Wino rueda: przegląd napoju
Żyzne ziemie Abchazu dały początek wielu wspaniałym napojom jagodowym. Sztuka tworzenia alkoholu była tu doskonalona przez kilka tysiącleci, a łagodny klimat i obfitość słońca przyczyniły się do rozwoju przemysłu..
Jednym z największych producentów w regionie jest firma „Wina i wody z Abchazji”, której produkty znane są daleko poza zasięg Kaukazu. Wśród najlepszych napojów z rośliny Suchumi - czerwonego wina „Rameda”, które zostało po raz pierwszy opublikowane w 2002 roku.
Cechy produkcji wina Rueda
Robią napój ze słynnej odmiany Isabella, która wyróżnia się ciemnymi, prawie czarnymi owocami i jasnym aromatem truskawek. Tradycyjnie mężczyźni zajmują się zbieraniem dojrzałych jagód winogronowych w Abchazji, używając dębowych beczek lub starych glinianych naczyń do starzenia wina..
Warsztaty fabryki w Suchumi są wyposażone w nowoczesny francuski sprzęt, jednak w trakcie przygotowywania napojów eksperci przestrzegają tradycyjnej abchaskiej receptury. Rozlali butelkę Radeda do czeskich szklanych butelek i zaplombowali prawdziwym portugalskim korkiem.
Nazwa pochodzenia
Wino otrzymało piękne imię Abchaz na cześć piosenki ślubnej. Zgodnie z tradycjami narodowymi romantyczny hymn „Rueda” spotyka pannę młodą w domu pana młodego. Przedstawiciele starszego pokolenia wykonują piosenkę, gdy dziewczyna po raz pierwszy przekracza próg nowego domu. Nic dziwnego, że wino o tej nazwie szybko zyskało popularność jako napój na ucztę weselną..
Przegląd smaku i koloru wina do wina Rueda
Napój charakteryzuje się gęstym rubinowym kolorem z fioletowymi refleksami. Głównymi nutami są: truskawki i dojrzałe winogrona. Zapach jest cienki, lekki, owocowy. Finisz jest soczysty, jasny, o przyjemnej kwasowości. Twierdza - 9-11%. Zalecana temperatura zasilania wynosi 16–18 ° C. Wino wytrawne dobrze uzupełnia dania mięsne. Może być używany do robienia koktajli..