Mintu - alkohol fiński

Mintu to mocny (35-50%), miętowy, łatwy do picia alkohol z Finlandii. Jego północny, lodowaty i lekko słodki smak jest wypełniony miętą pieprzową - kolor podobny do płynnego lodu - ten sam srebrno-przezroczysty.

Ze względu na swoją siłę i wygląd Minttu jest nazywana fińską wódką. Ale jego działanie jest szersze - jednocześnie chłodzi i ogrzewa..

Ściśle przezroczysta butelka przypominająca kawałek lodu ma z tyłu obraz z sylwetką Yeti - legendarnego Bigfoota. Po otwarciu wyczuwa się cierpki zapach mięty.

Historia likierów Mintu

Alkohol rodzi się w fabrykach małego południowo-zachodniego fińskiego miasta Turku. Właściciel produkcji od 2009 roku - francuska firma Pernod Ricard.

Pierwszą firmą, która wydała Mint (w 1956 r.) Był lokalny Chymos. Na rozkaz Amerykanów egzotyczny alkohol powstał w duchu Północy. W latach 60. mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zakochali się w nim, ale pierwsze imprezy wyróżniało małe małżeństwo - zażółcenie. Problem został rozwiązany, gdy produkcję przeniesiono ze zwykłej wody nasyconej żelazem do wody destylowanej..

Do czasu stworzenia idealnego alkoholu miętowego Ameryka przestała go kupować. Jednak Europejczycy już to docenili, a zimą ośrodki narciarskie Mintu stały się konkurentem dla innych likierów mentolowych, takich jak Pages Ice Mint, Creme de Menthe i Mint Lyuksardo.

Teraz mennicę można kupić nie tylko na rynkach bezcłowych lub fińskich. Sklepy dużych miast za 10-20 euro chętnie oferują wszystkie jego opcje.

Legenda stworzenia. Finowie twierdzą, że alkohol został stworzony na spotkanie Yeti, którego wszyscy się boją. Jeśli wypijesz całą butelkę, strach zniknie, a okropna wielka stopa, wyrażając szacunek, przyjdzie do siebie.

Ciekawy fakt. Fińskie sklepy nie sprzedadzą Ci alkoholu, jeśli wydaje się, że Twój paszport nie zawiera pełnych 20 lat, a także jeśli jesteś już „pod wpływem”.

Technologia mięty

Aby uzyskać alkohol tak świeży jak górskie powietrze, Finowie potrzebowali najbardziej bezpretensjonalnych składników - alkoholu i wody destylowanej, cukru (290 gramów na litr alkoholu) i suszonej esencji miętowej.

Oczywiście istnieją gatunki, które obejmują lukrecję (korzeń lukrecji), masło kakaowe, chili, miętę cytrynową i inne dodatki. Co więcej, wszystkie są naturalne. Alkohol nie zawiera E-shki, farb i sztucznych substancji.

Oryginalne przepisy są oczywiście tajne. Wiadomo jednak, że w przepisie stosuje się wyłącznie specjalny, krystalicznie czysty cukier..

Technologia gotowania prawdopodobnie obejmuje kilka etapów:

• maceracja - produkcja ekstraktu z alkoholu miętowego;
• destylacja do ługu bielącego;
• rozcieńczenie i słodzenie - uzyskanie pożądanej mocy i słodyczy napoju;
• stabilizacja - czas otwarcia migawki do pełnego wymieszania składników.

Rodzaje likieru miętowego mięty

XXI wiek zachwycił koneserów likierów miętowych wyglądem całej linii mięty, o różnych mocach (w zależności od rośliny) i smaku:

• Mięta miętowa, czyli mięta pieprzowa, to klasyczny likier o pikantnym mentolowym smaku i subtelnej słodyczy. Siła jest zmienna - 50%, 40%, 35%;
• Minttu Black Mint lub miętowa lukrecja - alkohol o świeżym smaku miętowo-lukrecjowym. Twierdza - od 35% do 40%;
• Minttu Chili, czyli mięta z chili, to spragniony alkohol. Na podniebieniu jest duet miętowej świeżości i pieprzowej pikantności. Twierdza - od 35% do 40%;
• Minttu Choco Mint, czyli miętowa czekolada, to słodki, ale niesłodki napój alkoholowy z dobrym czekoladowym tandemem miętowym. Twierdza - 35%.

Przepis na likier Mintu w domu

Prezentowany przepis oczywiście nie oddaje wszystkich uroków fińskiego trunku. Nie będzie przezroczysty, ale będzie dostępny nawet dla niedoświadczonego winiarza, a co najważniejsze - będzie bardzo smaczny i odpowiedni do robienia zielonych koktajli.

Można znaleźć dobrą, ale bardziej wyrafinowaną imitację klarownego likieru miętowego. tutaj.

Przygotuj:

• 40-50% alkoholu - wódka, alkohol, oczyszczony destylat - 0,5 l;
• mięta - 6-8 gałęzi (lub melisa / mięta cytrynowa - do 15 gałęzi);
• cukier biały - 100 gr .;
• woda - 100 ml.

Zacznijmy:

1. Gałązki (z liśćmi!) Pokroić i złożyć do szklanego słoika, wlać alkohol i umieścić w ciemnym miejscu na 7-10 dni.
2. Gotuj syrop: zagotuj roztwór z wody i cukru i poczekaj na jego łatwą karmelizację (stanie się to za 8-10 minut). Spoko.
3. Zwolnij nalewkę z gałęzi, przepuść przez filtr i wymieszaj z syropem w nowym słoju.

Jeśli na pewno chcesz osiągnąć przezroczystość tego likieru, to przed zmieszaniem z syropem musisz destylować nalewkę, a następnie osłodzić destylat mentolowy.

1. Poczekaj, aż kompozycja się ustabilizuje (2-3 tygodnie), ponownie przepuść ją przez filtr i zamknij w butelce.

Jak pić fiński likier miętowy

Likier miętowy, jak każdy inny, można pić na różne sposoby:

• metoda zimnego strzału - w jednym łyku, bez rozcieńczania, od małych szklanek, jednocześnie całkiem fajna (do zagęszczenia);
• dodawanie do gorącej czekolady, czarnej kawy, zielonej herbaty, toniku itp.;
• jako część koktajli.

Zwykle likier miętowy kończy posiłek, dlatego w celu utrzymania świeżości posmaku nic po nim nie jest spożywane. Jeśli jednak chcesz, po „libacji” możesz włożyć do ust plasterek ciemnej czekolady lub kawałek owocu.

Oprócz picia fiński trunek harmonijnie uzupełnia desery, szczególnie nadaje się do lodów.

Koktajle alkoholowe Mintu

Wszystkie poniższe przepisy są przygotowywane z dobrze schłodzonych składników przez zmieszanie w szklance, mikserze lub shakerze. W razie potrzeby do każdego z nich można dodać lód..

Miętowa bryza

Wymieszaj w szklance:

• Likier miętowy miętowy - 50 ml;
• wino musujące lub szampan - 25 ml.

Czekolada

Wymieszaj w blenderze:

• Miętowy likier miętowy - 20 ml;
• likier czekoladowy - 20 ml;
• mleko - 60 ml.

„Deadly force”

Wymieszaj w szklance:

• Mięta - 100 ml;
• Schweppes (lub Sprite, tonik) - 100 ml.

„Wiosna”

Wymieszaj w szklance:

• Likier miętowy miętowy - 50 ml;
• Sprite (soda) - 50 ml;
• świeża cytryna (bez pulpy) - 50 ml;
• sok ananasowy - 50 ml.

„Żądło”

Wymieszaj w shakerze:

• Miętowy likier miętowy - 20 ml;
• koniak (brandy) - 40 ml.

Apokalipsa

Wymieszaj w shakerze:

• likier miętowy (mięta) - 20 ml;
• likier kawowy (Kalua) - 20 ml;
• bourbon lub kukurydziana whisky (Jack Daniels) - 20 ml;
• wódka - 20 ml.