Alkohol orzechowy: 5 przepisów w domu

Dojrzały likier orzechowy

Ważne jest, aby pamiętać, że oprócz orzechów włoskich do przygotowania napoju można stosować innych bliskich i niezbyt bliskich krewnych: orzechy laskowe, migdały, pistacje, orzeszki ziemne itp., A także różnorodne eksperymentalne mieszanki powyższych owoców. Ponadto warto pamiętać o możliwości zmiany ilości alkoholu i syropu cukrowego wskazanych w przepisie według własnego gustu..

Lista składników

1. Jądra orzecha włoskiego - 30 sztuk
2. Alkohol - 1 l
3. Woda - 500 ml
4. Cukier - 500 g
5. Goździk (opcjonalnie) - 3-4 sztuki
6. Cynamon (opcjonalnie) - 1 patyk
7. Zmielona gałka muszkatołowa (opcjonalnie) - 5 g
8. Kardamon (opcjonalnie) - 2-3 sztuki

Metoda gotowania

1. Posiekaj orzechy włoskie, włóż do słoika, dodaj przyprawy i wlej alkohol.
2. Ukryj szczelnie zamknięty pojemnik na miesiąc w ciemnym, ciepłym miejscu - w tym samym czasie co 5 dni naczynie należy energicznie wstrząsnąć.
3. Po upływie określonego czasu przystąp do przygotowania syrop cukrowy: Doprowadzić cukier i wodę do wrzenia na małym ogniu, a następnie gotować jeszcze przez kilka minut, usuwając pianę.
4. Pozostaw roztwór cukru do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a tymczasem odcedź napar alkoholowy, ostrożnie ściskając orzechowe ciasto.
5. Wymieszaj syrop z alkoholem.
6. Ponownie zamknij słoik przyszłego trunku i umieść w chłodnym, ciepłym miejscu na dwa tygodnie..
7. Butelkowany gotowy napój i wysłany do przechowywania w piwnicy lub lodówce.

Likier z włoskich orzechów włoskich

Do tej apeninowej Viagry musisz zebrać miękkie zielone orzechy, których rozmiar nie jest gorszy od dojrzałego. W Europie Wschodniej najlepiej to zrobić pod koniec czerwca lub na początku lipca.

Lista składników

1. Zielone orzechy włoskie - 29 sztuk
2. Czysty alkohol (najlepiej winogronowy) 1,5 l
3. Woda - 400 ml
4. Cukier - 750 g
5. Cytryna - 1 sztuka
6. Mielony cynamon - 10 g
7. Goździki - 10 g
8. Zmielona gałka muszkatołowa (opcjonalnie) - 10 g
9. Wanilia (opcjonalnie) - 2 strąki
10. Ziarna kawy (opcjonalnie) - 29 sztuk

Metoda gotowania

1. Umyj i pokrój orzechy na ćwiartki.
2. Oparz cytrynę wrzącą wodą, spłucz zimną bieżącą wodą i wytrzyj do sucha.
3. Usuń żółtą skórkę z cytryny bez dotykania białej skórki.
4. Włóż do słoika orzechy, skórkę, przyprawy, ziarna kawy i 375 g cukru i wlej alkohol.
5. Umieść szczelnie zamknięty pojemnik na słonecznym parapecie, gdzie powinien być przez dwa miesiące (jednocześnie naczynie należy wstrząsać co 2-3 dni).
6. Następnie z wody i pozostałego cukru ugotuj prosty syrop.
7. Ochłodzić roztwór cukru do temperatury pokojowej i wymieszać z nalewką. Jeśli napój wydaje się zbyt mocny, można go rozcieńczyć pijąc niegazowaną wodę.
8. Kontynuuj naleganie przez kolejny miesiąc (tym razem w chłodnym, ciemnym pokoju), codziennie potrząsając płynem.
9. Przepuścić gotowy alkohol przez gęsty filtr i butelkować.
10. Przechowuj napój w chłodnym, ciemnym miejscu. Degustacja nie wcześniej niż rok po butelkowaniu.

Likier z zielonego orzecha włoskiego z białym winem

Włosi są znanymi artystami. Tak, i mają dużo białego wina.

Lista składników

1. Zielone orzechy włoskie - 29 sztuk
2. Czysty alkohol (najlepiej winogronowy) 1,5 l
3. Wino wytrawne białe - 300 ml
4. Woda - 400 ml
5. Cukier - 750 g
6. Cytryna - 1 sztuka
7. Mielony cynamon - 10 g
8. Goździki - 10 g

Metoda gotowania

1. Aby przygotować drinka, możesz kierować się .
2. Dodaj wino w czwartym kroku.

Likier Brandy Nut

Bardzo oryginalny napój, nie bez wyrafinowania.

Lista składników

1. Dojrzałe ziarna orzecha włoskiego - 250 g
2. Zwykła koniakowa brandy - 350 ml
3. Woda - 250 ml
4. Płynny miód - 250 ml
5. Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
6. Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
7. Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.
8. Cynamon - 1 patyk
9. Goździk - 3 sztuki

Metoda gotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Smażyć orzechy na złoty kolor.
3. Nie jest w stanie schłodzić jąderka, aby włożyć do słoika, wlać brandy i szczelnie zamknąć.
4. Trzymaj pojemnik przez miesiąc w chłodnym, ciemnym pokoju, potrząsając nim co 4-5 dni.
5. Po upływie określonego czasu ostrożnie przefiltruj ciecz.
6. Zagotuj syrop miodowy, doprowadzając substancję do maksymalnie 50 stopni.
7. Dodaj cynamon i goździki do chłodzącego syropu.
8. Wprowadź schłodzony roztwór miodu do temperatury pokojowej bez filtrowania w nalewkę orzechową.
9. Dodaj skórkę i ekstrahuj, po czym - szczelnie zamknij pojemnik.
10. Wynik wróć na kilka dni w chłodnym, ciemnym miejscu.
11. Gotowy alkohol dokładnie przefiltrowano i ponownie butelkowano.
12. Umieść napój w piwnicy lub lodówce, dając mu możliwość relaksu przez dwa do trzech miesięcy.

Likier imbirowy

Specjalny przepis dla bezinteresownych miłośników imbiru. Ilość syropu cukrowego jest zmienna.

Lista składników

1. Dojrzałe całe ziarna orzecha włoskiego - 6 sztuk
2. Neutralny alkohol (wódka / alkohol 40 stopni / bimber) - 500 ml
3. Woda - 50 ml
4. Cukier - 100 g
5. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
6. Świeży korzeń imbiru - 50 g
7. Cytryna - 1/2 sztuki

Metoda gotowania

1. Gotuj z wody i cukru (zwykłego i waniliowego) prosty syrop.
2. Pokrój imbir na cienkie plasterki.
3. Obierz żółtą skórkę z połowy cytryny.
4. Włóż ziarna orzechów, imbiru i skórki do odpowiedniego szklanego pojemnika.
5. Wlej cały alkohol i dodaj schłodzony roztwór cukru.
6. Zamknij szczelnie zamknięty pojemnik na dwa tygodnie w ciemnym, ciepłym miejscu..
7. Dokładnie przefiltruj gotowy napój, butelkuj i szczelnie zamknij.
8. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu..