Wino achasheni i jego cechy
Próbując poznać cały świat wyrafinowanych produktów alkoholowych, masz gwarancję, że nie będziesz w stanie zignorować - wina Gruzji -.
Menu
To tutaj, w tym słonecznym, kolorowym regionie, powstają wyjątkowe napoje, które od pierwszych łyków podbijają serca wielomilionowej publiczności.
Jeden z tych produktów jest słusznie uważany za wino Achasheni. Jest to specjalny rodzaj alkoholu, który nie jest już produkowany w żadnym innym regionie planety..
Ma rozpoznawalne cechy aromatyczne i gastronomiczne, a także daje niezrównane wrażenie każdej minuty degustacji. Z tego powodu wielu sommelierów nazywa to swoistą wizytówką słonecznego regionu.
Wino półsłodkie czerwone Akhasheni to idealne rozwiązanie na każdy wieczór. Opiera się wyłącznie na odmianie winogron Saperavi i różnych dodatkach przewidzianych w przepisach niektórych producentów.
Ponadto, biorąc pod uwagę różnorodne - rodzaje wina - ze słonecznej Gruzji. Należy zwrócić uwagę na fakt, że Akhasheni zawiera 30-50 g / d³ naturalnego cukru w swoim składzie, a stopień siły napojów tej klasy nie przekracza 12%.
Kolor
Wydajność wizualna produktu oparta jest na ciemnych odcieniach granatu..
Zapach
Jednoczącą aromatyczną cechą wszystkich Akhasheni jest cienki ślad egzotycznych owoców i jagód, który zostaje zastąpiony wyraźnym trawiastym odcieniem.
Smak
Podstawa gastronomiczna opiera się na delikatności, harmonii i wyrazistej cierpkości..
Technologia produkcji
Sercem napoju są tylko winogrona uprawiane w gminie Gurjaan w Gruzji. W jego składzie jest wystarczająco dużo słodyczy, by stworzyć referencyjne półsłodkie czerwone wino bez dodatkowego cukru.
Po zerwaniu dojrzałych jagód winogrona są kruszone, a następnie oddzielane są grzbiety. Następnie powstały sok pozostawia się do fermentacji, a następnie przez pół godziny pasteryzuje w temperaturze 65 stopni.
Jak wybrać odpowiedni napój i odróżnić go od podróbki
Wybierając zarówno wino kolekcjonerskie, jak i markowe, każdy nowoczesny konsument powinien zachować szczególną ostrożność, ponieważ współczesny rynek alkoholu jest systematycznie uzupełniany podróbkami, a dziś podróbki można znaleźć w prawie każdej znanej marce.
Nie chcąc się przeliczyć przy wyborze wina gatunkowego, pamiętaj o tym przy zakupie:
- Dekoracja butelki. Każdy producent dostarcza produkty na rynek w oryginalnym opakowaniu. W związku z tym przed zakupem odwiedź oficjalną stronę firmy i zapoznaj się z wyglądem oryginalnego opakowania. Również dokładnie sprawdź butelki pod kątem małżeństwa. Doświadczeni gruzińscy producenci uważnie monitorują, czy ich produkty nie mają wiórów, smug kleju i innych oznak wad fabrycznych.
- Akcyza. Kupując Akhasheni poza Gruzją lub w strefie wolnego handlu, sprawdź dostępność akcyzy. Jeśli go brakuje, autentyczność produktu jest wątpliwa.
- Czystość. Zgodnie z marką Ahasheni nigdy nie napotkasz osadu ani zmętnienia. Napój jest wytwarzany z najlepszych składników przy użyciu czystej wody źródlanej..
Jak podawać
Jak każde półsłodkie czerwone wino, ekskluzywne Akhasheni najlepiej podawać lekko schłodzone.. Optymalna temperatura na drinka miło rozważyć 14-17 stopni. Jednak produkty te nie lubią zbyt długiego przechowywania..
W związku z tym butelka powinna zostać odkorkowana w ciągu 2-4 lat. Pije napój małymi łykami ze standardowych kieliszków do wina. Wskazane jest preferowanie przezroczystych okularów, które pozwalają zbadać kolor konsystencji.
Z jakimi produktami się łączy
Czerwone wino Akhasheni należy skosztować w czystej postaci, ale jeśli ta metoda spożycia nie jest dla Ciebie odpowiednia, zwróć uwagę na ciekawe przekąski dla tego produktu.
Idealnym akompaniamentem dla gruzińskiego zgromadzenia będzie jagnięcina, wieprzowina i inne czerwone mięso. Ponadto napój dobrze się komponujeświeże sery, desery i talerz owoców. Idealna para jest dobierana indywidualnie do napoju w oparciu o osobiste preferencje degustatora.
Inne zastosowania
Jeśli chcesz doświadczyć nowych wrażeń podczas degustacji wykwintnego czerwonego wina Akhasheni, pamiętaj o przepisach na Amontillado, koktajle Mary Garden, Soul Kiss, Lake Keuka, Quarterdeck, Burgundy i Lafayette.
Każdy z nich kryje w sobie niepowtarzalny urok, który pozwoli spojrzeć na zakupioną butelkę wina z zupełnie innej interesującej strony..
Jakie są rodzaje tego napoju?
Idąc do sklepu, aby kupić jedną z opcji Achasheni, natkniesz się na imponującą liczbę produktów różnych znanych gruzińskich producentów. Najpopularniejsze produkty, które można dziś znaleźć w wielu specjalistycznych napojach alkoholowych w Europie, obejmują:
- Badagoni akhasheni. Wino granatowe z wyśmienitym aromatem dojrzałej wiśni. Ambicje smakowe produktu wyrażają się w niewielkiej wiśniowej kwaskowatości i słodkich winogronach.
- Teliani Valley Achasheni. Ma głęboki czerwony kolor i wyrazisty owocowy aromat. Ambicje smakowe pokryte są aksamitnymi czekoladowymi odcieniami.
- R.K. Achasheni. Napój o głębokim kolorze granatu o oryginalnym aromacie, w którym dominują maliny, jeżyny, śliwki i dojrzałe wiśnie. W gastronomicznym wykonaniu zespołu słychać równowagę między czekoladą, suszonymi śliwkami i jeżynami.
- Telavi Wine Cellar Marani Akhasheni. Ciemnoczerwony produkt o przyjemnym odcieniu lukrecji, wiśni i jeżyny w aromacie. Smak oparty jest na jasnej i wyrazistej kombinacji suszonych śliwek i jeżyn..
- Talizman Akhasheni. Wino ma głęboki kolor granatu i delikatny aromat, w którym wiodącą pozycję zajmują lukrecja, wiśnia i jeżyna. Z drugiej strony doskonałość czekoladowo-jeżynowa wyłania się na podniebieniu..
Tło historyczne
Pierwszy przedstawiciel czerwonego wina Achasheni pojawił się na półkach sklepowych w 1958 roku i od tego momentu ten rodzaj wina pozostaje jednym z najbardziej szanowanych w Gruzji.
Zwróć uwagę na fakt, że produkcja winogron Achasheni koncentruje się w pobliżu wioski o tej samej nazwie w gminie Gurjaan w Gruzji.
Nigdzie nie uprawia się więcej winorośli tej odmiany, ponieważ niemożliwe jest uzyskanie takiego samego smaku i aromatycznych właściwości jagód w innych regionach. Na tej podstawie nie jest zaskakujące, że produkt otrzymał status regionalny.
Zdobądź najlepsze smaki
Ahasheni jest żywym przykładem charyzmatycznych win, które nie przypominają żadnego analogu na rynku. Idealnie nadają się na długie wieczory degustacyjne, duże biesiady i kameralne rozmowy. Napoje te mają niezachwiany delikatny aromatyczny urok, a także otaczający smak, predysponujący do siebie już od pierwszych łyków.