Recenzja urządzeń dobry zhar absolute (pro, x, vip) od mzpo

Moskiewskie Zakłady Sprzętu Spożywczego Dobry Zhar (MZPO) zaprezentowały nową linię urządzeń pozycjonowanych jako „system uniwersalny nowej generacji”. Obejmuje urządzenia „Absolute”, „Absolut PRO”, „Absolut X” i „Absolut VIP”. Wszystkie oparte są na standardowych zestawach dla MZPO i różnią się od siebie pokrywą, obecnością dodatkowej suchej komory - „lampy”, aw wersji VIP - małą szafką dyskową i zastosowaniem miedzi.

Za jedną z głównych przewag nad konkurencją firma uważa przyciąganie do rozwoju swoich produktów wysoko wykwalifikowanych specjalistów: konstruktorów, hydraulików i brygadzistów warsztatowych. Praca tego pierwszego jest oczywista: miejsca stały się piękniejsze, bardziej pouczające, a urządzenia na zdjęciach wyglądają wzorowo. Cóż, najważniejsze - wyniki pracy inżynierów, spróbujmy to rozgryźć w tej recenzji..

Kostki destylacyjne

W zestawie do urządzeń MZPO oferuje kostki własnej produkcji ze stali nierdzewnej AISI 304 z dnem ferromagnetycznym ze stali AISI 430. Kostki o pojemności od 12 do 60 litrów. Dolna średnica kostek 12-30 litrów to 301 mm, reszta to 351 mm. Pozwala to pewnie, bez niekontrolowanego pienienia, przeprowadzić destylację zacieru cukrowego przy mocach grzewczych odpowiednio od 3 do 5 kW..

Geometryczne wymiary destylatorów są dopuszczalne i wygodne w użyciu. To prawda, że ​​warto zwrócić uwagę na pewną nadmiarowość proponowanych standardowych rozmiarów doniczek. Mało kto poważnie rozważałby zakup kolumny 2 ”w komplecie z kostką o pojemności 12 lub nawet 20 litrów. Okazuje się, że jest zbyt duża różnica w produktywności kolumny i objętości jednorazowej objętości kostki, a także zbyt wysoka względna wartość alkoholu z recyklingu ze względu na zagłówki podczas rektyfikacji. W tym przypadku zakup małych doniczek jest po prostu nieracjonalny..

Kostki są dobrze chronione przed podrabianiem. Zapewnia to wytłoczony na powierzchni napis „Good Heat” oraz skala poziomu napełnienia zbiornika..

Zestaw kostek jest standardowy, z tymi samymi wadami. Zacznijmy od wieczka. Osłona wg producenta wzmocniona. Ale to nie dotyczy jego grubości (tylko 1,5 mm), ale kształtu i usztywnień.

Pokrywka wyposażona jest w złączkę do termometru elektronicznego (w terminologii MZPO - „germovod”), złącze zaciskowe do mocowania kolumny oraz awaryjny zawór upustowy z szybkowaru. Chwalić można tylko 2 ”docisk w tej konfiguracji, a reszta, jak była wielokrotnie omawiana w innych recenzjach, to po prostu archaizm.

Termometr w strefie parowej z nieznanym i zmiennym błędem podczas destylacji próbuje zmierzyć temperaturę cieczy w zbiorniku, a zawór zadziała tylko wtedy, gdy ciśnienie w kostce przekroczy niebezpieczny poziom 3-5 razy.

Zacisk mocujący pokrywkę do kostki za pomocą 5 mm silikonowej uszczelki spożywczej ma stopniową regulację i jest to z pewnością lepsze niż w ogóle. Jednak najnowszej generacji zaciski ze stali nierdzewnej mają doskonalszą śrubę regulowaną bezstopniowo i są szeroko stosowane przez wielu producentów..

Jeśli chodzi o kranik spustowy barda, jego główną zaletą jest łatwość demontażu. Wyobraź sobie sytuację: położyli 60-litrową kostkę na podłodze, ogrzali ją elementami grzejnymi, a pełną kolumnę zmontowano od góry do sufitu. Pytanie: jak spuścić barda przez kran, którego wylewka spoczywa na podłodze? Nowe i błyszczące nie zawsze są lepsze niż stare i sprawdzone.

Osobna rozmowa o dnie kostki. Wielowarstwowe, całkowicie płaskie, dno 2 mm z wkładką ferromagnetyczną. Brzmi pięknie, ale bardzo subtelnie. Obchodziłbym się z pomysłem podgrzewania zacieru zbożowego na kuchence gazowej i możliwie grubych owocowych. Jednak w przypadku ogrzewania za pomocą elementów grzejnych nie ma to znaczenia, wystarczy zakupić odpowiednie fałszywe dno. W dziale "akcesoria" na oficjalnej stronie MZPO znajdują się oferty i ceny dość konkurencyjne.

W podstawowej konfiguracji kostki wyposażone są w zaciskany element grzejny. Moc 1,5 lub 2 kW wystarcza na kostki o pojemności do 30-35 litrów, a od 40-litrowej producent oferuje wkład dodatkowego elementu grzejnego o mocy 2 kW.

W tym przypadku jeden element grzejny jest podłączony przez jednostkę sterującą z płynną regulacją mocy grzewczej, a drugi - przyspieszający, bezpośrednio do sieci. Aby zmniejszyć obciążenie gniazd, zaleca się podłączenie elementów grzejnych do różnych źródeł zasilania. To proste i skuteczne rozwiązanie problemów starego okablowania w mieszkaniach. Jedynym mankamentem jest brak stabilizacji napięcia na wyjściu regulatora, co czyni go praktycznie bezużytecznym dla osób pragnących zająć się prostowaniem. Niestety stabilne napięcie w naszych sieciach przez dowolne 10-20 godzin to coś z królestwa fantazji.

Lodówki i deflegmatory Good Heat Absolute

Lodówki i chłodnice zwrotne z linii „Absolute” produkowane są w długościach odpowiednio 50 i 20 cm. Wewnątrz mogą zawierać 5, 7, 9 lub 12 rurek o średnicy 10 mm. Wyjaśnię to w przenośni: w artylerii jest takie określenie - ostrzał „w obszarach”, jeśli nie wiadomo dokładnie, gdzie znajduje się cel, to strzelają w kwadraty, może przypadkowo trafią.

Półmetrowa lodówka nawet z 5 rurami jest w stanie w warunkach nominalnych wykorzystać do 4 kW energii cieplnej, to wszystko, co mogą dać 2 grzałki zalecane przez producenta. Cóż, z 7 rurami lodówka może żartobliwie poradzić sobie z 5 kW, z 9 - będzie działać z hukiem od 6 kW, a nawet 12 rur z recyklingu 8 kW. I nie mówimy o dostarczonej mocy, ale o mocy użytecznej. Przy takich pojemnościach zacier wydostanie się z patelni o dnie 960 cm² jak mleko nieostrożnej kochanki. Tutaj cel jest pokryty, wynik jest gwarantowany.

Gorzej z chłodnicami zwrotnymi. W przypadku stosowania podobciążeniowego przełącznika zaczepów obliczona moc przed wyładowaniem wynosi około 2,2 kW. Jednocześnie, aby nie dopuścić do spowolnienia przepływającej flegmy na wylocie deflegmatora przez przeciwprąd pary, nie wspominając o jej wbijaniu się w rury parowe i wyrzucaniu do selekcji, pożądane jest ograniczenie przepływu pary prędkość do 3 m / s. Na tej podstawie dobiera się całkowite pole przekroju rur parowych i oblicza ich liczbę.

Trafienie „w kwadraty” w tym przypadku nie pomogło. Przy 2,2 kW prędkość pary w lancach parowych chłodnicy zwrotnej z 5 rurami o średnicy 10 mm wyniesie 6,6 m / s, przy 7 - 4,7 m / s, przy 9 - 3,6 m / s, oraz dopiero od 12. - 2,7 m / s.

Ale w przypadku 12-rurowej chłodnicy zwrotnej problem jest inny - jest prawie 2,5 razy mocniejszy niż to konieczne. Nawet przy współczynniku bezpieczeństwa 1,2 9 cm wystarczyłoby do całkowitego wykorzystania 2,2 kW. W praktyce oznacza to, że regulacja częstotliwości próbkowania będzie bardzo trudna. To jak wbijanie gwoździ do mebli młotem kowalskim. Jeśli jednak nie mówisz o rektyfikacji, a jedynie o uzyskaniu wzmocnionego bimbru, to się nada. Urządzenie będzie działać, strużka będzie energicznie leżeć, ale lepiej nie myśleć o jakości czyszczenia.

Powszechnie wiadomo, że 20 cm chłodnica zwrotna i 7 rurek o średnicy 12 mm wystarcza na kolumnę 2 ". Prawie wszyscy wiodący producenci to opanowali, a niektórzy postawili nawet na lampy 12,5 lub 14 mm. Po co wymyślać koło na nowo?

Wylewka lodówki wykonana jest w różnych wersjach: może być nieco nieporęczna, ale pozwala na bezproblemową pracę w trybie „potstill” i może być bardziej zwarta, ale problematyczna. Najwyraźniej sam producent nie zdecydował jeszcze ostatecznie na jego projekt..

Szuflada i dysza

Urządzenia są wyposażone w listwy boczne o długości 50 cm iz jakiegoś powodu 3 dysze podobciążeniowego przełącznika zaczepów o długości 58-60 cm każda. Powszechnie wiadomo, że dla 2-calowego cara długość każdego zwonu przełącznika zaczepów powinna wynosić około 85 cm. Długość tsarg mówi wiele o przeznaczeniu aparatu do produkcji bimbru, być może nieco wzmocnionego przez przełącznik zaczepów. Nie ma co mówić o poważnym czyszczeniu czy pozyskiwaniu alkoholu o takich parametrach. To prawda, że ​​zawsze możesz dostać dodatkowego cara.

Stożkowa pokrywa

W linii „Absolute” szeroko stosowane są stożkowe wieczka destylatorów. Ich głównym celem jest stworzenie powierzchni wymiany ciepła, która dzięki częściowej kondensacji pozwoli na pewne oczyszczenie oparów z frakcji silnie lotnych. W rzeczywistości jest to model alambiczny.

Ważne są tutaj dwie kwestie: materiał i powierzchnia wymiany ciepła. Miedź pozwala wiązać związki siarki, a tym samym poprawia smak destylatów zbożowych i jagodowych. Ponadto estry rekombinują na mechanicznie oczyszczonej miedzianej powierzchni, tworząc nowe aromaty odcieni, które sprawiają, że napój jest wyjątkowy..

Jednak nie trzeba się spieszyć, aby uzyskać wynik i nie naśladować procesu. Destylacja szlachetnego destylatu zasadniczo różni się od technologii wytwarzania alkoholu. Na przykład, aby uzyskać maksymalne czyszczenie podczas rektyfikacji, pracujemy z maksymalnymi możliwymi mocami grzewczymi przed wypalaniem. Zapewnia to maksymalną wydajność separacji kolumny..

Stożek natomiast wraz ze wzrostem mocy grzewczej działa dokładnie odwrotnie - ilość refluksu zwracanego do kostki pozostaje warunkowo stała, a ilość pary, która przechodzi do selekcji i nie ma nawet czasu na wejść w kontakt ze ścianami wzrasta. Stopień czyszczenia spada. Dlatego połączenie wypełnionej kolumny ze stożkiem ma wiele sprzeczności technologicznych..

Ogólnie rzecz biorąc, aby uzyskać zrównoważony skład destylatu do dalszego starzenia w beczce, wystarczy jeden stożek bez krótkiej listwy bocznej i chłodnicy zwrotnej. Regulacja szybkości wyboru "głowic" i "korpusu" odbywa się poprzez zmianę mocy grzewczej, która jest zwyczajowa dla bimbrownika.

Ale nie zapominajmy, że "Absolute" jest konstruktorem i nie trzeba go kompletnie montować. Urządzenie można skonfigurować w optymalny sposób do każdego konkretnego zadania. Starsze modele tej linii dają taką możliwość, ale w żaden sposób nie zobowiązują do wykorzystania wszystkich części i złożeń do każdej destylacji..

Producent za dodatkową zaletę stosowania stożkowej pokrywki uważa możliwość jednorazowego użycia większej objętości. Tak, na pierwszy rzut oka to prawda, ale czy to konieczne? Koszt najtańszego stożka o średnicy 351 mm to 6800 rubli (wszystkie ceny podane są na początek maja 2019 r.). Stożek pozwoli dodatkowo wsypać 6,5-7 litrów surowca do 30-litrowej patelni. Różnica w cenie między 30 a 40 litrowymi doniczkami to 1600 rubli. Aby zwiększyć ilość masy, o wiele bardziej opłaca się natychmiast kupić patelnię o wymaganej objętości. A z punktu widzenia technologii - dodatkowa przestrzeń parowa dla piany podczas destylacji zacieru owocowego jest znacznie bardziej istotna niż objętość masy.

W każdym razie oferowane zamknięcia stożkowe to duży plus we wszystkich przypadkach, z wyjątkiem rektyfikacji. Podczas rektyfikacji jest to po prostu niepotrzebna powierzchnia, która wymaga starannej izolacji termicznej, a nadmierna wysokość aparatu utrudnia zmontowanie pełnowymiarowej kolumny..

Lampa

Podobnie jak pokrywy stożkowe, lampy działają jak chłodnica zwrotna powietrza i umożliwiają częściową kondensację do usunięcia silnie lotnych zanieczyszczeń z produktu. Musisz zrozumieć, że nie jest to panaceum i nawet w zestawie ze stożkowymi pokrywami nie mogą zastąpić kolumn 60-70 cm przełącznikiem zaczepów pod obciążeniem pod względem stopnia oczyszczenia z kadłuba. To tylko dodatkowa powierzchnia spełniająca te same funkcje, co osłona stożka.

Ale lampa nie jest całkowitym zamiennikiem stożka. Powiedzieliśmy powyżej, że rekombinacja eterów jest możliwa tylko na świeżo oczyszczonej powierzchni miedzi. Co więcej, potrzebne jest właśnie czyszczenie mechaniczne, jest to ważne. Spróbuj wyczyścić wnętrze lampy. Leczenie kwasem cytrynowym nie jest odpowiednie do tych celów..

Zastosowanie lampy jako suchej komory dla kolumn ze stożkową pokrywą nie ma sensu. Stożek sam sobie z tym poradzi. W podstawowym modelu z tradycyjną pokrywką stożek nie wchodzi w skład zestawu, a kupowanie go osobno to strata pieniędzy. O wiele bardziej racjonalne jest zakupienie stożkowej osłony, rozszerzającej możliwości urządzenia. Na tle tych prostych rozważań lampa ze stali nierdzewnej ogólnie wygląda jak martwe dziecko..

Mogą pojawić się zastrzeżenia co do wzmocnienia zdolności lamp, ale to nie jest poważne. Obiecane przez producenta 15-20% wzmocnienie oznacza, że ​​przy destylacji surowego alkoholu o mocy 20% otrzymamy destylat nie 69%, ale 83% obj. Przy zastosowaniu SPN odpowiada to około 1,5 cm wysokości dyszy lub 2-2,5 cm RPN. Jaki jest sens? Zbyt kosztowny etap wzmocnienia w porównaniu z kilkoma SPN.

Cechy poszczególnych urządzeń „Absolutne”

Wszystkie modyfikacje linii „Absolute” to destylatory kolumnowe o dużej pojemności. Standardowo nie są przeznaczone do produkcji alkoholu ani dobrze oczyszczonych destylatów..

W przypadku aparatu „Absolute” można zalecić 12-rurową chłodnicę zwrotną. Dla małych kostek o pojemności do 30 litrów - chłodnica 5 lub 7 rur, dla dużych kostek - 9 lub 12 rur. Ogólnie w przypadku kolumny 2 "lepiej jest wybrać kostki o pojemności 30 litrów i większej..

Jeśli planujesz zakupić alkohol lub NDRF, powinieneś pomyśleć o zakupie dodatkowego 1-metrowego tsarg i wymienić dyszę z przełącznika zaczepów pod obciążeniem na SPN.

Zakup aparatu „Absolut PRO” jest uzasadniony dla miłośników destylatów zbożowych i jagodowych w komplecie z miedzianą stożkową pokrywką. Dodatkowy pasek boczny będzie potrzebny w tych samych przypadkach, co w przypadku podstawowego aparatu.

Lampy parowe suche, które są częścią aparatury „Absolut X” i „Absolut VIP”, nie dadzą efektu reklamowanego przez producenta.

Kolumna kapslowa wchodząca w skład „Absolut VIP” jest przydatna do pozyskiwania destylatów owocowych, jagodowych i zbożowych. Przy doborze ilości płyt należy mieć na uwadze, że każda para daje tylko jeden stopień wzmocnienia separacji. Dlatego kupując cara z 3 talerzami, nie należy liczyć na cud..

Jeśli chcesz uzyskać akceptowalny stopień oczyszczenia, musisz zwrócić uwagę na 5-tacową kolumnę dla produktu z dalszym dojrzewaniem w beczkach. Jeśli celem jest uzyskanie destylatów do użytku bez długotrwałego starzenia, należy zakupić kolumnę dyskową z co najmniej 7 płytami. W drugim przypadku wiodący producenci rekomendują 10 systemów zakrętek z możliwością zmniejszenia ich ilości..

Dzwonnica nie wymaga utrzymania stabilnej mocy grzewczej, zachowuje swoją sprawność i wydajność separacji praktycznie niezmienioną w szerokim zakresie mocy roboczych i współczynników powrotu. To jest jego główna zaleta przy produkcji destylatów owocowo-jagodowych i zbożowych. Ale ta sama właściwość uniemożliwia uzyskanie alkoholu na czapce w domu, chyba że ktoś zdoła złożyć kolumnę z kilkudziesięcioma talerzami o wysokości około 6 metrów..

Główną wadą oferowanych kolumn talerzowych w kształcie miseczki jest wyraźnie zawyżona cena. Wystarczy spojrzeć na strony najbliższych konkurentów, aby się o tym przekonać..

Ogólnie rzecz biorąc, „Absolute X” i „Absolute VIP” to kontrowersyjne decyzje. Wystarczyło zaoferować gratisowy komplet „Absolut PRO” z miedzianymi stożkowymi osłonami i kolumnami talerzowymi. Jeśli jednak weźmiemy za podstawę podstawową wersję „Absolute”, to wszystko inne można dokupić jako dodatkową konfigurację.

Wnioski i możliwe modyfikacje

1. W podstawowej konfiguracji wszystkie urządzenia z linii Dobry Zhar Absolut bez modyfikacji mogą służyć do uzyskania wzmocnionego bimberu. Jeśli potrzebujesz rektyfikowanego alkoholu lub dobrze oczyszczonego destylatu, będziesz musiał dokupić dodatkowy sprzęt.
2. W przypadku kolumny 2 "racjonalne jest wybranie destylatorów o pojemności 30 litrów lub więcej..
3. Jeśli chodzi o słupki w kształcie miseczki, cena się na tym kończy. Nawet znani i markowi producenci oferują kolumny bąbelkowe z płytami miedzianymi po znacznie niższej cenie..
4. W celu modernizacji byłbym zainteresowany destylatorami z miedzianymi stożkowymi pokrywkami, dodałem chłodnicę 7-rurową, fałszywe dno, szuflady 50 lub 100 cm. Rezultatem byłby kolumnowy bimber, nadal doskonały do ​​destylatów owocowych lub zbożowych. Aby pracować w trybach rektyfikacji, szukałbym bardziej odpowiedniego skraplacza zwrotnego lub jednostki narożnej do pobierania próbek cieczy od innych dostawców.

Przegląd przeprowadzony IgorGor.