Koza velkopopovicky (velkopopovicky kozel) - historia i opis

Velkopopovicky Kozel to popularne i znane czeskie piwo dla prawie wszystkich. Warzone zgodnie z tradycyjnymi przepisami w browarze Velke Popovice, który znajduje się niedaleko Pragi. Również dzisiaj produkcja tego piwa odbywa się w mieście Pilzno, w fabryce Pilzno Prazdroj.

Według wyników wielu badań opinii publicznej Velkopopovitsky Kozel jest najpopularniejszą czeską marką piwa w innych krajach. Doskonały smak tego piwa potwierdzają prestiżowe złote medale międzynarodowych mistrzostw piwa w Chicago - w 1995, 1996, 1997 i 1999.

Historia piwa rozpoczyna się w 1870 roku, kiedy pewien istniejący browar został przejęty przez Frantiseka Ringhoffera, który dokonał rewolucji technicznej, zastępując cały sprzęt i wprowadzając nowe technologie. Receptura piwa została opracowana w oparciu o tradycje tego regionu..

Potem wymyśliliśmy nazwę i interesujący znak towarowy z wizerunkiem kozy, który wciąż możemy zobaczyć na każdej butelce piwa Velkopopovicky Kozel. W 1874 r. Uruchomiono pierwszą partię piwa pod tą właśnie marką..

W połowie XX wieku zakład został znacjonalizowany; na początku lat 90. ponownie stał się własnością prywatną.

Ale pomimo wszystkich perypetii związanych z sytuacją polityczną w Czechach piwo Velkopopovitsky Kozel zawsze wyróżniało się doskonałą jakością i oryginalnym smakiem.

Obecnie w jej linii znajdują się cztery rodzaje piwa: Svetloye (moc 4%), Medium (4,6%), Premium (4,8%) i Dark (3,2%). Oprócz tradycyjnych przekąsek do piwa (ryby, krewetki, raki, grzanki), dania z mięsa i warzyw są świetne do piwa Velkopopovitsky Kozel.

Velkopopovicky Kozel to znana marka czeskiego piwa, bardzo popularna zarówno w Czechach, jak i za granicą. Warzone jest w kilku fabrykach, w tym w mieście Velke Popovice, które znajduje się w pobliżu Pragi. Marka ma ciekawą długą historię, która zaczyna się w 1870 roku..

Przepis opiera się na klasycznych kanonach czeskiego browarnictwa, ale później oczywiście zostały one nieco zmodyfikowane - w rezultacie powstał oryginalny, ekskluzywny przepis, który zapewnił piwu absolutny sukces.

Potwierdzają to nie tylko miłośnicy drinków, ale także liczne nagrody na międzynarodowych konkursach i festiwalach piwa..

Doskonały smak piwa Velkopopovicky Kozel pozwala mu zachować popularność rok po roku i stale zwiększać liczbę fanów w różnych krajach świata. Velkopopovitsky Kozel można kupić zarówno w szklanych butelkach, jak i puszkach.

Wygodnie jest zabrać to piwo na piknik, idealnie nadaje się do spotkań ze starymi przyjaciółmi i imprezami, do oglądania transmisji sportowych. Ma klasyczny smak z obowiązkową lekką goryczką, dlatego jest tak lubiany przez tych, którzy preferują tradycyjne lager.

Koza Velkopopovitsky, której cena jest przystępna, można kupić w naszym sklepie WineStyle. Spójrz na inne marki piwa reprezentowane w naszym katalogu: Zhatetskiy Goose

Piwo „Velkopopovitsky Goat”

Główną cechą kozła Velkopopovitsky jest unikalna produkcja napojów: zawiera wodę artezyjską i kilka rodzajów chmielu. Piwo powstaje od wielu stuleci według najlepszych czeskich przepisów. Smak napoju charakteryzuje się bogatym smakiem chmielu, ze względu na słód karmelowy ma smak słodyczy.

Koza Velkopopovitsky

Odcienie mogą być: dla jasnych odmian złotożółtego, dla ciemno - rubinowych i brązowych odcieni. Aromat piwa zawiera zapach drożdży i kwaskowatość, co jest typowe dla każdego piwa. Napój ma dużą gęstość i dużą liczbę obrotów alkoholu. Produkcja tego wyjątkowego napoju jest szeroko rozpowszechniona w całej Europie..

Ważne jest, aby wiedzieć! Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie 100% gwarancji na wynik jest odzyskanie od alkoholizmu bez tabletek, zastrzyków i lekarzy. Dowiedz się, jak nasza czytelniczka, Tatyana, uwolniła męża od alkoholizmu bez jego wiedzy ...Czytaj dalej ...

W Czechach, niedaleko Pragi, znajduje się małe miasteczko Wielke, w którym w XVI wieku pojawiła się Koziołek Velkopopovitsky. Nieco później w tym mieście pojawiła się fabryka piwa, w której napój warzono w dużych ilościach. Browar należał wówczas do zamożnej czeskiej rodziny..

Po pewnym czasie, z powodu wojen, roślina została zniszczona i przeszła w posiadanie kościoła. W XVIII wieku zakład stale zmieniał właściciela, stał się własnością handlową i zmieniał właścicieli. W 1870 r. Ringhofer został dyrektorem browaru, podczas gdy był burmistrzem.

Ringofer podniósł produkcję piwa i usprawnił procesy produkcyjne. Stworzył oficjalną markę piwa Velkopopovitsky Kozel.

Ciemne piwo Koza Velkopopovitsky

Przechodzący obok malarza Francuz narysował godło marki, kozę ze szklanką piwa. Warto wspomnieć, że żywe kozy żyły na terenie zakładu.

Stowarzyszenie Opieki i Miłości Zwierząt stało się żywym logo firmy. Stary napój „Koziołek Velkopopovitsky” jest często wymieniany w literaturze ludowej i poezji.

Niektórzy Europejczycy są wielkimi koneserami tego napoju, coroczne konkursy i festiwale poświęcone piwu Kozel.

Od wielu lat zakład produkuje napój wysokiej jakości, w 1995 r. Wielkość produkcji wynosiła około 900 tys. Hl.

Teraz fabryka kóz Velkopopovitsky jest własnością prywatną spółki akcyjnej Browar Radegast, właściciel dokonał bardzo dużych inwestycji w produkcję napoju nie tylko w Czechach, ale na całym świecie.

Piwo „Velkopopovitsky goat” charakteryzuje się masą pochwał i nagród, zajmuje pierwsze miejsce w konkursach na całym świecie.

Sekret gotowania Velkopopovitsky`ego Kozela był utrzymywany przez wiele stuleci, ale produkcja rozprzestrzeniła się na całym świecie w szybkim tempie, a przepis nie był w stanie utrzymać w tajemnicy. Za główny uważa się następujący przepis na gotowanie:

1. Słód jęczmienny dokładnie zmiażdżony w młynie miesza się z wodą, ogrzewa do temperatury 80 ° C..
2. W zbiorniku filtra brzeczka jest oddzielona od łuski i innych nierozpuszczalnych składników.
3. Brzeczka jest filtrowana i spuszczana do kotła w celu gotowania, a następnie gotowana. Podczas procesu gotowania chmiel jest stopniowo dodawany w małych porcjach..
4. Leczenie hydrocyklonem. Jest to specjalna maszyna, do której wlewa się gotowaną brzeczkę. Młode piwo wlewa się do hydrocyklonu, pozostałe niepotrzebne elementy są opuszczane w dół urządzenia.
5. Gotową brzeczkę przenosi się do otwartego zbiornika fermentacyjnego, temperaturę brzeczki utrzymuje się na poziomie około 10 ° C. Brzeczka jest w tym stanie przez 7 dni. Drożdże dodaje się codziennie w małych dawkach..
6. Fermentowany materiał wlewa się do zbiornika dojrzewania. Już młode zielone piwo wlewa się do dużych metalowych zbiorników na 2 tygodnie. Warunkiem jest, aby piwo znajdowało się w przestrzeni bez tlenu.
7. Po 2 tygodniach zielone piwo przechodzi przez filtr piwa, składniki drożdży są w nim rozkładane, filtr uwalnia również niezbędne składniki, tak jakby łapał piwo do wymaganej jakości.
8. Młode piwo wlewa się do dużego genialnego zbiornika, o takiej pojemności, że oczekuje się, że zostanie rozlany do mniejszych pojemników.
9. Z dużego zbiornika napój jest pasteryzowany i butelkowany na przenośniku. Najpopularniejsze typy pojemników są uważane za metalowe beczki o pojemności 20 l, 10 l, 5 l. Małe typy pojemników: butelki plastikowe 2 l, 1 l. Szklane butelki i metalowe puszki o pojemności 1 i 0,5 l.

Lekkie czeskie piwo

Zawartość kalorii w napoju wynosi 36-40 kcal na 100 g napoju. Na podstawie tych treści możemy stwierdzić, że „Koza” jest napojem bardzo wysokokalorycznym, a miłośnicy nie są w stanie obliczyć swoich kalorii za dużo takiego piwa. Również wysoka zawartość korzystnych mikroelementów jest korzystna dla serca, produkcja czerwonych ciał wzrasta we krwi.

Od wielu lat popularny jest przepis na leczenie zapalenia migdałków i grypy, który przewiduje stosowanie napoju w ciepłej postaci.

Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie piwa w małych dawkach korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego i częstość akcji serca, otwiera możliwości twórcze u człowieka, działa zapobiegawczo w przypadku cukrzycy oraz pomaga szybko i dobrze czyścić nerki.

1. „Velkopopovitsky Goat” jasny, wyjątkowo lekki, miękki smak. Jak każde czeskie piwo, ma lekką goryczkę w smaku, ale to tylko zapewnia równowagę napoju. Cechą lekkiego piwa jest dodatek słodu karmelowego i chmielu attatec. Odcień jest jasno złoty. Składniki: chmiel, woda artezyjska, słód. 3,5-3,9% obj. Taki napój można spożywać o każdej porze dnia, najlepiej w przypadku mięsa lub ryb. Sprzedawane w butelkach, puszkach, beczkach. Koszt w Rosji za butelkę 0,5 litra - 60 rubli.
2. Ciemna koza „Velkopopovitsky” wyróżnia się spośród innych bogatymi nutami 4 odmian chmielu. Wykonany z najlepszej czystej wody artezyjskiej, z dodatkiem chmielu i słodu cukrowego. Smak jest bardzo nasycony bukietem chmielu, kolor jest ciemnobrązowy. Twierdza 3,9-5% obj. Ciemne piwo jest cenione ze względu na swoje zalety i bogactwo smaku, polecane do mięs i innych potraw. Sprzedawane w butelkach, puszkach, beczkach. Koszt w Rosji za butelkę 0,5 litra - 65 rubli.
3. Velkopopovitsky Goat Premium ma przyjemny łagodny smak. To piwo jest klasyfikowane jako lekkie. Składa się z chmielu, słodu, wody. Zawartość alkoholu od 3,2-4,0% obj. Ma słodki smak chmielu. Kolor jest złotożółty. Idealne do pieczonych żeber i skrzydeł. Sprzedawane w butelkach, puszkach, beczkach. Koszt w Rosji za butelkę 0,5 litra - 60 rubli.
4. Czarny kozioł „Velkopopovitsky” lub „Czarna koza” ma bogaty, silny smak chmielu i goryczy. Zawiera kilka rodzajów chmielu, drożdży, jęczmienia, słodu karmelowego, cukru, czystej wody. Kolor jest ciemnobrązowy. Zawartość alkoholu wynosi 3,5-5 °. Sprzedawane w butelkach, puszkach, beczkach. Koszt w Rosji butelki o pojemności 0,5 litra wynosi 75 rubli. Czarne piwo jest bardzo cenione zarówno w Czechach, jak iw Europie. Koneserzy takiego napoju wolą używać go do grillowanego mięsa.
5. „Velkopopovitsky Goat 11 °” ma przyjemny łagodny smak, goryczka nawet nie jest wyczuwalna. Kolor jest jasno złoty. Zawartość alkoholu wynosi 4-4,5 °. Zawiera chmiel, drożdże, jęczmień, słód, cukier, wodę. Sprzedawane w butelkach, puszkach, beczkach. Koszt w Rosji za butelkę 0,5 litra - 70 rubli.
6. Niefiltrowany „kozi” ma drożdże piwne i kwaśny aromat. Kolor jest jasnożółty, niejasny. Zawartość alkoholu 4,5–4,9% obj. Składniki: drożdże, jęczmień, słód, woda. Sprzedawane w butelkach, słoikach. Koszt w Rosji za butelkę 0,5 litra - 57 rubli.

Koza z beczki Velkopopovitsky

Oprócz korzystnych cech piwo ma negatywne cechy:

• komórki grzybowe kolonizują przewód pokarmowy, spowalniając w ten sposób jego pracę, częste spożywanie piwa grozi alkoholowym zapaleniem żołądka lub wrzodem;
• piwo może powodować otyłość, wzrośnie brzuch piwa;
• regularne spożywanie piwa negatywnie wpływa na serce, co wkrótce prowadzi do powstawania zakrzepów, zawałów serca, udarów mózgu, niedokrwienia;
• metabolizm jest zaburzony, ważne pierwiastki śladowe są wypłukiwane z organizmu,
• ze względu na wysoką zawartość cieczy i gazów piwo silnie wpływa na wątrobę, pozostawiając w niej wiele niepotrzebnych pierwiastków śladowych;
• negatywny wpływ estrogenu negatywnie wpływa na męskie ciało, moc osłabia.

Czeskie piwo „Velkopopovitsky Kozel” może być świetnym dodatkiem do pysznej kolacji lub pikniku, ale musisz znać miarę, ponieważ zawartość alkoholu w napoju alkoholowym może negatywnie wpływać na organizm.

Kozie piwo jest wytwarzane z naturalnych składników: chmielu, wody i cukru, jednak ze względu na starzenie się napoju piwnego i jego gęstość uważa się za jedno z najsilniejszych i najsilniejszych.

Pij ostrożnie alkohol, dbaj o zdrowie swoje i swoich bliskich.

Browar Velkopopovitsky Goat

Velkopopovický Kozel to jedna z najpopularniejszych marek piwa na świecie. Zainspirowany wieloma legendami i historycznymi żartami, brodata koza z miejscowości Velko Popovice pod Pragą jest bardzo interesująca - i to nie tylko dla miłośników piwa. Fabryka, symbolizowana przez słynny artiodactyl, stała się popularnym miejscem turystycznym, w którym produkcja piwa została przekształcona w obiekt artystyczny..

Historia browaru

Najwcześniejsze dokumenty historyczne, z których dowiadujemy się o browarze w Popowicach, pochodzą z XVI wieku. Piwo Hysri, warzone tutaj w późnym średniowieczu, było dziś tak popularne jak Velkopopovicky Kozel. Dlatego możemy powiedzieć, że nowoczesna roślina kontynuuje starożytne tradycje warzenia piwa.

Być może rodzina Hysri nadal byłaby właścicielem browaru, gdyby nie słynny europejski konflikt między katolikami i protestantami, który przerodził się w wojnę trzydziestoletnią. Pod koniec, w połowie XVII wieku, Popovice przeszły w posiadanie klasztoru benedyktynów.

Do początku XIX wieku browar kilkakrotnie zmieniał właściciela, był odsprzedawany, zmieniał właścicieli, ale produkcja nadal była udana, a piwo Popovitsky było popularne. Marka Velkopopovický Kozel ze znanym emblematem została wydana po raz pierwszy w 1874 roku.

Zakład, który stał się jednym z największych w Europie, przetrwał obie wojny światowe, mimo że podczas działań wojennych konieczne było zatrzymanie przenośników - nie było możliwości dostarczenia surowców.

W latach władzy radzieckiej został znacjonalizowany, ale zdał egzamin z latającymi kolorami..

Dziś browar Velko Popovec jest częścią spółki akcyjnej Browar Radegast, największego koncernu piwnego w Czechach..

Na początku swojej podróży na światowy rynek napojów alkoholowych Velkopopovický Kozel był już dość popularną marką. W 1875 r. Sprzedano około 18 000 hektolitrów piwa (co odpowiada 1 800 000 litrów).

Już w pierwszych latach XIX wieku, po przebudowie i modernizacji produkcji, roczna sprzedaż wyniosła 90 000 hektolitrów.
Minęło nieco ponad sto lat - a dziś produkcja piwa wzrosła sto razy.

Roczne obroty nowoczesnej fabryki przekraczają 900 000 hektolitrów. Zakład ustanowił rekord pod względem wydajności w 1994 r., Kiedy jego wydajność osiągnęła 934 000 hektolitrów..

Warto zauważyć, że kapitał zakładowy, który w latach 90. wynosił 325 000 000 CZK, do tej pory wzrósł do 625 000 000.

Marka Velkopopovický Kozel produkuje kilka rodzajów piwa dla każdego smaku i koloru. Widmo to reprezentowane jest przez trzy odmiany jasnego, ciemnego i niefiltrowanego piwa, połączone jednym emblematem.

Piwa

Produkcja piwa w Velko Popovicach jest zgodna z tradycjami średniowiecznego browarnictwa z wykorzystaniem wody artezyjskiej i kilku rodzajów chmielu. W sprzedaży można go znaleźć w różnych typach pojemników - szklanych i plastikowych butelkach o różnych pojemnościach, puszkach i oczywiście do butelkowania.

• Velkopopovický Kozel Světlý to jedno z najpopularniejszych jasnych czeskich piw. Jego siła wynosi 4,0%. Połączenie słodu karmelowego i chmielu attatec dodaje nutce goryczy do jego smaku. To piwo jest zwykle podawane codziennie na obiad..
• Velkopopovický Kozel 11 ° Medium - lekkie piwo o złotym odcieniu. Jego siła wynosi 4,6%. To raczej „młoda” marka piwa - jej produkcja rozpoczęła się dopiero w 2005 roku. Zawiera cukier i drożdże, więc goryczka prawie się nie wyczuwa.
• Velkopopovický Kozel Premium to trzecie lekkie piwo popovitsky o sile 4,8%. Zawiera tylko chmiel, wodę i słód. Jego kolor jest złotożółty, smak jest słodkawy. To popularne piwo zostało nagrodzone wieloma międzynarodowymi nagrodami, w tym główną nagrodą Chicago Beer Championship..
• Velkopopovický Kozel Černý - ciemne piwo, bardziej złożone w składzie. Oprócz chmielu, słodu i wody obejmuje również jęczmień i drożdże. Jego siła wynosi 3,8%. Jak przystało na ciemne piwo, jest to znacznie wyraźniej odczuwana goryczka.
• Velkopopovický Kozel niefiltrowany - ma kwaśny smak, przepyszny lekki mętny kolor. Zawiera wodę, słód, jęczmień i drożdże. Siła takiego piwa wynosi 4,9%.

Browar Velkopopovitsky to nie tylko duży obiekt przemysłowy, ale może również stać się przyjemnym punktem programu wycieczek. Odwiedzając browar, możesz cieszyć się dużą ilością świeżego piwa, stopniowo śledzić cały proces produkcji tego szlachetnego napoju, zapoznać się z historią czeskiego browaru.

Wycieczki po browarach

Dzisiaj są następujące oferty:

Możesz również zaplanować niezależną podróż, jak to zrobić, przeczytaj na naszym forum.

Odmiany piwa Koziołek Velkopopovitsky

• Velkopopovický Kozel Světlý - klasyczne lekkie piwo, o sile 4,0% obj.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Medium - lekkie piwo o sile 4,6% obj. Dostępne od 2005 roku.
• Velkopopovický Kozel Premium - typowe lekkie piwo o mocy 4,8% obj. Zdobył złoty medal w latach 1995-1997 na mistrzostwach świata w piwie w Chicago.
• Velkopopovický Kozel Černý - ciemne piwo, 3,8% VOL

Gdzie pić piwo Velkopopovický Kozel

Koza Velkopopovitsky jest dystrybuowana zarówno w barach, sklepach w Czechach, jak i na całym świecie. To jasne i bogate piwo jest uwielbiane bez wyjątku przez wszystkich. Oczywiście najsmaczniejsze piwo jest świeże, lane, więc wyjaśnijmy, gdzie dokładnie możesz spróbować piwa Kozel i cieszyć się atmosferą komfortu i przytulności.

Wskażemy tylko kilka znanych barów, w których można pić piwo kozie z beczki. Nie zapominaj, że w Pradze jest wiele małych lokalnych browarów, w których butelkuje się piwo Velkopopovický Kozel. Znak pomoże ci znaleźć taki pasek.

• Bar „At the Crow” - doskonała lokalizacja w pobliżu Placu Wacława, a także bliskość Domu Browaru, który każdy powinien odwiedzić!
• Bar Kozla to jedyny bar w Pradze, w którym wlewa się tylko markowe piwo. Położenie baru nie znajduje się w centrum, bar nie jest tak zwaną „atrakcją”, a zatem ceny tutaj są przyjemne. (Zalecane!)
• Bar „Fama” - całkiem przytulny bar w centrum miasta.

Jak pokazuje praktyka, kozie piwo Velkopopovitsky jest butelkowane w prawie każdym piwiarni, w innym przypadku jest sprzedawane w butelkach, co jest zresztą dość powszechne w Pradze.

Sprzedajemy masowo importowane piwo Kozel w Moskwie

Jeśli chodzi o browarnictwo w Czechach, piwo Kozel, które jest bardzo popularne na całym świecie, jest zdecydowanie pamiętane. Jest też wiele osób, które chcą kupować piwo Kozel hurtowo wśród mieszkańców naszego kraju.

Nie jest tajemnicą, że dla każdego państwa produkującego piwo nie jest to tylko pienisty napój. Jest częścią lokalnych tradycji i dumą całego ludu..

Dlatego browarnicy warzą Kozela z taką gorliwością i miłością, co pozwala słusznie uznać tę markę za jedną z najlepszych w Czechach.

Trochę historii

Miejscem produkcji piwa Velkopopivitsky Kozel jest Wielke Popovice (stąd nazwa). Dlaczego koza? Jest to więc bezpośrednio związane z kozą żyjącą w browarze - to jej talizman. Piwo zostało po raz pierwszy uwarzone w 1874 roku i od razu stało się ulubionym napojem alkoholowym wielu osób.

Od 1995 roku właścicielem browaru staje się Radegast Brewery Corporation, następnie firma zostaje przeniesiona do innej firmy..

Ale to nie wpływa na jakość piwa - nadal jest uważane za najlepszy przykład czeskiego piwa. Potwierdzają to liczne złote medale zdobyte podczas mistrzostw świata piwa.

Należy pamiętać, że dziś kolejne 4 państwa, w tym Rosja, mają licencję na produkcję piwa tej marki.

Odmiany i cechy piwa Kozel (Kozel)

Technologia produkcji Kozel - dolna fermentacja. Do napoju stosuje się różne rodzaje chmielu (w określonej ilości) i czystą wodę artezyjską, co pozwala zrobić napój, który nie ma konkurentów.

Kup piwo Kozel (Kozel) luzem może być jasne i ciemne. Tradycyjne lekkie piwo zawiera 4% alkoholu, ma złoty kolor i przyjemny smak chleba słodowego z nutą kolendry.

Średnia moc wynosi 4,6%, ponieważ podczas warzenia napoju używa się cukru i drożdży, goryczka prawie nie odczuwa smaku. Innym wariantem lekkiego piwa jest Premium, 4,8% mocy, żółto-złoty kolor o przyjemnym słodkawym smaku.

Warto powiedzieć, że jeśli chcesz zamówić piwo Kozel, jego cena może się różnić w zależności od odmiany.

Ciemne piwo Kozel jest jedną z opcji. Smak ma wyraźną gorycz charakterystyczną dla ciemnych odmian. Jednocześnie siła napoju wynosi tylko 3,8%. Kolejną odmianą jest piwo niefiltrowane o zawartości alkoholu 4,9% i cechach smakowych związanych z taką odmianą..

Wśród mieszkańców naszego kraju piwo Kozel, którego cena w naszym sklepie internetowym jest o rząd wielkości niższa niż u innych, jest jednym z najbardziej lubianych czeskich napojów piankowych. Mamy najbardziej przystępne ceny z tego prostego powodu, że współpracujemy bezpośrednio z producentem, omijając pośredników.

Piwo „Velkopopovitsky goat”: rodzaje, producent, recenzje:

Piwo „kozioł Velkopopovitsky” jest dziś powszechnie znane w Rosji. Fani tego napoju mogli docenić wszystkie jego cechy. Jest popularny na całym świecie i zdobył wiele międzynarodowych nagród. Historia browaru, odmiany i sam napój zostaną omówione w artykule..

Trochę historii

„Koza Velkopopovitsky” to piwo, które pierwotnie było produkowane tylko w Czechach. Jest to butelkowy napój fermentacyjny produkowany od 1874 roku. Obecnie piwo to jest produkowane w Velkopopovicach i czwartym co do wielkości czeskim mieście Pilźnie.

„Koza Velkopopovitsky” jest najbardziej znaną marką w Czechach. Fabryki produkują pięć głównych odmian napoju:

• jasny;
• ciemno
• medium;
• Premium
• odurzony.

Piwo to zyskało dużą popularność ze względu na swoje właściwości smakowe. Obecnie produkowany jest nawet w Japonii, która jest umiarkowanie związana ze wszystkim, co europejskie. W Rosji ta marka jest powszechnie znana i ma dużą liczbę fanów..

O browarze

Historia małego browaru Koziołek Velkopopovitsky, którego produkty nazwano od ich lokalizacji, zaczyna się w XVI wieku, zgodnie z pierwszą pisemną wzmianką.

W tym czasie browar Popovice należał do rodziny Husrl, ale po wojnie trzydziestoletniej znalazł się pod całkowitą kontrolą duchowieństwa. Klasztor Strahov w Pradze zaczyna zarządzać rośliną, a od XVII wieku benedyktyński klasztor św. Mikołaja, który znajdował się w Pradze.

Cesarz Józef II zamknął i zlikwidował ten klasztor w 1785 roku, a browar został sprzedany na aukcji. Popowice zmieniły kilku właścicieli, a ostatecznie w 1870 r. Nabył je baron Frantisek Ringhoffer. Baron postanowił zbudować zupełnie nową produkcję, wykorzystując najnowszą technologię tamtych czasów.

Browar dzisiaj

Po budowie nowej fabryki i instalacji nowoczesnego sprzętu w 1874 r. Powstała pierwsza partia piwa. Producent kozy Velkopopovitsky i obecnie ozdabia butelki i puszki swoich produktów tą datą.

W tym czasie wielu producentów nazywało swoje produkty „kozą”, więc potomek barona Ringhoffera postanowił oddzielić swoje piwo od innych. Tak pojawiła się nazwa „kozioł Velkopopovitsky”.

Jak dokładnie pojawiło się logo browaru, nie jest pewne, ale istnieje legenda, która mówi, że został wymyślony przez Francuza.

Pewien artysta udał się do tych miejsc w poszukiwaniu odpowiedniej natury dla obrazu. Kiedyś spróbował lokalnego piwa, które bardzo mu się podobało..

Oprócz tego był zafascynowany pięknem lokalnych naturalnych krajobrazów i postanowił stworzyć wizerunek browaru jako prezent..

Obecnie firma rozwija się z powodzeniem. Po przekształceniu zakładu w spółkę akcyjną zainteresowały się nim duże koncerny piwne. Ostatecznie produkcję i samą markę przejęła japońska firma Asahi Corporation.

Odmiany napojów

Dziś firma produkuje pięć głównych rodzajów piwa. Najbardziej popularnym i popularnym jest światło „kozioł Velkopopovitsky”. To klasyczne piwo, które zyskało dużą popularność ze względu na doskonały smak. Napój ma moc 4%, ekstrakcja brzeczki - 9,8%.

Na międzynarodowych wystawach piwo to wielokrotnie zdobywało wysokie nagrody..

Ma jasny słomkowy kolor ze złotym odcieniem i bogaty zapach chmielu. Podczas nalewania piwa do kubka piana nie osiada przez długi czas, co zapobiega szybkiemu wydychaniu napoju. Ma jasny smak i przyjemny gorzki posmak..

Do jego produkcji wykorzystuje się czystą wodę ze studni artezyjskich, naturalny słód i chmiel. Piwo wlewa się do ciemnobrązowych butelek, aby napój nie tracił smaku przez długi czas.

Ciemne odmiany

Ciemne piwo „Velkopopovitsky goat” jest najbardziej znaną odmianą w Czechach. Słód karmelizowany nadaje mu bogaty kolor i brązowo-rubinowy odcień. Dzięki tej metodzie przygotowania napój ma lekko słodki smak i aromat.

Bukiet piwa zawiera nuty wiśni i czarnej porzeczki, czekolady i karmelu, orzechów nerkowca i imbiru. Smak harmonijnie łączy w sobie odrobinę goryczy i słodyczy składników. Zawartość alkoholu w napoju wynosi nie mniej niż 3,8%, ekstrakcja brzeczki wynosi od 9,55%. Ciemne piwo, podobnie jak piwo jasne, ma wiele medali i nagród otrzymanych na różnych międzynarodowych wystawach.

Ciemna bezalkoholowa koza „Velkopopovitsky” nie jest tak naprawdę piwem, lecz napojem piwnym. Chociaż należy zauważyć, że firmie udało się powtórzyć smak oryginału. Główną różnicą opcji bezalkoholowej jest brak w niej alkoholu. Reszta napoju ma ten sam przyjemny aromat i doskonały smak..

Koza Velkopopovitsky premium

Piwo premium, jak sama nazwa wskazuje, odnosi się do napojów najwyższej jakości. Wielokrotnie zdobywał złote medale na międzynarodowych konkursach piwowarskich. Ta odmiana jest wytwarzana według starożytnej oryginalnej receptury, zachowanej w ścisłej tajemnicy..

Do jego produkcji stosuje się kilka rodzajów chmielu, wybrane słód i wodę źródlaną. Podczas degustacji tego piwa w ustach przyjemny jest posmak cytrusowych nut rozcieńczonych lekką goryczką..

Aromat napoju jest bardzo bogaty i głęboki, wyraźnie wyraża pszeniczną świeżość i lekkość chmielu. Ekstrakcja brzeczki wynosi 11,55%, a zawartość alkoholu wynosi co najmniej 4,8%.

Ta odmiana musi być nieco ostygnięta przed użyciem, aby poczuć całą paletę smaku tego napoju.

„Bogaty chmiel”

Przede wszystkim marki piwa „Velkopopovitsky goat”, które są bardzo popularne, to Rich Hops. To nowość, która pojawiła się w 2017 roku. Jednak pomimo „młodości” nowa odmiana cieszyła się dużym uznaniem koneserów napojów..

Do jego produkcji wykorzystywane są specjalne drożdże i nowa technologia. Czynniki te pozwalają zachować większą objętość aromatycznych olejków eterycznych w moszczu piwnym, jednocześnie usuwając niepotrzebną gorycz. Piwo ma jasny złoty kolor i bogaty smak, uzupełniony bogatym aromatem.

Zawartość alkoholu w tej odmianie wynosi co najmniej 4,7%, a ekstrakcja brzeczki wynosi 11,3%. Piwo zostało wyprodukowane w ograniczonych ilościach, ale ze względu na to, że napój był lubiany przez konsumenta, firma planuje kontynuować produkcję.

Jak kroić piwo

W markowych czeskich barach istnieje niezwykły sposób picia. Składa się z następujących elementów: ciemne i jasne piwo „Koza Velkopopovitsky” wlewa się kolejno do szklanki. Umiejętność barmana jest bardzo ważna w tej procedurze, ponieważ napoje należy rozlewać warstwami bez mieszania ich ze sobą.

Zaczynają wypełniać szklankę ciemną odmianą, a następnie za pomocą łyżki barmana lekkie piwo wylewa się na szklaną ścianę cienkim strumieniem. Odbywa się to do momentu całkowitego napełnienia kubka lub szklanki, podczas gdy napój powinien być dobrze schłodzony.

Wielu lubiło to „krojenie”, ponieważ jednocześnie okazuje się, że wypróbowuje zarówno ciemne, jak i jasne piwo, z których każde ma swoje zalety. Ponadto przy takim „cięciu” obie odmiany tworzą nowy, niepodobny do niczego smak i niepowtarzalny aromat.

Piwo „Velkopopovitsky goat”: recenzje

Mówią o wielu zaletach napoju. Jest to zrozumiałe, ponieważ producent wykorzystuje do produkcji wysokiej jakości składniki i czystą wodę.

Smak jest bogaty i bogaty, a aromat tylko to podkreśla. Koneserzy twierdzą, że w lekkich odmianach dominuje klasyczny smak wysokiej jakości piwa, z lekką goryczką, umiarkowaną słodyczą i nutami kwiatowymi w bukiecie.

Według opinii, w ciemnych odmianach jest delikatny smak karmelu i czekolady, rozcieńczony umiarkowaną goryczką chmielu. Zapach jest bogaty w bogate odcienie wiśni i imbiru. Harmonijne połączenie wszystkich składników sprawia, że ​​napój ten jest wyjątkowy..

Doskonały smak wszystkich rodzajów piwa produkowanego przez tę firmę tłumaczy doskonały przepis na napój, który przetrwał do naszych czasów..

Piwo odnosi również sukcesy, ponieważ rzemieślnicy używają wybranych słodów, chmielu, ziarna i czystej wody ze źródeł artezyjskich..

Również dusza piwowarów podczas jego produkcji, aby każdy mógł cieszyć się tym cudownym napojem.

Zawiera piwo „Koziołek Velkopopovitsky”

• 1 Dane historyczne dotyczące tego napoju
• 2 Odmiany tej marki piwa

Piwo jest jednym z najbardziej lubianych napojów alkoholowych wielu mężczyzn, a nawet kobiet..

Jedną ze znanych dziś marek jest piwo pod nazwą Koziołek Velkopopovitsky. Prawdziwym symbolem tego browaru, który zajmuje się produkcją tego napoju, jest koza brodata.

Ten artiodaktyl zamienił małe miejsce w ulubione miejsce wielu turystów. Przyjrzyjmy się teraz cechom tej marki piwa..

Dane historyczne dotyczące tego napoju

To piwo jest jednym z najsłynniejszych czeskich napojów, które warzy popularna brytyjska firma pod nazwą SABMiller. To piwo ma swoją unikalną nazwę ze względu na lokalizację głównego browaru w miniaturowym mieście Czech pod nazwą Velke Popovice.

Produkcja tego piwa rozpoczęła się w 1874 r., Ale pierwsze informacje o browarze pojawiły się w XVI wieku, kiedy powiedziano, że browar ten należy do rodziny Hysrl. Istnieją nawet dokumenty potwierdzające ten fakt..

Po zakończeniu Wielkiej Wojny Trzydziestoletniej browar ten stał się własnością kościoła i pojawił się inny właściciel. Początkowo browar był uważany za własność klasztoru strachu, ale wkrótce stał się własnością klasztoru benedyktynów. Gdy tylko Józef II zamknął klasztor, browar został wkrótce sprzedany na aukcji.

Jego właścicielem był major Berdych Shaidburg. W rzeczywistości odsprzedaż tego browaru prowadzona była jeszcze kilka razy, aż wpadł w ręce Franciszka Ringofera.

Najpierw odrestaurował, a następnie całkowicie zbudował zupełnie nowy browar, który był wyposażony we wszystkie niezbędne zmodernizowane urządzenia, aby stworzyć niesamowicie smaczny napój..

Po raz pierwszy piwo tej marki urodziło się w tym browarze w 1874 roku.

Godło tego piwa zostało namalowane w tym czasie przez słynnego francuskiego artystę, który przypadkowo pojechał w tę okolicę i tam został, ponieważ fascynowała go gościnność ludności i niezwykłe piękno kraju.

Chociaż wielu jest przekonanych, że artysta stworzył logo tylko dlatego, że bardzo kochał piwo, nie miał za to pieniędzy. Dlatego musiałem narysować emblemat.

W rzeczywistości dla wielu pracowników tego browaru nazwa ta nie jest zabawna, jak dla wielu turystów. Wynika to z faktu, że prawdziwa koza rzeczywiście mieszka w obszarze produkcji.

To zwierzę jest prawdziwym talizmanem tego browaru i przyciąga wzrok wielu turystów..

Nazwa tej kozy jest Stara, ale wkrótce nabyła inne zwierzę w postaci drugiej kozy, która została nazwana Starą Drugą.

Według statystyk w 1975 r. Na terenie tego browaru wszystko uwarzono, a następnie sprzedano 18 000 hektolitrów tego napoju. Gdy wkrótce miała miejsce restrukturyzacja tego zakładu na dużą skalę, liczby te wzrosły do ​​90 000 hektolitrów piwa.

Pod koniec 1945 r. Browar stał się prawdziwym przedsiębiorstwem państwowym i dołączył do kilku stowarzyszeń produkcyjnych. Ponieważ pracownicy tego browaru docenili wszystkie tradycje, to właśnie marka piwa Koziołek Velkopopovitsky stała się jednym z najlepszych przykładów czeskiego piwa.

Już w 1995 r. Browar ten stał się własnością Radegast Brewery Corporation, która po pewnym czasie połączyła się z fabryką Plzeňský Prazdroj.

W 2002 roku właścicielem tych korporacji stała się zupełnie inna firma, która po połączeniu z Miller Brewing utworzyła korporację pod nazwą SABMiller.

To ona zajmuje się obecnie warzeniem popularnego czeskiego piwa pod nazwą Koziołek Velkopopovitsky.

Odmiany tej marki piwa

W Velko Popovice produkcja piwa odbywa się zgodnie ze wszystkimi znanymi tradycjami średniowiecza, przy użyciu pewnej ilości różnych rodzajów chmielu i czystej wody artezyjskiej..

W sprzedaży piwo „Koziołek Velkopopovitsky” znajduje się zarówno w szklanych, plastikowych, jak i blaszanych pojemnikach. W Czechach ten napój można znaleźć nawet przy butelkowaniu..

Wśród odmian piwa tej marki można wyróżnić:

• Koza Velkopopovitsky Světlý;
• Koza Velkopopovitsky 11 ° Medium;
• Koza Velkopopovitsky Premium;
• „Koza Velkopopovitsky” Černý;
• Koza „Velkopopovitsky” niefiltrowana.

Jedną z najbardziej popularnych i popularnych odmian tego piwa jest dziś „kozioł Velkopopovitsky” Světlý. Siła tego napoju wynosi 4%. Jego smak jest nieco gorzki, ale łączy unikalny smak chmielu attatec i karmelowego słodu. W Czechach zwykle pije się takie piwo codziennie, najlepiej podczas lunchu..

Jeśli chcesz kupić to samo lekkie piwo, które ma piękny złoty kolor, powinieneś zwrócić uwagę na klasę 11 ° Medium. Siła tego napoju jest nieco wyższa i wynosi 4,6%.

W rzeczywistości tę wersję napoju można uznać za jedną z najmłodszych, ponieważ zaczęto go produkować w 2005 roku.

Gorycz w tego rodzaju napoju prawie nie jest odczuwalna ze względu na fakt, że drożdże i cukier są wykorzystywane w procesie produkcyjnym.

Trzecią jasną opcją piwa tej marki jest premium o nazwie Velkopopovitsky Goat Premium. Siła tego napoju w porównaniu z poprzednią wersją jest nieco wyższa i wynosi tylko 4,8%. Skład tego piwa obejmuje słód, wodę i prawdziwy chmiel..

Smak tego napoju jest lekko słodki, a jego kolor jest żółto-złoty. To piwo jest uważane za jedno z najpopularniejszych, ponieważ otrzymało wiele nagród..

Jedną z nich była nagroda otrzymana podczas World Beer Championship, które odbyło się w Chicago..

Piwo Velkopopovitsky Goat Černý jest bardziej złożone i już ciemne..

W składzie jest bardzo podobny do poprzednich gatunków, ale w swoim składzie, oprócz wody, słodu i chmielu, istnieją składniki takie jak drożdże i jęczmień.

Pomimo tego, że jest to piwo ciemne, jego siła wynosi zaledwie 3,8%. Ze względu na to, że jest to ciemna odmiana napoju, w jego smaku będzie wyczuwalna wyczuwalna goryczka.

Ostatnim gatunkiem tego czeskiego piwa jest niefiltrowana koza Velkopopovitsky. Ze względu na fakt, że napój ten nie jest filtrowany, jego smak będzie lekko kwaśny, a cień będzie mętny i dość lekki. Piwo to zawiera wodę, drożdże, jęczmień i słód. To niefiltrowane piwo ma największą siłę 4,9%.

Dlatego pomimo wybranego rodzaju piwa Velkopopovitsky Kozel na długo zapamiętasz jego walory smakowe, ponieważ nie ma innego piwa, które choć trochę przypominałoby smak Koziołka Velkopopovitsky`ego.

Ale jeśli jesteś prawdziwym smakoszem piwa, musisz wypróbować każdy rodzaj tego napoju, abyś mógł wybrać naprawdę najlepszą opcję dla siebie.

Pamiętaj, że jeśli przyjechałeś do Czech, musisz koniecznie spróbować nie tylko popularnego czeskiego piwa „Koziołek Velkopopovitsky”, ale także wybrać się na wycieczkę do browaru, w którym został przygotowany.

Historia marki Velkopopovicky Kozel

Velké Popovice, małe czeskie miasteczko położone niedaleko Pragi. Po raz pierwszy wspomniany w 14 wieku. Pierwsza oficjalna wzmianka miała miejsce w XVI wieku na temat browaru Popovice jako własności rodziny Hysrl.

To także pierwsza pisemna wzmianka o ówczesnym wielkim piwie. Po ciężkich czasach wojny trzydziestoletniej browar zmienił właściciela i poszedł do kościoła.

Początkowo Popovice należały do ​​klasztoru strachów, ale w XVII wieku stały się własnością klasztoru benedyktynów św. Mikołaja ze Starej Pragi. Po zamknięciu klasztoru przez Józefa II browar został sprzedany na aukcji i zakupiony przez majora Berdicha Schaidburga.

Po kilku odsprzedaży w 1870 r. Właścicielem browaru był Franciszek Ringhoffer (burmistrz Smikowa). Zbudował nowy browar i zainstalował nowoczesny sprzęt.

1874 był pierwszym rokiem wprowadzenia piwa Velkopopovicky Kozel. Godło zostało namalowane przez podróżującego francuskiego malarza, który wykonał go w formie wdzięczności za gościnę mieszkańców Popovic. W 1975 r. Warzono i sprzedano 18 000 hektolitrów piwa. Po gruntownej przebudowie zakładu w 1902 r. Osiągnięto liczbę 90 000 hektolitrów piwa..

Szybki rozwój browaru Popovice został zatrzymany przez pierwszą wojnę światową. Ale po zakończeniu wojny Velkopopovicky Kozel szybko odzyskał swoją pozycję, reputację i ponownie stał się jednym z najpopularniejszych napojów piwnych w Czechach. Rozwój browaru został ponownie zawieszony przez okupację Sudetów. A podczas okupacji browar stracił okazję do zdobycia surowców. Ponadto główny właściciel - Ringhoffer Works - stracił kilka bardzo ważnych branż. Po 1945 r. Browar stał się przedsiębiorstwem państwowym, aw latach powojennych został zubożony w zubożenie przemysłowe. Dzięki tradycjom i solidarności pracowników fabryki Velkopopovicky Kozel pozostał jedną z najbardziej znanych i najlepszych marek piwa w Czechach..

W 1991 r. Browar stał się niezależny, aw maju 1192 r. Stał się firmą produkcyjną z kapitałem zakładowym w wysokości 325 mln CZK, z późniejszym wzrostem do 625 mln. W 1994 r. Browar ustanowił rekord produkcji piwa w całej swojej historii - 931 000 hektolitrów piwa.

W 1995 r. Spółka akcyjna Browar Radegast wywarł decydujący wpływ na sprawy browaru. Dzięki temu browar Popovice stał się częścią trzeciego największego gracza na czeskim rynku piwa, z udziałem w rynku wynoszącym 20%. Około 10% wyprodukowanego piwa jest eksportowane na Słowację, do Federacji Rosyjskiej, Finlandii, Szwecji i USA..

W 1995, 1996, 1997 i 1999 Velkopopovicky Kozel zdobył złoty medal na World Beer Championship w Chicago w kategorii marek Pilsner.

• Odmiany Velkopopovicky Kozel

  Velkopopovicky Kozel light - złote lekkie piwo z 4% alkoholem.

• Velkopopovický Kozel dark - ciemne piwo wytwarzane ze specjalnych odmian ciemnego słodu. Ma karmelowy smak, przyjemny zapach. Ilość alkoholu wynosi 3,8%. Jedno z najlepszych czeskich ciemnych piw. Zdobył medal siedem razy - ciemne piwo roku.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Medium - nowe piwo z fabryki w Velkich Popowicach. Powstaje od 2005 roku. Zawiera 4,6% alkoholu.
• Velkopopovický Kozel Premium - lekkie piwo o zawartości alkoholu 4,6%. Jest uważany za jednego z najlepszych lagerów na świecie..