie wpływa na destylat. Istnieją dwie wady: ugniatanie i uszczelnianie stawów zajmuje dużo czasu, a po destylacji wysuszone ciasto należy zeskrobać.

Zmontowany bimber musi być szczelny. Jeśli para przesiąka przez rurki, lepiej zatrzymać destylację, pozwolić urządzeniu ostygnąć, naprawić awarię, a dopiero potem kontynuować destylację. Rozprężanie jest nie tylko niebezpieczne z powodu pożaru, ale także prowadzi do znacznych strat bimbru (10-70%).

Kostka destylacyjna

Jest to pojemnik, w którym zacier gotuje się podczas ogrzewania. Parametry:

1. Materiał. Aluminium - najczęściej spotykane w „sowieckich” bimberach ze względu na szeroką dystrybucję mlecznych aluminiowych puszek. Aluminium częściowo reaguje z kwasami i alkoholem w Bradze, więc przy częstym stosowaniu aluminiowych kostek destylacyjnych (szczególnie starych) po sześciu miesiącach staje się bezużyteczny - następuje wyciek.

Naczynia emaliowane - neutralne dla kwasów i alkoholi. Przy prawidłowym stosowaniu (bez guzków i zarysowań szkliwa) może trwać 3-5 lat nawet przy regularnym stosowaniu.

Stal nierdzewna spożywcza jest najlepszą i najbardziej niezawodną opcją, ale kostki ze stali nierdzewnej są drogie, często sprzedają zwykłą stal z ocynkowaną lub niklowaną pod ich postacią, która nie jest tak trwała.

Odpowiednie są również miedziane kostki, chociaż w większości przypadków jest to nieracjonalnie drogie rozwiązanie, szczególnie dla początkujących bimbrowników.

2. Objętość i wymiary. Objętość kostki destylacyjnej zależy od potrzeb bimbrownika; najlepsza opcja do użytku domowego to 25-35 litrów.

Uwaga! Ze względów bezpieczeństwa kostkę destylacyjną można napełnić braga do maksymalnie 80% objętości, rozważ to przy wyborze pojemnika. Bardzo ważne jest również, aby pokrywka była zdejmowana, a szerokość szyjki była wystarczająco duża, aby wygodnie czyścić pojemnik po destylacji.

Objętość kostki jest obliczana na podstawie potrzeb gotowego produktu. Na przykład o pojemności 30 litrów na jedną destylację można uzyskać do 2,88 litra czystego alkoholu (lub 7,2 litra bimbru o mocy 40%). Maksymalne obciążenie bragi wynosi 24 litry (30 * 0,8 = 24). Średnia siła prawidłowo wykonanego zacieru wynosi 12%. Ilość destylatu na wylocie wynosi 24 * 0,12 = 2,88 (w przeliczeniu na alkohol absolutny o mocy 100%). W praktyce zawsze nastąpi utrata bimberu 8-15%.

Nie zapomnij o wymiarach. Co najmniej sześcian destylacyjny należy umieścić na kuchence lub innym elemencie grzewczym, być stabilny i nie zamykać podejścia do całego aparatu. To podstawa bezpieczeństwa..

3. Wybór odpowiedniej pojemności. Często domowe bimbraty używają pojemników, które pierwotnie były przeznaczone do innych celów: puszki na mleko, szybkowary lub pojemne emaliowane patelnie.

Kostka musi być niezawodna - po podgrzaniu rozszerza się, wytrzymuje wysoką temperaturę i ciśnienie (180-220 Pa). Domowe spawane pojemniki są bardzo niebezpieczne, ponieważ istnieje ryzyko, że szew spawalniczy pęknie w najbardziej nieodpowiednim momencie.

Znaczącą wadą kostek z szybkowaru jest niewielka objętość, ale pojemniki te są początkowo szczelne. Jedynym wymaganym udoskonaleniem jest wywiercenie otworu w pokrywie pod rurką w celu uwolnienia pary. Projekt bimberu w szybkowarze opisane w osobnym artykule.

Emaliowane garnki są wygodne, ponieważ nie można ponownie napełnić zacieru, ale natychmiast go destylować (tak jest źle, ponieważ podgrzany osad zwiększa ilość szkodliwych zanieczyszczeń w bimbru, pogarsza aromat i smak). Mniej patelni - trudne do uszczelnienia pokrywki.

Puszka na mleko wykonana z aluminium lub stali nierdzewnej jest najbardziej praktycznym rozwiązaniem. Jedyną wadą wymagającą puszek jest gumowa uszczelka na wieczku. Faktem jest, że opary alkoholu pochłaniają substancje z gumy, co negatywnie wpływa na jakość, smak i zapach bimbru. Uszczelki gumowe należy wymienić na silikonowe (z silikonu akwariowego).

Jak zrobić destylacyjną kostkę bimbru z puszki

Nie wystarczy poprawnie określić objętość zbiornika, musisz również przygotować kostkę do użycia - wywierć otwór na parę, uszczelnij pokrywę i połączenia. Ponadto rozważymy udoskonalenie zbiornika na przykładzie starej puszki z mlekiem, ale ta metoda uszczelnienia pokrywy jest również odpowiednia w innych przypadkach.

Czy technologia uszlachetniania może:

1. Zdejmij gumową uszczelkę z pokrywy..

2. Nałożyć uszczelniacz silikonowy do akwarium na metalowe krawędzie pokrywki i pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy..

3. Umieść celofan na szyjce puszki i zamknij pokrywkę. Pozostaw na kilka godzin, aż całkowicie wyschnie. Okazuje się, że silikonowa uszczelka zastępuje gumową uszczelkę.

Alternatywną, prostszą metodą uszczelnienia jest owinięcie gumy zakładką kilku warstw taśmy fum i gotowanie 60 minut we wrzącej wodzie.

4. Wykonaj otwór w pokrywie puszki do połączenia z cewką lub parowcem. Jeśli wewnętrzna średnica cewki wynosi 12 mm, odpowiedni otwór na rurę w puszce wynosi 22 mm i gwint 0,5 cala. Adaptery są sprzedawane w sklepach hydraulicznych..

Aby przedłużyć żywotność, myj puszkę po każdej destylacji mydłem i dużą ilością bieżącej wody. Używanie sody i innych środków czyszczących jest surowo zabronione.

Lodówka Bimber

Składa się z dwóch części - cewki (wirującej rurki) i zbiornika do chłodzenia tej rurki. Komora chłodząca jest najważniejszym elementem całej konstrukcji, ilość i jakość bimbru zależy od jego funkcjonowania.

Parametry cewki

1. Materiał. Nie może reagować z alkoholem (lub minimalizować kontakt), być bezpieczny i nietoksyczny, wytrzymywać wysokie temperatury (do 100 ° C), mieć wysoką przewodność cieplną. W zależności od wymagań możliwe są cztery opcje: miedź, aluminium, stal nierdzewna (spożywcza) i szkło.

Najwyższa przewodność cieplna miedzi, kolejną zaletą jest względna łatwość obróbki (możliwe lutowanie). Ale ten materiał ma jedną osobliwość - cewka miedziana wymaga okresowego czyszczenia za pomocą octu lub kwasu cytrynowego we wrzącej wodzie (najlepiej po każdej destylacji), w przeciwnym razie płytka nagromadzona po utlenieniu alkoholem niekorzystnie wpłynie na jakość bimbru.

Wszyscy najeźdźcy narzekający na miedź nie czyszczą dobrze swoich urządzeń. W światowej praktyce destylacji miedź jest uważana za najlepszy lub nawet jedyny dozwolony materiał (Francja, Szkocja) do produkcji destylarni (alambiks). Łatwe utlenianie miedzi alkoholem pomaga poprawić smak, ponieważ zmniejsza ilość zanieczyszczeń o nieprzyjemnym zapachu, a stężenie substancji, które sprawiają, że bimber jest miękki, wzrasta.

Drugim materiałem przewodzącym ciepło dla cewki jest aluminium (1,6 razy gorsze niż miedź). Zaletami aluminium są przystępność cenowa, taniość i łatwość obróbki. Ale jest też wada - minimalne utlenianie, które w przeciwieństwie do miedzi nie uwalnia użytecznych substancji do bimbru, dlatego cewki aluminiowe nie są bardzo powszechne.

Według przewodności cieplnej, stal nierdzewna spożywcza jest 3-4 razy gorsza od miedzi. Ale ten materiał nie reaguje z alkoholem i nie utlenia się. Inną wadą wraz z niską przewodnością cieplną jest względna złożoność przetwarzania.

W domu nie można zrobić szklanej cewki, łatwiej jest kupić gotowe urządzenie laboratoryjne bez specjalnego sprzętu. Szkło jest obojętne na alkohol, ale bardzo delikatne i ma niską przewodność cieplną.

2. Wymiary i grubość rurki. Im dłuższa rura, tym większy obszar kontaktu pary z elementem chłodzącym. Ale jest też efekt uboczny dużej długości - wzrasta opór hydrauliczny (skroplone opary poruszają się wzdłuż rurki już w stanie ciekłym), co zmniejsza prędkość napędu.

Optymalna długość rurki cewki (przed zginaniem) wynosi 1,5-2 metry.

Im większa średnica wewnętrzna cewki (przekrój), tym niższy opór hydrauliczny i bardziej wydajne chłodzenie (ze względu na zwiększenie obszaru styku pary i ścian). Ale rury o bardzo dużych średnicach są nieporęczne, wymagają dużo wody do schłodzenia i są trudne w obróbce, więc musisz szukać „środkowej płaszczyzny”.

Zalecana średnica cewki wewnętrznej - 8-12 mm.

Minimalna grubość ścianki zwiększa przewodność cieplną, co poprawia kondensację oparów alkoholu. Ale zbyt cienkie rurki są bardzo delikatne i przy intensywnym używaniu bimberu wciąż szybko się psują.

Odpowiednia grubość cewki - 0,9-1,1 mm.

3. Orientacja w przestrzeni. Możliwe są trzy opcje połączenia: poziomy, pionowy i nachylony.

Przy innych rzeczach, które są równe, pionowe położenie cewki jest najbardziej poprawne, ponieważ skondensowany bimber płynie grawitacyjnie do zbiornika odbierającego, nie powodując przeszkód w ruchu pary alkoholu. Para może być doprowadzana do cewki pionowej od góry lub od dołu. Aby zminimalizować opór, prawidłowo skieruj parę na górę.

Parametry zbiornika chłodziarki

1. Substancja. W domu cewka jest chłodzona powietrzem, wodą lub lodem. Zdecydowana większość projektów wykorzystuje chłodzenie wodne jako najprostsze i najbardziej skuteczne.

2. Schemat rozpraszania ciepła. Systemy są otwarte (działa na bieżącej wodzie) i zamknięte (woda pozostaje w zbiorniku bez cyrkulacji, na przykład cewka jest opuszczana do wiadra). Pod względem wdrożenia i oszczędności, systemy zamknięte są prostsze i bardziej opłacalne, ale cewka chłodzi się gorzej, co zwiększa utratę bimbru i źle wpływa na jakość.

Obwody przepływowe są trudniejsze do wytworzenia, zużywają więcej wody lub energii do pompowania (aby zapewnić krążenie stabilnej objętości wody w celu zaoszczędzenia), ale wymagają mniejszego zbiornika i, wszystkie inne rzeczy są równe, wytwarzają destylat wysokiej jakości.

Z prawidłowo wykonanej lodówki (cewki i systemu cyrkulacji wody) bimber wychodzi zimno lub w temperaturze pokojowej, ale nie jest ciepły ani gorący. Jednocześnie ważne jest, aby wybrać optymalną intensywność ogrzewania (nie przekraczać maksymalnego dopuszczalnego dopływu ciepła), aby cały system mógł skutecznie poradzić sobie z parą.

3. Kierunek zaopatrzenia w wodę. Prawidłowo dostarcz wodę do lodówki od dołu, a wylot z góry, aby woda poruszała się w kierunku pary, tworząc przeciwprąd, w przeciwnym razie dolna część cewki nie będzie dobrze chłodzona.

Robienie lodówki (chłodnicy)

Będziesz potrzebował rurki miedzianej, aluminiowej lub ze stali nierdzewnej o długości 1,5-2 metrów, o średnicy 8-12 mm i grubości ścianki 0,9-1,1 mm. Jako zbiornik do zainstalowania cewki nadaje się rura z tworzywa sztucznego lub metalu o średnicy 75-80 mm. Rysunek lodówki bimbru pokazano na zdjęciu.

Sekwencja działań:

1. Wypełnij rurkę cewki piaskiem, sodą lub innym suchym, luźnym materiałem, aby metal nie spłaszczył się podczas zwijania. Jeśli nie masz pod ręką żadnych materiałów sypkich, możesz po prostu napełnić rurkę wodą i zamrozić.

2. Uderz w końcówki drewnianymi kołkami (siekacze), aby piasek się nie rozlał. Może być mocno zaciśnięty lub lutowany. Z jednej strony wskazane jest przyspawanie nakrętki.

3. Aby nawinąć rurkę na dowolny gładki, cylindryczny przedmiot o równym przekroju o odpowiedniej średnicy (zgodnie z rysunkiem - 35 mm). Skok między zwojami - 12 mm.

Liczba zwojów w cewce nie ma znaczenia, przy wartościach długości, średnicy i grubości wskazanych w artykule poprawne jest wykonanie kroku między zwojami 12 mm.

4. Zwolnij końce gotowej cewki. Wlać piasek, spłukać wodą pod ciśnieniem.

5. Aby ustanowić rury rozgałęźne do doprowadzania wody i spuszczania wody na korpusie chłodnicy.

6. Umieść cewkę w obudowie. Zainstaluj wtyczki na górze i na dole. Uszczelnij wszystkie połączenia.

Prędkość tej chłodnicy wynosi do 3 litrów bimbru na godzinę.

Sukhoparnik i bubbler

Opcjonalne, ale pożądane (szczególnie dla początkujących) moduły księżycowe.

Sukhoparnik - szczelny szklany lub metalowy pojemnik między kostką destylacyjną a lodówką, wpadający do której najpierw schładzane są opary, a następnie niektóre substancje ponownie gotują się i przenoszą do cewki.

Zasada działania parowca. Z powodu gwałtownego spadku ciśnienia (objętości rury zasilającej i mogą się różnić setki razy) temperatura spada, w wyniku czego para przechodzi do fazy ciekłej (skrapla się), ale jest natychmiast ogrzewana przez nową porcję gorącej pary z kostki, ponownie zmieniając się w stan gazowy. Ale część wody i olejów fuzlowych o wysokiej temperaturze wrzenia nie ma czasu na gotowanie podczas tej krótkiej chwili zmiany stanu skupienia i pozostaje na dnie zbiornika.

Bubbler w bimberu - urządzenie zaprojektowane do przepuszczania pary alkoholu przez warstwę cieczy (wody). Strukturalnie różni się od przyssawki tylko obecnością wody w zbiorniku przed rozpoczęciem destylacji (nie zawsze) oraz tym, że rura doprowadzająca parę jest opuszczana do słoika prawie na dno. Cel i zasada działania bełkotki są takie same jak w przypadku parowca.

Zalety parowca (bełkot):

• Jest to ochrona przed zalewaniem błota - uderzenie zacieru w gotowy bimber ze zbyt dużą ilością ciepła;
• czyni destylat silniejszym;
• czyści bimber z niektórych olejów fuzlowych (tylko niewielka część);
• pozwala aromatyzować alkohol podczas destylacji (wystarczy włożyć do słoika skórkę owoców cytrusowych, plasterków jabłka itp.).

Wskazane jest stosowanie w bimber jeszcze jednego parowca lub bełkotki. Seryjny montaż 2-6 sztuk prowadzi tylko do zwiększenia siły bimbru, ale nie wpływa na czyszczenie.

Jeśli bimber jest silny na wylocie, na przykład nawet 80-90 stopni, nie oznacza to, że napój jest dobrze oczyszczony, pozostała tylko woda w zbiornikach pary i (lub) pęcherzyki, które powinny były się skroplić w cewce, zmniejszając siłę destylatu. Wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia, które można oczyścić parowcem, pozostają w pierwszym rzędzie, aw kolejnych rzędach tylko woda jest usuwana z bimbru. Nie myśl, że w zależności od stopnia oczyszczenia 6-8 suchych parowców może zastąpić rektyfikację lub destylację frakcyjną, jest to fizycznie niemożliwe.

Jak zrobić zbiornik parowy lub barbotaż

Pojemność przyssawki (bełkotki) powinna być 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej.

Będziesz potrzebował:

• szklany słoik z metalową pokrywką lub innym szczelnym pojemnikiem;
• 2 złączki;
• 2 orzechy;
• marker
• szydło;
• klej żaroodporny lub zgrzewanie na zimno.

Instrukcja:

1. Zaznaczyć średnicę otworów w miejscach zamierzonego połączenia: przymocować złączkę do pokrywy i zakreśl markerem.

2. Zrób dziury. Najłatwiejszą opcją jest prowadzenie szydła wzdłuż narysowanych linii, aż metal pokrywy zostanie przetarty.

3. Zamontować złączkę i zabezpieczyć nakrętkami. W celu uszczelnienia, otwory na zewnątrz i wewnątrz należy spawać na zimno lub klejem żaroodpornym.

4. Podczas podłączania do bimberu nadal należy pamiętać, że w przyssawce rura wlotowa powinna być o 15-30 mm niższa niż rura wylotowa (niżej w słoiku). W bełkocie przychodząca rurka biegnie wzdłuż całej wysokości puszki, nie dotykając dna w odległości 2-3 cm.

Jeśli bełkot jest nieprawidłowo podłączony (para jest dostarczana przez krótki koniec, ale próbuje wyjść przez długi), ciśnienie w zbiorniku znacznie wzrasta i może dojść do wybuchu!

Jest tylko jedna wada bełkotek i suchych parowców z puszki - nie ma drenażu nagromadzonego płynu (trzeba go odkręcić), a przy destylacji frakcyjnej pożądane jest oczyszczenie pojemnika przed zabraniem „ciała” (frakcja główna).

Metody podgrzewania bimberu

1. Otwórz płomień. W większości przypadków dotyczy to ogrzewania na kuchence gazowej lub palniku, ale są też węgiel i drewno opałowe. Zalety tej metody: prostota, przystępność cenowa i często oszczędność.

Wady:

• wysoka bezwładność - nie będzie działać w celu szybkiego zmniejszenia lub zwiększenia mocy, w wyniku czego trudno jest kontrolować temperaturę w kostce, wymagane jest doświadczenie;
• Bardzo trudno jest ogrzać kostkę destylacyjną w celu zmniejszenia strat ciepła w celu zaoszczędzenia;
• instalacja automatyki jest prawie bezużyteczna;
• otwarty ogień o wysokim zagrożeniu pożarowym.

2. Wbudowane elektryczne elementy grzejne. Urządzenia (jedno lub kilka) są montowane bezpośrednio w sześcianie. Odpowiednie grzejniki ze stali nierdzewnej lub mosiądzu.

Zalety:

• szybka zmiana temperatury (wysoka sterowalność);
• możliwość zamontowania automatyki i zaizolowania kostki.

Wady:

• cząstki stałe mogą przykleić się do powierzchni roboczej elementów grzejnych; ostrożna filtracja zacieru przed destylacją jest wymagana;
• często ogrzewanie na elektryczności jest droższe niż gaz;
• od czasu do czasu elementy grzewcze ulegają przepaleniu.

3. Kuchenka indukcyjna. Działa z powodu energii elektrycznej, jest stacjonarny i przenośny (jest częściej stosowany w warzeniu w domu).

Zalety:

• niska bezwładność - szybka zmiana intensywności ogrzewania;
• dobra kontrola temperatury - kuchenki indukcyjne są wyposażone w automatyzację, nie trzeba instalować oddzielnych bloków;
• w porównaniu z elementami grzewczymi cała powierzchnia dna kostki jest równomiernie podgrzewana, w rzadkich przypadkach wypalanie zacieru występuje.

Wady:

• koszt kuchenki indukcyjnej jest dość wysoki;
• możliwe jest stosowanie tylko kostek destylacyjnych z materiałów zawierających magnes (stal nierdzewna, żeliwo), z kolei pojemniki aluminiowe i miedziane bez wkładek magnetycznych przyspawanych do dna nie nadają się do ogrzewania.

4. Ogrzewanie parą (generator pary). Najpierw wodę doprowadza się do wrzenia i podaje bezpośrednio w zbiorniku lub na ścianach zewnętrznych. System pozwala kontrolować (automatyzować) cały proces i eliminować ryzyko poparzenia, dlatego nadaje się do destylacji gęstych winogron. Ale ze względu na złożoność projektu i potrzebę zakupu (produkcji) specjalnego wyposażenia (generatora pary) nie będzie tutaj dalej rozważane.

Instalacja termometrów w bimberu

Możesz to zrobić bez pomiaru temperatury, ale prawidłowo zainstalowany termometr pozwala zmienić pojemność w czasie podczas destylacji frakcyjnej i dostosować intensywność ogrzewania.

W fotosach księżycowych stosuje się trzy rodzaje termometrów (zgodnie z zasadą działania):

• bimetaliczny - taśma lub spirala wykonana z metalu działa jak czujnik;
• elektroniczny - specjalny przewodnik zmienia rezystancję, gdy temperatura się zmienia;
• cyfrowe - pomiary są rejestrowane ze względu na zmiany ciśnienia.

Najbardziej niezawodne są termometry bimetaliczne, ale dokładność tych urządzeń pozostawia wiele do życzenia. Termometry elektroniczne są znacznie dokładniejsze, ale przy najmniejszym uderzeniu mogą pęknąć lub pokazać niewłaściwą temperaturę. Cyfrowe termometry są liderami pod względem dokładności, ale są drogie.

Podczas destylacji nie można w pełni polegać na odczytach termometru, zwłaszcza za pierwszym razem, gdy tryby pracy domowego bimberu nie zostały jeszcze przetestowane. Wartości temperatur są danymi pomocniczymi. Na wyjściu bimber powinien być zimny lub w temperaturze pokojowej, a przy destylacji frakcyjnej wydajność powinna być prawidłowo podzielona na frakcje według czystego alkoholu, zawartości cukru w ​​naparach lub zapachu (metoda doświadczonych gorzelników).

Mount. Termometr w bimberu można zainstalować przy wyjściu z kostki (w górnej części) lub przed wejściem do lodówki. Druga opcja jest preferowana, ponieważ pozwala zmierzyć temperaturę pary przed kondensacją. Ale termometr w kostce (pierwszy przypadek) pokazuje stopień nagrzania zacieru, co również jest ważne. Wniosek: jeśli to możliwe, zaleca się zamontowanie dwóch termometrów jednocześnie.

Do montażu wystarczy wykonać otwór, którego średnica pokrywa się ze średnicą cylindra instalacyjnego termometru (mocowania na rzepy i plastikowe klipsy nie są odpowiednie). Od wewnątrz przymocuj cylinder śrubą i przymocuj konstrukcję nakrętką. Następnie włóż sam termometr.

Uwaga! Przy pierwszym uruchomieniu bimber domowej roboty należy przetestować przez destylację wody, a nie natychmiast wlewać zacier. Destylacja wody jest bezpieczniejsza, natychmiast pokazuje problemy (jeśli występują) i dobrze spłukuje wszystkie części konstrukcji.