Co jeść tequila: metody użytkowania, lista potraw

Zwyczajowo pije się tequilę z wysokiej wąskiej szklanki zwanej caballito („małego konia” lub kucyka można również nazwać tequilito).

Przekąski alkoholowe

Pojemność takiego kieliszka może wynosić od 1 do 2 uncji w zależności od stylu, wielkości i producenta. Wypij łyk, zapomnij o cytrynie i soli oraz koktajlu Margarita. Nie dodawaj nawet lodu. Jeśli chcesz wypić drinka, wypij go w naturalnej postaci, delektując się wulkanicznym aromatem, smakiem agawy i bogactwem napoju, który daje ekstrakt z tequili.

Niektórzy lubią tequilę schłodzoną, szczególnie odmiany blanco, ale powinieneś pić tequilę w temperaturze pokojowej, jeśli chcesz docenić cały bukiet jej aromatu.

Po rozkoszowaniu się smakiem możesz podać cienkie plasterki cytryny i soli lub wypić szklankę sangrity, popularnego napoju bezalkoholowego z przyprawami wykonanymi z soków pomarańczowego i pomidorowego, który smakuje trochę jak zakrwawiony Cezar. Pij najwyższej jakości tequilę powoli i ostrożnie, ciesząc się jej aromatem i smakiem. Spróbuj jak dobre wino.

Sól i cytryna: W tej metodzie tradycyjna metoda spożywania tequili jest następująca: sól-tequila-cytryna. Polizaj tył dłoni między kciuk a palec wskazujący i posyp wilgotne miejsce szczyptą soli. Następnie zlizuj tę sól, wypij trochę tequili i odgryź kawałek świeżej cytryny.

Riot smaku

Przede wszystkim świeżo przygotowane pikantne jedzenie nadaje się jako przekąska do tequili. Oczywiście musisz podawać dania meksykańskie z tequilą. I oczywiście coś z grilla, podawane z sosem salsa lub cytrusami. Staraj się zachować smak tequili w przystawce.

Salsa z butelki może być całkiem dobra, ale nic nie przebije smaku właśnie przygotowanej salsy. Jeśli chcesz zaimponować gościom, podawaj smażone pomidorowe lub salsę z pieprzem w tequili. Smażenie poprawia smak pomidorów i chili i nadaje im głębokość szczególnie dobrze połączoną z tequilą.

Istnieje wiele innych opcji na przekąski tequili - od świeżych ogórków i pomidorów właśnie zebranych z ogrodu po owoce morza marynowane w soku z limonki chili lub marynowane mięso gotowane na drzewie mesquite i deserach o smaku cytrusowym. Wszystkie te przekąski idealnie komponują się z miękką tequilą, czy to Silver, Reposado czy Anejo.

Oto lista komponentów, które zostaną połączone z tequilą:

• sok z limonki;
• sok z cytryny;
• sok pomarańczowy;
• sól;
• Cointreau;
• papryka chili;
• kolendra;
• sok owocowy;
• imbir
• Grenadyny
• sok z granatów;
• szałwia;
• cukier
• wermut.

Spróbuj połączyć każde danie z różnymi rodzajami tequili. Złotą zasadą wyboru przekąsek tequili jest posiadanie trzydaniowego menu dla różnych rodzajów tequili:

• zacznij od blanco / silver / plata tequili z sałatką lub zupą;
• następnie tequila reposado z daniem głównym;
• na koniec skończy się teejilią anejo, którą zwykle podaje się na deser.

Większość koneserów wina sugeruje wypróbowanie trzech wariantów tequili od tego samego producenta, aby naprawdę poczuć wszystkie niuanse smaku, które pojawiają się w zależności od procesu starzenia..

Oto kilka przepisów na różne rodzaje tequili.

Tequila Silver (plata, blanco)

Zazwyczaj Silver Tequila zawiera 100% agawy i nie starzeje się, szczególnie po to, aby poczuć mocny smak niebieskiej agawy. Tequila ma przezroczysty kolor. Tequila Blanco jest pyszna w połączeniu z czymś kwaśnym, takim jak owoce morza w marynacie lub smażone ziemniaki z salsą. Po pierwsze, tequila demonstruje smak agawy..

Wielu szefów kuchni uważa, że ​​cytrusy to jedyne, co pasuje do białej tequili. Należą do nich cytryna, limonka, gorzka pomarańcza, grejpfrut, a nawet mango. Dlatego każde jedzenie, które łączy się ze smakiem cytrusów, takie jak owoce morza lub kurczak, nadaje się jako przekąska do tequili.

Oto dania, które pasują do białej tequili:

• sałatki;
• sos guacamole;
• enchilada lub tamal;
• quesadilla;
• słodka i kwaśna tempura wieprzowa;
• pierogi z homarem i kukurydzą;
• toastitos z kraba;
• gazpacho pomidorowo-kukurydziane z awokado;
• hikama;
• sałatka ze szparagami i krabami z przyprawami mandarynkowymi;
• krewetki lub przegrzebki marynowane w cytrynie;
• żeberka wieprzowe z przyprawami jalapenos i mango;
• hamsa, czarne oliwki i suszone pomidory;
• Escabeche wykonane z ryb lub mięsa;
• fasola i homar z sosem chili, jogurt z awokado i smażona kukurydza z salsą;
• pieczona pierś z kaczki z grejpfrutem i chutney;
• chrupiące krążki cebuli;
• marynowany homar i pinchos z przegrzebkiem.

Tequila Reposado

Tequila Reposado dojrzewa w dębowych beczkach od dwóch miesięcy do roku. Proces starzenia nadaje tequili miękki smak dębu, przy jednoczesnym zachowaniu smaku niebieskiej agawy. Tequila Reposado ma zazwyczaj lekko żółtawy kolor..

Oto kilka przekąsek, które są szczególnie dobre z tequilą Reposado:

• Dobre przekąski do tej tequili to dowolne dania z pomarańczą, cynamonem i miodem. Spróbuj duszonych udek kurczaka z sokiem pomarańczowym, tequilą i miodem, posypanych cynamonem.
• Podawaj tequilę Reposado w daniu głównym - pikantny sos mięsny, stek lub danie z grilla.
• Grillowane mięso z grillowanymi warzywami, pico de gallo i kukurydzianą tortillą.
• Crab Empanadite i Salsa Verde.
• Zupa, na przykład caldo, zupa czosnkowa, smażona zupa z cukinii z grzankami papryki jalapeno lub zupa tortilla. Podawać zupę w małych miseczkach..
• Krewetki Czosnkowe.
• Tuńczyk (lub kurczak lub krewetki) z papryką chili, z sosem pomidorowym.
• Kurczak Tamal z czarną fasolą, ryżem i salsą kukurydzianą.
• Faszerowane Chilli Krewetki.
• Tosty ze świeżymi krabami.
• Kurczak z cytryną i kolendrą.
• Smażony kurczak i homar szafranowy z puree ziemniaczanym.
• Sery.
• Deser: Flambe z mango z brązowym cukrem.
• Deser: pomarańczowa trufla z likierem Grand Marnier i miodowym mascarpone.
• Czekolada.

Tequila Anejo

Tenej Anejo dojrzewa w beczkach z białego dębu przez ponad rok. Dłuższy proces starzenia daje tequili Anejo wyraźniejszy dąb i bardziej złożony smak. Według ekspertów roczna ekspozycja na tequilę odpowiada piętnastoletniej taśmie klejowej. Anejo tequila nabiera bursztynowego koloru, gdy dojrzewa w dębowych beczkach od 14 do 18 miesięcy.

• Sery sprawiają, że Anejo jest bardziej miękka, jednocześnie podkreślając jej wyjątkowy smak.
• Tosty z kurczakiem i czarną fasolą.
• Świeże jalapenos nadziewane kozim serem i figami.
• Grillowane krewetki, przegrzebki lub kraby.
• Panna dla kota z czarnym pieprzem i truskawkowym puree z ziarnami różowego pieprzu.
• Suszone ciastka jalapeno z homarem i krabem.
• Konfitura z polędwiczki wieprzowej w polewie owocowej z budyniem foie gras.
• Krojone polędwiczki wieprzowe smażone ze słodkim czosnkiem, marchewki smażone w miodzie, trufle o smaku ziemniaków, smażony sos szalotkowy.
• Tiradito z tradycyjnym sosem chimichurri.
• Marynowany smażony kurczak.
• Ciasto Tres Lechez.
• Tequila Anejo należy do kategorii napojów, które pije się po posiłku, dlatego spróbuj połączyć ją z mocnym, bogatym smakiem kawy i czekolady. Wystarczy prosta meksykańska kawa i kilka kawałków półsłodkiej czekolady Chiardelli..
• Banany.
• Mus kawowy.
• Ciasto Czekoladowe Ozdobione Świeżym Sosem Malinowym i Polewą Czekoladową.

Musisz dobrze zjeść

Prawie każda strona internetowa w Runet na pytanie - co jeść tequilę - daje tylko jedną odpowiedź: sól plus cytryna.

Ponadto szczegółowo opisano technologię tego działania: wlać sól do zwilżonej części dłoni, polizać ją, przewrócić stos tequili i żuć cienkim plasterkiem cytryny.

W rezultacie, zdaniem ekspertów, w ustach pozostaje słodkawy posmak. Taka przystawka do tequili jest podobno ogólnie akceptowana i oparta na meksykańskich tradycjach..

Ta metoda przekąski tequili jest oryginalna i częściowo ma prawo istnieć. Musisz wziąć pod uwagę tylko dwa czynniki. Po pierwsze, nasze rosyjskie realia, które polegają na tym, że uczta rzadko kończy się jedną szklanką.

Ugryzienie kilku szklanek tylko z cytryną doprowadzi do tego, że możesz zająć pozycję poziomą, zanim dotrzesz do sofy. Nie zapominaj, że tequila ma siłę porównywalną z naszą wódką.

W WNP bardziej odpowiednie będzie zwykłe mięso (gorące) lub stek jako przekąska.

Po drugie, opisana powyżej tequila przekąska jest niczym więcej niż reklamową sztuczką dla łatwowiernych turystów. Niestety, smutne wydarzenia leżą u źródeł tradycji takiej „przekąski”. Meksyk miał silną epidemię grypy w latach dwudziestych.

Meksykańscy lekarze nie mieli wówczas skutecznych antybiotyków, dlatego zalecili dodanie cytryny z tequilą jako środkami antyseptycznymi i solą, aby przywrócić równowagę substancji mineralnych. Tak narodziła się słynna formuła „sól + tequila + cytryna”.

Meksykańskie zwyczaje nie są w ogóle dekretem dla Rosjan, mogą tam mieć tequilę i liście nopal (są to takie mięsiste zielone liście z cierniami specjalnego rodzaju kaktusa w kształcie przypominającym płaski placek), co mamy wcześniej?

Ale przeanalizujemy bardziej szczegółowo temat - jak ugryźć tequilę. Jedna szklanka tequili to dobra przekąska z limonki. Sprawdzony plasterek pomarańczy posypany startym cynamonem, świetne połączenie.

Jeśli „bankiet” w pośpiechu, wychodzimy z sytuacji po prostu:

• Małże Z Cebulą.
• Smażone krewetki z czosnkiem.
• Mini kanapka: gotowane krewetki z plasterkiem kiwi na frytkach.
• Smażony chleb pita.

Możesz zjeść gorącą przekąskę. Ale jest ważny punkt. Eksperci nie zalecają picia tequili z posiłkami. Jest rytualnie podawany jako aperitif (przed posiłkami) lub jako posiłek trawienny (po). Oczywiście nie chodzi o żadną przekąskę. W takich przypadkach zwykle pije się napój, zwykle Sangrita (bezalkoholowa mieszanka soku pomidorowego, pomarańczy i ostrej papryki).

Ale! Picie nie oznacza mieszania ani rozcieńczania! Może to zabić pierwotny smak. Jeśli tequila w czystej postaci „nie idzie”, lepiej jest przygotować koktajl z jego obecnością, tą samą Margaritą.

Krewetki w sosie tequili, sok z limonki z warzywami i ryżem, guacamole (kleik z cebuli, awokado i przyprawy), kozi ser, zioła i ostra papryka, pierś kurczaka z kozim serem i pikantny sos można serwować w specjalistycznej restauracji..

W domu bez problemu możesz ugotować dobrą przekąskę do tequili:

1. Salsa. Garść czarnych oliwek, jeden pomidor, czosnek, natka pietruszki, ser, półtorej łyżki oliwy z oliwek, sól, sok z cytryny, groszek.

2. Sałatka z krewetkami z pieczarkami. Jedna trzecia ananasa, pięć pieczarek, 3 łyżki. l majonez i kwaśna śmietana, 1 łyżka. koniak, koperek, pieprz.

Jak pić meksykańską wódkę

Tequila, jest mezcal, jest meksykańską wódką, jest kaktusowym bimberem, znana jest dziś każdej osobie spoza jej ojczyzny - Meksyku.

Sam napój, muszę powiedzieć, jest narodową dumą Meksykanów i na rynku światowym konkuruje nawet z najbardziej znanymi odmianami wódki lub whisky. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak pić tequilę.

W tym procesie istnieje kilka podstawowych zasad i, jeśli chcesz, tradycje oparte na stosowaniu różnych odmian tequili.

Zanim zaczniesz zastanawiać się, jak pić i gryźć tequilę, powinieneś spojrzeć na jej rodzaje. W Meksyku istnieje tylko pięć odmian:

• srebrny;
• Złoto
• młody;
• przyprawiony;
• przyprawiona premia.

Oczywiście lepiej jest wypić bardziej doprawionego drinka. Mimo swojej siły pije z łatwością i wszystko - a jego głowa nie boli (choć przy ograniczonej dawce pijanego).

Jak pić tequilę z solą i cytryną

Aby zrozumieć, jak prawidłowo pić tequilę lub jak ugryźć napój, nie trzeba uczęszczać na kursy mistrzowskie z rdzennymi Meksykanami. Wystarczy znać kilka prostych zasad..

Tak więc, na początek, zobaczmy, jak pić tequilę z solą i cytryną, ponieważ ta metoda jest klasyczna i, że tak powiem, ogólnie akceptowana. Tylko tutaj jest jedno zastrzeżenie: lepiej jest nie używać cytryny, ale wapna pokroić na ćwiartki podczas picia.

Najpierw musisz wlać napój do małego stosu, a następnie wlać odrobinę soli na rękę (w otwór między kciukiem a palcem wskazującym), a następnie zlizać sól i przewrócić szklankę tequili jednym łykiem i ugryźć wszystko klinem wapiennym. Ta metoda jest stosowana głównie do srebrnej tequili..

Nie mniej popularna jest inna opcja. Musisz użyć złotej tequili, która wlewa się do specjalnego wysokiego kieliszka, zwanego cabalito, o pojemności 30-60 ml. Pomarańczę kroi się w małe półpierścienie. Następnie zmieszaj odrobinę cukru z cynamonem w proszku, zanurz plasterek pomarańczy w tej mieszance, wypij tequilę jednym zamachem i zjedz słodką pomarańczę.

Jak pić boom tequili

Nie mniej popularnym napojem jest boom tequili (czasami nazywany jest tequilą boom). Zasadniczo jest to koktajl. Dlaczego nazwa nazywa się „boom”? Wszystko jest bardzo proste. Faktem jest, że tequila jest mieszana z napojami gazowanymi i wstrząsana, po czym powstaje piana.

Jak pić boom tequili? Tak, tak proste jak łuskanie gruszek! Wlej 30 ml tequili do szerokiej szklanki z mocnym dnem, a następnie dodaj około 150 ml Sprite lub innego toniku, następnie przykryj górną część szklanki stojakiem lub dłonią i uderzaj szklankę o pasek, aż powstanie stabilna piana.

Taki koktajl pije się wyłącznie w jednym łyku. Ale efekt tego jest znacznie silniejszy niż czysta tequila.

Kiedy dodasz piwo, dostaniesz „meksykańską kryzę”, która dosłownie powala.

Jak jeść tequilę

Zobaczmy teraz, jak gryźć tequilę, z wyjątkiem owoców cytrusowych, ponieważ nasza osoba nie jest ograniczona do jednej szklanki, a jeśli używasz limonki lub pomarańczy, możesz znacznie szybciej zająć pozycję poziomą.

Eksperci w kwestii, jak ugryźć ten napój, doradzają owoce morza. Na przykład:

• małże smażone z cebulą,
• smażone krewetki w sosie czosnkowym lub czosnkowym,
• gotowane krewetki z plastrami kiwi i frytkami (mini kanapki) itp..

Możesz również jeść smażony chleb pita w połączeniu ze stekiem lub serem. Jednak jedzenie tequili z jedzeniem jest wysoce odradzane..

Jak pić tequilę, aby się nie upić

Problem zatrucia tequilą jest dość ostry. Oczywiście nie powinieneś dać się ponieść dawce. Ponadto, jak już wspomniano, boom tequili wpływa na osobę na wyższym poziomie niż czysty napój.

Zasadniczo nie ma specjalnych zaleceń na ten temat, chociaż przy odpowiedniej przekąsce (jak opisano powyżej) początek zatrucia można nieco spowolnić..

Najważniejsze jest picie tequili i nie upijanie się - przekąska powinna zawierać znaczną ilość tłuszczów i białek, które zakłócają wchłanianie alkoholu we krwi.

Jednak takie zasady nigdy nie były dekretem dla naszego człowieka..

Niemniej jednak, pomimo faktu, że tequila jest dość łatwo pita, a po nim praktycznie nie występuje zespół kaca, nadal musisz się kontrolować, ponieważ możesz upić się znacznie szybciej, w porównaniu do nawet wódki lub koniaku.

Ogólnie rzecz biorąc, niż przekąski na tequili, jest to już prywatna sprawa dla wszystkich, ponieważ uważa się, że picie limonki lub pomarańczy podczas picia jest niczym więcej niż zwykłą egzotyczną sztuczką zaprojektowaną, aby rozbudzić zainteresowanie napojem.

Z czym pić?

Tequila to tradycyjny meksykański napój, który od dawna zyskuje popularność na całym świecie. Jego użycie ewoluowało wraz z prawdziwym rytuałem. O tym, jak pić tequilę, wiedzą i nigdy nie próbowali tego napoju, a także najbardziej zapalonych teetotorów. Ale nie wszyscy wiedzą, z czym piją tequilę. Więc jakie są sposoby używania tequili?

Historia pochodzenia napojów

Nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że wynalazek tequili jest jedyną zasługą konkwistadorów (hiszpańskich zdobywców Ameryki). W rzeczywistości rdzenni mieszkańcy Meksyku - Hindusi - od dawna spożywają sfermentowany sok z agawy zwany pulque. Jego siła przypominała siłę piwa.

Konkwistadorzy, przyzwyczajeni do mocniejszych napojów, za pomocą aparatów destylacyjnych zaczęli wytwarzać mezcal z różnych gatunków tej rośliny..

Następnie, metodą prób i błędów, doszli do wniosku, że najciekawszy jest napój z niebieskiej agawy (Agáve tequilána), rosnący w pobliżu miasta Tequila.

Przepis został ulepszony przez ponad półtora wieku, a ostatecznie opracowany na początku XIX wieku.

Teraz są cztery rodzaje tequili: srebrna, złota, sezonowana, supersezonowana.

Jak pić

Oczywiście, polewając sól dłonią i ociekając sokiem z cytryny. Polizaj miksturę z rąk, wypij tequilę z cabalitos (wysokie wąskie stosy) i napij się limonki (lub cytryny).

Ale, jak mówią, jest to klasyka tego gatunku. Istnieje wiele innych sposobów picia. Niektóre drinki dobrze komponują się z tequilą. Jak pić tequilę?

W Meksyku zwyczajowo pije się sangrita - mieszaninę świeżo wyciśniętych soków: pomidora, pomarańczy i limonki (w stosunku 2: 1: 1/2) oraz chili.

Tequila jest również używana do robienia koktajli:

• Najprostszy - „boom tequili” - okaże się, jeśli dodasz duszka (lub inny napój gazowany). Szkło jest przykryte, wstrząśnięte, a pieniąca się ciecz jest wypita jednym łykiem..
• Koktajl Tequila Sunrise składa się z tequili, grenadyny (syropu z granatów lub czarnej porzeczki) i soku pomarańczowego. Kolorystyka napoju naprawdę przypomina słoneczny wschód słońca.
• Do przygotowania „Margarity” połącz tequilę, sok z limonki, likier cytrusowy i lód.

Ponadto można dodać tequilę dla smaku kawy lub herbaty..

I co jeść

Często pojawia się pytanie: jak gryźć tequilę? Słowo „przekąska” w odniesieniu do tequili jest niewłaściwe. Tequila jest stosowana wyłącznie jako aperitif (przed posiłkami) i digestif (po posiłkach). Jest spożywany z limonką. Złotą tequilę można jeść z pomarańczą, posypaną cynamonem.

Jednak napój ten jest nadal mocny, więc po nim oczywiście warto jeść. Doskonałe są dania meksykańskie: burrito (mięso i warzywa zawinięte w tortille), guacamole (puree z awokado z przyprawami i cebulą). Krewetki dobrze komponują się z tym napojem w sosie tequili i ravioli nadziewanych kozim serem.

W domu możesz zrobić sałatkę z krewetek, grzybów i ananasa z pieprzem i ziołami..

Tak więc istnieje wiele opcji używania tequili. Wypróbuj ten napój w różnych kombinacjach i wybierz najbardziej odpowiedni dla siebie..

Jak piją Meksykanie?

W tym artykule porozmawiamy z tobą o napoju alkoholowym pochodzącym z Meksyku, tequili.

Dla Meksykanów jest to tradycyjny napój, który nie przywiązuje żadnej szczególnej wagi do rytuału jego używania..

Ale w Europie ten alkohol traktuje się inaczej, przywiązujemy wagę do tego, jak pić tequilę, z której pojemników lepiej jest pić, niż gryźć. Powiemy ci o wszystkich tych niuansach..

Tequila: cechy napoju alkoholowego

Historia tequili sięga wieków. Istnieje tak wiele różnych wersji pochodzenia tego napoju. Wymienimy ogólnie przyjęte:

• Meksykanie wymyślili tequilę w XIX wieku, tylko oni po raz pierwszy nazwali ją mezcal. Napój Tequila stał się znany później. Otrzymał to imię, ponieważ został wymyślony w prowincji o tej samej nazwie.
• Według innej wersji przodkiem tequili jest napój pulke, wynaleziony przez starożytnych Azteków. A oni, jak wiecie, są uważani za przodków Meksykanów. Pulke to napój o niskiej zawartości alkoholu, który został wyprodukowany w drodze fermentacji. Przez konsystencję przypominał lepką, ale płynną masę. W XVI wieku, kiedy zdobywcy konkwistadorów przybyli do Meksyku, sfermentowali kulę alkoholem, dzięki czemu jej siła stała się znacznie silniejsza. I to właśnie ten napój stał się znany jako mezcal.

Masowa produkcja tequili rozpoczęła się pod koniec XVII wieku dzięki działalności meksykańskiego Pedro Sancheza de Tahle.

Miał fabryki alkoholu, w których produkował tequilę, która później stała się główną jednostką eksportową w całym kraju.

Produkcja rozwinęła się do tego stopnia, że ​​już pod koniec XIX wieku Meksykanie opanowali rynek amerykański i europejski sprzedaży napojów alkoholowych..

Podczas Wielkiego Kryzysu popyt na tequilę gwałtownie spadł, ponieważ wówczas obowiązywał ścisły zakaz, ale w latach 40. XX wieku popularność napoju ponownie wzrosła na całym świecie.

Jak teraz produkuje się ten napój? Istnieje już ustalony przepis, którego przestrzegają wszyscy producenci:

• Najpierw zbiera się agawę - roślinę, na podstawie której przygotowuje się tequilę.
• Wyciąga się z niego korzeń i wierzch (1 korzeń może ważyć 21 kg, z niego można wyprodukować 3 l tequili).
• Następnie agawa jest fermentowana w wodzie i cukrze, po czym jest destylowana i starzona.

Rodzaje Tequili

W sumie istnieje 5 głównych rodzajów tequili:

1. Biała Blanca - taka tequila jest butelkowana natychmiast po przejściu przez etap destylacji przez miesiąc w dębowych beczkach lub w pojemnikach ze stali nierdzewnej.
2. Hoven - złota tequila, do której dodano esencję karmelową i dębową. Dzięki tym dodatkom napój zyskuje złoty kolor, jednak, jak zauważają konsumenci, ten rodzaj tequili ma gorszą jakość smaku niż 100% agawy w White Blanca.
3. „Reposado” - tequila, która przez rok przechodzi obowiązkowy etap dojrzewania w dębowych beczkach. Najczęściej Meksykanie piją taką tequilę.
4. Anegio - tequila, również przechodząc okres starzenia, tyle że nie jest to 1 rok, ale 4 lata. Ten napój ma wyraźny drzewny smak, ponieważ cały czas stoi wyłącznie w dębowej beczce.
5. Extra Angejo - Tequila, mijając siedem lat w dębowej beczce. Różne przyprawy są dodawane do smaku. Nabiera jasnobrązowego koloru i bogatego drzewnego aromatu..

Teraz sugerujemy, aby dowiedzieć się, jak najlepiej pić tequilę, aby cieszyć się smakiem tego napoju.

Jak pić tequilę i co jeść?

Jak już wspomniano, Meksykanie nie przywiązują wagi do pytania, jak pić tequilę. Europejczycy wykonali specjalny rytuał z tego procesu. Wymyślili kilka opcji użycia niedrogiego, ale w 100% tequili „White Blanca”.

Ta opcja jest najbardziej popularna, najczęściej jest używana przez hałaśliwe firmy gromadzące się w czyimś domu na imprezę. Co oni robią:

• Tequila wlewa się do wąskiego długiego stosu lub do zwykłej szklanki. Pożądane jest, aby jednocześnie miał temperaturę pokojową i nie był lodowaty ani zbyt gorący.
• Pokrój wapno lub cytrynę na plasterki (przy okazji, Meksykanie piją tequilę z limonką, a nie z cytryną).
• Na lewą rękę, a raczej w dołku między kciukiem a palcem wskazującym, wlej trochę soli.
• Potem dzieje się tak: osoba liże sól, a następnie pije tequilę jednym łykiem i szybko gryzie ją cytryną.

Następująca wersja używania tequili jest wypożyczana w restauracjach, w których bary robią następujące rzeczy przy składaniu zamówienia z klientem:

• Wypełniają wąski wysoki stos tequilą.
• Pokroić w plasterki (najlepiej pół pierścienia) pomarańczowy. Rzuć każdy plasterek w mieszankę cukru i cynamonu.
• Następnie barman proponuje klientowi wypicie tequili w jednym łyku i wypicie drinka z plasterkiem pomarańczy.

Wszystkie inne rodzaje tequili (mocniejsze i bardziej przyprawione), które wymieniliśmy powyżej, należy pić z cytryną i solą lub z limonką i zawsze solą po wydechu, w jednym łyku.

Istnieją inne odmiany tequili, o których jeszcze nie wspomnieliśmy. Na przykład tequila Olmeka jest napojem premium..

Należy go używać poprawnie (to samo dotyczy pytania o to, jak pić złotą tequilę lub, jak to się nazywa również „Hoven”), aby poczuć prawdziwy aromat i smak napoju ze wszystkimi kubkami smakowymi. Przedstawiamy 3 główne sposoby picia tequili „Olmeka”:

• Tequila wlewa się do kieliszka koniaku. Obok szklanki umieszczony jest spodek z solą i plasterkiem limonki.
• Sangrita jest umieszczana obok tequili - napoju przygotowywanego przez zmieszanie soku pomidorowego i pomarańczy, a także chili.
• Najpierw osoba powinna polizać sól, a następnie wypić tequilę na wydechu, wypić całą sangritę i ugryźć kawałek limonki.

Wariant Rapido (współczesna młodzież bardzo go uwielbia), który nazywamy Boomem Tequili, ponieważ przed wypiciem musisz wywołać proces gotowania napoju. Jak pić „Tequila Boom”:

• Tequila jest mieszana z dowolnym tonikiem (najczęściej młodzi ludzie zamawiają tequilę z czekoladą, aby wypić pyszny i alkoholowy koktajl), a następnie piją szklankę, w której napój wylewa się na stół, aby bulgotała tequila.
• Po wypiciu drinka musisz go ugryźć plasterkiem cytryny.

Niezwykła opcja (odpowiednia dla tych, którzy zorganizowali romantyczną randkę i chcą pić tequilę z dziewczyną):

• Wytnij dno wapna z jednej strony i oczyść z niego miąższ..
• Posolić brzegi powstałej szklanki owocowej i wlać do niej zimną tequilę..
• Zanim wypijesz tequilę, zlizuj sól, wydychaj, a następnie wypij napój i odgryź kawałek kieliszka owocowego.

Młodzi ludzie wolą mieszać tequilę z innymi napojami alkoholowymi, aby nie musieli gryźć solą i cytryną. Napełniają połowę szklanki tequilą, a drugą połowę whisky, koniakiem, taśmą klejącą, a nawet piwem. Nawiasem mówiąc, ostatnia wersja tequili z piwem nazywa się „Fog”, a ta nazwa jest uzasadniona faktem, że po 1 szklance osoba bardzo się upija.

Należy zauważyć, że tequila sama w sobie jest raczej odurzonym napojem, z którego można się szybko upić, dlatego zaleca się, oprócz wapna i soli, stosowanie innych potraw jako przekąski. Na przykład:

• Możesz gotować tłuste smażone mięso - wieprzowe, jagnięce lub wieprzowe i kotlety wołowe.
• Meksykańskie przekąski - tacos, burrito bardzo dobrze komponują się z tequilą (w rzeczywistości jest to ta sama shawarma, w której znajduje się mięso, plastry warzywne i pikantny sos).
• Możesz także ugotować coś z owoców morza. Dobrze komponują się z małży tequili, łososia i mintaja (tylko ryby nie powinny być gotowane w sposób dietetyczny, muszą być tłuste).
• Grillowane warzywa i mięso będą idealnym uzupełnieniem posmaku tequili. Ale znowu, w trakcie gotowania potraw na stosie, powinieneś użyć jak największej ilości masła lub innego tłuszczu.

Lekarze zalecają picie 50 g dziennie tequili na 1 godzinę przed posiłkiem, aby oczyścić krew i wzmocnić układ odpornościowy.

Ponadto pomoże przywrócić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego i zapobiegnie rozwojowi nowotworów nowotworowych na narządach wewnętrznych..

Jeśli przekroczysz tę normę i nadużyjesz napoju, możesz łatwo zarobić marskość wątroby. Drodzy czytelnicy, nie dajcie się ponieść meksykańskiej tequili, aby zachować zdrowie.

Sposoby użycia

Obecnie w wielu krajach europejskich i Rosji istnieje pewna tradycja picia tequili z solą i plasterkiem limonki. W tym artykule postaramy się dowiedzieć, jak Meksykanie piją tequilę i jaki jest najlepszy sposób picia tego napoju alkoholowego..

Z czym piją Meksykanie i Rosjanie oraz piją tequilę??

Najciekawsze jest to, że popularna metoda soli i limonki została wynaleziona w Meksyku, ale teraz w tym kraju, czyli w domu, ten napój alkoholowy nie jest używany w ten sposób. Podobną metodę wymyślili lekarze na szczycie epidemii grypy. Aby więc nie zarazić się chorobą, trzeba było pić tequilę i gryźć ją wapnem i solą. To był pewien lek.

Ale teraz ta metoda została zapomniana w Meksyku, ale w krajach Europy i Rosji metoda ta jest nadal dość popularna. Sprzedawcy są winni. To oni postanowili spopularyzować napój i zrobili to w tak niecodzienny sposób. To znaczy, stworzyli całą tradycję używania tego napoju w środku..

W Meksyku napój ten jest spożywany z daniami meksykańskimi. To znaczy, coś ostrego i słonego. Dość popularne są różnorodne burrito, pikantne sosy na bazie pomidorów i awokado. W Rosji jednym z najpopularniejszych sposobów jest stosowanie soli i wapna. Często też stosuj tę metodę z plasterkami cynamonu i pomarańczy. Pyszne koktajle z tequili.

Napój Tequila: zimny lub ciepły?

W ojczyźnie tequili napój ten pije się bez chłodzenia. Oznacza to, że jest po prostu pobierany z półki baru i konsumowany. Optymalna jest temperatura pokojowa. Napój nie wymaga dodatkowego chłodzenia i ogrzewania.

Jak pić tequilę z solą i cytryną, limonką: zasady, porady

W naszym kraju jednym z najpopularniejszych sposobów spożywania tego napoju jest cały rytuał z solą, limonką lub cytryną. W Meksyku zamiast cytryny stosuje się wapno, ale w naszym kraju cytrusy zastąpiono cytryną. Ponieważ trudno je znaleźć w supermarketach.

Instrukcja:

• Aby wypić drinka, potrzebujesz ręki, a najlepiej połączenia indeksu i kciuka. Oznacza to, że wlej trochę soli do samego zagniecenia.
• Polizaj i szybko połknij szklankę tequili. Zjedz kawałek cytryny lub limonki.
• Warto zauważyć, że ta metoda jest popularna i odpowiednia tylko wtedy, gdy masz zamiar trochę się rozgrzać. Jednocześnie nie planuj pić alkoholu w dużych ilościach.

Jak pić tequilę z pomarańczą i cynamonem w domu: zasady, porady

Popularnym sposobem picia w Europie jest plasterek pomarańczy i cynamon. Również w naszym kraju ta metoda jest popularna wśród dziewcząt. W końcu smak napoju jest złagodzony, staje się przyjemniejszy. Tak więc mocny napój alkoholowy jest znacznie łatwiejszy do picia..

Instrukcja:

• Szczypta cynamonu wylewa się na zgięcie kciuka i palca wskazującego.
• Następnie piją drinka i gryzą plasterkiem pomarańczy..
• Podobnie przepis jest popularny tylko wtedy, gdy masz zamiar wypić sporo drinka..

Jak pić tequilę w domu?

W domu w Meksyku tequila nie jest myta, ale raczej przekąska. Tak jak mamy wódkę. W końcu napój jest bardzo mocny, więc nie zaleca się picia.

Ale w naszym kraju zwykłymi napojami, które myje się tequilą, są soki pomarańczowe, jabłkowe i grejpfrutowe. Często używany jest sok pomidorowy..

Nawiasem mówiąc, w Meksyku istnieje przepis na koktajl z sokiem pomidorowym, jest bardzo podobny do Bloody Mary.

Co piją tequilę oprócz limonki i cytryny, pomarańczy i cynamonu?

Najpopularniejsze sposoby spożywania tequili to cytryna oraz sól lub cynamon i pomarańcza. Ponadto do niektórych koktajli dodaje się tequilę. Na przykład Tequila Boom.

Zwykle miesza się go ze słodką sodą, przykrywa spodkiem i wstrząsa. Kiedy na powierzchni napoju pojawiają się bąbelki, szybko piją.

Ten napój bardzo szybko odurza się, ponieważ w koktajlu używana jest woda gazowana.

Tequila nie jest zwyczajowo jeść coś słodkiego. Słone potrawy będą idealne.

Ciekawe napoje:

• Niezwykłym i ciekawym sposobem na wypicie tequili jest zrobienie koktajlu zwanego amerykańskim batalionem. Tak Rosjanie mieszają wódkę z piwem w naszym kraju, więc w Ameryce mieszają tequilę z lekkim piwem. Składniki miesza się w stosunku 1 do 10. Przygotuj się na to, że ta mieszanina bardzo szybko odurza się.
• W restauracjach można znaleźć drinka o nazwie Margarita. Przygotowuje się go z trzech części tequili, 1 części likieru pomarańczowego i 1 części soku z cytryny. Kostki lodu są wprowadzane do gotowego napoju..

Co jest podawane z tequilą na przekąskę?

Tequila w Meksyku jest zwykle spożywana z narodowymi pikantnymi potrawami. Takich jak sos Tabasco, burrito. Teraz w naszym kraju tequila jest najczęściej spożywana z serem, oliwkami, wędlinami, grillem, a także daniami mięsnymi i warzywnymi przygotowywanymi na grillu. Zwykle przekąski na tequili z owocami lub czekoladą są zwyczajowe. Ponieważ ten napój jest wystarczająco mocny i alkoholowy.

Jak pić i przekąski na czekoladowej tequili Olmeca?

Teraz niektóre firmy zdecydowały się złagodzić smak mocnej tequili i zrobić napoje alkoholowe z dodatkiem kakao, a także owoców cytrusowych. Jednym z najbardziej popularnych jest specjalna tequila o nazwie olmeca.

Zasadniczo nie jest on pijany jako osobny napój, ale stosowany jako składnik do przygotowania różnych koktajli. W naszym kraju najczęściej ten gatunek i tequila miesza się z ciemnym piwem. Czasami piją szklankę tequili i piją ją ze szklanką ciemnego piwa. Ta kombinacja nazywa się El Bandito. Taki koktajl wystarczająco szybko odurza i pozostawia przyjemny posmak.

Czekoladowa tequila jest często łączona ze składnikami takimi jak likier z czarnej porzeczki i sok z limonki. Nazywa się to podobnym koktajlem El Diablo. Popularnym koktajlem jest również biały meksykański.

Koktajle te są dość słabe, z wyjątkiem El Bandito. Dlatego coś specjalnego, aby je ugryźć, nie jest konieczne. Dodatki stanowią plastry czekolady lub cytrusów..

Jak pić i jeść Sauza Gold Gold Tequila

Jednym z elitarnych rodzajów tequili jest Sauza Gold. Faktem jest, że ten napój różni się od standardowego tym, że zawiera nuty karmelu, a także ciekawy posmak przypraw.

Zasadniczo ten napój jest spożywany jak klasyczny - z solą i cytryną. Jest również stosowany w koktajlach. Zwykle do napoju dodaje się sok cytrusowy i cytrynę..

Często łączy się go z likierami karmelowymi, a także sokiem jabłkowym.

W naszym kraju tequila nikogo nie zaskoczy. Istnieje jednak szereg zasad, których należy przestrzegać podczas przygotowywania koktajli lub picia tequili..

Przepisy na przekąski

Meksykanie używają tequili Guacamole (guacamole), - danie przypominające gęsty sos. Składa się z obranych owoc awokado, - bez dołów zagniatających ziemniaki puree, a także pomidory, ukłon, papryczka chili, którego ilość - według smaku, według jego ostrości, ostrożnie, aby sos nie był zbyt ostry, dodatkowo sok z limonki, zieloni. Po wymieszaniu dodaj pieprz i sól.

Wskazane jest natychmiastowe użycie naczynia, tylko poprzez gotowanie. Idzie dobrze, rozprzestrzeniając się na chleb lub tortille.

• Tequila z tortillami quesadillas.
• Tequila i pszenica, a najlepiej kukurydziane tortille.
• Do nadzienia nadają się grzyby smażone z cebulą.,
• ser (zwłaszcza suluguni), tłuczone ziemniaki, mięso mielone,
• filet z kurczaka, słodka kukurydza.
• Nadzienie tych składników jest zawinięte w ciasto
• i smażone w nim z obu stron.

Tequila z Salsa - z sosem, który obejmuje pomidory,

papryczka chili, czarne oliwki, trochę sera, warzywa, cebula, wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny.

Zamiast pomidorów możesz dodać mango.

Salsę podaje się w misce pośrodku dużego talerza, a wokół niej - tortille, - pyszne frytki.

Salsa można podlać quesadillas.

Inną opcją jest sałatka z tequili z plastrami pieczarki,

cięte przez płyty. Grzyby w nim są surowe, a także ananasowe, świeże lub w formie puszki, gotowane krewetki.

Wymieszaj z majonezem, pieprzem, odrobiną soli, możesz dodać trochę koniaku.

Tequila z smażona kukurydza.

Najpierw smażone są papryki, a następnie słodka kukurydza z grzybami, cebula, czerwona lub zielona papryka, zielone chili.

Buritos - mięso, cebula, czosnek, fasola, kukurydza, chili.

Po zmieszaniu dodaj kefir, musztardę, pieprz, sól.

Prosta opcja na przekąski tequili - małże z cebulą lub krewetki z czosnkiem.

Gotowane krewetki i kiwi z frytkami - w formie kanapki, kanapek - gotowane krewetki, są podawane z frytkami i kiwi robiąc z nich małe kanapki.

Albo tequila i chleb pita.

Przekąska z twarogu.

Kompozycja zawiera twarożek, pomidory, oliwki, czosnek, natkę pietruszki, koperek. Sos z majonezem lub śmietaną.

Przystawka z pomidor i awokado, - obrane, umyte i suszone awokado, zmielone widelcem, do nich - pokrojone w kostkę pomidory, cebula, posiekane chili, sok z limonki, pieprz, sól do smaku, wszystko wymieszać. Podawany z frytkami, zaraz po ugotowaniu.

Tequilę można również zmyć, ale nie na pusty żołądek.

Na przykład za pomocą sangrita. To napój bezalkoholowy z soku pomidorowego, papryczki chili, soku z limonki i pomarańczy. Sangrita jest bardzo ostra, jak tequila.

Możesz zrobić koktajl z tequili, na przykład Margarita.

Meksykanie używają toniku z tequilą - bomba tequili z tonikiem, dodawanie wódka kaktusowa, lub inne mocne napoje (koniak, taśma klejąca i inne markowe napoje alkoholowe). Spożywanie tequili z tonik, Meksykanie pokrywają szklankę napoju ręką, uderzają pięścią w stół gwałtownie, aby tonik się zagotował, wypili go jednym łykiem.

Meksykanie biorą nawet udział w zawodach związanych ze sprawnością napojów, często odwiedzając bary.

Tequila rano można dodać do kawa, lub herbata.