Śrubokręt koktajlowy
Ojczyzna
: AmerykaHistoria koktajli:
Po raz pierwszy prasa w gazecie Time wspomniała o koktajlu śrubokręt („śrubokręt”) 24 października 1949 r. Artykuł dotyczył komunikacji amerykańskich inżynierów z tureckimi agentami wywiadu, ale opublikował reklamę napoju. W przeciwieństwie do wielu koktajli, które migrowały z barmanów do kuchni prywatnych domów, napój ten był pierwotnie przygotowywany w domu. Faktem jest, że w tym czasie prawie nie spotkał się w koktajlowych barach. Jednak już za rok - w każdym pubie serwowano dwa „śrubokręty” (koktajle).
Autorstwo tak prostego drinka do ustalenia, prawie zawiodło. W końcu jego nazwa jest bezpośrednio związana z legendą o naruszeniu zakazu w Iranie, w którym naftowcy z Ameryki pracowali w połowie XX wieku. Mówią, że malowali alkohol sokiem z pomarańczy, mieszając swoje dzieło za pomocą śrubokręta. Być może tak było: sok pomarańczowy wyrównuje smak wódki i taka mieszanka nawet nie musi być spożywana.
Istnieje jednak inna opinia, która całkowicie odrzuca takie zarzuty. Nazwa „Śrubokręt” składa się z dwóch popularnych barmańskich niewypowiedzianych określeń „śruba” (sok pomarańczowy) i „kierowca” (wódka), a wersja o śrubokrętach robotniczych to tylko reklama napoju. W tej wersji pojawia się już rzekomy autor koktajlu - John Martin, który pracował nad dystrybucją w USA wódki Smirnoff z Rosji i Florydy pakowanego soku pomarańczowego.
Tak czy inaczej, w latach 70. koktajl był liderem wśród zamówień barowych i prawie wszystko było przygotowywane w domu. W latach 90. napój był u szczytu popularności, zaczął nawet produkować w sposób przemysłowy, pakując w puszki. Koktajl znalazł się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, a wielu, rozcieńczając wódkę sokiem, nawet nie podejrzewa, że przygotowują jeden z najczęstszych koktajli XX wieku.
Gatunki i odmiany:
Wydawałoby się - sok z pomarańczy, wódki, lodu - czy mogą tu być jakieś opcje? Okazało się, że jest ich dużo. Zacznijmy od proporcji.
W klasycznej wersji „Śrubokręta” Zużywa się 1 część wódki (najlepiej Smirnoff) i 2 części soku. Czasami - 3 części wódki i 7 - sok.
W klasycznej wersji „Drivescrewer” Wykorzystywane są 2 części wódki i 1 część soku. Czasami - 7 części wódki i 3 - sok. To znaczy, wręcz przeciwnie, jest to „śrubokręt”.
Dalej są opcje, w których wchodzą różne komponenty.
„Dźwiękowy śrubokręt” (dedykowany alkoholowi z serii Doctor Who), w której wódka i likier Blue Curacao są mieszane w stosunku 1: 1.
„Gimlet”, w którym klasyczny przepis, przy jednoczesnym poszanowaniu proporcji, przekształca się, zastępując sok z pomarańczy sokiem z limonki, a wódkę ginem.
Anita Bryant (Anita Bryant) - pojawił się dzięki gejom, którzy nie uszanowali soku z pomarańczy i zastąpili go sokiem jabłkowym, nazywając ich stworzenie piosenkarzem - mieńszewikami lat 60..
Brass Monkey Impudent Monkey, gdzie klasyczny przepis, z zastrzeżeniem proporcji, przekształca się, zastępując wódkę ciemnym rumem.
Kubański śrubokręt, gdzie klasyczny przepis, z zastrzeżeniem proporcji, przekształca się, zastępując wódkę lekkim rumem.
„Screw-Up”, gdzie klasyczny przepis, przy jednoczesnym poszanowaniu proporcji, przekształca się, zastępując sok napojem 7-UP.
Czarny śrubokręt, który wykorzystuje tylko markę wódki Wódka Blavod Black.
Hi-Fi, gdzie klasyczny przepis, z zastrzeżeniem proporcji, przekształca się przez zastąpienie wódki whisky i soku pomarańczowego napojem gazowanym Orangina Jackhammer (jak Fanta).
Niektóre lubią opcje, w których sok z pomarańczy zastępuje się grejpfrutem, cytryną, cytrusami.
Ostatnio przepisy kulinarne bardziej przypominają koktajle alkoholowe z wódką niż „śrubokręt”, ale zalicza się je do jego odmian. Na przykład:
„Samerreto” - w składzie napoju oprócz wódki i soku pomarańczowego znajduje się likier migdałowy Amaretto.
„Fuzzy Screw” - oprócz wódki i soku pomarańczowego skład napoju zawiera likier brzoskwiniowy.
„Wkrętak elektryczny” - skład napoju oprócz wódki i soku pomarańczowego zawiera napój energetyczny (jak „Bern”) i srebrną (białą) tequilę.
Wpływ na organizm: uważa się, że napój zapobiega marskości wątroby z powodu witaminy C i innych składników soku.
Jak gotować i pić:
Ten Długi Napój jest przygotowywany natychmiast. Do podania potrzebujesz szklanki highball lub collins, słomy i koła pomarańczy do dekoracji.
Uwaga:
Koktajl można przygotować wcześniej, proporcjonalnie zwiększając objętość składników i wkładając do lodówki. Lód dodaje się tuż przed podaniem..
Wkrętak Koktajlowy
Przygotuj się:
Czasami proporcje w przepisach zmieniają się, ale wszystkie są poprawne, dlatego podajemy kompozycję w postaci tabeli. Wybierz bardziej akceptowalną opcję według własnych upodobań.
| Klasyczna | Łatwe | „Pierwszy standard” | |
| Odsetek (wódka: sok) | 1: 2 | 1: 3 | 3: 7 |
| Skład | · Wódka - 50 ml; sok pomarańczowy - 100 ml; lód - 3-5 kostek | · Wódka - 50 ml; sok pomarańczowy - 150 ml; lód - 3-5 kostek | · Wódka - 60 ml; sok pomarańczowy - 140 ml; lód - 3-5 kostek |
Musisz tak gotować:
Napełniamy szklankę lodem, wlewamy wódkę i sok. Możesz mieszać nie tylko za pomocą śrubokręta.