Jak zrobić domowe wino z dżemu

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Jak zrobić domowe wino z powidłami
• Wytwarzanie wina z dżemu malinowego
• Sfermentowany domowy przepis na dżem malinowy
• Robienie domowego wina z dżemu jabłkowego
• Domowe wino ryżowe i dżem z czarnej porzeczki
• Przepis na domowe wino z konfitur z porzeczek
• Jak zrobić domowe wino z dżemu wiśniowego
• Przepis na domowej roboty dżem jagodowy
• Robienie domowego wina z dżemu truskawkowego
• Jak polać wino ryżem i dżemem
• Prosty przepis na wino z rodzynków bez dżemu
• Jak umieścić wino z dżemu morelowego
• Szybkie wino z konfitur wiśniowych i innych owoców
• Jak zrobić wino z dżemu z drożdżami
• Jak zrobić domowe wino ze starego lub kwaśnego dżemu
• Wino fermentowane: jak zrobić domowe wino?
• Przepis na robienie wina ze starego, kandyzowanego dżemu
• Jak zrobić domowe wino ze sfermentowanego dżemu
• Domowe wino z kwaśnego dżemu - szybkie i łatwe
• Domowe wino z każdego dżemu
• Wino z dżemem z miodem i rodzynkami
• Przyprawione wino dżemowe

W spiżarni każdej opiekującej się gospodynią prawdopodobnie pozostanie jeden lub dwa słoiki z dżemem z ostatniego sezonu. Szkoda, że ​​wyrzucam taki dżem, ale wcale nie mam ochoty jeść, bo nadchodzą świeże jagody i owoce. Aby nie marnować siły roboczej i zużytych produktów, zawsze można zrobić doskonałe wino z niewykorzystanych zapasów. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz całą pracę domową, ale również zaoszczędzisz na zakupach napojów alkoholowych, które zawsze można postawić na stole na cześć następnych świąt lub uroczystości rodzinnych.

Takie surowce mają wiele zalet - nie tylko pozbędziesz się niepotrzebnych wydatków, ale będziesz także pewien jakości przygotowanego napoju. Domowe wino będzie całkowicie naturalne i przewyższy nawet elitarne napoje znanych producentów, ponieważ przygotujesz je według własnego gustu.

• Woda - 1 l
• Dżem śliwkowy - 1 l
• Rodzynki - 100-150 g

Jak zrobić domowe wino z powidłami

Domowe wino z powidłami jest przygotowywane bardzo prosto, ale okazuje się niezwykle smaczne. Ta metoda jest idealna dla miłośników, którzy nie mają doświadczenia w winiarstwie domowym..

Wlej wodę do garnka i rozpal ogień. Gdy się zagotuje, patelnię należy wyjąć i ustawić do ostygnięcia. Temperatura wody nie powinna przekraczać 25 stopni, aby brzeczka przygotowana na jej podstawie zaczęła fermentować.

Wlej dżem do trzylitrowego słoika, dodaj ciepłą wodę i niemyte rodzynki. Suszone winogrona nie są konieczne, aby nie usuwać dzikich drożdży znajdujących się na ich powierzchni. Pomogą w aktywnej fermentacji brzeczki, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać drożdże lub napój stanie się po prostu kwaśny.

Nałożyć nylonową czapkę na puszkę i umieścić w ciemnym, ciepłym miejscu na dwa tygodnie..

Gdy cała miazga unosi się na powierzchnię, należy ją ostrożnie usunąć, a płyn wlać do czystej miski. Nałóż pokrywkę z żaluzją wodną lub gumową rękawiczkę z góry i umieść w ciepłym ciemnym miejscu, aż do zakończenia procesu fermentacji.

Młode wino z powidła śliwkowego będzie musiało zostać przefiltrowane. Wlać do czystych butelek, szczelnie zamknąć i umieścić w chłodnym miejscu.

Zgodnie z tym przepisem domowe wino do dżemów będzie musiało być dojrzewane przez co najmniej 40 dni, jeśli masz wystarczającą cierpliwość, możesz zrobić więcej. Im dłużej wino dojrzewa, tym będzie smaczniejsze i bogatsze.

Wytwarzanie wina z dżemu malinowego

Domowe wino z dżemu malinowego okazuje się tak smaczne i aromatyczne, jakbyś robił je ze świeżych jagód. Jednak proces jego przygotowania jest znacznie prostszy i nie wymaga specjalnych urządzeń..

Niezbędne składniki:

• Dżem Malinowy - 1 L.
• Woda - 1 l
• Rodzynki - 100 g

Wlej ciepłą przegotowaną wodę do dżemu i dobrze wymieszaj. Jeśli dodasz odrobinę cukru, domowe dżemy będą bardziej słodkie i mocniejsze. Wystarczy dodać 100 g cukru na trzy litry napoju.

Zamknij pojemnik gumową rękawicą - nie zapomnij wykonać 1-2 nakłuć cienką igłą lub nałóż pokrywkę z uszczelką wodną. Pozostaw brzeczkę w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, aż mieszanina ulegnie fermentacji. Kiedy cała miąższ unosi się na powierzchnię, a pęcherzyki powietrza przestają się wydobywać, wino będzie musiało zostać przefiltrowane.

Wlać przefiltrowany napój do czystych puszek, szczelnie zamknąć i umieścić w chłodnym miejscu.

Ostrożnie opróżnij wino, jeśli jego część dostanie się do czystych puszek, odstaw napój na kilka dni i ostrożnie opróżnij.

Zgodnie z tym przepisem na wino z dżemu malinowego napój będzie gotowy nie wcześniej niż za trzy miesiące.

Jednak smak i aromat wina w pełni uzasadnia tak długie oczekiwanie.

Sfermentowany domowy przepis na dżem malinowy

Wino z fermentowanego dżemu malinowego jest bardzo smaczne i aromatyczne. Nie używaj domowego wykroju, jeśli na jego powierzchni pojawiła się pleśń. Dlatego zawsze dokładnie sprawdzaj zawartość puszki.

Niezbędne składniki:

• Fermentowany dżem malinowy - 5 l
• Woda - 5 l
• Cukier - 1 szklanka

Aby przygotować wino, musisz najpierw zadbać o obecność dużego szklanego pojemnika. Pozwoli to jakościowo wędrować brzeczce, co w rezultacie zapewni napojowi doskonały smak i bogaty aromat.

Wymieszaj wodę z dżemem w słoiku lub beczce, dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby całkowicie go rozpuścić. Powstałą brzeczkę należy zamknąć pokrywką z zamkiem wodnym lub założyć na szyję zwykłą gumową rękawicę. Umieść brzeczkę w ciemnym miejscu, gdzie w temperaturze pokojowej pozostaw do fermentacji na 1,5-2 miesiące.

Po zakończeniu fermentacji można otworzyć puszkę. Z powierzchni napoju należy usunąć sfermentowaną miazgę i delikatnie przecedzić wino gęstą szmatką lub kilkoma warstwami gazy. Odcedź obrane wino i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu na kolejny miesiąc.

Wino z dżemu malinowego powinno dojrzewać przez co najmniej miesiąc - jego smak w dużej mierze determinuje jego smak.

Wino z dżemu malinowego można łatwo przekształcić w słodki aromatyczny likier. Dodaj więcej cukru, wymieszaj i pozostaw w chłodnym miejscu na kilka miesięcy. Trzymaj napój przez kilka godzin w zamrażarce przed podaniem - stanie się grubszy.

Robienie domowego wina z dżemu jabłkowego

Domowe wino z dżemu jabłkowego jest bardzo proste.

Niezbędne składniki:

• Dżem jabłkowy - 1,5 l
• Cukier - 1 szklanka
• Woda - 1,5 l
• Rodzynki - 1 łyżka. l

Woda musi być lekko rozgrzana. Włóż do niego dżem, pół szklanki cukru, rodzynek, dobrze wymieszaj i wlej wszystko do 5-litrowego słoika.

Zamknij moszcz na wino z dżemu jabłkowego pokrywką kapronu z zamkiem wodnym. Aby to zrobić, weź gumowy wąż lub silikonową rurkę, opuść dolny koniec do pojemnika z wodą i wbij igłę w pokrywkę. Nadmiar gazów dostanie się do wody. Możesz użyć prostszej tradycyjnej metody. Nałóż rękawiczkę medyczną na puszkę szyi, wykonując nakłucie igłą na dowolnym palcu.

Umieść słoik w ciepłym miejscu, pozwól brzeczce dobrze fermentować. Kiedy rękawica zostanie opróżniona, a bąbelki wody nie będą się już pojawiać z wody, główna fermentacja się skończy.

Weź durszlak, połóż w nim gazę i przefiltruj młode wino. Osad powinien pozostać na brzegu, wylać. Dodaj pozostałą połowę szklanki granulowanego cukru do napoju i umieść w ciemnym chłodnym miejscu.

Zgodnie z tym przepisem domowej roboty wino z dżemem można skosztować za około miesiąc.

Domowe wino ryżowe i dżem z czarnej porzeczki

Domowe wino z porzeczek ma nie tylko elegancki kolor, aromat i magazyn składników odżywczych, ale także niepowtarzalny smak. Bardzo łatwo jest go przygotować, jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki:

Niezbędne składniki:

• Dżem - 1 l
• Ryż - 200 g
• Świeże winogrona - 200 g
• Woda - 2 l

Istnieje wiele przepisów na wino z dżemu, ale ten jest najprostszy i najtańszy. Jeśli nie ma świeżych winogron, możesz wziąć 100 g rodzynek.

Wlej dżem jagodowy, niemytą kasze ryżowe i winogrona do szklanego słoika. Napełniamy wszystko ciepłą wodą i dokładnie mieszamy. Pojemnik jest szczelnie zamknięty gumową rękawicą lub pokrywką z zamkiem wodnym i umieszczony w ciepłym miejscu. Brzeczka powinna wędrować w upale, w pomieszczeniu bez dostępu do światła. Wino z dżemu z czarnej porzeczki powinno stać przez co najmniej 20 dni.

Po zakończeniu fermentacji napój należy przefiltrować, wlać do szklanych butelek i szczelnie zamknąć pokrywkami. Ostrożnie usuń osad, aby nie zmieszał się z winem..

Możesz pić wino od razu, ale lepiej zostawić je w chłodnym miejscu na kolejne 1-2 tygodnie.

Przepis na domowe wino z konfitur z porzeczek

Domowe wino z porzeczek to pyszny aromatyczny napój, który idealnie nadaje się do leczenia gości. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, więc możesz to zrobić bez większych trudności.

Niezbędne składniki:

• Konfitura Porzeczkowa - 3 l
• Cukier - 2 szklanki
• Liście wiśni - 3-5 szt.
• woda -3 l
• Rodzynki - 2 łyżki, l

Wino z dżemu porzeczkowego będzie jeszcze bardziej intensywne i aromatyczne, jeśli dodasz kilka świeżych liści wiśni.

Przygotuj trzylitrowy słoik. Dokładnie umyj pojemnik sodą i kilkakrotnie spłucz ciepłą wodą. Po zakończeniu tych kroków potraktuj słoik wrzącą wodą. Weź litr wody i zagotuj. Gotowana woda powinna ochłodzić się w temperaturze pokojowej. Umieść dżem, liście wiśni, cukier i rodzynki w szklanym słoju lub beczce. Zalej wszystko ciepłą wodą i dobrze wymieszaj. Zamknij słoik pokrywką kapronu i umieść w ciepłym miejscu. Pokrywkę słoika należy usunąć po 10 dniach.

Usuń miazgę z powierzchni wody, a roztwór należy przefiltrować gazą, złożoną z kilku warstw. Brzeczkę trzeba będzie przenieść do wstępnie umytego słoika. Weź sterylną gumową rękawicę i załóż szyjkę puszki.

Słoik z moszczem należy umieścić w ciemnym miejscu, w którym powinien być przez 40 dni. Czas ten jest niezbędny do wdrożenia procesu fermentacji w banku. Sygnałem do końca procesu fermentacji powinna być gumowa rękawica, która początkowo nadęła się, powinna ponownie opuścić się. Zwróć także uwagę na kolor wina - powinno stać się przezroczyste. Po upływie 40 dni fermentacji możesz wlać wino do butelek.

Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ konieczne jest, aby osad nie wpadł do tych butelek. Butelki z nalanym do nich winem należy umieścić w ciemnym miejscu. Wino z dżemu porzeczkowego można skosztować po 2 miesiącach.

Jak zrobić domowe wino z dżemu wiśniowego

Wino z konfitur z wiśni jest bardzo smaczne i bardzo aromatyczne. Jeśli lubisz słodkie aromatyczne napoje, powinieneś uroczo spróbować zrobić to wino. Odbywa się to bardzo prosto, dzięki czemu możesz cieszyć się domowym napojem, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym winiarzem.

Niezbędne składniki:

• Dżem wiśniowy (bez pestek) - 1 l
• Woda - 1 l
• Rodzynki (najlepiej ciemne) - 150-170 g

Wlej wodę i dżem do słoika, dodaj rodzynki i dokładnie wymieszaj. Zamykamy szyjkę puszki pokrywką i umieszczamy brzeczkę w ciepłym miejscu bez światła na 8-10 dni.

Na drugim etapie gotowania miąższ pop-up musi zostać zebrany, a moszcz musi zostać przefiltrowany. Wlać czysty płyn do innego przygotowanego słoika. Ale tym razem zamiast nylonowej czapki załóż cienką gumową rękawicę na szyję. Teraz wino powinno błąkać się powoli. Ten proces trwa dokładnie 40 dni. Fakt, że trwa fermentacja, będzie wyraźnie widoczny po napompowaniu rękawicy.

Kiedy „spada na bok” - fermentacja jest zakończona. Młode wino z dżemu wiśniowego będzie przezroczyste i uzyska piękny piękny jasny odcień. Bardzo ostrożnie spuść wino z osadu i przepełnij pojemnik. Pozostaw napój do dojrzewania przez 2 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu. Domowe wino z dżemu wiśniowego jest po prostu niesamowite, nie tylko pod względem wyglądu, ale także smaku.

Przepis na domowej roboty dżem jagodowy

Wino z dżemem jagodowym jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.

Niezbędne składniki:

• Dżem Jagodowy - 1,5 kg
• Woda - 1,5 l
• Cukier - 1 szklanka
• Rodzynki - 1 łyżka. łyżka

Przed zrobieniem wina z dżemu pamiętaj o słoiku i innych naczyniach, aby napój był dobrze umyty i wysuszony. W przeciwnym razie napój może się spleśniać i zepsuć..

Wymieszaj dżem z ciepłą wodą w szklanym słoju o pojemności co najmniej 5 litrów - pojemnik powinien być duży, aby było wystarczająco dużo miejsca do fermentacji brzeczki. Dodaj cukier i rodzynki do mieszanki, wymieszaj i załóż zwykłą gumową rękawicę na szyjkę pojemnika. Przygotowanie z niego prostej pieczęci wodnej jest bardzo proste - przebij mały otwór w jednym z palców, aby wypuścić gaz. Umieść brzeczkę na kilka tygodni w ciepłym miejscu, aż do zakończenia fermentacji.

Po sfermentowaniu wina należy je przesączyć przez gazę i dodać 1-2 łyżki cukru. Mieszaj i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu przez kolejne 2-3 miesiące, w celu powolnej fermentacji i dojrzewania. Ostrożnie spuść gotowy napój z osadu; nie dostał się do przefiltrowanego wina. Zamknij butelki szczelnie pokrywkami i umieść je w chłodnym miejscu do przechowywania..

Wiele przepisów na domowe wina z dżemem jest do siebie podobnych, różni się tylko proporcja głównych składników. Jeśli chcesz spróbować bogatszego napoju, dodaj więcej cukru..

Robienie domowego wina z dżemu truskawkowego

Domowe wino z dżemu truskawkowego jest bardzo pachnące i lekkie. Siła napoju wynosi około 11%, więc idealnie nadaje się do przygotowywania lekkich napojów alkoholowych..

Niezbędne składniki:

• Dżem Truskawkowy - 1 litr
• Woda - 2,5 litra
• Rodzynki - 150 g

Wino z dżemem truskawkowym jest przygotowywane bardzo prosto i szybko - w ciągu zaledwie kilku tygodni możesz cieszyć się jego niesamowitym smakiem.

Dobrze jest wymieszać dżem z ciepłą przegotowaną wodą, aby uzyskać jednorodną masę przypominającą gęsty kompot. Wtedy będzie można dodać rodzynki namoczone w ciepłej wodzie. Suszone winogrona lub rodzynki nie muszą być wcześniej myte - na powierzchni jagód powinna znajdować się jasna biała powłoka, która zapewni fermentację moszczu winnego. Wlać mieszaninę do szklanego słoika o odpowiednim rozmiarze, nałożyć na nią pokrywkę z uszczelką wodną lub zwykłą gumową rękawiczkę.

Słoik moszczu pozostawia się do fermentacji w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu. Gdy brzeczka zostanie sfermentowana, młode wino należy przefiltrować przez gazę i wlać do wcześniej przygotowanych czystych butelek.

Banki lub butelki należy bardzo szczelnie zamknąć pokrywkami lub zakrętkami i umieścić w chłodnym miejscu na 3-4 dni. Smaczne aromatyczne wino można skosztować natychmiast, gdy tylko trochę odpocznie.

Ten przepis na wytwarzanie wina z dżemu można stosować do wszelkich domowych przygotowań. Nadaje się nie tylko do truskawek i truskawek, ale także do dżemu malinowego i innych letnich jagód.

Jak polać wino ryżem i dżemem

Wino na ryżu i dżemie okazuje się niezwykle aromatyczne i doskonale nadaje się do przetwarzania starych domowych produktów. Można go przygotować ze starego i sfermentowanego dżemu z dowolnych jagód i owoców. Ponieważ jabłka, gruszki i śliwki są uważane za najtrudniejsze do przygotowania napojów alkoholowych, najlepiej jest używać z nich ślepych prób. Dzięki ryżowi fermentacja brzeczki będzie na tyle aktywna, że ​​będzie doskonałym domowym napojem..

Niezbędne składniki:

• Dżem - 1,5 litra
• Ryż 1,5 szklanki
• Woda - 4,5 litra

Robienie wina z dżemu nie zajmie ci dużo czasu.

Umieść wszystkie niezbędne składniki w emaliowanej misce lub szklanym naczyniu i dokładnie wymieszaj. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej wszystko do butelki i zamknij korkiem, pokrywką z zamkiem wodnym lub gumową rękawicą.

Mus musi fermentować, więc umieść słoik w ciepłym miejscu. Po zakończeniu fermentacji na dnie puszki powstaje gęsty osad.

Ostrożnie osusz napój, aby osad nie zmieszał się z młodym winem. Napełnij szklane słoiki pod szyją i szczelnie zamknij. Napój będzie musiał dojrzewać w chłodnym miejscu, dlatego najlepiej umieścić puszki na dolnej półce lodówki. Po około miesiącu dojrzałe wino trzeba będzie ponownie ostrożnie wlać do czystego pojemnika i można spróbować. Lekki, cierpki smak wina spodoba się miłośnikom dobrych deserów. Wino nie jest słodkie, przyjemnie odświeża się w upale, ale rozgrzewa się w chłodne dni.

Teraz wiesz, jak zrobić wino ze starego dżemu i kaszy ryżowej i możesz poczęstować znajomych oryginalnym japońskim napojem.

Prosty przepis na wino z rodzynków bez dżemu

Prosty przepis na wino z dżemu jest przydatny nawet dla początkujących winiarzy. Możesz zrobić napój z dostępnych produktów nawet w sezonie zimowym, kiedy nie ma świeżych owoców i jagód.

Niezbędne składniki:

• Dżem - 1 l
• Okrągły ryż - 200 g
• Żywe drożdże - 20 g
• Woda - 1 l

Przed nałożeniem wina na dżem ryż nie jest konieczny do umycia. Biała tablica na ziarnach zapewni aktywną fermentację moszczu winnego.

Mieszamy dżem i wodę w emaliowanym pojemniku, dodajemy ryż i drożdże, dobrze mieszamy i wkładamy w ciepłe miejsce. Na szyi będziesz musiał założyć gumową rękawicę lub nylonową czapkę z uszczelnieniem wodnym, aby powietrze nie dostało się do brzeczki, ale jest wylot dla pęcherzyków dwutlenku węgla.

Wino z dżemu bez rodzynek wędruje bardzo dobrze i będzie gotowe za kilka tygodni.

Kiedy brzeczka przestaje fermentować, rękawica opada, a bąbelki przestają wydobywać się z śluzy, należy ją przefiltrować i delikatnie spuścić z osadu.

Wlać napięte wino do szklanego słoika i umieścić w chłodnym miejscu do dojrzewania. Możesz spróbować napoju od razu, ale najlepiej przechowywać go w chłodnym miejscu przez co najmniej miesiąc. Wówczas smak drożdży nie będzie wyczuwalny w gotowym napoju, a wino stanie się bardziej nasycone i miękkie.

Jak umieścić wino z dżemu morelowego

Wino z dżemu morelowego jest bardzo smaczne i aromatyczne, nie gorsze niż świeże owoce. Gotowanie jest bardzo proste..

Niezbędne składniki:

• Dżem -1 litr
• Oczyszczona woda - 1 litr
• Rodzynki - 110 g

Przed włożeniem wina z dżemu musisz przygotować duże czyste słoiki.

Wlej wodę do rondla i podpal. Po zagotowaniu wody pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. W tym momencie przenosimy dżem do przygotowanych pojemników i wlewamy do niego rodzynki. Wlej schłodzoną wodę do butelki z dżemem i rodzynkami. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj pojemnik szczelną pokrywką. Ustawiamy bank w ciepłym miejscu na 10-14 dni. Ciepło jest potrzebne do rozpoczęcia procesu fermentacji..

Po tym okresie wyjmij słoik i otwórz pokrywkę. Po procesie fermentacji cała miazga unosi się od dołu do szyjki słoika, używając łyżki, ostrożnie przenieś ją na tkaninę z gazy. Wyciśnij pozostały płyn z gazy i odrzuć ciasto. Pod bieżącą wodą opłucz gazę i odkręć.

Ciecz pozostająca w banku jest również filtrowana przez gazę. Rezultatem był podstawowy produkt fermentacji - konieczność. Teraz wlewamy go do dobrze umytego słoika. Dokładnie kładziemy czystą gumową rękawiczkę na szyi, nie zapominając o przebiciu palców rękawicy igłą. Jest to konieczne, aby produkty fermentacji wyszły na zewnątrz, w przeciwnym razie rękawica może puchnąć i pęknąć..

Stawiamy słoik z koniecznością w ciemnym miejscu. Proces fermentacji potrwa 40–45 dni. Aby upewnić się, że koniec tego procesu, monitorujemy gumową rękawicę; jeśli spadnie, proces fermentacji jest zakończony. Napój powinien być przezroczysty.

Zdejmij rękawicę z szyjki puszki i użyj konewki, wlej płyn do czystych chemicznie butelek. Do przechowywania wina najlepiej używać butelek o pojemności 0,5 lub 0,75 litra. Głównym zadaniem tutaj nie jest oddziaływanie na osad, który powstał po wtórnej fermentacji.

Zakorkuj butelki szczelnie i umieść w chłodnym ciemnym miejscu. Dwa miesiące po wycieku wino jest gotowe do picia..

Zgodnie z tym przepisem na wino z dżemu morelowego można zrobić wspaniały likier owocowy. Po prostu wymieszaj kilka rodzajów domowych słodkich i kwaśnych jagód i owoców, takich jak wiśnie, porzeczki, maliny.

Szybkie wino z konfitur wiśniowych i innych owoców

Domowe wino z dżemu jest szybko przygotowywane i nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Możesz zrobić domowy napój nawet bez doświadczenia w produkcji wina. Aby to zrobić, musisz wziąć prosty zestaw produktów i postępować zgodnie z zaleceniami i przepisem.

Niezbędne składniki:

• Dżem wiśniowy lub inny owocowy - 1 l
• Nieumyty ryż - 200 g
• Drożdże - 20 g
• Ciepła woda - 2 l

Szybkie wino z konfitur wiśniowych i innych owoców można przygotować w ciągu zaledwie kilku dni.

Opłukujemy szklaną butelkę i wkładamy do niej wszystkie składniki. Dodaj ciepłą wodę i wszystko dobrze wymieszaj. Na szyjce puszki kładziemy rękawicę lub pokrywkę z zamkiem wodnym. Proces fermentacji powinien odbywać się w ciepłym miejscu - temperatura powinna wynosić co najmniej 22-23 stopnie. Możesz owinąć słoik moszczu w ciepły koc.

Fermentacja odbędzie się bardzo aktywnie przez dwa lub trzy dni. W tym czasie brzeczka powinna stać się przezroczysta, a na dnie powinien powstać osad drożdży. Delikatnie wlej klarowne wino, aby osad nie wpadł do butelki. Smaczne naturalne wino w lodówce, daj trochę odpoczynku i możesz zacząć degustację.

Wytwarzanie domowego wina z dżemu jest interesującym i fascynującym procesem, który z pewnością spodoba się nawet początkującym winiarzom..

Jak zrobić wino z dżemu z drożdżami

Istnieje wiele sposobów, aby zrobić domowe wino z dżemu - z rodzynkami, ryżem, drożdżami i bez nich. Wszystkie różnią się nie tylko wynikiem, ale także czasem spędzonym na fermentacji napoju. Ten przepis pozwala znacznie przyspieszyć proces dojrzewania napoju i jest odpowiedni do robienia wina z prawie każdego słodkiego surowca..

Niezbędne składniki:

• Dżem - 1 l
• Ciepła woda - 2 l
• Drożdże Fermentacyjne - 100 g
• Cukier - do smaku

Wino z dżemu z drożdżami nie będzie miało obcego smaku ani zapachu, jeśli przestrzegasz prawidłowej sekwencji gotowania.

Przede wszystkim należy przygotować drożdże. Zmiel szklankę świeżych malin i pół szklanki cukru, zalej tę mieszaninę ciepłą wodą i umieść do fermentacji w ciepłym miejscu na trzy dni. Jeśli gotujesz zimą i nie masz pod ręką świeżych malin, możesz zrobić drożdże ze zwykłych drożdży..

Drożdże można przyjmować zarówno do wina, jak i zwykłego wytrawnego. Aby wypić 100 g ciepłej wody, należy wypić około 7-10 g suchych drożdży do napoju, wymieszać i włożyć do ciepłego. za kilka godzin możesz zacząć robić brzeczkę winną.

Brzeczka będzie musiała być zrobiona z dżemu i wina, w tym celu w wygodnym pojemniku będziesz musiał wymieszać główne składniki. Gdy mieszanina będzie jednorodna, będziesz musiał włożyć do niej zaczyn, dobrze wymieszać i dodać mieszaninę drożdży.

Zamknij słoik szczelnie korkiem lub wacikiem i odłóż na 7-10 dni w chłodne, ciemne miejsce. Ten czas wystarczy, aby cała miazga wzrosła. Jak tylko jagody wzrosną, należy je ostrożnie usunąć drewnianą łyżką, a płynną część brzeczki należy wlać do szklanego pojemnika. Naciągnij gumową rękawiczkę na szyjkę puszki i przebij ją cienką igłą w jednym miejscu.

Umieść bank z napiętą brzeczką na dwa miesiące w ciepłym miejscu. W tym czasie fermentacja powinna się całkowicie zatrzymać. Kiedy młode wino stanie się przezroczyste, należy go ostrożnie opróżnić z osadu i przelać do czystych butelek.

Domowe wino z dżemem jest gotowe. Będzie musiał być umieszczony w chłodnym miejscu na 2 miesiące, aby dobrze dojrzał.

Jak zrobić domowe wino ze starego lub kwaśnego dżemu

Domowe wino ze starego dżemu to świetny sposób na zachowanie przetworów domowych, które już wygasły. Dżem już traci swój jasny kolor i delikatny aromat, ale nadaje się do robienia drinków.

Niezbędne składniki:

• Dżem - 3 kg
• Woda - 3 l
• Cukier - 250 g

Przed zrobieniem wina z dżemu musisz przygotować wygodne danie na brzeczkę.

Włóż stary lub kwaśny dżem do dużej szklanej butelki lub słoika, zalej ciepłą wodą i dodaj pół szklanki cukru. Dobrze wymieszaj brzeczkę, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do fermentacji. Pamiętaj, aby założyć czapkę z zamkiem wodnym na szyjkę puszki lub użyć gumowej rękawicy.

Gdy na dole pojawi się mieszanina fermentacji i osadu, napój należy przefiltrować przez gazę i wlać do czystych butelek. Dodaj pozostały cukier do napiętego wina, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia. Po około 3 miesiącach, po zakończeniu fermentacji, spuść wino z osadu, wlej do butelek i szczelnie zamknij.

Wino ze starego dżemu jest bardzo aromatyczne, ma przyjemny bogaty smak i jest dobrze przechowywane. Jeśli pozwolisz napojowi dojrzewać przez kilka miesięcy, będą one jeszcze bardziej miękkie i delikatne.

Wino fermentowane: jak zrobić domowe wino?

Domowe wino ze sfermentowanego dżemu to świetny sposób, aby spróbować siebie jako winiarza. Ponieważ główne surowce już zaczęły fermentować, wystarczy doprowadzić ten proces do logicznego zakończenia i otrzymać nagrodę w postaci przyjemnego aromatycznego napoju.

Niezbędne składniki:

• Dżem fermentowany - 1 l
• Woda - 1 l
• Rodzynki - 100 g

Zanim zrobisz wino z dżemu, musisz zrobić zakwas. Ponieważ dżem już wędruje, wytwarzanie drożdży nie jest urocze, ale aby wino nie zmieniło się w kwaśne i nie zmieniło się w ocet, zakwas nie zaszkodzi.

Wlej rodzynki ciepłą wodą, dodaj szczyptę cukru i umieść w ciepłym miejscu na 1-2 dni. Gdy na powierzchni pojawią się pierwsze oznaki fermentacji, zaczyn można wykorzystać do wytworzenia brzeczki.

Dobrze wymieszaj dżem, zakwas i pozostałą wodę i wlej do wygodnego szklanego słoika. Naczynia powinny być duże, aby brzeczka nie zajmowała więcej niż 2/3 objętości. Mieszankę zakwasu i dżemu należy zamknąć bawełnianym wacikiem i umieścić w ciepłym miejscu.

Po około 10 dniach, gdy brzeczka dobrze fermentuje i na powierzchni pojawia się dość bujna piana, należy ją przefiltrować przez kilka warstw gazy i wlać do czystej miski.

Zamykamy oczyszczoną mieszaninę pokrywką z zamkiem wodnym lub zakładamy gumową rękawiczkę na szyjkę słoika i umieszczamy moszcz do wtórnej fermentacji w ciepłym miejscu. Możesz dodać odrobinę cukru do brzeczki do swojego smaku, wtedy napój będzie bardziej słodki. Należy jednak zauważyć, że w tym przypadku siła napoju również wzrośnie.

Po zakończeniu fermentacji może to potrwać kilka miesięcy, młode wino należy dobrze przefiltrować i przelać do czystych butelek. Ostrożnie spuść wino z osadu, aby mieszanka drożdży nie zmieszała się z napojem.

Możesz od razu wypić wino lub położyć je na dolnej półce w lodówce i trochę odpocząć i dojrzeć..

Prosty sposób na zrobienie wina, jeśli dżem jest sfermentowany, jest idealny do każdego słodkiego owocu lub jagód. Możesz wziąć prawie każdy dżem, który zaczął fermentować, ale nie był pokryty pleśnią.

Przepis na robienie wina ze starego, kandyzowanego dżemu

Przepis na wino ze starego dżemu jest przydatny dla wszystkich gospodyń domowych, które co roku przygotowują wiele owoców. Ponieważ zwykle 1-2 słoiki starego dżemu pozostają wśród domowych zapasów, przydadzą się im, aby wiedzieć, jak używać tego produktu w inny sposób.

Niezbędne składniki:

• Dżem kandyzowany - 3 l
• Woda - 3 l
• Rodzynki - 300 g

Proste przepisy na wino ze starego dżemu są idealne do domowego wyrobu. Nie potrzebujesz do tego specjalnego sprzętu - wystarczy wziąć kilka czystych szklanych słoików i zrobić dla nich miejsce w ciepłym, ciemnym miejscu.

Weź duży szklany słoik, umyj go dobrze i pozwól mu trochę wyschnąć. Najlepiej sterylizować słoiki w piekarniku lub kratce powietrznej. Takie przygotowanie potraw pomoże uniknąć pojawienia się pleśni w napoju i jego zepsucia..

Wodę należy doprowadzić do wrzenia, usunąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej. Włóż dżem do wody, dobrze wymieszaj, aby całkowicie się rozpuścił, a mieszanina okaże się jednorodna, jak gruby kompot.

Wlać mieszaninę do czystych przygotowanych słoików, dodać rodzynki i ponownie dobrze wymieszać. Zamknij puszki nylonowymi pokrywkami i umieść w ciemnym miejscu. można owinąć puszki kocem lub inną ciepłą szmatką.

Po około 7-9 dniach, gdy brzeczka zacznie aktywnie fermentować, a na jej powierzchni pojawi się piana drożdżowa, należy ją przefiltrować i przenieść do innego słoika.

W tym momencie będziesz potrzebować pokrywy z żaluzją wodną. Można go zastąpić zwykłą gumową rękawicą..

Zamknij słoik moszczu z winem i umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Wino będzie musiało fermentować przez co najmniej 40 dni. Następnie napój można spuścić z osadu, przefiltrować i przelać do czystych butelek.

Gdy wino będzie gotowe - fermentacja całkowicie się zatrzyma, należy go ponownie wlać do czystych butelek i schłodzić w zimnym miejscu. Lekkie wino można natychmiast wypić lub dojrzeć..

Wino z kandyzowanego dżemu ma przyjemny i łagodny smak, a proces jego przygotowania jest znacznie łatwiejszy niż ze świeżych owoców. Dlatego jest idealny dla nawet hostess, które nie mają doświadczenia w produkcji wina.

Jak zrobić domowe wino ze sfermentowanego dżemu

Przepis na wino ze sfermentowanego dżemu spodoba się wszystkim miłośnikom smacznych i nietypowych napojów przygotowywanych w domu. Wino można przygotować o każdej porze roku, a nawet gdy nie będzie świeżych jagód, na Twoim stole będzie cudowny napój.

Niezbędne składniki:

• Dżem - 1,5 kg
• Woda - 1,5 l
• Cukier - 200 g

Włóż dżem do dużej butelki, zalej ciepłą wodą i dodaj pół szklanki cukru. Przykryj mieszaninę i pozostaw w ciepłym miejscu do fermentacji..

Gdy mieszanina ulegnie fermentacji, odcedź ją przez gazę, dodaj pozostały cukier, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia. Zgodnie z tym przepisem wino ze sfermentowanego dżemu będzie gotowe za kilka miesięcy.

Napój trzeba będzie ostrożnie spuścić przez rurkę, starając się nie mieszać osadu, wlać do butelek i szczelnie zamknąć.

Wino ze sfermentowanego dżemu jest prawie gotowe. Pozostaje tylko położyć go, aby dojrzał w chłodnym miejscu lub lodówce.

Domowe wino z kwaśnego dżemu - szybkie i łatwe

Wino z kwaśnego dżemu jest przygotowywane bardzo szybko i prosto. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko dwóch składników - dżemu i wody.

• Dżem - 1 l
• Woda - 4 l

Dżem włóż do dużego garnka i zalej schłodzoną przegotowaną wodą. Pozostaw na 5 dni, następnie załóż migawkę i pozostaw do fermentacji..

Robimy domowe wino z dżemu w dużym szklanym słoju, którego objętość powinna być dwa razy większa niż ilość brzeczki. Ponieważ będzie błąkał się dość mocno, nie wypełniaj banków więcej niż 2/3.

Po zakończeniu procesu fermentacji odcedź wino i wlej do butelek z zamkniętymi nakrętkami. Umieść w chłodnym ciemnym miejscu na 2 miesiące, po czym możesz podawać. Wino z kwaśnego dżemu ma przyjemny cierpki smak i delikatny aromat świeżych jagód.

Domowe wino z każdego dżemu

Domowe wina z dżemem smakują tak samo dobrze, jak świeże jagody i owoce. Jedyną różnicą jest prosty sposób ich przyrządzenia. Nie musisz mieć specjalnego sprzętu i znać subtelności różnych technologii. Postępuj zgodnie z zaleceniami z przepisu, a po kilku miesiącach możesz spróbować domowego wina.

Niezbędne składniki:

• Dowolny zacięcie - 1 l
• Woda - 1 l
• Ryż - 100 g
• Rodzynki - 100 g
• Cukier - 1 szklanka

Aby zrobić wino z dżemu, musisz przygotować brzeczkę i pozwolić jej dobrze fermentować. Aby to zrobić, zmieszaj dowolne wino owocowe z ciepłą wodą, dodaj zakwas z rodzynków, cukru i ryżu i umieść w ciepłym miejscu. Brzeczka zwykle trwa długo, ale jeśli dodasz niemytego ryżu, za tydzień pojawią się pierwsze oznaki, że drożdże winne wędrują aktywnie.

Usuń pop-up miąższ z powierzchni napoju, spuść brzeczkę do czystego naczynia i załóż szyjkę gumowej rękawicy lub pokrywkę z uszczelką wodną. Pozostaw napój ciepły, aż fermentacja całkowicie się zatrzyma. Wlej gotowe wino do czystych słoików lub butelek i pozostaw na kilka dni na zimno.