Jak określić jakość alkoholu etylowego lub medycznego
Etanol lub inaczej etanol - produkt ten składa się z jednego atomu i ma wzór chemiczny C 2 H 5 OH. Według GOST etanol jest cieczą, która nie ma koloru, z charakterystycznym zapachem, a ponadto jest łatwopalna. Ponadto ten produkt jest kluczowym składnikiem w produkcji napojów alkoholowych. Wzór chemiczny alkoholu jest następujący: C2H5OH.
Menu
Etapy rozwoju:
- W połowie XIV wieku europejski alchemik Willger był w stanie uzyskać etanol z napoju winnego.
- Pod koniec tego samego wieku włoski kupiec, który przywiózł ambasadorów do Rosji, również zabrał ze sobą napoje alkoholowe. W 1386 r. Alkohol wpada najpierw do Księstwa Moskwy.
- Na początku XVI wieku francuski naukowiec Paracelsus ujawnia główną właściwość etanolu - pigułek nasennych. Zaledwie dwa wieki po tym, pierwsze eksperymenty na eutanazji nad ludźmi podczas operacji.
- Podczas pierwszej wojny światowej na terytorium Imperium Rosyjskiego znajdowało się około 2,5 tysiąca fabryk do produkcji alkoholu, ale w czasie wojny i po rewolucji ich liczba spadła do dwustu. Jednak do 1948 r. Produkcja została ponownie ustanowiona, a także poprawiona.
- Pod koniec XX wieku europejscy naukowcy nauczyli się sprawdzać jakość alkoholu w napojach alkoholowych..
Dostawać
Do produkcji alkoholu etylowego i metylowego stosować dwie metody: mikrobiologiczną i syntetyczną, nazywane są fermentacją alkoholową i uwodnieniem etylenu.
Pierwsza metoda jest znana od czasów starożytnych. Fermentacja zachodzi pod wpływem różnych enzymów drożdży i bakterii. Formuła alkoholu wygląda następująco: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.
Produkt otrzymany w wyniku tej metody zawiera tylko 15% etanolu. Po otrzymaniu konieczne jest oczyszczenie, zwykle odbywa się to przez destylację.
Produkcja alkoholu przemysłowego
Aby utworzyć produkt etylowy w produkcji, należy wykonać następujące kroki:
- Przygotuj surowce do produkcji.
- Skrobia fermentacyjna do cukrów fermentowalnych.
- Następnie następuje etap fermentacji..
- Teraz pozostaje tylko dokonać sprostowania.
Otrzymany produkt będzie zawierał do 95,6% etanolu. Również w zależności od zanieczyszczeń obecnych w wytwarzanym produkcie., Istnieje kilka kategorii:
- Alfa
- Suite
- Extra
- Podstawa
- Najwyższe czyszczenie
- Pierwsza klasa
Produkcja hydrolizy
W gorzelniach w ZSRR i we współczesnej Rosji Ta technologia była szeroko rozpowszechniona. Polegał on na hydrolizie surowca, z którego wytwarzany jest produkt alkoholowy, po którym został poddany fermentacji.
Uwodnienie etylenu
Ta metoda produkcji jest również dobrze rozpowszechniona. Nawodnienie odbywa się na dwa sposoby:
Pierwszy to w hydratacji w temperaturze prawie 300 stopni Celsjusza i pod ciśnieniem 7 MPa do katalizatora stosuje się kwas ortofosforowy. Wzór produkcji jest następujący: CH2 = CH2 + H2O → C2H5OH.
Drugi sposób polega na uwodnieniu za pomocą eteru kwasu siarkowego i jego dalszej hydrolizie w temperaturze około 85 stopni Celsjusza i pod ciśnieniem 3,5 MPa. Wzór na alkohol etylowy jest następujący: CH2 = CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH.
CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.
Alkohol bez wody
Taki produkt nazywa się alkoholem absolutnym., naprawdę nie zawiera prawie wody. Jego temperatura wrzenia wynosi 78 stopni Celsjusza. Do jego produkcji używam destylacji konwencjonalnego wodnego etanolu o zawartości benzenu.
Jak odróżnić alkohol metylowy od alkoholu etylowego
Jak określić alkohol metylowy w alkoholu? Jest to niezwykle trudne w domu, ponieważ są prawie w stu procentach takie same, jednak istnieje kilka sposobów:
- Do tej metody potrzebujesz drutu miedzianego. Konieczne jest skręcenie go w kształt spirali, po czym jest on gorący. Teraz musisz obniżyć już podgrzany drut do alkoholu metylowego i usunąć go po kilku sekundach. Po tym, różne opary z zapachami będą od niego wychodzić. Metanol wytworzy ostry, nieprzyjemny zapach, a zapach jabłek będzie pochodził z etylu.
- Druga metoda polega na sprawdzeniu temperatury wrzenia płynów alkoholowych. Aby to zrobić, wlej płyn testowy do dowolnego metalowego pojemnika i podgrzej go. Gdy tylko zauważysz, że ciecz zaczyna wrzeć, opuść termometr i znajdź odczyty. W przypadku metanolu temperatura wrzenia wynosi 65 stopni, a dla etylu 78.
- W tej metodzie będziesz musiał podpalić alkohol i, na podstawie koloru płomienia, ustalić, czy należy on do metanolu czy etylu. Metanol pali się zielonkawym odcieniem, a etanol pali się jasnym niebieskawym odcieniem.
- Dość prostym, ale skutecznym sposobem testowania płynu jest także użycie ziemniaków. W tym celu należy wziąć część obranych owoców i obniżyć na kilka godzin w badanym alkoholu. Jeśli ziemniak zmieni kolor na różowy, to jest to metanol, ale jeśli kolor się nie zmienia, to jest to alkohol etylowy.
Wzór alkoholu metylowego jest następujący - CH3OH.
Wzór chemiczny alkoholu etylowego to C2H5ON.
Jak sprawdzić środek przeciw zamarzaniu w domu
W celu sprawdzenia jakości zakupionego płynu przeciwzamrożeniowego, Istnieje kilka sposobów:
Pierwsza metoda jest najtańsza i najłatwiejsza. Tutaj musisz dodać metanol do swojej cieczy.- W tej metodzie konieczne jest dodanie alkoholu niezawierającego alkoholu etylowego zawartego w wódce.
- Cóż, w drugiej metodzie stosuje się alkohol izopropylowy. Ta opcja jest najbardziej przystępna ze wszystkich powyższych, ale ma jedną wadę - wyjątkowo nieprzyjemny i ostry zapach.
Alkohol medyczny
Ten rodzaj alkoholu jest jednym z rodzajów etanolu.. Jest to najczystszy z produktów alkoholowych, nie zawiera zanieczyszczeń, a skład alkoholu w nim wynosi około 96,5%. Ten produkt jest stosowany głównie w medycynie, ale również, w przeciwieństwie do alkoholu technicznego, ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Tak więc w domu jest rozcieńczany i uzyskuje się napój alkoholowy o zawartości alkoholu 40%. Techniczne służy tylko do dodawania do różnych produktów, których nie można pić.
Do jego produkcji wykorzystuje się wyłącznie surowce spożywcze: pszenicę, zboże, ziemniaki, buraki. Czasami używam nawet jagód lub winogron.