Highland park whisky - opis wspaniałej szkockiej whisky

Cudowna szkocka whisky Highland Park (Highland Park) należy do kategorii single malt. Jest to whisky o długiej historii, której początki sięgają 1798 r., Kiedy zbudowano pierwszy budynek gorzelni na Orkadach. Przez wieki, aż do 2005 roku, była najbardziej wysuniętą na północ destylarnią Szkocji.

Specjalny smak tej whisky powstaje poprzez palenie słodu na torfie z wrzosowatych polan na Orkadach. Ponad sto lat temu ta whisky była bardzo ceniona przez panujące osoby w Rosji i Danii, dziś nie przestaje zadowolić swoich fanów wspaniałym smakiem.

Chociaż gorzelnię zbudowano w 1798 r., Legalna produkcja whisky rozpoczęła się dopiero w 1825 r., Kiedy to fabryka kupił Robert Borwick. Przez cały XIX wiek rzeczy w gorzelni nie były bardzo udane, ale wszystko zmieniło się w 1876 roku. Stuart & Mackay przejął firmę, ożywił produkcję i wprowadził whisky na poziom pierwszej klasy..

W latach 1895–1937 firma była własnością słynnego Jamesa Granta. Podczas II wojny światowej produkcja została zawieszona, aw 1945 r. Wznowiona..

Pod marką Highland Park produkowana jest dość szeroka linia whisky. Regularne wycieki obejmują 12-letni, 18-letni 25-letni Highland Park, dostępne są również wersje limitowane i wycieki niezależnych firm. Duży procent wyprodukowanej whisky wykorzystywany jest do produkcji mieszanek, w tym Ballantines i Chivas Regal..

Każda whisky z tej destylarni ma pełny okrągły smak, słodkawy aromat słodu, miodu i wrzosu, długie i efektowne wykończenie.

Pij świadczenia

Zalety whisky Highland Park zostały wielokrotnie potwierdzone licznymi nagrodami i nagrodami międzynarodowych konkursów. Tak więc w 2006 roku 30-letni słód tej marki odniósł bezwarunkowe zwycięstwo na Międzynarodowym Konkursie Wine & Spirit.

Taką przepyszną whisky najlepiej pić w czystej postaci, wybierając jako pachnące cygaro tylko pachnące.

Ojczyzną whisky Highland Park są wyspy Orkady, które przypisuje się Scottish Highlands. Archipelag składa się z 60 dużych i małych wysp, ale prawie cała populacja koncentruje się na wyspie Kirkwall.

Tutaj pod koniec XVIII wieku zbudowano gorzelnię, z którą ściśle związany był przemytnik Magnus Eunson.

Miejsce produkcji whisky było niezwykle udane, ponieważ w pobliżu znajdowały się źródła z wysokiej jakości wodą, a gotową whisky można było transportować drogą morską.

Gorzelnia Highland Park wielokrotnie zmieniała właścicieli, w tym Roberta Borwicka, znanego Jamesa Granta, Gorzelnie w Highland i Matthew Gloag. Sukces przyniósł whisky pod koniec XIX wieku, kiedy zaczęto ją serwować na przyjęciach królewskich w Wielkiej Brytanii. Królewscy ludzie faworyzowali ten napój, a dziś jest dostępny dla absolutnie wszystkich.

W technologii produkcji whisky nadal obserwuje się niektóre starożytne metody - na przykład suszenie słodu w naturalny sposób na torfie z wrzosowisk na Wyspach Orkney. Alkohole dojrzewają w beczkach z burbonem (głównie) i sherry.

Okres starzenia jest wystarczająco długi, „najmłodszy” wyciek Highland Park 12 spędza w beczkach przez co najmniej 12 lat.

Harmonijny i zrównoważony napój z wyraźnymi niuansami słodowymi i waniliowymi to doskonały produkt trawienny, to samo można powiedzieć o cennych napojach 18- i 25-letnich.

Chcesz przyjrzeć się bliżej temu klasycznemu moltowi? Najłatwiej jest kupić Highland Park w naszym sklepie. Jeśli szukasz niezawodnego i wygodnego sklepu z whisky, trafiłeś we właściwe miejsce! Zapraszamy do zakupu najlepszych whisky w najlepszych cenach - Glenrothes, Glen Grant, Makers Mark, Old Smuggler, Highland Park i innych.

Highland Park

W 1993 r., W ręce głównego skarbnika Wielkiej Brytanii, kiedy ogłosił toast za sukces taśmy klejącej na całym świecie, była szklanka z Highland Park. Ta single-malt whisky z dalekich ziem północnych nawet w 21 wieku jest wytwarzana ręcznie, napój pachnie wrzosem, ma aromatyczny bukiet fajerwerków w odcieniach nut i godną podziwu historię.

Wszystko zaczęło się pod koniec XVIII wieku na Mayland, największej wyspie archipelagu Orkady. Główna destylarnia Highland Park nadal znajduje się tutaj i jest uważana za najbardziej wysunięte na północ przedsiębiorstwo w Szkocji i na całym świecie..

Geografia wielu tłumaczy charakterystyczne cechy taśmy klejącej. Na wyspie nie ma lasu, wszystko jest zarośnięte wrzosem, którego gałęzie pokrywają ręcznie wydobyte kawałki torfu, a następnie podpalają do wyschnięcia.

Dlatego głównymi nutami zapachu whisky są słodki wrzos i kwaśny dym torfowy.

Legenda przebiegłego stróża kościoła

Magnus Euson był imieniem stróża kościoła, który w wolnym czasie produkował whisky. Oczywiście w nocy. Ponieważ produkcja była nielegalna, a nawet fakt, że sprawa miała miejsce na wyspie oddalonej od cywilizacji, nie podlegała zwolnieniu z podatków i grzywien.

Muszę powiedzieć, że wielu tak zrobiło - „ugotowana” whisky potajemnie. To prawda, że ​​nie na taką skalę - Magnus Euson zapewnił nie tylko siebie i krewnych, ale także sprzedał.

Najpierw sąsiedzi, a potem miłośnicy mocnego drinka zaczęli zwracać się do niego z najdalszych zakątków Mayland.

A ponieważ produkcja wymagała rozszerzenia, a ze względów bezpieczeństwa Euson nie chciał przechowywać beczek z whisky w domu, ukrył zapasy w kościele. Rozsądnie rozumował: kto będzie szukał whisky w kościele? Nie doceniono tylko sprytnych poborców podatków. A może ktoś z sąsiadów zgłosił: organy podatkowe zamierzały sprawdzić kościół.

Po czekaniu na noc Euson przeniósł beczki do domu, pokryte białym materiałem, a nawet, jak mówią, oparł się o tę konstrukcję, gdziekolwiek wziął wieko trumny. Komornikom, którzy pojawili się na progu, powiedziano: ospa, jeden z członków rodziny zmarł.

Rozwój destylarni Highland Park

W 1813 r. Gorzelnia została oficjalnie zarejestrowana. Ale zalegalizowany biznes nie uczynił właścicieli znacznie bogatszymi: nie mieli specjalnej chęci produkcji whisky i rozwoju produkcji. Dlatego najpierw Pringle i Robertson wzięli partnera do zarządzania fabryką - Roberta Borovika, a następnie całkowicie porzucili prawa do destylarni.

Już w 1826 roku Robert Borovik był jedynym i pełnym właścicielem, przemianowanym High Park na Highland Park i zaczął powoli, ale z pewnością zwiększać pojemność.

Po 15 latach syn Borovika zaczął zarządzać gorzelnią, a następnie wnukiem, a po prawnuka ... Produkcja zdołała utrzymać się na powierzchni w najtrudniejszych latach, wpłynęło to na lokalizację wyspy - odległość od centrów głównych wydarzeń.

Ale pod koniec lat dwudziestych postanowiono sprzedać rodzinny biznes firmie Stuart & Mackay, która już założyła działalność kilku gorzelni na wyspie i zajmowała się produkcją mocnego napoju na rynek krajowy..

Świat dowiedział się o whisky Highland Park w 1883 roku dzięki właścicielowi statku Donaldowi Curry`emu, którego statek wpłynął do portu Kirkwall.

1. Doświadczonemu kapitanowi tak bardzo podobała się miejscowa whisky, że dokonał rezerw i zareklamował Highland Park na kontynencie.
2. Ponieważ armatora otaczało wielu miłośników whisky, w tym angielscy arystokraci, zaczęli nawiązywać stosunki i dostawy z Mayland, więc Highland Park podbił rynek brytyjski.
3. Potem wybuchła pierwsza wojna światowa, której koniec na Orkadach świętowano ulubioną taśmą. Następnie druga wojna światowa - i produkcja musiała zostać zamknięta. Gorzelnia wznowiła działalność dopiero w 1951 r., Natychmiast kilkakrotnie zwiększając objętość..
4. To prawda, że ​​było jedno „ale”: do tego czasu zarówno destylarnia, jak i prawa do znaku towarowego należały do ​​firmy Matthew Gloag & Sons, która zajmowała się mieszaną whisky i wykorzystywała Highland Park jedynie jako podstawę do mieszania.

Nazwa taśmy była stopniowo zapominana.

Ale w latach 80. gorzelnia ponownie zmieniła właścicieli i Highland Park zaczął produkować single malt whisky pod własną nazwą..

Od tego czasu popularność taśmy samoprzylepnej rośnie. A w 2005, 2009, 2011 i 20013 single malt whisky Highland Park 18 Year Old według publikacji Spirit Journal stała się najlepszym napojem alkoholowym roku.

Tajemnice sukcesu w Highland Park

1. Pozycja ręczna. Do przygotowania napoju stosuje się dwa rodzaje słodu - lokalny i z sąsiednich regionów, mieszając w stosunku 2: 1. Technologia suszenia słodu nie zmieniła się przez kilka dziesięcioleci: kiełkowane ziarno miesza się ręcznie.

Eksperci uważają, że jęczmień jest suszony najbardziej równomiernie i lepiej zachowuje aromat. Jedynie 5 gorzelni w Szkocji pozostaje wiernych słodzie ręcznemu.

• Pachnący torf.

Wydobywany jest ręcznie za pomocą łopat bez specjalnych maszyn, co eliminuje powstawanie plam olejów technicznych i paliw, które mogłyby zmienić zapach torfu. W torfowisku Mayland nie ma korzeni drzew, tylko wrzos i mech, więc Hayland Park nie ma ostrego dymnego smaku, napój jest słodki i pachnie wrzosem.

• Sprawdzona technologia. Słód suszy się, aż torf wypali się - około 12 godzin, osiągając 25% wilgotności jęczmienia. Nie więcej i nie mniej - inaczej aromat zostanie zachowany tylko częściowo Kolejny niuans: już starzona whisky z różnych beczek jest mieszana w celu połączenia smaków i aromatów, ponownie wlewana do beczek i starzona przez około kolejny rok. Tylko wtedy butelkowane.
• Beczki Sherry: W przeciwieństwie do większości producentów whisky, którzy używają tylko beczek Bourbon, Highland Park dojrzewa w hiszpańskich beczkach po sherry Oloroso. Zapewnia to bogaty kolor i dodaje bukietowi nut wanilii i suszonych owoców..
• Cechy klimatu Zimny, wolny od klimatu klimat wyspy jest idealny do równomiernego dojrzewania whisky, która zapewnia harmonię smaku i aromatu, którą uwielbia Highland Park.

Rodzaje whisky Highland Park

• Highland Park 12 lat. Taśma w kolorze bursztynu o lekkim aromacie dymu i miodu, bogata w smak, w której można prześledzić odcienie wrzosu. Finisz jest długi, słodkawy, z nutami torfowego dymu. Twierdza 40%, starzenie się przez 12 lat. Ma 2 złote medale: 2005 - z World Spirits Competition, w 2006 - z International Spirits Challenge.
• Highland Park 15 lat. Szkocki jasny złoty kolor z delikatnym aromatem orzechowo-czekoladowym. Smak jest gładki, słodkawy, kremowo-waniliowy. Wykończenie jest długie z nutą wrzosu. Twierdza 40%, wytrzymałość 15 lat. Srebrny medal w 2006 r. - od International Wine & Spirit, złoty w tym samym roku - od Konkursu Światowych Konkursów Spirytusowych w San Francisco i kolejny srebrny - w 2007 r. Od Międzynarodowego Wyzwania Spirytusowego.
• Highland Park 18 lat. Aromaty miodu wrzosowego, dymu torfowego i świeżego dębu. Smak whisky jest okrągły, oleisty, lekko słony, z nutami orzeszków piniowych, miodu, cynamonu i imbiru. Finisz jest wytrawny, pikantny. Twierdza 43%, starzenie się 18 lat. Nagrody: Złoty Medal w 2004 r. - Międzynarodowe Wyzwanie Spirytusowe, Złoty Medal w 2006 r. - Międzynarodowy konkurs Wina i Alkoholi. Nazwany Najlepszym Napojem Alkoholowym 2005 roku przez Spirit Journal.
• Highland Park 25 lat. Taśma klejąca z czerwonego złota o słodkim aromacie czekolady i delikatnym miodowym smaku z orzechowymi akcentami. Długi posmak, w którym wyczuwalny jest smak miodu i wrzosu. Twierdza 48%, starzenie się 25 lat. W 2005 r. - srebrny medal z międzynarodowego konkursu Wine & Spirits, w 2006 r. - złoty medal z Internationaler Spirituosen Wettbewerb i srebrny medal z International Spirits Challenge.
• Highland Park 30 lat. Whisky miedziano-czerwony kolor z bukietem aromatów czekolady, gałki muszkatołowej, przypraw i skórki pomarańczowej. Smak jest zrównoważony, lekko słodki, w posmaku zauważalnie pojawiają się nuty wrzosu i torfowego dymu. Twierdza 48%, starzenie się 30 lat. Nazwany najlepszym importerem whisky słodowej w 2005 roku, aw 2006 roku otrzymał dwa złote medale - Scottish Merchants Whisky Challenge oraz International Wine & spirit Competition.
• Highland Park 40 lat. Szkocka, jasna miedź o aromacie suszonych owoców, przypraw i czekolady. O bogatym smaku, który przeplatał odcienie czekolady, cynamonu, miodu i pomarańczy. Wykończenie jest miękkie, długie, z nutami wrzosu i dymu. Twierdza 48%, starzenie się 40 lat. 40 lat Highland Park na World Whisky Awards 2008 uznany za najlepszy nowy produkt roku.
• Highland Park 50 lat. Whisky kolor czerwonego polerowanego drewna, w promieniach słońca staje się rubinowy. Napój z bukietem aromatów, którego głównymi nutami są śliwka, wanilia i orzech. Smak owoców i przypraw, długi posmak z nutami wrzosu i pomarańczy. Twierdza 44,8%, starzenie się 50 lat.
• Highland Park Freya 15 lat. Jasnozłota taśma z limitowanej edycji 2014. Głównymi nutami aromatu są migdały, wanilia, melon i miód. Smak jest delikatny i gładki, z nutami kremowego irysa i róży herbacianej. Wykończenie jest miękkie, czekoladowe. Twierdza 51,2%, starzenie się 15 lat.
• Highland Park Ice Edition 17 lat. W butelce z niebieskiego szkła, przypominającej kawałek lodu, znajduje się złoty napój o przyjemnym aromacie ananasa i mango, o bogatym smaku, w którym dominują odcienie kremowego irysa i wanilii. Wykończenie jest wyraźne i długie, z nutami wrzosu i czekolady. Twierdza 53,9%, starzenie się przez 17 lat.

Nadmiar alkoholu jest szkodliwy dla zdrowia.

Recenzja whisky Highland Park

Rozkoszuj się swoimi kubkami smakowymi różnorodnością, ufając silnym napojom single-malt, które już stały się na rynku!

Highland Park to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek alkoholowych. W jego różnorodnej kolekcji unikalne aromatyczne i gastronomiczne symbiozy znalazły swoje prawdziwe odzwierciedlenie, które są w stanie zaspokoić potrzeby każdego konsumenta, niezależnie od tego, czy jest to początkujący koneser mocnych zestawów, czy doświadczony degustator o wyrafinowanym wyglądzie.

Każdemu produktowi prezentowanemu w tej linii można delektować się godzinami, otwierając nowe oblicze inkarnacji smakowych..

Charakterystyka degustacji

Podstawą popularności każdego napoju w linii Highland Park jest elastyczne połączenie rozpoznawalnego smaku, zapadającego w pamięć zapachu i delikatnego posmaku.

Każdy produkt firmy jest swego rodzaju arcydziełem, które zasługuje na miliony koneserów mocnych zgromadzeń, cieszących się jego smakiem..

Kolor

Zewnętrzny kolor konsystencji oparty jest na kolorze bursztynu, który w zależności od receptury i czasu starzenia się przelewa się w kolorze złotym, miedzianym lub szczerze czerwonym..

Zapach

Kolekcja Highland Park przynosi aromatyczną różnorodność, w której wanilia, owoce i pikantne pióropusze znalazły wyrafinowane połączenie.

Smak

Przy produkcji każdego słodu Highland Park doświadczeni rzemieślnicy polegają na podstawowych oznakach okrągłości i integralności. Główną rolę w ambicjach smakowych odgrywa markowa słodycz i mgiełka..

Czy wiesz? W 2005 roku 16-letni Highland Park został wprowadzony specjalnie dla handlu bezcłowego..

Technologia produkcji

Highland Park ma swoje cechy charakterystyczne, które odróżniają go od reszty. Jedna piąta jęczmienia jest uprawiana i suszona przez samą roślinę, a reszta jest sprowadzana drogą morską z innych regionów Szkocji. Jednocześnie głównym warunkiem dla dostawców jest fakt, że słodu nie należy palić nad torfem.

W trakcie gotowania jęczmień jest moczony przez co najmniej 48 godzin, a następnie jest układany na podłodze słodu na tydzień, gdzie zaczyna trochę kiełkować. Słód suszy się starą metodą, używając specjalnie zaprojektowanego komina.

Rozdrabnianie słodu na mąkę trwa co najmniej 5,5 godziny. Jednocześnie destylacja alkoholu odbywa się w wielkich pojemnikach, a starzeniu ufają tylko beczki z dębu amerykańskiego lub europejskiego.

Jak kupić oryginał

Ilość podrobionego alkoholu szybko rośnie na rynku, dlatego kupując taśmę samoprzylepną Highland Park 12 lat lub więcej znanej marki, należy zwrócić uwagę na podstawowe zasady produktu wysokiej jakości, a mianowicie:

• Dekoracja butelki. Na oryginalnym pojemniku napoju premium konsument nigdy nie zobaczy śladów kleju, kawałków szkła ani symetrycznie ułożonych etykiet. Wszystko powinno być na idealnym poziomie. Zwracamy również uwagę, że Highland Park jest dostarczany na rynek w oryginalnych okrągłych butelkach, na których jest wytłoczone logo firmy na dole.
• Czystość. Wysoki stopień starzenia się, a także jakość składników użytych do wytworzenia napojów, wykluczają pojawienie się nowotworów w strukturze Highland Park. Innymi słowy, osady i zmętnienie są nie do przyjęcia dla markowego szkockiego alkoholu..
• Lepkość. Taśma klejąca Highland Park nieco się rozciąga podczas wycieku. Ponadto, podczas mieszania, tworzy małą powłokę na ściankach pojemnika, która znika po kilku sekundach. Efekt ten wynika z obecności starzonych i mocnych alkoholi w kompozycji.

Jak podawać

Jeśli chcesz dobrze poznać zaprawione produkty znaku towarowego Highland Park, zwróć uwagę na klasyczne zasady prezentacji.

Napoje z tego poziomu przed rozlaniem należy lekko schłodzić. Optymalna temperatura dla single malta wynosi 20 stopni. Jeśli to wymaganie nie zostanie spełnione, konsument będzie musiał znosić nieco zniekształcone aromaty i smaki.

Jeśli chodzi o wyciek, należy go przeprowadzić w szerokich okularach bez nogi za pomocą cienkiego przezroczystego szkła. W takim przypadku nie bądź zbyt leniwy, aby dowiedzieć się od zaproszonych gości, jak przeprowadzą wykwintne testy produktu.

Często whisky rozcieńcza się colą, czystą wodą lub lodem. Nawiasem mówiąc, te składniki powinny być również obecne na twoich stołach..

Z jakimi produktami się łączy

Aby nieznacznie obniżyć stopień taśmy samoprzylepnej Highland Park bez zmywania jej właściwości gastronomicznych i aromatycznych, spróbuj wybrać odpowiednie dania do akompaniamentu.

Najlepsze przekąski w starzonym szkockim alkoholu to twarde sery, wędzone ryby morskie, pieczony drób i wieprzowina, owoce i czekolada.

Czy wiesz? W 2005 r. 30-letnia ekspozycja Highland Park otrzymała 97 punktów na 100 według Chicago Beverage Testing Institute.

Inne zastosowania

Niezależnie od tego, który przedstawiciel marki Highland Park wybierzesz, spróbuj przeprowadzić degustację w najczystszej formie, ponieważ w ten sposób pije się napoje premium.

Jeśli wybrana taśma samoprzylepna nie przyniosła pożądanej różnorodności inkarnacji smakowych, zalecamy zwrócenie uwagi na przepisy na następujące koktajle: Joker, Jastrząb, Mountain Moon, —Rusty Nail—, Dandy i Bora Bora.

Z ich pomocą Twoja degustacja nabierze nowej, zapierającej dech postaci..

Widoki na Highland Park

Idąc do sklepu po butelkę Highland Park, masz gwarancję, że otoczysz się imponującą różnorodnością.

Fabryka o tej samej nazwie zapewnia koneserom mocnego alkoholu wyjątkowy wybór whisky single malt, oferując szeroką gamę aromatycznych i gastronomicznych kombinacji.

Najpopularniejsze produkty z tej linii to:

• Whisky Highland Park 10 lat. Lekko złoty produkt o lekkim aromacie torfu, przypraw i wanilii. Zasmakuj ambicji wyrażonych w niuansach torfu, przypraw, wrzosu i dymu.
• Whisky Highland Park 12 lat. Wykwintna bursztynowa taśma o przyjemnym aromacie dymu miodowego. Doskonałość gastronomiczna oparta na odcieniach torfowego dymu i wrzosu..
• Whisky Highland Park 15 lat. Starzejąca się, mocna single malt taśma klejąca o złotych kolorach, zapachu orzechowo-czekoladowym i waniliowym kremowym smaku.
• Whisky Highland Park 18 lat. Taśma klejąca w kolorze miękkiego bursztynu o kolorowym aromacie, w którym słychać smugi świeżego dębu, dymu torfowego i miodu. Krawędzie smaku są wyrażone w tonach orzeszków piniowych, imbiru, miodu i cynamonu..
• Whisky Highland Park 25 lat. Napój o wyjątkowym kolorze czerwonego złota i słodkim aromacie miodu z polewą czekoladową. Wskaźniki smaku objawiają się przez połączenie wrzosu i miodu.
• Whisky Highland Park 30 lat. Miedziano-czerwona single malt taśma klejąca z wyrazistym aromatem gałki muszkatołowej, czekolady, skórki pomarańczowej i przypraw. W jego gastronomii wyraźnie widać niuanse dymu torfowego i wrzosu..

Tło historyczne

Produkty marki Highland Park są wytwarzane w szkockiej gorzelni o tej samej nazwie, która została zbudowana w 1798 roku w pobliżu Kirkwall. Nazwę tę tłumaczy fakt, że firma pierwotnie znajdowała się na niewielkim wzgórzu i znajdowała się najbardziej na północ w Szkocji.

W 2005 roku podjęto decyzję o budowie nowego obiektu w Blackwood. Tak więc tytuł „najbardziej na północ” został utracony przez zakład, ale receptura i jakość produktu pozostały bez zarzutu..

Czy wiesz? 15-letnia ekspozycja Highland Park zdobyła złoto na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco w 2006 roku.

Najlepsza receptura i jakość referencyjna

Kolekcja Highland Park, stworzona z produktów cenionych na międzynarodowych konkursach, dziś nie jest w stanie pozostawić obojętnym żadnego konesera alkoholi.

Można w nim łatwo znaleźć alkohol, który rozjaśni każdy wieczór świąteczny lub degustacyjny. Ponadto w procesie selekcji możesz polegać na różnych preferencjach. Fabryka o tej samej nazwie tworzy produkty najwyższej jakości, bazując bezpośrednio na podstawowych potrzebach współczesnego konsumenta.

Odwiedź najbliższy rynek alkoholu, aby wybrać butelkę Highland Park, która spełni wszystkie Twoje życzenia..

Whisky Highland Park

Napoje ... Alkohol ... Whisky

Highland Park - szkocka whisky z wyższej półki, której historia jest godna podziwu, a jej smak to prawdziwy fajerwerk tonów, odcieni i dźwięków.

Kluczowe cechy

Ścieżka historyczna

Historia elitarnego napoju rozpoczęła się w odległym 1798 roku na Orkadach w szkockim mieście Kirkwall. Jego przodek nazywa się lokalnym stróżem kościoła - Magnus Yunson.

Przebiegły bimber, zajmujący się podziemną produkcją whisky, przez długi czas prowadził poborców podatków za nos, ukrywając beczki alkoholu w ścianach kościoła. Ale wkrótce władze dowiedziały się o jego nielegalnym interesie.

Aby uciec przed sprawiedliwością, Yunson podjął ekstremalne środki: przeniósł pojemniki z whisky do swojego domu i ukrył je pod białym całunem, symulując pogrzeb. Zorganizował nawet wyimaginowaną pogrzeb, mówiąc władzom, że ospa zabrała zmarłego. To uratowało księżniczkę przed więzieniem.

Ale jego radość nie trwała długo. Wkrótce został przemycony do ukrycia, a jego destylarnia przeszła w ręce dwóch rolników - Roberta Pringle`a i Johna Robertsona. Pod ich przywództwem whisky długo gotowano i sprzedawano pod ziemią. Sytuacja zmieniła się dopiero w latach 20. XIX wieku, kiedy produkcja napojów alkoholowych otrzymała wsparcie państwa.

Napój stał się znany na całym świecie dopiero w latach 80. XIX wieku, kiedy firma została przejęta przez Stuart & Mackay, co dało wyspiarskim destylarniom nowe życie. Nieco później, w 1883 roku, słynny żeglarz Donald Curry zajrzał do miasta Kirkwall, który chwalił miejscową whisky i zaczął ją polecać w świeckich kręgach. Tak więc cała Europa dowiedziała się o napoju.

Ale sukces przedsiębiorstwa nie trwał długo. Podczas drugiej wojny światowej zakład został zamknięty i ponownie otwarty dopiero pod koniec.

Jednak nowi właściciele nie spieszyli się z produkcją whisky pod starą nazwą, ale po prostu włączyli ją do mieszanki innego słynnego napoju. I dopiero po 10 latach jego niezależne wydanie zostało wznowione.

Whisky nie było nazywane High Park, ale Highland Park. Pod tym imieniem przyszedł do naszych czasów, zdobywając tytuł wysokiej klasy szkockiej taśmy klejącej.

Technologia produkcji

Oryginalny smak Highland Park tłumaczy naturalne cechy obszaru, na którym zlokalizowana jest jego produkcja. Wyspy Orkady w północnej Szkocji są całkowicie pozbawione zwykłych lasów, ale są bogate w torfowiska i otwarte przestrzenie, w których przeważają zarośla wrzosowe i mech. Właśnie dlatego whisky ma tak jasny dźwięk wrzosu.

Jednocześnie jako surowiec wykorzystuje się zarówno słód lokalny, jak i słód jęczmienny zebrane z sąsiednich regionów. Obróbka jęczmienia obejmuje dwudniowe namaczanie i siedmiodniowe suszenie.

Następnie suszony słód jest wędzony na torfowym dymie przez 12 godzin. Ponadto zawartość wilgoci nie powinna przekraczać 25%. Ten wskaźnik wpływa bezpośrednio na smak przyszłego napoju..

Z wędzonego słodu uzyskaj mąkę, która staje się podstawą słynnej whisky Highland Park.

Ostatnim etapem jest dojrzewanie i starzenie się napoju. Do tych celów przygotowywane są dwa rodzaje beczek: z sherry i dębu amerykańskiego. Narażenie trwa od 12 do 40 lat.

Wszystkie opisane etapy produkcji dla Highland Park pozostają niezmienione przez dwieście lat. Producenci święcąco przestrzegają wszystkich zasad warzenia legendarnej whisky, nie wprowadzając żadnych innowacji ani zmian w starożytnej recepturze.

Portfolio Whisky Highland Park

Marka Highland Park produkuje więcej niż jedną odmianę markowego napoju, posiada kilka linii whisky, różniących się smakiem, aromatem i starzeniem.

Wśród serii własnych butelek wiodąca jest linia Core Expressions, w tym 7 głównych odmian o starzeniu od 12 do 40 lat. Napoje różnią się smakiem, zapachem, kolorem, posmakiem i wartością. Tylko forteca pozostaje niezmieniona - to tradycyjne 40 procent.

Seria podstawowych wyrażeń obejmuje:

• Highland Park 12-letni. Napój bezalkoholowy o jasnozłotym kolorze z wyraźnie widocznym dymnym posmakiem zmiękczonym przyjemnymi nutami wrzosu. W zapachu dominują nuty miodu, słodu i owoców..
• Highland Park 15-letni. Nasycona złota whisky z nutami aromatów wędzonego mięsa, cytrusów i kwiatów. Smak ma wiele twarzy: lekka słodycz stopniowo przechodzi w przyjemną wytrawność, nasycona dymnym dźwiękiem i kończy się długim wyrazistym posmakiem z nutami przypraw.
• Highland Park 18-letni. Delikatny, otulający napój w bursztynowo-złotym kolorze. W jego zapachu wyraźnie wyczuwalne są dębowe, wędzone i wrzosowe odcienie, a smak jest nasycony imbirem, orzeszkami pinii i cynamonem. Wykończenie jest długie, miękkie, lekko wytrawne..
• Highland Park 21-letni. Nosi tytuł najlepszej single malt whisky. Ma bogaty bursztynowy kolor i wieloaspektowy, bogaty aromat, w którym nuty czekoladowe, pomarańczowe i owocowe połączyły się. Smak zaczyna się od tonów cytrusowych i biszkoptowych, płynnie przechodzi w luksusowy dymny dźwięk, a kończy słodkim, harmonijnym finiszem.
• Highland Park 25-letni. Bursztynowa whisky o wyraźnym wędzonym aromacie i nutach smaku wrzosowego miodu. Smak - miodowo-orzechowy z lekkim dźwiękiem odcieni cynamonu, kwiatów i cytryny.
• Highland Park 30-letni. Napój ma wspaniały ceglasto-złoty kolor i charakterystyczny dymno-korzenny, zrównoważony smak, który doskonale łączy miód, pomarańcz i ton karmelu. Finisz jest długi, słono-słodkawy.
• Highland Park 40-letni. Ekskluzywna, droga whisky, zdobyła tytuł World Whisky Awards 2009. Kolor ma jasną miedź, aromat jest ostry, pełen nut przypraw, cytrusów, czekolady i owoców. Smak jest idealnie wyważony, nie ma w tym nic zbędnego, nachalnego, poza obrazem - tylko harmonijna, ekspresyjna gra w miód, tęczówkę, wiśniowe odcienie, uzupełniona brzmieniem torfu i wrzosu. Wykończenie jest jasne, różnorodne, słodkawe i dymne..

Drugie miejsce zajmuje ograniczona linia Highland Park - Orcadian Vintage. Jest reprezentowany przez 5 gatunków wysokiej jakości whisky, wlaną do charakterystycznych butelek z czarnego szkła w kształcie karafki z ciasnym logo marki. Ta seria wyróżnia się wyraźnym smakiem owoców miodowych, doprawionym delikatnymi nutami korzennymi.

• Orcadian 1964 Vintage. Ceglana whisky o aromacie dębu i truskawki. Smak - słodko-korzenny z dodatkiem wanilii, kremu brulee i czarnego pieprzu.
• Orcadian 1968 Vintage. Złoty napój o jasnym miodowo-cytrynowym zapachu. Smak - gęsty, złożony, przechodzący od nut cytrusowych do słodko-pikantnych odcieni.
• Orcadian 1970 Vintage. Aromat jest zdominowany przez karmel, nuty cytrynowe z wrzosem i interferencją torfu. Smak oparty jest na tonach wanilii, wędzonych i cedrowych..
• Orcadian 1971 Vintage. Bursztynowo-złota whisky o bogatym owocowym aromacie. Smak - złożony, bogaty, goździk czekoladowy, kończący się długim, korzenno-kremowym posmakiem.
• Orcadian 1976 Vintage. Ekskluzywny napój, którego zapach nasycony jest tropikalnymi owocami, dzikimi kwiatami i miodem wrzosowym. Smak to harmonijna mieszanka orzechów kokosowych, marcepanu, kwiatów i wrzosu z delikatnym, trwałym posmakiem, w którym pojawiają się biszkopty i odcienie drewna.

Trzecia najważniejsza seria - Earl Magnus - poświęcona jest ojcu destylarni i stylizowana na starą whisky z lat 70..

Jak pić

Tradycyjnie whisky przyzwyczaja się do picia w roxach - prostych szklankach wykonanych z grubego szkła, choć eksperci zalecają stosowanie kieliszków koniaku w kształcie dzbanka przypominających kształtem tulipana.

Według nich smak napojów jest w pełni ujawniony w takich szklankach. Pojemnik nie powinien być wypełniony po brzegi, ale na jedną piątą.

Klasyczna porcja Highland Park to 40-50 ml.

Przed spróbowaniem napoju spróbuj go nieco ostudzić, dodając lód lub rozcieńczając go zimną wodą. Te składniki nadają whisky szczególny posmak. Cygaro nadaje się również jako dodatek..

Highland Park

Whisky Highland Park Single Malt - szkocka whisky single malt o niepowtarzalnym smaku, którą uzyskuje się w procesie produkcji whisky ze specjalnego torfu z pól Orkney na północy Szkocji. Nazwa whisky Highland Park pochodzi od miejsca, w którym została po raz pierwszy wyprodukowana, podobnie jak nazwa gorzelni, w której nalewany jest ten napój.

Znajduje się w pobliżu miasta Kirkwall na malowniczym wzgórzu z widokiem na rozległe pola północnych wysp Szkocji i został założony w 1798 roku. Whisky Highland Park od dawna jest znany i słynny napój, został dostarczony szlachcie rosyjskiej i duńskiej w XIX wieku.

Przed rozpoczęciem opowieści o Whisky Highland Park, chcemy wiedzieć, czy zastanawiasz się: Jak pić absynt? jeśli nie, to powinieneś przeczytać ten artykuł. Jeśli prowadzisz samochód i będziesz „wkrótce” za kierownicą, skorzystaj z bezpłatnej aplikacji internetowej Kalkulator alkoholu, która zawsze powie Ci, ile możesz dostać za kierownicą.

Whisky Highland Park Single Molt

Highland Park Whisky ma swoją szczególną historię. W 1798 roku w dość małym domu na wzgórzu pewien Magnus Eunson postanowił założyć gorzelnię i przez prawie 30 lat produkował ten wyjątkowy i gustowny napój absolutnie nielegalnie, sprzedając pierwsze partie towarów, jak mówią, spod podłogi.

Jednak gdyby nie był tak celowy i żądny przygód, być może jego specjalny przepis na szkocką whisky Highland nie dotarłby do naszych czasów. W 1825 r. Gorzelnię sprzedano człowiekowi o nazwisku Robert Borovik, który założył legalną, licencjonowaną produkcję whisky..

Nie tylko zalegalizował produkcję, ale także ją rozszerzył, zwiększając jednak liczbę partii whisky, nie przekraczając zamówień, które wylewały się na niego z godną pozazdroszczenia stałością. Partnerzy Highland Park stali się nawet znanymi markami Chivas i Ballantine`s.

Popularność tej szkockiej whisky osiągnęła punkt, w którym była wszędzie. W 1993 roku wydarzyła się zabawna historia, gdy skarbnik Wielkiej Brytanii, wygłaszając toast podczas uroczystości z okazji przyjęcia budżetu państwa, został zastrzelony ze szklanką whisky w ręku, a mianowicie szklanką whisky Highland Park.

Dziś gorzelnia Highland Park to nowoczesna, zaawansowana technologicznie produkcja w połączeniu z długimi tradycjami wielu pokoleń, dzięki czemu powstaje słynny napój. Jedną z takich tradycji jest sposób przetwarzania zbóż.

Jedną piątą jęczmienia do whisky suszy się niezależnie, a resztę zamawia się w innych regionach kraju. Głównym kryterium dla słodu Highland Park jest jego palenie tylko na lokalnych torfach specjalnych. Torf taki jest zbierany wiosną na polach Orkadów i suszony przez całe miesiące letnie przy użyciu starożytnej technologii, która jest obecnie przechowywana tylko w niewielkiej liczbie roślin..

Czy wiesz: W jakim stanie Jack Daniels stworzył whisky??

Wytrzymaj Highland Park przez 12 lat. Whisky Highland Park dojrzewa w specjalnych beczkach z dębu amerykańskiego lub europejskiego. Whisky w wieku 12, 18 i 25 lat i produkuje ogromne ilości. Ponadto destylarnia okresowo wydaje kolekcje limitowane..

Whisky Highland Park ma doskonałe właściwości, będąc jednym z napojów najwyższej jakości w swojej klasie. Smak whisky Highland Park jest bogaty i miękki, a aromat emanuje słodkimi nutami miodu z nutami wrzosu i słodu. Głęboki i przyjemny posmak trwa dość długo.

Ten tradycyjny szkocki napój otrzymał wiele nagród z różnych międzynarodowych i krajowych konkursów. Highland Whisky Park to marka, która reklamuje się sama, jest znana i popularna na całym świecie ze względu na wysoką jakość i smak prawdziwych tradycji..

Aby dowiedzieć się, jak smakuje prawdziwa szkocka whisky, po prostu wypróbuj Highland Park.

Whisky Highland Park 12 lat

Ograniczenie wiekowe: 18 lat+

Jeśli w dwóch poprzednich artykułach dotyczących whisky single malt odwiedziliśmy odpowiednio Speyside (Glenfarclas 10) i Islay (Bowmore 12), teraz przeniesiemy się na północ Szkocji, na wyspy Orkady, i spróbujemy whisky Highland Park, która jest również bardzo dobra, powszechnie znana i bardzo szanowana.

Trochę teorii i historii

Wyspy szkockie (z wyjątkiem Islay) są powszechnie nazywane regionem Highlands, Highlands. To na rozległym terenie Highlands produkowana jest masa najpopularniejszych i najbardziej popularnych whisky.

Nie ma jednego i wyraźnie rozpoznawalnego stylu - style różnią się w zależności od podregionu. Orkney jest jednym z takich podregionów i bardzo małym. Mają dwie gorzelnie: Highland Park i Scapa.

Pierwsza jest znacznie bardziej znana, choć mówi się, że Scapa produkuje bardzo dobrą whisky.

Jeśli spojrzysz na mapę, stanie się jasne, że Orkady znajdują się na północ od Szkocji. W związku z tym Highland Park wyróżnia się tym, że jest najbardziej wysuniętą na północ szkocką destylarnią: Scapa znajduje się na południe.

Unikalny i bardzo przyjemny styl whisky Highland Park, jak mówią, wynika z lokalnego torfu.

Jednak w samej destylarni sugeruje się wzięcie pod uwagę innych czynników: wybranych beczek z sherry, bardzo ostrożnego podejścia do jęczmienia, znacznej ilości pracy fizycznej, a także specyficznego powietrza Orkney.

Historia Highland Park rozpoczęła się ponad dwieście lat temu. Oficjalnie gorzelnia działa od 1798 roku, ale jest to rok uzyskania licencji, a wcześniej, jak mówią, nielegalnie prowadzono whisky.

Dzisiaj destylarnia jest częścią grupy Edrington, która jest właścicielem takich marek jak The Famous Grouse, Macallan i Cutty Sark. Highland Park oferuje szeroki asortyment - zarówno stosunkowo niedrogie whisky, jak i bardzo drogie, ekskluzywne.

Co godne uwagi, jedna z najpopularniejszych opcji - whisky Highland Park 12 - została wprowadzona na rynek dopiero w 1979 roku.

Różne warianty whisky Highland Park wielokrotnie otrzymywały bardzo pozytywne recenzje. Na przykład Michael Jackson z Malt Whisky Companion (a nie gwiazda pop) napisał, że był to „Największy wszechstronny w świecie słodowej whisky” (można to przetłumaczyć na rosyjski jako „najwybitniejszy przykład whisky słodowej” na świecie ”).

Trzykrotnie Whisky Highland Park otrzymał nagrodę The Best Spirit in the World. 21-latek otrzymał także tytuł Najlepszego singla na świecie w 2009 roku, 25-latek otrzymał ten sam tytuł w 2013 roku..

12-letni Highland Park otrzymał także kilka nagród: na przykład złoty medal na Światowym Konkursie Spirytusowym w 2005 r. Oraz na Międzynarodowym Konkursie Spirytusowym w 2006 r..

Highland Park 12 lat whisky ma 40% obj. Starzenie odbywa się przez co najmniej 12 lat w beczkach po sherry importowanych z Hiszpanii. Beczki wykonane są z dębu amerykańskiego lub hiszpańskiego.

Torf jest używany lokalnie, bardzo zapachowy.

Jęczmień, jak podkreślają pracownicy gorzelni, słoduje na kamiennej podłodze i jednocześnie delikatnie miesza ręcznie (nie w tym sensie, że jest prosto z dłońmi, ale w tym sensie, że jest to proste narzędzie ręczne, takie jak łopata, a nie maszyny).

Osobiste wrażenia

12-letnia whisky Highland Park ma dość bogaty bursztynowy kolor ze złotym odcieniem. Aromat tej whisky jest mocny, wyrazisty, harmonijny, można by rzec - wesoły. „Lato”, dość bogate, z nutami przypraw i lekkim wędzeniem. Trochę morza, cytrusów, dymu i kwiatów.

Smak jest otulający, miękki, lekko słodki i lekko wędzony, z nutami przypraw, przypraw, słodu. Finisz jest długi, lekko słodki, wyrazisty, z nutą wędzenia, wędzonych mięs i przypraw. Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się, że jest to przyjemna, harmonijna i interesująca whisky..

Gdzie kupić i ile

Highland Park jest rzadki w zwykłych sklepach z whisky, ale można go znaleźć w wielu sklepach monopolowych..

W szczególności Highland Park 12 lat jest sprzedawany w pachnącym świecie, ale jest tam dość drogi: 4300 rubli za butelkę 0,7 litra. W WineStyle.

ru i „Ivan Yolkin” taniej: odpowiednio 3500 i 3400 rubli - a także za butelkę o pojemności 0,7 litra. Opcje starzenia się w wieku 15 i 18 lat są droższe, nie mówiąc już o 21 i 25 latach.

Oczywiście 12-letnią whisky Highland Park można znaleźć na wykresach słupkowych, w tym przypadku 40-50 ml. tego napoju (w Moskwie) będzie kosztować 400-550 rubli.

Jak pić

Konieczne jest użycie kieliszków koniaku: albo bardziej „garbkowatych”, albo bardziej „smukłych”, ale w każdym razie przypomina kształt tulipana. Istnieją również specjalne kieliszki do whisky single malt, ale są one zwykle dość drogie i sprzedawane z dala od wszystkiego. Szklanki są wypełnione jedną piątą lub nawet mniej, zwykle jedna porcja whisky single malt to 40-50 ml.

Przed użyciem whisky single malt można lekko schłodzić (do 18-20 stopni). W razie potrzeby można go rozcieńczyć czystą źródlaną wodą. Cygaro jest możliwe jako dodatek, choć w dobry sposób należy zwracać uwagę wyłącznie na whisky.

Highland Park: opis whisky Highland Park, producent, skład, rodzaje, jak używać go poprawnie

Highland Park - elitarna whisky single malt ze Szkocji. Historia powstania napoju sięga daleko w przeszłość i jest owiana wieloma sekretami i legendami. Co było prawdą, a co fałszem, nie jest znane. Ale jedno jest prawdą: pomimo postępu technologicznego w produkcji alkoholu, napój z wyspy Mayland jest nadal wytwarzany ręcznie.

Historia

Początki starych gorzelni są często ukryte w chmurze legend i mitów. Tak jest w przypadku Highland Park..

Czy został założony przez przebiegłego kapłana, który zamienił się w przemytnika Magnusa Eunsona, pozostaje nierozwiązaną tajemnicą.

Tylko zabytkowe kute bramy zachowane z pierwotnego przedsięwzięcia pokazują, że historia gorzelni rozpoczęła się w drugiej połowie XVIII wieku.

Szkoci uwielbiają opowiadać turystom historie o kapłanie, który robił whisky nocą. Przedsięwzięcie było tajne, ale opłacalne, ponieważ nie płacił podatków za rzemieślniczą produkcję alkoholu.

Jednak kapłan nie docenił poborców podatkowych. Szybko dowiedzieli się o nielegalnym przedsięwzięciu w katolickim klasztorze..

Kapłan musiał uciekać, a jego mała gorzelnia trafiła do dwóch poborców podatków - Roberta Pringle`a i Johna Robertsona.

Partnerzy nie byli zainteresowani nabytym przedsiębiorstwem, więc zatrudnili Roberta Borovika, partnera do zarządzania. Kierował wszystkimi sprawami finansowymi i produkcyjnymi małej firmy i wkrótce stał się jej jedynym właścicielem, wykupując własność od byłych partnerów. Następnie oficjalnie zarejestrował gorzelnię. To wydarzenie miało miejsce w 1813 roku.

Borovik nadał gorzelni nazwę Highland Park, ponieważ znajdował się na niewielkim wzgórzu malowniczej wyspy Mayland. Firma stała się firmą rodzinną. Był kontrolowany przez potomków Borovika, aż w połowie XX wieku firma została sprzedana Stuart & Mackay, firmie zajmującej się produkcją mocnego alkoholu..

Gorzelnia Highland Park znajduje się na odludziu głównych miast. Z tego powodu produkty firmy są od dawna poszukiwane tylko przez miejscową ludność..

Sytuacja zmieniła się, gdy europejski armator spróbował whisky. Spodobał mu się napój tak bardzo, że zdobył je ładunkami statku i wysłał na kontynent..

Od tego czasu produkty Highland Park zaczęły szybko zdobywać popyt w Europie..

Podczas wojen światowych produkcja znajdowała się na skraju bankructwa. Gorzelnia kilkakrotnie zmieniała właścicieli, aż pod koniec lat 80. stała się własnością holdingu Edrington Group. Szkocki napój znów zaczął być produkowany w dawnych ilościach i wkrótce po raz drugi stłumiono koneserów alkoholu, ale nie Europy, ale całego świata.

Kluczowe cechy Highland Park Whisky

W przeciwieństwie do „dużego” alkoholu na wyspie, Highland Park ma delikatny dymny smak, ponieważ zawiera 4 części na milion fenolu w porównaniu do 50 dla innych marek.

Wynika to z faktu, że torf na Orkadach, na których mieści się przedsiębiorstwo, pali się czystiej niż w innych regionach.

Jeśli odwiedzasz zakład Meyland podczas palenia słodu jęczmiennego, możesz zobaczyć biały dym z pagód, a nie niebieski, co jest charakterystyczne dla innych gorzelni.

Pojedyncza słodowa whisky Highland Park ma oryginalny smak torfu z nutami karmelu, orzechów i przypraw. Firma zajmuje się produkcją różnych odmian whisky, których smak i aromat nie są do siebie podobne. Na wydajność ma duży wpływ starzenie się napoju, które może sięgać nawet 40 lat. Ale siła whisky wynosi zawsze 40%.

Producent i technologia produkcji

Sekret wyjątkowego smaku i aromatu Highland Park tkwi w cechach lokalnych torfowisk i metodach produkcji whisky. Torf składa się z częściowo rozłożonej roślinności, której wiek sięga kilku tysięcy lat. Torfowiska są powszechne w całej Szkocji, ale w różnych regionach mają swoje własne cechy..

Torf na wyspie Mayland jest zbierany ręcznie, aby olej silnikowy lub paliwo nie psowały jego smaku. Po wysuszeniu, a następnie spaleniu torfu uwalniane są fenole (aromat dymny), które również różnią się między sobą w zależności od obszaru.

Torf kontynentalny zawiera dużo ligniny. A torf Orkney składa się wyłącznie z mchu torfowca i wrzosu. Jest to inne spektrum aromatyczne, nieco dymne, ale bardziej aromatyczne. Torf jest spalany we własnym piecu, a powstały słód dymny zawiera 20% napoju. Reszta to jęczmień kontynentalny dostarczany na wyspę.

Highland Park jest jedną z pięciu firm w Szkocji, które stosują ręczną metodę suszenia słodu. Surowce układane są na perforowanej stalowej podłodze i powoli wysychają. Dzięki temu producenci uzyskują optymalną ilość wilgoci w surowcach.

Whisky Highland dojrzewa w prostych dębowych beczkach, które służą do produkcji sherry. Beczki Sherry dodają słodyczy i złożoności do smaku whisky. Ponieważ klimat na Orkadach jest chłodny i deszczowy przez cały rok, whisky starzeje się łagodnie, stopniowo wchłaniając drzewne aromaty.

Rodzaje whisky Highland Park

Marka whisky Highland Park produkuje kilka linii produktów różniących się smakiem, aromatem i czasem starzenia. Produkty firmy obejmują następujące marki Highland Park:

1. 12 lat Słodka i delikatna złota whisky. Przejście od miodu do dymnego posmaku jest dobrze utrzymane.
2. 15 lat Złota whisky z klapsami i lekkimi nutami cytrusowymi.
3. 18 lat Ta marka ma jeszcze przyjemniejszy smak i gładką konsystencję. Kolor napoju to bursztyn; w smaku pojawiają się odcienie dębu i wrzosu.
4. 21 lat Whisky o bursztynowym kolorze z bogatym aromatem i nutami czekolady na podniebieniu. Finisz jest długi, z nutą cytrusową.
5. 25 lat Złożona i delikatna bursztynowa whisky o aromacie wędzonych mięs. Smakuj miód z nutami orzechowymi, kwiatowymi i cytrynowymi.
6. 30 lat Whisky w kolorze cegły o smaku dymno-korzennym zmieniającym się w odcienie miodu i karmelu.
7. 40 lat Elitarny kolor miedziany whisky. Zrównoważony smak zawiera nuty wiśni, miodu, toffi i przypraw. Dymiące wykończenie w odcieniach wrzosu.

Jak używać poprawnie

Whisky Highland Park pije się powoli ze specjalnych prostych szklanek o nazwie Rocks. Pojemność do wypełnienia tylko jednej piątej. Lepiej schłodzić napój przed użyciem, dodając kilka kostek lodu. Więc w pełni ujawni swój wyjątkowy smak i aromat.