Jak zrobić śrubokręt koktajlowy w domu

W naszym kraju koktajle są szczególnie popularne, które można łatwo przygotować w domu, a jednocześnie mieć przyjemny smak. Wszyscy słyszeli o koktajlu śrubokręt przynajmniej raz.

Oryginalna nazwa, bogata historia, przyjemny smak, umiejętność zmiany składników - dzięki temu napój ten stał się tak sławny..

Koktajl „Śrubokręt” pochodzi z USA, tam Turcy próbowali ukryć użycie wódki, dodając tam sok, a następnie zmieszali zawartość za pomocą śrubokręta. Podczas prohibicji napój był również bardzo popularny, ponieważ sok ukrywał zawartość alkoholu w szklance.

Z tego artykułu można zapoznać się z głównym przepisem oraz jego odmianami. Ponadto dowiesz się, jak wybrać najlepsze składniki tego koktajlu..

Historia koktajlu

Po raz pierwszy prasa w gazecie Time wspomniała o koktajlu śrubokręt („śrubokręt”) 24 października 1949 r. Artykuł dotyczył komunikacji amerykańskich inżynierów z tureckimi agentami wywiadu, ale reklamował napój.

W przeciwieństwie do wielu koktajli, które migrowały z barmanów do kuchni prywatnych domów, napój ten był pierwotnie przygotowywany w domu. Faktem jest, że w tym czasie prawie nie spotkał się w koktajlowych barach. Jednak już za rok - w każdym pubie serwowano dwa „śrubokręty” (koktajle).

Autorstwo tak prostego drinka do ustalenia, prawie zawiodło. W końcu jego nazwa jest bezpośrednio związana z legendą o naruszeniu zakazu w Iranie, w którym naftowcy z Ameryki pracowali w połowie XX wieku.

1. Mówią, że malowali alkohol sokiem z pomarańczy, mieszając swoje dzieło za pomocą śrubokręta. Być może tak było: sok pomarańczowy wyrównuje smak wódki i taka mieszanka nawet nie musi być spożywana.
2. Istnieje jednak inna opinia, która całkowicie odrzuca takie zarzuty. Nazwa „Śrubokręt” składa się z dwóch popularnych barmańskich niewypowiedzianych określeń „śruba” (sok pomarańczowy) i „kierowca” (wódka), a wersja o śrubokrętach robotniczych to tylko reklama napoju. W tej wersji pojawia się już rzekomy autor koktajlu - John Martin, który pracował nad dystrybucją w USA wódki Smirnoff z Rosji i Florydy pakowanego soku pomarańczowego.

Tak czy inaczej, w latach 70. koktajl był liderem wśród zamówień barowych i prawie wszystko było przygotowywane w domu. W latach 90. napój był u szczytu popularności, zaczął nawet produkować w sposób przemysłowy, pakując w puszki..

Koktajl znalazł się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, a wielu, rozcieńczając wódkę sokiem, nawet nie podejrzewa, że ​​przygotowują jeden z najczęstszych koktajli XX wieku.

alkolife.ru

Przepisy kulinarne

Klasyczne przepisy na „wkrętaki” oznaczają tylko dwa komponenty w różnych proporcjach. Opcjonalnie dodaj lód. Ale niektórzy barmani i gospodynie domowe eksperymentują. Jaki może być skład napoju?

Użyte składniki, takie jak

• woda mineralna,
• mielony czarny pieprz,
• syrop,
• likiery,
• lemoniada,
• sok grejpfrutowy,
• kliny cytrynowe.

Sok pomarańczowy dobrze przerywa gorycz wódki, ale zachowuje gorzki posmak. Dlatego ci, którzy tego nie lubią, dodają cukier, a nawet miód. W związku z tym niektórzy eksperci od prętów nie uważają takiego zmodyfikowanego „śrubokręta” za prawdziwy i przypisują nietypowe kombinacje niekonwencjonalnym przepisom.

Literatura amerykańska wspomina nawet o dodaniu takiego składnika, jak gorzka nalewka z Angostury, która jest rozpoznawana jako balsam leczniczy. Jest stosowany w medycynie jako tonik i ma korzystny wpływ na funkcjonowanie żołądka. Używał „Angostury” i pozbywał się zespołu kaca. Nalewka jest dodawana do wielu innych koktajli..

1. Dzisiaj, w tradycyjnej formie, „śrubokręt” można zobaczyć rzadziej.
2. Coraz więcej barmanów i gospodyń domowych zastępuje sok pomarańczowy innym, a wódkę rumem, whisky i tequilą. Ona jest w meksykańskim śrubokręcie.
3. Honey Screwdriver zawiera piwo, a płyn imbirowy znajduje się w imbirowym śrubokręcie.
4. Popularnie dodawany sok z limonki.

Wkrętak można przygotować w dowolnej ilości na długo przed rozpoczęciem imprezy. Należy to również do jednej z doskonałych właściwości napoju. Należy go przechowywać w lodówce do momentu przybycia gości. Podając do stołu, ten rodzaj alkoholu po prostu wlewa się do szklanek z lodem.

nalivali.ru

Podstawowy przepis

Najprostszym sposobem na zrobienie takiego koktajlu jest po prostu zmieszanie 1 części wódki z 2 częściami soku pomarańczowego, jak zrobili to kiedyś jego twórcy, jednak smak powstałego napoju i jego wygląd pozostawi wiele do życzenia. Jak zrobić koktajl w śrubokręcie w domu, aby później móc go wypić?

Bardzo proste - ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki.

Odpowiednimi składnikami są przede wszystkim drogie wódki. Złotą zasadą przy robieniu koktajli jest wybór wyłącznie sprawdzonego alkoholu o wysokiej jakości. Sok pomarańczowy do prawdziwego śrubokrętu koktajlowego jest potrzebny świeżo wyciśnięty, ale możesz go zastąpić pomarańczowym nektarem zakupionym w sklepie.

Składniki

• wódka - 50 ml;
• sok pomarańczowy - 100 ml;
• lód - opcjonalnie.

Gotowanie

1. Jeśli przygotowujesz koktajl z lodem, najpierw należy go umieścić w szklance. W takim przypadku lód powinien zajmować całą powierzchnię szkła.
2. Następnie dodaj wódkę, a następnie polej sokiem pomarańczowym i dokładnie wymieszaj składniki.
3. Podczas serwowania koktajl można ozdobić plasterkiem pomarańczy lub cytryny.

Osobliwością koktajlu śrubokrętowego jest to, że należy go pić natychmiast po przygotowaniu. W przeciwnym razie lód zaczyna się topić, a napój traci swój nieporównywalny aromat i smak.

„Śrubokręt” wręcz przeciwnie

Wariacje na temat gotowania „Wkrętaków” dzisiaj jest ogromna liczba. Najpopularniejszym koktajlem, szczególnie wśród młodych ludzi, jest „śrubokręt”, wręcz przeciwnie (śrubokręt).

Składniki

• wódka - 100 ml;
• sok pomarańczowy - 50 ml;
• lód - opcjonalnie.

Gotowanie

Przeciwnie, zasada przygotowania „śrubokrętów” jest taka sama jak zwykła wersja. To prawda, że ​​liczba wypitych koktajli „vice versa” jest o połowę mniejsza.

„Śrubokręt” z grejpfruta

Jeśli chcesz, możesz przygotować delikatniejszą wersję koktajlu, która jest szczególnie popularna wśród płci pięknej. Zwykły sok pomarańczowy w takim koktajlu zastępuje się sokiem grejpfrutowym lub czerwoną pomarańczą. W związku z tym kolor „śrubokręta” zmienia się od różowego do ciemnoczerwonego.

Składniki

• wódka - 30 ml;
• sok - 90 ml;
• lód - opcjonalnie.

Gotowanie

1. Przede wszystkim lód należy dodać do szklanki na przyszły koktajl, aby zajmował 2/3 pojemności.
2. Następnie wlej wódkę, a następnie polej sokiem i wymieszaj składniki za pomocą tuby.
3. Ponieważ koktajl jest kobiecy, przed podaniem należy go udekorować plasterkiem grejpfruta lub krwawej pomarańczy.

womanadvice.ru

Wersja włoska

Pyszny przepis z Włoch z wódką cytrusową, pomarańczą, sokiem grejpfrutowym oraz piwem imbirowym. Należy do podkategorii długich napojów.

Składniki

• 50 g wódki cytrusowej;
• 100 g świeżej pomarańczy;
• 60 g świeżego grejpfruta;
• 1 łyżka Ginger Ale.

Wlej wszystkie składniki do szklanki parfait o obrzeżach cukru. Udekoruj plasterkiem limonki i podawaj.

Wartość energetyczna:

Kalorie (kcal)	217	Włókno	0,3 g
Energia (kJ)	910	Cukier	0 mg
Tłuszcze	0,3 g	Cholesterol	0 mg
Węglowodany	15,7 g	Sodu	1 mg
Białko	1 g	Alkohol	14,9 g

Opcja „Wkrętaki” z Bacardi

Kolejny pyszny przepis z Bacardi Rum Gold, Tropicana Orange i Ice.

Składniki

• 3 części BACARDI Rum Gold;
• 1 część pomarańczowego Tropicana;
• lód.

Włóż lód, następnie sok pomarańczowy i rum. Mix.

Przepis spodoba się szczególnie fanom serii Doctor Who..

lediveka.ru

Świeży koktajl

Będziesz potrzebował:

• Wódka 40% 50 g
• Świeża pomarańcza 150 g
• Owoc pomarańczy 35 g
• Kostki lodu 180 g

Ta odmiana „Wkrętaków” wyróżnia się technologią.

1. Tak więc miłośnicy pysznych koktajli alkoholowych muszą ugotować Collins i napełnić je po brzegi kostkami lodu.
2. Następnie dodaje się wódkę, a następnie - świeżą pomarańczę.
3. Powoli zamieszaj cały ten blask i udekoruj plasterkiem pomarańczy.

evrikak.ru

Cocktail Gimlet

• 40 ml dżinu (czasem zastąpionego wódką)
• trochę wody sodowej
• sok z limonki
• lód
• szklana stara moda

Metoda gotowania:

1. Włóż kilka kostek lodu do szklanki starej mody.
2. Wlej 15 ml soku z limonki do naczyń.
3. Dodaj 40 ml dżinu do szklanki (można zastąpić wódką).
4. Udekoruj napój jednym plasterkiem cytryny na wierzchu.
5. Koktajl „Gimlet” jest gotowy do picia.

alkodes.ru

Wkrętak koktajlowy

• wódka
• Alkohol Blue Curacao

Zwracamy uwagę na kolejny interesujący przepis na drinka. To prawda, że ​​będzie znacznie silniejszy niż klasyczny „śrubokręt”, ale jego smak nie jest gorszy.

1. Liquor Blue Curacao nada koktajlowi wspaniały cytrusowy smak i aromat, ponieważ do produkcji likieru używany jest specjalny rodzaj pomarańczy.
2. Aby przygotować tę odmianę koktajlu, napełnij szklankę wszystkimi składnikami, delikatnie wymieszaj, a na koniec dodaj lód.

evrikak.ru

Anita Bryant

Ten bezpośredni krewny śrubokrętów pojawił się w wyniku tego, że przedstawiciele mniejszości seksualnych z jakiegoś powodu nie lubili soku pomarańczowego i zastąpili go sokiem jabłkowym, ta kompozycja podobała się wszystkim i została nazwana na cześć słynnej piosenkarki z lat 60. XX wieku który aktywnie wspierał osoby LGBT.

po.bgrepon.com

Zuchwała małpa

Ta wersja napoju jest pod wieloma względami podobna do klasycznego śrubokręta, proporcje są całkowicie powtarzane, aby stał się głównym składnikiem - wódką, konieczne jest zastąpienie go ciemnym rumem.

Śrubokręt Kuban

Aby zrobić domową wersję tego koktajlu alkoholowego, będziesz potrzebować tego samego, co w poprzedniej wersji, jednak sztuczka polega na tym, że ciemny rum jest zastąpiony światłem.

Spieprzyć

Klasyczna podstawa pozostaje niezmieniona, podobnie jak proporcje, tylko sok pomarańczowy zastąpiono musującym i odświeżającym 7-UP.

Czarny śrubokręt

Jeśli chcesz zrobić tę wersję słynnego koktajlu w domu, musisz kupić wódkę Blavod Black Vodka, ponieważ tylko z tą marką możesz zrobić prawdziwy czarny śrubokręt.

Meksykański śrubokręt

Składniki

• czterdzieści gramów tequili,
• sto gramów soku pomarańczowego,
• plasterek cytryny.

Umieść wszystkie składniki w szklance i wymieszaj, dodaj plasterek cytryny i podawaj plastikowym patyczkiem.

Śrubokręt miodowy

Składniki

1. pięćdziesiąt gramów piwa miodowego,
2. sto gramów wódki,
3. lód.

Wymieszaj wszystkie składniki w wysokiej szklance.

Śrubokręt - koktajl 2K

Składniki

• czterdzieści gramów wódki,
• sześćdziesiąt gramów soku ACE (jedna część marchwi i jedna część soku pomarańczowego),
• spirala skórki pomarańczowej.

Wszystkie składniki miesza się w szklance, ozdobionej z góry spiralą skórki pomarańczy..

Powolny śrubokręt

Składniki

1. dwieście gramów dżinu i wódki,
2. dwanaście gramów Sazen Comfort i whisky,
3. sto gramów soku pomarańczowego,
4. pięćdziesiąt gramów lemoniady.

Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem lemoniady i wlej do szklanki wypełnionej lodem. Następnie dodaj lemoniadę. Dodaj wiśni i słomki.

Korkociąg

Składniki

1. trzydzieści osiem gramów rumu,
2. dwanaście gramów wermutu i brandy,
3. lód,
4. plasterki limonki.

Lód, rum, brandy i wermut są wkładane do wytrząsarki i mieszane. Wlej napój do szklanek i udekoruj limonką..

fb.ru

Cześć

Ciekawie zmieniona kompozycja koktajlu może zadowolić nie tylko nietypowymi składnikami, ale także pysznym smakiem, aby go przygotować, należy przestrzegać tradycyjnych proporcji śrubokrętów, a także zastąpić wódkę whisky i sok pomarańczowy Phantą.

Istnieje wiele opcji, w których tradycyjny sok pomarańczowy zastępuje się grejpfrutem, cytrusami. Warto również zauważyć, że obecnie coraz więcej przepisów tylko zdalnie przypomina klasyczny śrubokręt, chociaż na samym koktajlu jest tylko taki składnik jak wódka.

Najpopularniejsze napoje tego rodzaju to:

• Samerreto - składa się z wódki, soku pomarańczowego oraz pysznego likieru migdałowego Amaretto.
• Fuzzy Screv - wódka i sok z pomarańczy z dodatkiem pachnącego brzoskwiniowego likieru tworzą boski napój, który spodoba się kobietom.
• Elektryczny śrubokręt - dla miłośników niezwykłych, ekscytujących koktajli z krwią ta opcja będzie idealna, ponieważ oprócz wódki i tradycyjnej świeżej pomarańczy zawiera energiczną i białą tequilę.

Ciekawy fakt, działając na organizm, ten alkoholowy koktajl zapobiega rozwojowi marskości wątroby, a to z powodu witaminy C.

Warto również zauważyć, że powyższe przepisy na koktajle nie są trudne i nie będzie to wymagać specjalnych umiejętności barmana.

Niuanse robienia koktajlu

Uważano, że przepisy na drinki od dawna sugerują następujące proporcjonalne kombinacje:

• 3 części wódki;
• 7 części soku.

Siła przy tym stosunku jest uzyskiwana ponad 15%, jeśli używasz naturalnego soku pomarańczowego. Były opcje zastosowania proporcji 3:10, 7:10, gdzie większość to sok. Z czasem dawkowanie zostało uproszczone do 1: 2.

Ale tradycja serwowania koktajlu w szklance highball pozostała. To szkło jest najwygodniejsze dla „śrubokręta”. Jest wysoki, cienki i mieści do 350 ml płynu.

Koktajl jest również przygotowywany w shakerze: umieszcza się w nim kawałki lodu, dodaje się sok i wódkę umieszcza się na wierzchu. Następnie wykonują znane manipulacje i wlewają napój do szklanek, filtrując przez sito. Podawane przez dekorowanie słomką.

• Możesz zrobić ten koktajl, zachowując warstwy i nie mieszając ich podczas użytkowania. Ta opcja to Kompilacja. Gotowanie rozpoczyna się od lodu, a następnie dodaje sok i wódkę, ostrożnie wylewając na ostrze noża. Warstwy tworzą niepowtarzalny smak. Barmani przypisują ten rodzaj koktajlu „długiemu”, czyli przygotowywanemu w dużych naczyniach, a napój jest uważany za średnią moc.
• Wiele gospodyń domowych miesza wódkę z nektarem. Zawiera więcej cukru niż zwykły sok pomarańczowy, ponieważ jest oparty na przecierach owocowych i może zagłuszyć gorycz mocnego alkoholu. Ale w takim napoju będzie niewiele przydatnych właściwości, a zwiększona zawartość cukru może być również szkodliwa.

Przez cały czas sok owocowy, szczególnie świeżo wyciśnięty, był najpopularniejszym elementem koktajli..

Jest dodawany do koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. Zachowaj ostrożność przy dozowaniu alkoholu podczas tworzenia takich napojów w domu. Stosowanie „śrubokrętów” lub innych podobnych koktajli w dużych ilościach grozi zatruciem ciała.

Skąd wzięła się nazwa koktajlu „Śrubokręt”

Każdy miłośnik koktajlu zadał sobie pytanie o pochodzenie jego nazwy. Wiele nazw jest dość trudnych do wyjaśnienia, ponieważ nie zawierają nazw tych składników ani cech smakowych, które posiada dany napój. I nie jest jasne, co myślała osoba, która wymyśliła nazwę tego lub tamtego koktajlu.

Na przykład dobrze znany koktajl o nazwie „śrubokręt”, od dawna wierzono, że oznacza koktajl, który „odwraca głowę”. Ale w rzeczywistości wszystko nie jest tak banalne.

1. Ameryka jest cywilizowanym krajem, a biorąc pod uwagę klimat Iranu, na budowach zawsze było dużo słoików soku pomarańczowego. Dlatego pracownicy nalali sok i wódkę. Bardzo trudno było podejrzewać inżyniera, że ​​pije napój alkoholowy, ponieważ wszystkim szefom wydawało się, że pije sok.
2. Jeśli weźmiemy pod uwagę gęstość soku i wódki, to jest bardzo różna, więc do ich zmieszania konieczne było zastosowanie efektu. Potrząsanie otwartymi puszkami nie było wygodne, oczywiście nie było tubek, łyżka nie pasowała do szyjki puszki.
3. Ale inżynierowie, zaradni ludzie, więc użyli tego, co mieli w kieszeni - śrubokręta. Później napój składający się z soku pomarańczowego i wódki stał się bardzo popularny, a jego nazwa zaczęła pochodzić od przedmiotu, niż odkrywcy go pomieszali.

Ta historia dotyczy nie tylko koktajlu zwanego „śrubokrętem”. Jeśli wyznaczysz cel, każda nazwa może znaleźć swoje własne wytłumaczenie. Dlatego pijąc kolejny koktajl o dziwnej nazwie, pomyśl o jego historii pochodzenia, czasami te historie są bardzo interesujące.

fideviva.ru

Jak wybrać odpowiednią wódkę na koktajl

W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci wódka zyskała światową sławę, mocno wpisując się na listę ulubionych składników koktajlu wśród barmanów. I nic dziwnego z jego siłą i smakiem w połączeniu z prawie całą gamą napojów alkoholowych.

To prawda, już ustaliliśmy, że nie wszystkie wódki smakują tak samo, więc w zaawansowanej miksologii ostrożny wybór tego rosyjskiego alkoholu jest uważany za dobrą formę, w zależności od rodzaju koktajlu.

Wódka Ziarna

Pomimo podobieństwa surowców i dość surowej technologii produkcji, która „czyści” smak do neutralnego, aromaty takiej wódki różnią się znacznie smakiem.

1. Pszenica daje odrobinę wanilii, anyżu i cytrusów,
2. słód - aromat ciasta chlebowego,
3. kukurydza - smak słodkich płatków z masłem,
4. jęczmień - nuty cytrusowe, zioła, kwiaty i orzechy.

Wódka zbożowa jest dobra do robienia lekkich mieszanek owocowych.

Wódka na bazie żyta

Na odrębnym widoku od innych wódek zbożowych warto przygotować 40-stopniowy napój na bazie żyta o jasnym ziemistym smaku z aromatami roślinnymi przypominającymi zielony pieprz. Taki napój jest dobry w nasyconych niesłodzonych koktajlach z drobiną.

Wódka na bazie ziemniaków

Gęsty, ziemisty, stęchły aromat alkoholi ziemniaczanych sprawia, że ​​taka wódka jest idealnym towarzyszem koktajli o jasnym kwaskowatym, a nawet gorzkim smaku. W połączeniu z wódką ziemniaczaną, gorzkie i likiery, takie jak Aperol lub Campari, wyglądają świetnie.

Wódka Pszeniczna

I oczywiście nie mogliśmy zignorować i nie wyodrębniliśmy klasycznej wódki pszennej jako osobnego produktu. To ona, w swoich najlepszych wykonaniach, pozostawia w ustach kremowy posmak z nutami wanilii, anyżu, cytrusów, a czasem nawet białego pieprzu.

Wiedząc o tym, nie pomylisz się przy wyborze podstawy słodkich koktajli deserowych.

social.steaklovers.menu

Jak określić jakość wódki

Sprawdź butelkę

Najpierw sprawdź butelkę, jej wygląd można wiele zrozumieć.

1. Zakrętka do butelki nie powinna się przewijać lub na przykład ściśle przylegać do szyi.
2. Zakrzywiona etykieta (oczywiście może „pójść” i użyć dobrej wódki, jeśli jest niepoprawnie transportowana), ale dlaczego potrzebujesz wódki o wyglądzie niezbywalnym? Nieuzasadnione ryzyko.
3. Porównaj znaczki wypełniające na etykiecie i na wieczku: jeśli nie pasują, pozostaw tę butelkę sprzedawcom.
4. Ponadto etykieta musi wskazywać: nazwę i adres producenta, numer licencji, znak certyfikacji, moc alkoholu.

Zwróć uwagę na zawartość

Po drugie, zwróć uwagę na treść.

• Wódka powinna być krystalicznie czysta, przezroczysta (z wyjątkiem niektórych rodzajów: wódki żurawinowej, wódki z drobinami złota itp. - wszystko to jest zapisane na etykiecie).
• Żółtawa, zabłocona wódka nie jest warta przyjmowania.
• Jeśli w wódce jest osad, zawiesina, inne mikrocząstki, to jest to znak „palenki”.
• Wódka złej jakości staje się matowa dwa do trzech tygodni po jej odkryciu.

Nawiasem mówiąc, wydaje się, że „przypalona” wódka jest mniej mocna.

Istnieje również kilka sposobów sprawdzenia jakości wódki, jeśli masz możliwość otwarcia butelki i eksperymentowania przed użyciem.

1. Wlej wódkę do łyżki, lekko podgrzej nad ogniem, a następnie podpal. 40 stopni wódki pali się niebieskim ogniem. Następnie powąchaj płyn: jeśli pachniesz, nieprzyjemnie, nieprzyjemnie, to duchy kadłuba oczywiście mają miejsce.
2. Wstrząśnij wódką, odwracając ją do góry nogami. Jeśli widzisz duże bąbelki, oznacza to jedno - w wódce jest dużo wody: jest zbyt rozcieńczona, co oznacza słabą jakość.
3. Dla szczęśliwych właścicieli znanych papierków lakmusowych istnieje taka opcja: jeśli po obniżeniu niebieskiego kawałka papieru w wódce okaże się, że papierek lakmusowy zmienił kolor na czerwony, oznacza to, że napój zawiera domieszkę kwasów. Jest dodawany w celu zwiększenia siły wódki..
4. I wszyscy znają sposób: trzymaj butelkę na ręce (często mocno obróć spód dłoni). Jeśli są czarne ślady, wódka została wyprodukowana gdzieś pod ziemią.

winestreet.ru

Właściwości świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego

Skład witaminy

Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, którego kaloryczność jest optymalna do odchudzania, ma w swoim składzie wysoką zawartość witamin:

1. C, który odgrywa ważną rolę nie tylko w utrzymywaniu odporności, ale także w produkcji kolagenu, absorpcji żelaza. Ta witamina pomaga również zapobiegać wielu chorobom, wśród których można wyróżnić szkorbut. Jest również dobrze znanym przeciwutleniaczem, który może wiązać i usuwać szkodliwe substancje z organizmu..
2. A - witamina, która bierze czynny udział w metabolizmie organizmu, ma właściwości przeciwutleniające i chroni wzrok człowieka..
3. Witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy) są po prostu niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu, szczególnie w czasie ciąży, przyczyniają się do tworzenia krwi i zapobiegania mutacjom komórkowym.
4. Skład użytecznych pierwiastków mineralnych jest również bogaty w wapń, magnez, potas, żelazo, jod, fosfor, fluor, kobalt, cynk, sód.

Również w tym napoju zawiera pektynę, aminokwasy i wiele kwasów organicznych, które w połączeniu tworzą napój, który pomaga schudnąć i przedłużyć młodość.

Korzystne właściwości soku pomarańczowego

Półki nowoczesnych supermarketów pełne są różnych soków. Prezentowane są soki, nektary i odtworzone wersje tego napoju, przedział cenowy jest również zróżnicowany, co często jest wprost proporcjonalne do jakości produktu.

Jeśli chciałeś uzyskać najbardziej użyteczny z pomarańczy bez szkody i ryzyka dla zdrowia, nadal lepiej jest wybrać świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, którego zawartość kalorii jest nieco niższa z powodu braku cukru, w przeciwieństwie do zakupionych opcji tego napoju.

Sok sam w sobie zachowuje w większym stopniu korzystne właściwości i pierwiastki, które były obecne w owocach.

Przy regularnym umiarkowanym spożyciu napój ten może:

• wzmocnić układ odpornościowy;
• zapobiegać wielu chorobom, w tym rakowi;
• zmniejszyć oznaki starzenia;
• poprawić metabolizm;
• przywrócić komórki;

• poprawić krążenie krwi;
• pomoc w obniżeniu ciśnienia krwi;
• oczyść ciało z toksyn;
• zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego;
• niższy zły cholesterol;
• zmniejszyć stan zapalny.

Negatywny wpływ

Oto taki cudownie świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, którego kaloryczność pozwala pić go ze spokojną duszą w szklance dziennie, bez obawy o przybycie dodatkowych kilogramów.

1. Ale wraz z tymi korzystnymi właściwościami nadmierna ilość napoju może wywoływać reakcje alergiczne lub niestrawność..
2. Ogólnie rzecz biorąc, ten napój nie jest zalecany dla wszystkich. Dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka lub cukrzycę sok ten jest przeciwwskazany.
3. Ponadto nie można pić soku pomarańczowego z zaostrzeniem chorób żołądka i alergii na owoce cytrusowe..

Prawidłowe użycie

W telewizji często pokazuje się, jak pić szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego rano - to absolutnie nie tak, ponieważ picie soku pomarańczowego, a zwłaszcza właśnie go przygotowanego, jest niemożliwe ze względu na wysoką zawartość kwasu cytrynowego, który może uszkodzić błonę śluzową żołądka.

• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy najlepiej spożywać rano, w trakcie śniadania lub po nim.
• Lepiej pić sok natychmiast po przygotowaniu, ponieważ po pół godzinie witaminy i składniki odżywcze utleniają się, tracą swoje właściwości.
• Ale jeśli przyjemność jest na pierwszym planie przed korzyścią, możesz sobie pozwolić na trzymanie soku w lodówce przez dwa do trzech dni.
• Zabronione jest podgrzewanie lub rozmrażanie pomarańczy na świeżo, ponieważ w ten sposób traci się więcej jej witamin.

Prawidłowe gotowanie

Ze względu na soczystość pomarańczy, wytwarzanie z nich soku nie jest trudne.

1. Najłatwiej to zrobić na specjalnej wyciskarce do cytrusów. Aby zacząć robić sok, musisz umyć owoce, a następnie pokroić je na pół. Wyciśnij sok z każdej części.
2. W przypadku braku specjalnego urządzenia do wyciskania soku można to zrobić rękami, po prostu mocno ściskając połówki owocu.
3. Trzeci sposób to mikser. Aby to zrobić, umyte owoce są obrane i bez pestek i umieszczone w szklance blendera. Powstałą masę sączy się przez sito.

Ile kalorii w świeżo wyciśniętym soku pomarańczowym

Podczas odchudzania najlepiej znać liczbę spożywanych kalorii dziennie..

• Nawiasem mówiąc, do normalnego funkcjonowania kobiecego ciała należy otrzymać 2500-3000 z nich, a dla mężczyzn ilość ta mieści się w zakresie 3000-3500.
• Jeśli istnieje cel, aby stracić dodatkowe kilogramy, należy odjąć 10-20% od określonej ilości dziennego spożycia kalorii.

Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, którego zawartość kalorii w 100 ml wynosi około 50 kcal, jest doskonałym źródłem witamin i dobroczynnych składników. Szklanka takiego soku będzie miała tylko 100 kcal.

W połączeniu z sokiem ananasowym (stosunek 1: 1) będzie także pysznym spalaczem tłuszczu.

Faktem jest, że sok ananasowy jest uważany za sok o najniższej kaloryczności, a jednocześnie ma składniki, które są w stanie rozkładać tłuszcz.

100 gramów świeżego soku pomarańczowego zawiera około 50 kilokalorii, 4% tłuszczu, 6% białka i 90% węglowodanów. Pomimo wysokiego odsetka tych ostatnich węglowodany w świeżo wyciśniętym soku pomarańczowym są niewielkie.

Niemniej jednak dietetyków zachęca się do włączenia świeżej pomarańczy do posiłków rano. Potrafi ożywić swój jasny wygląd i cenną kompozycję, wypełnić ciało witaminami, które wystarczą na cały dzień.

fb.ru

Jak zrobić lód do koktajli

Celem lodu w koktajlach jest to, że:

• chłodzi szkło;
• odświeża składniki napoju;
• rozcieńcza bazę podczas użytkowania;
• sprzyja dekoracji

Najważniejszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, aby zrobić doskonały napój z lodem, jest to, jak uzyskać wysokiej jakości lód. Robienie lodu do koktajli:

1. Najpopularniejszą metodą jest maszyna do lodu. Jego wadą jest to, że taki lód nie jest wystarczająco odporny, charakteryzuje się szybkim stopieniem, co powoduje, że napój jest wodnisty.
2. Ręcznie mrożony lód, przygotowany w specjalnej kąpieli w zamrażarce zwykłej lodówki, jest znacznie gęstszy i praktycznie nie zawiera powietrza. Ponadto rozpuszcza się przez dość długi czas, dzięki czemu koktajle są chłodzone bez rozcieńczania.

Wszystkie dobre instytucje, aby uzyskać wysokiej jakości lód, stosują skuteczną i wygodną metodę, która ma zastosowanie w domu. W tym celu woda mineralna bez gazu jest zamrażana w bloku, a następnie dzielona. Ten lód nie topi się przez długi czas, a także nadaje naturalny smak schłodzonemu koktajlowi..

Niektóre bary w Japonii wytwarzają lód w kształcie kuli, której rozmiar jest nieco mniejszy niż średnica szkła. Podobne „kule” są również wycinane z dużego bloku lodu.

Zasada tworzenia się lodu

Jak prawidłowo przygotować lód na koktajle? W końcu, jeśli zrobisz lód przy użyciu zwykłych pleśni, okaże się, że jest mętny. W związku z tym przyjemność estetyczna koktajlu z nieprzezroczystym lodem nie będzie działać.

Nawet przy użyciu czystej wody - destylowanej, filtrowanej, gotowanej - nadal nie można uzyskać efektu przezroczystości, ponieważ pewna część powietrza jest zwykle obecna w wodzie. A jego bąbelki nadają lodowi białe zmętnienie w postaci zamrożonej. Dlatego filtrując wodę z zanieczyszczeń, nie będzie możliwe całkowite usunięcie jej z powietrza.

• Jednak w domu można przygotować klarowny i przezroczysty lód, który nie zawiera pęcherzyków powietrza..
• Podczas zamrażania w pojemnikach woda ma tendencję do przekształcania się w lód głównie z boków, stopniowo wypierając nadmiar zanieczyszczeń i powietrza do środka, a strefa z nimi zamarza na samym końcu.

Na przykład sople są przezroczyste, ponieważ zamarzają w warstwach, dzięki czemu pęcherzyki powietrza i wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia nie mają czasu na uchwycenie i po prostu spływają z nich.

sovetclub.ru

Twórcy lodu

1. Młyn lodowy Działa na zasadzie młynka do mięsa i przetwarza kostki lodu na okruchy, co jest przydatne do koktajli takich jak daiquiri i bezalkoholowych rozrywek takich jak sorbet lub granit.
2. Sitko
3. Filtr siatkowy, który pozwala odfiltrować lód z napoju. Podwójne ściany pomagają wiaderkowi, podobnie jak termos, utrzymywać temperaturę i zapobiegać szybkiemu topnieniu lodu.
4. Wiadro na lód. Jeśli masz już wiadro, wyjmij z niego lód palcami, ponieważ w trzygwiazdkowej restauracji Michelin znajdują się frytki.
5. Formy do lodu

Zostaw gwiazdki, kółka i litery dla nastolatków. Będziesz potrzebował regularnych kostek lodu - do poszczególnych koktajli - i dużych bloków lodu - do chłodzenia ponczu i innych napojów podawanych w dużych dzbankach lub miskach.

Jak zrobić lód do koktajli w domu

Kostki lodu w koktajlu są powszechne dla wielu z nas. A jeśli sprawisz, że lód będzie kolorowy, znane nam koktajle będą lśniły nowymi kolorami.

Do pracy potrzebujemy:

• torby na lody są sprzedawane w domach,
• woda pitna,
• trochę soku jagodowego,
• miejsce na półce w zamrażarce,
• okłady z lodu.

Otrzymujemy jedną paczkę z paczki. Delikatnie wlej do niego wodę przez otwór w górnej części opakowania. Wlać, aby wszystkie komórki były całkowicie wypełnione wodą.

Aby zapobiec wypływaniu wody z torby, na niej znajdują się specjalne paski. Zawiązujemy je ciasnym węzłem, aby nasz przyszły lód nie uciekł. W ten sposób wypełniamy wymaganą liczbę paczek.

Dodaj sok z jagód do czystej wody. Następnie podobnie wlej do innej torby. Nie zapomnij mocno dokręcić wiązań opakowania. Wykonujemy niezbędną liczbę pustych miejsc.

Ostrożnie wlej worki z wodą do zamrażarki. Pożądane jest, aby opakowania leżały ściśle poziomo. Wtedy lód wyrówna się i nie będzie wymagał wysiłku przy wyjmowaniu z torby. Czekamy do całkowitego zamrożenia..

Kiedy lód zamarza, dostajemy paczki z zamrażarki. Usuwamy lód z opakowania, w taki sam sposób jak wyjmujesz tabletkę z blistra. Lub po prostu oderwij torbę, ale musisz uważać, w przeciwnym razie cały lód poleci do kuchni. Przenosimy kawałki lodu do przygotowanego pojemnika.

Lód jest gotowy na nasze koktajle i napoje. Oprócz jagód spróbuj dodać inne soki do wody. Na przykład sok pomarańczowy zabarwi wodę na żółto. A wapno nada lodowi nie tylko zielonkawy odcień, ale także pyszny aromat.

icocktail.ru

Szkodliwość koktajli alkoholowych

Koktajle alkoholowe, podobnie jak wszystkie inne „smaczne” napoje alkoholowe, są niebezpieczne przede wszystkim dlatego, że niedostrzegalnie stopniowo przyzwyczajają osobę do alkoholu. Przyjemny smak, aromat, połączenie smaków, słodyczy lub „owocowości”, efekt odświeżający.

Zaczynasz od jednej lub dwóch szklanek - najczęściej w dobrym towarzystwie. Nie bez powodu koktajle mają reputację idealnych „klubowych” alkoholi: kiedy wszystko jest zabawne i dynamiczne, gdy muzyka brzmi, nie chcesz „utopić gorzkiego”, a ponadto nie chcesz marnotrawnie popijać nudnego wina - w takich momentach piękne barki materializują się przed tobą w barze z płynem o niewyobrażalnym kolorze, z wirującą cytryną na brzegu lub wiśnią do nurkowania. Czego potrzebujesz!

Zaczynasz od jednego kieliszka, następnym razem, gdy zdecydujesz się wypróbować inne opcje - „Daiquiri” lub „Bloody Mary” (nazwiska, które są już w pełnym rozkwicie z reklamodawcami i kinem, które również odgrywają rolę w twoim wyborze). I stopniowo wciągaj się.

1. Nic dziwnego: z reguły koktajle alkoholowe mają niski procent etanolu (10-25%), często dodają sok lub syrop, co daje przyjemny i, co najważniejsze, „bezpieczny” smak: tworzy niebezpieczną iluzję, że pijesz to, co pijesz coś frywolnego, frywolnego, niezdolnego do uszczerbku na zdrowiu.
2. Uzależnienie występuje również z psychologicznego punktu widzenia: w twoim umyśle picie koktajli jest ściśle związane z zabawą, odwiedzaniem klubów lub barów, towarzyskimi i flirtowaniem, radością, ekscytacją, w skrócie, z poczuciem pełni życia.

Później, kiedy znów chcesz przeżyć całą gamę takich emocji, zaczniesz od tego „haka” - alkoholu. I, najbardziej podstępny, na początku nie oszuka twoich oczekiwań. Ale tylko na początku.

Istnieje rzeczywista szkodliwość koktajli alkoholowych:

• Połączenie różnych rodzajów alkoholu ma wyjątkowo negatywny wpływ na narządy wewnętrzne, szczególnie na wątrobę i trzustkę.
• Niektóre składniki koktajlu (takie jak sok owocowy) w połączeniu z mocnym alkoholem mogą podrażniać przewód pokarmowy, powodując choroby, takie jak zapalenie żołądka i wrzód żołądka.
• Składniki koktajli alkoholowych nasilają wzajemny wpływ na organizm człowieka - wiadomo, że reakcja (kac) po wypiciu koktajlu jest silniejsza niż po wypiciu czystego alkoholu. Wpływ na mózg, świadomość i koordynację ruchów są również silniejsze w przypadku koktajli..
• Przyspieszone uzależnienie od alkoholu.

Szkodliwość koktajli alkoholowych w puszkach

Ale niebezpieczeństwo stwarzane przez zwykłe koktajle alkoholowe to po prostu kurz w porównaniu ze szkodą „słabych” koktajli w puszkach. Podczas gdy te pierwsze są niewątpliwie szkodliwe, ale ich działanie różni się niewiele od czystego alkoholu, te drugie łączą w sobie wszystkie „uroki” alkoholu i „fast foodów” oraz typowy substytut chemiczny.

Zawartość etanolu w koktajlach w puszkach wynosi 7-13%, co nie jest tak małe: w rzeczywistości jest to siła wytrawnego wina. Ale siła koktajli wcale nie przypomina wina.

Koktajl w puszce smakuje jak napój gazowany, więc osoba rozumie, że jest pełnoprawnym alkoholem tylko wtedy, gdy jest już odurzona.

W rzeczywistości koktajl w puszce to „sztuczka”, która mówi: „Jestem całkowicie nieszkodliwy, wypij mnie!” Nie jest traktowany poważnie - dlatego często jest w rękach nastolatków.

• Wszystkie koktajle alkoholowe w puszkach zawierają kofeinę - zakłada się, że powinna tonizować i poprawiać funkcjonowanie mózgu. Ale ostatecznie staje się po prostu źródłem nienaturalnego podniecenia, które bardzo szybko ustępuje miejsca jeszcze większemu letargowi i słabości.
• Kofeina w połączeniu z etanolem ma podwójne działanie moczopędne na organizm, co powoduje duże obciążenie nerek (i ostatecznie powoduje rozwój chorób nerek).
• Ponadto kofeina uzależnia - wszyscy miłośnicy kawy wiedzą o tym z pierwszej ręki. Ale etanol uzależnia! Koktajle w puszce są więc „podwójnym ciosem”. Producenci tego „napoju bogów” mogliby wymyślić coś lepszego, aby z powodzeniem rekrutować całe armie ludzi cierpiących na uzależnienie od alkoholu..

W sumie bez wyjątku może zatruć. Konserwanty, barwniki, aromaty, benzoesan sodu itp. Dodają koktajle alkoholowe..

1. Wszystkie te składniki „uderzają” w wątrobę i przyczyniają się do rozwoju chorób przewodu pokarmowego, a benzoesan sodu jest od dawna podejrzewany przez naukowców o zdolność wpływania na strukturę DNA, aw dłuższej perspektywie powodować nieuleczalne choroby.
2. Ponadto puszkowane koktajle alkoholowe zawierają dużą dawkę cukru (do 4-5 łyżeczek na puszkę!).

Regularne stosowanie takiej ilości cukru w ​​połączeniu z etanolem i „bukietem” barwników jest obarczone ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2, pogorszenia stanu fizycznego i ogólnego stanu zdrowia.

zdravo.by