Koktajl imbirowy - tajemnice kulinarne i skład, właściwości i cechy napoju

Nazwa imbirowego koktajlu („A Tinker Tall”) nie ma nic wspólnego z jego niskim smakiem, ale raczej z szybkością i prostotą jego przygotowania. Do przygotowania tego koktajlu alkoholowego oprócz piwa imbirowego potrzebujesz jednak tylko kilku składników.

Aby zrobić bardzo alkoholowy koktajl na romantyczną imprezę w Old Mandalay (lub innym mieście, ponieważ dobra impreza jest malowana nie tyle przez to miejsce, co towarzystwo duszy).

Podobnie jak inne tradycyjne ciosy, świąteczny poncz nie zawiera napojów alkoholowych, ale zachwyci wszystkich miłośników imbirowym piwem.

Aby zrobić cios piwem imbirowym, potrzebujesz:

Poncz jako odmiana koktajlu jest popularnym letnim napojem, który zwykle składa się z soku owocowego i owoców.

• Istnieje wiele przetestowanych, zweryfikowanych i zatwierdzonych przez społeczność ciosów alkoholowych i „czystego zdrowia”.
• Uważa się, że był to poncz bezalkoholowy, który został pierwotnie sprowadzony z Indii do Anglii, gdzie został już dostosowany do twoich gustów i preferencji, dodając napoje alkoholowe.
• Nie zepsujesz imbirowego ponczu, mówi ludowa mądrość imbirowych ludzi. Najważniejsze, że nie wystarczył.
• Tak więc, aby przygotować podstawowy poncz z piwem imbirowym, w którym możesz dodać owoce do smaku i sezonu, według własnego uznania, będziesz potrzebować:
• Trzy składniki i kilka minut - otrzymujemy uroczy miękki koktajl o smaku kokosowo-imbirowym. Jednocześnie do jego przygotowania nadaje się każda marka likieru kokosowego.

Dżin i dwa razy więcej piwa imbirowego są podstawą koktajlu kabinowego kapitana (bezpłatne tłumaczenie ze stolika kapitana). Jednocześnie marka dżinu nie ma w tym przypadku specjalnego znaczenia, ale najlepiej jest trunek Campari, ponieważ ma gorzki smak.

Aby przygotować ten koktajl, musisz mieć do dyspozycji:

Prostota ratuje świat. Metody Lifehack żyją i prosperują, pozwalając nam robić więcej, nie oszczędzając na jakości.

Proste przepisy na koktajle są znacznie bardziej popularne niż złożone i skomplikowane. Ponieważ się spieszymy, aw tym przypadku spieszymy się z dobrym smacznym koktajlem. I zgadza się, ponieważ jeśli zmieszamy dobry rum z koksu z piwem imbirowym, otrzymamy świetny koktajl.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Klasyczny koktajl Cape Codder, nazwany na cześć Półwyspu Cape Cod w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, jest tradycyjnie wytwarzany z wódki i soku żurawinowego. Wiele odmian tego popularnego koktajlu powstaje przez uzupełnienie go różnymi składnikami: morska bryza - sok grejpfrutowy, Madras - sok pomarańczowy, Sex on the beach - sok pomarańczowy i sznaps.

Ginger Ale nadaje temu prostemu letniemu koktajlowi pikantny i lekko ostry smak.. Do koktajlu potrzebujesz:

Jak udoskonalić napoje TM Pimm? Po prostu dodaję imbirowego piwa i letniej świeżości - cytrusów i truskawek.

Dlatego wymiana napojów w tym przepisie jest dość trudna Aby go przygotować, musisz mieć:

Tequila sama w sobie jest bardzo gorącym napojem alkoholowym. Ale w połączeniu nie tylko z imbirowym piwem, ale także posiekanym korzeniem imbiru, koktajl ten zamieni cię w oddychającego ogniem smoka, pełnego siły i chęci dokonania wyczynu.

Ginger ale: domowe przepisy kulinarne, cechy orzeźwiającego napoju

Dziś istnieje mnóstwo napojów alkoholowych i bezalkoholowych o bogatej gamie smaków i aromatów. Szczególnie popularny jest Ginger Ale (Ginger Ale). Jest to wysoko gazowany napój o wyraźnym smaku imbiru i przypraw..

Tradycyjnie niskoalkoholowe piwo imbirowe można kupić w Moskwie i innych miastach Rosji, ale możesz też ugotować jego bezalkoholowe opcje w domu.

Funkcje

Technologia produkcji piwa imbirowego bardzo różni się od produkcji piwa, chociaż jest to rodzaj produktu piwnego.

Napój jest uzyskiwany przez fermentację górnego alkoholu pod wpływem wysokich temperatur.

Smakosze dodają do napoju skórkę pomarańczową, miód, cynamon, miętę, a nawet liście drzewa herbacianego..

Funkcje i przydatne właściwości:

• Gorący napój imbirowy jest skuteczny w leczeniu przeziębienia i grypy. Ma właściwości rozgrzewające i dezynfekujące..
• Zgodnie z tradycją zwyczajowo używa się piwa w bardzo schłodzonej formie, ponieważ jest ono w stanie ugasić pragnienie.
• Doskonale tonuje i poprawia nastrój..
• Imbir zawiera wiele przydatnych minerałów, witaminę C, wapń, magnez, krzem, fosfor, potas.
• Imbir ma właściwości przeciwbólowe, łagodzi stres i łagodzi..
• Napój na bazie imbiru jest przydatny dla układu trawiennego, przyspiesza procesy metaboliczne i pomaga usuwać toksyny z organizmu, dlatego jest skuteczny podczas różnych diet.
• Umiarkowane spożycie napoju imbirowego może obniżyć poziom cholesterolu i złagodzić dysbiozę.
• Ginger Ale łagodzi mdłości i zwiększa apetyt.

Imbir Ale jest szeroko stosowany w rzemiośle barowym. Doskonale ujawnia się w różnych koktajlach na bazie wódki, ginu i rumu.

Nie zaleca się używania Ginger Ale:

1. Z wrzodem żołądka.
2. Z niskim ciśnieniem krwi.
3. Z zaostrzeniem choroby kamieni żółciowych.

Domowe przepisy kulinarne

Obecnie istnieje wiele przepisów, które pozwalają szybko i łatwo ugotować Ginger Ale w domu..

Możesz dodać do napoju pomarańczę, miód, cynamon, goździki, wanilię, gałkę muszkatołową, a nawet rodzynki, aby uzyskać złożony smak i ostry aromat.

Klasyczny sposób

Aby przygotować tradycyjne lekko alkoholowe Ginger Ale w domu, musisz mieć:

• Woda butelkowana - 300 ml.
• Drożdże suche bez dodatków - 5 g.
• Brązowy lub biały granulowany cukier - 3-10 łyżek stołowych.
• Cytryna - 2 szt. średni rozmiar.
• Świeży korzeń imbiru jasny złoty kolor - 5 cm.

Jeśli użyjesz ciemnego korzenia imbiru, nauczysz się napoju o głębszym kolorze z wyraźnym aromatem imbiru.

Gotowanie krok po kroku:

1. Dokładnie spłucz imbir, obierz i zetrzyj drobno.
2. Następnie wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje do niej wytarty imbir i granulowany cukier, a całą mieszaninę dobrze miesza się.
3. Z cytryn należy wycisnąć sok na sokowirówkę lub ręcznie i rozcieńczyć suche drożdże zgodnie z instrukcjami. Następnie słodki roztwór z imbirem schładza się do temperatury pokojowej, dodaje się do niego świeże cytryny i rozcieńczone drożdże.
4. Powstałą mieszaninę wlewa się do plastikowego pojemnika (możesz użyć 2-litrowej plastikowej butelki), która jest wypełniona szyją wodą (3 centymetry wcięcia od końca). Pojemnik na brzeczkę jest mocno przykręcony pokrywką lub korkiem.
5. Puszkę z roztworem umieszcza się w chłodnym ciemnym miejscu (temperatura powietrza powinna wynosić od 18 do 25 stopni) i pozostawia na 2 dni.
6. Jeśli plastikowa butelka stała się stała, wówczas proces nasycania dwutlenkiem węgla w środku został zakończony, a pojemnik można przenieść do lodówki w celu późniejszej ekspozycji (na 4-5 dni).
7. Po 5 dniach napój imbirowy ostrożnie otwiera się i filtruje gazą (kilka warstw) lub sitkiem, a następnie butelkuje lub słoik do dalszego przechowywania.
8. 3 godziny po butelkowaniu w oddzielnych butelkach forteca Ginger El 25 jest gotowa do picia, możesz bezpiecznie przejść do degustacji!

Jak przygotować orzeźwiający napój w klasyczny sposób, opisano na wideo:

Skomplikowana opcja

Istnieje kilka opcji tworzenia Ginger Ale z dodatkiem dodatkowych składników. W takim przypadku możesz dostać herbatę owocową lub słodką gorącą lemoniadę.

Z rodzynkami

Aby przygotować lekko alkoholową lemoniadę imbirową, potrzebujesz:

• Korzeń imbiru - 200 g.
• Woda bez gazu - 4 l.
• Cytryna - 3 szt..
• Rodzynki - 100 g.
• Cukier - 500 g.

Przepis na domowy napój trwa nieco dłużej niż stworzenie klasycznego piwa..

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować zakwas z rodzynkami. Aby to zrobić, sok wyciska się z 1 cytryny, miąższ jest kruszony, a wszystko to łączy się z rodzynkami w szklanym słoju. Do mieszanki dodano 2 łyżeczki granulowanego cukru i 1 łyżeczkę drobno startego imbiru.
2. Powstałą mieszaninę wlewa się 0,3 l wody i pozostawia w ciepłym miejscu do fermentacji na 3 dni.
3. Począwszy od 4 dni, 2 łyżeczki granulowanego cukru i 1 łyżeczka powinny być dodawane do roztworu codziennie w ciągu tygodnia. wytarty imbir.
4. Po 10 dniach wlej 0,6 l wody na patelnię i zagotuj, po czym dodaj 0,5 kg cukru do roztworu.
5. Jak tylko cukier całkowicie rozpuści się w wodzie, sok wyciśnięty z drugiej cytryny dodaje się do mieszaniny.
6. Powstały sok z cytryny wlewa się do osobnego pojemnika, dodaje się do niego zakwas z rodzynkami, całą mieszaninę pozostawia się na 4 dni w ciemnym, chłodnym miejscu.
7. Po 4 dniach napój jest filtrowany i przenoszony do lodówki w celu przechowywania. Ginger Ale z rodzynkami gotowe!

Z pomarańczą i miodem

Aby przygotować orzeźwiające piwo pomarańczowo-imbirowe, potrzebne są następujące składniki:

• Korzeń imbiru - 5-7 cm.
• Cukier - 0,2 kg.
• Suche drożdże - 1 łyżeczka.
• Pomarańczowy - 1 szt..
• Gotowana woda - 3 l.

Gotowanie:

1. Korzeń imbiru należy dokładnie umyć, obrać, zetrzeć i włożyć do pustego 3-litrowego słoika.
2. Sok wyciska się z pomarańczy za pomocą sokowirówki lub ręcznie, który wraz z 200 g cukru dodaje się do pulpy imbirowej.
3. Następnie należy wlać przegotowaną wodę do słoika, dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Słoik z powstającym zaczynem należy umieścić w ciemnym miejscu, założyć na szyję gumową rękawicę (lub specjalną pokrywkę do fermentacji) i pozostawić na 3 dni.
5. Kiedy gumowa rękawica przestaje się napełniać w wyniku procesów wewnętrznej fermentacji, słoik należy otworzyć, a mieszaninę przefiltrować przez gazę lub sito.
6. Powstały napój należy umieścić w lodówce na kilka godzin, po czym można rozpocząć degustację.

Okaże się bogaty letni smak imbiru Ale z pikantnymi i wybuchowymi nutami.

Bezalkoholowe

Najłatwiejszy przepis na domowy napój imbirowy.

Składniki

• Imbir - 7 cm.
• 6 średnich cytryn lub limonek.
• Czarny pieprz - 1 łyżeczka. (Opcjonalnie).
• Woda butelkowana bez gazu - 2 l.
• Soda mineralna - 2 l.
• Cukier - 500 g (cukier można zastąpić innymi środkami słodzącymi, na przykład fruktozą lub sorbitolem).

Rezultatem powinna być słodka i pachnąca soda.

Proces gotowania:

1. Wlej 1 litr zwykłej wody na patelnię, umyj imbir, zmiel i dodaj do patelni pieprzem.
2. Roztwór dokładnie miesza się i doprowadza do wrzenia, po czym gotuje się przez 5 minut na małym ogniu..
3. Powstały bulion filtruje się przez sito i ściereczkę serową (kilka warstw), dodaje się 1 litr zwykłej wody, po czym całą mieszaninę gotuje się w ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Bulion jest usuwany z ognia i ponownie filtrowany. Do mieszaniny dodaje się cukier, po czym roztwór dokładnie miesza się..
5. Sok wyciska się z limonki lub cytryny i dodaje do bulionu, po czym dobrze się miesza.
6. Napój jest chłodzony, po czym można go butelkować. Mieszaninę rozcieńcza się sodą w stosunku 1: 1. Przed podaniem w szklankach lub kieliszkach Ginger Ale można ozdobić plasterkami limonki, gałązką mięty i posiekanymi plasterkami imbiru..

W pierwszym przypadku dostać herbatę witaminową, która pomaga w przeziębieniach i przywraca siłę, oraz w drugim - lemoniada imbirowa.

Możesz ozdobić koktajl skórką pomarańczową, cynamonem lub gałązką mięty. Ginger Ale jest idealny na imprezę domową, a także będzie niezbędny w gorące letnie dni..

Przepis Ginger Ale. U zarania ery koktajli

W krajach WNP piwo imbirowe jest ciekawostką, a zdobycie go na twoje potrzeby jest znacznie trudniejsze niż na zachodzie. Tymczasem od 1860 do 1930 r. Ginger Ale był jednym z najpopularniejszych napojów w USA, a teraz przeżywa odrodzenie, nie tylko jako atrybut kultury barowej, ale także jako napój codziennego życia. Więc ugotujemy!

• Na początku XX wieku kultura barów dopiero zaczynała się kształtować. Większość klasycznych koktajli powstała znacznie później, a barmani zadowolili publiczność prostymi koktajlami złożonymi z dwóch składników, z których niektóre często zawierały piwo imbirowe (takie jak Gin Buck lub London Buck - gin i piwo imbirowe).
• Do przygotowania koktajli używa się głównie „suchego” imbirowego piwa, które w 1904 r. Zaczęto przygotowywać w Kanadzie w zakładzie chemika i farmaceuty Johna McLaughlina. To właśnie Kanada Dry Ginger Ale stała się bestsellerem na rynku amerykańskim, szczególnie w okresie prohibicji, kiedy zwyczajowo maskowano napoje alkoholowe jako coś „wytrawnego”.
• Ale imbirowe to zwykła słodzona soda o smaku imbiru. Interesujące jest dla nas przede wszystkim to, że latem Ginger Ale doskonale gasi pragnienie, nie gorzej niż kwas chlebowy, a zimą w stanie rozgrzanym ogrzewa i pomaga walczyć z przeziębieniem.
• Zgodnie z zasadą przygotowania, piwo imbirowe jest oczywiście dalekie od prawdziwego kwasu chlebowego, w przeciwieństwie do piwa imbirowego, które ma wiele wspólnego z naszym kwasem.
• Większość po prostu myli (lub nie dzieli) imbirowe piwo z imbirowym piwem, ale jest różnica i jest ona dość znacząca.
• Piwo jest znacznie słodsze, „imbirowe” i często zawiera alkohol (w klasycznej wersji piwo imbirowe jest bezalkoholowe lub zawiera bardzo małą ilość alkoholu w zakresie 0,5–2%).

Uważa się również, że do przygotowania piwa imbirowego stosuje się specjalne drożdże piwowarskie Saccharomyces florentinus (tradycyjnie stosuje się specjalne „drożdże” z drożdży i pałeczek kwasu mlekowego), podczas gdy drożdże nie są konieczne do przygotowania piwa, jeśli sztucznie nasyca się węgiel. Jednak „złote piwo” nadal można porównać do piwa imbirowego.

Najprawdopodobniej piwo imbirowe zostało po raz pierwszy przygotowane przez amerykańskiego lekarza i farmaceutę Thomasa Cantrella (dr Thomas Cantrell) gdzieś w połowie XIX wieku. Swój wynalazek sprzedał za pośrednictwem Grattan & Company. Było to tak zwane „złote piwo” o ciemnym kolorze, bardzo słodkie, o silnym aromacie imbiru i przypraw.

W dzisiejszych przepisach zaoferuję dwa przepisy na piwo imbirowe, zarówno z fermentacją drożdży, jak i bez..

Naturalny Gazowany Alkoholowy Imbirowy Przepis

Nazywa się go alkoholowo warunkowo, ponieważ fermentacja trwa tylko 2 dni. Nie powinieneś jednak prowadzić po takim ale.

Do przygotowania potrzebne będą: 2-litrowa plastikowa butelka, rondel, korzeń imbiru, cytryna, szampan lub zwykłe drożdże piekarnicze, bardziej potrzebne do nasycenia napoju, a także cukier i odrobina soli.

Ten przepis można zaklasyfikować jako klasyczny, opisano go w książce Emmy Christensen True Brews: How to Craft Fermented Cider, Beer, Wine, Sake, Soda, Mead, Kefir i Kombucha in Home.

• 5 cm korzenia imbiru (powinno wynieść 2 łyżki. L. starte)
• 250 ml wody + więcej do napełnienia butelki
• 9 łyżek cukru + do smaku
• 1/8 łyżeczki soli
• 5 łyżek soku z cytryny (2-3 cytryny) + do smaku
• 1/8 łyżeczki suchych drożdży do szampana (1/3 łyżki zwykłej piekarni typu Saf Levure).

Obierz i zetrzyj na drobnej tarce - powinna ona kończyć się 2 łyżkami ze zjeżdżalnią (tutaj jest schludna, ponieważ imbir pali się i nie jest zalecany dla osób z chorobami żołądka). W małym rondlu zagotuj 250 ml wody, zdejmij z ognia i rozpuść w nim cukier i sól.

Dodaj imbir i pozwól miksturze parzyć, aż woda całkowicie ostygnie (do 30 stopni, jeśli używasz drożdży do pieczenia). Dodaj sok z cytryny i wlej obrabiany przedmiot do dwulitrowej plastikowej butelki, a następnie dodaj wodę prawie do samej szyi, pozostawiając miejsca gdzieś 2-3 cm.

Spróbuj napoju i w razie potrzeby dodaj cukier i sok z cytryny. Wlej drożdże, dobrze wstrząśnij butelką i umieść ją w aerozolu z dala od światła słonecznego w temperaturze pokojowej. Zazwyczaj nasycanie napoju trwa od 12 do 48 godzin w zależności od temperatury fermentacji.

Znakiem końca nagazowania jest wzdęcie butelki - gdy jest twarde jak kamień, napój jest gotowy i należy go przenieść do lodówki na okres od 24 godzin do dwóch tygodni. Musisz otworzyć butelkę nad zlewem, powoli uwalniając dwutlenek węgla.

Przed użyciem piwo imbirowe musi zostać przefiltrowane przez sito lub kilka warstw gazy. Możesz od razu go wypić.

Uwagi na temat przepisów:

1. Możesz używać szklanych butelek, ale istnieje ryzyko ich pęknięcia. Aby tego uniknąć, zawsze wykonuj jedną partię z tworzywa sztucznego, która będzie rodzajem wskaźnika gotowości piwa.
2. Jeśli nie lubisz słodyczy i chcesz zrobić wytrawne piwo, użyj wody gazowanej, w której rozpuść tylko 1 łyżkę cukru - zostanie ona wykorzystana do karmienia upraw drożdży.
3. Alkohol w tym imbirowym napoju będzie nie więcej niż 1%.

Nawiasem mówiąc, w tym przepisie można stosować inne składniki. Niektóre „dobre” piwa imbirowe zużywają do 400 składników.

Pasuje dobrze: wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, skórki pomarańczy, a nawet papryki. Zamiast cukru możesz użyć miodu.

Alternatywnie oferuję bardzo dobry przepis z miętą, podczas gdy fermentacja odbędzie się pod pieczęcią wodną, ​​co oznacza, że ​​w napoju będzie więcej alkoholu.

• 150-200 g świeżego imbiru
• 1-2 cytryny
• 300 g cukru
• 4 l wody
• mięta do smaku (zacznij od 5-6 liści)
• 1 łyżka. l drożdże piekarnicze

Na początek przygotuj podstawę: zagotuj wodę, w której rozcieńczamy cukier. Dodaj miętę. Schładzamy mieszaninę do 30 stopni i dodajemy drożdże, które można wcześniej rozcieńczyć w ciepłej wodzie w stosunku 1:10 i pozostawić na 10-15 minut do aktywacji fermentacji.

Następnie obierz imbir, natrzyj go na drobnej tarce i dodaj do naszej mieszanki cukrowo-miętowej z drożdżami. Pokrój cytryny na pół, wyciśnij z nich sok, dodaj do obrabianego przedmiotu i dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 2 godziny w ciepłym miejscu, aż rozpocznie się fermentacja..

Pułapka z kroplomierzem, jako najtańsze urządzenie do fermentacji (oczywiście oprócz rękawicy)

Wlać sfermentowane piwo do 5-litrowego bakłażana i umieścić pod zamkiem wodnym (można go wykonać z kroplomierza, opisanego w artykule o cydrze domowym) lub założyć gumową rękawiczkę z otworem w palcu.

Optymalna temperatura fermentacji wynosi 27–28 stopni. Dajemy piwo do fermentacji przez 2 dni i filtrujemy przez 2 warstwy gazy, w razie potrzeby osłodzimy.

Wlać do plastikowych butelek i wysłać do napowietrzenia w lodówce przez 2-3 dni.

Bezalkoholowe piwo imbirowe

Imbirowa woda

• 240 ml obranego, pokrojonego imbiru (objętościowo)
• 480 ml wody

Prosty syrop

Do serwowania

• woda gazowana (soda)
• sok z limonki / cytryny
• plasterki limonki

1. Wlej 480 ml wody na patelnię, zagotuj i dodaj posiekany imbir. Gotuj imbir na małym ogniu przez 5 minut. Usuń wodę imbirową z ognia i pozwól jej parzyć przez 20 minut, a następnie odcedź do osobnego pojemnika.
2. W osobnym rondlu ugotuj prosty syrop: podgrzej 240 ml wody i dodaj do niego 240 g cukru, następnie podgrzej syrop, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Schłodzić syrop i odłożyć na bok..
3. Aby zrobić piwo imbirowe, wlej do wysokiej szklanki 120 ml schłodzonej imbirowej wody, 80 ml syropu i 120 ml wody gazowanej. Dodaj kilka kropli soku z limonki / cytryny i umieść plasterek cytrusów w każdej szklance. Ta wersja piwa imbirowego jest najpopularniejsza w Stanach Zjednoczonych. Słodka soda o normalnym smaku.

Pij piwo imbirowe powinno być bardzo schłodzone lub podgrzane, ale najlepiej to ujawnić w koktajlach. Najpopularniejszy koktajl na bazie piwa imbirowego (piwo) jest uważany za klasyczny Moscow Mule, ale mam na ten temat inny artykuł. Z tego samego powodu sugeruję, aby zrobić kolejny napój mieszany o nazwie:

Ciemna i burzowa

• 60 ml ciemnego rumu (w oryginalnym przepisie Czarnej Pieczęci Goslinga);
• 90 ml piwa imbirowego („golden ale”).

Napełnij highball lodem, wlej rum i piwo imbirowe. Udekoruj plasterkiem limonki lub cytryny (przed degustacją zalecam wyciśnięcie z nich soku).

Koktajl Ginger Ale

Ginger Ale to orzeźwiający, delikatny słodki napój o delikatnym aromacie imbiru. Najczęściej spożywany jest w czystej postaci, ale czasami jako dodatkowy składnik koktajli..

Oprócz smaku, piwo imbirowe ma wiele przydatnych właściwości. Zaleca się stosować w niestrawności, łagodzi również kaszel i ból gardła..

Jak wspomniano powyżej, piwo imbirowe jest popularne w koktajlach bezalkoholowych. Pomaga to osobom, które nie piją alkoholu, ale nie chcą walczyć z firmą..

Więc szybko rozważmy z tobą kilka przepisów na to, jak gotować piwo.

Przepis na piwo bez imbiru

Składniki

• korzeń imbiru - 150 g;
• cukier granulowany - 4 łyżki. łyżki;
• cytryna - 3 szt .;
• woda gazowana - 3 l;
• liście mięty do smaku.

Gotowanie

Jak gotować piwo imbirowe w domu? Bierzemy świeżego imbiru, obieramy, pocieramy na grubej tarce i, bez spuszczania powstałego soku, dobrze mieszamy z cukrem. Następnie dodaj drobno startą skórkę cytryn, wymieszaj i zmiażdż powstałą mieszaninę czymś ciężkim przez około 20 sekund.

Następnie obierz cytryny przez sokowirówkę i dodaj cały sok do naszej mieszanki. Napełnij gazowaną wodą i pozwól naparowi parzyć przez około 10 minut. Następnie ostrożnie spróbuj, a jeśli okaże się zbyt kwaśny, dodaj trochę cukru, a jeśli jest słodki - rozcieńcz go sokiem z cytryny. Przefiltruj gotowy napój i wlej do szklanek. Top z gałązkami mięty.

W letnie dni do napoju można dodawać kostki lodu..

Alkoholowy przepis na imbir Ale

Składniki

• cukier - 1 łyżka;
• korzeń imbiru - 30 g;
• sok z cytryny - 0,5 łyżki;
• suche drożdże - ¼ łyżeczki;
• przegotowana zimna woda - 2 l.

Gotowanie

Jak zrobić alkoholowe piwo imbirowe? Tak więc bierzemy czystą 2-litrową plastikową butelkę i za pomocą lejka wlewamy do niej cukier i suszymy drożdże. Następnie bierzemy świeży korzeń imbiru, obieramy i pocieramy na drobnej tarce. Powinieneś dostać około 2 łyżek. łyżki puree imbirowego. Delikatnie przenieś startego imbiru do fasetowanego szkła pomiarowego i odłóż na bok.

• Wyciągamy cytrynę, wyciskamy z niej sok i dodajemy do szklanki z imbirem. Dokładnie wymieszaj zawartość szkła, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodaj trochę przegotowanej, ale schłodzonej wody i dobrze wymieszaj.
• Jeśli nadal chcesz gotować piwo bezalkoholowe, na tym etapie po prostu dodajemy miód lub cukier, mieszamy i wlewamy do szklanek, dekorując świeżą miętą. Ale aby uzyskać alkoholowe lub fermentowane piwo imbirowe, zawartość szklanki ostrożnie wlewa się do butelki z drożdżami i cukrem.
• Zamknij wszystko pokrywką i dobrze wstrząśnij, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlewamy wodę do butelki bez dodawania około 2 cm do szyjki. Teraz kładziemy napój w ciepłym miejscu i czekamy 2 dni na fermentację piwa.
• Możesz sprawdzić stopień fermentacji w następujący sposób: delikatnie dociskamy butelkę palcem, a gdy tylko sztywnieje i nie zaczyna się ściskać, fermentacja się kończy. Zwykle proces ten trwa od 24 do 48 godzin. Następnie alkoholowe piwo imbirowe jest gotowe.

Przed użyciem napój należy przefiltrować przez sitko lub gazę. Kolejny niuans, zanim otworzysz butelkę z imbirowym piwem, musisz wcześniej dobrze schłodzić ją w lodówce, w przeciwnym razie napój po prostu rozpryśnie.

Wlej napój alkoholowy do szklanek, udekoruj miętą, cynamonem lub skórką pomarańczową i podawaj.

Ginger Ale: właściwości napojów i przepisy kulinarne

Obecnie istnieje wiele napojów alkoholowych i bezalkoholowych, wśród których piwo jest bardzo popularne. Jest to rodzaj piwa, które powstaje w wyniku szybkiej górnej fermentacji w wysokiej temperaturze, a historia tego napoju pochodzi ze średniowiecza.

Napój jest prezentowany w różnych odmianach, w tym z imbirem. Powstaje szereg pytań: jak to jest, jaki jest skład, jakie ma właściwości i jak gotować piwo imbirowe w domu? Aby odpowiedzieć na wszystkie te pytania, musisz przejść do historii. Mianowicie historia powstania tego napoju.

Historia pojawienia się piwa imbirowego

Ginger Ale to wysoko gazowany napój o słodkim smaku i lekkim aromacie imbiru.. Zwyczajowo pije się ten napój zarówno w czystej postaci, jak i jako dodatkowy składnik koktajli alkoholowych. Ale imbirowe można przygotować zarówno jako tonik alkoholowy, jak i bezalkoholowy..

Piwo imbirowe pojawiło się w połowie XVIII wieku w angielskim hrabstwie Yorkshire. Po pewnym czasie popularność piwa rozprzestrzeniła się w całej Anglii. A w XX wieku, na samym początku, kiedy w USA obowiązywał zakaz, piwo imbirowe było rodzajem ujścia ludowego. Właśnie w tym czasie piwo imbirowe otrzymało status świeżego, smacznego i tonizującego napoju..

Skład i właściwości piwa imbirowego

Oryginalna receptura napoju składa się z produktów takich jak korzeń imbiru, cukier granulowany, woda, sok z cytryny i drożdże.. Mieszaninę pozostawiono na kilka dni do fermentacji, po czym otrzymano doskonałe piwo imbirowe..

W zależności od receptury skład napoju może również obejmować miód, cytrynę lub limonkę, owoce i płatki drzewa herbacianego. Istnieją 2 rodzaje piwa: ciemne i jasne. Ciemne piwo ma bogatszy brązowy odcień i jaśniejszy aromat niż światło.

Ale imbirowe jest niezwykle skuteczne na przeziębienia i inne procesy zapalne, ponieważ jego główny składnik - imbir - ma bardzo przydatne właściwości lecznicze..

Skład tej przyprawy obejmuje dużą liczbę witamin i minerałów, takich jak magnez, fosfor, krzem, potas, wapń, witamina C i inne.

Imbir jest doskonały jako środek przeciwbólowy, ma właściwości przeciwzapalne i łagodzące..

Imbir jest bardzo korzystny dla układu pokarmowego..

• Ponieważ ma właściwości przeciwbakteryjne, ta przyprawa może pozbyć się pasożytów w jelicie, a ze względu na obecność aminokwasów poziomy cholesterolu są znormalizowane, a skutki dysbiozy są wyeliminowane. Ponieważ imbir przyspiesza proces metaboliczny, jego stosowanie staje się bardzo istotne podczas procesu odchudzania..
• Istnieją jednak pewne przeciwwskazania do stosowania piwa imbirowego.
• Nie powinny go przyjmować osoby cierpiące na niskie ciśnienie krwi, zapalne choroby skóry podczas zaostrzenia, z wrzodami żołądka i kamicą żółciową.
• Warto również powstrzymać się od picia tego napoju z krwawieniem o różnej lokalizacji, w 2. i 3. trymestrze ciąży oraz podczas laktacji.

Przepisy Ginger Ale

Aby przygotować piwo imbirowe w domu, nie musisz uciekać się do żadnej naukowej technologii, wystarczy wybrać przepis na smak i uzbroić się w niezbędną listę produktów. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić ten napój..

Przepis na bezalkoholowe piwo imbirowe obejmuje:

• korzeń imbiru - 150 g;
• cukier granulowany - 4 łyżki. łyżki;
• cytryna - 3 sztuki;
• woda gazowana - 3 l;
• liście mięty do smaku.

Świeży korzeń imbiru należy obrać i zetrzeć, a następnie połączyć z cukrem. Usuń skórkę z cytryn, zetrzyj ją drobno i dodaj imbir i cukier do mieszanki.

Obrane cytryny należy przepuścić przez sokowirówkę. Dodaj powstały sok do imbiru i wlej całą mieszaninę do wody gazowanej..

Niech powstałe piwo parzenia przez 10 minut, po czym odcedź napój, wlej do szklanek i udekoruj liśćmi mięty.

Przepis na klasyczne piwo alkoholowe obejmuje:

• cukier - 1 szklanka;
• korzeń imbiru - 30 g;
• sok z cytryny - pół szklanki;
• suche drożdże - pół łyżeczki;
• woda lodowa - 2 l.

Wlej suche składniki do czystego szklanego słoika, tj. Cukru i drożdży, po czym dodaj imbir, obrany i tarty na średniej tarce. Sok cytrynowy należy ostrożnie wymieszać z imbirem, granulowanym cukrem i drożdżami, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przykryj tę mieszaninę pokrywką i poczekaj, aż cukier się rozpuści.

Następnie należy dodać wodę do słoika z mieszaniną imbiru, po czym umieścić piwo w ciepłym miejscu na 2 dni przed rozpoczęciem procesu fermentacji. Ten przepis zapewnia czas fermentacji od 24 do 48 godzin, po czym piwo imbirowe musi zostać przefiltrowane i schłodzone przed podaniem.

Przepis na bezalkoholowe piwo z imbirem i miodem składa się z:

• 50 g świeżego imbiru;
• 1 cytryna
• 3 łyżeczki miodu;
• 1 litr wody mineralnej.

Aby przygotować napój, należy usunąć skórkę z cytryny i połączyć ją z tartym obranym imbirem na drobnej tarce.

Następnie dodaj miód do mieszanki cytrynowo-imbirowej i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Pozostaw tę mieszaninę do zaparzenia, a po 10 minutach dodaj do niej wodę mineralną.

Zamknij szczelnie pokrywkę z ugotowanym piwem i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Przepis na piwo imbirowe z rodzynkami składa się z:

• 4 l zimnej wody;
• 200 g korzenia imbiru;
• 3 cytryny;
• 0,5 kg cukru;
• 100 g rodzynek.

Ten przepis wymaga żmudnej i dość długiej pracy, ale wynik jest tego wart. Aby ugotować to piwo imbirowe, musisz włożyć rodzynki do litrowego słoika, dodać sok z 1 cytryny wraz z miąższem, 2 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę startego imbiru.

Całą tę mieszaninę należy zalać 300 ml wody, przykryć cienką ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni. Po określonym czasie mieszanina zaczyna fermentować i od tego momentu musi być „karmiona”, to znaczy.

dodawaj 2 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę imbiru codziennie przez 7 dni.

10 dnia dodaj 600 kg cukru do 600 ml wrzącej wody i mieszaj, aż powstanie klarowny syrop. Dodaj sok z pozostałych cytryn, wymieszaj i odcedź. Wlać powstały roztwór do pozostałej wody, dokładnie wymieszać i wlać do przygotowanych pojemników. Pozostaw na 4 dni, a następnie włóż do lodówki.

Przepis na piwo whisky jest również niezwykły. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 50 ml szkockiej whisky;
• 150 ml wcześniej przygotowanego piwa imbirowego;
• pół cytryny;
• 200 g lodu.

Wlej do szczytu lodu w naczyniach koktajlowych, wlej whisky i piwo imbirowe, wyciśnij sok z połowy cytryny. Możesz ozdobić koktajl skórką z cytryny lub liśćmi mięty.

Użyj tego przepisu, prowadząc ciepłą, przyjazną imprezę.

W czasie upałów chłodny napój imbirowy służy jako bezpośrednie zbawienie od pragnienia, ponieważ imbir daje efekt tonizujący, a cytryna nadaje mu przyjemną świeżość.

Ginger Ale

Co to jest Ginger Ale?

Ginger Ale to gazowany napój z imbiru. Ginger Ale po raz pierwszy pojawił się w Stanach Zjednoczonych. Ginger Ale ma świeży, delikatny słodki smak z delikatnym aromatem imbiru..

Jest stosowany głównie w czystej postaci, ale skrzynki na koktajle nie są rzadkie. Ale imbirowe jest dobre w połączeniu z mocnym alkoholem, takim jak dżin, wódka, whisky, ale jest bardzo popularne na imprezach towarzyskich i przyjęciach..

Jest pijany zamiast piwa i innych napojów alkoholowych..

Historia Ginger Ale.

Kiedy na początku XX wieku kwitło suche prawo w USA, piwo imbirowe stało się rynkiem zbytu dla mieszkańców. Właśnie w tych latach otrzymał szeroki status smacznego, orzeźwiającego napoju oraz substytutu piwa i innego alkoholu.

Kompozycja Ginger Ale.

Skład piwa imbirowego jest bardzo prosty. Głównym składnikiem jest imbir, a także cukier i woda gazowana. W większości przypadków dodaje się drożdże fermentacyjne i różne przyprawy. Istnieją odmiany piwa, w którego skład wchodzą płatki miodu, owoców, cytryny lub limonki i herbaty.

Często dodaje się sztuczne smaki, aby uzyskać jaśniejszy smak. Producenci wskazują smaki na opakowaniach w dużych ilościach, ale zrobiono to głównie w celu wprowadzenia w błąd konkurentów i nie ujawnienia prawdziwej receptury. Ilość składników oparta jest na dwóch litrach gotowego produktu.

Skład:

• Zmielony korzeń imbiru - trzy łyżki stołowe;
• cukier trzcinowy lub cukier zwykły - jedna szklanka;
• cytryna lub limonka - 1/2 sztuki;
• drożdże - 1/4 łyżeczki;
• woda - 2 litry.

Najpierw zmielić imbir i wycisnąć sok z cytryny.

Następnie w dużym pojemniku (5 litrów) mieszamy drożdże i cukier oraz wstępnie przygotowaną mieszankę imbiru z sokiem z cytryny. Napełnij pojemnik dwoma litrami wody i dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę. Nalegając w zamkniętej formie przez dwa dni, zdejmij pokrywkę i umieść w zimnym miejscu, na przykład w lodówce, i nalegaj na kolejne dwa dni.

Po przefiltrowaniu i imbirowe piwo jest gotowe do spożycia.

Ginger Ale.

Ale imbirowe ma korzystne właściwości. Jest stosowany w niestrawności, przeziębieniach, kaszlu i bólach gardła. Ale jest również stosowany jako część popularnych przepisów na koktajle. Jest niezbędnym asystentem dla osób nie pijących, ratuje teetotalerów, którzy nie chcą walczyć z firmą.

• Ten napój pochodzi z lat 70. XIX wieku. Został wynaleziony przez jednego farmaceuty i chirurga Thomasa Cantrella. Tradycyjny przepis składa się tylko z pięciu głównych składników: cytryny lub limonki i cukru, imbiru, wody gazowanej. Piątym składnikiem, ale nie we wszystkich przepisach, są drożdże. Niektórzy dodają nutki owocowe lub jagodowe według własnego uznania, a nawet płatki róż herbaty.
• To dobry środek na przeziębienia. Imbir nosi wartość energetyczną. Ponadto zawiera witaminy i makroskładniki odżywcze, które pomagają utrzymać odporność. Jest doskonałym środkiem uspokajającym, przeciwzapalnym i przeciwbólowym. Zdolność imbiru do pozytywnego wpływu na normalizację metabolizmu zapewniła chwałę temu produktowi odchudzającemu..
• Ale nie tylko niezwykły smak, ale także użyteczne właściwości wyróżniają ten napój. Z imbirowym piwem pozbędziesz się bólu gardła, kaszlu, a nawet niestrawności.

jak korzystać

Wysoko gazowany napój z cukrem o namacalnym aromacie imbiru. Jest stosowany jako niezależny napój i jest częścią różnych koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. To dobra alternatywa dla tradycyjnego wina musującego na Nowy Rok..

Europejczycy wolą imbirowe piwo ciemnego koloru, którego nazwa jest złota. Jest teraz uważany za popularnego drinka. W Ameryce bardziej popularne jest wytrawne piwo imbirowe, które pojawiło się w okresie prohibicji. Zwykle dodaje się do niego różne dodatki, w tym miętę, maliny, żurawinę, winogrona.

Zastosowanie piwa imbirowego stwarza wiele korzyści dla ludzi. Przeciwzapalne właściwości imbiru będą miały korzystny wpływ na twoje ciało. Jednocześnie nie zaleca się stosowania tego napoju u osób z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnieniem), wrzodami żołądka, kobietami w ciąży i laktacji.

Do przygotowania tradycyjnego napoju potrzebne są podstawowe składniki - woda, drożdże, korzeń imbiru, cytryna lub limonka, cukier. Możesz użyć zarówno białej, jak i trzciny cukrowej.

Jak sam zrobić koktajl imbirowy

Niskoalkoholowy koktajl imbirowy ma wyśmienity smak i przyjemny aromat. Właściwie dobrane składniki zapewniają łatwość picia i brak oznak kaca następnego dnia.

Oto najpopularniejsze schłodzone koktajle z imbirem..

Caipirinha - Christmas Mix

Do 10 porcji potrzebujesz:

• 4 kawałki limonki należy obrać. Pokrój owoce w cienkie paski, a następnie złóż je do miski;
• dodaj 200 ml soku z limonki i plasterek świeżego imbiru pokrojonego w cienkie talerze;
• posyp mieszaninę cukrem w ilości trzech łyżek;
• włóż 30 liści świeżej mięty. Zmiażdż tłuczkiem, przenieś masę do dzbanka o pojemności 3-5 litrów;
• wlać 200 ml kashasa - destylowanego sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Z braku można zastąpić płyn rumem;
• dobrze wymieszaj z trzema szklankami kruszonego lodu i pięcioma szklankami przyprawionego ale.

Cienkie wysokie szklanki do wypełnienia kawałkami lodu i powstałej mieszanki. Możesz ozdobić plastry owoców cytrusowych, liści mięty.

Jamajski muł - mieszanka niezwykłego smaku

Składniki na 1 porcję:

• 60 ml ciemnego rumu;
• 1 mały zielony cytrus;
• mały świeży ogórek;
• 100 ml płynów alkoholowych z imbiru;
• kruszony lód;
• 20 g obranego korzenia imbiru. Kolejność przygotowania mieszanki z imbirem:
• wyciśnij sok z korzenia i zielony cytrus;
• zmiażdżyć do jednorodnej zawiesiny 4 kół młodego ogórka;
• umieść wszystkie elementy w wytrząsarce, energicznie wstrząsaj przez 30–40 sekund.
• możesz zastąpić urządzenie w domu zwykłym mikserem, ustawiając najniższą prędkość;
• wlać zawartość do schłodzonego szkła. Koktajl można ozdobić kręgiem limonki lub ogórka.

Moscow Mule - mocny napój

Mieszanka alkoholowa wyróżnia się wytrzymałością i łatwością przygotowania:

1. Włóż kawałki kruszonego lodu do miedzianego kubka lub schłodzonego szkła.
2. Dodaj wódkę dowolnego producenta, dodaj tonik, zachowując proporcję 1: 2.
3. Udekoruj górę naczyń plasterkami cytrusów.

Aby urozmaicić smak picia, możesz eksperymentować z odpowiednimi dodatkami: miód, sok z owoców cytrusowych, imbir, syrop cukrowy. Zalecana dawka to 10 ml każdego składnika.

„Crybaby” - mieszanka wina

Koktajl o niskiej zawartości alkoholu z burgundzkiego wina i piwa ujawnia smak nowej jakości płynu chmielowego.

Metoda przygotowania: wymieszaj schłodzone wino z tonikiem w stosunku 1: 4. Klasyczne naczynia - wysoka szklana czara, której brzegi można ozdobić krągiem cytryny lub pomarańczy.

Tonik można kupić w sieci dystrybucyjnej lub przygotować niezależnie. Będzie to wymagane:

• 220 g granulowanego cukru;
• 30 g świeżego korzenia imbiru;
• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• pół łyżeczki suchych drożdży;
• woda pitna - 2 litry.

Z wymienionych składników ugotuj zacier, siekając pikantny korzeń. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 2 dni, a następnie przenieś pojemnik z tonikiem do lodówki na ten sam czas. Gotowy napój należy przechowywać na zimno, aby proces fermentacji nie był kontynuowany..

Przepis Ginger Ale: Kompozycja i domowe gotowanie

Tradycyjna kuchnia w większości gorących krajów, na przykład w Indiach, Chinach, Egipcie, jest niezwykle trudna do wyobrażenia bez imbiru. Przyprawa ta cieszy się dużym uznaniem wielu narodowości, ponieważ może nie tylko poprawić smak potrawy, ale także uczynić ją znacznie zdrowszą. W tym artykule zastanowimy się, jak przygotować imbirowe piwo - smaczny i zdrowy napój..

Przydatne właściwości imbiru

Ponadto imbir może znacznie wydłużyć trwałość naczynia..

Systematyczne stosowanie korzenia imbiru pomaga organizmowi zwalczać różne oznaki starzenia.. Efekt „odmłodzenia” pozwala uzyskać obecność w tym produkcie przeciwutleniaczy, które są w stanie oprzeć się działaniu wolnych rodników, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu.

Oprócz aromatu, smaku, zdrowia i ochrony przed pasożytami i bakteriami, imbir może dawać inne, znacznie przyjemniejsze doznania. Od czasów starożytnych ta przyprawa jest uważana za silny afrodyzjak, który jest w stanie zwiększyć pożądanie seksualne zarówno w słabszym, jak i silniejszym seksie..

Starożytni farmaceuci traktowali kobiety z oziębłością i niepłodnością cukierkami imbirowymi. Nawet książka „Tysiąc i jedna noc” wspomina o właściwościach imbiru wywołujących pożądanie.

Ogólnie rzecz biorąc, nie kręgosłup, ale solidna korzyść! Medycyna ajurwedyjska zdecydowanie zaleca, aby przed każdym posiłkiem wziąć łyżeczkę świeżo startego imbiru, zmieszaną z kilkoma kryształkami soli i kilkoma kroplami soku z cytryny. I oferujemy gotowanie imbirowego piwa.

Co to jest imbirowe piwo?

Ten napój jest często stosowany w przemyśle filmowym jako wizualny zamiennik piwa, aby aktorzy nie upijali się podczas filmowania..

Ten napój zdarza się, podobnie jak piwo, dwóch rodzajów: ciemnego i jasnego. Został wynaleziony przez amerykańskiego chirurga T. Cantrella w latach 70. XIX wieku. W tradycyjnym przepisie piwo imbirowe składało się z wody gazowanej, cukru i, w rzeczywistości, imbiru.

Wymagane są również przyprawy i drożdże, które wchodzą do fermentacji. Wielu producentów nadal używa różnych jagód, owoców, miodu i płatków herbaty..

Jeśli próbowałeś piwa imbirowego, nie musisz mówić, jak ten przyjemny i smaczny napój orzeźwia się w palącym upale. A jeśli jeszcze nie udało ci się dowiedzieć, co to jest piwo, zdecydowanie zalecamy skorzystanie z naszego przepisu..

Przepis Ginger Ale

Skład:

• 2 szklanki obranego i drobno posiekanego imbiru;
• 1,5 szklanki cukru;
• 2 szklanki wody;
• litr gazowanej wody mineralnej;
• pęczek liści mięty;
• 1 limonka.

Gotowanie:

1. Włóż przygotowany imbir do średniego rondla i napełnij go wodą.
2. Umieść pojemnik na średnim ogniu i zagotuj.
3. Zmniejszyć ciepło i gotować wodę z imbirem przez około 5 minut.
4. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na około godzinę.
5. Po godzinie musisz odcedzić płyn i pozbyć się pozostałego imbiru - już go nie będziemy potrzebować.
6. Odcedzony bulion wlać z powrotem do rondla, dodać cukier i postawić na małym ogniu.
7. Ogrzej syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia i ostudź.
8. Wlać schłodzony syrop do butelki lub słoika i przechowywać w lodówce.

Baza - syrop imbirowy - jest gotowa, pozostaje zrobić bezpośrednie piwo. Wyciśnij sok z limonki, wymieszaj z syropem, wodą gazowaną i miętą. Dobrze wymieszaj.

Ginger Ale - przepis, skład, proporcje

Ale imbirowe jest zdecydowanie jednym z najpopularniejszych rodzajów napojów alkoholowych. Wysoce gazowany z wyraźnym zapachem imbiru i słodkim smakiem, uzupełni każde danie.

Przez siłę odnosi się do napojów o niskiej zawartości alkoholu (od 2 do 5%).

Nie należy go doradzać i sprzedawać osobom, które nie osiągnęły jeszcze pełnoletności, i nie powinny przeprowadzać żadnych zabiegów odnowy biologicznej przy użyciu tego napoju dla dzieci, aby nie powodować uzależnienia od alkoholu.

Historia

Pierwsze wzmianki o imbirowym piwie można znaleźć w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Napój ten jest stosowany w postaci przezroczystej lub jako pierwszy ze składników w kompozycji mocnych napojów z mocnym alkoholem, takich jak wódka, dżin lub whisky. Często używany podczas filmowania, jako substytut piwa, aby obsada się nie upiła.

Ciemno wyglądające piwo imbirowe ma brązowawy odcień i wyraźny aromat imbiru. W przeciwieństwie do tego gatunku, istnieje lekkie piwo imbirowe, delikatniejszy smak i wizualnie jaśniejszy żółtawy odcień.

Ten wspaniały napój został wynaleziony w latach 70. XIX wieku przez dr Thomasa Cantrella, kiedy nadal pracował w aptece, a potem specjalizował się w chirurgii.

Zastosowanie

Często piwo imbirowe można znaleźć w przepisach na przeziębienia i niektóre choroby wirusowe. Jeśli gotujesz piwo imbirowe w warunkach twojego domu (w ciągu 3 dni), możesz w pełni doświadczyć jego zalet. Stymuluje krążenie krwi, pomaga w niestrawności, zmniejsza ból gardła i łagodzi kaszel..

Jak wspomniano powyżej w historii, dość często ten napój można znaleźć na planie. Jest bardzo powszechny w czystej postaci i nie tylko (co oznacza składnik w kompozycji koktajli alkoholowych). W Rosji napój ten można znaleźć wśród producentów Schweppes i Evervess.

Ale zakup nie jest tak łatwy, ponieważ ze względu na małą popularność sklepów boją się umieścić ten produkt na swoich półkach. Oczywiście, jeśli istnieje zapotrzebowanie na ten napój, ale szybko rozproszy się we wszystkich hipermarketach sieciowych. A wzrost popularności wśród zwykłych konsumentów nie sprawi, że będziesz czekać.

Alkoholowy przepis na imbir Ale

Skład

Do pięciu litrów potrzebujesz następujących składników:

• korzeń imbiru (nie marynowany - dzięki czarnemu korzeniu imbiru uzyskuje się ciemne piwo, a dzięki lekkiemu imbirowi jest bardziej złoty z mniej wyraźnym aromatem);
• cukier 300 gramów (wystarczy biały i brązowy);
• cytryna 2 sztuki (a raczej sok z cytryny);
• drożdże (jedna łyżeczka);
• woda 5 litrów (należy zagotować).

Wyposażenie

Narzędzia do tego procesu potrzebują trochę, a raczej jednego - zakraplacza medycznego. Jest to konieczne, aby wziąć udział w procesie fermentacji, który zostanie omówiony poniżej..

Procedura przygotowania napoju

1. Świeży imbir należy obrać nożem lub tarką i zetrzeć „mięso” na drobnej tarce. Cytryny to także obrany i wyciśnięty sok. Jeśli powstały nektar okazał się mieć miąższ lub nasiona, jest to nieustraszone, ponieważ pod koniec przygotowywania napój będzie musiał zostać przefiltrowany.
2. Wlej pół szklanki ciepłej wody i wlej do niej dwie łyżki cukru i drożdży, aby sprawdzić ich działanie.
3. Zmieszamy sok z dwóch cytryn i startego imbiru z pozostałym cukrem, a następnie rozpuszczamy tę mieszaninę w pięciu litrach wody (powinno być nie więcej niż czterdzieści stopni, czyli nie jest gorące, inaczej drożdże po prostu umrą, a piwo wyschnie). Do powstałego roztworu dodaj już przetestowane drożdże. Wymieszaj wszystko.
4. Wykonujemy blokadę wodną (potrzebną do uwolnienia dwutlenku węgla i niedopuszczenia tlenu, tym samym zapobiegając pęknięciu butelki piwa, gdy zacznie fermentować), w tym celu wyjmujemy pokrywkę z pięciolitrowego kanistra i robimy w nim dziurę, a następnie wkładamy tam zagęszczony koniec zakraplacza, za pomocą której strzykawka została wcześniej usunięta, a koniec węża odcięty.
5. Następnie, aby zapewnić całkowitą nieprzepuszczalność, pokrywamy zewnętrzną część plasteliną. Sprawdź przepływ powietrza przez otwory. Po upewnieniu się, że powietrze jest łatwe do przejścia, weź drugi koniec kroplomierza i umieść go w drugiej butelce z wodą (najważniejsze jest to, że kroplomierz znajduje się w wodzie).
6. Czekamy, aż rozpocznie się proces fermentacji. Przez dwa dni system będzie stał w ciemnym, chłodnym miejscu z zamkiem wodnym, po czym można go wyciągnąć i zamknąć butelkę pokrywką. Pozostaje tylko na jeden dzień, aby wrzucić piwo do lodówki.

Przepis na bezalkoholowe piwo imbirowe

Skład

Na trzy litry potrzebujesz następujących składników:

• korzeń imbiru (150 gramów);
• cukier (4 łyżki stołowe);
• cytryna (3 sztuki);
• woda gazowana (3 litry).

Procedura przygotowania napoju

1. Obierz korzeń imbiru i zetrzyj go. Następnie wymieszaj powstałą zawiesinę z cukrem i wymieszaj.
2. W przypadku cytryn należy usunąć skórkę i drobno zetrzeć. Połącz cytrynę z mieszanką cukru i imbiru, dobrze wymieszaj.
3. Pozostałe dwie cytryny należy umieścić w sokowirówce. Wlać powstały nektar z roztworem imbiru, cukru i startej cytryny.
4. Wlej całą gazowaną wodę do mieszanki. Niech parzy przez 10-15 minut.

Ginger Ale z pomarańczowym przepisem

Na trzy litry potrzebujesz następujących składników:

• korzeń imbiru;
• cukier (200 gramów);
• drożdże (jedna łyżeczka);
• pomarańczowy (1 sztuka);
• przegotowana woda (3 litry).

Procedura przygotowania napoju

1. Myjemy korzeń imbiru i pocieramy na drobnej tarce. Następnie kładziemy startego imbiru na dnie trzylitrowego słoika.
2. Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj go do imbiru wraz z cukrem. Mix.
3. Wlać powstałą mieszaninę do wody i dobrze wymieszać, aż mieszanina stanie się jednorodna.
4. Następnie pokrywamy słoik gumową rękawicą lub specjalną pokrywką do fermentacji.
5. Wlej wodę do wnęki, aby zawartość puszki nie została utleniona przez powietrze zewnętrzne, ale mogła uwolnić gaz powstały w wyniku fermentacji.
6. Słoik z zaczynem pozostawiamy na kilka dni w ciemnym miejscu, dopóki na pokrywce z wodą nie będzie pęcherzyków powietrza lub dopóki gumowa rękawica nie przestanie napompowywać się po fermentacji.
7. Przefiltruj powstałe piwo przez ściereczkę serową i wstaw do lodówki..

Przepis na Miód Ginger Ale

Na trzy litry potrzebujesz następujących składników:

• korzeń imbiru;
• 3 łyżeczki miodu;
• 1 litr wody mineralnej;
• 1 cytryna.

Procedura przygotowania napoju

1. Usuń skórkę z cytryny i potrzyj ją obranym imbirem na drobnej tarce.
2. Następnie dodaj miód do mieszaniny cytryny z imbirem, mieszając mieszaninę, aż dodatek całkowicie się rozpuści.
3. Otrzymaną zawiesinę pozostawia się do zaparzenia na 10 minut, a następnie wlewa wodę mineralną.
4. Gotowane piwo musi być szczelnie zamknięte pokrywką i przechowywane w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Przepis na rodzynki imbirowe

Do czterech litrów potrzebujesz następujących składników:

• Korzeń imbiru (200 gramów);
• Zimna woda (4 litry);
• Cytryna (3 sztuki);
• Cukier (0,5 kg);
• Rodzynki (100 gramów).

Procedura przygotowania napoju

1. Włóż rodzynki do litrowego słoika, dodaj 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę startego imbiru i sok z jednej cytryny wraz z miąższem i wymieszaj składniki włożone do słoika.
2. Tę mieszaninę należy napełnić około jedną trzecią 1 litra wody, przykryć ściereczką (najlepiej cienką) i pozostawić na 3 dni w ciepłym miejscu. Gdy mieszanina zacznie fermentować, konieczne będzie okresowe „karmienie”, tj. dodawaj dwie łyżeczki cukru i jedną łyżkę imbiru dziennie przez tydzień.
3. 10 dnia dodaj cały cukier do 600 ml wrzącej wody i mieszaj, aż powstanie jednorodna ciecz podobna do syropu.
4. Wyciśnij i dodaj sok z pozostałych cytryn, wymieszaj i odcedź.Wlej powstały roztwór do większego pojemnika, abyś mógł dodać resztki wody i dokładnie wymieszać..
5. Napój jest podawany w infuzji przez 4 dni, po czym można go spożywać, chłodząc go w lodówce.

Porady

1. Jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw, włóż imbir na około 4-5 łyżek. l., ta rada uratuje twój żołądek i nie zepsuje wrażenia na drinka.
2. Jeśli chcesz ugasić pragnienie, odświeżyć się, musisz wypić mocno schłodzone piwo, a aby pozbyć się przeziębienia i po prostu nabrać siły, powinieneś napić się gorącego piwa.
3. Jeśli chcesz urozmaicić napój, możesz wymieszać piwo imbirowe w równych proporcjach z rumem, wódką, dżinem lub whisky.
4. Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji wybuchu butelki, radzę przechowywać ją w torbie podczas procesu fermentacji, wtedy łatwiej będzie usunąć rozlany płyn.
5. Jeśli chcesz nadać napojowi bardziej interesujący smak, możesz zastąpić cytrynę limonką lub dodać liście mięty do smaku.
6. Trudno jest się upić od piwa imbirowego, ale nie radzę prowadzić.