Koktajle z niebieskiego curacao - domowe przepisy kulinarne

Blue Curacao - Karaibski likier kremowy ze specyficznymi nutami mandarynki, aromatem przypraw i aromatem pomarańczy.

Ten napój jest bardzo popularny wśród barmanów, ponieważ stanowi doskonałą bazę do koktajli..

Miejsce narodzin likieru to południowo-holenderska wyspa Indii Zachodnich Curacao, stąd piękna nazwa napoju, której forteca waha się od 24 do 31 stopni.

Funkcje Blue Curacao

Pierwsza partia likieru Curacao była bezbarwna i przezroczysta, ponieważ została przygotowana na bazie białego rumu. Aby napój był poszukiwany we współczesnym świecie, marketerzy De Kuyper wymyślili oryginalną firmę PR. Sprawili, że Curacao było niebieskie, co czyniło go niezwykłym i niezastąpionym.

Oprócz Blue Curacao istnieją Curacao białe (białe), zielone (zielone) i pomarańczowe (pomarańczowe). Umiarkowane spożycie alkoholu ma pozytywny wpływ na układ trawienny, przyspiesza procesy metaboliczne i poprawia metabolizm..

Jak pić alkohol Blue Curacao

Aby w pełni wykorzystać Blue Curaçao, musisz dodać do niej lód i sok pomarańczowy. Ze względu na specyficzny smak picie alkoholu bez dodatków jest trudne. Ponieważ jest to produkt trawienny, podaje się go po posiłku w formie koktajlu. To tutaj alkohol ujawnia swój pełny potencjał, umiejętnie bawi się innymi składnikami i dodaje im pikanterii.

Dla zwolenników zdrowego stylu życia jest syrop Blue Curacao - analog, bez bazy alkoholowej. Jego smak jest taki sam jak alkoholowego odpowiednika. Jest również używany do koktajli..

Metoda produkcji

Jak już wspomniano, Blue Curacao jest produkowany w Holandii pod marką De Kuyper. Alkohol wlewa się do pojemników, których objętość wynosi 0,7 litra. Jego koszt waha się od 15 do 25 USD za 1 butelkę.

Koszt butelki zależy od surowców używanych przez konkurencyjne firmy do produkcji alkoholu. Jeśli oryginalne komponenty zostaną zastąpione komponentami niskiej jakości, technologie nie będą przestrzegane, wówczas koszt zostanie zmniejszony.

Oryginalną technologią produkcji alkoholu jest napar z gorzkiej skórki pomarańczowej w alkoholu winnym.

Aby podkreślić granice smaku, dodaje się tam przyprawy - kruszone na małe kawałki gałązki cynamonu, gałki muszkatołowej, pachnących pąków goździków.

Za pomocą antocyjanów, które są bardzo liczne w ciemnoniebieskich warzywach i jagodach, można uzyskać niezwykły kolor nalewki. Ich ekstrakt jest dodawany do poprzednich składników podczas procesu fermentacji..

W rzeczywistości proces przygotowywania drinka o globalnej marce jest dość prosty. Ale tylko producent zna proporcje, czas ekspozycji i czas trwania infuzji.

Jak zrobić Blue Curacao w domu

Aby uchronić się przed użyciem produktu niskiej jakości, możesz zrobić sobie drinka w domu. To zajmie trochę wysiłku, pieniędzy i czasu, ale wynik przyjemnie zaskoczy i pozwoli cieszyć się aromatycznym smakiem napoju w dowolnym momencie. Ponadto słynne koktajle można robić niezależnie i zachwycać gości niezwykłą ucztą.

Przepis - Classic Blue Curacao

Składniki

1. syrop cukrowy - 400 litrów
2. wódka - 1 litr
3. skórka pomarańczy - 50 gramów
4. mielona gałka muszkatołowa - 30 gramów
5. zmielony lub drobno zmielony cynamon - jedna czwarta łyżeczki
6. 3 pąki goździków
7. barwienie żywności - opcjonalnie

Metoda gotowania

Do gotowania wymagany jest pojemnik, którego objętość wynosi 1,5 litra. Wymieszaj skórkę z przyprawami i wlej wódkę, przykryj i odstaw na około 4 godziny.

Dodaj wcześniej przygotowany syrop cukrowy, wymieszaj i wlej barwnik.

Następnie pojemnik należy wyjąć w ciepłe miejsce na tydzień. Wskazane jest, aby światło tam nie docierało, dlatego proces fermentacji jest szybszy. Po starzeniu przecedzić alkohol przez bawełnianą szmatkę i wlać do szklanych butelek.

Gotowy do picia.

Curacao Honey Recipe

Składniki

1. skórka z 4 pomarańczami
2. whisky - 700 ml
3. płynny miód - 240 mililitrów
4. barwniki spożywcze

Metoda gotowania

Skórkę należy polać whisky i poddawać starzeniu przez 1 miesiąc. Whisky można zastąpić rozcieńczonym alkoholem, wódką lub bimbru. Pod koniec okresu starzenia odcedź napar i dodaj miód. Mieszankę należy umieścić w nieoświetlonym miejscu. Gdy alkohol stanie się przezroczysty, należy go spuścić z osadu i odcienia. Ostatni etap - butelkowanie gotowego trunku w butelkach..

Koktajle alkoholowe

Jest świetny sposób - naleganie na spirytus winny suszonej skórki pomarańczy specjalnej odmiany curasso (prawdziwa nazwa to „Laraha”), dobrze znany cynamon, gałka muszkatołowa i, oczywiście, goździki.

Rezultatem jest napój, od 20 do 30%. Dlatego interesująca gra o nazwie likier niebieski Curacao zawdzięcza wyspie o tej samej nazwie, na której rosną plantacje pomarańczy.

W odległym XVIII wieku część tych plantacji przejęła rodzina Petrus De Kiper.

Firma Kiper jest dość znana, łatwo znaleźć informacje na jej temat. Osobliwością tego rodzaju napojów alkoholowych jest to, że pomarańcze nie są bardzo powszechne, mają pikantną gorycz. Ta różnorodność pomarańczy na wyspie pojawiła się przypadkiem.

Zwykłe odmiany nie zapuściły korzeni, więc Hiszpanie przynieśli tę specjalną klasę, która zbliżyła się do lokalnego klimatu, przyzwyczaiła się do niego i zaczęła aktywnie rosnąć.

Na bazie tych pomarańczy produkują różnorodne napoje alkoholowe, oprócz Blue Curacao istnieje również trunek Triple Seca.

Jeśli analizujesz ten alkohol pod kątem pierwiastków i zgodnie z procesem, należy zauważyć, że alkohol jest przezroczysty. Niestety, kupujący przy zakupie zwraca uwagę na wszystko, nawet na kolor uzyskany przez napój, dlatego eksperci marketingowi zasugerowali, aby likier był pomalowany na różne kolory.

Najbardziej ulubionym i powszechnym był niebieski kolor, ponieważ inne kolory mają inne napoje alkoholowe. To, co dokładnie otrzymasz konkretny kolor tego trunku, pozostaje tajemnicą, jednak wszyscy uważają, że stosuje się tylko naturalne barwniki. Najszybszym sposobem są wyciągi z roślin, antocyjany, które w środowisku alkalicznym mogą uzyskać niebieski odcień.

Niestety na pieczęciach tego trunku, które są tanie, można zobaczyć napis zawierający barwnik spożywczy E131 i E132. Po przeczytaniu zapisów sprzed wielu lat można dowiedzieć się, że przed uzyskaniem takiego koloru użyli specjalnego minerału Indigo, który rozpuszczono w witriolu, po czym zabarwiono wszelkie napoje.

Na rynku napojów alkoholowych Blue Curacao sprzedaje zielony, pomarańczowy, żółty.

Jak pić bez dodatków, niebieskie Curacao i jako część różnych koktajli

Alkohole (niebieskie Curacao) używają go bardzo rzadko, ponieważ nie ma specjalnego smaku.

W najlepszym przypadku, jeśli istnieje wielka chęć spożywania alkoholu bez niczego, musisz dodać mniej lodu. Ciekawe połączenie likieru z sokiem pomarańczowym lub ananasem.

Pij tylko po posiłku, ponieważ należy on do kategorii produktów trawiennych, które pozytywnie wpływają na proces trawienia..

Smak likieru w niesamowity sposób staje się jasne, że w różnych koktajlach przepisy są niedrogie i łatwe do zrobienia.

Koktajl Blue Lagoon

Do przygotowania potrzebujesz:

• Sprite - 150 ml;
• Niebieskie Curacao - 20 ml;
• dobrej jakości wódka 50 ml;
• ananas - 25 g (stosowany jako dekoracja).

Proces gotowania:

• huragan wypełniony kostkami lodu;
• nalewanie wódki, duszka, alkohol;
• Miseczka ozdobiona ananasem.

Pozostałe przepisy na koktajle, które są łatwe do zrozumienia, są łatwe do przygotowania, jedyną trudnością jest to, że te składniki są dość trudne do znalezienia i zakupu.

Koktajl Blue Moon

Przygotowywane są składniki:

• Dżin - 40 ml;
• Cointreau - 30 ml;
• Niebieskie Curacao - 10 ml;
• sok ananasowy - 100 ml;
• używaj owoców do dekoracji.

Etapy robienia koktajlu:

• lód jest napełniany do wytrząsarki, pozostałe składniki są wlewane do niego;
• wszyscy dobrze trafiają;
• wlej przygotowany koktajl do szklanki, która jest już pełna lodu;
• Puchar ozdobiony owocami, strzelanie, podanie, jakby piłka.

Koktajl Niebieski Pokusa »

Aby przygotować ten wspaniały koktajl, potrzebujesz:

• wódka - 30 ml;
• likier melonowy - 10 ml;
• Niebieskie Curacao, żółty banan, likier, 33% kremu - 20 ml;
• jabłko (plasterek) do dekoracji;
• szczypta cynamonu.

Etapy robienia koktajlu:

• wlać listę napojów alkoholowych, wódkę i śmietanę do przygotowanego shakera;
• dodaje się lód, wszystko jest dobrze pobite;
• przez sitko koktajl wlewa się do schłodzonego szkła;
• Kubek ozdobiony pokrojonymi plasterkami jabłka i posypany cynamonem na wierzchu.

Koktajl Alleluja

Konieczne jest przygotowanie:

• Likier z wiśni - 20 ml;
• tequila (srebrna) - 40 ml;
• trzepak (cytrynowy) - 100 ml;
• syrop cukrowy - 5 ml;
• Niebieskie Curacao - 10 ml;
• Lyme - 10 g;
• cytryna - 20 g;
• Wiśnie koktajlowe do dekoracji napoju.

Etapy robienia koktajlu:

• lód jest wypełniony shakerem, syropem, tequilą i wlewa się do niego wszystkie napoje alkoholowe;

• 2 łyżeczki soku są ekstrahowane do przygotowanej cytryny;
• kompozycja jest aktywnie ubijana i wlewana przez sito do szklanki, w której już znajduje się lód;
• trzepak jest dodawany, aby mieszanina wzrosła;
• Kubek ozdobiony plasterkiem limonki i wiśni w pięknym szpikulcu.

Miesza się z Blue Curacao - spektakularnie, smacznie, prosto!

Likiery z rodziny Kyrosao urodziły się na wyspie o tej samej nazwie na Karaibach. Dzisiaj kilka wersji Blue Curaço jest wydawanych jednocześnie przez kilka firm alkoholowych. Jednak najlepszy i jeden z pierwszych trunków tego typu powstał w De Kuyper.

1 Kilka faktów na temat likieru i niebieskiego Curacao i

Skład likieru nie jest tak skomplikowany. Wysokiej jakości spirytus winny jest nalegany na skórki pomarańczy Laraha. Te niezwykłe gorzkie pomarańcze zostały przywiezione przez Hiszpanów na egzotyczną wyspę Curacao.

Oprócz skórki niezwykłego owocu cytrusowego stosuje się gałkę muszkatołową, goździki i cynamon. Powstała mieszanka jest oryginalna nawet dzisiaj, co możemy powiedzieć o czasach, gdy napój właśnie pojawił się na rynku.

Niezwykły niebieski kolor - głęboki szafir - nabyty sztucznie. Właściwie, gdyby nie kolor, wiele koktajli dałoby sobie radę bez rewelacyjnego alkoholu. De Kuyper twierdzi, że ten kolor osiąga się za pomocą rzadkich naturalnych barwników. Cóż, wszystko może być, choć trudno w to uwierzyć.

Czysty alkohol praktycznie nie jest pijany, a koktajle z nim są niezwykle popularne ze względu na niezwykły smak i kolor. Ale w przypadku koktajlu piękny wygląd odgrywa ważną rolę. W jakich koktajlach stosuje się Blue Curacao i jak je przygotować - powiemy poniżej.

2 Blue Lagoon - jeden z najsłynniejszych koktajli na świecie

Koktajl Blue Lagoon pojawił się prawie natychmiast po wejściu pierwszej wersji likieru Blue Curacao na rynek amerykański.

Przygotował ją Andy Mack Elon - barman i syn wybitnego amerykańskiego barmana Harry`ego Macka Elona, ​​który był właścicielem legendarnego nowojorskiego baru Harry`s New York Bar. Koktajl stał się popularny nie z powodu skomplikowanej receptury lub oryginalności jej przygotowania..

Uwielbiał go niezwykły alkohol i umiejętność szybkiego upicia się. Dziś Blue Lagoon jest gotowana na całym świecie. Istnieje wiele przepisów, ale tylko dwa są zasadniczo różne.

Pierwszy przepis obejmuje stosowanie wódki, Blue Curacao i duszka. Zauważ, że zamiast duszka można użyć innego toniku cytrusowego, lemoniady, a nawet świeżo wyciśniętego soku z cytryny..

Przygotowanie koktajlu jest dość proste. Huragan wypełniony jest dużymi kostkami lodu. 50 ml wódki, 20 ml likieru wlewa się na lód, a pozostałą objętość wypełnia się duszkiem.

Mieszaninę miesza się łyżeczką koktajlową i podaje gościowi..

Druga wersja koktajlu jest przygotowywana w shakerze i ma inny skład. Oprócz lodu i Blue Curacao do shakera dodaje się także potrójny Sec, gin Sapphire Bombay i sok ananasowy. Proporcje napoju mogą być różne. Najlepszą opcją jest 20 ml likierów i 40 ml dżinu. Dobrze wstrząśnij koktajlem i przelej go przez stainer (specjalny filtr) do szklanki typu zawiesiowego.

Udekoruj gotowy napój obfitością parasoli, kawałków owoców, a nawet kwiatów. Zasadniczo robią wszystko, aby gość miał nastrój odpowiadający nazwie koktajlu.

3 strzały - niebieska błyskawica

Pomimo faktu, że średnia siła tego napoju alkoholowego wynosi poniżej 30 stopni, jest on bardzo aktywnie wykorzystywany do przygotowywania różnych ujęć. Jest to zrozumiałe, ponieważ koktajle tego typu powinny nie tylko dawać określony efekt, ale także wyglądać spektakularnie.

• „Tsunami” jest prawie najbardziej znanym strzałem na świecie. Niezmiennie jest przygotowywany z alkoholem Blue Curacao. 10 ml Blue Curacao wlewa się na dno szklanki, następnie ostrożnie dodaje się syrop cukrowy, sok z cytryny i kilka kropli sosu Tabasco. Ta warstwa jest potrzebna, aby srebrną tequilę można wylać na niebieską część, a ciecze się nie mieszają.
• Koktajl z chmur to kolejny znany strzał. 20 ml sambuca i 20 ml srebrnej tequili wlewa się do szklanki. Jako linię podziału stosuje się Blue Curacao i Irish Cream zgodnie z kreską, a następnie kładą ostatnią warstwę alkoholu - 10 ml absyntu.
• „Flaga Rosji” to koktajl, który narodził się w Rosji i od razu cieszy się dużą popularnością. Grenadynę wlewa się do dna szklanki, a następnie ostrożnie układa warstwę Niebieskiego Curacao, a na niej kładzie się wódkę. Alkohol przyjmuje się w proporcji 15 ml, co zapewnia optymalną objętość - jeden łyk.

Ze względu na niezwykły kolor i zdolność rozjaśnienia ostrego smaku niektórych napojów alkoholowych alkohol stał się po prostu niezbędnym pomocnikiem barmana. Dzisiaj nie można sobie wyobrazić strzelania do koktajli bez niebieskiej warstwy..

4 napoje alkoholowe lub przyjemność rozciągania

Oprócz koktajlu Blue Lagoon, Blue Curacao jest aktywnie wykorzystywany do przygotowania wielu innych równie pysznych longdrinków.

• Blue Temptation to stylowy koktajl. 20 ml śmietany, 10 ml likieru melonowego, 30 ml wódki i 20 ml banana i likieru Blue Curacao miesza się w shakerze. Lód powinien zostać zmiażdżony. Po zmieszaniu mieszaninę przenosi się przez barwnik na Martynikę.

• Koktajl Ole w pełni zasługuje na swoją nazwę. 30 ml likieru bananowego i 40 ml srebrnej tequili miesza się w wytrząsarce. 10 ml Blue Curacao wlewa się na dno Martyniki, a na wierzch mieszanki jest z wytrząsarki.
• Aby zrobić koktajl Aztec, włóż plasterek mango, 60 ml soku winogronowego, 10 ml Blue Curacao, 20 ml likieru z marakui, trochę lodu i wlej wszystko syropem migdałowym do miksera. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, wlewa się ją do szklanki o wysokiej kuli i dekoruje pomarańczowym plasterkiem.

W koktajlach o dużej objętości alkohol dodaje się częściej dla smaku niż dla koloru. Chociaż istnieją również takie koktajle, w których Blue Curacao jest potrzebne wyłącznie do wyglądu. Aby zrozumieć, jak będziesz go używać, musisz przeprowadzić serię testów. Masz już plan udanej praktyki.

Najlepsze przepisy kulinarne

Oferujemy więcej informacji na temat robienia koktajli z Blue Curacao. Ten aromatyczny likier ma swoją nazwę dzięki wyspie o tej samej nazwie, która znajduje się na Morzu Karaibskim u wybrzeży Wenezueli.

Wszystkie koktajle z likierem Blue Curacao wyróżniają się pomarańczowym aromatem i niezrównanym smakiem głównego składnika. Skład napoju obejmuje:

• skórki pobrane z gorzkich pomarańczy pochodzących z Curacao;
• specjalny zestaw ziół;
• alkohol winny.

Ten niesamowity napój zajmuje wiodącą pozycję wśród trunków wielokolorowych. Zawiera tylko 30% alkoholu, ale ekstrawagancki smak i niezwykły kolor przyciągają nie tylko kobiety. Silny seks ich nie gardzi. Najczęściej do koktajlu Blue Curacao dodaje się:

Te, a także inne mocne, zawierające alkohol składniki są doskonale połączone w jednej szklance z pachnącym niebieskim alkoholem. Metoda gotowania nie jest szczególnie trudna.

Zwykle składniki wlewa się w cienki strumień, aby pięknie rozróżnić warstwy o różnych kolorach. Koktajle z Blue Curacao są łatwe w domu.

Aby to zrobić, zaopatrz się we wszystkie niezbędne składniki i cierpliwość..

Najbardziej egzotyczne nazwy są przypisywane do koktajli z alkoholem Blue Curacao, barmani muszą znać swoje przepisy. Ale najprawdopodobniej słyszałeś niektóre z 20 najpopularniejszych: „Tsunami”, „Błękitna Laguna” i „Flaga Rosji” itp..

Oprócz koktajli alkoholowych Blue Curacao wynalazł bezalkoholowe przepisy, na przykład połączenie z syropem, lodami i owocami, herbatą i kawą. Nawet w szyjkach mleka jest dodawany (jeśli nie są przeznaczone dla dzieci).

Należy pamiętać, że w czystej postaci nie zaleca się picia likieru Blue Curacao. Ale jeśli naprawdę chcesz doświadczyć jego wyśmienitego smaku, upuść kilka kawałków lodu do szklanki lub rozcieńczyć sokiem, takim jak pomarańcza. Ale przygotuj się na likier lodowy, który nada twoim ustom niebieski odcień.

Nie zapominaj, że każdy napój alkoholowy jest produktem trawiennym, a koktajle na bazie Blue Curacao nie są wyjątkiem. Lepiej jeść przed obfitym jedzeniem. Poprawiają proces trawienia..

Nie wiesz, jak zrobić wymarzony koktajl? Wkrótce zdecyduj się na eksperymenty. Wybierz przepisy oferowane na naszej stronie internetowej lub utwórz własne. Być może twoje niezwykłe kombinacje napojów alkoholowych zadowolą nie tylko twoich przyjaciół i znajomych, ale także staną się popularne na całym świecie..

Każdy koktajl to niesamowite połączenie smaków i aromatów, połączenie siły spalania i przyjemnej delikatności soku owocowego lub syropu. Z ich pomocą możesz nie tylko zrelaksować się i zapomnieć o problemach, ale także rozweselić się, stać się bardziej zabawnym i towarzyskim. W zależności od preferencji dotyczących alkoholu możesz wybrać mniej mocne długie napoje lub zastrzyki.

Podsumowując, pamiętaj, że napoje alkoholowe mają pozytywny wpływ tylko z umiarem. Nadużycie może mieć wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie..

https://vechera.me/groups/kokteili-s-blu-kurasao

Koktajle z Niebieskiego Syropu Curacao

Likier (czasami syrop) Blue Curacao - 30-stopniowy napój alkoholowy wykonany z alkoholu winnego z sokiem z cytryny, cukrem i ekstraktem lary.

Larah należy do specjalnej odmiany pomarańczy, rosnącej głównie na wyspie Curacao. To stąd narodziła się nazwa światowej sławy trunku. W przeciwieństwie do swoich odpowiedników, te miniaturowe owoce cytrusowe są absolutnie niejadalne i mają charakterystyczny gorzki smak i niesamowity aromat, za który doceniany jest napój na ich bazie.

Blue Cucaraso dosłownie oznacza niebieskie Curacao, co oznacza niebieski alkohol. Ta niezwykła kolorystyka nie wynika z połączenia rzadkich składników tropikalnych, ale z dodania tradycyjnych barwników spożywczych. Oprócz popularnego niebieskiego napoju istnieją odmiany pomarańczowe, przezroczyste, czerwone, zielone i białe.

Ciemnoniebieski syrop Blue Curacao i jego smak soczystej tropikalnej pomarańczy o delikatnej kwasowości sprawiły, że jest to najpopularniejszy składnik koktajli tropikalnych. Do najbardziej znanych należą „Blue Hawaii”, „Mojito Americanano”, „Blue Agave”, „Blue Martini” itp..

Jasne i niezwykłe koktajle pomogą stworzyć prawdziwą klubową atmosferę na domowej imprezie i zapewnią wszystkim gościom doskonały świąteczny nastrój.

Klasyczny klubowy przepis na popularny napój z niebieskim syropem.

• Sok z cytryny - 30 ml.
• Lekki rum - 50 ml.
• Likier Blue Curacao - 20 ml.
• Sok ananasowy z miąższem - 100 ml.
• Kruszony lód - 80 g.
• Mleko kokosowe - 30 ml.
• Umieść wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wstrząśnij w jednorodnej masie..

• Wlać do wysokich szklanek. Dodaj słomkę i podawaj..

Słodko-kwaśny koktajl z wyczuwalną nutą alkoholową.

• Sok winogronowy z cukrem - 100 ml.
• Wódka - 50 ml.
• Naturalny sok jabłkowy - 100 ml.
• Likier Blue Curacao - 30 ml.
• Duże zielone beznasienne winogrona.

1. Wymieszaj sok ze słodkich winogron, kwaśne jabłko, wódkę i niebieski likier w shakerze.

Wszyscy znają mocny i orzeźwiający smak Mojito. Jego amerykańska wersja jest nie mniej orzeźwiająca, z delikatnym niebieskawym odcieniem i dobrze wyczuwalnym aromatem mentolu.

• Syrop Blue Curacao - 40 ml.
• Lekki rum - 20 ml.
• Syrop Menthol Mojito - 20 ml.
• Sok z zielonej limonki - 20 ml.
• Woda mineralna - 50 ml.
• Lód.
• Wapno.

1. Dobrze ubij w shakerze ze wszystkimi składnikami napoju i wlej do wysokich szerokich szklanek.
2. Podawaj schłodzone, z parasolką, słomką i plasterkiem limonki..

Prosty koktajl, większość składników na półkach nawet najmniejszych sklepów.

• Wino wytrawne białe - 50 ml.
• Sok morelowy - 50 ml.
• Sok jabłkowy - 50 ml.

1. Pokonaj w shakerze wszystkie składniki koktajlu. Wlać do szklanek Huraganu.
2. Podawać ze słomką, parasolką i plasterkiem świeżej brzoskwini.

Drinka do picia powoli, ciesząc się każdym łykiem. Ma dużo mocnego alkoholu i przypalającego zimnego lodu.

• Lód - 8-10 kostek.
• Tequila (wódka) - 50 ml.
• Likier Blue Curacao - 50 ml.
• Woda mineralna - 50 ml.
• Wapno lub zielony grejpfrut - połowa pierścienia.
• Sok z limonki - 30 ml.
• Cukier miodowy lub trzcinowy - 30-50 g.
• Zmiażdż kostki lodu miodem lub cukrem, aby uzyskać gruby śnieg.
• Umieść masę w szklankach.

• W shakerze wymieszaj tequilę, likier, sok z limonki i wodę mineralną.
• Cienko wlej masę śniegu do dwóch trzecich objętości.
• Lekko ostudzić przed podaniem. Udekoruj słomą, klinem limonkowym lub zielonym grejpfrutem.

Koktajle z syropu Blue Curacao wyglądają oryginalnie ze względu na kolor głównego składnika. Soki z owoców tropikalnych służą do sporządzania koktajli..

https://opitanii.net/story/kokteyli-s-siropom-blyu-kurasao

Likier Blue Curacao i 7 najlepszych koktajli z nim

W świecie alkoholowym istnieje taka kategoria napojów jak likiery pomarańczowe. Jest dość obszerny i obejmuje wiele produktów i marek..

Triple sec, Gran Marnier, Cointreau - rzeczowniki pospolite i wiele osób wie, ale daleko im do rozpoznawalności i emocji, które pojawiają się okresowo wokół likieru Blue Curacao.

Komu więc podziękować za stworzenie tajemniczo niebieskiego trunku? Właściwie dlaczego jest niebieski? Jak gotować w domu? Jak pić Blue Curacao w czystej postaci i koktajlach? Zrozummy!

Suszone skórki pomarańczy Laraha.

Wcześniej Curacao, pomalowane na niebiesko, nosiło nazwę Creme de Ciel („krem z nieba”).

Kolejnym znaczącym graczem na rynku jest Senior & Co, która rozpoczęła działalność bezpośrednio na wyspie Curacao i trwa do dziś..

Jest to jedyna marka, która zawsze używała skórki pomarańczy Larahy bezpośrednio do produkcji likierów Curacao, więc można dodawać do jej produktów „oryginalne” etykiety.

Chaim Mendes Chumakeiro i jego partner biznesowy Edgar Senor rozpoczęli sprzedaż likieru Curacao w 1896 r. W małej rodzinnej aptece Botika Excelsior, aw 1947 r. Nabyli wiejską posiadłość Chobolobo w Willemstad (stolica wyspy Curacao), w której założono Senior Gorzelnię & Co. Curacao Żydzi zaczęli malować swoje trunki na niebiesko dopiero w latach 60. XX wieku, antycypując boom słodkich słodkich niebieskich koktajli tekowych, które miały miejsce w USA w latach 70. i 80..

Do produkcji likierów Curacao Senior & Co zbiera pomarańcze Laraha na zielono, a następnie kroi je na cztery części i suszy na słońcu przez 5 dni. Następnie wysuszoną skórkę umieszcza się w workach wykonanych z mat, do których dodaje się różne zioła i przyprawy (ta mieszanka jest różna dla różnych producentów).

Worki zanurzone są w czystym alkoholu z trzciny cukrowej (Bols przygotował swój alkohol na bazie alkoholu winnego) i nalegają na tydzień z pośrednim ogrzewaniem, chłodzeniem i rozcieńczaniem wodą. Następnie macerat destyluje się w aparacie miedzianym, rozcieńcza do pożądanej mocy i słodzi.

W ten sposób uzyskuje się całkowicie przezroczysty alkohol o jasnym pomarańczowo-korzennym aromacie, znanym nam jako Curacao. Pozostaje tylko go zabarwić.

Obecnie certyfikowane barwniki spożywcze są używane do barwienia całkowicie przezroczystego likieru pomarańczowego. W szczególności Blue Curacao jest barwione FD&C Blue No. 1, znany również jako suplement diety E133 (niebieski błyszczący FCF).

Wcześniej używano do tego naturalnych barwników, ekstraktów z różnych roślin, antocyjanów, które zmieniają kolor na niebieski w środowisku alkalicznym. Wciąż istnieją stare zapisy, nie wiadomo, z którego roku jest datowany, że dla koloru niebieskiego Curacao zastosowano indygo, minerał rozpuszczony w witriolu, a powstałą mieszaninę zabarwiono napojami.

Na rynku można znaleźć Curacao i inne kolory: zielony, pomarańczowy, żółty, czerwony. Barwienie nie wpływa na smak likieru.

Technologia opisana powyżej jest używana tylko przez Senior & Co. Inne marki nie mówią szczególnie o metodach produkcji Curacao, ponieważ często nie ma z czego być dumnym.

Większość tego, co jest sprzedawane pod przykrywką Blue Curacao, to kolorowy alkohol o smaku różnych ekstraktów z pomarańczy i przypraw. Ale jesteś na Romowie, co oznacza, że ​​możemy zaoferować ci gotowanie w domu, że możemy zaoferować rynek napojów alkoholowych w domu.

Gotuj smaczniej iz gwarancją kontroli jakości. Grzechem jest nie gotować Blue Curacao, zwłaszcza że przygotowaliśmy już likiery pomarańczowe i wiemy coś.

Aby pokolorować likier, który w tym przypadku jest kluczowym punktem, który odróżnia ten napój od wielu innych podobnych, możesz użyć kolorów żywności z cukierni lub wypróbować naturalne składniki.

Tak więc, aby pokolorować napoje na niebiesko, możesz użyć dość powszechnych płatków niebieskiego chabra, które często zabarwiają absynt (w połączeniu z szafranem dają zielony kolor, który był już nam przydatny podczas przygotowywania zielonego Chartreuse).

Kolejnym jasnym iw 100% naturalnym składnikiem, o którym niewiele osób wciąż wie, są trzykolorowe płatki Clitoria, znane również jako tajlandzka niebieska herbata lub ananas. Łatwo go znaleźć w herbaciarniach, kolor daje nasycony i prawie bez smaku.

Jedyną rzeczą jest to, że wszystkie naturalne barwniki są krótkotrwałe i szybko blakną w świetle słonecznym, dlatego zaleca się przechowywanie likieru w zaciemnionym pojemniku lub w ciemnym miejscu.

Aby zrobić domowe Blue Curacao, potrzebujesz:

• 1 litr wódki lub alkoholu 45-50%
• 1 litr dżinu (może być domowej roboty)
• zest 12 pomarańczy
• 4 łyżki. l suszone skórki pomarańczowe
• 32 pąki goździków
• 1900 g cukru pudru
• 1500 ml czystej wody
• niebieski barwnik spożywczy *

* - aby przebarwić daną ilość alkoholu, musisz wziąć od 40 do 70 kwiatów sardeli.

W słoiku o odpowiedniej objętości wymieszaj wódkę, dżin, skórkę pomarańczową i suszone skórki pomarańczowe. Domagaj się w ciemnym chłodnym miejscu przez 20 dni, okresowo się trzęsąc. 20 dnia dodaj goździki i odstaw na kolejny dzień.

Przecedzić przez sito, przesączyć przez waty lub filtry do kawy. Rozpuść cukier w lekko ogrzanej wodzie i dodaj do naparu.

Dodaj barwnik: kilka kropli na raz, jeśli stosuje się barwnik cukierniczy lub 40-70 kwiatów anchana (lepiej zacząć od mniejszej ilości), które należy przefiltrować po uzyskaniu pożądanego koloru.

Curacao w czystej postaci rzadko, jeśli w ogóle, jest pijany. Sama nie różni się siłą, ale niektórym może się podobać z lodem. Możesz dodać sok pomarańczowy lub ananasowy do smaku. Jak wszystkie napoje alkoholowe, napój jest strawnym, to znaczy, że musisz go wypić po posiłku - poprawia trawienie.

Ale co najlepsze, likiery Curacao ujawniają się w koktajlach, podczas gdy Blue Curacao idealnie pasuje do koncepcji miksologii „koktajle czasem muszą być zabawne”. Koktajl Blue Lagoon, nazwany tak od termalnego spa na Islandii, jest zdecydowanie najbardziej popularny..

Zacznijmy od niego.

Koktajl Blue Lagoon

• 50 ml wódki
• 25 ml Blue Curacao;
• 150 ml lemoniady (Sprite lub 7-up)

Buduj w highball z lodem. Mieszaj, dekoruj według własnego uznania wiśnią, limonką, pomarańczą lub ananasem.

Koktajlowa imbirowa huśtawka

Zbuduj w szklance Collins z lodem. Wymieszaj i udekoruj gałązką rozmarynu.

Niebieski Hawajski Koktajl

• 30 ml jasnego rumu
• 30 ml Blue Curacao
• 60 ml soku ananasowego
• 30 ml kremu kokosowego 20%

Pokonaj w lodowym blenderze i wlej huragan do szklanki. Udekoruj plasterkiem ananasa.

Cocktail Midnight Kiss / Midnight Kiss

Na szklance fletu ułóż skórkę cukru.

Wlej wódkę i schłodzony szampan na górę. Splash Blue Curacao i wymieszaj.

Yanganuko Cocktail / Llanganuco

Wstrząsnąć z lodem. Przecedzić w kieliszku koktajlowym. Udekoruj wiśnią.

Mystic Blue Cocktail

Ubij w blenderze z kruszonym lodem i wlej do szklanki przegródki. Udekoruj paskiem skórki pomarańczy.

Koktajl Nikiel Fever / Nickel Fever

• 15 ml Blue Curacao
• 20 ml likieru Southern Comfort
• 20 ml likieru Galliano
• 40 ml śmietany 15%
• 40 ml soku pomarańczowego

Wymieszaj szklankę do mieszania z lodem. Przecedzić do kieliszka koktajlowego.

Dobrze wymieszaj napoje

Likier Blue Curacao, który pojawił się na karaibskiej wyspie o tej samej nazwie, jest uważany za jeden z najpopularniejszych, niezwykle pięknych duchów..

Ten składnik tak znanych koktajli jak Blue Lagoon, Courage, Pool, ma intensywny niebieski kolor, moc około 25% i przyjemny korzenny aromat. Historia tego trunku sięga ponad stu lat..

Do produkcji owoców nie używa się słodkich pomarańczy, ale specjalnego rodzaju - laraha. Barwniki zaczęły być dodawane do likieru w pierwszych latach jego pojawienia się..

Wiele napojów alkoholowych powstaje ze skórki cytrusów, skórki pomarańczy i soku z cytryny. Wymyślony na wyspie Curacao syrop o tej samej nazwie jest nalewką alkoholu winnego na bazie suszonej specjalnej skórki pomarańczowej. Cynamon, gałka muszkatołowa i goździki są wykorzystywane w procesie produkcyjnym. Napój może być niebieski, niebieski, zielonkawy, biały lub czerwony.

Ten egzotyczny produkt ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii (100 gramów produktu zawiera 236 kalorii), ale biorąc pod uwagę, że piją go w małych ilościach w połączeniu z innymi składnikami, praktycznie nie wpływa na sylwetkę.

Przy umiarkowanym stosowaniu syrop pozytywnie wpływa na układ trawienny, normalizuje poziom cholesterolu we krwi. Koktajle na jego podstawie pomagają w nadciśnieniu i problemach z układem nerwowym i sercowo-naczyniowym.

Przydatne jest picie w obecności płytek w naczyniach.

Aby zrobić syrop lub likier, skórkę specjalnej gorzkiej pomarańczy poddaje się procesowi suszenia.

W ten sposób produkuje olejki eteryczne. Następnie skórki pomarańczowe są przenoszone do przygotowanego spirytusu winnego. Moczenie trwa kilka dni. Dodano przyprawy, które sprawiają, że aromat likieru jest wyjątkowy, po czym przeprowadza się proces destylacji..

Oprócz przypraw, takich jak goździki, cynamon lub gałka muszkatołowa, napój zawiera barwniki. Mogą to być naturalne substancje barwiące lub sztuczne substytuty. Słynny alkohol można przygotować w domu. Będzie to wymagać wódki, pomarańczy, cukru, przypraw. Musisz znaleźć specjalny barwnik spożywczy niebieski..

W szklanym pojemniku ułóż skórkę owoców cytrusowych, dodaj zmielony cynamon, gałkę muszkatołową i inne przyprawy według uznania. Następnie wlewa się wódkę, a pojemnik jest szczelnie zakorkowany pokrywką. Oddzielnie przygotowany syrop cukrowy. Kiedy ostygnie, należy go wlać do nalewki i dodać barwnik. Po 2 tygodniach napój jest gotowy.

Domowy alkohol może być przechowywany w lodówce przez około 10-12 miesięcy. Jego smak i zapach nie zmieni się w tym czasie..

Aby produkt miał pożądaną konsystencję i przejrzystość, należy go dokładnie przefiltrować przed butelkowaniem. W tym celu stosuje się gazę zwiniętą w kilka warstw..

Domowy syrop praktycznie nie różni się od gotowego produktu. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki i postępować zgodnie z instrukcjami gotowania.

Rodzaje likierów Curacao

Wyróżnia się kilka podstawowych rodzajów napojów: istnieją białe, pomarańczowe, zielone, niebieskie i czerwone rodzaje likierów. Czerwone Curacao i Zielone Curacao są używane znacznie rzadziej niż oryginał. Są używane przez barmanów w koktajlach jako alternatywa dla Cointreau. Pomarańczowe Curacao dodaje się do naturalnego soku z mango i innych owoców tropikalnych..

Niebieska moneta z potrójną sekundą ma siłę 30%. Jest przezroczysty i bezbarwny. Jeśli do produkcji tego rodzaju napoju stosuje się nalewkę rumową na bazie rodzynek, uzyskuje się Rum Raisin Curacao. Popularne rodzaje tego trunku to kawa (na bazie ziaren kawy) i czekolada (z ekstraktem z kakao). Zawartość alkoholu w nich wynosi 25%.

Istnieje również mało znana wersja napoju, który nie zawiera alkoholu. Technologia produkcji takiego produktu polega na tym, że skórkę pomarańczy dodaje się do syropu cukrowego, poddaje się obróbce cieplnej przyprawami i innymi składnikami. Wlać barwniki do gotowego napoju. To sprawia, że ​​koktajle dla dzieci, pyszne smakowe napoje bezalkoholowe.

Znaczki

Popularny likier Blue Curacao jest produkowany przez wielu dużych producentów. Najbardziej znane marki to Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.

Duże ilości napojów są produkowane przez De Kuyper Royal Distillers, założoną ponad 3 wieki temu, znaną z niezawodnej reputacji, wysokiej jakości i szerokiej gamy produktów..

Jej towary są eksportowane do wielu krajów..

Jak pić

Ten napój nie jest używany w czystej postaci. Ma bogaty, słodki smak i wysoką wytrzymałość, dlatego przed użyciem rozcieńcza się sokiem i lodem lub robi koktajle z Blue Curacao. Z powodzeniem łączony z wódką, ginem, białym rumem, tequilą.

Podawany z lodami, owocami, deserami czekoladowymi lub koktajlami mlecznymi..

Alkohol jest uważany za strawny, podaje się go po posiłku. Do serwowania możesz użyć Hurricane - najczęstszego kieliszka koktajlowego.

Niektórzy barmani robią takie napoje na temblakach..

Na podstawie prezentowanego trunku produkują popularne koktajle: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon i inne. Wykorzystuje wermut, rum, dżin i słodkie trunki.

Oprócz napojów alkoholowych oferowane są bezalkoholowe opcje koktajli - z dodatkiem wody gazowanej, syropów owocowych, mleka, śmietany, lodów, miodu, soków.

Aby nadać produktom niecodzienny akcent, barmani dodają im orientalne przyprawy..

Barmani na całym świecie eksperymentują, łącząc ten trunek z różnymi składnikami - skórką cytryny, ziaren kawy, syropu cukrowego, soku pomarańczowego. Koktajle podawane są w szklankach długiego napoju, highball, kieliszkach do wina, rox. Do gotowania stosuje się kilka podstawowych metod: budowanie, wstrząsanie, dokładne odcedzanie, układanie i inne.

Koktajl Blue Lagoon

• Czas: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 58 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Uważa się, że początkowo ten koktajl został przygotowany z dodatkiem soku z cytryny.

Niektórzy barmani robią go z naturalnej lemoniady, która zawiera cukier, sok z cytryny i olej ze skórki tego cytrusa. Koktajl staje się smaczniejszy i słodszy dzięki alkoholowi. Sprite neutralizuje nadmiar alkoholu i gorycz.

Koktajl ma lekki orzeźwiający smak i delikatny niebieski odcień.

Składniki

• Syrop Blue Curacao - 15 ml;
• wódka - 45 ml;
• duszek - 130 ml.

Metoda gotowania:

1. Zanim zrobisz koktajl, musisz wziąć Huragan, słomki, małą łyżkę z długim uchwytem i dżigger.
2. Napełnij szklankę kostkami lodu. Wlać alkohol i wódkę.
3. Dodaj duszka i wymieszaj.
4. Udekoruj koktajl małym plasterkiem ananasa.

Blue Temptation

• Czas: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 217 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: portugalska.
• Trudność: łatwa.

Ta pyszna kombinacja została wprowadzona po raz pierwszy 19 lat temu. Aby się przygotować, będziesz potrzebować sitka, shakera, kieliszka koktajlowego.

Udekoruj Blue Temptation tradycyjnie plasterkami zielonych jabłek posypanych cynamonem, ale można użyć innych owoców.

Składniki

• Likier Curacao - 25 ml;
• wódka - 25 ml;
• likier bananowy - 25 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• krem o średniej zawartości tłuszczu - 25 ml;
• cynamon do smaku;
• jabłko - 1 szt .;
• lód - 150 g.

Metoda gotowania:

1. Połącz likiery, wódkę i śmietanę w shakerze.
2. Dodaj lód i ubij.
3. Za pomocą sitka ostrożnie wlej koktajl do szklanki. Udekoruj plasterkami jabłka.

Ściągaczka

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 208 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: meksykańska.
• Trudność: średnia.

Ten kremowy koktajl z wódką i likierami został po raz pierwszy przygotowany publicznie ponad 25 lat temu. Został wynaleziony przez Ricardo J. Serrao Severima. Ten napój ma łagodny smak i niesamowity specyficzny aromat..

Nazwa koktajlu jest związana z popularnym symbolem seksu Raquel Welch, który był znany w latach siedemdziesiątych..

Składniki

• niebieski likier - 15 ml;
• wódka - 35 ml;
• likier kremowy z kakao - 15 ml;
• syrop fiołkowy - 20 ml;
• krem o średniej zawartości tłuszczu - 25 ml;
• Kakao - do smaku;
• lód - 200 g.

Metoda gotowania

1. Weź shakera. Wlej śmietanę, a następnie likiery, wódkę. Przed wstrząśnięciem dodaj pokruszony lód..
2. Przecedzić płyn przez drobny filtr. Wlać do szklanki, posypać kakao w proszku.

Alleluja

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 115 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Aby przygotować ten jasnoniebieski napój alkoholowy o złożonym bogatym smaku, potrzebujesz następującego sprzętu: shaker, słomki, łyżka, jigger, sitka, temblak.

Został wynaleziony przez Antonio de Gesu, który przedstawił go mistrzostwom świata w koktajlach w Jugosławii.

Do gotowania można używać produktów takich marek jak BeeViland, Bols, Vennecker, De Kiper.

Składniki

• srebrna tequila - 50 ml;
• likier wiśniowy - 30 ml;
• Niebieskie Curacao - 10 ml;
• wiśnia - 1 szt .;
• pomarańczowy - 2 plastry;
• jajko - 1 szt .;
• Tonik z gorzkiej cytryny - 60 ml;
• mięta - do smaku;
• lód - 100 g;
• cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

• Najpierw musisz schłodzić shakera i szklankę.
• Wlej do shakera tequilę, syrop wiśniowy, niebieski alkohol.
• Oddzielić białko od żółtka. Dodaj shaker do białka i kostek lodu. Wstrząsnąć.

• Wlać przygotowany koktajl do temblaka, dodać tonik po brzegi, delikatnie wymieszać łyżką.
• Do dekoracji użyj plasterków liści pomarańczy, wiśni, gałązki lub mięty. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Odwaga

• Czas: 2 minuty.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 98 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Istnieją 2 rodzaje Odwagi. Tylko ich nazwa jednoczy.

Nie pomyl długiego niebieskiego światła, którego przepis podano poniżej, a który znajduje się na zdjęciu wielu kart koktajlowych, z rozgrzewającym napojem przygotowanym na bazie piwa i syropu miodowego. Syrop z niebieskim przyprawami jest łatwy do przygotowania.

Można go podawać z lekkimi posiłkami lub plasterkami owoców..

Składniki

• niebieski syrop - 15 ml;
• rum kokosowy - 25 ml;
• sok z limonki - 15 ml;
• szampan - 130 ml.

Metoda gotowania:

1. Ponieważ w tym przepisie nie stosuje się lodu, wszystkie elementy i przybory muszą być chłodzone..
2. Do przygotowania należy wlać wszystkie składniki do kieliszka koktajlowego. Zastąpienie soku nektarem nie jest zalecane..

Pool

• Czas: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 157 kcal na 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: niemiecka.
• Trudność: średnia.

Ten koktajl jest znany nie tylko pod nazwą Pool.

W niektórych krajach barmani nazywają to Blue Hawaiian. Pięknie układa się warstwami w szkle, ma charakterystyczny jasnoniebieski odcień. Pierwsza taka mieszanka została przygotowana prawie 40 lat temu. Podawaj koktajl w szklance Hurricane, ozdabiając go eleganckim plasterkiem dojrzałego ananasa.

Napój ma niesamowicie przyjemny smak, kremowo-owocowy aromat.

Składniki

• niebiesko pomarańczowy likier - 15 ml;
• wódka - 25 ml;
• rum - 35 ml;
• sok ananasowy - 60 ml;
• beztłuszczowy krem ​​- 15 ml;
• ananas - 1 plasterek;
• syrop kokosowy - 60 ml;
• lód - 150 g.

Metoda gotowania:

1. Zrób naturalny sok ananasowy. Wlać do shakera, dodać wódkę, lekki rum, syrop kokosowy, lód, śmietanę. Zamiast śmietany możesz użyć tłustego mleka. Dobrze wstrząśnij.
2. Napełnij szklankę lodem i wlej napój za pomocą sitka.
3. Powoli dodaj niebieski alkohol do gotowego koktajlu. Udekoruj ananasem.