Czyszczenie bimbru z chlebem w domu

Domowy bimber

Prawidłowa naprzemienność różnych metod oczyszczania bimbru z zawartych w nim zanieczyszczeń pozwala osiągnąć najwyższą możliwą jakość gotowego produktu. Wśród tych opcji są czyszczenie bimberu z brązowym chlebem. Ze względu na skład chemiczny tego produktu metoda ta pozwala wyeliminować szkodliwe substancje pozostające po poprzednich filtracjach.

Omówimy ten proces bardziej szczegółowo poniżej..

Czyszczenie bimbru z chlebem w domu

Warto wiedzieć, że czyszczenie bimbru z olejów fuzlowych chlebem może być stosowane jako dodatkowa wtórna metoda eliminacji nieprzyjemnych zapachów i szkodliwych zanieczyszczeń z samodzielnie wytworzonego alkoholu.

Wstępne czyszczenie należy wykonać za pomocą filtrów adsorbujących..

W tym celu stosuje się głównie filtry do wody (Bariera, Aquaphor i inne), ale istnieją propozycje zastosowania w tym celu również prostszych rodzajów związków filtrujących, na przykład węgla drzewnego lub węgla aktywowanego medycznie, różnych rodzajów gliny i tym podobnych..

Skuteczność czyszczenia domowego piwa chlebem żytnim w domu osiąga się dzięki zawartości drożdży i glutenu w tym produkcie. Substancje te pozwalają olejom fuzlowym wiązać się w bimbru, nie pozwalając im ponownie rozpuścić się w produkcie destylacji. Z tego powodu nawet bimber wykonany z niskiej jakości surowców, nieprzyjemnego zapachu i smaku znika.

Według opinii najlepiej jest używać do tego celu świeżego (najlepiej jeszcze ciepłego) chleba żytniego bez żadnego smaku. Wszystkie inne opcje są nieskuteczne i mogą wpłynąć na smak produktu końcowego..

Proces czyszczenia bimberu chlebem można przedstawić w postaci następujących kroków.

Aby przeprowadzić wstępną filtrację bimbru za pomocą substancji chłonnej (filtr do wody, węgla drzewnego lub węgla aktywnego itp.).
Pokrój chleb na małe kawałki i usuń skórkę.
Rozdrobnij powstały okruchy na małe kawałki.
Dodaj pokruszony chleb w pojemniku z bimbru w ilości 100 g bułki tartej na 1 litr produktu, wymieszaj, mocno zakorkuj pokrywką i włóż do chłodnego ciemnego miejsca na trzy dni. Po naleganiu produkt może wydawać się żółtawy odcień, ale ta wada zostanie wyeliminowana przez późniejszą filtrację.
Po zakończeniu wlewu dwukrotnie przefiltruj bimber za pomocą konewki wypełnionej waty medycznej lub pokrytej kilkoma warstwami tkaniny flanelowej.
W razie potrzeby rozcieńczyć powstały produkt wodą i ponownie destylować.

Czyszczenie bimberu chlebem

O starym sposobie czyszczenia

Oczyszczanie bimberu ze szkodliwych zanieczyszczeń przez żyto znane było w XIX wieku. Tę wyrafinowaną metodę filtrowania stosowali właściciele i bogaci chłopi..

We wszystkich domach znajdowały się rosyjskie kuchenki; pieczenie produktów wysokiej jakości nie stanowiło problemu. Czyszczenie bimberu chlebem żytnim w domu jest dziś rzadko stosowane. Stosowane są głównie inne metody..

Ale czasami są ludzie, którzy chcą zastosować podobną niedrogą metodę, filtrując domowy alkohol przez okruchy.

O niebezpiecznych zanieczyszczeniach

Najbardziej niebezpiecznym cukrem w domowym napoju alkoholowym jest aldehyd octowy, oleje fuzlowe (alkohol izoamylowy itp.) I alkohol metylowy..

Jeśli od nadmiernej dawki ostatniej substancji z powyższego możesz oślepnąć, to od drugiej strony występuje silny kac z bólem głowy.

A aldehyd octowy powoduje podrażnienie błony śluzowej przełyku i żołądka, niszcząc go.

O technologii czyszczenia

Mąka żytnia zawiera 4 rodzaje białek nierozpuszczalnych w wodzie. Chleb z niego wypiekany jest bez użycia drożdży i na zaczynie. Bułka tarta zawiera błonnik. Tworząc związki z drożdżami, zatrzymuje szkodliwe zanieczyszczenia bimbru.

Są to głównie oleje fuzlowe. Eliminowany jest również nieprzyjemny zapach domowego napoju alkoholowego. Rozjaśnia również. Ale zwykle, wraz z chlebem żytnim, używają również białka jaja lub innych substancji.

Połączenie kilku środków czyszczących daje najlepszy efekt..

Jak to jest zrobione

Czyszczenie bimbru chlebem żytnim w domu jest następujące. Konewka jest przyjmowana w postaci dużego lejka. Świeży miękisz żytni (wciąż ciepły) kruszy się w miejscu, w którym znajduje się serwetka..

Jego warstwa ma grubość około 2-3 cm. Jest szczelnie zamknięty kromkami chleba bez skórki. Filtr jest gotowy. Bimber przepływa przez niego w porcjach 1–1,5 litra. Wlewa się do konewki i wylewa przez nią nos do oprawionej puszki.

Najważniejsze w tym procesie nie jest wlewanie płynu przez górę konewki.

Połączone oczyszczanie ze szkodliwych zanieczyszczeń

Możesz użyć plastikowej butelki o pojemności 2 - 5 litrów do czyszczenia bimberu chlebem. Najlepiej z szyjką w kształcie stożka. Ona tnie dno. Jeśli do czyszczenia używasz białka jaja kurzego z miękiszem żytnim, odbywa się to.

Białko rozcieńcza się niewielką ilością ciepłej wody i mieszaninę wytrząsa się. Następnie mieszając wlewa się go do bimberu. Poniższe utrzymuje 2 do 3 godzin. Za nim znajduje się podgrzewanie cieczy ściśle do 60 stopni w łaźni wodnej.

Białko w mieszaninie nie powinno się zwijać. Zostaje na noc. Rano białko osiądzie na dnie zbiornika. Ciecz alkoholowa jest najpierw filtrowana przez wacik. Następnie ciasno świeżą, ciepłą miękisz chleba (tylko żyto) wbija się w szyjkę (na całej jej długości) pociętej butelki.

Przy wyjściu wąskie gardło związane jest serwetką. I bimber ponownie wlewa się do tego improwizowanego filtra w celu filtrowania. W tej metodzie białko pobiera się z 3-5 litrów bimbru (w zależności od mocy) z jednego średniej wielkości jaja kurzego..

Oczyszczanie po filtracji węglowej

Stosuje się również czyszczenie bimbru chlebem żytnim w połączeniu z innymi substancjami. Po przefiltrowaniu, na przykład przez węgiel aktywny bimbru, świeży chleb żytni jest krojony w plasterki (potrzebujesz ostrego noża), z którego wybierany jest miękisz. Kruszy się w bimber, miesza się, mieszaninę pozostawia się na kilka dni w ciemnym miejscu, pojemnik z nią jest szczelnie zamknięty.

Po 2 lub 3 dniach bimber filtruje się przez lejek z bawełną lub gazą wielowarstwową. Okruchy za pomocą tej metody czyszczenia są pobierane w ilości zaledwie 100 g na litr bimbru.

Chleb żytni bije zapach kadłuba bimberu. Dobrym rozwiązaniem jest również dodanie miękiszu żytniego do napoju alkoholowego. Im mniejsze okruchy chleba, tym lepiej. Nie trzeba ściskać ich po filtrowaniu. Żółtawy kolor napoju alkoholowego po użyciu bułki tartej do czyszczenia jest usuwany przez następującą filtrację. Pożądana jest również powtarzana destylacja bimbru..

Domowe czyszczenie chleba bimbru

Czyszczenie bimbru chlebem było stosowane od wielu stuleci. Służy do eliminacji niebezpiecznych substancji i poprawy smaku napoju alkoholowego. Czyszczenie bimbru chlebem żytnim pozwala pozbyć się szkodliwych związków w produkcji domowego alkoholu z destylatu na bazie zbóż lub cukru.

Do czyszczenia bimberu owocowego lub jagodowego tę metodę stosuje się bardzo rzadko, ponieważ po jej użyciu aromat i smak napoju alkoholowego są tracone. Sposób użycia czarnego lub białego chleba do filtrowania alkoholu należy rozważyć bardziej szczegółowo. Aby oczyścić destylat, aby odnieść sukces, należy postępować zgodnie ze wszystkimi zaleceniami.

Którego chleba lepiej użyć do czyszczenia?

Najlepszą opcją jest użycie domowego chleba żytniego.

Produkty piekarnicze wytwarzane z mąki żytniej sprzedawanej w sklepie obejmują stabilizatory i inne substancje, które uniemożliwiają użycie tych produktów do czyszczenia.

Najlepiej jest używać chleba żytniego pieczonego według klasycznych radzieckich przepisów lub domowego wypieku - nie będzie to miało niepotrzebnych stabilizatorów

Pieczenie słodu lub pszenicy nie zawsze jest odpowiednie, ponieważ charakteryzuje się niską wydajnością.
Podczas korzystania z tych składników w wielu przypadkach smak domowego naparu jest pogorszony.
Ale jeśli nie ma innego sposobu, możesz użyć białego chleba z mąki premium, aby wyeliminować olej fuzlowy, metanol, aldehydy i inne szkodliwe chemikalia..
Ma dużo błonnika roślinnego, nierozpuszczalne w wodzie białka, żywe drożdże. Chleb żytni powstaje z ciasta na zakwasie bez użycia piekarza i drożdży.
Ciepły świeży miękisz będzie doskonałym adsorbentem
Naturalne składniki występujące w czarnym chlebie eliminują toksyczne związki z napojów alkoholowych.

Płyn alkoholowy rozjaśnia się. Czyszczenie domowego bimbru z olejów fuzlowych i innych szkodliwych związków wymaga użycia 0,1 kg chleba żytniego na 1 litr alkoholu.

Jak czyścić brązowy chleb?

Aby całkowicie pozbyć się szkodliwych związków, proces czyszczenia należy przeprowadzić w kilku etapach. Rozpoczynają eliminację niebezpiecznych związków chemicznych poprzez okablowanie istniejącego zacieru przez filtry węglowe..

Do tej operacji można użyć sody oczyszczonej, surowych jajek lub mleka. Zastosowanie jednej lub drugiej metody zależy od możliwości księżyca.

Odetnij skórki i pokrój miękisz w butelki bimbru

Podczas gdy następuje wstępne oczyszczenie płynu alkoholowego, konieczne jest przygotowanie chleba żytniego. Kroi się w kostkę lub plastry. Skórka musi zostać wcześniej usunięta..

Następnie wykonaj następujące operacje:

Okruchy chleba żytniego lub jego kromek wprowadza się do naczyń z bimbru filtrowanym powyższymi metodami.
Rozpocznij filtrowanie przez domowy filtr wody, węgiel drzewny lub gazę, złożone w 4 warstwach.
Powstały destylat jest dokładnie zagniatany, a następnie przenoszony do ciepłego pomieszczenia. Tam musi być podawany w infuzji przez 72 godziny. Pomieszczenie musi być ciemne, w przeciwnym razie napój zostanie zepsuty. Jeśli kolor alkoholu stanie się żółtawy odcień, nie musisz się martwić. Wadę tę eliminuje się przez późniejszą filtrację..
Po upływie określonego czasu bimber rozjaśnia się. Aby usunąć bułkę tartą, destylat przepuszcza się przez filtr z gazy i waty lub specjalnego papieru. Operację tę można wykonać za pomocą sita lub tkanki miękkiej. Podczas filtrowania nie jest konieczne wyciskanie materii kawałkami ciasta. 2 razy wypij alkohol przez filtry.
Klarowany napój jest ponownie przepuszczany przez bimber. Więcej informacji na temat tego procesu można znaleźć w tym filmie:

Brązowy chleb jest używany ze względu na jego porowatość. Miękisz żytniego produktu pochłania wszystkie oleje fuzlowe i inne szkodliwe zanieczyszczenia. Zastosowanie ciemnego chleba nadaje bimberowi przyjemny zapach.

Jak używać białego wypieku do czyszczenia napoju alkoholowego?

W przypadkach, gdy nie ma dostępnego produktu do wypieku żytniego, możesz użyć białego chleba z mąki premium, aby wyeliminować szkodliwe związki chemiczne w domowym bimbru.

W przypadku białego wypieku kolejność czyszczenia jest taka sama, jak w przypadku chleba żytniego.

Podczas czyszczenia białym chlebem może ucierpieć smak napoju

Ale są różnice, które musisz znać:

Aby destylować z białym chlebem, musisz wziąć go z garbem.
Napar mieszanki bimbru i białego wypieku należy przeprowadzać przez tydzień, a nie 3 dni, jak przy użyciu chleba żytniego. Wynika to z różnic w strukturze obu produktów. Skuteczność czyszczenia produktu piekarniczego wykonanego z mąki premium wzrasta wraz ze wzrostem czasu parzenia.
Aby proces eliminacji szkodliwych zanieczyszczeń zakończył się powodzeniem, księżniczka musi zbliżyć się do zbiornika fermentacyjnego 1 raz w ciągu 24 godzin i dokładnie wymieszać jego zawartość.

Aby zwiększyć skuteczność zabiegów, niektórzy rzemieślnicy wprowadzają do destylatu sprasowane lub suszone drożdże..

Drugą destylację bimbru po oczyszczeniu białym chlebem zaleca się przeprowadzić bez użycia parowca. Praktycznie nie wpływa na zapach i smak napoju alkoholowego..

Jeśli nadal decydujesz się na korzystanie z urządzenia, musisz umieścić w nim jakiś naturalny dodatek smakowy.

Poprawi to nie tylko smak uzyskanego bimbru, ale także inne właściwości napoju alkoholowego..

Metody czyszczenia bimberu

Nieprzyjemny zapach, zanieczyszczenia i oleje fuzlowe nie są cechami, których potrzebuje dobry bimber. Od wielu negatywnych cech napój oszczędza filtrację. W tym artykule dowiesz się wszystkiego o czyszczeniu bimberu..

Uwaga: każda metoda czyszczenia inna niż użycie węgla może prowadzić do uszkodzenia bimbru. Jeśli tak się stanie, ponowna destylacja może pomóc. Aby tego uniknąć, używaj tylko węgla drzewnego..

Jest to sprawdzona metoda, po której każdy napój (alkoholowy lub nie - to nie ma znaczenia) jest całkowicie usuwany z bocznych zanieczyszczeń. Wszystkie inne metody są nieskuteczne i podajemy je jako informacje referencyjne..

Istnieją dwa porządki filtrowania:

oczyszczenie bimbru przed drugą destylacją;
oczyszczanie bimbru po drugiej destylacji.

W obu procesach możesz użyć czyszczenia węgla, tylko ta opcja pozwoli ci zaoszczędzić całą objętość napoju. Ponadto znane są „ludowe” metody filtrowania bimbru, między innymi: nadmanganian potasu, mróz, chleb, mleko i inne.

Dopóki nie oczyścisz alkoholu z zanieczyszczeń, nie powinieneś zaczynać etapu uszlachetnienia, to znaczy nie ma sensu uciekać się do kawałków dębu i garbników.

Różne metody czyszczenia

Klasyczne czyszczenie bimberu.

Destylacja bimbru

Jednym z najczęstszych sposobów głębokiego czyszczenia bimbru jest druga destylacja, po której napój stanie się bardziej miękki. Warto jednak pamiętać, że w przypadku drugiej destylacji bimber należy rozcieńczyć do 35% objętościowych.

Jeśli początkowo chcesz uzyskać bezwonny napój, użyj urządzenia z szufladą. Jest to metalowa rura, w której znajduje się dysza, na przykład małe miedziane spirale. Zastosowanie tego wypełniacza zwiększa odpowiednio siłę destylatu i stopień oczyszczenia.

Jeśli Twoim celem jest bimber owocowy, zwróć uwagę na bimber wykonany z miedzi. Materiał ten znany jest ze swojej zdolności do adsorpcji tlenku siarki, przy jednoczesnym zachowaniu oryginalnego smaku i zapachu zastosowanych surowców. Alambik,

jeden z rodzajów fotosów księżycowych, pozwoli właścicielowi gotować w domu prawdziwy koniak, grappę, chachę i wiele więcej.

Oczyszczanie węgla z bimbru

Węgiel aktywny pomoże filtrować nie tylko wodę, ale także alkohol. Przepis jest prosty: weź 1 g bimberu 30 g węgla drzewnego lub 10 g węgla kokosowego, które wypełniamy pojemnik napojem i pozostawiamy na 5-7 dni.

Specjaliści od samodzielnego warzenia zalecają potrząsanie naczyniem raz dziennie przez cały okres, z wyjątkiem ostatnich 2 dni.

Po oczyszczeniu bimberu węglem aktywnym napój należy przefiltrować za pomocą gazy lub bibuły filtracyjnej.

Znieczulone filtry 100 szt. (średnica 110 mm)

Czyszczenie nadmanganianem potasu

Fakt, że nadmanganian potasu może oczyszczać alkohol, jest znany nawet tym, którzy nie przepadają za piwowarstwem domowym. Kolejne pytanie: ile manganu jest potrzebne do tego celu? Zwykle weź 2-3 g na 3 l bimbru, wlej proszek i pozostaw ciecz do odstania do wytrącenia.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces, zamknij naczynie pokrywką i potrząśnij nim kilka razy. Drugi sposób polega na ogrzewaniu pojemnika w łaźni wodnej o temperaturze 50–70 ° C przez 15 minut. Nadaje się do czyszczenia zabłoconego bimbru..

Zastosowanie nadmanganianu potasu jest jedną z chemicznych metod czyszczenia bimbru, podobnie jak użycie bentonitu.

Czyszczenie bimberu bentonitem

Bentonit jest nietoksyczną naturalną gliną. Jest idealny do klarowania i filtrowania napojów. Substancja musi być rozcieńczona w wodzie w stosunku 1: 4. Aby określić, ile roztworu potrzeba na litr napoju, zwykle przeprowadza się próbne leczenie. Średnio wymagane jest 10 g bentonitu rozcieńczonego w wodzie na 200 ml płynu..

Eliminacja zapachu taniny

Garbnik to proszek z rdzeniem dębowym, który usuwa zapach bimbru. Dzięki niemu poprawisz smak i zapach końcowego napoju. Nadaje się nie tylko do bimbru, ale także do jego pochodnych, na przykład likierów. Dużym plusem taniny jest to, że gdy jest stosowana, czas ekspozycji ulega skróceniu.

Eliminacja wiórów dębowych

Wióry dębowe są doskonałym narzędziem do klarowania bimberu, a także nadają mu przyjemny smak, kolor i zapach. Trzymając alkohol w frytkach, tworzysz analog jakości napoju dojrzewającego w elitarnych dębowych beczkach.

Przepisy ludowe do czyszczenia bimberu

Zimne oczyszczanie księżyca

Czyszczenie bimberu z zamrażaniem jest proste: musisz wyjąć pojemnik z napojem w zamrażarce. W rezultacie oleje fuzlowe zamieniają się w skorupę lodową, a alkohol pozostanie płynny w środku. Wystarczy wlać alkohol do innego pojemnika. Ta metoda jest zła, ponieważ spożywa się za dużo alkoholu.

Czyszczenie bimberu ze świeżo upieczonym chlebem

Jeśli włożysz stary chleb do bimberu, zwiększy to tylko jego nieprzyjemny zapach. Ale świeży bochenek nada napojowi przyjemny aromat, a co najważniejsze, pozbyć się olejków fuzlowych.

Na 1 litr bimbru potrzebujesz około 100 g chleba, który należy dokładnie zmiażdżyć w pojemniku z napojem. Czyszczenie chleba bimbru jest wystarczająco szybkie: możesz przefiltrować płyn po 2 dniach.

Czyszczenie bimberu mlekiem

Uniwersalnym materiałem do czyszczenia bimberu i zacieru jest mleko. Działa zgodnie z następującą zasadą: szkodliwe substancje przywierają do cząstek mleka i wytrącają się. Powstałą zawiesinę łatwo przecedzić ręcznikiem waflowym, waty lub bibuły filtracyjnej.

Znieczulone filtry 100 szt. (średnica 110 mm)

100 ml świeżego mleka pobiera się na 1 litr bimbru.

Doświadczeni bimberowie zalecają stosowanie nie płynu, ale suchego produktu..

Czyszczenie bimberu z jajkiem

Podobnie jak w przypadku filtracji mleka, podczas używania jajek w bimberu powstają płatki, które pochłaniają szkodliwe zanieczyszczenia.

Na 10 litrów bimbru potrzebujesz 2 jajek (im niższa jakość destylatu, tym więcej potrzeba jaj). Jednak przed dodaniem ich należy przygotować: ubić odrobiną wody. Powoli wlej taki płyn do bimbru, ciągle mieszając alkohol.

Zwykle po filtrowaniu procedura jest powtarzana ponownie, w zależności od tego, czy wynik Ci odpowiada.

Czyszczenie bimberu sodą

Soda pomaga zmniejszyć ilość zanieczyszczeń kadłuba - główny powód specyficznego zapachu.

Dodaje się go w stosunku 10 g na 1 litr alkoholu. Po dodaniu proszku płyn należy wymieszać i nalegać na pół godziny. Następnie powtórz procedurę ponownie i wyjdź, ale na 10 godzin.

Po usunięciu bimberu z osadu i przefiltrowaniu.

Niekonwencjonalne metody czyszczenia bimberu

Istnieją również niekonwencjonalne przepisy na czyszczenie bimbru, które są często praktykowane przez różnych rzemieślników, ale skuteczność takich metod jest bardzo wątpliwa.

Czyszczenie bimberu z filtrem wody

Tak więc niektórzy miłośnicy bimberu domowego próbowali poprawić jakość napoju za pomocą filtra Barrier. Powód tego wyboru jest prosty: zawiera żywicę jonową. Istnieje jednak kilka ale. Po pierwsze, przy wyjściu otrzymasz trochę drinka. Po drugie, jego jakość będzie wątpliwa, ponieważ nie wszystkie materiały do uzdatniania wody nadają się do bimbru.

Czyszczenie bimberu miodowego

Nie nadaje się również do filtrowania miodu bimbru. Chociaż w Internecie można znaleźć coś takiego: ten przepis: po drugiej destylacji warzymy bimber z wodą do fortecy 45 °, wkładamy 2 łyżki. miód na każde pół litra, wstrząśnij, pozwól mu parzyć przez 2-3 dni. Rzeczywiście pojawią się „płatki”, jak podczas czyszczenia mlekiem lub jajkami, jednak pozostaną małe cząsteczki szkodliwych substancji i nieprzyjemny zapach.

Czyszczenie szungitu

Szungit - skała - istnieją odmiany szungitowej czerni, ciemnoszarej i brązowej.

Czyszczenie bimberu srebrem

Nie zaleca się używania srebra, a nawet filtrowania zacieru. Jony srebra zapobiegają rozwojowi bakterii i drożdży. Srebro może poprawić jakość wody, którą rozcieńczysz gotowy alkohol.

Możesz wybrać dowolną klasyczną lub ludową metodę czyszczenia bimberu, a nawet zastosować dwie różne metody. Na przykład po pierwszej destylacji wyczyść węglem drzewnym, a po drugim - mlekiem. Jednak eksperci nie zalecają stosowania niekonwencjonalnych metod lub niezweryfikowanych materiałów.. Wykorzystanie węgla jest najbardziej niezawodnym i nieszkodliwym sposobem..

Czyszczenie bimberu różnymi metodami w domu

Bimber można czyścić różnymi metodami. Ale w żadnym wypadku nie należy jej zaniedbywać, ponieważ to ta procedura oszczędza napój alkoholowy przed szkodliwymi zanieczyszczeniami, metanolem i olejami fuzlowymi. Nie wystarczy ugotować dobrego zacieru i odpowiednio destylować bimber.

Jeśli chcesz, aby napój alkoholowy wytwarzany w domu był naprawdę smaczny i bezpieczny dla zdrowia ludzkiego, należy go bez problemu wyczyścić.

Dlatego księżniczka musi wiedzieć, jak oczyścić bimber w domu..

Obecnie istnieje wiele różnych metod oczyszczania bimberu w domu. W pewnym stopniu każda z metod jest uważana za bardzo skuteczną. Ale warto rozważyć najbardziej skuteczny z nich..

Oczyszczanie węgla drzewnego

Jak filtrować bimber w domu za pomocą węgla? Odpowiadając na to pytanie, warto zauważyć, że ta metoda jest uważana za jedną z najlepszych.

Po takim oczyszczeniu napój staje się lepszy. Aby przeprowadzić tę procedurę w domu, najlepiej użyć węgla drzewnego..

Ale jeśli nie masz okazji zdobyć tego węgla, możesz użyć aktywowanego.

Istnieją dwie główne metody przeprowadzania takiego oczyszczania bimbru:

Podczas destylacji bimbru strumień powinien być kierowany nie tylko do butelki lub innego wybranego pojemnika, powinien przechodzić przez lejek z węglem. Istnieje nawet odpowiednia technika formowania tego lejka. Przede wszystkim w lejku należy umieścić wacik. Na nim kładzie się małe kawałki węgla, a duże umieszcza się na nim. Podsumowując, węgiel z góry musi być również przykryty kilkoma wacikami. Główną zaletą tego zabiegu jest to, że umożliwia połączenie dwóch procesów jednocześnie: czyszczenia i destylacji.
W pojemniku z bimbru, który został wybrany po pierwszej destylacji, konieczne jest wylanie jak największej ilości pokruszonego węgla. Następnie pojemnik jest hermetycznie zamykany pokrywką i podawany w infuzji przez tydzień. Jednocześnie należy codziennie wstrząsać pojemnikiem z napojem..

Po tym czasie bimber należy odsączyć z osadu i dodatkowo przefiltrować przez filtr z gazy bawełnianej..

Ogromną rolę odgrywa ilość węgla drzewnego. Należy pamiętać, że na każdy litr bimbru potrzeba około 50 g środka do czyszczenia węgla.

Czyszczenie owoców

Aby pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń i nadać produktowi nutę owocową, możesz użyć oczyszczania bimberu przed drugą destylacją różnych owoców. Rezultatem jest charakterystyczny napój owocowy..

Na 3 litry bimbru o sile około 25 stopni bierze się na przykład 1 marchewkę i jedno jabłko. Owoce i warzywa są krojone na duże kawałki, a rdzeń należy usunąć z jabłka.

Marchewki i jabłka są umieszczane w pojemniku z bimbru. Napój należy podawać przez 3 dni, aż włókna odkleją się od owocu.

Kiedy to się stanie, można je wyciągnąć z napoju, a roztwór należy destylować lub spożywać w tej postaci.

Właściwe czyszczenie bimberu chlebem w domu bez drugiej destylacji

Jedną z najbardziej budżetowych metod czyszczenia jest stosowanie świeżo upieczonego chleba. Dzięki swojemu składowi, zwłaszcza grzybom drożdżowym, chleb doskonale wchłania olej z kadłuba i olejki eteryczne, które są niezwykle szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Cały proces trwa trzy dni, więc można go przypisać szybkiemu czyszczeniu..

Zepsucie produktu końcowego chlebem jest dość trudne, ale możliwe. Dzięki naszej technologii masz 100% szansy na uratowanie się przed problemami i nieprzyjemnymi zapachami, które nawiedzają bimber przy złej jakości czyszczenia.

1 Który chleb jest możliwy, a który nie
2 Technologia czyszczenia

Jaki chleb jest możliwy, a który nie

Jedyną opcją jest czarny chleb żytni. Idealnie powinno być domowe i świeże, ale jest to całkowicie niepraktyczne, więc możesz bezpiecznie korzystać ze zwykłego Borodino z supermarketu.

W wyniku czyszczenia bimber zyskuje przyjemny jasnobrązowy kolor

Produkt żytni powinien mieć minimalną ilość zanieczyszczeń. Wszelkie dodatki smakowe i nasiona różnych upraw, takie jak sezam, mak i tym podobne są całkowicie wykluczone. Taki produkt znajduje się prawie u wszystkich i nie powinieneś mieć problemów z wyszukiwaniem.

Technologia czyszczenia

Rozważamy metoda bez drugiej destylacji, dlatego bimber będzie miał dość wysoką fortecę. Jest to sprzeczne ze złotą zasadą bimbrowników, która mówi, że niska wytrzymałość przyczynia się do dobrego czyszczenia, ale w tym przypadku nie ma dokąd pójść.

Aby rozpocząć, przygotuj swoje „sprzątanie” w proporcje 100 gramów chleba na 1 litr bimbru (standardowy bochenek ma masę około 700 gramów). Nie trzeba obierać miękiszu, jak zaleca się na niektórych stronach.

Filtracja oczyszczonego destylatu

Wlej bimber do pojemników z szeroką szyjką, przez które wygodnie opuścisz i wyciągniesz bochenek chleba (najlepiej ze słoika).
Pokrój chleb na kwadraty w wymaganych proporcjach i wlej do destylatu.
Energicznie wstrząśnij, po czym usuwamy bimber w ciemnym miejscu na 3 dni.
Próbuj przefiltrować destylat przez bawełnę lub gazę nie ściskaj chleba. Straty będą, ale nie tak krytyczne.
Aby ustabilizować smak, pozostaw go na 1-2 dni w ciemnym miejscu, po czym można go położyć na stole.

Możesz obejrzeć bardzo prosty i miły film dla czytelnika na kanale Youtube od autora Jestem Kuzbass.

W wyniku czyszczenia zauważyliśmy, że bimber zyskuje przyjemny jasnobrązowy kolor i nie pochłania żadnych zapachów. Proces można zobaczyć poniżej..

Jeśli z jakiegoś powodu nie spodobał Ci się wynik końcowy, zaleca się przeprowadzenie kolejnej destylacji, w wyniku czego otrzymasz ten sam przezroczysty bimber.

Właściwe czyszczenie bimberu chlebem w domu bez drugiej destylacji Link do głównej publikacji

Czyszczenie bimberu z chlebem wideo

Strona główna → Wszystko o alkoholu → Czyszczenie bimbru z olejów fuzlowych na różne sposoby

Czyszczenie bimbru z olejów fuzlowych, różne metody

Początkujący bimbrownicy często ignorują tak ważny etap bimbrowania, jak czyszczenie bimbru. Niektórzy uważają, że powstały naturalny produkt jest o wiele lepszy niż wódka fabryczna.

Jest w tym trochę prawdy, ale czyszczenie bimbru z olejów fuzlowych, nawet w domu, jest po prostu konieczne.

Co to są oleje fuzlowe? Oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych chlebem żytnim, wideo

Oleje fuzlowe, korzyści i szkody

Mieszkańcy miasta mają silne wrażenie, że sivuha jest czymś złym, co należy w jakikolwiek sposób wyeliminować. Ta fraza stała się domową nazwą i obowiązkowym atrybutem bimbru. Ale tak nie jest.

Składniki kadłuba są obecne w każdym alkoholu. Bez tych samych substancji alkohol byłby bez smaku, nie aromatyczny, tylko mocny napój. Pojęcie olejów fuzlowych jest zbyt ogólne.

Skład i stężenie różnych substancji u ptactwa są tak różnorodne, a następnie najpierw musisz dowiedzieć się, które z nich są szkodliwe, Czyszczenie bimberu z chlebem wideo, i które są niezbędnymi składnikami napoju.

Oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych jest potrzebne przede wszystkim w celu pozbycia się tego niebezpiecznego składnika: alkoholu izoamylowego.

Zajmuje około 60% wszystkich olejów fuzlowych i jest trującą, toksyczną substancją: w przypadku kontaktu ze skórą powoduje oparzenia w postaci pęcherzy z płynem, a jeśli dostanie się do układu oddechowego, powoduje zadławienie i silny kaszel.

Jest jednak stosowany w przemyśle, więc w fabrykach jest pozyskiwany z olejów fuzlowych do późniejszego wykorzystania..

W różnych alkoholach liczba olejów fuzlowych jest różna:

Whisky - 4000 mg / litr;
koniak - 2000 mg / litr;
wino - do 600 mg / litr;
piwo - do 100 mg / litr;
wódka - od 5 do 15 mg / litr.

Jak widać, najmniejsza ilość „szkodliwych substancji” znajduje się w wódce. Dlaczego więc miłośnicy wódki i bimberu najczęściej rejestrują się u narkologów z problemami alkoholowymi? Instytut Badawczy Narcologii Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej reprezentowany przez profesora V.P. Nużnego po eksperymentach doszli do wniosku: niektóre oleje fuzlowe są nie tylko szkodliwe. ale także przydatne i konieczne.

Chronią wątrobę przed zniszczeniem, powodując jej aktywację wcześniej niż alkohol zaczyna oddziaływać na organizm. W rezultacie zmniejsza się uzależnienie od alkoholu. Dlatego alkoholicy „koniakowi” są znacznie mniej. Wódka, zwłaszcza wódka fabryczna, jest tak dokładnie oczyszczona z sivuhi, że pozostaje praktycznie czysty rozcieńczony alkohol etylowy, który bardzo szybko wpływa na wątrobę.

Metody czyszczenia bimberu z sivuhi

Oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych jest również konieczne, ponieważ zapach w powstałym produkcie przez destylację jest bardzo nieprzyjemny. Podczas czyszczenia zapach jest usuwany, jeśli nie całkowicie, następnie 80 procent.

Metoda 1

Czyszczenie mleka. Mleko lub białko jaja są odpowiednie dla obu rodzajów. Oczyszczanie następuje z powodu wytrącania białka w osadzie, z przylegającymi do niego cząsteczkami oleju fuzlowego. Aby uzyskać więcej informacji na temat czyszczenia bimberu mlekiem, przeczytaj kolejny artykuł..

Metoda 2

Czyszczenie węgla drzewnego. Zasadniczo tę metodę można stosować w połączeniu z innymi metodami, to znaczy pierwszymi. Czyszczenie bimberu węglem jest bardzo wydajne i łatwe..

Metoda 3

Zastosowanie sody. Uważa się, że soda neutralizuje kwas octowy - jeden ze składników sivuha. Ta metoda najlepiej jest stosować z innymi środkami czyszczącymi..

Metoda 4

Nadmanganian potasu, podobnie jak białko, wytrąca się, zabierając ze sobą oleje fuzlowe. Czyszczenie bimbru nadmanganianem potasu nie wymaga specjalnych umiejętności, wymaga jedynie obecności nadmanganianu potasu, którego obecnie nie jest tak łatwo kupić.

Metoda 5

Zamrażający bimber. Nasi przodkowie zastosowali tę metodę czyszczenia bimbru z olejów fuzlowych..

Działanie tej metody jest dość proste - woda, szkodliwe zanieczyszczenia, zamrożone oleje fuzlowe, Czyszczenie bimberu z chlebem wideo, ale czysty alkohol nie jest.

Wystarczy zamrozić naczynie bimbrem, a następnie po prostu spuścić czysty alkohol do innej butelki. Wada: potrzebna jest niska temperatura, poniżej -28 ° C.

Metoda 6

Czarny chleb jako filtr bimberu. Chleb jest porowaty, przyklejają się do niego oleje fuzlowe. Zaletą tego czyszczenia jest przyjemny zapach, który pozostaje po zabiegu.

Obejrzyj oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych chlebem żytnim, wideo

Czyszczenie bimbru z chlebem w domu