Cydr st. Anton: przegląd smaków i gatunków
Rośnie produkcja cydru w Rosji. Napój, niezasłużenie zapomniany za czasów ZSRR, odzyskuje swoje miejsce na stołach Rosjan. Co więcej, nie tylko w obliczu znanych zachodnich marek, ale także bardzo godnych lokalnych odmian.
Rosyjski napój od Apple Saviour
„St. Anton ”produkuje firma„ Apple Spas ”, założona w 2000 roku. Firma specjalizuje się w produkcji cydru, a jej główne zakłady znajdują się w Izmailovo pod Moskwą.
Apple Saviour chce ożywić rosyjskie tradycje produkcji cydru. Specjaliści firmy aktywnie wykorzystują doświadczenie brytyjskich, hiszpańskich i francuskich przedsiębiorstw, rozcieńczając je własnymi rozwiązaniami.
Jeden z problemów, przed którymi stoją twórcy św. Anton ”- całkowity brak lokalnych odmian selekcji jabłecznika w Rosji. Musiały być tworzone od podstaw, z udziałem przedstawicieli RAAS. Wysiłki pionierów zaowocowały, a od 2005 roku marka używa wyłącznie rosyjskich surowców, a wszystkie napoje z serii noszą w nazwie słowo „naturalny”.
Przegląd gatunków cydru
W przeciwieństwie do większości konkurentów, Apple Spas oferuje tylko klasyczne cydry, bez jagód i egzotycznych smaków. Również „St. Anton ”obejmuje niefiltrowane odmiany przygotowane zgodnie z tradycjami Kraju Basków.
- Naturalne półsłodkie jabłko gazowane
Klasyczny półsłodki cydr, średnio słodki o naturalnym smaku jabłkowym. Twierdza - 5%. Soda jest obfita, ale szybko wygasa. Smak jabłkowy z nutami fermentacji.
- „Kolor gruszki”
Kolejna półsłodka odmiana. Zawiera zarówno sok jabłkowy, jak i gruszkowy, co nadaje napojowi dodatkową słodkość. Kolor jest złotozielony. Twierdza - 5%. Intensywny, owocowy aromat.
- Naturalny suchy niefiltrowany cydr
Ten napój należy do innej kategorii. Bardziej surowy, orzeźwiający, z bogatym aromatem jabłek. Odmowa filtracji daje matowy żółty kolor i dodatkowy urok.
Smak napoju jest kwaśny, z aksamitnym owocowym posmakiem. Siła wynosi 5,5%, więcej niż u braci, ale prawie nie powoduje zatrucia.
- Poiret Natural Dry niefiltrowany
Suchy cydr na bazie soku gruszkowego. W przeciwieństwie do koloru gruszki, nie zawiera jabłek. Smak jest owocowy, z lekką kwasowością, bliższy półsłodkim gatunkom. Kolor - żółty, zmieszany z zieleniami. Twierdza - 5%.
Jak podawać Cider St. Anton
Przepis na klasyczny cydr Anton ”otwiera mnóstwo możliwości zgłoszenia. Świetnie nadają się na imprezę domową, ze stołem w formie bufetu i tanecznym tańcem, a także na wyjście na wieś ze stołem mięsnym lub rybnym. Najważniejsze, że butelki są zimne.
Najlepszy ze wszystkich Anton ”podawaj z przystawkami na zimno: sery, gotowana wieprzowina, kiełbasa lub wędliny. Są również świetne do owoców morza lub sushi..
Półsłodkie odmiany mogą być również podawane na deser. W takim przypadku postaraj się mieć na stole słodkie wypieki lub czekoladę. Ale sałatki owocowe nie są dobrym pomysłem.
Jeśli zdecydujesz się zrobić koktajl, wysusz „St. Anton ».