Wino martini (martini) - klasyfikacja napoju i ogólne zalecenia dotyczące stosowania

Martini - alkoholowy napój tonizujący o średniej mocy (16-18 vol.) Klasa wermutu, z dodatkiem ziół.

Martini jest kontrowersyjna. Wielu błędnie uważa, że ​​jest to niezależny napój alkoholowy. W rzeczywistości Martini to marka. Sam produkt, tylko - wermut.

Obecnie różne marki martini zawierają ponad 35 ziół: krwawnik pospolity, ziele dziurawca, mięta, rumianek, piołun, kolendra, nieśmiertelnik, goździki, imbir, cynamon i inne.
Oprócz liści i łodyg zajmują się produkcją martini, kwiatostanów bogatych w olejki eteryczne, korzenie i nasiona roślin.

Informacje historyczne

Napój urodził się w starożytnej przeszłości i jest związany ze starożytną nazwą - Hipokrates. Słynny uzdrowiciel przepisał starzone wino kreteńskie pacjentom cierpiącym na choroby trawienne. Nalewka z kwiatów anyżu i artemisia (piołun zwyczajny) były jej składnikami.

Jako marka Martini została wyprodukowana w 1863 roku przez fabrykę Martini & Rossi we włoskim Turynie. Utalentowany zielarz firmy Luigi Pocci stworzył zupełnie wyjątkowe odmiany i smaki martini. Inna kombinacja win, ziół i przypraw, dzięki czemu napój stał się popularny na całym świecie.

Gatunek

Pod nazwą martini oznaczają dwa rodzaje napojów: czerwone i białe martini - włoski koktajl wermuti wykonany na jego bazie.

W zależności od ilości cukru w ​​martini ilość składników i forteca emituje 12 głównych marek tego alkoholu:

• Czerwone Martini Rosso. Najstarszy przedstawiciel marki, ma około 150 lat - wszystkie rodzaje martini pojawiły się znacznie później. Rok wydania - 1863. Wyraźny aromat ziołowy, gorzki smak, odrobina cukru. Tradycyjny dodatek karmelu nadaje temu kolorowi bogaty ciemny bursztynowy kolor..
• Białe Martini Bianco. Pierwotnie produkowany jako „Vanilla Vermouth”. Rok premiery 1910. Bardzo popularny w Rosji wśród kobiet. Najbardziej pachnące i pikantne ze wszystkich martini. Wanilia czuje się dobrze. Lekki i słodki, lekko cierpki, praktycznie pozbawiony goryczy, napój w kolorze żyta.
• Różowy koktajl Martini Rosato. Rok wydania 1980. Tylko w napoju tego rodzaju występuje wino różowe - dlatego często nazywa się go koktajlem ... Zapach jest wyraźny w przyprawach, głównie nutach goździków i cynamonu. Ten wermut jest mniej gorzki niż martini Rosso.
• Martini Extra Dry. Jest rozwijany od 1890 roku, pojawił się na rynku dopiero od 1900 roku. W tym wermucie ten rodzaj malin, cytryny i irysa jest bardziej wyraźny. Silniejszy, bardziej suchy smak. Zawartość cukru jest niewielka. Twierdza - 18%. Jest popularną bazą do koktajli..
• Martini D’oro (złoto). Zorientowany na mieszkańców Belgii, Holandii, Luksemburga. Rok wydania 1998. Do napoju dodano owoce cytrusowe, aby wywołać uczucie światła i ciepła, których w krajach Europy Północnej jest tak mało. Bukiet smakowy zawiera miód, cytrynę, wanilię, odcienie owocowe. Twierdza ma tylko 9%.
• Martini Fiero. Bogaty smak owoców i cytrusów o aromacie wanilii i miodu. Napój został stworzony dla mieszkańców Beneluksu w 1998 roku. Mało znany w Rosji.
• Rubinowy gorzki. Podstawą tego martini jest alkohol. Bardziej związany z gorzkimi nalewkami o sile 25%. Charakteryzuje się gęstym rubinowym kolorem. Smak jest cierpki, z przyjemną goryczką. Składa się z około 30 ziół, owoców i kwiatów.
• Rose - nowy rodzaj wina, pojawił się wiosną 2009 roku. Należy do półwytrawnych win musujących różowych. Wyróżnia się kombinacją białych i czerwonych winogron..
• Asti - wino musujące z prowincji Piemont. Unikalna technologia jego produkcji powstała w XVII wieku. Giovanni Batista Croce. Jest przygotowywany z odmian winogron białych gałek muszkatołowych, bez wprowadzania cukru i innych dodatków. Dostarczone do sądu władców europejskich. Ma złożony, wieloskładnikowy smak.
• Brut - wysokiej jakości wytrawne wino musujące (alternatywa dla szampana). Przygotowany z winogron Prosecco i Pinot.
• Prosecco - wytrawne wino musujące. Wyprodukowano w regionie Venetto (Włochy). Prosecco dobrze komponuje się z serami, rybami i owocami morza, pikantnymi potrawami mięsnymi.
• Spirito - męski wermut, charakteryzujący się wysoką wytrzymałością (33%). Aby przełamać stereotyp, że martini jest wyłącznie napojem kobiecym, w 2013 roku firma tworzy martini dla mężczyzn. Osobliwością jest to, że nie sprzedają go kobietom. Ten rodzaj martini z najbardziej złożoną recepturą ze wszystkich wcześniej wydanych wermutów. Kompozycja zawiera tradycyjne piołun, skórkę pomarańczową, kilka rodzajów pieprzu, aloesu itp..
• Koktajl Martini - mocny koktajl. Jest przygotowywany na bazie Extra Dry martini i ginu. Obowiązkowy składnik - oliwka i plasterek skórki cytryny.

Dziś nie przestrzegają już klasycznego przepisu na koktajle martini. Pojawiły się składniki, które nie były wcześniej spożywane: czekolada, kokos, sok, śmietana. Zamiast dżinu martini miesza się z tequilą i wódką. Nazwy koktajli odpowiadają dodanym składnikom: „Zielone Jabłko”, „Czekoladowe Martini” itp..

Korzyści i szkody związane z martini

Wyciąg z piołunu zawarty w martini wspomaga wytwarzanie żółci, oczyszczanie i normalizację składu enzymu. Napój jest przydatny w chorobach dróg żółciowych, żołądka i jelit..

• Martini stosowane w zapobieganiu i leczeniu przeziębienia.
• Nalewka z macicy na martini ratuje się z nadciśnieniem i dusznicą bolesną.
• Nalewka z elecampane na martini doskonale wzmacnia ciało.

Martini - odnosi się do napojów o średniej mocy. Ludzie muszą go pić ostrożnie:

• z chorą wątrobą, nerkami, przewodem pokarmowym;
• dzieci poniżej 18 roku życia;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• do kierowców .

Różnorodne zioła mogą wywoływać reakcje alergiczne:

• obrzęk krtani;
• zamknięcie dróg oddechowych;
• wysypki skórne.

Z czym i jak pić

Martini jest uważane za aperitif. Używają go głównie do stymulowania apetytu przed jedzeniem i stłumienia pragnienia. Ten napój nie jest na święta, z aktywnym wchłanianiem pokarmu, ale na imprezy, na których ludzie przede wszystkim się komunikują.

Przed wypiciem różowego martini jest schładzany do + 10 ° C ... + 15 ° C, podawany w szklankach z wysokimi nogami, znacznie rozszerzony u góry. Te okulary mają specyficzną nazwę „martinka” lub „monkey”. Jeśli nie masz czasu na ochłodzenie napoju, podaj go z lodem lub mrożonymi jagodami, nadając napojowi cień.

Samodzielnie piją martini bezpośrednio ze szklanki, jeśli to koktajl, pij przez słomkę. Przed wypiciem czerwonego martini zwyczajowo oddzielnie schładza się szklankę, do której nalewany jest napój.

Martini wchłania się powolnymi łykami, rozciągając się, ciesząc się bogactwem ziół i przypraw zawartych w napoju. Można zanurzyć w szklance oliwek lub oliwek, plasterku pomarańczy lub cytryny, truskawkach, plasterku kiwi.

Tradycyjną metodą spożycia jest wermut rozcieńczony wodą. Jeśli dodasz sok do martini, wybierz świeżo wyciśniętą (nie zapakowaną) pomarańczę, grejpfruta lub cytrynę, wiśnię, ananasa, granat, w zależności od preferencji smakowych. Przestrzegaj proporcji - 2: 1 (martini / sok) lub 1: 1: 1 (sok / martini / lód).

Martini najlepiej pić z lekkimi przekąskami. Zgryz alkohol z orzechami, słone krakersy, łagodne twarde odmiany sera dobrze do niego pasują.

Martini kalorii zależy od rodzaju napoju. Liczby różnią się znacznie w zależności od procentu alkoholu i ilości cukru.

Wino wytrawne białe Martini Piemonte DOC Bianco

Cały świat zna Martini jako markę dobrego wermutu i wina musującego. Kiedyś Alessandro Martini nadał mu imię, a napój przeszedł do historii.

Ale jako przedstawiciel win wytrawnych niedawno weszli na rynek rosyjski. Oficjalne rozpoczęcie sprzedaży wina wytrawnego miało miejsce w Rosji w 2014 r.

Tekst etykiety

Korek z logo marki.

Smak, kolor, zatrucie

Kolor wina jest jasna słoma. Wino jest lekko zmineralizowane.

Nie ma w nim tyle magicznych bąbelków, co szampana, ale jednocześnie czujesz się lekki i przestronny .

Smak wina wyróżnia nuty zielonych jabłek i świeżych owoców. Kwasowość jest niska. Nie ma przerażającego wrażenia, gdy łyk wina zmniejsza szczękę.

Ale kiedy wino trochę oddycha i kilka bąbelków znika, wino zaczyna przypominać skórki cytrynowe do smaku. Trochę gorzki. Nie mogę powiedzieć, że możesz zostawić glinianą butelkę i cieszyć się smakiem. Jest taki moment, że wino należy pić do końca w dniu otwarcia butelki.

Zatrucie jest bardzo lekkie, rano nie ma ciężkiej głowy, ale z pewnością jest to, ile i jak i komu pić.

Byłem bardzo zaskoczony ostrymi i negatywnymi recenzjami w Internecie. Wino jest naprawdę zbesztane i bardzo niegrzeczne z wykrzyknikami.

Sam nie mogę powiedzieć tego kategorycznie, a nawet kupiłem kolejną butelkę za 450 rubli zamiast 900 we włoskim tygodniu Metro. To jedno z niewielu białych win, które stały się dla mnie lekkim i przyjemnym dodatkiem do romantycznej i lekkiej kolacji.

Chociaż za pełną cenę 1000 rubli zdecydowanie nie kupię.

Z powodu goryczy w posmaku, który pojawia się z czasem, zdejmę gwiazdę, ale ogólnie polecam ją w promocyjnej cenie. Co więcej, jeśli obiad dla dwojga jest mało prawdopodobne, że będziesz musiał włożyć wino do lodówki, zakończy się to przyjemnymi rozmowami i pysznymi potrawami.

Wino Martini Piemonte Rosso Martini Piemonte Rosso

Tekst etykiety

Od ponad 150 lat wykwalifikowani mistrzowie domu Martini wybierają najlepsze wina do produkcji słynnych wermutów Martini i win musujących. Kolosalne doświadczenie mistrzów pozwoliło stworzyć wyjątkową kolekcję win Martini z regionu Piemontu, położonych w północnych Włoszech.

Zestaw wytrawnego czerwonego wina „Martini Piemonte Rosso” składa się z winogron Barbera i Nebbiolo. To wino ma jasny aromat czarnych jagód z nutą wanilii i miękkich tanin w posmaku.

Zalecana temperatura zasilania + 16ºС.

Rodzaje martini - krótki opis zakresu

W zależności od składu ziół, mocy i zawartości cukru wyróżnia się 10 rodzajów martini o różnych odcieniach smaku. Po ustaleniu asortymentu wybierzesz napój, który spełni twoje oczekiwania. Nie wszystkie z nich są sprzedawane w Rosji, niektóre można kupić tylko za granicą..

Rodzaje Martini:

• Rosso (Rosso) - Pierwszy wermut destylarni Martini. Powstaje od 1863 roku. Ma bogaty aromat i gorzki smak. Eksperci zauważają w Martini Rosso wspaniałe połączenie wina i ziół. Dodanie karmelu nadało napojowi ciemny bursztynowy kolor. Rosso można pić zarówno w czystej postaci, jak i jako część koktajli. Cytryna, sok pomarańczowy i lód pasują do tego rodzaju martini. Twierdza - 16 stopni.
• Bianco (Bianco) - jasne martini w kolorze słomy o przyjemnym aromacie z nutą przypraw i wanilii. Smakuje łagodniej niż Rosso. Powstaje od 1910 roku. Ze względu na łagodny zrównoważony smak i umiarkowaną moc (16%) Bianco jest uważany za napój dla kobiet. To martini jest pijane schludnie, z tonikiem, lemoniadą i sodą..
• Rosato (Rosato) - rodzaj martini wermut, przy produkcji której wykorzystuje się jednocześnie zarówno białe, jak i czerwone wino. Po raz pierwszy pojawił się w 1980 roku. To różowy napój o delikatnym i trwałym bukiecie aromatów. Rosato smakuje jak goździki i cynamon. Twierdza - 15%.
• D’Oro (Doro) - Ten rodzaj martini został opracowany specjalnie dla mieszkańców Szwajcarii, Danii i Niemiec, którzy lubią smak białego wina z owocowym akcentem. Po raz pierwszy pojawił się w 1998 roku. W D’Oro zapach cytrusów przeplata się z nutami gałki muszkatołowej, wanilii, miodu i kolendry. Zawiera 9% alkoholu.
• Fiero - stworzony dla mieszkańców krajów Beneluksu. Ma bogaty aromat zdominowany przez zapach czerwonych pomarańczy. Fiero został wydany po raz pierwszy w 1998 roku. Od tego czasu ten rodzaj martini zdołał podbić znaczną część europejskiego rynku wermutu. Twierdza - 15 stopni.
• Extra Dry - Martini w kolorze słomy o jasnym aromacie irysa, maliny i cytryny. Jest produkowany od 1900 roku. Ma niską zawartość cukru (2,8% zamiast 16%) i wysoki procent alkoholu (18% zamiast 16%). Extra Dry jest podstawą wielu koktajli; jest również pijany schłodzony w czystej postaci..
• Gorzki - podstawą przygotowania tego rodzaju martini jest czysty alkohol, a nie wino. Napój ma gęsty rubinowy kolor i delikatny posmak goryczy. Kompozycja zawiera ponad 30 różnych ziół, owoców i kwiatów. Dokładna receptura i dawkowanie są ściśle poufne. Gorzki pije się w czystej postaci z lodem lub rozcieńcza tonikiem i sokiem. Jego siła wynosi 25 stopni.
• Rose - To różowe półwytrawne wino musujące o lekkim smaku. Smak jest wyjątkowy dzięki połączeniu odmian czerwonych i białych winogron, które są uprawiane tylko w prowincjach Veneto i Piemoncie. Sprzedaż Martini Rose rozpoczęła się w 2009 roku. Napój zawiera 16 procent alkoholu.
• Spirito (Spirito) - mocny (33 stopnie) słodko-gorzki likier z ziół. Zaprojektowany specjalnie dla mężczyzn. Opublikowano w 2013 r. Pierwszym krajem sprzedaży była Rosja. Zgodnie z planem Martini Spirito nie będzie sprzedawana kobietom. Ale w Europie jest to mało prawdopodobne, ponieważ obowiązujące tam przepisy zabraniają dyskryminacji klientów.
• Asti (Asti) - wino musujące (szampan) produkowane we włoskiej prowincji Piemont przy użyciu unikalnej technologii niepełnej fermentacji. Dzięki temu napój jest soczysty i słodki. Martini Asti jest pijana schłodzona do 6-8 ° C z kieliszków do szampana. Zawartość alkoholu - 7%.
• Prosecco (Prosecco) - wytrawne wino musujące z tej samej odmiany winogron. Wyprodukowany przez Martini w północno-wschodnich Włoszech (region Venetto). Ma złożony smak z jasnymi nutami brzoskwini i zielonego jabłka. Podawane schłodzone do 6-8 ° C Twierdza - 11,5%.
• Brut - wysokiej jakości wytrawne wino musujące Martini & Rossi, stworzone ponad 80 lat temu. Produkowany głównie z winogron Pinot i Prosecco. Został stworzony jako alternatywa dla szampana. Martini Brut ma łagodny smak z nutą zielonego jabłka i długim finiszem. Twierdza - 11,5%.

Rodzaje Martini: Klasyfikacja marki Martini

Słowo „Martini” od dawna jest powszechnie znane i jest postrzegane jako odrębny rodzaj alkoholu, mimo że jest marką wermutu. Marka została założona w 1847 roku w Turynie. Przez półtora wieku firma wielokrotnie zmieniała nazwę i kierowników, opracowywano nowe rodzaje Martini. Dziś produkty firmy reprezentowane są przez kilka rodzajów wermutu i wina.

Wermut

Martini Rosso (Martini Rosso)

Napój jest przygotowywany według klasycznej receptury Martini, wynalezionej przez młodego winiarza Rosso w 1863 r., Kiedy rozpoczął pracę w firmie.

Nazwa wermutu składała się z dwóch nazwisk - menedżera Alessandro Martini, który poprowadził firmę do liderów rynku, i twórcę przepisu. Dwa lata po prezentacji wermut otrzymał pierwszą nagrodę w Dublinie.

Pod koniec XX wieku zebrał kilkadziesiąt nagród na różnych konkursach i degustacjach oraz kilka herbów dworów królewskich, które zostały dostarczone.

Martini Bianco (Martini Bianco)

Najpopularniejsze gatunki Martini na świecie. Jego przepis został opracowany w 1910 roku po śmierci założycieli firmy. Napój powstaje w wyniku przetwarzania białych win w połączeniu z przyprawami i wanilią, co eliminuje gorycz. Ponieważ smak napoju jest łagodniejszy niż w klasycznym Martini, panie naprawdę go lubią.

Martini Rosato (Martini Rosato)

Ten rodzaj martini pojawił się w 1980 roku. Jest to mieszanka białego i czerwonego wina z dodatkiem ekstraktów z ziół. Ma różowy kolor i aromat z nutami cynamonu i goździków. Wermut można spożywać schłodzony lub lekko podgrzany.

Martini D’Oro (Martini Doro)

Napój produkowany jest od 1998 roku. Został opracowany specjalnie dla krajów Europy Północnej - Danii, Szwajcarii i Niemiec. Do produkcji stosuje się włoskie winogrona, karmel i owoce cytrusowe. Złoty napój o owocowych i miodowych barwach w smaku i aromacie ma wypełnić brak światła słonecznego i ciepło mieszkańców tych krajów.

Martini Fiero (Martini Fiero)

Jest produkowany od 1998 roku dla mieszkańców krajów Beneluksu. Do produkcji dużej liczby owoców cytrusowych. Aromat jest zdominowany przez czerwoną pomarańczę, wyczuwalne są odcienie miodu i wanilii.

Martini Extra Dry (Martini Extra Dry)

Ten rodzaj Martini ma niską zawartość cukru i wysoką zawartość alkoholu, co czyni go idealną bazą do koktajli. Smak nie jest gorzki, ale aromat wyczuwa cytrynę, malinę i irys.

Został opracowany na dziesięć lat, od 1890 do 1900 roku. Skład napoju jest złożony i zawiera ponad trzydzieści elementów.

Prace nie poszły na marne, wermut był tak udany, że zebrał czterdzieści nagród, w tym od monarchów z Belgii i Francji.

Martini Bitter

Martini Bitter powstaje nie na bazie wina, ale na bazie alkoholu, więc logiczniej byłoby nazwać gorzką nalewką. Jego zawartość alkoholu wynosi 25%. Ma głęboki czerwony kolor. Połączenie owoców i ziół nadaje odpowiedni aromat i owocowy smak z pikantnymi nutami.

Martini Spirito (Martini Spirito)

Alkohol spirito został zaprezentowany w 2012 roku. Wykonany jest na bazie spirytusu winogronowego i jest najsilniejszym napojem Martini - twierdza ma 33 stopnie. Ma gorzki smak herbaty i złożony aromat z nutami eukaliptusa, indyjskich przypraw i wanilii. Spirito ma być napojem męskim i nie powinien być sprzedawany kobietom..

Martini Riserva Speciale (Martini Riserva Speciale)

Riserva Speciale Ambrato i Riserva Speciale Rubino to najnowsze składy Martini, które pojawiły się w 2014 roku. Wermuty mają swoje nazwy zgodne z kolorem: bursztyn Ambrato i rubino - czerwony.

Tradycyjnie przepisy oparte są na wybranych włoskich winach: do produkcji Rubino używa się Nebbiolo, a do Ambrato stosuje się Moscato d’Asti. Ponadto skład obu napojów obejmuje trzy rodzaje piołunu i kilka innych rodzajów różnych ziół.

Uzyskane ekstrakty dojrzewa się w dębowych beczkach przez co najmniej dwa miesiące.

Wina musujące

Martini Rose (Martini Rose)

Martini Rose produkowana jest od 2009 roku i należy do klasy półwytrawnych win musujących. Słynny sommelier Enrique Bernardo brał udział w jego tworzeniu. Napój jest wytwarzany z czerwonych i białych odmian winogron uprawianych w prowincjach Veneto i Piemoncie. Ma musujący różowy kolor, cierpki smak i cytrusowy aromat z nutami czarnego bzu i brzoskwini..

Asti Martini (Asti Martini)

Szampan od marki Martini. Winogrona do produkcji są uprawiane w prowincjach Piemont i Asti, sam napój jest produkowany przy użyciu niepełnej technologii fermentacji. Szampan ma owocowy aromat i słodki smak z nutami jabłka, pomarańczy, brzoskwini i miodu. Wino zostało dostarczone monarchom Hiszpanii, Włoch i Portugalii, o czym świadczą królewskie herby na etykiecie.

Martini Prosecco (Martini Prosecco)

Wino białe wytrawne produkowane jest w regionach Veneto i Friuli-Wenecji Julijskiej. Nazwa pochodzi od odmiany winogron, z której jest wytwarzana. Napój ma aromat gruszki i jabłka o kwiatowych odcieniach i owocowy smak z pikantnym finiszem. Używany schłodzony do sześciu stopni.

Martini Brut (Martini Brut)

Wino produkowane jest od ponad 80 lat i jest zalecane jako alternatywa dla francuskiego szampana. Jest produkowany z kilku odmian winogron, głównie Pinot i Prosecco. Napój ma kolor platyny, aromat z nutami zielonego jabłka, łagodny smak i stabilne wykończenie.

Wina wytrawne

W 2014 roku firma poszerzyła swój asortyment o sześć rodzajów win, prezentowanych w trzech kategoriach: najwyższa - Barbaresco DOCG i Barolo DOCG, środkowa kategoria - Piemonte Chardonnay DOC i Langhe Nebbiolo DOC, ostatnia kategoria - Piemonte Bianco DOC i Piemonte Rosso DOC. Nazwy win składają się z nazw prowincji, w których rosną winogrona, z których są wytwarzane, a także z nazw samych odmian winogron..

Przegląd wina Asti Martini

Rozpieszczaj się wyśmienitymi smakami i aromatami, wybierając wysokiej jakości alkohol znanych marek w specjalistycznych napojach alkoholowych.

Uderzającym przykładem kolekcji delikatnych produktów alkoholowych, która nie zawiedzie Cię dużą ucztą lub niezależną degustacją, jest Asti Martini.

To marka, której popularność dziś nie przestaje rosnąć. I nie jest to zaskakujące, ponieważ pod tą nazwą produkowane są jedne z najlepszych win musujących na bazie muskatu..

Napoje są tworzone przez słynną firmę Bacardi Martini, której udało się zrealizować nie tylko wiele pysznych produktów, ale prawdziwe arcydzieła, demonstrujące wykwintne kombinacje gastronomiczne.

Czy wiesz? Statystyki pokazują, że 45% międzynarodowego rynku win musujących jest prawie równo podzielone między sektami niemieckimi, francuskim szampanem, hiszpańską Cava i włoską Asti.

Martini Asti to szampan lub wino?

W rzeczywistości tym alkoholem jest szampan, stworzony na bazie Muskatu.

Technologia ta została po raz pierwszy zastosowana przez Karla Gancha w 1865 roku. Wcześniej Muscat nie był nawet brany pod uwagę przy przygotowywaniu wina musującego..

W tej chwili wino Asti jest jednym z najbardziej poszukiwanych na rynku. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jego właściwości smakowe robią wrażenie na konsumentu od pierwszego łyka.

Skład Martini Asti

W sercu Asti Martini są tylko winogrona muscat. Wszelkie inne zanieczyszczenia, w tym cukier, są nieobecne w napoju.

Kolor

Wizualna wydajność drinków firmy różni się między jasną słomką, złotem i różem. Wszystko zależy od tego, który produkt preferujesz.

Zapach

Aromatyczny bukiet opiera się na różnych odcieniach owoców i kwiatów. Zapachu prawdziwej włoskiej Asti Martini nie pomylisz z żadnym innym produktem..

Smak

Gastronomiczne ambicje tej wybitnej kolekcji kładą nacisk na gładkość i okrągłość. Zawierają rozpoznawalną słodycz i lekką cierpkość..

Okres przydatności do spożycia Martini Asti

Okres trwałości produktów znanej marki może być najbardziej różnorodny i zależy od samego szampana, od którego wolisz.

Po zakupie słodkiego lub półsłodkiego w sklepie zalecamy picie go przez kilka lat, a suche i półwytrawne można przechowywać w ciemnym barze przez kilka dziesięcioleci.

Technologia produkcji

Jak wcześniej wspomniano, do produkcji alkoholu specjaliści biorą wyłącznie winogrona z białego muskatu. Ta odmiana nadaje produktowi charakterystyczny słodki i aromatyczny charakter. Zawartość alkoholu w brzeczce nie przekracza 7%.

Co więcej, sam produkt podlega tylko jednorazowej fermentacji, podczas gdy inne odmiany szampana można kilkakrotnie wzbogacić fortecą.

Aby zapobiec dodatkowej fermentacji, mistrz używa specjalnych drożdży, a następnie, gdy produkt osiągnie wymagany poziom, schładza się do -5 stopni. Ponadto, już w stanie zimnym, musujący przechodzi przez wtórną mikrofiltrację i jest butelkowany.

Jak kupić oryginalny napój

Jeśli chcesz kupić półsłodkiego szampana Martini Asti w sklepie lub zapoznać się z tym samym „Asti Chinzano”, bądź ostrożny, ponieważ dziś nawet w specjalistycznych napojach alkoholowych możesz łatwo znaleźć podróbkę.

Aby nie przeliczyć i wybrać naprawdę wysokiej jakości alkohol, zwróć uwagę na:

• Wygląd. Asti jest dostarczany na rynek w wyjątkowej wklęsłej butelce. Wszystkie etykiety na pojemniku muszą być klejone równomiernie i równomiernie. Wszelkie oznaki asymetrycznego układu powinny sprawić, że pomyślisz o autentyczności produktu. Również na markowych butelkach nigdy nie napotkasz wad fabrycznych w postaci odłamków szkła, nierównych szwów, rozmazanych wydruków lub śladów kleju.
• Spójność. Patrząc na strukturę słodkiego wina musującego, należy obserwować wyłącznie zastrzeżoną przejrzystość i czystość. W konsystencji nie powinno być żadnych osadów, zmętnienia i innych formacji.
• Akcyza. Możesz kupić Asti bez akcyzy tylko w strefie wolnego handlu lub we Włoszech. We wszystkich innych punktach ten element musi być obecny.

Jak podawać

Aby uzyskać najbardziej żywe wrażenia z degustacji Asti Martini, preferuj klasyczną prezentację.

Napój ten należy dobrze schłodzić przed butelkowaniem, w przybliżeniu do temperatury 8-10 stopni. Można go wlać zarówno do kieliszków do wina, jak i kieliszków do szampana.

Ponadto w ostatnim czasie popularność zyskuje nowoczesny format, polegający na spożywaniu napoju z butelki o pojemności 200 ml przez rurkę. Jeśli chodzi o samą konsumpcję, napój pije się tylko małymi i odmierzonymi łykami z systematycznym badaniem kolorów aromatu i smaku.

Co do picia z Martini Asti

Najlepiej smakować Asti Martini w najczystszej postaci bez przekąsek, ale jeśli szukasz idealnego akompaniamentu, zalecamy preferowanie czekolady, owoców, słodkich deserów i serów. Każdy z tych dodatków może idealnie pasować do aromatycznego alkoholu..

Czy wiesz? Obecnie Asti Martini była w stanie podbić ponad 27% rynku wina Asti.

Inne zastosowania

Asti Martini to napój, który prawdopodobnie nie będzie Ci przeszkadzał. Niemniej jednak, jeśli budzi się w tobie duch przygód, zalecamy przyjrzenie się przepisom na następujące koktajle: brzoskwiniowa mgła, lotnicza, mimosa, tintoretto, Kir Royal, zimna kaczka i Bellini.

Każda z powyższych mieszanek z pewnością otworzy się przed nowymi gastronomicznymi i aromatycznymi twarzami znajomego blasku.

Rodzaje Martini Asti

Biorąc pod uwagę opcje zakupu Asti Martini w sklepach w Twoim mieście, nie znajdziesz szerokiej gamy napojów, ale te opcje, które wciąż możesz poznać, na pewno Ci się podobają. Popularne produkty tej marki to:

• Asti Martini. Lekki zestaw słomy z przyjemnym aromatem młodych winogron. W ambicjach smakowych śledzone są szlaki brzoskwini, jabłek, miodu i pomarańczy..
• Martini, Asti Vintage. Słomkowo-złote wino musujące o eleganckim owocowo-miodowym smaku. Słodkie nuty miodu, szałwii i rozmarynu są wyraźnie słyszalne w bukiecie.
• Martini brut. Delikatny napój w kolorze platyny o wyjątkowym aromacie zielonego jabłka. We wskaźnikach gastronomicznych widoczna jest stabilność i aksamitność.
• Musująca róża Martini. Lśniący róż o delikatnym, ale cierpkim smaku. Śladami aromatycznymi niuansów brzoskwini, cytrusów i czarnego bzu.

Czy wiesz? Roczna światowa sprzedaż Martini w wysokości ponad 200 milionów butelek.

Tło historyczne

Dziś Asti Martini jest liderem wśród win musujących. Firma Bacardi Martini zajmuje się produkcją, której udało się nie tylko zachować unikalny przepis, wynaleziony w połowie XIX wieku, ale także doprowadzić go do perfekcji.

Należy pamiętać, że historia firmy Martini sięga 1847 roku we włoskim mieście Pessione. Jego twórcami są Alessandro Martini i Luigi Rossi. Jako autonomiczne przedsiębiorstwo organizacja ta przetrwała prawie do końca XX wieku, aw 1992 roku weszła do Bacardi Corporation.

Wybierz najlepsze wino musujące na każdą sytuację

Kolekcja Martini Asti nie różni się imponującą różnorodnością, ale jednocześnie każdy produkt należący do linii może stać się prawdziwym znaleziskiem na wakacje, zarówno w towarzystwie starych przyjaciół, jak i na dużej imprezie klubowej.

Jest to napój, który idealnie wpasowuje się w jasny i niezapomniany nastrój. Wystarczy jeden łyk tego wina, aby uzyskać wyjątkową przyjemność.

Idź teraz do sklepu, aby wieczorem jeden z najlepszych napojów tego rodzaju zdołał uzyskać wymaganą temperaturę w lodówce.

Martini (Martini): rodzaje i cechy wermutów i win musujących znanej marki, przegląd takich smaków jak Rose, Brut, Doro, Bianco

Różnorodne napoje alkoholowe są dziś niesamowite. Martini jest uważane za jedno z najbardziej znanych i rozpoznawalnych..

W rzeczywistości jest to rodzaj wermutu, czyli wzmocnionego wina z różnymi aromatycznymi dodatkami. Zioła mogą zawierać pikantne zioła, owoce i przyprawy.. Całkowita liczba składników w kompozycji może przekraczać 40 sztuk.

W 1863 roku Alessandro Martini we współpracy z Luigi Rossi wprowadził świat do nowego alkoholu, który otrzymał swoją nazwę na cześć twórcy. Początkowo produkcję włoskiego wermutu prowadzono w gorzelni Martini o tej samej nazwie..

• Oficjalna rejestracja firmy do produkcji martini została przeprowadzona w 1879 roku. Marka nazywa się Martini & Rossi.
• Jednak w 1992 roku firma została ponownie zarejestrowana, teraz wszystkie prawa do produkcji martini należały do ​​znanej na całym świecie marki Bacardi. I siej dzień, alkohol taki jak martini jest natychmiast kojarzony z marką Bacardi.

Fabryki produkujące martini w innych krajach muszą korzystać z oryginalnej technologii.

Rodzaje wermutów i win musujących

Obecnie dostępnych jest kilka odmian tego napoju..

Rosso (Rosso)

To jest pierwszy czerwony wermut. Jego produkcja rozpoczęła się w 1863 roku..

Charakterystyczne różnice tego martini to:

1. wytrzymałość na 16% ,
2. ciemny bursztynowy kolor,
3. właściwe połączenie wina i ziół,
4. delikatny karmelowy posmak.

Rosato (Rosato)

Po raz pierwszy urodził się pod koniec lat 80. ubiegłego wieku. Ma piękny różowawy kolor i zawiera 15 procent alkoholu w kompozycji..

W rzeczywistości jest to mieszanka win białych i czerwonych. Aromat takiego martini jest lekki z nutami cynamonu i goździków.

Bianco (Bianco)

Być może najpopularniejsze martini w historii. Jest szczególnie popularny wśród płci pięknej.

Ma łagodniejszy smak niż poprzedni napój.

• Jego siła wynosi 15-16 stopni, kolor jest złoty i przezroczysty.
• Ma lekki posmak i waniliowy smak..
• Zaczął sprzedawać w 1910 roku..

D’Oro (Doro)

Jest to napój stworzony w 98 ubiegłego wieku w wielu krajach. Należy do kategorii napojów o niskiej zawartości alkoholu, ponieważ ma siłę 9 stopni. Ma złoty kolor, a aromat jest złożony i połączony.

Harmonijnie łączy nuty kolendry, owoców cytrusowych, miodu i wanilii.. Ten bukiet jest najlepszym przypomnieniem gorących letnich dni.

Fiero

Został wydany w tym samym roku, co D`Oro. To martini charakteryzuje się mocą 15 stopni, wyraźnym aromatem owoców cytrusowych, zwłaszcza pomarańczy. Ma różowawy brązowawy odcień..

Specjalnie stworzony dla populacji krajów takich jak Belgia, Luksemburg i Holandia.

To najbardziej złożony napój alkoholowy tego typu. Jego przepis był rozwijany i ciągle modyfikowany przez dziesięć lat..

Cechami wyróżniającymi to martini jest wysoka zawartość alkoholu i niska zawartość cukru..

1. Jego siła wynosi 18 stopni i to właśnie ten napój jest najczęściej używany do robienia koktajli..
2. Kolorowa słoma, aromat połączony z nutami malin, irysa i cytryny.
3. Jego produkcja prowadzona jest od 1900 roku.

Gorzki

To mocne martini, czasami jest uważane za gorzką nalewkę, ponieważ zawiera 25% alkoholu.

• Ma bogaty czerwony kolor i aromat ziół.
• Jest wytwarzany nie na bazie wina wzmocnionego, ale na bazie alkoholu.

Rose

To półwytrawne musujące martini z charakterystycznym różowawym odcieniem. Jego siła wynosi 16 stopni. Rozpoczęcie produkcji sięga 2009 roku.

Ten napój alkoholowy jest wytwarzany z czerwonych i białych odmian winogron, które rosną wyłącznie w niektórych francuskich prowincjach..

Spirito (Spirito)

Jest to najsilniejsze martini z procentem alkoholu 33 procent, rozpoczęcie produkcji rozpoczęto w 2012 roku.

Wykonany jest ze specjalnego alkoholu jabłkowego, ma brązowawy odcień, jego aromat stanowi unikalne połączenie nut jabłkowych i indyjskich przypraw.

Początkowo twórcy pozycjonowali ten alkohol jako napój dla prawdziwych mężczyzn..

Asti (Asti)

To nie jest prawdziwe martini, w rzeczywistości jest to specjalny musujący szampan o delikatnym aromacie i kwaśnym smaku. Jego kolor jest całkowicie przezroczysty, a siła wynosi 15%.

Asti jest wytwarzany przy użyciu technologii częściowej fermentacji z odmian winogron uprawianych tylko w dwóch francuskich prowincjach.

Prosecco (Prosecco)

To także wytrawne białe wino o złotym odcieniu. Jego siła wynosi około 12%. Ma delikatny aromat gruszek i jabłek z przyjemnym dodatkiem wanilii.

Brut

To wytrawne wino musujące, które zostało wydane nieco ponad osiemdziesiąt lat temu. Ma delikatny aromat zielonego jabłka i bardzo delikatny i długi posmak.

Tak szeroka gama odmian tego napoju alkoholowego pozwala wybrać idealny wermut lub jakościowy szampan według własnych upodobań.

Jak pić różne odmiany?

Używając martini, jak każdego elitarnego napoju alkoholowego, należy przestrzegać pewnej kultury picia.

Ogólne zasady picia:

• przy stosowaniu w czystej postaci martini pije się bezpośrednio ze szklanki;
• jeśli jest to podstawa do zrobienia koktajlu, powinieneś wypić go przez słomkę;
• Martini należy podawać jako przystawkę lub po uczcie, ale nie podczas ciężkiego posiłku;
• do serwowania konieczne jest użycie specjalnych szklanek na cienkiej i wysokiej nodze, której miska jest znacznie powiększona w górę;
• przed użyciem martini należy zawsze lekko schłodzić;
• możesz dodać kilka oliwek lub oliwek bezpośrednio do szklanki, plasterki cytryn i pomarańczy są również dobre;
• pić alkohol powinien być w płytkich łykach z małymi przerwami między nimi, zaleca się lekko trzymać go w ustach;
• możesz pić martini zarówno w czystej postaci, jak i wcześniej rozcieńczając ją wodą, sokami lub miodem. Proporcje soków, wody i alkoholu 1: 2, jeśli stosuje się lód, wówczas wszystkie składniki są przyjmowane w równych ilościach.

Są to ogólne zalecenia dotyczące stosowania martini, jednak dla każdego rodzaju tego napoju istnieją również zalecenia..

Zasady używania różnych rodzajów martini:

1. Bianko jest pijany w czystej postaci lub uprzednio rozcieńczony sodą lub zwykłą wodą gazowaną.
2. Wszystkie wina musujące pije się w czystej postaci, bez żadnych dodatkowych składników..
3. Silne odmiany tego alkoholu o proporcji alkoholu od 33 do 25% przed użyciem rozcieńcza się sokiem jabłkowym, sodą lub tonikiem. Chociaż ich stosowanie w małych ilościach jest dozwolone w czystej postaci.
4. Odmiany tego napoju o niskiej zawartości alkoholu można mieszać ze sobą. Nie ma tu dokładnych proporcji, wszystko zależy od indywidualnego gustu każdego degustatora.

Lepiej wybrać świeżo wyciśnięte produkty, ale zapakowane napoje sokowe należy wyrzucić..

Na gorsze zmieniają smak martini.

Opis najlepszych przekąsek

Początkowo martini miało być podawane przed głównym posiłkiem lub bezpośrednio po nim. Dlatego nie ma klasycznej opcji przekąsek dla tego alkoholu. Początkowo maksymalne, które były dozwolone, to oliwki z dolnej części szklanki lub plastry owoców cytrusowych z krawędzi szklanki.

Dziś sytuacja uległa znacznej zmianie i tylko prawdziwi koneserzy tego alkoholu mogą go spożywać bez gryzienia.

Jeśli martini będzie podawane jako przystawka przed głównym posiłkiem, najlepsze opcje na przekąski to:

• oliwki lub oliwki;
• twarde sery twarde;
• krakersy;
• pokrojone owoce cytrusowe i jabłka lub gruszki.

W przypadku, gdy ten alkohol zostanie podany po posiłku, możesz go zaoferować:

• wysokiej jakości gorzka lub gorzka czekolada;
• talerz owoców;
• różne rodzaje orzechów.

Podawanie martini jako głównego alkoholu bezpośrednio podczas posiłku nie jest zalecane, ale jeśli nadal tak się dzieje, przystawkę należy wybrać w następujący sposób:

• Dla Gorzki wszelkie, nawet najprostsze produkty, takie jak ziemniaki, każdy rodzaj mięsa i warzyw, są idealne.
• Bianco i Extra dry najlepiej podawany z rybami i różnymi owocami morza.

• To Rose najlepiej podawane gorące dania z kurczaka.

Zasada jest dość prosta: im silniejsze martini, tym bardziej pożywna powinna być przekąska.

Jego uniwersalną opcją jest różnorodność sałatek warzywnych lub po prostu plastry warzyw.

Martini jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych w prawie wszystkich krajach świata. Używając go w czystej postaci z różnymi przekąskami lub w postaci różnych koktajli, zawsze możesz znaleźć nowy, wcześniej niezbadany i przyjemny smak..

Marki Martini: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold itp.

Mam odpowiedzialne zadanie. Postanowiłem zostać w „damskim mężczyźnie”. W skrócie. Moja ukochana żona zeszła na dół i wraz z przyjacielem na moim blogu „promowała pijaństwo”. A kobiety dokonały autorytatywnego streszczenia punktów:

1. „W przypadku bimbru trzeba wszystko usunąć”.
2. „O koniaku i innym mocnym alkoholu - niech tak będzie, ponieważ mężczyźni go potrzebują”.
3. „Ale o Martini - temat w ogóle się nie ujawnia ...”.

Ogólnie poprawiam się - czytaj: które marki martini są najlepsze, a które najgorsze. A także - jak i co zrobić z „tymi” martini, aby nie zhańbić porządnego społeczeństwa.

Rozumiesz, że to żart, ale informacje na ten temat są na dość wysokim poziomie.

Ta marka jest obecnie własnością Bacardi-Martini, firmy zarejestrowanej na Bermudach i produkującej o wiele bardziej popularne napoje alkoholowe. W tym słynny rum Bacardi.

Znaczki włoskiego wermutu z Piemontu

• Nazywało się pierwsze martini, które widziało świat w 1863 roku Rosso (Rosso). Jego przepis pozostaje niezmieniony do dziś..

Ma bogaty bursztynowy kolor, ponieważ oprócz wina i ziół zawiera również karmelizowany cukier. Twierdza - 16 stopni. Zwykle pije się go w czystej postaci, ale z dodatkiem lodu, soku pomarańczowego lub cytrynowego.

• Najlżejsze Martini - Słomkowy Żółty Bianco (Bianco). Ma taką samą moc jak Rosso, ale smakuje znacznie łagodniej. Dzięki dodatkowi wanilii ten typ jest bardzo popularny wśród kobiet.

Przepis powstał w 1910 roku. Bianco do picia z sodą, tonikiem, lemoniadą limonkową. Plasterek świeżej cebuli w szklance nadaje napojowi bardzo oryginalny smak. A smakosze zamiast lodu biorą mrożone truskawki lub wiśnie.

• Rosato - jedyny wermut, w którego produkcji użyto mieszanki białego i czerwonego wina. Przepis powstał w 1980 roku. Napój ma delikatny różowy kolor i pikantny aromat - dzięki naciskowi na laski cynamonu i goździki. Twierdza - 15 stopni.
• D’Oro (Doro) lub złote martini na zamówienie szwajcarskich milionerów. Wykorzystuje bardzo lekkie wino z konkretnej odmiany winogron (tajemnica firmy), które jest nasycone pomarańczami, wanilią, gałką muszkatołową i kolendrą. Miód alpejski nadaje słodyczy napojowi, a jego siła wynosi zaledwie 9%, dlatego piją go w postaci nierozcieńczonej. To najdroższy rodzaj prawdziwego włoskiego martini..
• Fiero - Marka martini dla krajów Beneluksu, utworzona w 1998 r. Podstawą jest białe wino z czerwonymi pomarańczami. Ma bardzo silny aromat. Twierdza - 15%. Dzisiaj w Europie jest jednym z trzech najpopularniejszych napojów alkoholowych..
• Extra Dry) - najbardziej kwaśny z martini - tylko 2,8% cukru (moc 18 stopni). Kolor jest jasno żółty. Jest również nazywany malinami (ze względu na smak i aromat tej jagody) martini. Sok cytrynowy jest również dodawany do kompozycji. Ta marka jest używana jako podstawa do większości koktajli..
• Gorzki) Jest jedyną marką wytwarzaną na bazie spirytusu winogronowego, a nie wina. Składa się z ponad 30 składników, w tym płatków kwiatów. Przepis jest trzymany w tajemnicy w jednym ze szwajcarskich banków. Bogaty w kolor rubin, lepka konsystencja, smak z goryczką. Mocny napój - 25 stopni, zwyczajowo rozmnaża się go z tonikiem, sokiem wiśniowym i winogronowym.
• Spirito (Spirito) - najsilniejsze martini w firmie - ma już 33 stopnie. Wymyślony w 2013 roku pod hasłem „martini dla mężczyzn”. Najwyraźniej pierwszym krajem, w którym zaczęto go sprzedawać, była Rosja. I zdecydowano, że Europa nie będzie sprzedawać go kobietom, ale sąd stwierdził, że narusza to prawa europejskich kobiet, a teraz Spirito jest sprzedawany wszystkim, którzy mają więcej niż 21 lat (należy okazać paszport).

Musujące Martini

• Rose - To musujące martini wykonane z białych i różowych odmian winogron, uprawianych tylko w niektórych prowincjach. Bukiet powstał w 2009 roku i już stał się wielokrotnym zwycięzcą na wystawach. Twierdza 16 stopni. Pij głównie nierozcieńczony, spożywany z ciemną czekoladą.
• Brut - jedno z najlepszych wytrawnych win musujących, stworzonych na początku ubiegłego wieku jako alternatywa dla francuskiego szampana. Ma bardzo przyjemny smak z aromatem zielonego jabłka. Jego siła wynosi około 12%.
• Asti (Asti) - słodkie wino musujące utworzone specjalną technologią. Twierdza ma tylko 7 stopni i należy ją pić bardzo schłodzoną ze szklanek o specjalnej formie.
• Och, zapamiętałem! W ubiegłym roku wydano limitowaną edycję. Złoto Martini z diamentem Dolce & Gabbana.

To wszystko na dzisiaj. Nigdy więcej oryginalnych włoskich znaczków martini.

W Internecie jest wzmianka o Martini Simone (nawet opisują smak!), Ale tak naprawdę - tak nazywa się artysta Martini (jego nazwisko) Simone. Malował kościoły na przełomie XIII i XIV wieku, a nawet nie słyszał o żadnym napoju - jeszcze go nie było..

I już wiemy wszystko o Vermouth Martini lub prawie o wszystkim. Pozostaje dowiedzieć się, jaki smak mają różne marki.