Omówienie bimberu luxstahl 3 pro (luxsteel 3 pro)

Odwiedzając jedną z oficjalnych stron Luxstal LLC, po raz pierwszy natrafiasz na fakt, że firma prezentuje tylko swój flagowy model Luxstahl 3 Pro, a starsze projekty są przekazywane licznym oficjalnym dealerom. Nie jedzą jednak chleba na próżno, w każdy możliwy sposób poszerzając cały zestaw i ulepszając sprzęt. Ale w tym artykule skupimy się na cechach najbardziej zaawansowanego modelu w tej chwili - bimberu Luxstal 3 Pro.

Na pierwszy rzut oka widzimy nowoczesną kolumnę o bardzo pięknym wyglądzie. Patrząc na charakterystykę aparatu, zauważamy prawdziwie spartańską konfigurację - cztery chińskie patelnie, które mają prawidłową geometrię do problemów z destylacją, co pozwala na pracę z dowolną pojemnością. To oczywista zaleta..

Pytania zaczynają się po zapoznaniu się ze specyfikacjami zadeklarowanymi przez producenta (patrz tabela).

Gdzie w obliczeniach znajdują się „głowy” i „ogony”, a także co najmniej wzmianka o drugiej destylacji? Jeśli dla producenta surowy alkohol wyciśnięty z zacieru jest „napojem odpowiednim do spożycia”, należy zwrócić uwagę na wszystko inne.

Kostki destylacyjne

Biorąc pod uwagę maksymalną dopuszczalną moc grzewczą w warunkach stabilnego wrzenia bez gwałtownego niekontrolowanego pienienia zacieru, można śmiało stwierdzić, że patelnie mają prawie dwukrotne zapasy w porównaniu z rzeczywistą zdolnością destylacji zacieru.

Przy gorszej objętości objętościowej producent nieco przecenił objętość objętościową podczas destylacji zacieru, pozostawiając tylko 5-7 cm dla pary i piany, co nie jest nawet zabawne dla zacieru cukrowego, ale dla owoców jest po prostu katastrofą. W związku z tym, że strefa pary powinna wynosić co najmniej 10 cm, musisz ograniczyć masę zacieru na 12 litrów patelni do 8 litrów, 20 litrów do 14 litrów, 30 litrów do 21 litrów.

Przy drugiej destylacji wprowadzane są dodatkowe ograniczenia przez rozmiary zabawek cara. Zestaw zawiera dwie szuflady 38 mm o długości 40 cm, co oznacza, że ​​w nich dysze mogą zmieścić maksymalnie 450 ml.

Nawet jeśli nie użyjesz przełącznika zaczepów pod obciążeniem, ale dyszę o większej zdolności trzymania - SPN 3x 3 x 0,25 mm, wówczas maksymalna objętość, przy której ptactwo nie wpada do wyboru, wynosi 9 litrów surowego alkoholu o mocy 40% dla 1 króla, a 18 litrów z dwoma.

Stąd pierwszy wniosek: 50-litrowa miska w tym zestawie jest zbędna. W przypadku 12-litrowego produktu można uzyskać całkiem przyzwoity produkt za pomocą tylko jednej szuflady, do 20-litrowych potrzebujesz 2 szuflad, a dla 30-litrowych będziesz musiał ograniczyć wybór „korpusu” w temperaturze sześciennej do 92-93 ° C, wtedy jest szansa że sivuha nie włamie się do wyboru. Zalecenia producenta wyglądają szczerze szkodliwie.

To prawda, istnieje inny sposób - kupić więcej carów i powiększyć kolumnę do 1,5 metra. Wtedy będzie można pracować na dowolnej patelni, ograniczenia dotyczące masy pozostaną tylko w zakresie utworzenia wystarczającej strefy pary w kostce. Niestety producent nie podaje takiej ścieżki..

I to nie szuflady, ale konstrukcja patelni: aby stać się sześcianem, musisz przynajmniej wzmocnić pokrywkę. Kolumna z jedną szufladą już się kołysze, a jeśli umieścisz dwie, najbardziej wrażliwi użytkownicy spróbują ją związać, aby się nie zawaliła. Jeśli umieścisz 4 szuflady na 50-litrowej kostce - projekt na pewno nie wytrzyma.

Co więcej, problem nie jest nowy, ale Luxstal nie jest w stanie w żaden sposób pokonać tej bariery, chociaż ich dystrybutorzy z powodzeniem to robią: patelnia + pokrywka o grubości 3 mm + termometr we właściwym miejscu + zawór spustowy barda = normalna kostka destylacyjna.

Inne funkcje urządzenia

Ze względu na rozmiar zabawki moc znamionowa szuflady wynosi około 1100-1200 W, co oznacza, że ​​chłodnica zwrotna musi zapewniać możliwość pracy kolumny „dla siebie” przy tej mocy. Ale chłodzona skorupą tuba z 3 rurkami o długości 10 cm najlepiej zużywa 800 W i nie będzie w stanie działać z mocą zadławienia podczas wyboru „głowic” - najbardziej efektywnych pod względem zdolności oddzielania.

Nie bierzemy nawet pod uwagę opcji zwiększonego zaopatrzenia w zimną wodę - doprowadzi to do przechłodzenia chłodnicy i zakłócenia całego procesu. Pozostaje tylko wrócić do czasu cewek i kontrolować częstotliwość próbkowania z wykorzystaniem dostarczonej mocy grzewczej. Gdyby nie deklarowany przez producenta system sprostowania, można by się z tym pogodzić, a więc coraz więcej pytań.

1. Co zrobić z górnymi pośrednimi zanieczyszczeniami, które gromadzą się w aparacie po wybraniu „głowic”? Przy małych carach powstrzymywanie ich jest dużym problemem, gdy tylko zwiększymy moc wraz z przejściem do „ciała”, zanieczyszczenia zostaną pobrane.
2. Czy lodówka działa skutecznie z różną mocą grzewczą? Lodówka w Luxstal 3 Pro składa się z trzech rur o długości 40 cm. Oczywiście moc nie jest wystarczająca. Nadaje się do kuchenki gazowej lub elektrycznej, ale jeśli umieścisz ten bimber w piecu indukcyjnym o mocy 3,5 kW, przepływ wody będzie ogromny, a produkt będzie ciepły na wylocie. Jeśli osadzisz element grzejny i zaizolujesz sześcian - musisz go zmienić. Zasadniczo perspektywy nie są zachęcające.

Przegląd konfiguracji sprzętu Luxstahl 3 Pro

Producent deklaruje możliwość korzystania z urządzenia w różnych konfiguracjach, zapewniając 8 trybów pracy. Zobaczmy, jak to jest prawdą.

1. Fermentacja

Pomysł użycia drogiej kostki destylacyjnej do fermentacji zacieru sam w sobie jest wątpliwy. W przypadku większości domowych destylatorów wystarczy mieć kilka tanich bakłażanów lub zbiorników z tworzywa sztucznego; odpowiednie są przeciwnicy pojemników z tworzywa sztucznego, szkła lub stali nierdzewnej. A jeden garnek zacieru to za mało, aby rozpocząć drugą destylację frakcyjną lub frakcyjną. W większości przypadków 3 destylacje zacieru dają surowy alkohol dla jednej powtarzanej destylacji. Jest to najbardziej racjonalny tryb pod względem czasu i pieniędzy..

Niemożliwe jest natychmiastowe połączenie kolumny i destylacja zacieru w kostce, ponieważ konieczna jest filtracja i odgazowanie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że bimber z gorzkim smakiem. Oznacza to, że sfermentowany zacier należy wlać do innego pojemnika, umyć kostkę, a następnie ponownie napełnić ją już przefiltrowaną bragą, a dopiero potem przeprowadzić destylację.

Ale nawet jeśli uznamy to za niepotrzebne, ale wciąż dodatkową opcję, to biorąc pod uwagę koszt urządzenia, producent może uzupełnić paczkę nowoczesnym uszczelnieniem wodnym.

2. Tryb szybkiej (prostej) destylacji

Jest to właściwy i konieczny tryb dla BC z długą szufladą, do której napełniona jest dysza SPN. Usuwanie i ponowne napełnianie przed każdą destylacją jest kłopotliwym przedsięwzięciem. W przypadku przełącznika zaczepów pod obciążeniem (który jest używany w Luxstahl 3 Pro) - minuta. Dlatego celowość reżimu rodzi pytania.

O wiele wygodniej jest zastosować konfigurację trybu trzeciego dla pierwszej destylacji, ale pozostaw car pusty, i nie podłączaj chłodnicy zwrotnej do wody ani nie usuwaj jej całkowicie. W takim przypadku pusty car będzie pełnił funkcje sukhoparnika, nie pozwalając na wybór sprayu z kostki. W rezultacie wybór będzie znacznie czystszy, a wydajność urządzenia będzie wyższa.

40-centymetrowa tuleja zaciskowa o średnicy wewnętrznej 38 mm całkowicie poradzi sobie z belką polową do użytecznej mocy grzewczej 3 kW. Biorąc pod uwagę fakt, że sześcian nie jest izolowany, a straty ciepła są duże, nie będzie możliwe uzyskanie bardziej użytecznej mocy na grzejnikach domowych. Tak, a lodówka nie może sobie z tym poradzić.

3. Tryb wzmocnienia

Tu zaczynają się cuda. W tym trybie skraplacz zwrotny jest włączony, a kolumna jest wypełniona dyszą. Zamierzamy zatem wdrożyć technologię wymiany ciepła i masy. Oczywiste problemy z Luxstahl 3 Pro:

• sześcian nie jest izolowany, dlatego utrata ciepła podczas wyboru „korpusu” wyniesie 15-20%, zmniejszając przepływ pary do kolumny, co zmniejszy szybkość selekcji;
• car nie jest izolowany - wynikająca z tego dzika flegma zabiera dobrą połowę dyszy z pracy lub może nawet udaremnić proces podziału na frakcje;
• Król ma tylko 40 cm wysokości. Wzmocnienie będzie, ale można zapomnieć o podziale na frakcje i oczyszczeniu produktu. Istnieje szansa, że ​​ptactwo będzie trzymane tylko w kostce po 12 litrów, a od 20 litrów i wyżej po prostu nie ma miejsca, aby szkodliwe zanieczyszczenia zmieściły się w dyszy, co oznacza, że ​​będą selekcjonowane;
• nie ma regulacji dopływu wody do skraplacza zwrotnego, co potwierdza pierwsze wrażenie, że w procesie tworzenia aparatu nie uczestniczył nie tylko technolog, ale po prostu doświadczona gorzelnia;
• cienka nasadka zacznie negatywnie wpływać na stabilność kolumny;
• moc chłodnicy zwrotnej wynosi 800 W przy mocy znamionowej kolumny wynoszącej około 1100 W; Proces selekcji „celów” będzie odbywał się z dala od mocy zadławienia, to znaczy nie w strefie maksymalnej zdolności separacji kolumny.

4. Tryb rektyfikacji

Ten tryb jest w ogóle fantazją producenta. Na takim sprzęcie, nawet przy najbardziej zaawansowanej dyszy SPN 3 x 3 x 0,25 mm, nigdy nie można uzyskać alkoholu.

Do czego zdolna jest ta konfiguracja? Tylko do realizacji poprzednich, 3 trybów: otrzymywania oczyszczonego destylatu. Wysokość dwóch carów wyniesie 80 cm Jeśli hartuje się RPN lub stosuje się SPN, całkiem możliwe jest uzyskanie destylatu o sile 92–94% przy akceptowalnym oczyszczeniu. Ale musisz spełnić kilka warunków:

• zaizolować sześcian i króla;
• umieść czujniki temperatury na połowie wysokości każdej szuflady - nie ma innego sposobu kontrolowania procesu;
• dobrze byłoby zapewnić termometr na dolnej stronie;
• zapewnia stabilne czasowo i sterowane mocą ogrzewanie;
• wykonać osobne (równoległe) doprowadzenie wody do lodówki i chłodnicy zwrotnej;
• zainstaluj na każdej linii żuraw, na linii chłodnicy zwrotnej - regulacyjny zawór iglicowy;
• zastanów się nad systemem stabilizującym ciśnienie wody przed skraplaczem zwrotnym.

Okaże się dobra kolumna zacieru dla trzeciego trybu dla kostek o pojemności do 20 litrów, a dla 30-litrowej należy przełączyć na dyszę SPN, w przeciwnym razie pojemność nie wystarczy, aby powstrzymać ptactwo. W przypadku kostki o pojemności 50 litrów trzeba będzie zwiększyć wysokość szuflady do 1,5 metra.

W konfiguracji zaproponowanej przez producenta sprzęt ten wygląda jak kolumna destylacyjna niczym więcej niż mops na irlandzkim wilczarzu.

5. Sposób produkcji whisky

Różni się od trybu trzeciego tylko dyszą. Tutaj wszystko jest prawdą, miedziana dysza jest przydatna w destylacji odłamków ziarna. To prawda, że ​​nie jest zawarte w zestawie, jak stal nierdzewna. Zasadniczo nie jest to tryb ani konfiguracja, ale tylko kolejna reklama: „Mamy miedziany przełącznik zaczepów pod obciążeniem - nie zapomnij go kupić!”

6. Wzmocnienie z aromatyzacją

Ma również charakter reklamowy, ponieważ sama dioptria z talerzem i koszem na zapachy nie jest dołączona do opakowania. Ale wciąż zastanówmy się, czym jest to urządzenie i czy może przynieść przynajmniej jakąś korzyść..

Kosz zapachowy jest montowany za pomocą zwykłych stalowych nakrętek, więc sprzedawcy otrzymujący skargi klientów rutynowo zmieniają je na nierdzewne. Aby umieścić kosz z aromatem nad chłodnicą zwrotną, jak zaleca producent, tylko ten, kto nigdy go nie mył, a dysza z cieczy spływającej, skondensowana na skórce cytryny lub pomarańczy. To znowu wskazuje na brak doświadczenia i odpowiednich kwalifikacji kompilatora instrukcji, samo urządzenie można poprawnie zmontować, usuwając chłodnicę zwrotną i dyszę z kolumny.

7. Tryb podwójnej destylacji

Kolejny producent fantasy tego urządzenia. Umieszczona w tym miejscu dioptria służy jako przyssawka, w której osadzają się spray i dzika flegma. Para, przechodząc przez nie, wytryskuje i trochę wzmacnia. Według producenta dolna część przyssawki to miedziana płytka zaślepiająca.

Rysunek pokazuje podstawę przyssawki i najprostszy schemat płyty nakładki. Różnice są znaczące.

Zastrzegana kolumna z płytką zaślepiającą wykonana z miedzi jest jedną zaślepką, która zakrywa rurę wystającą ponad dno bez przelewu i wrzenia. Dlatego, jeśli umieścisz sukhoparnik na dole kolumny, gdy pracuje chłodnica zwrotna, duszenie.

Nawet przy skraplaczu zwrotnym wydajność jednej rzeczywistej płyty fizycznej podczas wyboru „korpusu” wynosi około 50%. Do jednego poziomu wzmocnienia potrzebują co najmniej dwóch. Bez skraplacza mamy do czynienia z dziką flegmą i rozpryskami z sześcianu. Taki proces nie może być nazwany podwójną destylacją. To tylko dioptria połączona z koszem zapachowym i niepotrzebnym bełkotem.

Podczas działania przyssawki najpierw występuje niewielkie nagromadzenie się wrzenia, a następnie para wodna przechodząca przez ograniczoną przestrzeń między rurą a korkiem blokuje jej zrzut do sześcianu. Pod koniec etapu poziom flegmy znacznie wzrasta, jak w zwykłym puszce. Te „łzy” dotyczą ilości flegmy, która ponownie wyparowuje. Ponadto wtyczka stworzona przez flegmę sprawia, że ​​działa ona przy bardzo niskich pojemnościach, w przeciwnym razie nawiedzony i innowacyjny sukhoparnik po prostu utopi się.

Zapytany przez kolegów o to, co zrobić z tym cudem myśli projektowej, poradziłem, aby zdjąć nasadkę i spokojnie pracować. Pomogło to, spływ flegmy powrócił do normy i kilkakrotnie podniósł wydajność aparatu do akceptowalnej wartości.

Oświadczenia producenta, że ​​na tej nakrętce ma miejsce ponowna destylacja, są niczym więcej niż nieuczciwą reklamą.

8. Tryb wzmocnienia za pomocą dioptrii

W rzeczywistości jest to nadal ten sam tryb 3 lub 5, ale dioptrii jest zainstalowany pod chłodnicą zwrotną. Kolumna staje się jeszcze cięższa i kołysze się bardziej na cienkiej osłonie, ale wygląda pięknie.

Ponadto, flegma jest jeszcze bardziej przechłodzona i dodaje się dziką flegmę. Najwyraźniej nikomu to nie przeszkadza - nie było dobrego rozdzielenia i oczyszczania destylatu na 40 cm kolumnie, cóż, stanie się trochę gorzej, nic się nie zmieni radykalnie.

Wnioski

Podsumowując, spośród wymienionych 8 trybów są to również konfiguracje sprzętu, wszystkie oprócz trybu szybkiej destylacji są raczej marzeniami producenta i wymagają wstępnej modernizacji, niedoboru personelu lub modyfikacji sprzętu.

Oprócz wad projektowych istnieje wiele błędów technologicznych, pustych obietnic i nieuczciwych reklam. Luxstal 3 Pro nie spełnia deklarowanych specyfikacji.

Co zrobić z tymi, którzy już kupili ten sprzęt

Strząśnij makaron z uszu i zrozum, że to zwykła kolumna do parzenia, którą należy obsługiwać zgodnie z jej rzeczywistymi możliwościami. Podczas destylacji frakcyjnej z masą nie więcej niż 18 litrów surowego alkoholu, zbieranie kolumny w maksymalnej konfiguracji (z dwiema szufladami). Korzystając z parowca - wyciągnij korek, który w życiu codziennym może służyć jako popielniczka, czyli zgodnie z przeznaczeniem.

Modyfikacja urządzenia jest również realistyczna, istnieje na to potencjał.

I ogólnie - nie denerwuj się, jest to daleka od najgorszej kolumny labiryntu spośród tych, które są w sprzedaży.

Recenzję urządzenia przygotował Igor Gor.