Z czym lepiej pić martini? Co powinno być przekąską?

Martini to napój, który od wielu lat nie traci popularności na świątecznych ucztach. Być może jest to najbardziej znana z odmian wermutu o charakterystycznym gorzkim zapachu ziół.

I z całym swoim uznaniem jest prawie uniwersalny. Martini jest idealne zarówno na uroczyste rodzinne przyjęcia, jak i modne przyjęcia lub przyjazne przyjęcia. Od dawna jest częścią naszego życia - dlatego dodatkowa wiedza na ten temat po prostu nie może ci pomóc. Przynajmniej w nadchodzące wakacje.

Istnieją specjalne kieliszki do martini - w kształcie szerokiego stożka na długiej nodze. Możesz użyć kieliszków do whisky - ta opcja jest mniej znacząca i rozpoznawalna, ale pasuje również do zasad etykiety wina. Ale nie wlewa się go do małych szklanek - w końcu to nie jest mocny napój.

Martini, podobnie jak wino, różni się kolorem:

• Martini Bianco - biały wermut o aromacie ziół, wykonany na bazie białego wina. Jest to klasyczna i najczęstsza odmiana martini. Domyślnie martini jest tradycyjnie rozumiane jako martini bianco, pozostałe odmiany są zazwyczaj określone konkretnie.
• Martini Rosso - rzadsza czerwona odmiana wermutu, która jest tworzona na podstawie materiału winnego do czerwonych win. Ta odmiana martini ma czerwono-karmelowy odcień i gorzki smak. Pod względem metod serwowania i opcji przystawek rossos martini są bliższe czerwonym winom niż samemu wermutowi. Dlatego jeśli zadaniem jest wybór martini do przekąsek, wydaje się, że nie nadaje się do wermutu - warto zwrócić uwagę na tę opcję.
• Martini Rosato - różowa odmiana, jak sama nazwa wskazuje. Podobnie jak wino różowe, powstaje na bazie mieszanki czerwonego i białego wina. Ma wykwintny różowy kolor i delikatniejszy aromat niż odmiany Bianco i Rosso. Być może ta odmiana jest najmniej rozpowszechniona w naszym kraju i jest znacznie mniej powszechna w sklepach - dlatego jeśli chcesz zaskoczyć gości banalnością napoju, Martini Rosato będzie opcją korzystną dla obu stron..

Oprócz wina martini zawiera ekstrakty z ziół:

1. kolendra;
2. stokrotki;
3. mięta;
4. Dziurawiec zwyczajny
5. cytrusowe.

Bukiet ziół może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany martini, ale ogólnie jest wystarczająco stabilny i rozpoznawalny, aby być postrzegany jako stabilna tradycja.

Martini jest często używane z sokiem lub częścią różnych koktajli - pamiętaj przynajmniej o filmach Jamesa Bonda..

Ale wygląda świetnie i solo, bez żadnych dodatków. W przypadku solo powinieneś wybrać droższe i wyrafinowane odmiany, szkoda tylko rozcieńczyć sokiem, ryzykując utratę bogatych niuansów smakowych. W tym przypadku do martini towarzyszą różne przekąski, zaprojektowane w celu podkreślenia smaku tego napoju.

Można wyróżnić zarówno uniwersalne przekąski, odpowiednie wszędzie i zawsze, jak i specjalne, w zależności od czasu, miejsca i sposobu podania napoju.

Co zwykle podaje się z wermutem Bianco lub innymi odmianami - opcje

1. Jaka przystawka jest odpowiednia dla Martini Bianco? Klasyczną opcją są oliwki lub oliwki. Są podawane osobno lub opuszczane do dolnej części szklanki. Ten ostatni jest świetną opcją na przyjęcia i przyjęcia. Ważne jest, aby zwracać uwagę na same oliwki..

   Niewypełnione oliwki są prawie zawsze odpowiednie, a w farszu nadziewanym odgrywa znaczącą rolę. To do niej należy zwrócić uwagę, skupiając się na czasie i sposobie podania - i zdecydować, które z nadziewanych oliwek nadają się do dań obiadowych, a które - na deser lub aperitif.
2. Ser i martini to kolejna klasyczna kombinacja. Podawanie martini z talerzem serowym jest szczególnie dobre, układając różne rodzaje serów na talerzu lub drewnianej desce. Jeśli różne rodzaje sera nie były pod ręką, powinieneś wybrać jeden lub dwa sery twarde - odcień jego pikantności.

   Oryginalna wersja uniwersalnej przekąski serowej to plasterek cytryny posypany tartym serem i wiórkami ciemnej czekolady. Być może zbyt oryginalny na lunch, ale idealnie pasuje do aperitifu lub deseru!

3. Cytryna pasuje do Martini Bianco - plasterek cytryny w szklance stał się również sprawdzonym klasykiem. Możesz podawać plasterki cytryny na osobnym talerzu lub na drewnianej desce - opcjonalnie wraz z talerzem serowym. Ta opcja jest również uniwersalna - jest to możliwe zarówno na lunchu, jak i podczas deseru.

Istnieją również mniej uniwersalne przekąski, które są całkowicie lub częściowo zależne od czasu i sytuacji, w której podawane jest martini. Biorąc pod uwagę różnorodność tych sytuacji, możesz policzyć wiele takich przekąsek.

Przed posiłkami (aperitif)

Aperitify podaje się przed posiłkami, aby utrzymać apetyt - a martini w tym charakterze jest doskonałym znaleziskiem dzięki gorzkim trawiastym zapachem charakterystycznym dla aperitifów.

1. W takim przypadku solone krakersy lub orzechy są dla niego optymalne jako przekąska - nie są osobnym daniem i nie zakłócają apetytu ich słonym smakiem. Ponadto słone przekąski świetnie nadają się do ziołowego aromatu napoju..
2. Jeśli wybrałeś ser - przed jedzeniem najlepiej go podawać z cienko pokrojonymi i lekko wysuszonymi kromkami białego chleba w stylu prowansalskim lub szwajcarskim. W tym samym czasie chleb można położyć na talerzu serowym lub podawać osobno.

Podczas święta

W tym przypadku martini w dużej mierze podlega zasadom podawania klasycznych win - białych, czerwonych i różowych. Dostosowane do oryginalnego smaku napoju.

1. Martini Bianco polecam podawanie z rybami i owocami morza.
2. Rosso - do szynki.
3. Rosato - do potraw z kurczaka.

Gorzkie martini są łączone z prawie wszystkimi rodzajami gorących i sałatek - odpowiednie jest smażone mięso, gotowane ziemniaki i wiele innych. Odmiany te można rozpoznać po słowie „gorzkim” na etykiecie. Gorzkie martini należy podawać na obiad lub jako aperitif - ale mniej nadaje się na deser niż inne odmiany.

Deser

Klasyczne słodkie desery na gorzki napój - Trudno wyobrazić sobie martini w połączeniu z ciastami lub ciastkami. Zamiast tego możemy polecić:

1. Gorzka czekolada.
2. Owoce - kiwi, cytrusy, ananasy, a także wszelkiego rodzaju jagody niezbyt słodkie odmiany.
3. Na szaszłykach można również zrobić efektowne kanapki z owocami i serem - ser nada owocom bardziej pikantny smak. Czego potrzebujesz na przekąskę.
4. Jeśli sytuacja wymaga tradycyjnych słodkich deserów, powinieneś wybrać lody lub galaretkę. Są mniej słodkie - a ponadto najlepiej wybrać ich smak do smaku napoju..

Z czym pić?

1. Uniwersalnym rozwiązaniem jest sok pomarańczowy, ponieważ aromat owoców cytrusowych pierwotnie towarzyszy temu napojowi.
2. Martini Rosso pasuje do soku wiśniowego.
3. Martini Bianco - z jabłkiem i winogronem.

Należy pamiętać o tych kombinacjach - w końcu wszyscy goście piją martini bez dodatków. Uważa się, że martini pije się bez przekąski w czystej postaci lub jako część koktajli lub rozcieńcza sokami. Ale nadal, w razie potrzeby, wybierana jest dobra przekąska.

Ciekawe wideo

Zalecamy obejrzenie filmu na temat serwowania martini i przekąsek na drinka: