Jak zrobić domowe galaretki alkoholowe

Na zewnątrz ta uczta wygląda jak piękny słodki deser, jednak jest tak mocna, jak wiele odmian win i likierów. W Ameryce nazywa się to „strzały Jell-O”, w Rosji jest prostsze: „marmolada alkoholowa” lub „strzały alkoholowe”. Nie ma lepszej opcji tworzenia zróżnicowanego menu na imprezie, która może zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanego gościa, jak zrobić galaretkę alkoholową.

Ważnym faktem jest to, że domowe gotowanie takich potraw nie jest trudne. Znana jest ogromna liczba przepisów na robienie zdjęć z różnymi rodzajami napojów alkoholowych, a szczegółowo omówimy wszystko poniżej..

Najbardziej optymalną kombinację proporcji płynnej galaretki i alkoholu uważa się odpowiednio 2: 1. Jeśli jest więcej alkoholu - deser będzie mocny i niezbyt smaczny..

Uniwersalna galaretka alkoholowa

Przepis jest bardzo szybki i łatwy., używając zwykłych składników. Galaretkę lepiej wybrać według alkoholu.

Na deser potrzebujesz:

• 20 gr. żelatyna;
• 80 gr. gorąca woda;
• 50 gr alkohol (wódka, tequila, dżin lub whisky);
• plastry owoców i jagód, barwniki spożywcze do dekoracji.

Jak gotować:

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją.
2. Ochłodzić do 35 ° C i wymieszać z alkoholem. Dodaj barwniki (opcjonalnie).
3. Wlej przedmiot do małych pojemników i włóż do lodówki, aż się zestali, a przed podaniem pozwól mu trochę się stopić przez 5 minut.

Różne rodzaje galaretki będą wyglądać nietypowo w jednej filiżance. Aby uzyskać ten efekt musisz poczekać na pogrubienie jednej warstwy, a następnie wypełnić ją następną.

Galaretki alkoholowe

Danie, ugotowane zgodnie z tym przepisem, zaskoczyć gości niezwykłym wyglądem i doskonałym smakiem.

Na deser potrzebujesz:

• 1 opakowanie żelatyna cytrynowa;
• 230 gr. tequila lub wódka;
• 450 gr gorąca woda;
• 230 gr. zimna woda;
• wapno do dekoracji.

Jak gotować:

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją.
2. Dokładnie wymieszaj z zimną wodą..
3. Wlać alkohol, wymieszać.
4. Wlać masę do foremek i włożyć do lodówki, aż stwardnieje..
5. Przed podaniem udekoruj deser plasterkami limonki..

Galaretka z szampanem z owocami i jagodami

Trudny do przygotowania, ale bardzo pyszny deser, idealny na szampana.

Na deser potrzebujesz:

• 350 gr cukier
• 20 gr. granulowana żelatyna;
• 0,5 l szampan;
• 200 gr. wszelkie jagody i owoce.

Jak gotować:

1. Cukier (50 gr.) Zmieszany z 1 łyżką. l podlać i gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty.
2. Dodaj jagody i owoce do syropu i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty.
3. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej..
4. Na małym ogniu podgrzej pół szampana do 40 ° C, połącz z pozostałym cukrem i zamieszaj.
5. Wlej granulki żelatyny i resztę szampana do mieszanki.
6. Wszystko ponownie wymieszaj i polej puszki syropem owocowym i jagodowym.
7. Niech deser ostygnie w lodówce przez około półtorej godziny..

Najłatwiejsza galaretka z wódką

Najłatwiejszy sposób na robienie zdjęć alkoholowych. Wódkę w przepisie można zastąpić dowolnym napojem nie słabszym niż 40 stopni. Może to być rum, tequila lub mocna nalewka.

Na deser potrzebujesz:

• 250 gr woda;
• 125 gr. alkohol;
• 1 opakowanie skończona galaretka.

Jak gotować:

1. Galaretka stopniowo rozcieńczana w gorącej wodzie. Mieszaj mieszaninę, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
2. Ochłodzić do 55 ° C, wlać alkohol i dokładnie wymieszać.
3. Wlać przedmiot do małych pojemników. Mogą to być małe stosy lub formy lodowe..
4. Wstaw deser do lodówki, aż stwardnieje. Przed podaniem zdjęcia można wyjąć i ułożyć w talerze, przyozdobić skórką pomarańczową, plasterkami limonki lub brzoskwiniami w puszkach.

Galaretki niedźwiedzie z wódką

W tym prostym przepisie możesz używaj nie tylko wódki, ale także innych mocnych napojów, a niedźwiedzie można zastąpić innymi analogami galaretki, na przykład słodką marmoladą.

Aby przygotować deser, wystarczy:

1. Wlej galaretki do głębokiej miski i całkowicie wlej wódkę na górę.
2. Przykryj puste miejsce folią i włóż do lodówki na co najmniej 2 dni (przykryj deser folią, aby figury nie wchłonęły wszystkich aromatów lodówki).
3. Po tym czasie możesz spróbować deseru. Jeśli jesteś zadowolony ze smaku, niedźwiedzie są gotowe, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać więcej alkoholu i usunąć ponownie, aby zaimpregnować na zimno.

WAŻNE: Czas trawienia zależy od jakości niedźwiedzi. Im gęstsza kompozycja, tym dłużej muszą nalegać.

Galaretka piwna

Do gotowania potrzebujesz:

• 1,5 litra lekkie piwo;
• 160 gr cukier
• 40 gr korzeń imbiru;
• 75 gr. żelatyna instant;
• 250 gr woda.

Jak gotować:

1. Zagotuj piwo i dodaj cukier wraz z imbirem pokrojonym w cienkie plasterki..
2. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać żelatynę spuchniętą w gorącej wodzie..
3. Dokładnie wymieszaj powstałą masę i wlej do szklanek piwa, wypełniając do krawędzi 4 cm.
4. Usuń deser na 1 godzinę w lodówce.
5. Ubij resztę mieszanki piwa, aż powstanie bujna piana, rozprowadź na stwardniałej galaretce piwnej i usuń ponownie na zimno przez kolejne 3 godziny.

Kolorowe ujęcia alkoholem

Ten oryginalny deser ma skład bardziej skomplikowany niż opisano powyżej, a sam proces gotowania będzie wymagał pewnych umiejętności i dokładności. Ale w rezultacie uderzysz gości ciekawe danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.

Na deser potrzebujesz:

• 250 gr wódka;
• 25 gr sok z limonki;
• 50 gr sok wiśniowy;
• 50 gr sok pomarańczowy;
• 35 gr żelatyna instant;
• syrop cukrowy (woda - 40 gr. i cukier - 20 gr.);
• 10 jagód wiśni z kucykami.

Jak gotować:

1. Rozcieńczyć żelatynę w gorącej wodzie, wymieszać z syropem cukrowym i ostudzić.
2. Dodaj wódkę i podziel masę na 3 porcje.
3. Wymieszaj jeden z sokiem wiśniowym, wlej do foremek i włóż do lodówki, aby ostygła.
4. Wlać sok pomarańczowy do drugiej porcji i połączyć trzecią z limonką.
5. Wlać masę limonkową na mrożoną galaretkę wiśniową i udekorować jagodami wiśniowymi na wierzchu.
6. Gdy druga warstwa stwardnieje, zalej ją pomarańczą i ponownie ostudź.

Gotowanie zdjęć alkoholowych, jak widać, nie będzie trudności, a Ty możesz różnicować opisane powyżej przepisy według własnego uznania, w zależności od preferencji gości i ich własnych upodobań. Nie bój się domowych eksperymentów w kuchni, zwłaszcza, że ​​w rezultacie możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło, które podbije wszystkich uczestników imprezy.

Jednak nie zapomnij, że pozornie atrakcyjny deser, przypominający pyszne z dzieciństwa, jest bardzo silnym alkoholowym przysmakiem dla dorosłych, a jego nadmierne jedzenie może powodować ten sam syndrom kaca, co stosowanie zwykłych płynnych napojów alkoholowych.