Whisky evan williams (evan williams) - alkohol o wyraźnym irlandzkim charakterze, składzie, koszcie

Pomimo faktu, że amerykańskie ustawodawstwo jest bardzo wrażliwe na nazwę napojów alkoholowych, nazwa „whisky” jest używana najczęściej, ponieważ rodzinna firma Williams została utworzona przez długi czas jako gorzelnia, a w tamtych czasach bourbon i whisky nie były rozróżniane.

Za datę powstania tej produkcji w okolicach miasta Bardstone uważa się 1783 r. To był twórca marki Evan Williams Kentucky Straight Bourbon, Evan Williams, który postanowił przenieść się z Walijczyka do Kentucky, aby tu uprawiać ziemię.

Odkąd uprawiał zboże, czasami miał nadwyżki, z których przedsiębiorczy Amerykanin zaczął wypędzać lokalną „whisky” kukurydzianą, która była znacznie wygodniejsza w transporcie na duże odległości niż czyste ziarno.

Tak więc pojawił się pierwszy stanowy dom whisky.

Whisky Evan Williams

Jeśli chodzi o destylarnie Heaven Hill, które są teraz właścicielem praw do znaku towarowego Evan Williams, zostało ono utworzone znacznie później. Powodem tego było zniesienie słynnego zakazu w Stanach Zjednoczonych..

Stało się to w 1933 roku, a po 2 latach Joseph Beam, brat Jima Beama, twórcy innej popularnej marki bourbona i whisky Jim Beam, a także jeden z członków rodziny Shapira, kupił prawa do marki od Williamsa i założył nowe przedsiębiorstwo.

Nieco później bracia Shapira kupili gorzelnię od swoich towarzyszy i zostali jej jedynymi właścicielami. Potomkiem rodziny jest Max Shapira, a teraz zarządza firmą, która pomimo faktu, że pozostaje firmą rodzinną, jest drugim co do wielkości producentem whisky na świecie.

W 1997 r. Stara gorzelnia spłonęła, ale właściciele fotografii ponownie ją przywrócili. Obecnie jest wyposażony w najnowocześniejszą technologię, podczas gdy w produkcji elitarnych napojów alkoholowych stosowane są tylko przepisy, które zostały stworzone przez założyciela firmy Evana.

Warto wspomnieć, że Evan Williams był nie tylko rolnikiem, ale także wybitnym politykiem. Według legend Kentucky, sukces tego drinka zawdzięczał spotkaniom towarzyskim i wydarzeniom, w których whisky podawano z Williamsa w czasach świetności jego kariery politycznej i stanowej..

Obecnie następcy Evana Williamsa produkują następujące rodzaje napojów alkoholowych:

• Evan Williams White Label o sile 50%;
• Evan Williams Black Label o sile 43%;
• Evan Williams Single Barrel Vintage, 43,3% siły;
• Evan Williams 1783, forteca 43%.

Oczywiście sekret produkcji bourbonu nigdy nie zostanie ujawniony, ale jego główne składniki są od dawna znane. Są to świeże ziarna kukurydzy, słód jęczmienny i pszenica..

• Napój dojrzewa w spalonych beczkach wykonanych z białego dębu przez co najmniej 4 lata. W rezultacie jego smak nabiera nut karmelu, brązowego cukru, dębu, a także mięty i wanilii..
• Degustatorzy zauważają, że posmak Evana Williamsa waha się od średniego do długiego.
• Ponadto gorzelnia produkuje również ekskluzywne pojedyncze partie bourbona i whisky..
• Na przykład w procesie tworzenia bourbonu „1783” mistrz mieszanki wybrał 80 beczek, co nadało tej smaku oryginalny smak.
• W rezultacie tego typu bourbon otrzymał najwyższą rekomendację od Wine Enthusiast Magazine. Jednocześnie moc napojów pozostaje taka sama. Tak więc młode odmiany mają siłę 35-43%, a dojrzałe - 53,5%.
• Ponieważ whisky Evana Williamsa jest produkowana w USA, nie musisz czekać na specjalne ozdoby w projekcie butelki. Mimo to oryginalny styl został zachowany. Ekskluzywne partie mogą mieć własne opakowanie..
• Pomimo faktu, że Evan Williams jest drugą co do wielkości marką whisky na świecie pod względem produkcji, trudno ją kupić w Rosji. Chodzi o to, że w naszym kraju nie została jeszcze stworzona infrastruktura do sprzedaży elitarnych napojów alkoholowych. W rezultacie rynek został zalany tanimi rzemieślniczymi podróbkami, psując reputację znanych marek bourbona i whisky.

W związku z tym najlepiej jest kupować wysokiej jakości alkohole w markowych sklepach z alkoholem, które mają bezpośrednie umowy z oficjalnymi producentami bourbonu i whisky. Jednocześnie każdy taki sklep jest zobowiązany, na żądanie kupującego, przedstawić certyfikat autentyczności swoich produktów.

• Ponadto sprzedaż elitarnego alkoholu w Internecie jest bardzo powszechna. Obowiązują tutaj te same zasady, co w zwykłych sklepach. Jest jednak jeden wyjątek..
• Faktem jest, że korzystając z Internetu możesz zamówić różnorodną whisky, która Cię interesuje bezpośrednio od jej producenta. W takim przypadku można go dostarczyć kurierom..
• To najlepsza opcja, ponieważ jednocześnie możesz być w 100% pewien, że dostaniesz w ręce wysokiej jakości i oryginalny napój.

Na przykład koszt Evana Williamsa w Rosji, Black Label kosztuje od 750 do 2000 rubli. Są to odmiany masowe zaprojektowane dla najszerszego segmentu populacji. Ale jeśli potrzebujesz 23-letniego bourbona, będziesz musiał wydać na 7-8 tysięcy rubli.

Długotrwałe napoje mogą być świetnym prezentem dla przyjaciół..

Burbon amerykański Evan Williams - przyjemność dla prawdziwych koneserów

Dziś porozmawiamy o kolejnym drinku słynnej destylarni Heaven Hill Distilleries, słynnej whisky Heaven Hill, o której pisaliśmy już na naszej stronie.

Pomimo faktu, że ta destylarnia sama w sobie nie jest zbyt dobrze znana, to rodzinne przedsiębiorstwo przez lata swojego istnienia stało się nie tylko jednym z liderów w produkcji whisky w USA, ale także nie mniej niż drugą co do wielkości whisky na świecie.

Historia gorzelni w Heaven Hill

Podobnie jak destylarnia Buffalo Trace, słynna whisky Blanton, destylarnia znajduje się w Kentucky.

Zostało założone przez kilku dość znanych ludzi, w tym Josepha Beama (brata tego samego Jima Beama) i jednego z członków rodziny Shapira w małym miasteczku Bardstown prawie sto lat temu - w 1935 roku, zaledwie 2 lata po zniesieniu prohibicji.

Wcześniej produkcja i sprzedaż whisky była nielegalna i bardzo niebezpieczna. Nieco później pięciu braci Shapir ostatecznie kupiło firmę o współzałożycielach.

Co ciekawe, nawet teraz, po 80 latach, firma nadal pozostaje firmą rodzinną - dzisiaj zarządza nią notoryczny potomek tych samych braci - Max Shapira.

Sama destylarnia, jak sama nazwa wskazuje, zbudowana jest wśród wspaniałych wzgórz, a do przygotowania napoju używa się czystej wody z jeziora. W 1997 r. Na terenie zakładu wybuchł spektakularny pożar, zadowolony z jego okropnego piękna miejscowych mieszkańców. Jednak teraz nie pozostało już nic z tragedii z przeszłości, oprócz wspomnień i czarno-białych fotografii: rodzinny biznes został ponownie odbudowany.

Podobnie jak Blantona, ta whisky długo leżakuje w wielkich drewnianych beczkach. Ale postęp się nie kończy, a Evan Williams jest połączeniem starych technologii firmy rodzinnej i nowoczesnych procesów technologicznych: oczywiście znacznie dokładniejsze i nowoczesne maszyny już wiele robią w XXI wieku.

Dlaczego dokładnie Evan Williams?

Whisky Evan Williams został nazwany na cześć legendarnego polityka, biznesmena i gorzelnika pochodzenia irlandzkiego, który został pierwszym komercyjnym gorzelnikiem w Kentucky w 1783 roku - tak, był pierwszym lokalem, który wystawił swój napój na sprzedaż.

Istnieją legendy o tym, jak Evan, miłośnik zabawy, lubił chwycić dzbanek whisky, z którego niejednokrotnie chwytał go podczas swojej publicznej kariery. Jednak nawet gdy nie można było zabrać dzbanka od niego, wesoły Evan wciąż wracał do domu z pustym dzbankiem - znakomity napój jego autorstwa już przypadł do gustu urzędnikom państwowym.

Składniki i smak

• Oczywiście nikt nie zdradzi ci wszystkich tajemnic i szczegółów tego procesu, ale wiadomo, że podstawą tego bukietu bourbonu jest idealne połączenie świeżych ziaren kukurydzy, pszenicy i słodu jęczmiennego. Ponadto wyczuwalny jest smak dębu, brązowego cukru i karmelu, wanilii i mięty. Wykończenie jest średnie do długiego. Trochę staroświecki, ale nie jest to cały urok szlachetnego napoju?
• Oczywiście wszystkie odmiany napoju (i jest to czarno-biała i zielona etykieta) mają swoje własne, w przeciwieństwie do innych smaków. Ale czy życie jest nam dane, aby spróbować? Nawiasem mówiąc ... Evan Williams to nie tylko wymienione smaki, ale także wiele specjalnych, sezonowych i innych - istnieje nawet odmiana przygotowana zgodnie z metodą „jednej beczki”, o której pisaliśmy w artykule o whisky Blanton.
• Ważna uwaga: nie wszystkie bourbony produkowane pod marką Evan Williams są równie mocne - na przykład „najmłodszy” napój ma moc 35–43%, im bardziej „stary” jest do 53,5 „stopni”.

Butelka, wygląd

Whisky Evan Williams - napój czysto amerykański - wystarczy rzucić okiem na etykietę. Butelka nie różni się żadnym super-projektem i nie jest to konieczne: napój w środku jest znacznie bardziej wymowny niż jakiekolwiek zdjęcia! Jednak butelki wszystkich serii napojów mają swój własny projekt, a jeśli chcesz czegoś pięknego (na przykład w prezencie) - jest wiele do wyboru.

Whisky Evan Williams - cena

Najbardziej zwyczajna czarna etykieta Evana Williamsa kosztuje od 750 do 2000 rubli za butelkę - zależy to od serii, ekspozycji i objętości, ale tego bourbona nie można nazwać drogim. Jeśli szukasz czegoś specjalnego i drogiego, zwróć uwagę na 23-letnie napoje - taki napój będzie kosztował już 7-8 tysięcy rubli.