Czekoladowy koniak w domu - z bimberu, alkoholu, wódki

Przy wyborze alkoholu, a także w związku z gotowaniem, wiele osób dąży do różnorodności i poszukiwania czegoś nowego i interesującego.

Smaczny napój zawsze przyda się podczas uczty na uroczystą okazję lub po prostu podkreśli smak ulubionych potraw. Jednocześnie wcale nie trzeba wydawać dużych sum pieniędzy na zakup rafinowanego alkoholu, ponieważ sam możesz zrobić coś niezwykłego ze znanych składników.

Pomogą w tym sprawdzone i lubiane przez wiele domowych przepisów przepisy kulinarne. Jednym z nich jest metoda gotowania. czekoladowy koniak.

Napój łączy naturalny mocny smak koniaku i delikatny posmak ciemnej lub mlecznej czekolady, wyczuwalne są nuty suszonych owoców, orzechów i przypraw:

  • Miłośnicy zauważają miękkość smaku i jego lekkość.
  • Kolor napoju odpowiada nasyconemu kolorowi koniaku.
  • Aromat jest dość bogaty i ujawnia bukiet koniaku i wyraźne nuty czekoladowe, cieniowane przeplatanymi orzechowymi, owocowymi, kwiatowymi, a czasem drzewnymi zapachami.

Czekoladowy koniak to świetny wybór dla tych, którzy decydują się na nowy elegancki i świąteczny napój, a jego przepis jest prosty, dzięki czemu można go łatwo przygotować niezależnie w domu..

Opcje receptur są różne, a gotowy napój jest dobrze przechowywany przez długi czas bez utraty charakterystycznego smaku i aromatu.

Domowe przepisy kulinarne

Przed rozpoczęciem procesu przygotowywania napoju należy przygotować:

  • Stewpan lub duża patelnia;
  • Waga kuchenna;
  • Kilka filiżanek;
  • Kilka pojemników lub pojemników;
  • Grubsza tarka;
  • Szklany słoik o pojemności 3 litrów;
  • Szklane butelki;
  • Gaza do wysiłku.

Nalewkę czekoladową można zrobić z bimberu, wódki lub alkoholu.

Z bimberu

Skład:

  • Oczyszczony bimber dobrej jakości o wytrzymałości nie większej niż 50 stopni - 1,5-2 litrów;
  • Czysta woda - 300 ml;
  • Ciemna Czekolada - 100 gramów;
  • Cukier - 3 szklanki;
  • Cukier waniliowy - 30 gramów.

Gotowanie:

  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej w dużym garnku lub rondlu.
  2. Kiedy czekolada zacznie się rozmrażać, dodaj cukier waniliowy i zalej bimber, dokładnie wymieszaj.
  3. Pozostaw powstałą mieszaninę do ostygnięcia i nalegaj w chłodnym ciemnym miejscu przez pięć dni.
  4. Robimy syrop cukrowy: wlej cukier do wrzącej wody i gotuj, aż całkowicie się rozpuści, a następnie lekko ostudź.
  5. Połącz powstałą mieszaninę z czekoladowym bimberem, dokładnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na kolejny tydzień.
  6. Odcedź powstały koniak kilka razy.

Film opisuje technologię wytwarzania czekoladowego koniaku z bimberu:

Z alkoholu

Ci, którzy nie mają odpowiedniego sprzętu w domu, mogą z łatwością zastąpić bimber alkoholem czterdziestostopniowym..

Będzie to wymagane:

  • Alkohol 40 stopni - 1,5-2 litry;
  • Czysta woda - 300 ml;
  • Cukier - 3 szklanki;
  • Ciemna czekolada - 1 baton;
  • Smak waniliowy - 5 gramów.

Proces gotowania w tym przypadku jest podobny do tego przedstawionego w przepisie z bimbru, z wyjątkiem użycia alkoholu jako głównego składnika.

Sposób przygotowania powinien opierać się na indywidualnych gustach i preferencjach, a ilość składników może się różnić.

Ci, którzy lubią napoje o umiarkowanej słodkości, nie mogą dodawać syropu cukrowego do mieszanki czekolady i bimbru lub alkoholu, a ci, którzy chcą dodać słodyczy i urozmaicić swój smak, mogą również dodać suszone owoce lub przyprawy.

Z wódki

Możesz wziąć wódkę wysokiej jakości jako podstawę przyszłego koniaku, a także nieznacznie zmienić recepturę i uczynić smak delikatniejszym przez dodanie mleka.

Będzie to wymagane:

  • Wódka - 1,5 litra;
  • Mleko - 1 szklanka;
  • Ciemna Czekolada - 100 gramów;
  • Cukier - 3 szklanki;
  • Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Ważne jest, aby pamiętać, że ze względu na zawartość mleka napój musi być przechowywany jak najmniej, zaleca się natychmiastowe użycie go pod koniec naparu.

Gotowanie:

  1. Rozpuść czekoladę w rondlu w łaźni wodnej. Aby przyspieszyć ten proces, płytkę można wstępnie zetrzeć.
  2. Gdy czekolada się rozmrozi, dodaj cukier waniliowy i zalej wódkę, dokładnie wymieszaj.
  3. Pozostaw powstałą mieszaninę do ostygnięcia i nalegaj na chłodne, ciemne miejsce przez tydzień, regularnie potrząsając butelką.
  4. Pod koniec naparu dodaj pozostałe składniki.
  5. Wlej mleko i wodę na patelnię, zagotuj i dodaj cukier. Gotować na wolnym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie schłodzić syrop do temperatury pokojowej..
  6. Wlej syrop do nalewki czekoladowej, dokładnie wymieszaj i nalegaj w ciemnym miejscu przez około dwa tygodnie.

Pomoc! Czekolada mleczna sprawi, że koniak sprawi, że napój będzie wyglądał bardziej jak napój bezalkoholowy, a piękne kobiety z pewnością to polubią.

Jak zrobić nalewkę czekoladową na bazie wódki opisano w filmie:

Deserowy napój będzie cudownym zakończeniem uczty jako strawny, rozweseli cię i stworzy świąteczną atmosferę.

Najlepsze przekąski to orzechy, banany i owoce cytrusowe..

Dostępne składniki i względna prostota przygotowania to przekonujące powody wyboru czekoladowego koniaku.

Podobne

Menu