Klasyczny przepis mai tai - koktajl w domu

W gorący letni wieczór nad morzem szczególnie chcę wypić orzeźwiającego, smacznego drinka alkoholowego. Koktajl Mai Tai jest idealny na tę okazję..

Ten popularny koktajl stoi obok napojów alkoholowych „Daireki”, „Mojito” i znajduje się na liście koktajli międzynarodowej społeczności barmanów.

Został stworzony podczas drugiej wojny światowej przez Victora Bergerona i przez dziesięciolecia przepis na ten napój ulegał zmianom. Dzisiejsza wersja koktajlu jest wynikiem wielu eksperymentów. Jego smak zależy od marki rumu, który jest częścią, a także od jakości innych składników.

W artykule opisano klasyczny przepis na koktajl May Tai, a także inne przepisy kulinarne, w tym technologię przygotowywania koktajlu i składników do niego w domu.

Trochę o drinku

Wiek XX jest bogaty w odkrycia. To właśnie w tym wieku świat dowiedział się o pysznym drinku i nowym rodzaju walki. Te dwa zdarzenia łączą nazwy spółgłoski..

• „May Tai” (koktajl) powstał w połowie ubiegłego wieku i wciąż jest uważany za najbardziej godny wirtuozowski twór w dziedzinie mieszanych napojów alkoholowych..
• Jednocześnie Muay Thai to sport bardziej znany każdemu jako tajski boks..

Wynaleziony w XVI wieku, zyskał uznanie i sławę światową dopiero po 4 wiekach. W Tajlandii, w ojczyźnie niezwykłej walki, jest nawet specjalne święto poświęcone temu konkursowi - Dzień Muay Thai.

Słynny napój z kolei jest również interesujący dla wielu.

„Mai Tai” - koktajl, który ekscytuje umysły. Każdy barman stara się wykorzystać swoją zapał do technologii swojego przygotowania. Ale nikomu nie udało się przekroczyć oryginalnej wersji. Do tej pory „Mai Tai” - koktajlowa perfekcja, święto smaku i osiągnięcia stulecia.

syl.ru

Kilka porad przed gotowaniem Mai Tai

1. Wszystkie składniki należy wcześniej schłodzić. Dzięki temu smak będzie jaśniejszy i wyraźniejszy..
2. To rum jest główną cechą picia, dlatego nie zaleca się zastępowania go innym alkoholem, w przeciwnym razie okaże się zupełnie innym napojem. Kolor w tym przypadku powinien pozostać brązowawy w klasycznej wersji.
3. Jako dekorację możesz użyć plasterków różnych owoców. Niezwykłą opcją byłaby dekoracja szkła płatkami kwiatów.

gotovite.ru

Klasyczny przepis

Skład

Przygotowanie klasycznego napoju powinno składać się z następujących składników:

• biały rum - 40-50 ml;
• 15-20 ml czarnego rumu;
• 15 ml syropu cukrowego;
• 15 ml likieru z naturalnym sokiem pomarańczowym;
• sok z limonki - 20 ml;
• syrop migdałowy - 10 ml;
• kilka świeżych plasterków ananasa na 30 gramów;
• jedna gałązka mięty;
• 5 gramów czerwonej wiśni koktajlowej;
• 150 gramów lodu w postaci pokruszonej;
• kostki lodu - 200 gramów.

Oprócz składników wymagane będą specjalne urządzenia do przygotowywania napoju:

1. Rox - 1 sztuka;
2. jeden wytrząsacz;
3. jeden filtr;
4. jeden jigger;
5. jedna prasa do cytrusów;
6. dwie rurki.

Przepis krok po kroku

Jak właściwie przygotować koktajl „May Tai”? Rozważ szczegółowy schemat:

• Najpierw musisz umieścić kruszony lód w wysokiej szklance lub rox. Musi napełnić szklankę na samą górę;

• Wlej 20 ml soku z limonki, syropu cukrowego, syropu migdałowego do pojemnika shakera;
• Następnie wlej likier pomarańczowy, biały i czarny rum;
• Napełnij shaker kostkami lodu i intensywnie mieszaj;
• Następnie przez sitko wlej wszystko od shakera do rox;
• W razie potrzeby wlej pokruszony lód;
• Udekoruj górę kilkoma jagodami wiśniowymi, plasterkami ananasa;
• Wierzch z gałązką mięty;
• Wkładamy rurki;
• Gotowy koktajl będzie dobrym uzupełnieniem w upalne dni.

notefood.ru

Przepis na sok pomarańczowy

Kolejny przepis na stworzenie popularnego miksu wymyślono na Wyspach Hawajskich. Jego istotą jest stosowanie pomarańczy zamiast syropu migdałowego. Po zmieszaniu koktajl łączy się z likierem pomarańczowym, dzięki czemu napój staje się bardziej kwaśny na podniebieniu..

Warto zauważyć, że w szerokich kręgach profesjonalnych barmanów panuje spór o obecność syropu pomarańczowego w Mai Tai.

1. Wielu twierdzi, że kwasowy składnik jest po prostu zbędny w mieszance, ponieważ ma już likier pomarańczowy.
2. Inni uważają, że ten przepis jest bardziej odpowiedni na egzotyczny koktajl..

Tak czy inaczej, smak i siła Mai Tai zależą od ilości rumu, a to, które syropy dodać do kompozycji, jest kwestią gustu dla każdego wielbiciela mieszanek tropikalnych.

nalivali.ru

Opcja syropu cukrowego

Wersja napoju ma prawo do życia, w której przepis na koktajl Mai Tai zawiera syrop cukrowy zamiast Almond Orgeat lub ten składnik jest zastępowany grenadyną. Zmienia się tu również stosunek ciemnego i jasnego rumu - są one łączone w równych proporcjach.

W ramach eksperymentu możesz nawet wykluczyć ciemny rum ze składu aperitifu, ale smak chmielu w tym przypadku znacznie się zmieni.

Brak składnika Orgeat kradnie określony napój migdałowy. Zastąpienie ciemnego rumu innym rumem z pewnością wpłynie na cierpkość i bogactwo smaku. Syrop z granatów granatu przerywa pomarańczowe nuty Curacao. Grenadyna zaburza również kolor koktajlu. W klasycznej wersji jego odcienie wahają się od jasnobrązowego do nasyconego ciemnego.

W przypadku oryginalnego koktajlu Mai Tai zaleca się stosowanie starej receptury.

Tak czy inaczej smak syropu nie wpływa na siłę gotowego napoju. „Stopień” zależy tylko od ilości rumu w jednej porcji chmielu. Syropy można dodawać inaczej, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych lub życzeniach klienta.

alkozona.ru

Lekki koktajl

Zastanów się nad inną z najłatwiejszych i najsłodszych wersji słynnego trunku. Do gotowania potrzebujesz:

• Bacardi jasne i ciemne - po 30 ml;
• Sok pomarańczowy i ananasowy - po 100 ml;
• Plasterek ananasa;
• Mleko kokosowe - 70 ml;
• Lód.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Napełnij dużą szklankę prawie do góry lodem (około 3/4 objętości), wlej oba rodzaje Bacardi;
2. Dodaj ananas i sok pomarańczowy (zamiast tego możesz użyć mandarynki);
3. Na ostatnim etapie dodaj słodkie mleko kokosowe, dobrze wymieszaj składniki. Udekoruj szklankę na wierzchu plasterkiem ananasa, liści mięty.

Mai Tai to świetna opcja w gorące letnie dni. Nadaje się zarówno na hałaśliwe egzotyczne imprezy, jak i na zwykłe emocjonalne spotkania z przyjaciółmi.

gotovite.ru

Jak zrobić koktajl mai tai w domu

Mai tai nie jest trudno gotować w domu. Jednak pod warunkiem, że wszystkie elementy są pod ręką, a mianowicie:

• Dark Rum - Klasyczny przepis na koktajl Mai Tai obejmuje użycie 17-letniego czarnego rumu z Jamajki, dojrzewającego w beczkach ze spalonego drewna dębowego. Ale przy braku takiego alkoholu w barze domowym można łatwiej używać rumu, skracając czas starzenia (na przykład ten sam „Bacardi Black”). Czarny rum wprowadza do koktajlu nuty przypraw (wanilia, goździki, cynamon itp.), Czekolady i karmelu;
• Lekki rum - daje koktajlowe odcienie miodu, owoców, orzechów. Jest to lekki rum (zwany także srebrem), który jest popularny wśród miłośników koktajli: jest stosunkowo tani, łatwy do picia zarówno w czystej postaci, jak i po zmieszaniu z innym alkoholem, ma przyjemny smak i dyskretny posmak;
• Likier pomarańczowy - Bergeron wybrał „Pomarańczowe Curacao”, które wyróżnia się jasnym pomarańczowym smakiem z nutami dojrzałych owoców i przypraw. Czasami „Orange Curacao” zastępuje się innymi alkoholami pomarańczowymi (na przykład „Triple Sec”);
• Mleko migdałowe - zwykle na maj tajski, przyjmuje się mleko migdałowe „Orshad” o kremowym smaku marcepanu (na przykład marki „Giffar”, „Luxardo” itp.) Lub bezalkoholowy syrop migdałowy;

• Sok z limonki - Bergeron użył świeżo wyciśniętego soku z limonki, aby nadać koktajlowi kwaskowatości, a jednocześnie przyjemny aromat cytrusowy. W domu wapno często zastępuje się cytryną.

Niektóre składniki koktajlu można przygotować wcześniej w domu..

Przepis na koktajl

Składniki

1. Rum ciemny i jasny - odpowiednio 20 i 40 ml;
2. Likier o smaku pomarańczowym i mleku migdałowym - po 15 ml;
3. Sok z limonki - 15 ml;
4. Lód - 100 g;
5. Biżuteria do kieliszka - plasterek ananasa (pomarańcza, limonka), skórka cytrusowa, wiśnia koktajlowa, liście mięty, jasny parasol (sam Bergeron ozdobił koktajl liśćmi mięty i spiralą skórki limonki).

Proces gotowania

Włóż lód do wytrząsarki, a następnie wszystkie inne składniki energicznie wstrząśnij. Wlej koktajl z lodem do wysokiej szklanki highball (lub szklanki tiki z wizerunkiem bożka, jeśli istnieje). Udekoruj krawędź szkła według własnych upodobań.

Pij małymi łykami przez rurkę koktajlową.

Powyższe jest sposobem na przygotowanie klasycznego May Tai, ale w domu często przygotowywane są inne wersje słynnego koktajlu:

• Mleko migdałowe (lub syrop migdałowy) zamienia się w zwykły skoncentrowany syrop cukrowy (domowy lub zakupiony);
• Syrop migdałowy jest często zastępowany syropem Grenadine w bogatym rubinowym odcieniu o smaku granatu;
• Sok z limonki zastąpiono cytryną;
• Sok z kwaśnej limonki czasami nie jest wcale dodawany, ale zamiast niego stosuje się sok ananasowy lub pomarańczowy;
• Zamiast ciemnego rumu stosuje się złoty, o łagodniejszym smaku;
• Czasami w skład Mai Tai wchodzi tylko jeden rodzaj rumu (zwykle preferuje się dyskretny lekki rum);
• Kostki lodu są czasem zastępowane kruszonym lodem, który rozpuszcza się szybciej w szklance.

zjuzja.com

Historia koktajlu Mai Tai

Koktajl Mai Tai został wymyślony przez Victora Bergerona, znanego w szerokich kręgach jako Trader Vick. Stało się to w 1944 roku, kiedy w Europie toczyła się najbardziej brutalna i krwawa wojna. Świat szybko się zmienia. Później Vic napisał: „Poczułem powszechną potrzebę nowego koktajlu ...”.

Nie można dziś odtworzyć prawdziwego przepisu na napój, ponieważ Bergeron wykorzystał w swoim „know-how” zmarłego już 17-letniego rumu J. Wray Nephew.

Wziąłem świeży sok z limonki, dodałem trochę pomarańczowego Curacao z Holandii, odrobinę syropu karmelowego i trochę francuskiego syropu Orgeat, ze względu na jego delikatny migdałowy smak. Wszystkie składniki są intensywnie ubijane w wytrząsarce z dużą ilością pokruszonego lodu i ozdobione skórką pół limonki dla koloru i gałązką mięty

Victor Bergeron

Po raz pierwszy koktajlu skosztowali przyjaciele Vick, którzy właśnie przylecieli z Tahiti - Ham i Carrie Guild. Po pierwszym łyku Kerry wykrzyknęła: „Mai Tai - Roa Ae”, co w tłumaczeniu z Tahitian oznaczało w przybliżeniu - „To jest najlepsze na świecie!”. Więc koktajl ma swoją nazwę.

Mai Tai został pierwotnie pomyślany jako monumentalny klasyk, który można bezpiecznie utożsamiać z Mojito, Daiquiri lub legendarnym Martini. Wszystkie te napoje są proste do brzydkich w działaniu, ale jednocześnie niewyczerpane pod względem ulepszeń i eksperymentów..

Ponadto jest to jeden z niewielu koktajli, który pozwala docenić dobry rum w wieku, który, nawiasem mówiąc, większość barmanów z jakiegoś powodu zapomina dodać do Mai Tai. Niestety!

en.inshaker.com

Pytanie do picia lub nie picia

Ku wielkiemu żalowi naszych współczesnych, koszt napoju bursztynowego znacznie wzrósł w ciągu ostatnich kilku dekad. Jeśli w momencie tworzenia koktajlu cena rumu jamajskiego była więcej niż skromna, dziś nie można go nazwać demokratycznym..

Teraz Mac Tai jest jednym z najdroższych koktajli, ale pomimo wysokich kosztów nadal cieszy się niesamowitą popularnością wśród miłośników egzotycznych napojów.

Jednak powinieneś wypróbować Mac Tai przynajmniej raz w życiu, ponieważ łączy on ducha wolności i buntu, egzotyczny romans i południowy rytm - wszystko, co jest potrzebne do szczęścia.

alcoplace.ru

Co musisz wiedzieć o koktajlu Mai Tai

Rum - koniecznością

Mai Tai jest jednym z niewielu koktajli, których przepis obejmuje wytrawny rum, nigdy nie należy go zastępować niczym innym, w przeciwnym razie cała esencja Mai Tai zostanie utracona. Ale ponieważ J. Wray Nephew nie jest już możliwy do znalezienia, możesz go zastąpić legendarnym rumem Myers`s & Sons.

Jako bazę rumu możesz użyć Cointreau. Powinieneś wiedzieć, że koktajl nie powinien zawierać rumu kokosowego.

Odpowiedni kolor

Koktajl ma brązowy kolor, co tłumaczy się obecnością starzonego ciemnego rumu, nie może być niebieski, czerwony, żółty.

Twierdza

Mai Tai powinna być fortecą 27 stopni, słodką, ale wcale nie mizerną. Taki koktajl można przygotować bez wytrząsarki, dokładnie mieszając wszystkie składniki w szklance z lodem.

1. Napój jest uważany za długi napój i często jest rozcieńczany sokiem ananasowym lub pomarańczowym..
2. Nasycenie może dać kreskę Lime Rose. A potem możesz cieszyć się niezrównanym smakiem i niezapomnianymi wrażeniami..
3. Napój okazuje się dość mocny, ale może nie być zauważalny ze względu na fakt, że stopnie są ukryte przez smak syropu i soków.

Chłodzenie

Lepiej jest wstępnie schłodzić wszystkie składniki przed zrobieniem koktajlu, a następnie można od razu wypić napój, nie czekając, aż ostygnie.

Feed

• Napój ten można podawać w szerokim „Highball”, jednak aby w pełni doświadczyć magicznej aury napoju, pije się go ze specjalnego kieliszka w postaci bóstwa Tiki.
• Zwyczajowo dekoruje się koktajl owocami, a czasem nawet kwiatami.
• Najlepszą dekoracją jest banalny plasterek pomarańczy i jagoda wiśniowa.

Od samego początku Mai Tai był pomyślany jako klasyczny napój, który można zrównać z Mojito, Martini lub Daiquiri. Takie napoje są bardzo proste do wykonania, ale zawsze otwarte na eksperymenty. Zgodnie z pierwotnym planem miał to być najlepszy tropikalny koktajl wykonany z dostępnych składników..

Ale z czasem ceny komponentów wzrosły, a niektóre z nich przestały w ogóle produkować. Teraz Mai Tai kosztuje około 10 euro za porcję, ale miłośnicy koktajli uważają, że powinieneś spróbować przynajmniej raz w życiu.

alkorules.ru

Suma częściowa

1. może tajski NIE jest czerwony, NIE niebieski, NIE żółty. Nie ma grenadyny, rumu kokosowego, soku ananasowego. Koktajl Mai Tai jest jasnobrązowy do ciemnobrązowego..

2. Dekoracja tego koktajlu może być różna. Na przykład taka oprawa baru, która osobiście rozmawiała z Traderem Vickiem o Mai Tai - Jeffrey Morgenthaller ozdabia własną, bez wątpienia znakomitą, Mai Tai jest po prostu „flagą” - plasterkiem pomarańczy i wiśni maraschino.

Inne źródła zalecają dekorowanie Mai Tai gardenią..

3. Centrum składu koktajlu Mai Tai jest postarzony rum. Przede wszystkim musimy zastosować charakterystyczny „najlepszy składnik” do rumu.

Urok koktajlu Mai Tai polega właśnie na tym, że zapewnia niekończące się i niezwykle przyjemne poszukiwanie najlepszego rumu dla Mai Tai, podczas gdy my, niestety, nigdy nie będziemy mogli wypróbować oryginalnej wersji.

Według własnych wspomnień Tradera Wicka 17-letni rum J. Wray Nephew był głęboko złoty, miał środkową część ciała i bogaty korzenny zapach charakterystyczny dla odmian jamajskich.

4. WAŻNE jest stosowanie pozostałych doskonałych składników - kakao pomarańczowe i pomarańczowe.

5. Limonki są wystarczające, aby zachować świeżość, z nienaruszoną, jasnozieloną skórką..

Mieszanie technologii i smaku

Duże znaczenie ma również technologia mieszania. Po pierwsze - bez mieszania bezpośrednio w szklance do serwowania, nie! Wylać natychmiast �� Tylko wytrząsarka i zawsze z kruszonym lodem lub crackiem. I jak najwięcej lodu, prawie kompletny shaker.

Koktajl Mai Tai powinien być bardzo zimny, a ściany szklanki, w której jest serwowany, powinny być pokryte lodem. W szklance do serwowania jest również pęknięcie, przez długi czas utrzymujące lodowaty napój.

Jest jeszcze jedna sztuczka, którą oglądałem od Jeffa Berry`ego - guru koktajlu tiki - dodającego do shakera posiekane skórki limonki. W tym samym czasie koktajl staje się bardziej miękki, nawet przy użyciu stosunkowo ostrego niestabilnego rumu, ale więcej cytrusów.

W niektórych przypadkach może to być bardzo dobre. Ale do dalszych badań nie używam tej technologii.

Smak koktajlu Mai Tai. Oto on - główny problem do dyskusji!

Właściwie przygotowane Mai Tai to miękki, słodki, mocny napój o stojącym, wyrafinowanym smaku. Oznacza to, że jest miękki, słodki i rozpowszechniony - o jasnym głębokim smaku rumu, starannie zaakcentowanym cytrusową świeżością soku z limonki i likieru pomarańczowego z delikatnymi tonami migdałów.

W każdym razie smak powinien być jasny i interesujący, miękki, słodki, główna rola w smaku starzonego rumu, który jest pewnie wspierany przez orzeźwiający cytrus.

Główne składniki koktajlu i ich przygotowanie w domu

Likier pomarańczowy w domu

Domowy likier pomarańczowy będzie doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu, a jego niezapomniany smak i aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Goście z pewnością poproszą Cię o podzielenie się przepisem na alkohol pomarańczowy, który możesz pić zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych koktajli..

Stosując najbardziej dojrzałe i aromatyczne pomarańcze oraz wysokiej jakości alkoholowy składnik tego napoju, możesz być pewien, że picie alkoholu z umiarem nie zaszkodzi ciału.

inmoment.ru

Składniki

• 3 pomarańcze (około 450–500 g);
• 2 łyżki. woda;
• 250–300 g granulowanego cukru;
• 0,7 l wódki 40-45 stopni (można użyć rozcieńczonego alkoholu).

Przygotowanie składników

Jak zrobić likier pomarańczowy w domu, od czego zacząć? Najpierw musisz odpowiednio przygotować podstawowe składniki napoju.

Owoce cytrusowe do przygotowania likieru muszą być wybierane bardzo ostrożnie, ponieważ ich jakość wpływa na smak produktu końcowego. Powinny być dojrzałe i soczyste, z minimalną ilością błon i włókien, z gładką skórką.

1. Zanim zaczniesz wytwarzać likier pomarańczowy w domu na wódce, musisz dokładnie umyć owoce w ciepłej wodzie, ponieważ pomarańcze sprzedawane w sklepach są pokryte warstwą wosku dla niezawodnego transportu.
2. Następnie zaleca się obniżenie pomarańczy na 2 minuty we wrzącej wodzie, aby wyeliminować nadmiar goryczy i ułatwić proces wyciskania soku.
3. Skórę można usunąć ostrym nożem lub specjalną tarką.

Jednym z najczęstszych sposobów jest zrobienie napoju z syropem cukrowym. Przepis na taki likier pomarańczowy w domu jest dość prosty do wdrożenia i nie wymaga specjalnych urządzeń.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę i dodaj cukier granulowany, gotuj przez 20 minut;
2. Wyjmij gotowy syrop z pieca, dodaj do niego skórkę pomarańczową i dokładnie wymieszaj;
3. Wyciśnij sok z owoców, wymieszaj miksturę i delikatnie wlej wódkę;
4. Wymieszaj płyn i wlej do pojemnika do infuzji, który powinien być czysty i suchy, i wyślij przyszły alkohol na 72 godziny w ciepłe miejsce.

Po określonej liczbie godzin domowy likier pomarańczowy musi zostać przefiltrowany, spuszczony do czystej butelki, mocno zakorkowany i wysłany na cztery tygodnie do infuzji.

alcorecept.ru

Mleko migdałowe w domu

Mleko migdałowe jest idealną bazą na koktajle mleczne.

Mleko migdałowe jest pochodzenia roślinnego, dlatego przepis zostanie doceniony i pokochany przez wegetarian i post. Jest na równi z mlekiem sojowym i kokosowym.

1. Smak mleka migdałowego jest delikatny i miękki, bez jasnych wyrazistych nut, ale jest bogato orzechowy.
2. Możesz sprawić, że będzie mniej lub bardziej skoncentrowany na twoim smaku, dodając mniej lub więcej wody..
3. Reszta procesu gotowania potrwa dosłownie 5 minut - przepis na mleko migdałowe jest prosty.
4. Wystarczy namoczyć surowe orzechy na noc, a rano otrzymasz niezwykły i smaczny napój..

Czas gotowania: 5 minut plus czas na namaczanie orzechów.

vkusnoblog.net

Składniki na przepis

Aby zrobić mleko migdałowe, potrzebujesz:

• 3 szklanki przefiltrowanej zimnej wody
• 1 szklanka surowych (nieprażonych) migdałów.

Gotowanie

Opłucz migdały i zalej dużą ilością zimnej, czystej wody. Pozostaw orzechy w wodzie na noc. W tym czasie będą puchnąć i nieznacznie wzrastać..

Odcedź i zalej je wrzącą wodą przez 15 minut. Pomoże to łatwo je odkleić. Nie możesz usunąć skórki, ale wtedy nada mleku lekko cierpki smak i kremowy kolor.

Przenieś obrane migdały za pomocą blendera i dodaj 1 szklankę wody.

Zmiel orzechy wodą, aby były jak najdokładniej zmielone. Więc nasycą wodę tak bardzo, jak to możliwe. Przekonasz się, że woda staje się biała - wygląda jak zwykłe mleko krowie.

Następnie dodaj resztę wody i przewiń ponownie w blenderze przez 30-40 sekund. Następnie odcedź mleko przez gęstą pościel lub gazę złożoną z 4-6 warstw.

Dokładnie ściśnij ciasto. Nie spiesz się, aby rzucić ciasto, jest bardzo smaczne i świetne jako dodatek do robienia słodyczy, past i sałatek.

Możesz od razu cieszyć się tym mlekiem lub dodać kroplę miodu lub inne dodatki, takie jak wanilia i cynamon..
Mleko migdałowe należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni..

Nie spiesz się, aby rzucić migdałowy posiłek, jest bardzo smaczny. Stosuj jako dodatek do domowych słodyczy, past z kurczaka i wszelkich sałatek. Aby to zrobić, wysusz i przechowuj w chłodnym miejscu..

Przepis na mleko migdałowe można skomplikować, zamieniając go w napój deserowy. Na przykład dodaj suszone owoce do orzechów migdałów w blenderze.

volshebnaya-eda.ru

Sok z limonki i gotowanie

Sok z limonki jest naturalnym dodatkiem aromatycznym, który zwykle stosuje się podczas przygotowywania różnych sałatek lub dodatków do ciast i wypieków..

Wiele osób często myli limonkę i cytrynę, wierząc, że owoce cytrusowe różnią się tylko kolorem skóry. W rzeczywistości tak nie jest. Istnieją poważne różnice między tymi owocami, a mianowicie:

• Wapno można zbierać przez cały rok, a cytryny dają plony tylko raz w roku..
• Okres przechowywania wapna wynosi dwa tygodnie. Po 14 dniach owoce cytrusowe zaczynają tracić swoje właściwości aromatyczne i smakowe. Cytryna jest przechowywana przez kilka miesięcy bez uszczerbku dla jej smaku i zapachu..
• Miąższ cytryny ma żółtawy kolor i przejrzystą strukturę, a limonka ma zielony kolor miąższu.
• Różnica między owocami cytrusowymi jest również w smaku: cytryna jest bardziej kwaśna, a limonka ma lekką gorycz..
• Dużą rolę w uprawie owoców odgrywa klimat. Cytryny mogą rosnąć tylko w strefie podzwrotnikowej, a wapno czuje się dobrze w tropikalnym klimacie..

Korzyści, jakie sok z limonki przynosi ludzkiemu ciału, są po prostu ogromne..

1. Przede wszystkim należy zauważyć, że jest bardzo bogaty w kwas askorbinowy oraz szereg innych cennych witamin i minerałów..
2. Regularne spożywanie świeżego soku z limonki jest bardzo korzystne dla procesów trawiennych..
3. Ponadto ten napój witaminowy jest słusznie jednym z najskuteczniejszych naturalnych środków zapobiegawczych, które chronią przed przeziębieniem i chorobami wirusowymi..

A teraz o tym, jak gotować i pić sok z limonki. Najłatwiej jest wycisnąć sok z owoców za pomocą sokowirówki, a następnie dodać czystą wodę (200 ml) i cukier (2 łyżki stołowe) i ubić wszystko w blenderze przez pół minuty - napój jest gotowy.

xcook.info

Ciemny rum na koktajl

W wyspecjalizowanych sklepach monopolowych wybór ciemnego rumu jest naprawdę niesamowity. Jednak na pierwszą degustację lepiej jest kupić produkt od zaufanego producenta. Pomoże to uzyskać właściwe pierwsze wrażenie. A potem będzie można eksperymentować z pragnieniami twojego serca.

Tak więc, do eksploracji ciemnego rumu, polecam wybranie jednej z następujących opcji:

• Bacardi Carta Negra;
• Kapitan Morgan Black Spiced;
• Matusalem Gran Reserva;
• Rum Pyrat XO Reserve.

Pierwsze dwie marki są dostępne dla szerszego kręgu konsumentów. Te ostatnie to alkohol premium, z którego będziesz czerpać niezrównaną przyjemność.

Mroczny sekret

Niesamowite, ale prawdziwe! Po podwójnej destylacji surowców trzcinowych każdy producent rumu otrzymuje mocny i bezbarwny destylat.

1. Ten alkohol zawdzięcza swój ciemny kolor przedłużonej infuzji w dębowych beczkach..
2. Aby wzmocnić efekt barwienia, te drewniane beczki są wstępnie wystrzeliwane od wewnątrz..
3. Czasami w amerykańskich beczkach po burbonie nalega się na ciemny rum.

Minimalny okres dojrzewania takiego alkoholu nie powinien być krótszy niż 3 lata. W tym czasie napój udaje się przyciemnić, a także zyskać niepowtarzalny smak i aromat.

alko-planeta.ru

Lekki rum na koktajl

Biały rum jest lekki i spokojny. To słodki napój o głębokim i bogatym smaku. Ale z aromatem nie radzi sobie tak dobrze. Wielu ekspertów i degustatorów uważa brak wyraźnego i trwałego bukietu za jedyny minus tego bezbarwnego alkoholu.

Ponieważ lekki rum jest produkowany poza Rosją, wszyscy miłośnicy alkoholu muszą wiedzieć, jakie słowa mogą oznaczać jego butelki. Etykieta takiego napoju powinna zawierać jedno z następujących słów: biały, blanca, blanc, jasny lub srebrny.

Ludzie, którzy znają podstawy języka angielskiego, francuskiego i hiszpańskiego, natychmiast zrozumieją, że nie ma specjalnego terminu na jego oznaczenie. Mamy do czynienia z bezpośrednim tłumaczeniem jego nazwy na rosyjski.

Którą markę wybrać do degustacji

Aby zapoznać się z tym cudownym napojem, możesz kupić butelkę:

• Bacardi (Bacardi);
• Havana Club (Havana Club);
• Barcelo (Barcelo);
• Appleton (Appleton).

Wszyscy ci producenci sprawdziły się w wielu krajach świata. Ich produkty są wysokiej jakości i poszukiwane..

alko-planeta.ru

Który rum lepiej wybrać na koktajl Mai Tai

Jaki rum jest lepszy do robienia koktajli?

1. Barmani wiedzą, że lekkie napoje mają mniejszą moc.
2. Odmiany białe i srebrne są bardzo pachnące i dobrze komponują się z różnymi składnikami..
3. Złoty rum z przyprawami i karmelem jest rzadko używany do produkcji koktajli. Jest dobry jako samodzielny produkt. Dla chłodu dodaje się tylko kostki lodu..
4. Ciemny rum sprawia, że ​​koktajle są dość mocne. Ma wyraźny smak i goryczkowy posmak. Napój nabiera tych nut ze względu na karmel i brązową melasę w kompozycji oraz długi czas ekspozycji w dębowych beczkach spalonych od wewnątrz. Koktajle z czarnego rumu nie są zbyt popularne.

Dlatego najlepiej robić koktajle z białym rumem. Właściwe mieszanie z sokami, colą i innymi bezalkoholowymi składnikami usuwa specyficzny smak ulubionego napoju korsykańskiego.

Rodzaje rumu:

• Jasny / biały - charakteryzuje się subtelnym aromatem i delikatnym smakiem. Przykłady to Superior i Winter autorstwa Bacardi.
• Złoto / bursztyn - atrakcyjny z określonym odcieniem i zawartością dodatków. Do koktajli pasuje Reserva od Bacardi.
• Ciemny / czarny - odpowiedni do gorących aperitifów. Z linii Bacardi lepiej jest wziąć Black.

Jeśli na etykiecie jest napisane Anejo, koktajle rumowe z tym oznakowaniem nie powinny być robione. Taki alkohol jest podawany tylko w czystej postaci..

alkozona.ru

VARADERO Anejo 7 Anos

Rum w wieku kubańskim. Czarny koń w ogóle.

1. Zapach (snifter) jest poprawny, z wyraźnymi nutami ekspozycji.
2. Smak jest słodki, dość miękki, niezbyt bogaty, wyraźne nuty melasy, karmelu, nuty waniliowe, beczka jest słaba.
3. Ogólnie rzecz biorąc, rum jest przyjemny, ale nie jest arcydziełem. Opisałbym naturę tego rumu jako lekką, zabawną.

W koktajlu Mai Tai ten rum zaginął. Po pierwsze, koktajl okazuje się być szczerze słodki, ale jednocześnie z dziwną goryczką w posmaku. Smak rumu jest niewyrażony, co sprawia, że ​​smak koktajlu jest ogólnie nieinteresujący.

Ogólne wrażenie: niezadowalające.

Ten rum nie nadaje się na koktajl Mai Tai, ponieważ jest to jedyny rum, którego możesz spróbować w połączeniu z innym rumem.

therumdiary.ru

HAVANA CLUB Anejo 7 Anos

Legendarny rum w wieku kubańskim. Sam klub Havana to wspaniały napój od 7 lat.

• Delikatny aromat bogaty w odcienie starzenia, złożony, bogaty smak z wyraźnymi ciepłymi tonami owoców, melasy, wanilii.
• Łagodny smak z niesamowitym wykończeniem.
• Charakter tego rumu to inteligentna wesołość, wyrafinowana radość.

W koktajlu rum zachowuje się powściągliwie. Koktajl Mai Tai z tym rumem jest miękki, nieco słodszy niż bym chciał, o wyraźnym smaku rumu i konkurencyjnym smaku cytrusów.

Należy zauważyć, że cienka inteligentna natura tego rumu nie pozwala mu z pewnością zająć wiodącego miejsca w tym koktajlu. Smak jest bez wątpienia interesujący, ale brakuje mu pikanterii, przypraw lub czegoś takiego.

Ogólne wrażenie: dobre.

Bacardi 8

Relatywnie nowe stworzenie Bacardi-Martini w segmencie rumu w wieku. Rum ten pojawił się gdzieś w latach 90. ubiegłego wieku i towarzyszyła mu wspaniała kaczka o szerokim sercu rodziny Martini, która wypuściła legendarny rum w wieku, długo produkowany przez Bacardi, ale pijany wyłącznie przez członków rodziny Bacardi. Rum Bacardi 8 jest obecnie dostępny na Bahamach.

1. To dość interesujący rum o płonącym, ostrym, słodkim, bardzo „rumowym” smaku i niezbyt wyraźnych odcieniach starzenia.
2. Charakter tego rumu jest niegrzeczny, funky.

W koktajlu rum migotał. Koktajl okazał się miękki, ale nieco szorstki, zbyt słodki i ze słabo wyrażonym smakiem rumu. Możesz pomyśleć, że celowa grubiaństwo i temperament tego rumu ustąpiły miejsca lepszemu pochodzeniu pozostałych składników.

Ogólne wrażenie: zadowalające.

Wniosek: Bacardi 8 nie jest najlepszym wyborem dla jednoszynowej Mai Tai. Potrzebuje bardziej „pełnej krwi” pary, aby wziąć udział w tym koktajlu..

ANGOSTURA 1919 Premium Rum (8 lat)

Niesamowity ciężki rum z Trynidadu i Tobago. Wybrane ciężkie alkohole rumowe są w wieku 8 lat i zmieszane z tym rumem.

• Ten rum jest nie tylko pachnący, jest po prostu wyjątkowo aromatyczny. Zapach tego rumu ujawnia takie morze słodkich, pikantnych i pachnących aromatów kakao, wanilii, owoców tropikalnych.
• Smak jest pełny, jasny, płonący, ale jednocześnie bardzo miękki z długim ciepłym finiszem. Rum z Angostur 1919 jest bez wątpienia jednym z arcydzieł alkoholowych z mojej kolekcji (i całego świata).
• Charakter tego rumu jest aktywny, pełen przygód.

Rum pewnie zajmuje pierwsze miejsce w koktajlu, pozwalając pozostałym składnikom tylko podkreślić ich zalety. Smak jest bardzo miękki, po prostu jedwabny, słodki, interesujący.

Ogólne wrażenie: bardzo dobre.

Wniosek: jedyną rzeczą w tym koktajlu jest słodycz. Pamiętaj, aby spróbować zastąpić curacao cointreau lub zwiększyć ilość soku z limonki. Należy zauważyć, że rum Angostura 1919 jest wyraźnym pretendentem do roli towarzysza kubańskich rumów w koktajlu May Tai.

EL DORADO Finest Demerara Rum 12 lat

Damerara to legendarny rejon rumu w Gujanie. Ta oddzielna odmiana gęstego rumu jest wytwarzana z melasy, alkohole są głównie destylowane w kostkach destylacyjnych i przechowywane przez długi czas w beczkach z burbonem lub whisky bezpośrednio w dżungli.

Warunki klimatyczne są takie, że pod koniec 12 lat ekspozycji „udział aniołów” może wynosić nawet 80%. Najwyraźniej nie można pić niestabilnego rumu Damerary z powodu zapierającego dech w piersiach aromatu �� Jednak starsze duchy rumu z Damerary są wspaniałymi rzeczami.

• 12-letni rum El Dorado ma jasny, z wyraźnymi tonami starzenia, nasycony rum z złożonym pikantnym bukietem z nutami owoców tropikalnych, tytoniu, skórki pomarańczowej.
• Smak jest jednocześnie delikatny, okrągły, pełny.
• Mogę zdefiniować charakter tego rumu jako egzotyczny, silny, męski.

W koktajlu rum dyskretnie trzyma pierwszą nutę. Nie dominuje nad wszystkimi innymi, jak Angostura 1919, ale jest na równi ze wszystkimi, tłumiąc je tylko z powodu swojego męskiego charakteru. Koktajl jest tylko lekko słodki, może nawet być lekko kwaskowaty. Ogólnie koktajl jest bardzo harmonijny i dobrze wyważony..

Ogólne wrażenie: doskonałe.

Wniosek: ten rum jest doskonałym składnikiem monoromowego koktajlu Mai Tai..

MATUSALEM Gran Reserva Solera 15

Wraz z Bacardi Matuzal jest kolejnym pseudokubańskim rumem (ten rum jest produkowany na Dominikanie).

Cechą tego dojrzałego lekkiego rumu jest specyficzna metoda starzenia zwana Solera, zapożyczona od producentów sherry. Dzięki tej starzejącej się technologii alkohol rumowy (otrzymywany z reguły przez ciągłą destylację) podlega systemowi beczkowemu zwanemu samą Solerą.

Solera składa się z kilku grup beczek, z których każda składa się z co najmniej trzech beczek złożonych w piramidę (boteg), do beczek dostarczany jest świeży alkohol, po drugiej stronie solera wypływa przyprawiony rum, a następnie mieszane są duchy rumu, aby ta niezwykła do nas dotarła specjalny rum.

1. Subtelny, koniakowy zapach tego rumu uderza jego subtelnością i głębią, aromaty wanilii, melasy i śliwek harmonijnie komponują się z drogimi męskimi perfumami.
2. Smak jest harmonijny, choć nieco szorstki, z solidną dębową podstawą, podstawowe tony charakterystyczne dla dojrzałych rumów w stylu kubańskim - melasa, wanilia, karmel.
3. Wykończenie jest ciepłe, długie.
4. Charakter tego rumu jest bardzo męski, aktywny.

W koktajlu rum jest w harmonii z resztą składników, ale indywidualny smak rumu jest słabo wyrażony, cały koktajl jest bardzo słodki z bardzo wyraźnym pomarańczowym smakiem. Ten szczegół wyraźnie odróżnia koktajl Mai Tai z tym rumem od wszystkich poprzednich koktajli, dzięki czemu jego miękki, delikatny smak jest bardzo interesujący..

Ogólne wrażenie: dobre.

Wniosek: Być może dodanie Angostury do tego koktajlu może uczynić go arcydziełem, ale może nie..

EL DORADO Special Finest Demerara Rum 15 lat

Drugi przedstawiciel wieku Roma Damerara.

1. Jasny pachnący rum o złożonym zapachu z nutami cedru, banana, cukru.
2. Korpulujący, bardzo ekstraktywny, pikantny rum.
3. Kolory beczki są wyraźne, smak jest wyraźnie wyczuwalny w suchych karmelowych tonach, w tonach suszonych owoców tropikalnych.
4. Smak jest złożony, a raczej złożony.
5. Niesamowite w smaku tego rumu są dymne, torfowe nuty, wyraźnie wyczuwalne w długim ciepłym posmaku.
6. Rum jest silnym mężczyzną.

W koktajlu wyraźnie dominuje rum, smak jest idealnie zrównoważony, słodkawy, koktajl ma eleganckie, złożone wykończenie.

Ogólne wrażenie: doskonałe.

Wniosek: wspaniały rum i wspaniały wynik!

EL DORADO Special Reserve Finest Demerara Rum 21 lat

1. Pełnowartościowy rum o zapachu i smaku zapierającym dech w piersiach.
2. Miękki, niezwykle bogaty smak i aromat.
3. Cukier, karmelowe odcienie w aromacie.
4. Bunt smaków tworzy pełne, zaokrąglone ciało tego rumu.
5. Dzięki fortecy wynoszącej 43% rum pozostawia w ustach uczucie nieopisanej miękkości.
6. Charakter tego rumu jest silny, bogaty, a jednocześnie pełen przygód.

W koktajlu Mai Tai pozostał tylko rum. Wszystkie składniki są po prostu bezsmakowymi rozcieńczalnikami tego monumentalnego stworzenia donic Damerar. Słodki smak koktajlu z wieloma różnorodnymi odcieniami cytrusów, owoców tropikalnych, konfitury, melasy, karmelu ... Smaku karnawałowego smaku w ustach nie można odpowiednio opisać słowami.

Ogólne wrażenie: doskonałe.

scienceofdrink.com

Najdroższe mai tai na świecie

Mai Tai - najdroższy koktajl z Book of Records. Koktajl Mai Tai został stworzony w 1944 roku w stanie Kalifornia (USA) przez szefa sieci restauracji w stylu polinezyjskim Trader Wick.

Według legendy nazwa koktajlu pojawiła się dzięki gościom z Tahiti, którzy jako pierwsi spróbowali - „Mai tai roa ae” - w ich języku oznaczali „pozaziemskie”. Według bar guru Raya Foleya, Vic zaoferował ten koktajl popularnej aktorce tahitańskiego pochodzenia w tamtych latach, która wypowiedziała to samo zdanie. Wiele lat później, kiedy ta historia zaczęła rosnąć w legendy, Vic znalazł tę aktorkę i zabrał jej pisemne zaświadczenie potwierdzające pochodzenie nazwy.

Aby cieszyć się koktajlem „pozaziemskim” o wartości 1300 USD za szklankę, musisz udać się do Irlandii Północnej. Do tej pory koktajl ten stał się najdroższym na świecie i trafił do Księgi Rekordów Guinnessa..

W The Merchant Hotel można kupić najdroższy koktajl na świecie w Belfaście. Głównym składnikiem koktajlu jest bardzo rzadki jamajski rum 17-letni J.Wray & Nephew. I tylko hotel Merchant ma wymaganą ilość rzadkiego rumu, aby zaspokoić potrzeby klientów dotyczące Mai Tai.

Koktajl Mai Tai obejmuje

• powyższy rum J.Wray & Nephew w ilości 60 ml,
• 15 ml Curacao,
• 15 ml Orchad,
• 7 ml syropu karmelowego Rock Candy
• sok z pojedynczej limonki.

secrets-world.com