Biały rum bacardi
Główne składniki:
Rum to napój alkoholowy wytwarzany z melasy i syropu trzcinowego. Dzięki unikalnej technologii fermentacji, destylacji i starzenia rum jest bardzo mocny i pachnący. Obecnie wiele odmian tego napoju jest produkowanych na świecie, ale większość jego producentów znajduje się na Karaibach. Rum „Anejo” - alkohol leżakowany przez kilka lat w dębowych beczkach, zwykle pijany w czystej postaci, czasem z lodem.
Obecnie jedną z najpopularniejszych odmian tego napoju jest lekki rum „karaibski”. Przepis na biały rum wymyślił Don Facundo Bacardi Masso, który w 1843 r. Przeprowadził się z Hiszpanii do Santiago de Cuba. Był bardzo zainteresowany technologią produkcji rumu, który w tym czasie był ciemny i dość ciężki. Dzięki wieloletnim eksperymentom Don Facundo wymyślił przepis na rum Bacardi. Ulepszenie procesu znacznie podniosło jakość alkoholu, aw 1862 r. Pojawiła się pierwsza firma do jego produkcji.
Biały rum „Bacardi” - klarowny płyn o delikatnym słodkim smaku, idealny jako podstawa do robienia koktajli. Pasuje do soków owocowych, mleka kokosowego i niebieskiego likieru, więc nadaje się do przygotowywania napojów na każdy gust.
Wlej wodę z cukrem do emaliowanej patelni i zagotuj syrop.
Usmaż łyżkę cukru na brązowy kolor i wymieszaj z syropem - wymieszaj drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści i ostygnie. Gdy syrop całkowicie ostygnie, wlej go do słoika z wódką i esencjami, szczelnie zamknij i dobrze wymieszaj. Pozostaw w chłodnym ciemnym miejscu na 3 tygodnie, aby nalegać. Biały rum w domu nie jest gorszy od oryginału.
Przed użyciem przefiltruj przez kilka warstw gazy i przelej do małych butelek lub karafki. Służy do robienia koktajlu lub drinka w czystej postaci z lodem.
Koktajl Bacardi w domu
Słynny koktajl Bacardi pojawił się w 1920 roku i od tego czasu uważany jest za jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie. Zgodnie ze specjalnym dekretem wydanym przez sąd w 1935 r. Koktajl Bacardi jest przygotowywany wyłącznie na bazie markowego rumu produkowanego przez tę samą firmę.
W domu wcale nie jest trudno zrobić koktajl Bacardi.
Konieczne jest wymieszanie wszystkich składników w shakerze i przelanie do wysokiej szklanki z plasterkiem limonki lub cytryny.
Zamiast shakera możesz użyć zwykłego blendera.
Po posiłku można podać zarówno rum, jak i koktajl. Czysty rum podaje się z filiżanką gorącej kawy lub z lodem, na kolację pije się go rozcieńczoną czystą wodą..