Jak pić whisky - zimna lub ciepła, profesjonalne porady

Pij whisky ze szklanki - Moveton. Wiedzą o tym nawet niedoświadczeni konsumenci alkoholu. Ale daleko od każdego smakosza wie, jaka powinna być temperatura szlachetnego napoju, a także jak właściwie go utrzymać. Ten artykuł jest poświęcony tej wrażliwej kwestii..

Zasady używania whisky: do ochłodzenia lub nie do ochłodzenia?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego wiele osób pije rum z Colą i dżin z tonikiem? Nie chodzi nawet o preferencje smakowe, ale o wieloletnie, a nawet wielowiekowe tradycje, które powstały pod wpływem czynników społeczno-kulturowych w różnych epokach.

To samo dotyczy whisky, której kultura konsumpcyjna powstaje od ponad dziesięciu wieków. Każda z nich zrodziła nowe tradycje..

Na przykład jęczmień był pierwotnie używany do produkcji whisky, a sam napój był wykorzystywany wyłącznie do celów leczniczych, w szczególności w celu utrzymania odporności. Według jednej wersji, aby uzyskać najlepszy efekt, mnisi (są uważani za twórców napoju) zalecili picie whisky nieco schłodzonej - dzięki czemu działała szybciej na ciało.

W XVI wieku whisky stała się „napojem wybranych”: jej użycie uważano za przywilej wyłącznie przedstawicieli wyższych klas. Według innej wersji to oni położyli podwaliny pod zastosowanie schłodzonej whisky. Uważano, że tylko zwykli ludzie mogą pić ciepłą whisky, a subtelni koneserzy nigdy się nie pochylą.

Ale oprócz tych nieco fantastycznych wyjaśnień, istnieje całkowicie logiczne: whisky pojawiła się po raz pierwszy w Szkocji i Irlandii - kraje, szczerze mówiąc, nie najgorętsze. I trzymali whisky i pili ją w temperaturze pokojowej, która następnie nie wzrosła powyżej 18-20 stopni Celsjusza. Dziś w budynkach mieszkalnych i nie tylko domach temperatura w pomieszczeniu jest zwykle wyższa i osiąga 25 stopni.

W ciągu następnych stuleci technologia produkcji whisky przeszła wiele kardynalnych zmian, począwszy od metod przetwarzania surowców (obecnie oprócz jęczmienia używają żyta, kukurydzy, pszenicy i gryki), a skończywszy na procesie butelkowania.

Na przykład, aby nadać whisky „wędzony” smak, ziarna jęczmienia suszy się w dymie torfowym. Zmiany wpłynęły również na metody filtrowania napoju. Aby uzyskać „właściwy” kwaśny smak, whisky przepuszcza się przez filtry papierowe w temperaturach od +2 do + 10 ° С.

Temperatura jest jedną z podstawowych zasad używania whisky. Uważa się, że pełnię smaku można wyczuć tylko wtedy, gdy napój ostygnie do 18-20 stopni. I musisz pić wyłącznie z kieliszków z grubym dnem. Ten ostatni pomaga utrzymać właściwą temperaturę..

• Skąd taka temperatura? Chodzi o cechy tak zwanych frakcji lotnych, innymi słowy, cząsteczek odpowiedzialnych za smak i aromat napoju.
• Jeśli zostaną nadmiernie schłodzone, bukiet whisky „zamarza”, odcienie smaku nakładają się na siebie, a aromat okazuje się „rozmazany”.
• W wyższej temperaturze wszystko dzieje się dokładnie odwrotnie: zarówno smak, jak i aromat stają się nadmiernie cierpkie, „lepkie” i ciężkie. W rezultacie napój szybko „uderza w głowę”.
• Ogólnie rzecz biorąc, chłodzenie lub nie jest kwestią preferencji smakowych. Ale w Szkocji i Irlandii, które są słusznie uważane za miejsce narodzin whisky, niewiele osób pije whisky z lodem, w przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych.

Jak schłodzić whisky?

Większość używa do tego kostek lodu. Zaletą lodu jest to, że pozwala on schłodzić napój tak szybko, jak to możliwe. Minusem jest to, że możesz posunąć się za daleko i dostać „zamrożony” produkt zamiast schłodzonego. A lód zaczyna się topić w ciągu kilku minut, dlatego cierpi smak i aromat napoju.

Aby nie przeliczyć, najlepiej jest użyć specjalnych kamieni do whisky ze steatytu. Ich główną cechą jest zdolność do utrzymywania optymalnych warunków temperaturowych przez długi czas. Jednocześnie smak i zapach pozostają naturalne i nie „rozcieńczone”, jak w przypadku lodu.

Jaka powinna być temperatura napoju

W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, że ​​silny alkohol musi zostać schłodzony przed wypiciem, nie wszystkie napoje są zimne.

Prawidłowo dobrana temperatura podkreśla zalety whisky, a zaniedbanie tego zalecenia może zepsuć jej najlepsze cechy..

Przed odkorkowaniem butelki i napełnieniem szklanek dowiedz się, jaką temperaturę pije whisky, aby w pełni wykorzystać ten proces..

Jak pić whisky: ciepłą lub zimną?

Zbyt wysoka lub niska temperatura zaburza smak i aromat wysokiej jakości whisky. Możliwe, że często towarzyszy temu rozczarowanie przy drinku..

Smak whisky można mocno zepsuć lodem, który czasami bezmyślnie dodaje się do szklanek, naśladując bohaterów filmów.

Z drugiej strony, jaka jest przyjemność picia zbyt ciepłego alkoholu wysokoprocentowego? Bilans temperaturowy jest najważniejszym warunkiem, którego należy przestrzegać.

A jednak, jaka powinna być temperatura whisky?

Optymalna temperatura dla dobrej czystej whisky wynosi od 18 do 20 ° C. Lotne frakcje, które decydują o aromacie i smaku, manifestują się maksymalnie, gdy whisky nie jest ciepła ani zimna.

Nadmiernie schłodzona whisky „kurczy się”, jej bukiet jest rozmazany, bogaty smak pozostaje zamknięty. Przeciwnie, przegrzany napój staje się cierpki i ciężki, wydziela alkohol i szybko odurza się.

Nie należy przechowywać butelki whisky w lodówce, ale nie trzeba jej specjalnie podgrzewać - napój wygrywa, gdy jego temperatura osiągnie temperaturę pokojową lub nieco niższą.

Czy muszę dodawać lód do whisky?

W USA whisky pije się na zimno, dodając do niej lód, a to ze względu na specyficzny smak i aromat bourbonu. W ojczyźnie napoju, w Irlandii i Szkocji, nie jest zwyczajowo pić tak schłodzonej whisky, szczególnie rozcieńczonej stopioną wodą - lokalni koneserzy uważają to świętokradztwo.

Możesz również dodać lód do koktajli za pomocą sody, coli lub soku, biorąc pod uwagę, że siła zmniejsza się wraz z temperaturą. Jeśli napój zawiera bourbon, koktajl zdecydowanie skorzysta na obniżeniu temperatury, ponieważ whisky kukurydziana ma twardy słodki smak, nieprzyjemny, gdy nie jest schłodzony.

Whisky single malt zazwyczaj nie są rozcieńczane. Temperatura napoju jest bardzo ważna, ponieważ najlepsze cechy ujawniają się, jeśli whisky nie jest zbyt ciepła i niezbyt zimna. Jeśli butelka jest lekko przegrzana, zaleca się schłodzić napój, wkładając specjalne kamienie do szklanki.

Lód dodaje się do mieszanej whisky pszenicznej nie najwyższej jakości o ostrym smaku i zapachu. Możesz także obniżyć wytrzymałość za pomocą lodu - lepsze są do tego cienkie kawałki. Duże kostki lodu są używane z większym prawdopodobieństwem do chłodzenia napoju..

Jak schłodzić whisky i nadal jej nie rozcieńczać

Tak więc, z lodem musisz pić whisky, której smak i aromat musisz nieco stłumić. Pozostaje dowiedzieć się, w jaki sposób lepiej jest schłodzić alkohol, który rozgrzał się po przebywaniu w pokoju. Jeśli w pomieszczeniu jest 22-25 ° C, to przed wypiciem whisky musisz ochłodzić się tylko o kilka stopni.

Kamienie do whisky zostały wynalezione specjalnie w celu delikatnego dostosowania temperatury do 18-20 ° C. Specjalne kostki steatytu nie reagują, są pozbawione własnego zapachu i smaku oraz nie pochłaniają obcych zapachów..

Przez wieki naczynia były wykonane z tego materiału, ponieważ kamień wapienny jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzi. Kostki o gładkich krawędziach są chłodzone w lodówce i wkładane do szklanki whisky, aby nieco ostudzić napój przed wypiciem.

Mocne napoje

Pierwsza zasada wody pożarowej: nie pij mocnego alkoholu w litrach (lekka też nie byłaby konieczna). Ten długi napój można wyciągać bez wysiłku przez cały wieczór przez tubę, ale nie będzie on działać z stosami. Dwie lub trzy szklanki - i już wybrałeś dawkę.

Drugą zasadą jest nie mieszanie napojów. Jest dużo mocnego alkoholu, dodawanie dodatkowych gramów za pomocą płuc jest niebezpieczne. Nie możesz obliczyć dawki i przejść za daleko.

Aby nie uporządkować i nie zrujnować wszystkiego, potrzebne są rytuały. Atmosfera, wybór okularów, specjalnych dodatków i odpowiednia przekąska. Wszystko to pomaga ujawnić (lub ukryć) smak napoju i sprawia, że ​​uczta jest ucztą, a nie alkoholem.

Absynt

Absynt w stanie nierozcieńczonym jest wątpliwą przyjemnością, chociaż go pije. 30 mililitrów w szklance, nigdy więcej. Ale zwykle jest rozcieńczany na jeden z trzech sposobów:

• Absynt wlewa się do szklanki (wszystkie te same 30 mililitrów). Połóż kawałek cukru na specjalnej łyżce z otworami. Mały widelec deserowy może zastąpić łyżkę. Wodę wlewa się do cukru, aby przepływał do szklanki w proporcji trzy do jednego. Rozcieńczyć powoli absynt wodą z cukrem, aby całkowicie stopić cukier.
• Ten sam cukier najpierw zwilża się w absyntie i podpala łyżką. Podczas gdy cukierki płonie, jest lekko korygowane za pomocą łyżki lub widelca, dzięki czemu cukier topi się szybciej i przechodzi w szklankę absyntu. Następnie należy zgasić absynt (który również zapali się od kropli cukru) - przykryj szklankę pokrywką - i albo wypij powstały napój (po prostu nie przypalaj ust gorącą szklanką, ostudź jej brzegi plasterkiem pomarańczy lub cytryny) lub dodaj 100 mililitrów zimnej wody.
• Zrób prosty syrop cukrowy i rozcieńcz go za pomocą absyntu w tych samych proporcjach - od jednego do trzech.

Calvados

Jeśli do koktajlu nie dodasz calvadosu, nie rozcieńczaj napoju niczym. Wlać calvados w temperaturze pokojowej do szklanki tulipana i powoli pić, jedząc ser, owoce (nie owoce cytrusowe) lub czekoladę.

Możesz pić w dowolnym momencie, gdy potrzebujesz zaostrzyć apetyt lub odpocząć między posiłkami.

Gin

W prosty sposób - wódka jałowca. Twierdza prawie nie różni się od wódki; rozpoznaje ją iglasty aromat. Pij jak wódka, potrzebujesz zimna - 4-6 stopni. Przekąska - co musisz zrobić, najlepiej cytrusowe i słone.

Jeśli czysty dżin to za dużo, rozcieńcz go wodą mineralną. Gin jest dobry, ponieważ może mieć dowolne proporcje - rozcieńczyć według własnego uznania, nawet kroplę w szklance wody. Dobra opcja, jeśli chcesz spędzić noworoczny pieprzny i trzeźwy, ale nie chcesz wyjaśniać, dlaczego nie pijesz.

Tequila

Tequila znana jest ze specjalnego rytuału z cytryną i solą. Na kciuk i palec wskazujący wlewa się sól i przygotowuje plasterek cytryny. Najpierw lizana jest sól, następnie pije się tequilę i gryzie cytryną.

W innym wykonaniu sól zastępuje się cynamonem, a cytrynę zastępuje się pomarańczą.

Mescal

Kolejny przedstawiciel silnych z Meksyku. Kilka zasad czystego picia:

• Nie wyluzuj.
• Pij powoli i powoli.
• Gąsienica z butelki (jeśli tam leży) nie jest konieczna.

Mescal, podobnie jak tequila, można pić z cytryną i solą. Czasami zamiast soli stosuje się mieszaninę przypraw, która jest przymocowana do butelki.

Jeśli nie liczy się smak, ale zapierające dech w piersiach wrażenia, mezcal szybko się pije i popija sokiem pomidorowym z pieprzem i innymi przyprawami. Ale taka piekielna droga nie jest na długą noc: szybko się upija.

Whisky

Prawdopodobnie jeden z najbardziej kontrowersyjnych napojów. Koneserzy nie zgadzają się, jak go pić: rozcieńczyć lub nie, schłodzić lub ogrzać, którą odmianę można wysłać na koktajle, a którą należy popijać bez zanieczyszczeń.

Wybierz, co lubisz najbardziej:

• Whisky jak to jest. Aby to zrobić, weź elitarne odmiany, czyli whisky single malt. Pij w temperaturze 18–20 stopni ze szklanek o cienkich ściankach, aby lekko ogrzać napój w dłoniach, małymi łykami, trzymając alkohol pod językiem.
• Whisky z lodem. Pij ze szklanek o grubych ścianach i grubym dnie. Więc pij whisky z Ameryki.
• Whisky z wodą. Szkocką whisky rozcieńcza się czystą wodą. Szczególną uwagę zwraca się na jakość wody. Woda jest dodawana do szklanki do 30%, zależy to od twoich upodobań.

Przekąska whisky wydaje się niepotrzebna, ale nikt nie zabrania wyboru przystawki do smaku.

Koniak

Nie zwariujmy i podzielmy koniak na brandy, a nie brandy, tak samo na etykietach, które piszą, że to koniak.

Reguły są następujące:

• Nie gryzą dobrego koniaku i piją go bardzo powoli, ogrzewając go w dłoniach, wdychając aromat. Jedna czwarta szklanki jest napełniona i zaczynają pić, gdy są już pełne.
• Piją zły koniak, jak im się podoba, ponieważ nie ma smaku ani aromatu. Jedzą cytrynę, gdy wszystko jest całkowicie złe, ale nie ma to nic wspólnego z kulturą picia. Picie, aby się upić, to zły pomysł..

Rum

Główną zasadą rumu nie jest picie, jak pirat z filmu, butelki na wieczór. Maksymalna dawka wynosi 100-150 mililitrów, w przeciwnym razie czeka cię następnego ranka piekielny kac i głęboka skrucha.

Po obiedzie piją czysty rum jak brandy lub whisky, podgrzewając szklankę w dłoni. Pijaniu towarzyszy filiżanka kawy lub dobra czekolada..

Sambuca

Mocny napój o jasnym zapachu anyżu, podawany w barach z ognistymi efektami specjalnymi i rurkach do wdychania oparów. Ta metoda jest szybko i bardzo odurzająca. Nie zalecamy urządzania gier pożarowych w domu, chyba że jesteś doświadczonym barmanem..

Czysta sambuca jest pijana schłodzona, a ziarna kawy są umieszczane na dnie szklanki. W postaci rozcieńczonej - z wodą mineralną w proporcji od jednego do dwóch lub od jednego do trzech.

Sake

Nie dlatego, że jest to mocny napój w porównaniu do innych, ale nie mogliśmy pozbawić go uwagi.

Sake ma sens, jeśli masz na stole owoce morza lub japońskie potrawy i masz ceramiczny dzbanek i małe miski. Następnie napój ogrzewa się w łaźni wodnej do 15-30 stopni, wlewa i pije.

Jednak jeśli jest sake, ale nie ma naczyń, to jest schładzany i wlewany do kieliszków do wina. W każdym razie smak i zapach sake są specyficzne, niezwykłe.

Wódka

Pij zimną wódkę szybko, jednym łykiem, w małych szklankach. Pamiętaj, aby coś przekąsić, wypić coś niegazowanego, aby nie podrażnić żołądka i przyspieszyć zatrucie. Wybierz wystarczająco serdeczną przystawkę i małe szklanki.

Chacha, arak, raki, grappa są zasadniczo wariantami bimbru. Piją prawie jak wódkę: stopniowo, schłodzone, w małych porcjach i obfite przekąski.

Przyzwoity napój alkoholowy

Whisky - mocny napój (zawartość alkoholu - 40 - 60%) z różnych rodzajów zbóż uzyskiwany w procesie słodowania, destylacji i starzenia w dębowych beczkach. Ten szlachetny napój przyszedł do nas ze Szkocji..

Zachowując świetny smak, po drodze straciłem zasady użytkowania, dlatego nie każdy miłośnik whisky wie, jak pić ją w domu i na świecie.

Aby docenić ten napój, musisz wiedzieć, jak prawidłowo pić whisky, przestrzegając niektórych konwencji.

Szklanka

Zasady wyboru szkła określa tak zwany „tulipan” - na nodze, wąski i wysoki. Jest aktywnie głoszony przez sommeliera, aromat napoju najlepiej uchwycić z takiego naczynia, a dłoń znajduje się w szacownej odległości.

Jednak większość koneserów tego szlachetnego napoju pije go z markowych szklanek do kieliszków - niski, z szerokim, stabilnym dnem, w którym podaje się go z lodem lub sodą, ale dotyczy to napojów o charakterze społecznym.

Słodową whisky spożywa się bez dodatków zagłuszających aromat i smak. Aby poczuć płonący pikantny posmak, nie pij go jednym łykiem.

Odrobina whisky w szklance pozwoli ci cieszyć się jej aromatem, a pusta szklanka, nawet sucha, powinna zachować swój zapach - wskazuje to na jakość napoju o wysokim i trwałym spektrum aromatów.

Temperatura

Aby skosztować whisky, musisz przygotować trochę - przytrzymaj przez 15-20 minut w lodówce lub w wiadrze, ale nie z lodem, jak szampan, ale z zimną wodą. Przetrzyj ręcznikiem i podawaj w butelce na stole. Wstrząśnij nim trochę przed otwarciem..

Zwykle właściciel rozlewa napój, ale w czysto męskim towarzystwie każdy może nalać sobie. Whisky pije się w temperaturze od 18 do 20 stopni.

Po schłodzeniu do niższych temperatur aromat napoju znika, w temperaturach powyżej 20 odczuwa się silny smak mocnego napoju alkoholowego.

Degustacja

Wszystko jest ważne dla dobrego smaku - miejsce, czas, towarzystwo. Nasze receptory najlepiej dopasowują się do postrzegania smaku rano, a aby w pełni cieszyć się procesem (bez upijania się), należy wybrać czas przed lunchem.

Z kim i jak pić whisky? Najlepszą firmą na takie wydarzenie jest Ty, w najgorszym przypadku, jeden dobry przyjaciel, który zamierza podzielić się z tobą degustacją i wymienić się wrażeniami. Możesz zaoferować dziewczynie whisky na randce, ale sytuacja powinna ją mieć: piwo na ławce jest normą, ale w przypadku whisky jest to co najmniej dziwne.

Jeśli pijesz whisky w ciągu dnia, lepiej zasłonić okna, pozostawiając niewielką przerwę na słabe oświetlenie. Słońce będzie tylko przeszkadzać, zwłaszcza że jego promień jest już w twojej szklance. Lepiej jest zastąpić telewizor przyjemną muzyką, wyeliminować wszystkie inne irytujące czynniki i dostroić się do smaku napoju.

Przed zanurzeniem się w świecie zachwytów smakowych lepiej jest nie jeść przez 2-3 godziny, szczególnie z wyraźnym aromatem i smakiem. Nie trzeba dodawać, że whisky nie powinna zakłócać działania innych napojów alkoholowych..

Podczas degustacji whisky w Szkocji przestrzegają zasad pięciu „S”: Wzroku, Zapachu, Swisha, Jaskółki, Splashu, które w tłumaczeniu wyglądają jak reguła pięciu „P”: wyglądały, powąchały, rozkoszowały się, połykały, chlapały wodą.

Jak rozpoznać jakość whisky

Najpierw należy ocenić kolor whisky, jej lepką konsystencję. Ciemna whisky nie jest gwarancją jego czcigodnego wieku: kolor można wzmocnić dodatkami karmelowymi, a jasna whisky w beczce po bourbonie, jeśli nie jest to pierwszy raz, gdy dojrzewa w niej whisky, może być bardzo dobrej jakości.

Na przykład beczka sherry oloroso pokoloruje whisky w ciągu kilku miesięcy, zwłaszcza jeśli zostanie nalana tam po raz pierwszy..

Przekręć szklankę, aby zamieszać whisky i poczuj jej aromat bez dodatków. Sommelier na tym etapie dodaje wodę, aby uwolnić zapach napoju.

Oceniając aromat, musisz skupić się na charakterystycznych tonach określonej grupy i zakresu:

• niezbędne (lizaki - suche figi);
• słodka (waniliowo-czekoladowa);
• warzywo (kwiat-słoma);
• płatki zbożowe (od słodu do plew);
• fenolowy (dym, torf, leki);
• drewno (wióry, rum i pleśń);
• masło (orzechy i masło).

Zadowolony

Konieczne jest pociągnięcie łyka i przytrzymanie napoju w ustach, jak gdyby go przeżuwał. Ta procedura pozwoli ci uzyskać pełniejszy obraz doznań, ponieważ każda część języka ma własne kubki smakowe..

Połknął

Połknij whisky i ciesz się posmakiem - długim lub krótkim, miękkim lub ostrym. Dobry napój wyróżnia się długim posmakiem, a kieliszek zachowuje aromat takiego napoju przez kilka dni.

Whisky rozcieńczona wodą źródlaną pozwala w pełni doświadczyć jej smaku i aromatu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku whisky beczkowej o zawartości alkoholu 50%. Zastosowanie tak mocnych napojów w czystej postaci powoduje natychmiastowe drętwienie wszystkich kubków smakowych, zmniejszając zdolność do właściwej oceny smaku napoju.

Jak pić whisky

Jeśli nie mówiąc o degustacji, zalecenia dotyczące picia tego napoju są takie same jak w przypadku koniaku.

Proces używania whisky jest rytuałem, szczególnie dla smakoszy. I nie potrzebują powodu ani wakacji, ponieważ whisky jest już świętem. Piją ten szlachetny napój bez tostów i na stole nie powinno być nic zbędnego.

Rekomendacje

• Whisky z colą - amerykańska moda. Grupa Beatlesów nauczyła Europę picia whisky po amerykańsku po trasie w USA w 1964 roku. W tej kombinacji oba popularne napoje tracą swoją charakterystyczną ostrość. Jak pić whisky z colą najbardziej racjonalną? Musisz wybrać mieszankę z ekspozycją do 3 lat, w odniesieniu do whisky w odpowiednim wieku (do 12 lat) będzie to głęboki brak szacunku.
• Inne koktajle przygotowywane są na bazie whisky, na przykład WhiskyToddy. Jeśli zmieszasz whisky z gorącą herbatą lub wrzącą wodą, dodając miód i cytrynę, otrzymamy gorący koktajl - sprawdzony lek na przeziębienie.
• Istnieje wiele przepisów na długie napoje na bazie whisky, na przykład sok jabłkowy lub żurawinowy (1: 2) i lód. W połączeniu z whisky i granatem, sokiem z cytryny i pomarańczy, sznapsami i niesłodzoną lemoniadą. Lód, cytryna i liść mięty uzupełnią kompozycję smaków. To prawda, że ​​owoce cytrusowe mogą całkowicie zagłuszyć zapach whisky, jeśli w ogóle.
• Dodaj whisky i kawę. Szkoci, popularni na całym świecie, zalecają przygotowywanie irlandzkiej whisky i naturalnych ziaren kawy.
• Jak pić whisky Jack Daniels (Jack Daniels) mało kto wie, chociaż w Rosji jest to dość powszechny napój. Eksperci zalecają picie oddzielnie amerykańskiej whisky o bogatym aromacie i łagodnym smaku dymu, wszyscy inni miłośnicy mogą polecić koktajle z dodatkiem soku z cytryny i jabłka z lodem.
• Do barów - klasyczna opcja - whisky z lodem. W ojczystej Szkocji nie piją whisky (już tam jest zimno). Moda na schłodzone napoje pochodziła z Ameryki, gdzie klimat jest daleki od szkockiego. Ponadto amerykańskie whisky i buraki w średnim wieku - napoje na bazie kukurydzy są raczej gruboziarniste, szorstkie niż ich odpowiedniki ze słodu jęczmiennego, a picie ich w czystej postaci nie sprawia wiele przyjemności. Whisky na lodzie jest całkowicie akceptowalną opcją, ale warto pamiętać, że lód dosłownie zamraża całą gamę aromatów napoju. W przypadku „towarzyskiego” napoju mieszanego jest to normalne: przy takim kieliszku możesz spędzić cały wieczór w przyjaznym towarzystwie. Zwykle lód zajmuje 2/3 objętości szklanki, whisky ledwo ją pokrywa. W procesie topienia lodu smak whisky nie staje się tak ostry. Jeśli chodzi o arystokratyczny słód lub dobry burbon, należy je traktować z wielkim szacunkiem i nie rozcieńczać do picia..
• Fora omawiają, jak pić whisky Williama Lawsona. Najpopularniejszym przepisem jest zimna woda w stosunku 1: 2, czyli 25 gramów wody niegazowanej i niemineralnej, najlepiej wody źródlanej, pobiera się na 50 g whisky. Pij napoje i bardziej skoncentrowany (1: 4). Dla miłośników koktajli na bazie whisky - Williama Lawsona - 50 ml i 75 ml Sprite plus limonka, rox, lód i wiśnia koktajlowa do przystawki.
• Whisky z wodą to kolejna popularna opcja dla koneserów napojów. Eksperci twierdzą, że z wodą łatwiej jest docenić pełnię smaku i aromatu arystokratycznego napoju. W ich ojczyźnie szkocką whisky pije się wyłącznie wodą. Szklanka wody jest podawana osobno i każdy z nich rozcieńcza się zgodnie z jego upodobaniami. Zazwyczaj woda stanowi od trzeciej do połowy całkowitej objętości napoju. Drogie whisky w wieku oraz w Szkocji piją w czystej postaci.
• Mieszane whisky Bells - ulubiona klasyczna taśma klejąca w Anglii, najlepiej sprzedająca się w ciągu ostatnich 30 lat i dużo o tym wiedzą. Jak pić whisky Bell po rosyjsku? Sok jabłkowy, choć Brytyjczycy nie mają takiego entuzjazmu (wrażenia - od „oryginalnego smaku dębu” do „szczerej nafty”). Wpływa to na naszą mentalność picia lub średnią kategorię cenową - może obie, ale na świąteczny stół wolelibyśmy wódkę lub koniak, ponieważ whisky jest zaprojektowana na zupełnie inną okazję.

Elitarny napój

Whisky to szlachetny napój o bogatej historii. Jest doceniany w większości krajów świata, a pierwsza wzmianka o nim została odnotowana w 1494 roku w Szkocji. Ten kraj jest uważany za jego przodka. Wielu uważa, że ​​whisky jest irlandzkim napojem, którego przepis kiedyś podzielił St. Patrick. Nie ma jednak żadnych dowodów na to..

To drogi luksusowy napój., o cierpkim i delikatnym zapachu. Wśród koneserów jest wielu smakoszy, którzy posiadają unikalną wiedzę na temat kultury picia whisky. Rozumieją smak, kolor, zapach i inne subtelności produktu alkoholowego. Używają go wszędzie, a napój jest szczególnie popularny wśród urzędników, aktorów, pierwszych urzędników państwowych.

Ten wspaniały produkt stanowi idealną dekorację na świąteczną ucztę, ale nie wszyscy wiedzą, jak pić whisky, aby w pełni cieszyć się jej aromatem i smakiem. Kluczowymi dostawcami whisky są Szkocja, Irlandia, USA, Kanada i Japonia. W naszym kraju napój szkockich marek Dewar`s, Ballantine`s i Johnnie Walker jest najbardziej popularny..

Jakie okulary powinieneś używać whisky?

Biorąc pod uwagę, że wysokiej jakości napój jest klasyfikowany jako luksusowy i drogi alkohol, należy go spożywać z dobrze dobranych szklanek. Za radą ekspertów, dla różnych odmian należy wziąć „swoje” dania:

1. Krótkie szkło - szkło, którego objętość nie przekracza 40 ml. Pijana jest porcja, którą wypija się jednym łykiem. Najpopularniejsza forma strzału jest uważana za rozszerzoną u góry i zawężoną. Tak więc aromat nie będzie bił w nosie, rozrzucając się po szkle. Z tej zastawy stołowej pij niedrogie odmiany.
2. Nosowanie - służy do degustacji złożonej whisky. Zwężony kształt nie pozwoli na rozproszenie pary. Ta szklanka zawiera 100 ml alkoholu..
3. Szklanka - szkło o prostych ścianach i grubym dnie. Nazywa się to również highball. Kształt beczki mieści do 200 ml napoju. Z tego zazwyczaj piją czystą irlandzką lub szkocką whisky. Nadaje się do rozcieńczania alkoholu lodem, a także do tworzenia koktajli na bazie taśmy.
4. Tulipan to naczynie w kształcie tulipana, przeznaczone do odmian o jakości słodowej i bogatym aromacie. Jego objętość wynosi do 100 ml. Szkło nie jest używane do mieszania whisky i koktajli..
5. Snifter - szklanka o pojemności do 150 ml na cienkiej nodze. Jest wyższy niż poprzedni i doskonale ujawnia aromat złożonej whisky.

Zasady uniwersalne

Nasi redaktorzy są przeciwni piciu, jesteśmy do użytku kulturalnego. Wszystko z naszej listy można wykorzystać do koktajli, ale dziś chodzi tylko o czystość i moc.

Pierwsza zasada wody pożarowej: nie pij mocnego alkoholu w litrach (lekka też nie byłaby konieczna). Ten długi napój można wyciągać bez wysiłku przez cały wieczór przez tubę, ale nie będzie on działać z stosami. Dwie lub trzy szklanki - i już wybrałeś dawkę. Drugą zasadą jest nie mieszanie napojów.

Jest dużo mocnego alkoholu, dodawanie dodatkowych gramów za pomocą płuc jest niebezpieczne. Nie możesz obliczyć dawki i przejść za daleko. Aby nie uporządkować i nie zrujnować wszystkiego, potrzebne są rytuały. Ustawienie, wybór okularów, specjalnych dodatków i odpowiedniej przekąski.

Wszystko to pomaga ujawnić (lub ukryć) smak napoju i sprawia, że ​​uczta jest ucztą, a nie alkoholem.

Absynt

Absynt w stanie nierozcieńczonym jest wątpliwą przyjemnością, chociaż go pije. 30 mililitrów w szklance, nigdy więcej. Ale zwykle jest rozcieńczany na jeden z trzech sposobów:

• Absynt wlewa się do szklanki (wszystkie te same 30 mililitrów). Połóż kawałek cukru na specjalnej łyżce z otworami. Mały widelec deserowy może zastąpić łyżkę. Wodę wlewa się do cukru, aby przepływał do szklanki w proporcji trzy do jednego. Rozcieńczyć powoli absynt wodą z cukrem, aby całkowicie stopić cukier.
• Ten sam cukier najpierw zwilża się w absyntie i podpala łyżką. Podczas gdy cukierki płonie, jest lekko korygowane za pomocą łyżki lub widelca, dzięki czemu cukier topi się szybciej i przechodzi w szklankę absyntu. Następnie należy zgasić absynt (który również zapali się od kropli cukru) - przykryj szklankę pokrywką - i albo wypij powstały napój (po prostu nie przypalaj ust gorącą szklanką, ostudź jej brzegi plasterkiem pomarańczy lub cytryny) lub dodaj 100 mililitrów zimnej wody.
• Zrób prosty syrop cukrowy i rozcieńcz go za pomocą absyntu w tych samych proporcjach - od jednego do trzech.

Calvados

Jeśli do koktajlu nie dodasz calvadosu, nie rozcieńczaj napoju niczym. Wlać calvados w temperaturze pokojowej do szklanki tulipana i powoli pić, jedząc ser, owoce (nie owoce cytrusowe) lub czekoladę. Możesz pić w dowolnym momencie, gdy potrzebujesz zaostrzyć apetyt lub odpocząć między posiłkami.

Gin

W prosty sposób - wódka jałowca. Twierdza prawie nie różni się od wódki; rozpoznaje ją iglasty aromat. Pij jak wódka, potrzebujesz zimna - 4-6 stopni. Przekąska - co musisz zrobić, najlepiej cytrusowe i słone. Jeśli czysty dżin to za dużo, rozcieńcz go wodą mineralną. Gin jest dobry, ponieważ może mieć dowolne proporcje - rozcieńczyć według własnego uznania, nawet kroplę w szklance wody. Dobra opcja, jeśli chcesz spędzić noworoczny pieprzny i trzeźwy, ale nie chcesz wyjaśniać, dlaczego nie pijesz.

Tequila

Tequila znana jest ze specjalnego rytuału z cytryną i solą. Na kciuk i palec wskazujący wlewa się sól i przygotowuje plasterek cytryny. Najpierw lizana jest sól, następnie pije się tequilę i gryzie cytryną. W innym wykonaniu sól zastępuje się cynamonem, a cytrynę zastępuje się pomarańczą.

Mescal

Kolejny przedstawiciel silnych z Meksyku. Kilka zasad czystego picia:

• Nie wyluzuj.
• Pij powoli i powoli.
• Gąsienica z butelki (jeśli tam leży) nie jest konieczna.

Mescal, podobnie jak tequila, można pić z cytryną i solą. Czasami zamiast soli stosuje się mieszaninę przypraw, która jest przymocowana do butelki. Jeśli nie liczy się smak, ale zapierające dech w piersiach wrażenia, mezcal szybko się pije i popija sokiem pomidorowym z pieprzem i innymi przyprawami. Ale taka piekielna droga nie jest na długą noc: szybko się upija.

Whisky

Prawdopodobnie jeden z najbardziej kontrowersyjnych napojów. Koneserzy nie uzgodnią, jak go wypić: rozcieńczyć lub nie, schłodzić lub ogrzać, którą odmianę można wysłać na koktajle, a którą należy popijać bez zanieczyszczeń. Wybierz, co lubisz najbardziej:

• Whisky jak to jest. Aby to zrobić, weź elitarne odmiany, czyli whisky single malt. Pij w temperaturze 18–20 stopni ze szklanek o cienkich ściankach, aby lekko ogrzać napój w dłoniach, małymi łykami, trzymając alkohol pod językiem.
• Whisky z lodem. Pij ze szklanek o grubych ścianach i grubym dnie. Więc pij whisky z Ameryki.
• Whisky z wodą. Szkocką whisky rozcieńcza się czystą wodą. Szczególną uwagę zwraca się na jakość wody. Woda jest dodawana do szklanki do 30%, zależy to od twoich upodobań.

Przekąska whisky wydaje się niepotrzebna, ale nikt nie zabrania wyboru przystawki do smaku.

Koniak

Nie zwariujmy i podzielmy koniak na brandy, a nie brandy, tak samo na etykietach, które piszą, że to koniak. Reguły są następujące:

• Nie gryzą dobrego koniaku i piją go bardzo powoli, ogrzewając go w dłoniach, wdychając aromat. Jedna czwarta szklanki jest napełniona i zaczynają pić, gdy są już pełne.
• Piją zły koniak, jak im się podoba, ponieważ nie ma smaku ani aromatu. Jedzą cytrynę, gdy wszystko jest całkowicie złe, ale nie ma to nic wspólnego z kulturą picia. Picie, aby się upić, to zły pomysł..

Rum

Główną zasadą rumu nie jest picie, jak pirat z filmu, butelki na wieczór. Maksymalna dawka wynosi 100-150 mililitrów, w przeciwnym razie następnego ranka znajdziesz piekielny kac i głębokie wyrzuty sumienia. Po obiedzie piją czysty rum jak brandy lub whisky, podgrzewając szklankę w dłoni. Pijaniu towarzyszy filiżanka kawy lub dobra czekolada..

Sambuca

Mocny napój o jasnym zapachu anyżu, podawany w barach z ognistymi efektami specjalnymi i rurkach do wdychania oparów. Ta metoda jest szybko i bardzo odurzająca. Nie zalecamy urządzania gier pożarowych w domu, chyba że jesteś doświadczonym barmanem. Czysta sambuca jest pijana schłodzona, a ziarna kawy są umieszczane na dnie szklanki. W postaci rozcieńczonej - z wodą mineralną w proporcji od jednego do dwóch lub od jednego do trzech.

Sake

Nie dlatego, że jest to mocny napój w porównaniu do innych, ale nie mogliśmy pozbawić go uwagi. Sake ma sens, jeśli masz na stole owoce morza lub japońskie potrawy i masz ceramiczny dzbanek i małe miski. Następnie napój ogrzewa się w łaźni wodnej do 15-30 stopni, wlewa i pije. Jednak jeśli jest sake, ale nie ma naczyń, to jest schładzany i wlewany do kieliszków do wina. W każdym razie smak i zapach sake są specyficzne, niezwykłe.

Wódka

Pij zimną wódkę szybko, jednym łykiem, w małych szklankach. Pamiętaj, aby coś przekąsić, wypić coś niegazowanego, aby nie podrażnić żołądka i przyspieszyć zatrucie. Wybierz obfitą przystawkę, a szklanki są małe. Chacha, arak, raki, grappa są zasadniczo wariantami bimbru. Piją prawie jak wódkę: stopniowo, schłodzone, w małych porcjach i obfite przekąski.

Jak wypić mocnego drinka?

Jeśli nigdy nie zastanawiałeś się, jak pić whisky, nadszedł czas. Dlaczego Choćby dlatego, że zależy to od tego, czy w pełni czerpiesz przyjemność z napoju..

W końcu, jeśli nie pijesz go zgodnie z kanonem, wtedy bardzo tęsknisz. Są chwile, kiedy nieznajomość zasad i tradycji jest śmiertelna.

Jesteś teraz zaintrygowany? Następnie przygotuj się, ponieważ istnieją dwa przeciwstawne poglądy na ten temat..

Światowej sławy blender Richard Paterson grozi brutalnymi represjami dla tych, którzy niewłaściwie piją whisky. Pewnego razu poprowadził klasę mistrzowską w Rosji, na której ogłosił, że zabije każdego, kto nieprawidłowo zabrał szklankę. Mówi to na głos. Przerażające jest zastanawianie się, o czym milczy wielki degustator, którego nos jest ubezpieczony na 1,5 miliona funtów..

Teraz wyobraź sobie, że wybierasz się na imprezę, na której zgromadzi się cała grupa takich miłośników whisky. Jeden zły ruch i już jesteś przywiązany do filaru na stosie drewna opałowego, pachnie benzyną, a wokół obrażonych smakoszy tańczą z pochodniami w rękach. Brzmi dziko. Ale na tle oświadczeń światowej sławy wielbiciela whisky, to wyrównanie wydaje się całkiem realne.

Okazuje się, że umiejętność prawidłowego picia whisky może uratować życie.

Jeśli tak, nie wahajmy się, przejrzyjmy podstawy tej sztuki.

Jaka powinna być temperatura whisky? Nie mniej niż 18 stopni. W przeciwnym razie przegap całą gamę aromatów, które nie zostaną ujawnione z powodu niskiej temperatury. Ale nie więcej niż 20 stopni, w przeciwnym razie duchy uderzą ostro w nos i zabiją cały bukiet. Jeśli zlekceważysz tę zasadę, nie zrozumiesz smaku nawet najdroższej whisky.

Z których pojemników należy pić whisky?

Whisky pije się ze specjalnych szklanek o grubym dnie, zwanych roxami. Ale niektórzy koneserzy, ten sam Richard Paterson, wolą pić z kieliszków do wina.

Czy można dodać lód do whisky??

Nie I nawet nie pytaj, gdzie go znaleźć. Pamiętaj o stosie drewna opałowego na podwórku.

Lód tępi receptory języka. Z tego powodu przechodzi wiele niuansów. Kup drogą whisky, ale nie zrozumiesz różnicy w taniej whisky..

W towarzystwie koneserów whisky nie powiedzą nawet słowa, jeśli wypijesz jedną, dwie szklanki wieczorem. Ponieważ ma pić rozkosz, małymi łykami.

Ale nie wystarczy tylko powoli wypić drinka. Z reguły fani piją whisky „5 S”.

Reguła 5 S.

Robić ściśle we wskazanej kolejności: 1 Celownik (zegarek) - najpierw podziwiaj napój i doceń jego kolor. 2 Zapach (zapach) - po zapachu i ciesz się aromatem. 3 Swish (rozkosz) - następnie delikatnie popij i posmakuj.

4 Jaskółka (jaskółka) - po połknięciu. 5 Splash (plusk wody) - następnie rozpryskaj do szklanki z wodą whisky. Ujawnisz więc dodatkowe nuty, których nie poczujesz w czystej whisky.

Nigdy nie dodawaj soku z coli, sody lub jabłka! Tylko czysta woda lub woda mineralna bez gazu.

Wielbiciele szkockich i irlandzkich tradycji mają odmienne zdanie na ten temat..

Szkockie tradycje

Szkoci uważają, że whisky nie należy jeść. Maksimum - woda mineralna bez gazu do czyszczenia receptorów języka. Udzielą także zgody na pachnące cygaro.

Więc jeśli przyszedłeś na imprezę viskara, a tam mężczyźni noszą spódnice w kratę, nie będzie żadnych przekąsek. Z wyprzedzeniem możesz schować kilka tenisówek. Po prostu jedz ostrożnie, aby nikt nie widział, w przeciwnym razie zostaną zabici dudami na śmierć.

Irlandzkie tradycje Przeciwnie, Irlandczycy uważają, że whisky należy jeść. Może być pieczona jagnięcina, smażona dziczyzna, wędzone owoce morza. Pod każdym rodzajem napoju znajduje się danie. Szpieguj gości, więc nie popełnij błędu.

Owoce lepiej w ogóle nie jeść, zwłaszcza cytrusy. Zatykają receptory języka i działają gorzej niż lód. Oczywiście nie dotyczy to wszystkich owoców, niektóre wręcz przeciwnie, są odpowiednie. Ale żeby się nie pomylić, lepiej nie dotykać. A potem złapią niewłaściwą, sprawią, że przyrząd będzie tańczyć, aż straci puls.

Przestrzegaj tych zasad, a może poślubisz swoją firmę w towarzystwie zagorzałych fanów whisky.

Jak pytasz, czy whisky i cola to naprawdę grzech śmiertelny? Cóż, prosi się o ten sam Rox-Pox-Schmox ... A jeszcze lepiej szklankę piwa wypełnioną lodem! I zimniej, nie te 18-20 stopni.

W końcu przyszliśmy tańczyć, a nie grać lekarzy. Chociaż możesz być także lekarzem, ale po ... Jeśli wszystko powyższe dotyczy ciebie, wiesz, że nie jesteś sam, masz podobnie myślących ludzi.

Fakt, że nie chcesz zawracać sobie głowy zasadami, nie oznacza, że ​​nie masz prawa kochać whisky.

Na przykład sam David Beckham jest widziany wśród znanych koneserów napojów. Dostał nawet własną markę single-malt whisky Haig Club.

Alkohol znanego sportowca jest również godny uwagi ze względu na to, że zaleca się pić go z colą. Wskazuje na to bezpośrednio reklama Haig Club pokazująca napój, w którym jest lód, cola, a nawet wapno. Cały zestaw zabronionych składników w jednej szklance.

Ta radość nie jest warta pełnego 40 euro za 700 ml (na Amazon). Dostępne w pojemnikach oraz mniejsze i większe, kto tego potrzebuje.

Kolejną cechą wyróżniającą napój jest jego niezwykły wygląd opakowania. Butelka wygląda bardziej jak perfumy lub woda kolońska, co jest dość kontrowersyjną decyzją dla naszego regionu. Na zachodzie może wyglądać fajnie, ale w naszym regionie szczególne podejście do perfum.

A niektórzy rodacy na widok takiego napoju mogą nawet doświadczyć modnej teraz nostalgii za Związkiem Radzieckim. Dla tych, którzy urodzili się na zero, wyjaśnij. Był czas, kiedy w kraju obowiązywał zakaz.

Walka z alkoholizmem doprowadziła do tego, że ludzie zaczęli pić wszystko, co zawiera alkohol, z wyjątkiem napojów alkoholowych. To dało początek znawcom „Triple Cologne”, „Shipra” i „Red Moscow” (znane marki radzieckiej wody kolońskiej).

Będziesz się śmiał, ale nawet takie „napoje” miały zasady konsumpcji. To prawda, w przeciwieństwie do reguły wiskozy „5 S”, są tylko 4 litery i wszystkie różne „BPDG”.

Reguła BPDG:

B - Szybko P - Pij D - Przytrzymaj G - Oczy (aby nie pęknąć)

Specjalne estetyki połączono z Belomor. Po prostu nie wiadomo, jak kostki lodu wpłynęły na taki napój, co miało być przekąską, a jeśli zamiast coli dodano kwas chlebowy?

Ale dzięki Bogu na dziedzińcu 21 wieku, wieku wolności słowa (cóż, prawie) i wolności wyboru (prawdopodobnie). Dzisiaj można wrzucić lód do drogiej whisky i zanurzyć elitarne cygaro w taniej. W końcu do tego potrzebują czasem zasad, które mogą złamać. Lub nigdy w ogóle nie obserwuj!

Zwłaszcza sam David Beckham pozwolił.

I w końcu chcę powiedzieć. Nie ma znaczenia, czy przestrzegasz tradycji, czy nie. Najważniejsze, aby pamiętać, że nie musimy przestrzegać tych samych punktów widzenia, aby szanować się nawzajem. To wszystko. Dziękujemy za przeczytanie do końca..

Instrukcje krok po kroku

Jak pić whisky? Jak to robią profesjonaliści? Na te pytania stoi każda osoba, która chce zrozumieć ten napój. Whisky single malt ma złożony, wieloaspektowy smak i aby odsłonić wszystkie jej aspekty, musisz być w stanie ją poprawnie wypić.

Krok po kroku

Jak każdy napój o swoim niepowtarzalnym charakterze, whisky wymaga przestrzegania pewnych zasad. Co więcej, aby ujawnić wszystkie cechy single malt, musisz nie tylko przestrzegać tych zasad, ale także czasu. Proces rozumienia whisky jest indywidualny. Przyjmijmy to jednak w kolejności:

Kupowanie whisky

Jaką whisky kupić, każdy sam decyduje. Wyjątek stanowią przypadki, gdy whisky jest podawana lub otrzymywana w prezencie..

Jeśli to twoja opcja, pamiętaj, że niektóre odmiany whisky, na przykład Ardbeg, Laphroaig lub Bruichladdich Octomore, mają wyraźny smak torfu, którego wielu nie lubi i ten prezent po prostu nie zostanie doceniony.

Nie będzie nie na miejscu, aby przynajmniej z grubsza zrozumieć smaki tego, który jest przeznaczony do whisky. Jeśli kupujesz sobie whisky, spędź trochę czasu w barze w poszukiwaniu „swojego” smaku..

Wybór odpowiedniej szklanki

Bardziej szczegółowe informacje na temat wyboru kieliszka znajdziesz w osobnej publikacji, tutaj po prostu zauważamy, że w przypadku szkockiej whisky single-malt konieczne jest użycie szklanek o kształcie cebuli lub tulipana, ponieważ pozwalają one dokładniej postrzegać złożony aromat whisky.

Napełnij szklankę

Z reguły porcja whisky w szklance nie powinna przekraczać 50–60 ml. Wszystkie wyspecjalizowane kieliszki whisky single malt rzadko przekraczają tę efektywną objętość. Niektórzy eksperci zalecają napełnianie kieliszka nie więcej niż dwoma łykami, wyjaśniając, że whisky, będąc w kontakcie z powietrzem, odparowuje i traci ułamek smaku.

Przechyl i obróć szybę

Przed łykiem należy przechylić szklankę i wykonać kilka okrągłych ruchów. Pozwól whisky zakryć ścianki szklanki - zwiększy to powierzchnię kontaktu whisky z tlenem, w wyniku czego whisky bardziej aktywnie oddaje swój aromat.

Zapach whisky

Umieść szklankę w niewielkiej odległości od nosa, na przykład, aby uchwycić zapach whisky. Teraz stopniowo doprowadzaj szklankę do punktu, w którym poczujesz lekkie mrowienie oparów alkoholu. Powtórz tę procedurę kilka razy..

Staraj się rozróżniać odcienie zapachu i rozkładać je mentalnie na składniki - pomoże to głębiej poczuć aromat whisky. Kolejna cecha - podczas wdychania nosa staraj się lekko otworzyć usta.

Pomoże to lepiej rozpoznać całą gamę aromatów..

Dodaj wodę do whisky

Dodanie wody do whisky wiąże się z postrzeganiem alkoholu przez konkretną osobę. Faktem jest, że whisky jest dość mocnym napojem, zwykle 40% - 46% alkoholu, a siła beczki whisky (siła beczki) osiąga 60%, a dodatek wody zmniejsza moc i sprawia, że ​​whisky jest bardziej miękka. Ilość wody dodanej do whisky jest również indywidualna - od kilku kropli na szklankę do 50/50 do whisky.

Przeciwnicy rozcieńczenia whisky zwracają uwagę, że wszystkie whisky są już rozcieńczane wodą podczas butelkowania w gorzelni i z tego samego źródła, z którego pobierana jest woda do produkcji samej whisky. Dodanie wody ich zdaniem wprowadza nierównowagę w strukturze whisky ze względu na różny skład chemiczny wody.

Dodawanie lub nie dodawanie wody do whisky jest czysto indywidualnym pytaniem, na które wszyscy odpowiedzą na podstawie własnego doświadczenia. Należy pamiętać, że jeśli nadal decydujesz się na rozcieńczenie whisky, w żadnym wypadku nie używaj wody z kranu, która może zawierać chlor lub wody o wysokiej zawartości soli i minerałów. Użyj butelkowanej miękkiej wody bez gazu.

Delikatnie wymieszaj whisky

Po dodaniu wody ponownie wdychaj aromat. Przechylanie szkła i wykonywanie ruchów okrężnych. Nie wykonuj gwałtownych ruchów ani nie wstrząsaj whisky.

Dodanie wody sprawi, że whisky będzie bardziej miękka i otworzy nowe składniki aromatu. Ostrość pary alkoholu znacznie spadnie.

Bądź cierpliwy - w zależności od proporcji whisky i wody, stworzenie jednorodnego środowiska zajmuje od 1 do 3 minut.

Popijaj whisky

Wypij łyk. Postaraj się, aby whisky zakryła wszystko w twoich ustach. Każda osoba ma własną „mapę” wrażliwości na smak - spróbuj zbudować własną. Z doświadczeniem określisz swoją indywidualną technikę łykania, która pozwala pełniej ujawnić wszystkie odcienie smaku.

Pauza

Po pierwszym łyku pauzuj. Posłuchaj swoich uczuć. Pozwól się przyzwyczaić do smaku. Złap notatki, słuchaj swoich uczuć. Ponadto każda wyspa whisky ma długie bogate wykończenie..

Odkryj smak whisky

Wypij łyk i przytrzymaj whisky w ustach. Spróbuj poczuć różne odcienie smaku. Z reguły, kiedy po raz pierwszy zapoznajesz się ze złożoną whisky, niewielu osobom udaje się ujawnić całą paletę smaku.

Im bardziej złożona kompozycja, tym więcej czasu i doświadczenia zajmie Ci odkrycie natury napoju. Zwróć uwagę na mapę smaku whisky opracowaną przez producenta. Słuchaj swoich uczuć i spróbuj dopasować je do zadeklarowanych składników.

Whisky Islay słynie z nut dymnych, torfowych, jodowych, owocowych i karmelowych..

Łyk i wydech

Po połknięciu whisky ściśnij gardło i wstrzymaj oddech na kilka sekund. Następnie lekko ściśnij usta i powoli wydychaj powietrze przez nos. Posłuchaj swoich uczuć. Spróbuj rozróżnić wszystkie składniki whisky. Nigdy nie pij whisky. Jak już wspomniano powyżej, whisky ma bogaty posmak - nie trać przyjemności odczuwania i ujawniania go.

Powtórz kroki 9, 10 i 11 tyle razy, ile potrzeba, ale pamiętaj, że twoja zdolność wyczuwania pełnej palety smaku i aromatu stopniowo maleje. Whisky to szlachetny napój, którego kultura nie implikuje dużych objętości. Pamiętaj o tym!

Ice and Coca Cola

Omówiliśmy już związek między whisky a lodem. Pragnę tylko zauważyć, że gdy temperatura dowolnego napoju zawierającego alkohol zmniejsza się, aromatyczny składnik percepcji zanika.

Jeśli mówimy o dodawaniu różnych składników, są one zwykle bardziej aktywne (na przykład cytryna, napoje gazowane, cola) i całkowicie niszczą smak i aromat whisky. Nie dodawaj do whisky niczego oprócz wody! Inną rzeczą jest dodanie whisky do koktajli jako składnika, który robi różne nuty. Ale to nie jest pytanie dla miłośników whisky.

Co i jak pić whisky?

Whisky jest uważane za jeden z najbardziej szlachetnych napojów. Przyszedł do nas od Celtów, zachowując swój doskonały smak, ale po drodze stracił zasady jego używania. W tym artykule postaramy się poprawić to pominięcie i szczegółowo opisać, co i jak prawdziwa szkocka pić whisky.

Przygotowanie do picia whisky

Picie whisky to właściwie cały rytuał. Dla prawdziwych koneserów whisky jest to cel sam w sobie. Nie musisz czekać na wakacje ani wymyślać żadnego powodu, aby cieszyć się smakiem szkockiej whisky. Picie whisky to samo w sobie wakacje. Możesz to zrobić samodzielnie lub jako firma..

Whisky można pić w dowolnym momencie. Lepiej oczywiście po obiedzie, lepiej wieczorem. W tej chwili doskonale pasuje na przykład do niezbyt dużej grupy ludzi grających w karty.

Załóżmy, że wybrano firmę, czas i miejsce. Kupowane są dobre szkockie whisky, takie jak Jack Daniels Black. Ale musisz wiedzieć, jak pić whisky Jacka Daniela.

Zanim wypijesz, musisz trochę ostudzić. Ale musisz wziąć pod uwagę, że nie powinno być za zimno. Po schłodzeniu whisky butelkę przeciera się ręcznikiem.

Serwetki podczas rozlewania napoju są opcjonalne, ale raczej nie są pożądane.

Szkło do whisky

Whisky podaje się na stole w butelce, a następnie wlewa do szklanek przy szklance. Ostrożnie wstrząśnij butelką przed otwarciem..

Whisky z reguły podaje się w dużych szklankach z krótką łodygą lub szerokich szklankach bez łodygi. Możesz używać głębokich kieliszków do wina z długimi nogami.

Ale nie możemy zapominać, że niedopuszczalne jest napełnianie szklanek po brzegi, dotyczy to każdego napoju. Szkło powinno być wypełnione nie więcej niż 1/3. Nie ozdabiaj go plasterkami owoców.

Whisky to napój dla poważnych ludzi i nie potrzebuje różnych dekoracji.

Kolejna wskazówka do picia whisky. Czysta whisky jest nie do zaakceptowania przez zasady dobrych obyczajów i tradycji..

Po butelkowaniu whisky w kieliszki do wina i kieliszki, musisz zrobić ostatni dotyk i dodać do niej niewielką ilość zimnej wody. Na pytanie, jak wypić whisky z colą, odpowiedź brzmi: jedna.

Nie, to niedopuszczalne. Aby zachować prawdziwy smak whisky, nie dodawaj do niej plasterka cytryny.

Picie whisky

Proces używania whisky musi być umiejętny, a wtedy napój przyniesie prawdziwą przyjemność. Zasady, w jaki sposób i przy pomocy których można pić whisky:

• Nigdy nie używaj słomek..
• Whisky nie należy pić jednym łykiem. Pij małymi łykami.
• Trzymaj whisky w ustach tak długo, jak to możliwe. Prawdziwy smak napoju będzie odczuwany pod językiem.
• Podczas picia szklanki nie spiesz się, aby gryźć whisky. Możesz w ogóle zrezygnować z przekąsek i poczuć, jak otaczają usta i gardło.
• Zapachu whisky nie powinien przerywać inny smak. Na stole nie powinno być kwiatów. Whisky i kwiaty to rzeczy niezgodne. Świece zapachowe również nie muszą być używane.

Przekąski Whisky

• Na stole będzie bardzo urocza przystawka, która pasuje do koloru whisky.
• Gotowana dynia - świetna pomarańczowa przekąska, plasterki świeżego melona można podawać pod żółtą whisky.
• Z owoców dobre będą żółte jabłka, morele, zielone winogrona, brzoskwinie, śliwka wiśniowa, pokrojone banany. Należy unikać owoców cytrusowych, zakłócają one zapach i smak whisky.
• Jeśli whisky jest serwowana na samym początku wieczoru, to oczywiście potrzebujesz grubszej przekąski na stole. Mogą to być niektóre znane sałatki. Należy jednak pamiętać, że takie wydarzenie jest doskonałą okazją do przygotowania czegoś niezwykłego. Należy to wziąć pod uwagę przy planowaniu menu.

Powiedzieliśmy ci, jak pić whisky, przestrzegając tradycji i zasad dobrej formy. Teraz możesz traktować swoich przyjaciół i gości tym napojem, podając odpowiednią przekąskę.