Browar domowy - który wybrać, recenzje kupione

Domowy browar to skarb dla wszystkich, którzy kochają ten pyszny, wysokiej jakości naturalny napój alkoholowy. Obecnie można go kupić w wielu sklepach internetowych, ale w rzeczywistości niewiele z nich spotkało się z takimi urządzeniami. Wynika to często z faktu, że sprzęt ten jest dość specyficzny i niedostępny w małych miastach..

Jeśli zdecydujesz się parzyć piwo w domu, nieuchronnie pojawi się pytanie, który browar wybrać.

Wiele niuansów związanych z wyborem sprzętu często myli miłośnika domowego piwa. Dlatego musisz bardzo poważnie potraktować kwestię wyboru optymalnego modelu, który w pełni lub przynajmniej w większym stopniu spełni twoje indywidualne wymagania.

Browar domowy - Laboratorium szczęścia

Wydawało ci się, że niezależny piwowar jest podobny do naukowca alchemika, który wyczarowuje kolby i gotuje retorty, próbując uzyskać super-substancję ze składników elementarnych?

W rzeczywistości nie ma nic prostszego i bardziej logicznego niż domowy browar..
W samym urządzeniu musisz ustawić wymagane parametry: temperaturę i czas. Samo urządzenie do warzenia piwa zapewni mycie ziarna, jego mieszanie i równomierne ogrzewanie brzeczki o tej samej temperaturze w każdej części zbiornika, zgodnie z wybranym programem.

W procesie fermentacji brzeczki badacz otrzymuje szerokie pole do eksperymentów: w zależności od rasy drożdży i ich aktywności, końcowy smak produktu i zawartość alkoholu w nim różnią się.

1. Temperatura i ciśnienie w zbiorniku również mają bezpośredni wpływ na wynik. W browarach przemysłowych często stosuje się specjalne dodatki, aby przyspieszyć proces fermentacji, ale piwowar hobby nie musi się spieszyć - proces powinien przebiegać naturalnie.
2. Pasteryzacja i filtracja fabryczna „emasculate” produkt: przedłużając okres przydatności do spożycia, jednocześnie pozbawiając piwo tożsamości, doprowadzając napój do nudnych standardów ustalonych przez producenta.

Ale aby piwo było „z duszą”, musisz po prostu nie stracić zainteresowania swoim ulubionym biznesem, twórczo podchodząc do procesu tworzenia arcydzieła.

W piwowarstwie domowym nie ma wątpliwości: rozwija się w nim zamiłowanie do innowacji i wzmacnia kreatywne myślenie, które jest niezbędne w każdej dziedzinie życia ludzkiego.

Jak nie można przywołać ludowej mądrości: „Picie piwa to długie życie”. Dobre zdrowie, drodzy browarnicy i - udane eksperymenty!

btest.ru

Wybór browaru

Domowy browar to kompaktowe urządzenie, za pomocą którego można z łatwością zaopatrzyć się w domu w około 10 litrów świeżego, naturalnego piwa. W tym samym czasie możesz położyć gotową suchą mieszankę w browarze lub samodzielnie wybrać poszczególne składniki. Eksperymentując, masz okazję zrobić niesamowity napój w domu, który będzie smakował inaczej niż wszystkie rodzaje piwa na półkach w sklepie. Przy pomocy domowego browaru możesz stworzyć własne, unikalne piwo w domu, a nawet go opatentować.

Kryteria

Eksperymentowanie jest całkowicie nieskomplikowaną pracą. Po prostu łącz różne rodzaje suchych mieszanek i stwórz niepowtarzalny smak i aromat swojego charakterystycznego piwa.

• Urządzenie opatentowane przez kanadyjskich naukowców około 15 lat temu całkowicie zniszczyło wszystkie mity, że nie można zrobić piwa w domu..
• Przeciwnie, biorąc pod uwagę fakt, że technologia produkcji jest prosta, możesz bezpiecznie pić własne warzone piwo i wiedzieć, jakie składniki są w nim zawarte..
• Możesz zaparzyć mocniejsze piwo lub, przeciwnie, przygotować napój o niskiej zawartości alkoholu.

Dla początkującego, który decyduje się na zakup domowego mini-browaru, trudno jest zdecydować, który model wybrać dla domu. Na rynku jest prezentowanych dość duża liczba, różniących się rozmiarem, materiałami produkcyjnymi, konsystencją ułożonych na nim produktów, konfiguracją i, oczywiście, ceną.

Wymiary urządzenia powinny opierać się przede wszystkim na tym, że planujesz używać go w domu. Ważną rolę w wyborze modelu ma technologia produkcji.

1. Niektóre modele browarów domowych przewidują wstępną fermentację produktu w domu w temperaturze pokojowej, a następnie końcowy etap przygotowania piwa, który powinien odbywać się w lodówce.
2. Oznacza to, że właściciele takich jednostek powinni liczyć na to, że w domu w lodówce przez kilka dni będzie browar, który zajmuje dużo miejsca.

Jeśli nie masz możliwości trzymania browaru w domu w lodówce, zwróć uwagę na modele, które mają takie technologie produkcji, w których piwo jest już butelkowane. Oznacza to, że po przejściu pierwszego etapu warzenia wlewasz napój do butelek i spokojnie przechowujesz je na półkach lodówki.

Wybieramy kompletny zestaw

Następnie konsument staje się wyborem, który model kupić? Składany lub monolityczny?

Składany browar jest niewątpliwie bardziej kompaktowy, aw momencie, gdy go nie używasz, łatwo go zdemontować i ukrywa się w szafce kuchennej, jednak tutaj są pułapki.

Z biegiem czasu, w takich warunkach, integralność mini-browaru jest zerwana. Może zacząć wyciekać lub proces fermentacji piwa zostanie w nim zakłócony, co odpowiednio wpłynie negatywnie na jakość napoju. Wyciągać wnioski? lepiej kupić monolityczny, nieskładany domowy browar.

Zgodnie ze spójnością zakładek niewątpliwie lepiej jest wybrać browar z możliwością użycia płynnej brzeczki. Taka technologia jest lepsza, ponieważ uniemożliwia tworzenie grudek, w przeciwieństwie do domowego parzenia na suchej brzeczce.

• Cena zależy bezpośrednio od konfiguracji domowego browaru, ale nie od jakości.
• Wszystkie konewki, łyżki, roztwory i lejki, które można zakupić oddzielnie od urządzenia, z czasem wybierz je według własnych upodobań i potrzeb, nie zaczynając od wyposażenia fabrycznego.
• Całkowicie indywidualne potrzeby i projekt minibrowaru. Dla niektórych miłośników piwa zwykła plastikowa beczka jest dobra w domu, najważniejsze jest to, że piwo jest smaczne.
• Estetyka piwowarów będzie bardziej podobna do oryginalnego rozwiązania projektowego minibrowaru, który pozwala oprócz głównego celu? warząc piwo, wykorzystaj je jako ekskluzywny detal wnętrza.

Nie ma wątpliwości, które browary są lepsze w domu, a które nie. Wielu woli droższe modele, które pozwalają na użycie naturalnych składników podczas przygotowywania własnego piwa, zamiast używania gotowych suchych mieszanek do parzenia.

Podsumowując to, co już powiedziano, podsumujmy. Poniżej znajdują się główne kryteria, według których należy dokonać wyboru..

Objętość aparatu

Należy wziąć pod uwagę objętość zbiornika fermentacyjnego. Jeśli jest to 10-litrowy domowy browar, takie urządzenie można umieścić w dużej lodówce, a także postawić na stole. Jest kompaktowy i wygodny. Jeśli kupisz mini-browar, koniecznie spójrz na jego wygląd.

• Małe 10-litrowe browary domowe mają atrakcyjny i wygodny design, dzięki czemu można łatwo umieścić urządzenie w pokoju i stworzyć szczególną przyjemną atmosferę do relaksu podczas uroczystości lub przyjaznej bijatyki..
• Istnieje również mini browar na 20 i 30 litrów. Takie objętości wymagają, jak wiadomo, dużego domu i dostępności odpowiednich warunków.

Jeśli planujesz parzyć piwo często i w dużych ilościach, lepiej kupić obszerny mini-browar.

Pakiet

Różne firmy oferują różne urządzenia do swoich domowych browarów, które są bogatsze, tym droższe. Może to być zestaw podstawowy lub zaawansowany, który obejmuje pojemniki na roztwory, lejki, łyżki i inne. Oczywiście zaawansowany mini-browar będzie kosztował całkiem grosza, ale dla prawdziwego piwowara nie będzie to przeszkodą, ponieważ jeśli kupisz domowy browar, powinieneś wziąć dobry.

Producenci

Przed zakupem maszyny do robienia piwa należy dokładnie przestudiować asortyment, a zwłaszcza producentów. Każda firma, jak już powiedzieliśmy, wyposaża swoje produkty na różne sposoby. Najpopularniejsze to BeerMachine, InPinto, Beer Zavodik, a także Mr. Beer i BrewDemon.

Inne funkcje

1. Wybierz domowy browar z możliwością korzystania z brzeczki, która jest lepsza i zdrowsza. Jest też mniej problemów, ponieważ sucha brzeczka często tworzy grudki, które psują właściwości piwa.
2. Wciąż ważny jest projekt mini-browaru. Może być monolityczny lub kombinowany. Pierwszy jest z pewnością lepszy, ponieważ uszczelnienie wynosi 100%, a podczas fermentacji proces nie zostanie zakłócony i nie zepsuje alkoholu.
3. Zespół może mieć problemy z uszczelnieniem, jeśli coś zostanie przeoczone i pominięte, szczególnie w domu. Istnieje szansa, że ​​piwo się zepsuje, ale zależy to bardziej od uwagi użytkownika.

Wybierając odpowiedni mini browar, nie potrzebujesz żadnej specjalnej wiedzy. Wybierz model, w którym możesz dodać wszystkie składniki: jęczmień, brzeczkę, wodę lub gotowy ekstrakt i zrobić piwo bez większego wysiłku.

Profesjonalne porady

Wielu właścicieli restauracji i barów, a także zwykli ludzie zainteresowani żywym piwem rzemieślniczym, coraz częściej zastanawiają się nad pytaniem, gdzie i jak wybrać mini browar, który całkowicie spełniłby jego wymagania.

Powiedz tylko, że mini browary są amatorskie (do użytku domowego) i profesjonalne (do barów i restauracji). Oczywiście są to różne jednostki i różnią się nie tylko wielkością, wydajnością, ceną, ale także wieloma innymi wskaźnikami.

Ponieważ jednak cały ten sprzęt jest przeznaczony do jednego celu, profesjonalne porady doświadczonych piwowarów, którzy przetestowali więcej niż jedno takie urządzenie, będą przydatne zarówno dla tych, którzy zdecydują się na doskonałe piwo własnej produkcji, jak i dla właścicieli lokali, które słusznie uważają, że piwo rzemieślnicze przyciągnie mu dodatkowi klienci.

• Współczesny rynek rosyjski oferuje ogromną liczbę różnych minibrowarów - jak mówią, na każde żądanie i wielkość produkowanego napoju.
• Jak zawsze taka obfitość dla kupującego i korzyści, a jednocześnie ból głowy, ponieważ rodzi wiele wątpliwości i pokus.

Dlatego wybierając technikę warzenia, warto zwrócić uwagę na następujące punkty:

Jak powiedzieliśmy, mini browary różnią się znacznie ceną. A przy zakupie „wersji domowej” można spotkać kilka tysięcy rubli, a następnie profesjonalna wyciągnie kilkaset tysięcy.

• Oczywiste jest, że zbyt tani produkt powinien natychmiast ostrzec kupującego, jednak zbyt drogi sprzęt nie zawsze jest najlepszy.
• W takim przypadku lepiej będzie skonsultować się ze specjalistą, a jeśli go nie masz, wybierz coś przeciętnego.
• Pamiętaj, aby przeszukiwać Internet w celu znalezienia odpowiednich informacji i recenzji - jednym słowem podchodź do tej kwestii dokładnie i powoli.

Ocena najlepszych modeli

Prawdopodobnie zdziwisz się, gdy dowiesz się, że według statystyk czterdziestu profesjonalnych browarów uruchomionych w celu produkcji unikalnego piwa rzemieślniczego przetrwa tylko jeden. Wszystkie inne są zamknięte z tego samego powodu w ciągu roku. Ale to są zachodnie statystyki, w Rosji obraz jest jeszcze bardziej przygnębiający.

Jeśli mówimy o browarach domowych, to z nimi sytuacja jest jeszcze smutniejsza. Rzadka osoba, która decyduje się zaparzyć piwo dla siebie, znosi gorycz pierwszych niepowodzeń, a następnie wciąż niestrudzenie podnosi swoje umiejętności, dopóki nie uzyska pysznego piwa rzemieślniczego.

• Często tacy entuzjastyczni ludzie tworzą własne odmiany, zaskakując swoich przyjaciół i krewnych..
• Ale z drugiej strony rzemieślnicy zwykle tworzą własne minibrowary - według własnych technologii.
• Cóż, dla tych, którzy wciąż myślą, jak wybrać mini browar w sklepie - łatwy w utrzymaniu, niezawodny, a jednocześnie niezbyt drogi, wymienimy jedne z najlepszych modeli ubiegłego roku: BeerMachine 2000, InPinto Premium, Mr. Beer Deluxe Kit , Beer Zavodik Mini 2014.
• Oczywiście w tym przypadku stuprocentowy sukces nie jest gwarantowany..

Ale, jak sami producenci zdecydowanie zalecają, dokładnie przeczytaj instrukcje dołączone do techniki. A także - przestudiuj dokładnie to pytanie w Internecie. Najlepiej jest odbyć staż u doświadczonego piwowara ...

firstbeerclub.ru

Które ustawienie jest lepsze?

Każdy mistrz decyduje, co warzyć piwo w domu. Pierwszym krokiem przy wyborze instalacji jest określenie budżetu zakupu. To zależy od możliwości finansowych każdej osoby. Jednym z głównych kryteriów wyboru jest rozmiar instalacji. Kupując domowy browar, należy wziąć pod uwagę taki czynnik, jak wolne miejsce na instalację sprzętu.

Sprzęt dla minibrowarów o wydajności do 3 tysięcy litrów dziennie zajmuje powierzchnię do 40 metrów kwadratowych. metrów.

Objętość uwolnienia gotowego napoju i sposób jego przygotowania zależy od wielkości instalacji i jej projektu. Najwygodniejsze do warzenia piwa w domu są małe minibrowary wyposażone w grzejniki elektryczne.

• Kupując sprzęt do przygotowywania piwa, należy wziąć pod uwagę fakt, że na jego koszt wpływa nie tylko jakość, ale także marka producenta.
• Promowane marki o takich samych właściwościach technicznych zawsze będą kosztować 15-20% droższe niż podobne instalacje nieznanych producentów.
• Przed wybraniem domowego browaru należy dokładnie przestudiować i porównać istniejące oferty na rynku. Do produkcji napoju chmielowego tylko do konsumpcji wystarczy niewielka instalacja.
• Koszt takiego sprzętu zaczyna się od 3-5 tysięcy rubli. Aby wyposażyć bary piwne, musisz kupić profesjonalny sprzęt. Kosztuje znacznie więcej.

Różnica między sprzętem konwencjonalnym a profesjonalnym polega nie tylko na cenie i wydajności, ale także na żywotności. Proste wyposażenie nie jest przeznaczone do ciągłej pracy. Dzięki całodobowej pracy bardzo szybko może stać się bezużyteczny..

Jakie browary domowe oferują producenci??

Najmniejszy browar może zająć tyle miejsca, ile potrzebujesz, aby zainstalować ekspres do kawy lub robot kuchenny.

Przygotowane piwo jest przechowywane przez pewien czas w ciepłym miejscu, a następnie umieszczane w lodówce. Istnieją jednostki wyposażone w płaszcz chłodzący. Gotowy produkt można przechowywać w takim sprzęcie.

Czas przygotowania napoju wynosi od 1,5 do 2 tygodni. Nawet w najbardziej przestronnym mieszkaniu trudno znaleźć miejsce na duży browar i zbiornik fermentacyjny.

Najprostszym domowym urządzeniem do parzenia jest zbiornik próżniowy. Odurzający napój jest przygotowywany w nim na płynnej brzeczce, którą można kupić w sklepie. Istnieją prefabrykowane i jednoczęściowe projekty. Są wyposażone w syfon piankowy i system odciążający..

Instalacje są podzielone na pełny cykl i ze skróconym okresem produkcji. Pierwszy rodzaj sprzętu wymaga wystarczająco dużej powierzchni, aby pomieścić, dlatego służy do wyposażenia mini browarów do produkcji napojów w barach i pubach.

Zestaw urządzeń do skróconego cyklu produkcji piwa obejmuje:

• fermentator i zbiornik fermentacyjny;
• filtry do oczyszczania wody pitnej i urządzenie do sterylizacji płynów.

Bardzo wygodne jest używanie kompaktowych browarów do warzenia w domu.

Zalety i wady

Rozważ niektóre z najbardziej znanych modeli..

Maszyna do piwa

Amerykański browar ma pięć opcji. Na tym możesz
zrobić około 50 piw. Jeden cykl produkcji napojów trwa 12 dni. Instalacja ma postać beczki. Do przygotowania napoju wykorzystywane są suche składniki..

Zalety:

• Niezawodność i przystępna baza części zamiennych.
• Możliwość użycia składników różnych producentów.
• Niski koszt gotowego produktu, dostępność naturalnego i sztucznego nasycania dwutlenkiem węgla oraz dostosowanie czasu trwania cykli przygotowywania napojów.

Wady:

• Do produkcji napoju potrzebne są specjalne puszki z dwutlenkiem węgla, który służy do zwiększenia ciśnienia w beczce.
• Po przygotowaniu napoju urządzenie należy zdemontować do umycia..
• Wysokie koszty instalacji.

Inintinto

Browar czeskich producentów. Ma pięć opcji. Cykl produkcyjny trwa 21 dni. Na urządzeniu można zaparzyć ponad 50 piw. Do warzenia piwa stosuje się płynne składniki..

Zalety:

• Prostota obsługi;
• Przystępna cena.

Wady:

• Wysoki koszt gotowego produktu;
• Niemożność użycia jakichkolwiek innych mieszanek do przygotowania napoju, z wyjątkiem bazy.

Mr. Beer

Amerykański browar z 21-dniowym cyklem. Skład składa się z 4
rodzaje instalacji. Piwo warzone w tym urządzeniu może być przechowywane przez okres do 1 roku..

Zalety:

• Możliwość przygotowania dużej liczby piw.
• Łatwa obsługa.

Wady:

• Przed przygotowaniem napoju mieszaninę do warzenia piwa należy zagotować.
• Najwyższy koszt gotowego produktu ze wszystkich browarów na rynku.

TOP 5 modeli popularnych mini browarów domowych

Te 5 modeli było najpopularniejszych w 2016 roku..

InPinto Master Pro

Całkiem miły, niedrogi i prosty domowy browar od firmy Inprintoo nazwie InPinto Master Pro pozwoli ci zrobić doskonałe piwo na żywo bez większego wysiłku. Konstrukcja jest najprostsza i ma objętość 9 litrów. To urządzenie można łatwo schłodzić i doprowadzić piwo do perfekcji na ostatnim etapie..

Czas gotowania w tym modelu wynosi od 4 do 21 dni. Możesz użyć płynnego ekstraktu do naturalnego nasycania dwutlenkiem węgla, czyli nasycania dwutlenkiem węgla. Zestaw zawiera: łyżkę do mieszania, termometr, pojemnik pomiarowy, szklane butelki z korkami do butelkowania, areometr AC-3 i wyciągi do natychmiastowego warzenia piwa.

Cena mini browaru wynosi 130 USD

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

Kolejnym modelem jest mini browar o nazwie BeerMachine DeLuxe 2008 Experma duży komplet, który znacznie uprości tworzenie pysznego piwa na żywo. Obejmuje to 10-litrowy zbiornik, w którym trunek jest przygotowywany przez 3-10 dni.

Zestaw zawiera suchy ekstrakt i solidny zestaw dodatkowych rzeczy, takich jak termometr, manometr, łyżka do mieszania, pojemnik pomiarowy, ceramiczne butelki do piwa, puszka węglowa i system do rozlewania piwa.

Cena browaru - 225 USD

Piwo Zavodik 2016 Premium

Jeśli zdecydujesz się na zakup sprzętu do parzenia dla domu, a następnie zestaw o nazwie Piwo Zavodik 2016 Premium więcej niż odpowiedni. Rzeczywista pojemność zbiornika wynosi 33 litry, co wymaga pewnych warunków i dużego domu.

• Taki browar oczywiście nie nadaje się do mieszkania.
• Czas na warzenie piwa wynosi do 21 dni.
• Istnieje duży zestaw dodatków: termometr, szew, pojemnik pomiarowy i łyżka, a także rurka filtracyjna i areometr z cylindrem.
• Nadal są ekstrakty, dekstroza i proszki do dezynfekcji.

Cena mini-browaru - nieznana

Zestaw Mr. Mr. Premium

Bardzo prosty i niedrogi domowy browar z recenzjami użytkowników, które mówią bardzo dobrze o urządzeniu. Objętość głównego zbiornika do warzenia piwa wynosi 8,5 litra.

Aparat tej wielkości można łatwo umieścić w lodówce i doprowadzić do pełnej gotowości piwa po wstępnej fermentacji.

• Zestaw nie jest tak bogaty jak w poprzednich modelach.
• Obejmuje to termometr, mieszającą łyżkę i zestaw litrowych plastikowych butelek.
• Jest też DVD ze szczegółowym wideo i opisem warzenia.

Cena browaru - 100 USD

Podpis Brewdemon

Następny mini browar Podpis Brewdemon Ma dość interesującą wygodną konstrukcję o małej pojemności zbiornika 11 litrów. Zestaw ma wszystko, aby natychmiast rozpocząć parzenie. Jest to ekstrakt piwa i zestaw termometru, mieszający łyżki i butelki do nalewania gotowego piwa.

Wszystko jest niezwykle proste - wlej ekstrakt do pojemnika, korka, a po 7-14 dniach otrzymasz doskonałe żywe piwo. W pudełku znajdziesz trzy markowe kubki i zestaw markowych naklejek na butelce.

Cena mini-browaru - nieznana

gooosha.ru

Akcesoria

Akcesoria do domowego browaru wymagają osobnego przeglądu. Dodatkowe wyposażenie urządzenia jest bardzo różnorodne: butelki, szklanki, łyżki, lejki itp. Wiele osób uważa je za zbędne, ponieważ w domu można łatwo znaleźć wszystkie niezbędne przybory, a cena z dodatkowymi akcesoriami jest znacznie wyższa.

Uwaga! Spośród akcesoriów szczególnie wyróżnia się aparat do przechowywania dwutlenku węgla, który jest uwalniany w wyniku fermentacji.

Ponadto książka kucharska lub dysk treningowy z wideo.
Wskazówka Doświadczeni piwowarzy zalecają dodatkowo zakup manometru i termometru.

Minimalny zestaw do zaparzania

Tutaj znajdziesz minimalny zestaw do warzenia ziarna.

Porozmawiajmy więc o minimalnym zestawie piwowara. Czego potrzebujemy, aby przygotować nasze pierwsze piwo na żywo (ten zestaw nadaje się tylko do warzenia ekstraktu):

Fermentator (fermentor), fermentor

Fermenter - pojemnik do fermentacji brzeczki piwnej, objętość pojemnika będzie zależeć od użytego ekstraktu. Na rynku dostępne są fermentory o pojemności od 10 do 30 litrów. W rzeczywistości możesz użyć dowolnego szczelnie zamkniętego pojemnika, w którym musisz zrobić dwa otwory: do uszczelnienia wodnego, który można również zastąpić w stary sposób wężem i słoikiem z wodą oraz kranem do napełniania (opcjonalnie, ale bardzo wygodnie).

Zamek wodny

Pułapka wodna na zbiornik jest niezbędna do uwolnienia dwutlenku węgla, a jednocześnie zapobiegając przedostawaniu się bakterii do zbiornika, za pomocą pułapki wodnej łatwo jest monitorować proces fermentacji i ustalić fakt, że proces ten jest zakończony, jak napisałem, możesz go zastąpić improwizowanymi narzędziami lub zrobić to sam.

Termometr

Termometr - termometr jest niezbędny do monitorowania temperatury fermentacji i szybkiego zapobiegania ujemnej temperaturze fermentacji. Możesz użyć samoprzylepnego LCD lub dowolnego innego, ja używam LCD i zanurzalnego.

Areometr lub areometr

Hydrometr z cylindrem pomiarowym lub inną specjalną pojemnością - za pomocą areometru możesz dowiedzieć się o gęstości brzeczki, a następnie o sile piwa, a także określić, czy piwo jest dojrzałe i jest również przydatne do domowych eksperymentów.

Dozowniki

Środek do butelkowania - proces butelkowania piwa w celu dalszego nasycenia dwutlenkiem węgla jest bardzo delikatnym procesem. Wynika to z faktu, że butelkowanie należy przeprowadzać przy minimalnym kontakcie piwa ze środowiskiem zewnętrznym..

Dużym plusem będzie, jeśli zbiornik fermentacyjny będzie wyposażony w specjalny kran. Możesz także kupić rurkę z zaworem.

Środki dezynfekujące oznacza

Środek dezynfekujący - Neodisher Cl jest sprzedawany we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach, bardzo polecam go kupić. Możesz jednak zrobić z substytutami, we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach są substytuty, możesz również kupić zwykły wybielacz i wywołać bardzo słabe rozwiązanie lub zrobić z jodem.

Pojemnik do butelkowania

Pojemnik - po fermentacji rozpoczyna się etap butelkowania piwa i proces nasycania dwutlenkiem węgla, polecam wcześniejsze przygotowanie do odbioru (zakupu) pojemników.

Ważne jest, aby butelki PET, które nie nadają się do napojów niegazowanych, nie nadawały się do butelkowania, ponieważ nastąpi proces nasycania dwutlenkiem węgla, co oznacza, że ​​pojemnik można po prostu rozbić.

Przejdźmy teraz do składników do produkcji piwa:

• Ekstrakt słodowy - może być chmielony lub nie chmielony, na sekundę nadal potrzebujesz chmielu;
• Drożdże - zwykle pochodzą z ekstraktów słodowych;
• Cukier lub dekstroza w ilości niezbędnej do fermentacji i nasycania dwutlenkiem węgla;

Optymalna cena

Na podstawie minimalnego zestawu opisanego powyżej - możesz obliczyć, ile to będzie cię kosztowało. Nie podam warunków i dodatków, ale podam konkretną ilość: 2500-3500 „drewnianych”, w zależności od sklepu.

Kwota jest niewielka, ale kto nie chce oszczędzać?

Możesz zaoszczędzić pieniądze, zamawiając nie zestaw, ale oddzielne komponenty: w ten sposób fermentor z zamkiem wodnym będzie kosztował 550 rubli, termometr 90 rubli, areometr z cylindrem pomiarowym 400 rubli, środki butelkujące bezpłatnie, Neodisher Cl 70 rubli, pojemniki - bezpłatny, ekstrakt słodowy 750 rub. Cukier 60 rub.

Razem zaoszczędziliśmy od 700 do 1700 rubli. Tak więc cena mini browaru wyniesie około 1800 rubli. Naprawdę nieźle?

vmazal.ru

Browar dla majsterkowiczów

Szczególnie odważni eksperymentatorzy robią mini-browary własnymi rękami w domu. To bardzo odpowiedzialny, a zarazem interesujący proces. Rozważmy to etapami.

• Przede wszystkim, aby dokładnie obserwować technologię warzenia, musimy stworzyć zbiornik do fermentacji piwa. Dostajemy garnek o pojemności około 20 litrów. Najlepiej wybrać zbiornik ze stali nierdzewnej o dość grubych ścianach..
• W sklepie z materiałami budowlanymi kupujemy komponenty: ścisk mosiężny, 2 nakrętki zabezpieczające, 2 uszczelki silikonowe, 2 uszczelki fluoroplastyczne. Zawór kulowy z gwintem wewnętrznym, średnica odpowiadająca mosiężnemu pasowaniu. Łącznik narożny węża, 3 trójniki miedziane (średnica 1,5 cm), 4 narożne miedziane rurki o tej samej średnicy, 2 metry odprężonej rurki miedzianej.
• Położyć patelnię na boku? musimy zrobić w nim dziurę. Wiercimy go jak najbliżej dna.

• Nakładamy uszczelki na otwór, najpierw używamy silikonu, a następnie fluoroplastu.
• Przylutuj razem Amerykanina, koszulkę i mały kawałek miedzianej rury. Należy pamiętać, że lut nie powinien zawierać ołowiu, aby nie zepsuć smaku piwa w przyszłości.
• Mocujemy projekt do przedmiotu obrabianego na patelni.
• W miedzianych rurkach umieszczonych na dnie miski, za pomocą konwencjonalnej piły do ​​metalu, zobaczyłem otwory, w które wkładamy miedzianą rurkę. Te manipulacje są potrzebne do stworzenia cewki. Pożądane jest, aby średnica rurki była nie mniejsza niż 1 cm. Zaginamy rurkę, nadając jej kształt sprężyny spiralnej. Średnica sprężyny jest równa średnicy patelni. Naprawiamy to za pomocą średnic drutu. Końce naszej cewki przechodzą na wierzch patelni.

To wszystko, urządzenie jest gotowe. Nadal musisz kupić areometr, pojemnik do końcowej fermentacji piwa? jest sprzedawany w sklepach i jest natychmiast wyposażony w zamek wodny, czujnik temperatury i kurek spustowy.

Jeśli nie planujesz kupować gotowych mieszanek do warzenia, będziesz musiał kupić wysokiej jakości młyn słodowy. Ostatnim potrzebnym szczegółem będzie termometr zewnętrzny do kontroli temperatury. To wszystko, możesz zacząć warzenia domowego piwa..

tonnasamogona.ru

Jak zrobić smaczne piwo: wskazówki od doświadczonych piwowarów

Początkujący piwowar amator zawsze będzie przydatny w profesjonalnych poradach. Zatem 10 głównych zasad, których musisz przestrzegać, jeśli chcesz uzyskać smaczny i wysokiej jakości spieniony napój.

Wskazówka Przechowuj składniki zgodnie z wymaganiami. Ciekłe drożdże należy przechowywać w lodówce, chmiel należy przechowywać w zamrażarce, a słód należy przechowywać w chłodnym, ale suchym miejscu..

1. Sprzęt powinien zawsze być idealnie czysty. Przed użyciem należy go całkowicie zdezynfekować. W przeciwnym razie bakterie przejmą składniki piwa przed rozpoczęciem procesu fermentacji..
2. Schłodź brzeczkę tak szybko, jak to możliwe. Możesz kupić agregat chłodniczy.
3. Gotowanie brzeczki powinno trwać od 1 do 1,5 godziny. Jeśli chcesz dostać lekkie piwo, gotowanie powinno trwać co najmniej 90 minut.

Do drinka wysokiej jakości potrzebujesz tylko naturalnych składników.

• Stale monitoruj proces fermentacji (temperatura powinna zmieniać się w zakresie od 19 do 20 stopni).
• Używaj tylko wysokiej jakości wody. Od tego zależy smak i jakość gotowego pienistego napoju..

Wskazówka Nie używaj wody z kranu do robienia piwa. Zawiera wiele zanieczyszczeń i składników. W szczególności chlor.

Właściwa taktyka warzenia

1. Do fermentacji użyj szklanych zbiorników. Są nie tylko łatwiejsze do mycia po użyciu, ale także bardziej efektywne w użyciu. Wyjaśnia to fakt, że szkło stanowi 100% barierę dla tlenu..
2. Zrób drożdże na początek. Poprawi to proces fermentacji drożdży..
3. Zakupu komponentów najlepiej dokonać kilka partii wcześniej (luzem). Możesz więc zaoszczędzić sporo pieniędzy.
4. Nieustannie eksperymentuj z odmianami piwa i smakami. Jasny lub ciemny nie stanowi problemu w domowym browarze! Możesz zrobić absolutnie każde piwo. Pomoże Ci w tym książka kucharska z zestawu. W Internecie można znaleźć porady, recenzje i przepisy dla konsumentów. Tutaj jest prawdziwa przestrzeń dla miłośników piwa.

Uwaga! Nadmierne picie jest szkodliwe dla zdrowia. Ogranicz dostęp dzieci do domowego browaru i gotowego produktu. Piwo nie jest zalecane dla dzieci, kobiet w ciąży i osób z chorobami psychicznymi i przewlekłymi..

Domowy browar to prawdziwe znalezisko dla miłośników spienionego napoju. Pomoże nie tylko przygotować naturalne i wysokiej jakości piwo bez szkodliwych dodatków i nieznanych składników, ale także umożliwi eksperymentowanie z różnymi smakami.

W końcu wszyscy wiedzą, że piwo powinno zawierać kilka głównych składników: słód, chmiel, drożdże i wodę. Resztę dodaje się zgodnie z przepisem lub zgodnie z życzeniem..

Ściśle przestrzegaj technologii i zasad robienia piwa, na pewno odniesiesz sukces.

Ciesz się ulubionym napojem, ale z umiarem!

viborprost.ru

Dlaczego potrzebujesz drożdży „pełnej krwi”?

Ostateczny (oczekiwany) wynik naszego procesu twórczego zależy od ilości i proporcji składników oryginalnej substancji, a także od rasy drożdży i cech ich populacji, sugerując proporcje komórek drożdży o różnych danych wiekowych i zestawie przechowywanych enzymów..

Pierwszy etap: przygotowanie brzeczki

Dlaczego lepiej używać gotowej (fabrycznej) brzeczki? W praktyce przemysł oferuje indywidualnym producentom pojemniki o pojemności co najmniej 50 litrów, co jest generalnie niedopuszczalne w przypadku standardowej kuchni miejskiej, a koszt takiej kadzi do fermentacji surowców waha się w przedziale cenowym od 150 do 350 tysięcy rubli..

• Dlatego ta opcja wydaje się logiczna: kup gotową skoncentrowaną brzeczkę, przygotowaną ze szczegółowym przestrzeganiem technologii (co wcale nie jest trudne w fabryce), a do tego - odpowiednią ilość drożdży.
• Ten półprodukt to lepka ciemna masa lub - suchy proszek.
• Z tej samej brzeczki, zmieniając proces technologiczny i stosując różne dodatki, drożdże i ekstrakty, możesz przygotować kilka różnych smaków i rodzajów napojów.

Browar w cenie 5000 rubli. znacznie ułatwiają te czasochłonne procesy. Przywrócona brzeczka jest prawie identyczna z oryginałem. Tak więc dodajemy wodę w odpowiedniej proporcji do gotowego koncentratu brzeczki i mieszamy - podstawa piwa jest gotowa.

Drugi etap: fermentacja

Na samym początku fermentacji drożdże szybko rosną i namnażają się w korzystnej pożywce w temperaturze pokojowej, zużywając łatwo przyswajalne cukry z brzeczki i tworząc dwutlenek węgla i alkohol. Następnie do diety drożdży wchodzą różne białka - teraz drożdże tworzą bardzo bukiet piwnego smaku i aromatu, który jest charakterystyczny dla wybranej odmiany.

Ponadto dojrzewanie odbywa się w niższej (2-8 * C) temperaturze oraz w środowisku nasyconym dwutlenkiem węgla. Oznacza to, że półprodukt ulega nasyceniu dwutlenkiem węgla.

Doświadczeni browary upuszczają (uwalniają) nadmiar dwutlenku węgla powstający w zbiorniku z brzeczką fermentacyjną lub dzielą proces fermentacji na dwa etapy: pierwotny i wtórny z dojrzewaniem.

Aby wdrożyć drugą metodę, potrzebujesz szczelnie zamkniętego pojemnika i zestawu plastikowych butelek. W tym przypadku główna fermentacja odbywa się w pojemniku, który jest zamknięty, ale nie uszczelniony: ponieważ drożdże aktywnie emitują dwutlenek węgla, powietrze z zewnątrz nie dostaje się (a wraz z nim bakterie i dzikie drożdże).

A gdy skończy się główna fermentacja i prawie nie będzie już cukrów, konieczne jest wlewanie młodego („zielonego”) piwa do zamkniętych pojemników - w tym celu przydatne są plastikowe butelki z zakrętkami.

Do wytworzenia gazu piwnego syrop cukrowy jest wymagany w każdej butelce - aby drożdże emitowały niezbędną ilość dwutlenku węgla, ale tylko tyle, aby plastikowy pojemnik nie wybuchł. Gdy cukry zostaną doprowadzone do wymaganego stanu, butelki umieszcza się na zimno, a piwo zaczyna dojrzewać powoli.

Co musisz wiedzieć!

Każdy piwowar może uniknąć błędów przy zakupie sprzętu, jeśli usłyszy porady bardziej doświadczonych kolegów. Co musisz wiedzieć:

1. Do warzenia piwa w domu kotły o pojemności 30 litrów są dla siebie optymalne.
2. W trakcie gotowania produkt jest gotowany, więc większość przepisów na 1 kartę surowców zawiera 25-30 litrów wody pitnej.
3. Aby uniknąć szkodliwej dla mikroflory piwa podczas warzenia go w domu, sprzęt jest wyposażony w agregat chłodniczy. To jest układ chłodzenia w komorze fermentacyjnej.

Podczas warzenia piwa na patelni napój schładza się za pomocą lodu. Musi być przenoszony z jednego pojemnika do drugiego, co może doprowadzić do przedostania się bakterii do produktu, co może zmienić przebieg fermentacji napoju i jego smak.

Nigdy nie powinieneś oszczędzać na systemie filtracji. Lepiej, gdy domowy browar jest wyposażony w automatyczny syfon. Taki filtr to system teleskopowy z „samozasysaniem”. Poprawia to jakość produktu oraz oszczędza czas i wysiłek wymagany do zachowania procesu filtracji..

Kupując browar, musisz zwrócić uwagę na to, czy jest w nim system napowietrzania brzeczki, czy nie. Po ugotowaniu produktu pozostaje w nim bardzo mało tlenu, który jest niezbędny do tego, aby komórki drożdży aktywowały proces fermentacji cukru..

Jeśli konstrukcja browaru nie przewiduje instalacji takiego urządzenia, możesz kupić dodatkową sprężarkę do zasilania powietrzem, podobną do tej stosowanej w akwariach.

samogonpil.ru

Browar domowy - który wybrać

W tym artykule postaram się ustalić wykonalność nabycia domowego browaru. Być może po przeczytaniu nie będziesz już mieć pytania, jak wybrać domowy browar.

Cena minibrowarów może wynosić od kilku tysięcy rubli do kilku tysięcy dolarów. Oczywiście najbardziej popularne są niedrogie browary.

Główne kryteria wyboru przy zakupie mini-browarów to:

• Koszt browaru - Myślę, że jest to główne kryterium, ponieważ nie wszyscy mogą sobie pozwolić na zakup urządzenia za cenę 120 tysięcy rubli.

• Rozmiar urządzenia - z reguły wielkość browaru bezpośrednio wskazuje, ile piwa może zaparzyć w jednym cyklu.
• Waga urządzenia - zależy bezpośrednio od jego wielkości, a także użytych materiałów. Metalowe minibrowary będą zdecydowanie cięższe niż ich plastikowe odpowiedniki.

Wygląd odgrywa ważną rolę w selekcji. Większość niedrogich browarów ma wygląd plastikowego wiadra, dla tych, dla których estetyka nie jest na ostatnim miejscu, będziesz musiał wybrać droższe stylizowane opcje.

Rozumiejąc kwestię nabycia domowego minibrowaru, postanowiłem wyróżnić i porównać najtańsze urządzenie i browar w najwyższych pozycjach cenowych, wybierając urządzenia o tej samej objętości.

Najtańszy browar, który znalazłem monitorując Internet w Krasnojarsku, nazywa się „Brewery.ru Basic„. Jego cena to 3190 rubli, jednocześnie na oficjalnej stronie internetowej koszt tego browaru jest wyższy - 4490 rubli. Najwyraźniej producent podniósł ceny, ale nie miał jeszcze czasu na wzrost na lokalnym rynku. Kupując od urzędników, musisz również wziąć pod uwagę dostawę, której cena wynosi 690 rubli (w przypadku zakupów do 5000 rubli). Ponieważ jednak piszę z Krasnojarska, bierzemy te same 3190 rubli za podstawę.

Co otrzymujemy za te pieniądze:

• Plastikowa beczka o pojemności 30 litrów;
• Uszczelnienie wodne i korek do niego;
• Kran z tworzywa sztucznego;
• Termometr z ekranem LCD;
• Koncentrat słodowy Black Rock - dwie puszki;
• Pudełko z instrukcjami;

Co więcej, dane na oficjalnej stronie internetowej i dystrybutorze są różne, chociaż być może sprzedawca w Krasnojarsku był zbyt leniwy, aby umieścić wszystkie informacje na stronie. Oprócz powyższego, w swojej konfiguracji wymieniony jest tylko licznik alkoholu, podczas gdy na oficjalnej stronie internetowej jest całkowicie nieobecny, ale istnieją następujące jednostki:

• Suszone drożdże;
• Destrosa
• Cylinder pomiarowy;
• Areometr AC-3;
• Łyżka z tworzywa sztucznego;
• Cleanser.

Dla jednego cyklu browar w stanie zrobić 23 litry piwa.

Teraz, dla porównania, rozważ domowy browar górnego paska cen. Jednym z najpopularniejszych modeli takich minibrowarów jest Braumeister 20. Koszt urządzenia od oficjalnego przedstawiciela firmy w Rosji wynosi 124 000 rubli (sto dwadzieścia cztery tysiące rubli). Jednocześnie dostawa może zwiększyć koszt urządzenia o 5%.

Kit

Zestaw browaru obejmuje:

• Browar Braumeister o pojemności 20 litrów;
• Chłodnica brzeczki wykonana ze stali nierdzewnej;
• Trzydziestolitrowa plastikowa beczka do fermentacji z dźwigiem i uszczelnieniem wodnym;
• Kruszarka do słodu Brightmil;
• Łyżka do ładowania słodu;
• Areometr i cylinder pomiarowy;
• Samo urządzenie wygląda imponująco, jest wykonane ze stali nierdzewnej, a jego waga wynosi 15 kilogramów.

Główną różnicą między tymi dwoma browarami jest to, że w pierwszym przypadku będziesz miał okazję zrobić napój przy użyciu wyłącznie gotowego ekstraktu słodowego. Browar domowy Braumeister pozwala warzyć piwo z dowolnych składników, nie ograniczając się do niczego.

Rozważmy jednak wykonalność nabycia browaru w pierwszym i drugim przypadku.

Gotowanie

Aby zaparzyć piwo w pierwszym przypadku, potrzebujemy:

Koncentrat Słodowy. Taki koncentrat zawiera już niezbędną ilość chmielu, ponadto w zestawie znajduje się worek z drożdżami. Oficjalny producent zaleca ekstrakty Black Rock, dlatego skupimy się na koszcie takich koncentratów. Średnia cena takiej brzeczki wynosi 1200 rubli na stronie internetowej Brewery.ru, z wyłączeniem kosztów wysyłki. Jedna puszka koncentratu wystarczy do wyprodukowania 23 litrów piwa.

Aby zrobić napój, będziesz potrzebować cukru lub, jak zaleca producent, destrosa, która jest wliczona w cenę, ale w przyszłości będzie trzeba ją kupić po 160 rubli za opakowanie. Ponadto po każdym gotowaniu na pewno będziesz potrzebować środka dezynfekującego, którego koszt wynosi 160 rubli. Woda użyta do przygotowania napoju będzie również musiała zostać zakupiona, ponieważ woda z kranu nie jest odpowiednia. Koszt pięciolitrowej butelki wody wynosi około czterdziestu rubli. Załóżmy, że potrzebujemy czterech takich butelek, co oznacza, że ​​będziemy musieli wydać 160 rubli na wodę.

Ponadto nie zapomnij o pojemniku do rozlewania piwa, które również trzeba będzie kupić. Jak również wiele innych akcesoriów, które prędzej czy później się przydadzą. Przydzielimy na to 2000 rubli, chociaż najprawdopodobniej dostaniesz więcej.

Tak więc koszt pierwszego warzenia piwa (gdzie wzięliśmy pod uwagę minimalny koszt domowego browaru i zestawu pojemników do rozlewania) będzie Cię kosztować co najmniej 232 ruble za litr. Każde kolejne parzenie będzie kosztować od 73 rubli za litr.

Teraz obliczmy koszt litra piwa w browarze Braumeister. Obliczanie kosztu pierwszego wrzenia nie ma sensu, ponieważ cena jednego litra będzie wygórowana. Zakładamy, że kupując ten model, inwestujesz we własną przyszłość. Nie wezmę również pod uwagę kosztu pojemników i innych akcesoriów, załóżmy, że już to wszystko masz i oblicz cenę jednego litra piwa warzonego w domu warzonego w tym browarze..

Aby wyprodukować 20 litrów piwa, potrzebujemy około czterech kilogramów słodu. Koszt takiej ilości składnika wyniesie około 400 rubli. Na pewno będziesz potrzebować chmielu. W przypadku piwa o średniej goryczy za 20 litrów potrzebuje on nie więcej niż 50 gramów, co pod względem pieniężnym zbliży się do stu rubli. Kolejnym w kolejności jest warzenie drożdży, których koszt za jeden napar z 20 litrów piwa wyniesie średnio 150 rubli. Dodaj środek dezynfekujący i wodę do ogólnego stosu, w końcu dostajemy około 50 rubli za litr piwa, jeśli nie weźmiesz pod uwagę dodatkowych kosztów, w tym kosztów energii elektrycznej.

Należy rozumieć, że w takim czy innym przypadku niekoniecznie dostajesz wspaniały napój. Istnieje możliwość, że po prostu wyrzucisz pieniądze na produkty i sprzęt. Ponadto warzenie nawet w takich ilościach zajmuje bardzo dużo czasu..

Najlepiej jest przechowywać domowe piwo w lodówce. i zajmuje 20 litrów, zapakowanych w butelki. Może się zdarzyć, że potrzebujesz dodatkowej lodówki specjalnie do przechowywania swojego podpisu.

Weź również pod uwagę okres przechowywania piwa, który najprawdopodobniej nie przekroczy nawet miesiąca. W związku z tym będziesz sam lub z partnerami, w każdym razie będziesz musiał opanować te dwadzieścia litrów lub wysłać je do toalety.

Aby lepiej zrozumieć zasadność warzenia piwa w domu, przejdźmy do statystyk. Dane dotyczące konsumpcji piwa w przeliczeniu na obywatela rosyjskiego są różne. Z punktu widzenia Bałtyku średnio Rosjanin w 2013 roku pił 59 litrów piwa rocznie. Z punktu widzenia Wikipedii pijemy więcej - 74,1 litra rocznie, ale Ministerstwo Zdrowia uważa, że ​​ta wartość jest przesadzona, a dziś spożycie piwa przez jedną osobę wynosi 43 litry rocznie. Jeśli weźmiemy średnią wartość, otrzymamy tylko wyniki Bałtyku. Oczywiste jest, że statystyki pokazują uśrednione dane, ponieważ ktoś pije dużo piwa, a ktoś go wcale nie pije. W konkretnym przypadku musisz sam wszystko obliczyć, ale weźmiemy przeciętnego obywatela Federacji Rosyjskiej.

Ponieważ mówimy o piwie domowej roboty, bardziej obiektywne będzie porównanie go z piwami beczkowymi. Koszt dobrych odmian produkcji krajowej zaczyna się od 80 rubli za litr, podstawą obliczeń będzie cena 100 rubli. Odmiany importowane są znacznie droższe, w sprzedaży można znaleźć odmiany o cenie 200 rubli za litr, wziąć 250 rubli za podstawę.

Tak więc, jeśli jesteś mieszkańcem Rosji i spożywasz średnią ilość piwa rocznie, cel będzie dla ciebie, że wydasz 5900 rubli na zakup piwa krajowego i 14750 rubli na zakup piwa importowanego.

• Oszczędności przy korzystaniu z domowego browaru w pierwszym przypadku wyniosą 1770 rubli, w drugim 10620 rubli rocznie.
• Oszczędności przy korzystaniu z drogiego minibrowaru wyniosą w pierwszym przypadku 2950 rubli, w drugim 11 800 rubli rocznie.

Możesz samodzielnie obliczyć zwrot z browaru.

Oczywiście, jeśli pijesz wyłącznie piwo importowane, zwrot będzie znacznie wyższy. Musisz jednak pamiętać, że najprawdopodobniej twój domowe piwo nie będzie odpowiadać właściwościom organoleptycznym nawet przeciętnego domowego piwa. Znowu nie mówię o jednostkach, które są mistrzami w tym rzemiośle.

Czy trzeba to powiedzieć drogi wyżej opisany mini browar prawdopodobnie nigdy się nie zwróci. Ponadto poświęcisz dużo czasu na przygotowanie piwa, a po jego zrobieniu pomyślisz, gdzie przechowywać piwo warzone.

Myślę, że jeśli weźmiesz pod uwagę mini browar jako źródło dochodu i chcesz założyć własną firmę piwowarską, nie będziesz miał znacznych dochodów. To także nie jest legalne.

Wniosek z tego artykułu jest taki, że moim zdaniem wybór i zakup domowego mini-browaru jest całkowicie niewłaściwy. Powinieneś kupić takie urządzenie tylko wtedy, gdy twoim zajęciem jest warzenie piwa lub nie możesz żyć bez tego hobby, ponieważ sam proces Cię inspiruje.

https://kraspivo.ru/priobretenie-domashney-pivovarni/

Korzystanie z domowego browaru

Browar do użytku osobistego jest w stanie idealnie wpasować się w każde wnętrze bez zajmowania zbyt dużej przestrzeni kuchennej. Kompaktowy rozmiar tej techniki ułatwia umieszczenie jej w lodówce, czego wymagają niektóre przepisy na parzenie. Wybór dobrego mini-browaru umożliwia każdemu, nawet bez specjalnych umiejętności, samodzielne przygotowanie takich produktów: wystarczy włożyć do fermentora wszystkie niezbędne składniki i zamknąć - resztę zrobi to samo. Technika warzenia piwa w domu nie wymaga specjalnej troski - wystarczy przepłukać i zdezynfekować urządzenie przed i po użyciu. W tym celu w zestawie instrumentów znajduje się specjalny środek czyszczący..

Kryteria wyboru

Wybierając i kupując mini browar do użytku domowego, ważne jest, aby od razu zwrócić uwagę na główne parametry urządzenia, w tym:

• koszt urządzenia.

  Ten parametr jest najważniejszy, ponieważ nie każdy konsument może sobie pozwolić na zakup za kilkaset tysięcy rubli - tyle kosztuje dziś profesjonalny browar domowy..

• Kolejną ważną cechą, na którą zwracają uwagę konsumenci przy wyborze, jest wielkość tego urządzenia gospodarstwa domowego. Ten parametr wpływa bezpośrednio na objętość napoju, który można przygotować na raz..
• waga browaru. Wskaźnik ten zależy od poprzedniego, a także od materiałów, które zostały użyte w procesie produkcyjnym urządzenia. Modele metalowe będą znacznie cięższe niż plastikowe odpowiedniki, ale jednocześnie bardziej niezawodne.
• Istotną rolę odgrywa również wygląd urządzenia. Znaczna część modeli budżetowych wygląda jak zwykłe plastikowe wiadro. Klienci, którzy są fanami estetyki, mogą wybrać bardziej stylizowane i droższe modele..

Czego szukać

Nowoczesna oferta mini browarów jest dość szeroka, więc każdy może wybrać odpowiedni model. Przede wszystkim wszystkie oferty na rynku są podzielone na dwie duże kategorie: domowe browary i profesjonalne dla restauracji. Jaki model najlepiej wybrać do użytku osobistego, aby miał wspaniałe połączenie ceny i jakości i nie rozczarował przez długi czas użytkowania? Wszystko jest bardzo proste: wystarczy postępować zgodnie z ważną radą dotyczącą wyboru niezawodnego minibrowaru - przede wszystkim zwróć uwagę na główne parametry urządzenia. Rozważ je.

Projekt produktu

Projekt produktu W zależności od tego istnieją dwa rodzaje obudów - prefabrykowane i jednoczęściowe. Ten ostatni jest wygodniejszy w procesie warzenia piwa, ponieważ możliwość przypadkowego obniżenia ciśnienia jest całkowicie wyeliminowana. Pierwsza opcja jest łatwiejsza w utrzymaniu, ponieważ dezynfekcja i czyszczenie urządzenia jest znacznie łatwiejsze. Ponadto przed wybraniem mini browaru należy pamiętać, że niektóre nowoczesne modele można dodatkowo wyposażyć w manometr, termometr, jednostkę karbonatyzacji i niektóre inne elementy, które sprawiają, że korzystanie z urządzenia jest wygodniejsze i wygodniejsze.

Jakość urządzenia do robienia piwa w domu może być różna, większość modeli jest wykonana z tworzywa sztucznego. Aby wybrać urządzenie wysokiej jakości, należy wziąć pod uwagę ważną radę dotyczącą wyboru niezawodnego minibrowaru - należy zwrócić szczególną uwagę na gęstość materiału. Koszt i łatwość użytkowania urządzenia zależy od jego konfiguracji. Aby zaoszczędzić pieniądze, należy zwrócić uwagę na modele, które nie zawierają butelek, szklanek i innych podobnych elementów, które w zasadzie można zrezygnować..

Zastosowane wymiary i technologia Na rynku można znaleźć wiele modeli, które wykorzystują następującą technologię do przygotowania produktu: piwo wędruje w urządzeniu przez kilka dni w normalnej temperaturze pokojowej, po czym cały browar z przygotowanym napojem będzie musiał być przez pewien czas umieszczony w lodówce. Jest to ważny niuans wyboru, ponieważ nie każda rodzina ma wystarczająco dużo wolnego miejsca w lodówce, co powoduje pewne niedogodności. Dlatego właściciele małych lodówek powinni zwrócić uwagę na małe modele, w których piwo można butelkować i przechowywać w lodówce, co jest wygodniejsze. Jednocześnie browar można wykorzystać do przygotowania kolejnej porcji spienionego napoju. Dlatego kompaktowe modele są wygodniejsze w użyciu. Jeśli możliwe jest przydzielenie oddzielnej lodówki dla browaru, lepiej wybrać urządzenia o dużych rozmiarach: w takim przypadku możliwe będzie przygotowanie dużej ilości piwa na raz.

Zalecamy obejrzenie ciekawego filmu:

Ocena najlepszych mini browarów dla domu

Doszliśmy więc do najciekawszego rankingu najlepszych modeli minibrowarów, oczywiście nie ma ich wielu, ale nasz Top uprości wybór browaru domowego. Po wybraniu modelu dokładnie przestudiuj instrukcje dotyczące robienia piwa, aby było bardzo smaczne i nie zmarnowałeś pieniędzy.

Najlepszy mini browar domowy

BeerMachine 2000

Zestaw Mr. Mr. Deluxe

Piwo Zavodik Mini 2014

Wniosek

Dlatego zakup mini browaru do użytku domowego jest dobrą okazją, aby samemu zrobić piwo w domu, ciesząc się jakością zdrowego napoju. Ale w tym celu należy poważnie podejść do wyboru, dokładnie zbadać wybrany model i zapoznać się z jego parametrami. Ponadto należy wziąć pod uwagę jeszcze jedną przydatną poradę na ten temat - jak wybrać niezawodny mini browar: można znaleźć wiele przydatnych informacji z oceny najpopularniejszych modeli, a także z recenzji tych, którzy już używają takiej techniki.

https://hi-tech-pro.ru/vibor/krupnaya-bitovaya-tehnika/vybiraem-mini-pivovarnyu.html

Dlaczego domowe piwo jest lepsze niż zakupione

Browary domowe zyskały już popularność wśród tych, którzy naprawdę znają rodzaje i smaki piwa..

Browary w dużych przedsiębiorstwach, choć kontrolowane przez służby specjalne, nie zawsze mogą pochwalić się produktem wysokiej jakości. Pod pozorem drogich odmian produkują zwykły napój średniej kategorii cenowej z dużą ilością barwników i smaków. Małe firmy piwne specjalizujące się w produkcji i sprzedaży wysokiej jakości rzadkich rodzajów piwa należą do segmentu cenowego, który nie jest dostępny dla wszystkich..

Domowe piwo będzie miało wiele zalet:

• niski koszt;
• obecność tylko naturalnych składników w kompozycji, bez konserwantów i barwników;
• umiejętność przygotowania odpowiedniej odmiany zgodnie z właściwą recepturą.

Robienie piwa w domu to właściwa decyzja. Jeśli fabryki produkują tylko 3 główne odmiany (jasne, ciemne i pszeniczne), możesz niezależnie przygotować napój zgodnie z dowolnym z przepisów. Różne rodzaje piwa ale, filtrowany i niefiltrowany lager, piwo z dodatkami - wszystkie różnią się smakiem i technologią przygotowania. Najważniejszą zaletą domowego parzenia jest to, że wszystkie napoje będą tworzone z naturalnych zdrowych składników..

Jak zorganizować biznes piwny

Sprzęt do warzenia w domu nie wystarczy, aby swobodnie sprzedawać swoje produkty. Zgodnie z prawem możliwe jest przygotowywanie napojów alkoholowych do użytku domowego bez ograniczeń. Jednak do warzenia piwa do celów komercyjnych konieczne są pewne warunki:

• rejestracja firmy;
• dostępność odpowiedniego pokoju;
• licencja na sprzedaż napojów o niskiej zawartości alkoholu;
• pozwolenie od stacji sanitarno-epidemiologicznej, kontroli przeciwpożarowej i nadzoru energetycznego.

Istnieją dwie główne odmiany domowych browarów:

• minibrowary - produkują 50-500 litrów piwa dziennie;
• minibrowary - produkuj od 500 do 15 000 litrów napoju dziennie.

Urządzenia typu „zrób to sam” nie będą działać w przypadku prowadzenia działalności gospodarczej. W celach komercyjnych konieczny jest zakup sprzętu. Głównym warunkiem jest to, że cały sprzęt musi posiadać dokumentację, która może być podczas kontroli. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz odebrać używany sprzęt, ale musisz kupić go z dokumentami.

DIY domowy browar

Możesz znaleźć różne instrukcje, jak zbudować domowy browar własnymi rękami. Aby to zrobić, potrzebujesz prostych części i dużego pojemnika do zrobienia napoju. Możesz zaparzyć napój z całego słodu lub skoncentrować się. Druga opcja jest prostsza - substancja ta jest sprzedawana w sklepach wraz ze sprzętem dla browaru i jest produktem naturalnym po odparowaniu.

Możesz sam zrobić browar domowy:

• weź duży garnek lub inny metalowy pojemnik o pojemności 10, 20, 50 litrów lub większej;
• wywierć dwa otwory na kran i termometr z wiertłem;
• zainstaluj kran i termometr za pomocą adapterów;
• zamontować system filtracji zgodnie z rysunkiem;
• zainstaluj agregat chłodniczy - urządzenie do chłodzenia zbiornika.

Sprzęt do produkcji piwa w domu jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach. Tutaj dostępne są również składniki do parzenia i akcesoria. Takie urządzenia są objęte gwarancją i działają poprawnie. Jednak domowy mini-browar będzie również trwał długo i zaparzy wysokiej jakości napój, jeśli złożysz go zgodnie z instrukcjami.

Wyposażenie fabryki piwa

Mini browary mogą być prefabrykowane lub całe, przeznaczone do różnych objętości napoju, różnią się kształtem i wyglądem. W procesie wytwarzania domowego piwa możesz układać koncentraty i produkty naturalne w różnych proporcjach. Sprzęt zapewni równomierne ogrzewanie i mieszanie surowców, a także jego wysokiej jakości pranie. Smak gotowego napoju zależeć będzie od stężenia składników, rodzaju i jakości drożdży, a także temperatury i czasu parzenia.

Mini browary domowe mają kilka trybów. Aby rozpocząć proces, musisz ustawić niezbędne wartości:

• temperatura, w której przetwarzane będą surowce;
• czas parzenia.

Automatyczne browary domowe to prosty sprzęt, z którym każdy może sobie poradzić. Dzięki automatyzacji takie urządzenie niezależnie zapewnia równomierną obróbkę komponentów. Mikro browary mogą dostarczyć właścicielowi do 10 litrów świeżego napoju wysokiej jakości dziennie - ta ilość wystarczy do użytku domowego.

Jak wybrać domowy browar

Sklepy specjalistyczne oferują szeroki wybór domowych mini-browarów. Są to produkty różnych producentów, których celem jest wytwarzanie piwa do użytku domowego lub do celów komercyjnych. Istnieje kilka kryteriów, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie urządzenia do warzenia piwa:

• polityka cenowa - koszt sprzętu powinien spłacać dochód z firmy lub nie wpływać znacząco na budżet rodzinny;
• wielkość browaru - aby zrozumieć, który model wybrać, warto wcześniej zdecydować, gdzie będzie w domu;
• projekt, dostępność dodatkowych funkcji.

Wszystkie odmiany browarów są podzielone na 2 rodzaje. Pierwszy z nich przewiduje, że początkowa fermentacja piwa odbywa się w pojemniku, a następnie napój należy podać w lodówce. Jeśli nie ma na nią wolnego miejsca lub wymiary lodówki nie pozwalają na przechowywanie piwa - warto zatrzymać się przy drugiej opcji. Tutaj, po pierwszym etapie fermentacji, napój można natychmiast wlać i przechowywać w butelkach..

Najlepszy browar to taki, który najlepiej spełnia potrzeby kupującego. Nie ma sensu kupować drogiego sprzętu na dużą skalę, aby warzyć kilka litrów piwa miesięcznie. Niedostatecznie doświadczeni browarnicy powinni również wziąć prostszy sprzęt z kilkoma funkcjami i skoncentrowanymi surowcami..

Najlepsze modele

Mikrobrowary, browary i inny sprzęt są sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach. Można je również kupić do użytku domowego. Aby wybrać najbardziej odpowiedni model pod względem ceny, jakości i funkcji modelu, należy skontaktować się z konsultantem.

Modele, które zapewniają przygotowywanie piwa z naturalnych składników zamiast koncentratu, należą do wyższej kategorii cenowej. Z dostępnych opcji można również rozróżnić 2 odmiany. Pierwszy z nich może pracować tylko z suchymi skoncentrowanymi surowcami, drugi - w tym z płynną brzeczką. Takie modele są popularne, ponieważ warzą napój bez zbrylania, jak w przypadku suchego koncentratu..

Wybierając model, warto pamiętać o kilku czynnikach:

• wycena nie zależy od jakości maszyny, ale od jej konfiguracji i świadomości marki;
• wszystkie części można kupić osobno;
• projekt jest indywidualną preferencją.

Do najpopularniejszych producentów domowych browarów należy BeerMachine, Mr. Piwo i inne. Niezależnie od modelu i jego kosztu warto kupować sprzęt w sklepach, w których można uzyskać gwarancję jego jakości. Kupowanie używanych urządzeń bez dokumentów zawsze wiąże się z ryzykiem awarii.

Robienie piwa to osobna sztuka, którą można opanować nawet w domu. Napój warzy się z naturalnych składników bez użycia barwników, konserwantów lub innych chemikaliów, aby przyspieszyć proces i przedłużyć okres trwałości gotowego produktu. Najbardziej namacalną zaletą jest jakość domowego piwa. Ponadto można eksperymentować, dodawać nowe składniki lub wypróbowywać rzadkie przepisy. W przeciwieństwie do zakupionego piwa butelkowego taki produkt będzie naprawdę świeży, smaczny i naturalny..

https://alconation.ru/pivo/pivovarnya-doma