Whisky jb rzadko (j & b) - rodzaje alkoholu, przegląd, zasady użytkowania

Marki alkoholi

Szukasz mocnego napoju dla smakoszy na dzisiejszą degustację? Czy chciałbyś spróbować wyjątkowej szkockiej whisky, której aromat i smak zanurzą twoją świadomość w wyjątkowej ekstrawagancji wrażeń od pierwszych łyków? Zwróć uwagę na whisky JB.

Jest to rodzaj „mieszanego” alkoholu, który może zaspokoić życzenia nawet najbardziej skrupulatnego i uważnego degustatora..

Przez wiele dziesięcioleci napoje te zajmowały godne miejsce w ogólnym rankingu mocnych zestawów i nie jest to zaskakujące, ponieważ są ucieleśnieniem idealnych cech smakowych.

Dziś możesz łatwo znaleźć zespoły JB w 75 krajach.

Charakterystyka degustacji

Markowa szkocka J B to bardzo oryginalny produkt alkoholowy, który zawiera ponad 40 rodzajów alkoholi zbożowych i słodowych. W przypadku wycieku firma produkująca używa wyłącznie alkoholu produkowanego w gorzelniach Speyside, co pozwala produktowi końcowemu uzyskać charakterystyczne wskaźniki smakowe.

Kolor

Kolor produktów marki JB oparty jest na przeszywającym bursztynowym kolorze i delikatnym kolorze starzonego złota. Każdy produkt demonstruje swój wygląd..

Zapach

Wskaźniki aromatyczne oparte są na różnorodnych kwiatowych, tytoniowych i waniliowych pióropuszach.

Smak

We wskaźnikach gastronomicznych dominują nuty torfu, dymu, karmelu i miodu..

Jak odróżnić oryginał od podróbki

Przykro to przyznać, ale współczesny rynek alkoholu jest przesycony dużą liczbą podróbek.

Dziś podróbki można znaleźć praktycznie w każdej marce, a whisky J B Rare, podobnie jak wersja Reserve, nie była wyjątkiem.

Jeśli nie chcesz się przeliczyć przy wyborze prawdziwej whisky i jesteś zainteresowany produktami o przyzwoitej jakości i smaku, postaraj się polegać na następujących niuansach w procesie akwizycji:

Punkt sprzedaży. Alkohol zagraniczny premium najlepiej kupić w dużych sieciach supermarketów lub w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem. Nie powinieneś szukać tych napojów w straganach, małych sklepach spożywczych i innych sklepach, w których klienci rzadko są w stanie przedstawić certyfikaty jakości produktów alkoholowych oferowanych na sprzedaż.
Czysty i twardy. Struktura charakterystycznej mieszanki JB powinna być nienaganna pod względem czystości. Opady, zmętnienie i różne zanieczyszczenia są niedopuszczalne w przypadku dojrzałej whisky rafinowanej. Patrząc na konsystencję, zwróć uwagę na jej lepkość. Po wstrząśnięciu produktem na ściankach pojemnika powinna powstać lekka wychodząca linia alkoholowa..
Tara i jej design. Napoje JB są dostarczane w markowych butelkach, z których każda ma swój oryginalny kształt. Dlatego przed zakupem musisz odwiedzić oficjalną stronę producenta, gdzie możesz zapoznać się z tym, jak naprawdę wygląda oryginalna mieszanka. Wspólną cechą pojemnika jest wytłoczenie marki na ramionach, symbolizujące logo firmy.

Szczególną uwagę przywiązuje się do jakości projektowania opakowań. To musi być nienaganne. Na markowym produkcie nie zobaczysz odłamków szkła, smug kleju, asymetrycznych etykiet i innych oznak wad fabrycznych.

Pieczęć akcyzy. Kupuj mocny szkocki alkohol tylko ze znakami akcyzy. Podczas odprawy celnej cały obcy alkohol jest oznaczony tym znakiem ochronnym. Jego brak musi budzić obawy dotyczące autentyczności mieszanki JB..

Jak podawać

Klasyczne zasady serwowania każdemu degustatorowi w pełni ujawnią smak prawdziwej szkockiej whisky. Butelkowanie whisky J i B należy przeprowadzać na specjalnych przezroczystych szklankach bez nóg.
Takie okulary pozwalają lepiej odkryć aromat i gwarantują doskonałą znajomość kolorystyki. Również odpowiednio dobrane kieliszki do wina pozwolą ci podawać mieszankę nie tylko w czystej, ale również w rozcieńczonej formie..
Należy zauważyć, że oprócz przekąsek i samego napoju podczas degustacji produktu powinien być lód, sok, cola i czysta woda. Temperatura zasilania zestawu powinna wynosić około 18-22 stopni. Chłodniejsza mieszanka JB ukryje jego wyjątkowy smak, a przegrzanie zdenerwuje mocnym i ostrym aromatem..

Z jakimi produktami się łączy

Aby przedłużyć przyjemność korzystania z whisky J & B na wiele godzin degustacji, zalecamy serwowanie porządnego gastronomicznego dodatku do mocnych napojów. Idealną parą do mocnych szkockich mieszanek będą kawałki mięsa i sera, pieczona dziczyzna i wieprzowina, owoce morza, owoce i gorzka czekolada.

J & B to druga najpopularniejsza mieszanka w Stanach Zjednoczonych. W rankingu idzie zaraz za światowej sławy Johnniem Walkerem.

Inne zastosowania

Jeśli sama degustacja whisky Justerini Brooks nie wywarła właściwego wrażenia, spróbuj użyć napoju jako podstawy do tworzenia koktajli..

Na podstawie zgromadzeń słynnych bzdur uzyskuje się proste i jednocześnie jasne miksy, które są warte uwagi opinii publicznej.

Popularne koktajle na mieszane napoje obejmują następujące napoje: Bishop, Brooklyn, Kentucky, Blue Grass oraz Honey and Flames.

Jakie są rodzaje tego napoju?

Marka J & B jest dziś reprezentowana na rynku za pomocą zaledwie dwóch interesujących zestawów, które mogą poszerzyć Twoją wiedzę w dziedzinie mocnego szkockiego alkoholu. Chodzi o produkty:

Whisky JB Rzadko. Złota bursztynowa mieszanka z atrakcyjnym aromatem cytrusów, miodu, jabłek i brzoskwiń. Charakterystyka gastronomiczna produktu oparta jest na wyrazistej nucie miodu, słodu i wanilii.
Rezerwa J&B. Mocny bursztynowy produkt o wieku 15 lat. Jego bukiet oparty jest na dymnych pióropuszach tytoniu, a w smaku jest wiele niuansów owocowych, przypraw i odcieni miodu.

Tło historyczne

JB oznacza Justerini i Brooks, nazwę firmy, zgodnie z nazwiskami założyciela i faktycznego właściciela.

Historia Justerini i Brooks rozpoczyna się w 1749 roku.

Został założony przez Włocha Giacomo Justiniego, który po ukochanej w Londynie poznał inwestora George`a Johnsona.

Młody Giacomo miał ogromne doświadczenie w przygotowywaniu mocnych napojów i miał wiele przepisów przekazanych mu przez ojca, doświadczonego gorzelnika.

Johnsonowi spodobały się pomysły Giacomo, w wyniku czego powstała pierwsza gorzelnia firmy. Justini wrócił do Włoch w 1760 roku, sprzedając swoją część firmy Johnsonowi.

Przez długi czas firma rozwijała się, ale potem zaczęło się pogorszenie koniunktury gospodarczej, aw momencie, gdy zarząd prawie zdecydował o bankructwie, firma została kupiona przez Alfreda Brooksa.

Tak zaczyna się nowy, bardziej udany kamień milowy w historii tej znanej marki.

Starając się wyczuć cechy smakowe przedstawicieli whisky z różnych regionów, masz gwarancję, że nie ominiesz mieszanek JB.
Wśród wielu rodzajów whisky wyróżniają się nietrywialnymi aromatami, stylowym, długotrwałym smakiem i niezapomnianym posmakiem..

Dzięki takim napojom możesz stworzyć niezbędną atmosferę w każdy wieczór degustacyjny, niezależnie od tego, czy jest to zwykły odpoczynek od ciężko pracujących dni, czy spotkanie ze starym przyjacielem. Odwiedź dzisiaj najbliższy sklep monopolowy i uzupełnij swój bar jasnym, solidnym zestawem, zyskując przyczółek od pierwszych małych łyków.

J&B (Justerini and Brooks)

Jasnozielona butelka, na etykiecie której marka J&B jest oznaczona dużymi czerwonymi literami, jest znana wszystkim miłośnikom alkoholi na świecie - taśma klejąca jest sprzedawana w 75 krajach. Blend J&B to druga najpopularniejsza w USA po Johnnie Walker, znana w Niemczech, Szwecji i Danii.

Tło historyczne. Skrót oznacza nazwę firmy alkoholowej Justerini i Brooks, założonej w 1861 roku przez Alfreda Brooksa po jego przejęciu Justerini & Johnson od prawie zrujnowanego George`a Johnsona.

Ale wszystko zaczęło się od przybycia do Londynu włoskiego Giacomo Giusterini w 1759 roku. Według legendy nie poszedł wcale, aby zaspokoić ambicje przedsiębiorczości, ale na żądanie swojego serca zakochał się w śpiewaczce operowej Margaret Bellino.

Po bolesnej przerwie z nią Giacomo nie pojechał do Włoch, ale kupił mały sklep monopolowy, w którym stworzył aparat destylacyjny zgodnie z rysunkiem wuja i eksperymentował z alkoholami i nalewkami.

W 1770 roku do sklepu wszedł odnoszący sukcesy szkocki przedsiębiorca George Johnson, proponując połączyć siły i stworzyć firmę do produkcji napojów alkoholowych..

Tak powstało Justerini & Johnson, produkujący wysokiej jakości alkohol dla elity londyńskiej przez sześć dekad. To prawda, że pod koniec XVIII wieku Giacomo nadal wyjechał do swojej ojczyzny, przenosząc prawa do firmy na Johnson. W 1831 roku firma została kupiona wspólnie przez przedsiębiorczego właściciela sieci elitarnych sklepów z alkoholem Alfred Brooks.

Był jednym z pierwszych, który kupił szkockie gorzelnie pod koniec XIX wieku i poparł pomysł tworzenia nowych napojów poprzez mieszanie whisky zbożowej i słodu..

Kaptury były wtedy najczęściej kupowane w Stanach Zjednoczonych; Brooks szybko rozpoczął handel, otwierając mały sklep w Nowym Jorku.

Ale potem wybuchła prohibicja i trzeba było objąć handel, chociaż whisky wciąż dostarczano nielegalnie, choć w niewielkich ilościach..

Sama firma, kiedy pod koniec ubiegłego wieku rozpoczął się proces monopolizacji rynku alkoholi, długo przechodziła z rąk do rąk, a dziś należy do giganta alkoholowego Diageo.

Funkcje

Mieszanki marek składają się z czterdziestu lub więcej rodzajów whisky słodowej i zbożowej.
Wszystkie alkohole biorące udział w mieszankach J&B są produkowane w gorzelniach Speyside, co tłumaczy lekki aromat i kwiatowo-owocowe nuty smakowe.
Sercem mieszanki jest taśma szkocka single malt firmy Knockando, której nie ma już w żadnej mieszance..
Pomimo dużej liczby gorzelni firmy w całej Europie tworzą mieszanki i wlewają J&B tylko w Szkocji..

Asortyment J&B

Rzadko J&B (40%). Czteroletnia taśma klejąca ze złotego bursztynu w beczkach po burbonie. Świeży i lekko ostry aromat z nutami cytrusów, wiosennych zieleni, jabłek, miodu i brzoskwiń. Smak jest harmonijny, słodkawy z nutami słodu, wanilii i miodu. Krótki rozgrzewający posmak z ledwo zauważalnym posmakiem suszonych owoców. Eksperci zalecają J&B Rare jako strawny - czysty lub z lodem oraz aperitif - z lodem, sodą lub, w amerykańskim, z colą.
Rezerwa J&B (40%). Piętnastoletnia mieszanka jasnego bursztynu w dębowych beczkach z amerykańskiej whisky. Aromat jest słonawy, który występuje tylko w whisky wyspowej, i wędzony, z wyraźnymi nutami tytoniu, wanilii i cynamonu. Harmonijny smak jest bogaty w odcienie owoców, miodu wrzosowego, przypraw. Krótkie wykończenie z zadymionym odcieniem. Barmani polecają napój jako strawny - czysty lub z kawałkami lodu oraz jako aperitif - z lodem lub sodą.

Whisky

Whisky to mocny napój alkoholowy, który otrzymuje się ze słodu zbożowego przez destylację. Na świecie istnieje kilkadziesiąt rodzajów whisky, do jej tworzenia można używać jęczmienia, pszenicy, żyta, kukurydzy, a nawet ryżu.

Irlandia i Szkocja walczą o prawo do uznania za miejsce narodzin tego napoju, ale dziś prawie każdy kraj na świecie, nawet Japonia, produkuje własną whisky. Według kraju produkcji i niektórych innych kryteriów whisky dzieli się na:

Whisky Irlandzki mocny napój, w którym prawie nie ma zadymienia, ale dość bogaty smak i jasny aromat.
Taśma klejąca lub whisky. Jest tworzony tylko w Szkocji. Proces produkcji i jakość składników określa prawo. Przepisy te są ściśle egzekwowane. Klasyczna whisky o ściągającym smaku i wędzeniu.
Bourbon Whisky z Ameryki, głównym składnikiem jest kukurydza. Ma niezwykły smak z lekką goryczką..
Kanadyjska whisky jest czasami oznaczana jako RYE. Głównym składnikiem jest żyto. Niepowtarzalny smak, miękki i złożony, ale niezbyt szlachetny.
Japońska whisky Jest podobny w produkcji, a zatem smakuje, do szkockiego. Ale japońska wersja jest bardziej miękka i mniej zadymiona, ponieważ używa się mniej torfu.

Produkcja i rodzaje whisky

Jeśli mówimy o klasycznej produkcji whisky, to jęczmień jest najpierw przechowywany przez 2–4 dni w dużych zbiornikach z wodą, a następnie suszony przez 12 dni, uzyskując kiełkowanie. 13 dnia pod suszarką rozpala się ogień lub podpala się torf, aby ziarno wypełniło się nutami dymu. Aby uzyskać brzeczkę, posiekane ziarna wylewa się gorącą wodą.

Brzeczka jest wysyłana do fermentacji w kadziach, a dwa dni później destylowana w specjalnym aparacie. W tym procesie „serce” destylatu jest oddzielane, które jest rozcieńczane wodą do pożądanej siły. Następnie dojrzewa od 3 do 15 lat w dębowych beczkach z drewna określonej rasy. Więc weź whisky:

Single malt. Jest produkowany z jęczmienia tylko w Szkocji lub Irlandii. Można je wlać z jednej dużej beczki (pojedyncza beczka) lub małej beczki z dębu amerykańskiego (ćwierćbeczka) - mogą być wykonane w jednej gorzelni z alkoholi o różnych latach starzenia i z różnych beczek (single malt) lub tylko ze słodu jęczmiennego, ale mieszając produkty różnych gorzelni i lata ekspozycji (słód mieszany).
Słód W tego rodzaju whisky zbierane są wszelkie napoje przygotowywane przez słodowanie i klasyczną destylację z szerokiej gamy zbóż. Ryż, jęczmień, żyto, kukurydziana whisky można nazwać słodem.
Mieszane Najprostsza forma, która jest wykonana z jęczmienia lub kukurydzy bez słodu. Praktycznie nie jest pijany jako niezależny napój, służy do produkcji innych mocnych napojów.

Jak pić whisky?

Whisky pije się w czystej postaci, nie mieszając go z innymi napojami. W przypadku whisky bourbon lub kanadyjskiej dopuszczalne jest dodanie do szklanki kilku kawałków lodu. W przypadku innych rodzajów lepiej jest używać lodówek lub specjalnych kamieni do whisky..

Eksperci wciąż kłócą się, które szklanki doskonale ujawniają charakter i smak napoju. Oferujemy wypróbowanie zarówno specjalnych szklanek do wina (kubki, roksy), jak i tradycyjnych kieliszków do wina, a następnie wybrać opcję.

Zwykle whisky nie jest przekąską. Jeśli zdecydujesz się podać napój do stołu, wybierz obfite przekąski mięsne i plastry sera..

Dobra whisky: wartość i wybór

Fragrant World zaprasza swoich klientów do spróbowania prawdziwej szkockiej whisky od Inver House Distillers Ltd. Dostaniesz wyjątkowe doznania smakowe i znajdziesz swojego ulubionego, nawet jeśli wcześniej nie wiedziałeś, co lubisz. W linii:

CATTO`S.
Hanky bannister.
Stary pulteney.
Balblair.
AnCnoc.
Speyburn.

Ceny zależą od jakości składników, starzenia, rodzaju napoju.

Whisky J&B

Oto jedna z najpopularniejszych mieszanych szkockich whisky. Jednocześnie istnieje wiele opcji mieszania - tę markę można znaleźć na każdy gust.

Historia tej whisky rozpoczęła się od momentu, gdy młody Włoch Giacomo Giusterini wyjeżdża do Londynu, próbuje tam produkować alkohol (w tym czasie trunki nie odniosły wielkiego sukcesu), poznał George`a Johnsona. To spotkanie bardzo się zmieniło. Łączą siły: Włoch wciąż modernizuje swój bimber, eksperymentując po drodze z przepisami, a George zajmuje się kwestiami finansowymi. Pojawia się Justerini i Johnson.

Ta firma dość szybko staje się znana przede wszystkim ze swoich napojów alkoholowych. Dziesięć lat po założeniu firmy sam król zainteresował się nimi. W dobry sposób: alkohol zaczyna być dostarczany na królewski stół.

Ale tak się złożyło, że Włoch opuścił firmę, przekazując całą rzecz George`owi. Przyczyny są nieznane. I dalszy los Giacomo. George kontynuuje rozwój firmy, a po 50 latach firma zostaje kupiona przez Alfreda Brooksa, który zmienia nazwę marki na Justerini & Brooks, w skrócie: J&B, to samo, co znamy teraz.

Nawiasem mówiąc, od tego czasu (a jest to rok 1831) przetrwały nawet sklepy firmowe tej firmy. Teraz w Anglii możesz kupić butelkę wina lub inny alkohol.

Brooks przeniósł biznes na wyższy poziom. Zaczął od zakupu udziałów w szkockich gorzelniach..

Należy zauważyć, że był to ogólny trend: mieszanie odmian szkockiej whisky w celu uzyskania nowego napoju. Krótko mówiąc, właśnie wtedy zaczęła pojawiać się mieszana whisky.

Ale to niesamowite: zrobili to w Anglii. Następnie whisky zyskuje jeszcze większą popularność. Więc Brooks zdawał się przewidzieć to wszystko.

Szczyt popularności whisky J&B przypadł na zniesienie prohibicji w Stanach Zjednoczonych: następnie wydano specjalny rodzaj whisky - J&B Rare, która następnie staje się wizytówką.

Jest to najbardziej rozpoznawalna mieszanka whisky na świecie. Staje się niezwykle popularny. Z wielką prędkością. Co zaskakujące, sprzedawany jest głównie w Ameryce.

Na całym świecie ta sama whisky stała się popularna od lat 80..
Dalsza podróż marki J&B była długa. Najpierw dołączyła do United Wine Treders, a następnie do International Distillers & Vintners, którą później kupiła brytyjska firma Grand Metropolitan, która wraz z Guinness LPC otworzyła Diageo. Ten ostatni do dziś jest jednym z gigantów w sprzedaży napojów alkoholowych..

Asortyment whisky J&B

J&B Rzadko

Jak wspomniano powyżej, jest to wizytówka marki i bestseller na całym świecie. Obejmuje 42 odmian szkockiej whisky. Napój o smaku orzechowo-cytrusowym z nutami owoców i karmelu na podniebieniu. Finisz jest ostry, krótkotrwały.

J&B Jet 12-letni

Oczywiście ponownie zmieszano whisky z 12-letnim starzeniem. Ma bardzo bogaty smak i aromat.

J&B Jet 15 Reserv Year Old

Jest to 150-letnia whisky o łagodnym smaku waniliowo-pomarańczowym. Ale posmak jest już grubszy, pikantny, z nutami pieprzu.

J&B Jet 21 Legend Year Old

Jest to rzadka mieszanka z 21 latami ekspozycji. Powiedzmy, że napój dla smakoszy.

J&B Royal Ages

Whisky, stworzone z 30 odmian, niewątpliwie twierdzi, że jest luksusem (jakim jest). Ma pyszny aromat palonego słodu i bardzo złożony drzewny smak..

J&B Ultima

To prawdziwe arcydzieło, którego produkcja wymaga aż 128 odmian whisky: 12 ziaren i 116 słodu. Jak wiesz, smak tej whisky jest bogaty, zróżnicowany.

J&B Minus Six

Zwykle na końcu jest najrzadsza i najrzadsza whisky, ale my ustalamy najprostszą, ponieważ jest to jedyna z powyższych whisky, która najlepiej miesza się w koktajlach. Ponieważ ma prosty smak, aromat jest również dość prosty. Cóż, cena jest tania.

Whisky dla manekinów: wszystko, co musisz wiedzieć o markach whisky

Whisky Ten napój jest prawdziwą dominantą kulturową zachodniej cywilizacji, zwłaszcza jej anglosaskiej części, która w dużej mierze zdobyła obecnie status pierwszego na świecie mocnego trunku..

Stało się tak głównie ze względu na fakt, że whisky jest naprawdę godna pod każdym względem „silnego mężczyzny”. Ale nie zaniedbuj marketingowego mitu whisky, jako niezbędnego atrybutu zachodniej kultury alkoholowej, która pozwoliła wielu potężnym markom wszczepić w umyśle konsumenta miłość do starożytnego celtyckiego napoju na wszystkich kontynentach.

Samo słowo „whisky” to papier do kreślenia z języka celtyckiego uisce beatha / uisge beatha (w transkrypcji brzmi jak „uishke beyatha” i dosłownie oznacza „wodę życia” - kalkę z łacińskiego wyrażenia aqua vitae. Uważa się, że sztukę destylacji niskoalkoholowego zacieru wprowadzono do Szkocji Chrześcijańscy misjonarze, którzy na Wyspach Brytyjskich musieli zastąpić winogrona jęczmieniem.

Po przejściu łańcucha uisge - uisce - fuisce - uiskie, a także szeregu ulepszeń technologicznych i smakowych, a wreszcie stając się whisky, napój zaczął podporządkowywać smaki miejscowej ludności. Jednak prawa autorskie do wynalazku natychmiast zaczęły kwestionować Irlandczyków.
Według nich podobny proces na Szmaragdowej Wyspie rozpoczął św. Patryk, który zaczął palić natychmiast po zakończeniu chrztu pogańskiej Irlandii.
Oba narody wniosły znaczący wkład w rozwój napoju: Irlandczyk Enes Coffey znacznie ulepszył kostkę destylacyjną w 1830 r., A pierwszą taką instalację zbudował szkocki Robert Stein.
To ich wspólna praca spowodowała rewolucję w produkcji w drugiej połowie XIX wieku - gorzelnie mogły znacznie zwiększyć wielkość produkcji, można było mówić o pojawieniu się nowego przemysłu w strukturze brytyjskiej i irlandzkiej gospodarki.

Wtedy pojawiły się pierwsze duże firmy specjalizujące się w tym segmencie, które wykorzystały ogromną przestrzeń do kreatywności, zapewnioną przez nowe technologie do produkcji napojów whisky, regionalne tradycje i różnorodne składniki.

Wtedy zaczęły się pierwsze eksperymenty z mieszaniem różnych marek whisky beczkowej, aby stworzyć niepowtarzalne aromaty i smaki.

Ale, jak każda rewolucja technologiczna, proces ten miał swoją drugą stronę - słowo „whisky” było prawnie dozwolone nazywać młode, trzyletnie alkohole, a producenci zaczęli zastępować jęczmień pszenicą i kukurydzą, aby obniżyć koszty, dodając odmiany słodu „dla smaku”.

To właśnie te procesy doprowadziły do obfitości odmian, marek i marek, które dziś tworzą prawdziwą galaktykę whisky. We współczesnym języku angielskim można znaleźć dwie pisownię słowa whisky - produkowanego w Szkocji, Kanadzie i Japonii, zwykle nazywanego whisky. Napoje z Irlandii lub Ameryki są najczęściej nazywane whisky.

Dodanie „e” miało miejsce pod koniec XIX wieku, aby podkreślić jego produkty - to jest czysto marketingowy ruch, który nic nam nie mówi o smaku i jakości produktu. Następnie musisz określić klasyfikację tego napoju - aby zrozumieć zawiłości marki, zrozumienie tego momentu jest niezwykle przydatne.
Standardowa moc whisky waha się w przedziale 40-50%, ale nikt nie ogranicza zakresu kreatywności twórców napojów, więc można również znaleźć oceny o sile 60%. Przede wszystkim whisky to słód (słód) - napój otrzymuje się z czystego słodu jęczmiennego i dojrzewa bez mieszania z innymi rodzajami whisky, na przykład ziarnem.
Słód Jęczmienny Najbardziej ideologiczną czystą whisky tego rodzaju jest whisky single malt produkowana przez jedną gorzelnię, czasem łączą różne lata starzenia się jednego gatunku. Jest to w rzeczywistości złoty standard whisky, oryginał.
Single malt whisky to wyśmienita rozkosz oferująca ogromny wybór oryginalnych smaków, z których wiele docenią tylko osoby o bardzo specyficznych preferencjach. Jednocześnie rośliny single malt zawierają bogatą warstwę ciekawych napojów, które mogą dać wiele przyjemnych chwil kubkom smakowym konesera.

To prawdziwa dusza Szkocji, napoje, które wymagają przemyślanego podejścia do konsumpcji, delektując się w towarzystwie zaufanych ludzi, którzy nie odwrócą uwagi od procesu, a nawet samodzielnie.

Najbardziej znane marki to Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland i wiele innych, obficie prezentowane na półkach licznych irlandzkich i angielskich pubów i barów, a także w supermarketach alkoholowych w Federacji Rosyjskiej. Whisky single malt są zwykle najdroższymi napojami w porównaniu do innych klas whisky.

Produkcja wielu single maltów jest małym biznesem, przynajmniej w porównaniu z popularnymi markami powszechnych i bardziej zrozumiałych odmian mieszanych - zdolności są niższe, wielkości produkcji są skromniejsze, cykl produkcji jest dłuższy: wszystko to jest powodem, dla którego rozpoczyna się dobry single malt kosztuje od 1500 rubli za butelkę, a ten wskaźnik nie ma żadnych ograniczeń.

Istnieje kolekcja pojedynczych maltowików o bardzo długim czasie ekspozycji, ale niezwykle trudno jest je znaleźć w barach i sklepach - są to napoje upominkowe dla bardzo zamożnych obywateli.
Jedną z odmian napojów single malt jest single cask. Słód single baryłkowy, niezmieszalny z niczym.
To znaczy, jak się wylali, jak wyszli na starzenie, otworzyli je i butelkowali, nic nie dodając i niczego nie zmieniając. Jest jedna czwarta whisky beczkowa - ta sama whisky słodowa z pojedynczej beczki, ale z mniejszej beczki, zwykle mocniejsza (do 50% - tzw. Siła beczki - siła beczki, co świadczy również o oryginalności napoju i braku naruszenia jego integralności).

Istnieje również mieszana słodowa whisky - słód mieszany, który jest mieszanką słodowej whisky z różnych gorzelni. Ogólnie rzecz biorąc, ten sam singlemolt - przynajmniej w smaku.

Tylko bardzo duzi koneserzy i eksperci od głębokich dziedzin będą w stanie odróżnić mieszane „mole” od oryginałów.

Ta technologia pozwala uzyskać oryginalne smaki, połączyć w jednej butelce to, co najlepsze z kilku odmian napojów single malt.

Na miejsce produkcji whisky należy zasadniczo zwrócić szczególną uwagę - na przykład odmiany produkowane na wyspie Islay są historycznie bardzo różne od większości innych odmian.
Na wyspach napędzano wiele przemycanej whisky i aby przyspieszyć proces produkcji, jęczmień suszono na dymie ze spalonego torfu, smak gotowego napoju otrzymał przede wszystkim nuty dymu, charakterystyczny „wędzony smak”, a także morskie, jasne aromaty jodu, których nie można pomylić z czym.
Jest to czysto szkocki „chip”, nieużywany w Irlandii.
Słód do irlandzkiej whisky suszy się w piecach, a napój przechodzi potrójną destylację - odnotowano niezbędną miękkość, która nie jest charakterystyczna dla większości szkockich „singlemoltów”. Ogólnie rzecz biorąc, pojedyncze szkockie jednomolty są podzielone na regiony na pojedyncze słody Highland, pojedyncze słody Speyside, wspomniane pojedyncze słody Islay, pojedyncze słody Lowland i pojedyncze słody Campbeltown. Whisky zbożowa - tak zwana whisky „techniczna”: nie należy jej mylić z alkoholem technicznym..

Termin ten oznacza jedynie fakt, że napój prawie nigdy nie jest używany w czystej postaci do sprzedaży, ale jest produkowany do dalszych celów mieszania. Jeśli spróbujesz, możesz znaleźć whisky jednoziarniste na sprzedaż - whisky czystego ziarna analogicznie do single malt, ale zadanie nie pochodzi od prostych ze względu na specyfikę napoju (prawie całkowity brak zapachu i wyraźny smak charakterystyczny dla klasycznej whisky).

Należy rozumieć, że przez ziarno rozumiemy te same ziarna słodu, które po prostu nie kiełkują, jak w przypadku klasyki. W Szkocji są tylko cztery marki butelek czystej whisky: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde i Invergordon. Whisky mieszane - whisky mieszane lub mieszane.

Najpopularniejszy i najczęstszy rodzaj whisky na świecie. Według różnych szacunków, dziś stanowi do 90% światowej produkcji.

Nie mylić z opisanym powyżej mieszanym słodem - odmiany mieszanej whisky obejmują różne alkohole - słód, zboże, pszenicę, żyto - podczas gdy słód mieszany jest zawsze mieszanką tylko alkoholi słodowych.
Sama koncepcja „whisky” kojarzy się z mieszanymi odmianami whisky wśród niedoświadczonych mas konsumpcyjnych. Jest to mieszanka, która wypełnia półki supermarketów w przystępnej cenie i wprowadza w błąd wielu miłośników alkoholu o całym królestwie whisky.
„Wypiłem tę twoją whisky, rzadkie śmieci”, mówi przeciętny konsument w Federacji Rosyjskiej, który spróbował taniego „kompotu” młodych alkoholi o wartości 499 rubli za butelkę 0,7 litra.
Marki John Dewar, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse i wielu, wielu innych („tysiące”) to najjaśniejsi przedstawiciele tej klasy, czasem nazywani także „stołową” lub „konsumpcyjną whisky” (coś w rodzaju „domowego wina” „- niedrogi, wysokiej jakości napój bez dodatków).

Niemniej jednak istnieje pewna gradacja wewnątrz mieszanego whisky - marki takie jak Red Breast lub Chivas Regal wyróżniają się wysoką zawartością wysokiej jakości alkoholi słodowych w ich składzie, co prowadzi do bardzo wysokiego poziomu jakości napojów i ceny.

Do nazwy takich odmian można dodać „Deluxe”: ten sam Johnny Walker sięga od Red Label, bardzo skromnego napoju według standardów koneserów smaku, do dość wysokiej jakości według standardów tych samych koneserów Green, Gold, Blue lub Platinum Label - wyjątkowo droga i pyszna whisky.

Z reguły w produkcji mieszanej whisky w nowoczesnych warunkach naruszana jest tradycyjna technologia, czas starzenia i wiele innych niuansów pracy starych gorzelni - napoje są bezosobowe, znormalizowane i nie do odróżnienia od siebie, ale w przeciwnym razie światowy popyt nie może.

Wreszcie bourbon to amerykańska whisky kukurydziana wyprodukowana przy użyciu specjalnej technologii (dojrzewanie w dębowych beczkach spalonych od wewnątrz).
Jim Beam, Maker`s Mark, Jack Daniels i wiele odmian kanadyjskich. Uczciwy napój za odpowiednie pieniądze, ale nie tak wykwintny jak odmiany Old World, aw Wielkiej Brytanii i Irlandii nie uważają go za whisky.
Dwie inne ważne cechy napoju to czas ekspozycji oraz, biorąc pod uwagę to, co powiedziano o rozpowszechnieniu mieszanej whisky, faktyczny proces mieszania.

Whisky dojrzewa w dębowych beczkach. Idealnie w beczkach po sherry. Jeśli ich nie ma (a dzisiaj po prostu fizycznie nie wystarczy), są one przechowywane w pojemniku wykonanym z amerykańskiego białego dębu, który wcześniej zawierał bourbon lub po prostu przetworzono sherry.

Beczka jest najważniejszym czynnikiem dojrzewania przyszłej whisky: w niej zyskuje siłę i otrzymuje ten bardzo rozpoznawalny smak i bukiet aromatów.

Zgodnie z prawem szkocka whisky musi być dojrzewana przez co najmniej 3 lata. Jest to minimalny okres, po którym destylat słodowy, po dwu lub trzykrotnej destylacji, ma prawo nazywać się dumnym słowem - whisky.

Z reguły takich „młodych ludzi” używa się do mieszania potrzeb, po przejściu przez które powstają najtańsze marki czasowe, konsumuje się je z przyjemnością w ramach koktajli „whisky i cola” lub sprzedawanych w ramach promocji „trzy butelki dla dwóch” za 500 rubli i tak dalej.
Co tworzy dalej wysokiej jakości i elitarne odmiany - whisky single malt dojrzewają przez co najmniej 10 lat. Classic - 10-12 lat starzenia, a następnie do 21 lat.
Są to już ekskluzywne odmiany, a jeśli mówimy o egzotycznych, można znaleźć marki w wieku 30-50 lat. W pozostałej części świata wszystko jest prostsze: dobra „Irlandia” jest utrzymywana średnio przez 5 lat, „Kanada” - co najmniej 6 lat, oczywiście, są wyjątki (na przykład 12-letni Jameson).
Po zakończeniu ekspozycji przychodzi czas na butelkowanie go z kolejną sprzedażą lub mieszanie go z nowymi odmianami poprzez mieszanie.
Różne odmiany mieszanej whisky mogą mieszać różne odmiany słodu (od 15 do 50 odmian) i whisky zbożowej (3-4) o różnych okresach dojrzewania (ponownie co najmniej 3 lata).
Po otrzymaniu niezbędnej mieszanki znów nadchodzi czas starzenia się whisky - ale tutaj nie mówimy już o latach, jest wystarczająco dużo czasu od kilku tygodni do kilku miesięcy starzenia. Celem mieszania jest użycie taniej whisky zbożowej, uzyskanie produktu o standardowej jakości i połączenie najlepszych właściwości różnych odmian whisky słodowej w jednym gotowym napoju.
Pierwszą mieszaną whisky na świecie jest Old Vatted Glenlivet, a opracował ją Andrew Usher w 1853 roku. Istnieją dwa rodzaje mieszania: różne rodzaje słodu i whisky zbożowej są mieszane w specjalnych naczyniach, gdzie są przechowywane przez 24 godziny..
Ta mieszanina jest następnie umieszczana w beczkach i butelkowana po kilku tygodniach. W ten sposób uzyskuje się tanią whisky (tę, która jest znana dzięki słynnym cietrzewom, Johnny Walker Red Label, White Horse i innym).
Inne podejście - mieszane mieszanki są przechowywane przez 6-8 miesięcy w dębowych beczkach..
Ten okres nazywa się „ślubem”. W ten sposób produkujemy droższą wysokiej jakości mieszaną whisky (Chivas Regal, RedBreast). Aktualny ranking najlepiej sprzedającej się whisky na świecie. Przygotuj się, jest wiele niespodzianek.

10. Ballantine`s - Bardzo popularna marka szkockiej whisky, pod którą sprzedawanych jest 7 różnych odmian - Finest, Limited, 12 lat, 17 lat, 21 lat, 30 i 40 lat. Zasadniczo w ramach tej marki można eksplorować wszystkie główne odmiany, od prostej mieszanki whisky po kolekcjonerskie singlelemolty w wieku 21-40 lat. Podstawą składników jest bank 50 jednomoltowych alkoholi, czterech odmian ziaren. Marka jest znana z sponsorowania zawodów sportowych..

9. Imperial Blue - Whisky produkowane w Indiach przez tę samą firmę, która sprawia, że Ballantine`s jest jedną z najpopularniejszych wśród odbiorców ze średnim miesięcznym dochodem. W przygotowaniu zastosowano bardzo niewiele alkoholi słodowych, podstawą jest melasa.

8. Jack Daniel`s - Najlepiej sprzedający się amerykański bourbon na świecie. Frank Sinatra jest pochowany z butelką tego napoju. Jack Daniel`s Old No. 7 jest najbardziej popularnym rodzajem tego bourbona, chociaż producent stara się dystansować od tej klasy, twierdząc, że napój jest filtrowany za pomocą filtra węglowego wykonanego z drewna klonowego, co odróżnia go od reszty bourbonów i zbliża do tradycyjnej whisky..

7. Oryginalny wybór To kolejna indyjska marka. Pomimo rozpowszechnienia w granicach Indii jest to produkt premium dojrzewający w prawdziwych amerykańskich dębowych beczkach..

6. Stara tawerna - Kolejny „indyjski”. Bardzo bezalkoholowy napój w niezwykle przystępnej cenie..

5. Royal Stag. I znowu indyjski napój od Pernod Ricard (Imperial Blue i Ballantine`s). Jest to mieszana odmiana szkockich alkoholi słodowych i lokalnego materiału - melasy. Smak jest zupełnie nietypowy dla whisky, ale jest popularny zarówno w kraju, jak i za granicą..

4. Bagpiper. Tak, tak Znowu Indie. Eksportowany do 10 krajów, oficjalny napój Bollywood..

3. McDowell nr 1 - whisky o zapachu drzewa waniliowego, ujawnia się po dodaniu kilku kropli wody. Najpopularniejszy napój na Bliskim Wschodzie.

2. Wybór oficera. Kolejny i ostatni przedstawiciel Indii, podobnie jak plemiona.

1. Johnnie Walker, sprzedawane wszędzie tam, gdzie stawała stopa mężczyzny, nawet w odległych potęgach Afryki Środkowej. 18 milionów pudełek w 2012 roku dużo mówi (pudełko - miara wielkości sprzedaży mocnego alkoholu, 9 litrów).