Jak oczyścić bimber z zapachu i olejków fuzlowych
Czasami bimber, niezależnie od tego, czy jest to jego własna produkcja, czy zakupiony, ma zbyt ostry zapach, co wskazuje na wysoką zawartość olejów fuzlowych.
Menu
W takim przypadku alkohol stanowi poważne zagrożenie nie tylko dla zdrowia, ale także dla życia ludzkiego i wymaga dodatkowego przetwarzania, które może nie tylko poprawić właściwości estetyczne, ale także uczynić go mniej szkodliwym.
Aby zrozumieć, jak szybko usunąć zapach i smak kadłuba z domowego naparu w domu, musisz przestudiować tę metodę bardziej szczegółowo.
Przede wszystkim alkohol z oleje o wysokiej zawartości paliwa, o czym świadczy charakterystyczny zapach i smak. Główną ilością zanieczyszczeń są toksyczne i niezwykle niebezpieczne alkohole amylowe, butylowe i propylowe, a także aldehyd octowy, prowadzące do poważnego uszkodzenia narządów wewnętrznych. W związku z tym każdy nieprzyjemnie pachnący bimber powinien zostać oczyszczony.
Ponadto przydatne będzie oczyszczenie destylatu zakupionego od nieznajomych. Faktem jest, że zapach, a nawet smak można „młotkować”, ale są to jedynie wskaźniki zagrożenia.
Musisz również przefiltrować mętny bimber lub tak zwany „pervak”, który jest zasadniczo mieszaniną etanolu i dużej ilości zanieczyszczeń.
Nie ma innego efektu gojenia niż wypalenie receptorów i komórek nerwowych, dzięki czemu bolesne odczucia zostaną zmniejszone, a same choroby nie zostaną wyleczone, i nie może być wątpliwości.
W jaki sposób bimber może być niebezpieczny, jeśli nie zostanie wyczyszczony
Głównym zagrożeniem dla surowego destylatu są wspomniane oleje fuzlowe: rozległa grupa substancji o oleistej konsystencji.
Większość stanowią trzy grupy: alkohole amylowe, butylowe i propylowe oraz aldehyd octowy, znany również jako aldehyd octowy.
- Pierwsza grupa
Największa objętość, od 3/5 do 4/5 wszystkich olejów fuzlowych. Spożycie alkoholi amylowych do organizmu prowadzi do nudności, bólu głowy, bólu brzucha, zawrotów głowy, osłabienia, senności, a przy dawce od 10 do 50 ml śmierć jest możliwa.
- Alkohole Butylowe
Wywołują podobne objawy: nudności, ból brzucha, osłabienie, wymioty. Są jeszcze bardziej niebezpieczne, ponieważ są nie do odróżnienia w smaku i zapachu od etanolu. Dawka śmiertelna wynosi około 200 ml, a całkowite uszkodzenie ciała trwa od półtora do dwóch dni.
- Alkohole propylowe
Przede wszystkim dotknięte są błony śluzowe, w wyniku czego rozwija się wrzodziejące zapalenie żołądka, podrażnienie jelit i przewodu pokarmowego, a ponadto nadciśnienie i niewydolność nerek, bradykardia.
Ponadto substancje te znacznie zwiększają zatrucie, w tym stanie człowiek może zasnąć w dowolnym momencie, który jest pełen pożarów, wypadków i innych strasznych konsekwencji. 100–300 ml takich zanieczyszczeń może prowadzić do śmierci..
- Acetaldehyd prowadzi do rozległych uszkodzeń narządów i zaburzających metabolizm, tym bardziej nasila zatrucie.
I ogólnie zacier owocowy jest czystszy niż ziarno, ponieważ umieszcza się w nim owoce, a choroby dotyczą głównie liści i pni, a trawy mają łodygi. Tak więc ergot dość często pojawia się na pszenicy, co znacznie zwiększa ilość zanieczyszczeń po spożyciu.
Jak oczyścić bimber z zapachu i olejków fuzlowych
Oczyszczanie węgla aktywnego
Bardzo skuteczna metoda, eliminując większość zanieczyszczeń, a wraz z nimi nieprzyjemny zapach i smak destylatu.
- Tabletki sorbentu są kruszone na proszek, który należy wlać do destylatu w ilości 50 g na litr płynu i dokładnie wymieszać.
- Mieszankę należy podawać przez 2–3 tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając i przez kolejne 5–7 dni w spoczynku.
- Po wskazanym okresie alkohol należy oczyścić z pozostałości węgla, przefiltrować przez wacik.
Oczyszczanie tanin
Substancja ta znajduje się w drewnie dębowym i pomoże destylatowi pozbyć się zarówno zapachu i smaku bimbru, jak i olejów fuzlowych w domu. Garbnik można nakładać na dwa sposoby:
- Po pierwsze
Polega na dodaniu proszku garbnikowego w proporcji 10 gramów na litr bimbru, jako zamiennik proszku, można stosować wióry dębowe lub wióry. Następnie płyn należy podawać w infuzji przez 10 dni, po czym napój należy przefiltrować przez filtr papierowy lub wacik.
- Po drugie
Polega na zastosowaniu dębowych kostek o krawędzi 2-3 cm i napoju gazowanego. Najpierw drewno moczy się w źródlanej wodzie przez dwie do trzech godzin, po czym woda zmienia się w świeżą, a proces powtarza się trzy do czterech razy.
Następnie kostki wlewa się do roztworu sody, w którym jedną łyżkę substancji umieszcza się na pięciu litrach wody. Po chwili mieszanina łączy się, a kostki myje się czystą wodą, po czym wlewa się je wrzącą wodą.
Gdy woda ostygnie, kostki są usuwane i dokładnie suszone, a następnie wysyłane do piekarnika w celu pieczenia, gdzie będą rzędu trzech godzin w piecu rozgrzanym do 160 stopni.
Smażone dębowe kostki są umieszczane w alkoholu w ilości dwóch sztuk na litr. Minimalny okres nalegania na dąb wynosi od tygodnia, ale pożądane jest zwiększenie go co najmniej dwukrotnie, wtedy napój zyska dodatkowy zapach koniaku i posmak. Następnie alkohol można oczyścić z kostek..
Oczyszczanie jaj
Aby wyczyścić alkohol, potrzebne są tylko białka w ilości jednego jajka na pół litra płynu, podczas gdy destylat nie powinien być silniejszy niż 70% .
- Oddzielone białka rozcieńcza się ciepłą wodą - 25-30 ° C i dokładnie miesza. Woda do rozcieńczania białek powinna stanowić nie więcej niż 10% objętości oczyszczonego napoju.
- Otrzymaną substancję wlewa się do alkoholu, a pojemnik musi pozostać wolny o 15-20%.
- Mieszaninę należy bronić przez 6-7 dni w ciemnym miejscu, mieszając zawartość raz lub dwa razy dziennie.
- Następnie alkohol jest filtrowany przez filtr bawełniany, dla wygody lepiej umieścić bawełnę w konewce, ponieważ destylat wycieknie przez długi czas - płatki osadowe szybko zatykają prawie wszystkie pory.
- Po tym bimber jest gotowy do użycia, ale jeśli rozcieńczasz go wodą do fortecy 18-20% i ponownie destylujesz, jakość napoju poprawi się jeszcze bardziej.
Mleczko
Bez destylacji
Do tego potrzebujesz 10-15 ml odtłuszczonego mleka na litr alkoholu o mocy od 45 do 60 stopni maksymalnie.
Zamiast mleka odtłuszczonego możesz użyć mleka suchego, które należy rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą 2-3 godziny przed zmieszaniem z bimbru i pozostawić do ostygnięcia i nalegać.
- Ciecze łączą się w jeden pojemnik i dokładnie mieszają, po czym słoik należy zamknąć szczelną pokrywką i odłożyć w ciemnym miejscu o temperaturze 20-25 ° C na okres od 5 do 7 dni. Na początku zawartość pojemnika należy mieszać lub wstrząsać raz lub dwa razy dziennie. Osad pojawi się prawie natychmiast po wlewie mleka, a jego ilość będzie stopniowo wzrastać.
- Pod koniec tego okresu alkohol należy spuścić z osadu, a następnie przepuścić przez filtr bawełniany z warstwą pokruszonego węgla aktywnego.
- Ciecz, w zależności od zawartości tłuszczu w wylanym mleku, może być lekko mętna. Aby wyczyścić go mocniej - do stanu przezroczystego - musisz powtórzyć filtrowanie.
Z destylacją
Główną zaletą tej metody jest to, że nadaje się do niej mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, ale wymagana będzie powtarzana destylacja. Będziesz potrzebował mleka w ilości 100 ml na litr alkoholu o mocy od 45 do 60%.
- Ciecze łączą się w jeden pojemnik, mieszają i zamykają pokrywką.
- Podobnie w przypadku poprzedniej metody pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej na okres od 5 do 7 dni, podczas gdy w pierwszych 4-5 dniach należy codziennie wstrząsać płynem.
- Po upływie czasu ciecz jest odprowadzana z osadu, rozcieńczana wodą do fortecy 20% i wysyłana do pełnej ponownej destylacji z „odcięciem ogona”.
Oczyszczanie sody oczyszczonej
Kolejny związek chemiczny, który pomaga usunąć zarówno oleje fuzlowe, jak i towarzyszący im zapach z bimberu w domu. Do czyszczenia alkoholu potrzebujesz sody oczyszczonej w proporcji 10 gramów substancji na litr destylatu.
Wcześniej proszek należy rozpuścić w wodzie 1 do 1 i wlać do pojemnika z alkoholem. Następnie pojemnik jest szczelnie zamknięty, dobrze wstrząśnięty i pozostawiony na 30 minut do ustalenia.
Statek znów się trzęsie, ale teraz wyrusza w obronę na 12 godzin w ciemnym miejscu. Po tym okresie ciecz musi zostać oczyszczona z ciał stałych przez filtr bawełniany, najlepiej za pomocą warstwy pokruszonego węgla aktywnego.
Oczyszczanie nadmanganianem potasu
Proszek nadmanganianu potasu dodaje się do bimbru w proporcji 1 g na 1 litr płynu, mieszaninę dokładnie miesza się. Po pewnym czasie utworzy się osad, z którego alkohol należy ostrożnie spuścić bez wstrząsania lub przefiltrować przez filtr papierowy i / lub bawełniany. Następnie napój jest gotowy do picia.
Zamiast posłowie
Oczyszczenie bimbru z ostrego zapachu i smaku jest nie tylko przyjemniejsze, ale także mniej szkodliwe, ponieważ te właściwości są bezpośrednio związane z zawartością olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń, które zatruwają organizm.