Domowy bimber malinowy - gotowany według klasycznej receptury

W artykule omawiamy nalewkę malin w domu - proste przepisy kulinarne, przydatne właściwości i przeciwwskazania. Dowiesz się, jak zrobić nalewkę malinową na wódce, koniaku i bimberu, jak urozmaicić jej smak za pomocą innych jagód.

Nalewka Malinowa - smaczny i zdrowy napój Właściwości nalewki Malinowej Alkoholu są przechowywane przez długi czas, dlatego stosuje się ją w leczeniu różnych chorób.

Jak pomaga nalewka malinowa:

• łagodzi zatrucie przeziębieniem;
• łagodzi ból gardła i kaszel;
• leczy niedobór witamin i niedokrwistość z niedoboru żelaza;
• wzmacnia odporność i wzmacnia ciało;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• łagodzi bóle głowy z PMS;
• oczyszcza naczynia krwionośne i zapobiega rozwojowi miażdżycy;
• pomaga w chorobach nerek i przewodu pokarmowego.

Domowe przepisy kulinarne z nalewki malinowej

Popularne przepisy na nalewkę alkoholową z malin w domu - wódka, nalewka z malin na koniaku i nalewka z bimberu.

Przed zrobieniem nalewki z malin w domu upewnij się, że jagody są dojrzałe i świeże. Jakie jagody wybrać:

• Jeśli kupujesz jagody na rynku, sprawdź ich gęstość. Kruchość i wodnistość malin sugerują, że zebrano ją podczas deszczu. Taka jagoda rozpadnie się na małe kawałki przy pierwszym myciu.
• Najsmaczniejsze owoce malin - ciemnoczerwone, przejrzałe.

Przed przygotowaniem nalewki posortuj jagody i usuń te, które mają wady. Następnie wrzuć maliny do durszlaka i spłucz zimną wodą.

Nalewka Malinowa Na Wódce

Nalewka malinowa jest wytwarzana wyłącznie z wysokiej jakości sprawdzonej wódki bez zanieczyszczeń i dodatków. Zwłaszcza jeśli zamierzasz stosować nalewkę malinową na wódkę na kaszel, ból gardła lub w leczeniu innych chorób.

Możesz zrobić nalewkę malinową na wódce bez cukru. Smak takiego trunku okaże się dość kwaśny. Jeśli wolisz słodsze napoje, wypróbuj klasyczną nalewkę malin na wódce, postępuj zgodnie z dokładną dawką, aby nie uzyskać odwrotnego efektu - cukierkowy.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe - 3 kg;
• wódka - 1 l;
• woda - 250 ml;
• cukier granulowany - 250 g.

Jak gotować:

1. Wlać maliny do szklanych słoików, zetrzeć widelcem i wlać wódkę.
2. Umieścić na 5 dni w ciepłym miejscu. Mieszaj napój codziennie.
3. Wlej wodę do emaliowanej patelni, wlej cukier i umieść na kuchence. Gdy syrop się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i ostudź płyn.
4. Wymieszaj syrop cukrowy z nalewką malinową na wódce.
5. Nalegaj przez kolejne 15 dni.
6. Przecedzić napój przez kilka warstw gazy lub sita.
7. Wlać do słoików lub butelek.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. produkt 100,4 kcal.

Nalewka Malinowa Na Koniaku

Smak malin dobrze komponuje się ze smakiem dobrego koniaku. Aby zachować naturalny aromat, nie dodawaj cukru do nalewki na malinach z koniakiem.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe - 750 g;
• koniak - 1 l.

Jak gotować:

1. Przenieś jagody do szklanego słoika i wlej koniak, aby jego poziom pokrył warstwę malin 1-2 cm.
2. Umieść słoik w ciemnym ciepłym miejscu na 2 miesiące.
3. Odcedzić i przesączyć przez sito lub gazę.
4. Wlać butelki lub szklane słoiki, szczelnie zamknąć pokrywką.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. produkt 153,4 kcal.

Nalewka malinowa na bimberie

Najlepiej jest przygotować nalewkę na maliny na bimberku z mrożonych jagód i dobrze oczyszczonego bimberu w temperaturze 45-50 stopni. Pamiętaj, aby ponownie destylować w bimbru, który ma zarówno miskę olejową, jak i chłodnicę zwrotną.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe (mrożone) - 2,5 kg;
• cukier granulowany - 250 g;
• bimber - 500 ml.

Jak gotować:

1. Rozmrażaj maliny, włóż do miski i przykryj granulowanym cukrem.
2. Wlej bimber i pozostaw na 1 godzinę.
3. Rozgnieć jagody widelcem lub popychaczem, aż będą gładkie.
4. Wlać nalewkę alkoholu malinowego do puszek i bułki.
5. Przechowywać w ciemnym pokoju przez 1 miesiąc..
6. Kiedy jagody staną się białe, odcedź napój i butelkę.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. produkt 169,8 kcal.

Przepisy malinowe z innymi jagodami

Do nalewki malinowej można dodać inne jagody. Aby nadać napojowi szczególny smak, przygotuj nalewki malinowe z dodatkiem innych jagód, na przykład porzeczek, wiśni, agrestu i jeżyn.

Nalewka z malin, porzeczek i wiśni

Nalewka z porzeczek, malin i wiśni to alkohol o niskiej zawartości alkoholu, który można postawić na stole podczas wakacji. Jeśli ściśle przestrzegasz wskazanych dawek składników, otrzymujesz 3 litry nalewki jagodowej.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe - 300 g;
• jagody wiśniowe - 400 g;
• jagody czarnej porzeczki - 200 g;
• wódka - 1 l;
• cukier granulowany - 100 g;
• woda (temperatura pokojowa) - 1,5 l.

Jak gotować:

1. Wlej wszystkie jagody do miski i zmiażdż je nożem lub widelcem.
2. Wlać mieszankę jagodową wódką, wymieszać i wlać do trzylitrowego słoika. Następnie zamknij szczelną pokrywką i pozostaw na 2 tygodnie.
3. Dodaj cukier i wodę do nalewki. Poczekaj jeszcze 2 tygodnie.
4. Przecedzić przez gazę i wlać do słoików lub butelek.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. Produkt 88,3 kcal.

Nalewka z malin i agrestu

Do nalewek agrestu i malin na wódce używaj tylko świeżego agrestu. Jagody powinny być duże i dojrzałe, bez pleśni i wad..

Wytrzymałość wypełnienia wyniesie około 16-20 stopni.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe - 400 g;
• jagody agrestu - 2 kg;
• cukier granulowany - 300 g;
• wódka - 1,5 l.

Jak gotować:

1. Wlać maliny i agrest do szklanego słoika i wstrząsnąć.
2. Dodaj cukier i wlej wódkę, aby przykryła warstwę jagód 2-3 cm.
3. Umieść słoik na 30–35 dni w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.
4. Przefiltruj nalewkę najpierw przez kilka warstw gazy, a następnie przez wacik. Butelka i zakrętka.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. Produkt 136,1 kcal.

Nalewka z malin i jeżyn

Miłośnikom słynnego trunku Chambord spodoba się przepis na nalewki z malin i jeżyn. Podobnie jak w likierze francuskim harmonijnie łączy posmak koniaku i jagód z nutą cytrusową i słodko-miodowo-waniliową słodyczą.

Będziesz potrzebować:

• jagody malinowe - 600 g;
• jeżyny - 600 g;
• syrop cukrowy - 250 ml;
• miód - 120 ml;
• wódka - 500 ml;
• koniak - 350 ml;
• pomarańczowy - ½ szt .;
• cukier waniliowy - 4 g.

Jak gotować:

1. Opłucz maliny i jeżyny, wysusz i przenieś do szklanego słoika.
2. Dodaj miód, syrop i jagody zacieru za pomocą kruszonej lub drewnianej łyżki..
3. Usuń skórkę z pomarańczy i wymieszaj z cukrem waniliowym.
4. Wlej koniak i wódkę do jagód, wlej skórkę i wanilię. Wstrząśnij słoikiem.
5. Przykryj i umieść na 1 tydzień w ciemnym, chłodnym miejscu..
6. Odcedź nalewkę przez kilka warstw gazy.
7. Przefiltruj przez bawełnę i wlej do czystych butelek..

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 g. produkt 150,1 kcal.

Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowywania nalewki malinowej, zobacz wideo:

Kiedy nie pić nalewki malinowej

Nalewek alkoholowych z malin nie należy pić:

• podczas ciąży;
• w okresie laktacji;
• poniżej 12 roku życia;
• z alkoholizmem;
• z zapaleniem wątroby, marskością wątroby, przewlekłymi chorobami wątroby;
• z reakcją alergiczną na maliny.

O czym należy pamiętać

1. Nalewka malinowa jest produkowana na wódce, koniaku i bimberu.
2. Aby uzupełnić smak malin, można go łączyć z wiśniami i czarnymi porzeczkami, a także agrestem i jeżynami.
3. Nie można przyjmować sznurka malinowego podczas ciąży, karmienia piersią, w wieku poniżej 12 lat i przy niektórych chorobach.

Domowa nalewka malinowa

Nalewkę malinową w domu można wykonać na różne sposoby. I w tym artykule rozważymy najbardziej godne uwagi.

Nalewka „Maliny na alkohol”

Nalewka malinowa z alkoholem to napój alkoholowy, który nie jest gorzki, łatwy do picia, ale musi zostać rozcieńczony po infuzji, aby uzyskać wygodny alkoholizm.

Nalewka z alkoholem malinowym jest przygotowywana w ten sposób: weź dojrzałe, słodkie maliny, z dość miękkimi jagodami (wtedy nie będą musiały być tłuczone), opłucz je i włóż do pojemnika. Następnie wlej przygotowane jagody czystym alkoholem (lub rozcieńczone do 65% obj..

), aby owoce zostały całkowicie zalane. Alkohol malinowy należy podawać przez 1 miesiąc w chłodnym miejscu bez światła słonecznego.

Następnie musisz odsączyć powstały napój. W razie potrzeby można go osłodzić, dodając samodzielnie parzony syrop cukrowy (poprzez podgrzanie cukru z wodą w łaźni wodnej - aby uniknąć spalania i karmelizacji granulowanego cukru).

Teraz wiesz, jak zrobić nalewkę malinową na alkoholu! Przepis jest prosty. Malinowa nalewka na alkohol nie tylko pachnie przyjemnie i delikatnie w smaku, ale także wzmacnia twoją odporność.

Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak zdobyć alkohol na nalewkę, mamy odpowiedź - dzięki kolumnom destylacyjnym, które są dostępne na rynku.

Maliny na bimberie

Jak nalegać bimber na maliny? To takie proste! Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu. Tak więc nalewka z malin na bimberu zgodnie z przepisem odbywa się w następujący sposób: weź jagody, umyj je i przejdź przez maszynę do mięsa lub interpretuj je w taki sposób, aby uzyskać puree tekstur.

Następnie weź 3-litrowy słoik, zaśnij w 2/3 przygotowanych owoców i dodaj 3 łyżki domowego miodu (lub innego, bez dodatku konserwantów i aromatów) i zalej 45% obj. bimber. Następnie musisz poczekać, aż nalewka z malin dojrzeje.

Jagody mogą to zrozumieć - całkowicie nadadzą kolor napojowi, staną się białe.

Następnie nalewkę na maliny z bimbru należy przefiltrować przez gazę, a następnie ponownie przefiltrować przez wacik. Malinowa nalewka na bimberu spowoduje prawdziwą rozkosz dla płci pięknej, a mężczyznom na pewno się spodoba.

Nalewka z malin na wódce: przepis

Nauczyliśmy się więc robić nalewkę z malin bez wódki. Tutaj poznamy przepisy na maliny na wódce. Nalewka z wódki malinowej w domu odbywa się w następujący sposób: weź słoik, zasnąć na ¾ (lub 2/3) z wybranymi jagodami i wlej wódkę. Po 3 dniach nalewkę malinową na wódce należy opróżnić.

Następnie musisz wziąć kolejny słoik o tej samej objętości, przykryć 1/3 świeżymi świeżymi jagodami (nigdy wcześniej nie używane!) I wlać wyraźną nalewką. Poczekaj 5 dni, a wódka na malinach bez cukru jest już prawie gotowa! Następnie napój jest odprowadzany z osadu. Wskazane jest przechowywanie go nie dłużej niż rok, w przeciwnym razie smak i aromat alkoholu staną się mniej wyraźne.

Nalewka z malin na wódce: przepis z cukrem

Nalewkę malinową na wódce w domu można zrobić w ten sposób: weź maliny i pozwól im trochę sfermentować, aby były bardziej miękkie i pachnące.

Następnie musisz wziąć słoik, włożyć trochę jagód, a następnie posypać granulowanym cukrem. Następnie dodaj więcej owoców i ponownie przykryj cukrem.

Zrób tak kilka warstw, a następnie wlej maliny wódką (tak, aby całkowicie pokryła mieszankę).

Gotowanie nalewki malinowej na tym się nie kończy. Następnie musisz pozwolić mu parzyć przez 10 dni, a następnie odcedzić (lepiej przecedzić przez filtr z gazy-bawełny). Gotowe!

Teraz wiesz, jak zrobić nalewkę malinową bez wódki iz nią!

Bimber z malinami - Owocowy bimber

Dla kogo jest to interesujące mogę podzielić się wspaniałym doświadczeniem. To całkiem proste. Maliny można dodawać do oczyszczonego bimbru. Lepiej zbierać maliny w dzikim lesie. Właściwości tego bimbru mają silne właściwości rozgrzewające. I tak przeziębienia, nawet w zimnych porach roku, nie będziesz się bać!

Wyjaśnij bardziej szczegółowo, gdzie dodać maliny. Czy wypełniasz go wyrzuconym księżycem? To znaczy, czy nalewka malinowa? A może produkujesz zakwas na bazie malin? Jeśli tak, to co jeszcze dodajesz oprócz malin i w jakich proporcjach? Cukier drożdżowy?

Chociaż prawdopodobnie przykro mi używać malin, aby uzyskać zacier. Nie mamy go w tak dużych ilościach. A zbieranie jagód jest dość pracochłonnym procesem. To nie są śliwki ani winogrona..

Z malin robię pyszny likier, pachnący, witaminowy i umiarkowanie słodki)))

Co za zacier, napisano, ponieważ dodaje się do oczyszczonego bimbru. Tutaj napój może okazać się bardzo interesujący, jeśli sam bimber wyraźnie nie jest burakiem i bez zapachów i smaków. Chociaż szczerze mówiąc, nie zepsułbym tak dobrego produktu jak bimber z różnymi jagodami, nawet jeśli malina leśna.

Jaki bimber lepiej byłoby dodać maliny? Do najzwyklejszego lub do niektórych owoców? Na przykład, czy maliny można dodawać do obranego bimberu z jabłek lub moreli? Czy to mieszanie jest dopuszczalne??

Nie mogę powiedzieć, że w przypadku malin jemy tak z trzema cukrami, a następnie jesteśmy już wyleczeni.))) Ale zastanawiam się nad kaliną, czy można dodać kalinę (dużo jagód) do bimberu? Zastanawiam się nad zrobieniem tłuczonych ziemniaków z kaliny i zmieszaniem z bimberem. Lub natychmiast wlej jagody, nie cierpi na mielenie ziemniaków, najlepiej?

Przepis jest dość dziwny.

Wygląda jak nalewka, ale bez proporcji, bez terminów. Wystarczy ułożyć maliny w bimberie i pić dla dobrego zdrowia.

Żywe maliny lub przetwory są lepsze w leczeniu przeziębienia niż w bimberu. Lepiej niż papryka.

Samo wrzucenie malin do bimberu może zepsuć jedno i drugie. W tym przypadku wymagane jest maksymalne czyszczenie, zapach malin olejków fuzlowych nie będzie przerywany. Aromat jest raczej słaby, nawet skórki pomarańczowe lub skórki innych owoców cytrusowych są bardziej skuteczne pod względem poprawy smaku i zapachu..

• Dodałbym całe jagody lub stłumił je, ale z nasionami nie zmielę. Po dodaniu kaliny do zacieru, okazało się bimber z lekkim posmakiem kaliny i lekko namacalną goryczą.
• Teraz mam wędrujący zacier z wyciągów z malin. Wędruj i zobacz, co się stanie ...
• Cóż, nie boję się tej goryczy. Nawet ją lubię. Udaje mi się nawet robić desery z kaliny, deser jest słodki i z oczywistą goryczką, okazuje się interesujący, wszystkim się podoba. Myślę, że bimber powinien być pachnący, choć gorzki.

Maliny pachną silnie, a więc uporczywie dzielą aromat! Jeśli bazgroisz kilka różnych jagód i trochę malin - produkt na wyjściu będzie tak, jakby był wykonany tylko z malin. I nie podoba mi się to.

W końcu wszyscy robią nalewki według własnego gustu. Najczęściej przez proces. Ktoś jak na kalinie, ktoś na malinach, a ktoś podaje chrzan! To nie jest żart. Wielu robi „bzdury”, by leczyć przeziębienia i po prostu „dla duszy”. Istnieje prawdziwy zakres kreatywności!

Tak chrzan - od dawna znany napój.

Wiele osób to lubi, ale nie musiałem próbować. I leczy chrzan i jest tak dobry na ucztę. Wydaje się, że jeśli ten bimber nalegał na chrzan, ma nawet dużo do picia, naszym zdaniem jest to zbyt dużo do picia, to rano twoja głowa nie powinna boleć. A sekret wydaje się być w piekle.

Nalewka na kalinie jest dość popularna, ale nie podoba mi się to ze względu na specyficzny zapach kaliny. Takiej nalewki nie należy również stosować u osób z chorymi nerkami i ze zwiększoną kwasowością żołądka.

Jeśli chcesz wypić 40-stopniowy napój przy wyjściu, weź bimber mocniejszy, ponieważ bimber zmiesza się z sokiem kaliny, a stopień spadnie. Wymieszaj 60–70% bimbru i 30% jagód kaliny. Musisz nalegać co najmniej 20 dni w ciemnym i nie zimnym miejscu.

Tak więc, jeśli nerki są chore, wówczas ogólnie nie można pić żadnej nalewki bimberu. W przeciwnym razie nigdy nie wiesz co. Najpierw musisz wyleczyć nerki, a następnie po prostu spróbuj spróbować mocnych domowych napojów.

Nie lubię też kaliny z powodu zapachu. Naciskam nos palcami, aby nie słyszeć tego zapachu lub po wydechu możesz pić lub jeść (jeśli chodzi o dżem). Zapach jest powolny. Ale jagoda jest bardzo zdrowa..

W małych dawkach stymuluje układ odpornościowy..

Wylewanie malin na wódkę i bimber: przepisy kulinarne

Wylewanie jest dość dobrze znane i lubiane przez wiele napojów alkoholowych, a poza tym jest powszechnie stosowane do celów leczniczych..

Cóż inne jagody niż maliny mogą pochwalić się tak magicznym smakiem, aromatem i przydatnymi właściwościami? Jest bogaty w duże ilości witaminy C, pierwiastków śladowych, a także kwasów foliowego i salicylowego..

Ponadto większość korzystnych substancji zawartych w malinach trafia do produktów przygotowanych z tej jagody..

Powiemy Ci o kilku sposobach przygotowania likieru malinowego: na bimberu, wódce i bez dodawania alkoholu. Przygotowanie tego produktu nie wymaga specjalnego wyposażenia, więc prawie każda rodzina ma swój własny „zastrzeżony” przepis na napełnianie.

Ten napój jest całkowicie naturalnym produktem otrzymywanym przez naturalną fermentację. W domu malinę można przygotować w stosunkowo krótkim czasie, ale wymaga to trochę wysiłku.

Niemniej jednak, ugotowane własnymi rękami, kordiał malinowy zwróci twoje wysiłki z zainteresowaniem. Napój ma bogaty smak i aromat.

I jakie to będzie przyjemne, po otwarciu butelki, ciesz się wspomnieniami z minionego lata i delektuj się każdym łykiem tego cudownego malinowego cudu!

Przepis na malinę wiśniową

Wymagane produkty:

• Wódka - 1 litr.
• Maliny - 1,5 kg.
• Woda - 650 ml.
• Cukier - 550 gramów.

Jak zrobić likier z wódki:

1. Lepiej nie myć malin, najpierw trzeba je dokładnie uporządkować: usunąć zielenie, korzenie, złe owoce.
2. Wlej jagodę do miski i dokładnie zetrzyj za pomocą kruszarki do ziemniaków, widelca lub blendera.
3. Wlej wódkę i 350 ml wody do powstałej kashchitsa, wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Nalegaj na masę w ciepłym miejscu przez 10 dni, nie zapomnij dobrze wymieszać każdego wieczoru.
5. Zaparzoną masę należy przefiltrować, ostrożnie ściskając ciasto malinowe.
6. W powstałym naparze dodaj syrop cukrowy, ugotowany z 300 ml wody i granulowanego cukru, wymieszaj i ponownie wyjmij pojemnik z zawartością w ciepłe miejsce. Powtarzaj malinowy proszek każdej nocy..
7. Po 14 dniach ponownie przefiltruj napój i wlej puszkę do puszek..

Nawiasem mówiąc, jeśli wlejesz ciasto malinowe, pozostawione po wyciśnięciu bimberu lub wódki, to po 3 tygodniach otrzymasz cudowną nalewkę malinową.

Przepis na alkohol bez malin

Składniki

• Dojrzałe maliny - 8 kg.
• Cukier - 3,3 kg.

Metoda gotowania:

1. Traktuj jagody: usuń gałązki i liście.
2. Włóż delikatnie do słoika, posyp równomiernie cukrem.
3. Owinąć szyjkę słoika gazą.
4. Umieść miskę malin w bezpośrednim świetle słonecznym na 5-6 dni. Od czasu do czasu, przynajmniej kilka razy dziennie, wstrząśnij zawartością słoika.
5. Po wyznaczonym czasie załóż torebkę na szyjkę słoika, owiń ją gumką i umieść w ciemnym miejscu na miesiąc. W tym czasie proces fermentacji zostanie właśnie zakończony.
6. Przepuścić gotowe wypełnienie przez filtr - można go złożyć z gazy złożonej z kilku warstw lub drobnego sita.
7. Wlać do pięknego pojemnika, przechowywać w chłodnym miejscu.

Agrest i maliny: prosty przepis na serduszek

Składniki

• Agrest - 1,5 kg.
• Maliny - 0,5 kg.
• Bimber 60% - 300 ml.

Gotowanie:

1. Do tego przepisu potrzebujesz dużej szklanej miski. Umieść w nim umyte i obrane agrest, wlej alkohol. Niech jagody zaparzają się w ciemnym miejscu przez dokładnie miesiąc.
2. Następnie dodaj maliny, dobrze wymieszaj miksturę i umieść pojemnik w pierwotnym miejscu na kolejny tydzień.
3. Odcedź powstałe butelkowanie, możesz wyrzucić jagody.

Dodane kilka łyżek miodu nada napojowi specjalne aromatyczne nuty.

Łatwy i słodki przepis na alkohol

Składniki

• Dojrzałe maliny - 5 kg.
• Gotowana woda - 1 litr.
• Wódka - 1,5 litra.
• Cukier - 1 kg.

Instrukcja:

1. Posortuj maliny, włóż do szklanego pojemnika i lekko zetrzyj.
2. Napełnij alkoholem, po czym, przykrywając szyjkę pojemnika szmatką, napij napój przez 8 dni w ciepłym miejscu.
3. Ściśnij podany produkt.
4. Wymieszaj posiłek z wodą, dodaj cukier, podgrzej, nie doprowadzając mieszaniny do wrzenia. Wlej wódkę malinową, wymieszaj i wyczyść ponownie w ciepłym miejscu, aby nalegać, tylko teraz przez 21 dni.
5. Za trzy tygodnie będziesz musiał przefiltrować alkohol, a napój o cierpkim, słodkim smaku o średniej mocy jest gotowy.

Niezależnie od tego, który z proponowanych przepisów wybierzesz, jagody powinny być wcześniej starannie posortowane, usuwając korzenie i zepsute owoce, w przeciwnym razie cierpi smak likieru.

Jak zrobić wino malinowe w domu?

Domowe wino okaże się smaczniejsze, jeśli nie napełnisz resztą cukru puree jagodowym i nie ugotujesz z niego syropu. Aby to zrobić, w czystej emaliowanej misce (i zapomnij o garnkach aluminiowych) doprowadzaj do wrzącej wody, w której cukier najpierw musi się rozpuścić. Zrób to na małym ogniu.

Gdy woda się zagotuje, gotuj syrop przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia. Jeśli podczas tego procesu powstanie piana, trzeba będzie ją usunąć, jest to bardzo ważne.

Gdy syrop jest gotowy, należy go schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie, aby zrobić wino z malin, syrop należy wlać do maliny, która do tego czasu już się uspokoiła.

Po wykonaniu tej czynności zamknij słoik malin i potrząśnij nimi delikatnie, aby cukier, który został pierwotnie w nim wypełniony, całkowicie się rozpuścił.

Robiąc domowe wino malinowe, nie zapominaj, że pojemnik należy zamknąć nie tylko pokrywką, ale pokrywką wyposażoną w uszczelkę wodną. W praktyce urządzenie to często zastępuje się gumową rękawicą. Cóż, teraz wszystko, pozostaje tylko umieścić przedmiot w ciepłym miejscu na dwa tygodnie.

Gdy fermentacja całkowicie się zakończy, Twoje domowe wino malinowe jest gotowe. Pozostaje dokładnie odcedzić i wlać do butelek. Zaleca się umieszczenie butelek w chłodnym miejscu i nie dotykanie ich przez co najmniej tydzień. Następnie można spożywać wino malinowe.

4. Wino malinowe z dodatkiem innych jagód

Jak wiesz, oryginalny napój, o którym mówimy, może zawierać zanieczyszczenia innych jagód i owoców. Na przykład bardzo dobre wino malinowe uzyskuje się przez dodanie wiśni i czarnej porzeczki do jego składu. Nie potrzebujemy jagód do tego przepisu, ponieważ jest zrobiony z soku.

Oczywiście do soku potrzebne są jagody, ponieważ napój ze sklepu nie będzie działał. Ale proporcje zostaną wskazane w stosunku do ściśnięcia - w litrach. Do produkcji tej wersji wina potrzebujemy 1,5 litra soku z czarnej porzeczki i malin, a także 10 litrów soku z wiśni lub czereśni.

Cukier dla tej objętości zajmie 2,5 kilograma.

5. Gotowanie

Najpierw musisz wymieszać wszystkie soki w wystarczająco dużej butelce, rozpuścić w nich cukier i zamknąć butelkę pokrywką, oczywiście, z uszczelką wodną. Cóż, lub zamknij go rękawiczką. Gdy kompozycja zostanie sfermentowana, a dzieje się to wystarczająco szybko, wino będzie musiało być ostrożnie osuszone, aby oddzielić się od osadu, a następnie dokładnie odcedzić.

Powstały płyn będzie tylko butelkowany. Ale przed użyciem zaleca się przechowywanie ich w chłodnym miejscu przez co najmniej 1-2 miesiące.

W rzeczywistości możesz go wypić od razu, ale pamiętaj, że wino malinowe w domu okaże się lepsze, im bardziej dojrzeje.

6. Wino malinowe z dżemu

Załóżmy, że masz pewien zapas nadmiaru dżemu malinowego, którego z tego czy innego powodu (stary, sfermentowany itp.) Nie chcesz używać w jego oryginalnej formie. Aby nie wyrzucić „dobrego”, możesz zrobić z niego bardzo aromatyczny i smaczny napój. Będzie to wymagało:

1. - Dżem - na przykład 1 kilogram.
2. - Rodzynki - 120-130 gramów.
3. - Czysta woda źródlana - 2,5 litra.

7. Proces gotowania

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić wino przy użyciu tej technologii, jest rozcieńczenie dżemu w wodzie o temperaturze pokojowej. Następnie powstała mieszanina wymaga nalewania rodzynek i ponownie dokładnie wszystko wymieszaj.

Następnie kompozycja jest wysyłana do szklanej butelki i zakorkowana pokrywką z uszczelką wodną lub taką samą gumową rękawicą. Teraz pozostaje umieścić pojemnik w ciepłym miejscu i poczekać, aż fermentacja się zatrzyma (jeśli masz rękawicę, zacznie spadać).

Powstałe wino należy oddzielić od osadu, ostrożnie osuszając je i filtrując przez cerę. Butelkowane czyste wino, wskazane jest, aby stać kolejne 2-3 dni w chłodnym miejscu.

8. Najprostszy przepis na wino

Ten przepis jest najłatwiejszy. Poradzą sobie nawet ludzie, którzy po raz pierwszy w życiu zdecydują się zrobić wino. Ponadto proces przygotowania napoju zajmuje tylko kilka dni, a wstępne kroki nie zajmą więcej niż 15 minut, więc ten przepis można nazwać ekspresową metodą produkcji wina. Proporcje są oferowane w następujący sposób:

• - 15 kilogramów malin.
• - 1,5 kg granulowanego cukru.
• - 5 litrów wody.

9. Postęp

Początkowo jagody można zmiażdżyć i uszkodzić - nie wpływa to szczególnie na końcowy wynik. Cóż, a zatem sortowanie przez maliny jest również opcjonalne. Oczywiście nie musisz myć jagód, inaczej nic dobrego nie wyjdzie.

Powinieneś rozpocząć proces, aby posiekać maliny. Można to zrobić ręcznie lub użyć sokowirówki lub maszynki do mięsa.

Następnie, zgodnie z technologią opisaną w pierwszym przepisie, musisz zagotować syrop cukrowy, ochłodzić go do temperatury pokojowej i wlać do czystego, suchego szklanego pojemnika.

Następnie dodaj do niego przecier jagodowy, a następnie zamknij go (oczywiście pieczęcią wodną) i umieść w ciepłym miejscu. Po 4 lub 5 dniach wino będzie gotowe.

Pozostaje tylko odcedzić, butelkować i przechowywać w chłodnym miejscu. W takim przypadku najlepiej jest ustawić tak, aby butelki leżały, a nie stały.

10. Wino malinowe: przepis. Robienie domowego wina

Jak zrobić wino malinowe? Aby przygotować wino z malin, nie musisz wybierać najpiękniejszych jagód, nawet zmięte są do tego idealne.

Bardzo ważne jest, aby maliny nie były przetwarzane za pomocą szkodliwych substancji chemicznych i nie były myte.

Należy również wykluczyć pleśń. Do przygotowania wina możesz wybrać dowolny rodzaj malin i nie ma znaczenia, czy jest to czerwony czy żółty. Jak gotować wino malinowe w domu? Porozmawiamy o tym dzisiaj.

11. Cechy wina malinowego

Z pewnością wielu zauważyło, że wino z malin nie jest tak popularne jak wino z winogron. Jest tak, ponieważ smak takiego napoju jest bardzo słodki i cierpki. Wino to przypomina nieco alkohol. I niestety nie wszyscy lubią te napoje..

Ale jeśli dodasz inne owoce wraz z malinami, smak domowego wina może spowodować bardzo niezwykły i aromatyczny. Jak zrobić wino malinowe? Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty. Słuchając poniższych wskazówek, otrzymujesz pachnące i smaczne wino.

12. Jakie maliny będą potrzebne do przygotowania domowego wina?

Jak gotować wino malinowe? Przepis jest bardzo łatwy. Możesz przygotować wino malinowe z różnych odmian tej jagody..

Zastosowanie czerwonych malin sprawi, że napój stanie się bardziej aromatyczny, a jego odcień stanie się bardziej nasycony.

Ci, którzy chcą dostać wino o jasnym rubinowym kolorze, będą potrzebować czarnych malin, które są dziś dość rzadkie. Wino z żółtych jagód nabiera miękkiego złotego odcienia, a jednocześnie jego zapach nie ma sobie równych.

Jak zrobić wino malinowe z białych jagód? Jeśli planujesz zrobić białe wino z malin, musisz wiedzieć, że w tym przypadku możesz również dodać odmiany białych porzeczek i agrestu. Najsmaczniejsze wino malinowe pochodzi z dzikich jagód. Ale nie zawsze są w stanie zebrać wymaganą ilość..

13. Jak zrobić wino malinowe?

Wytwarzanie wina malinowego należy rozpocząć od zbioru jagód. Konieczne będzie zebranie pewnej ilości malin, które byłyby nieco przejrzałe. Bardzo ważne jest, aby używać jagód tego samego dnia, w którym zostały zebrane.

Maliny, które zostaną pokryte pleśnią lub plamami, będą musiały zostać wyrzucone. W przeciwnym razie takie jagody mogą zepsuć wino. Warto również unikać jagód, które nie są w pełni dojrzałe. Innym ważnym faktem jest to, że maliny nigdy nie powinny być myte. W końcu na jagodach są specjalne grzyby.

Jeśli ich nie ma, gotowanie wina będzie po prostu niemożliwe.

14. Przepis na wino malinowe z jagód

Aby uzyskać dość mocne wino, musisz zebrać około 3 kilogramów dojrzałych malin.

Będziesz także potrzebował 3 litrów oczyszczonej wody i cukru, których ilość może różnić się w zależności od preferencji smakowych. Można włożyć co najmniej 2 kilogramy. Nie możesz się bać i za każdym razem zmieniaj ilość składników.

W ten sposób zrozumiesz, które wino lubisz najbardziej. Wino malinowe w domu jest bardzo aromatyczne.

Zanim zaczniesz przygotowywać napój, musisz posiekać wszystkie maliny. Jak zdecydujesz się to zrobić - to nie ma znaczenia. Najczęściej używają miksera, maszynki do mięsa lub jagód zacierowych ze zwykłym widelcem. Wszystkie otrzymane treści należy przenieść na naczynia ze stali nierdzewnej.

15. Przygotowanie syropu

Jak zrobić domowe wino malinowe? Przepis mówi, że konieczne jest zrobienie słodkiego syropu - będzie to podstawa wina. Aby to zrobić, bierzemy jedną sekundę pierwotnie przygotowanego cukru, a także wodę.

Bardzo ważne jest, aby woda była zdatna do picia, ale nie poddawała się obróbce cieplnej.

Przygotowując syrop, należy bardzo uważać i uważać, aby się nie zagotował. Konieczne będzie jedynie rozpuszczenie cukru w ​​wodzie i schłodzenie gotowego syropu do temperatury 23 stopni.

Jeśli dodasz rozwiązanie do malin, których temperatura jest niższa niż 20 stopni, bakterie będą rosły bardzo powoli.

A jeśli temperatura jest znacznie wyższa, mogą w ogóle umrzeć.

16. Wino malinowe: przepis

Gdy syrop ostygnie do wymaganej temperatury, można go mieszać z przygotowanymi jagodami.

Następnie całą zawartość pozostawia w rondlu, który jest szczelnie przykryty pokrywką i umieszczony w ciemnym miejscu na około tydzień. W takim przypadku temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej 20 stopni.

Będziesz także potrzebował kilka razy dziennie, aby wymieszać maliny drewnianą łyżką. Pomoże to uniknąć pleśni i zapobiegnie kwaśności produktu..

Kiedy minie tydzień, na pewno będziesz musiał kilkakrotnie przenieść zawartość z jednej patelni na drugą. W ten sposób dochodzi do natlenienia zmiażdżonych jagód..

Z cukru i wody, które pozostały, musisz zrobić syrop zgodnie z dokładnie tym samym przepisem i dodać go do już przygotowanej ilości mieszanki. Dzięki temu wino będzie mogło zacząć wędrować i nadać mu mocniejszy i intensywniejszy smak..

Wszystko, co otrzymacie, będzie musiało zostać dokładnie wymieszane i pozostawione, aby pozostało w ciemności przez co najmniej jeden tydzień..

Po kilku tygodniach zawartość na patelni wydaje się być podzielona na dwie warstwy: jedna z nich to bezpośrednio sok malinowy, a druga to niepotrzebne pozostałości po malinach.

To właśnie wtedy zdarza się, że wino należy wlać do szklanego naczynia. Na szyi będziesz musiał założyć gazę i zbudować specjalną rurkę, która miałaby dostęp do wody.

Oznacza to, że jedna z jego krawędzi powinna znajdować się w soku malinowym, a druga w wodzie.

17. Ostatni etap

Po zakończeniu wszystkich niezbędnych manipulacji butelki należy umieścić w miejscu o niskiej temperaturze na około półtora miesiąca. Konieczne jest, aby cały osad opadł na dno butelki, a sok stał się znacznie czystszy i bardziej przejrzysty.

Kiedy tak się dzieje, napój jest butelkowany po raz ostatni w sterylizowanych butelkach i zamykany korkami, aby wino nie mogło odparować. Wszystkie pojemniki będą również musiały być umieszczone w zimnym miejscu. Kiedy minie odpowiedni czas, napój będzie miał piękny kolor i bardzo mocno pachnie.

Będzie to sygnał, że pyszne wino malinowe jest gotowe do użycia.!

18. Bardzo ważne!

Zwróć uwagę na wino w pierwszych dniach po umieszczeniu go w butelkach. Jeśli na jej powierzchni nie pojawią się pęcherzyki, oznacza to, że bakterie nie są wystarczająco ciepłe.

Aby zaradzić tej sytuacji, część soku malinowego będzie musiała zostać odlana i podgrzana. Ale nie gotuj. Następnie należy ponownie wlać do butelki i bardzo dobrze wymieszać..

Po kolejnej manipulacji wino zdecydowanie powinno zacząć fermentować.!

Ile możesz zaoszczędzić domowego wina??

Domowe wino jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Ale musisz wiedzieć, że trzymanie go w domu przez długi czas nie jest zalecane.

Maksymalny czas oszczędzania wynosi zwykle rok, ale nie więcej. W przeciwnym razie gotowy napój stopniowo traci wszystkie swoje korzystne właściwości i przyjemny aromat..

Picie wina malinowego pomoże złagodzić zmęczenie po męczącym dniu, a także nasycić ciało przydatnymi substancjami. To wino działa jako doskonały przeciwutleniacz i środek antyseptyczny. Jest przydatny dla osób, które mają problemy z sercem, żołądkiem i naczyniami krwionośnymi. Dla osób z nadciśnieniem pomocne są również minimalne dawki wina..