Jak czyścić alkohol lub bimber w domu

Fani własnych nalewek alkoholowych powinni znać wszystkie sposoby czyszczenia alkoholu w domu. W końcu wysokiej jakości klarowanie domowego bimbru, wódki lub alkoholu sprawia, że ​​napój jest nie tylko smaczniejszy, ale także uprzyjemnia poranek następnego dnia bez kaca.

Każdy z nas nieraz zastanawiał się, dlaczego od niektórych napojów osoba cierpi na łagodne zatrucie i nie cierpi na zespół kaca, podczas gdy inni po prostu przewracają się, wyłączają świadomość i znacznie podważają zdrowie. Problemem jest obecność obcych zanieczyszczeń w alkoholu, które pojawiają się podczas niskiej jakości oczyszczania alkoholu..

Eksperci zalecają czyszczenie produktu rozcieńczonego do wytrzymałości mniej niż 35 stopni. To stężenie alkoholu pozwala olejom fuzlowym szybciej oddzielić się od mieszaniny wody i alkoholu. Dlatego im niższy stopień napoju, tym wyższa jakość jego czyszczenia.

W każdym razie bimber należy utrzymywać przez 1-2 dni i rozcieńczyć alkohol miękką wodą źródlaną. I produkt lepiej czyste schłodzone. W domu można sprawdzić zawartość alkoholu lub wódki. Aby to zrobić, odpowiedni jest kawałek szkła lub małe lustro, które należy najpierw umyć gorącą wodą i sodą.

Nie musisz wycierać szkła, pozwól mu wyschnąć i stać się krystalicznie czysty bez smug. Teraz możesz upuścić na nią kilka kropli alkoholu i pozostawić do wyschnięcia. Jeśli na szkle nie ma smug, alkohol nie ma olejów fuzlowych i innych szkodliwych zanieczyszczeń.

I ostatni etap weryfikacji - potrzebujesz zalać szklankę wodą destylowaną. Ciecz nie powinna się toczyć, jakby rozlała się na tłustą powierzchnię. Jeśli alkohol przeszedł test i nie znaleziono w nim szkodliwych zanieczyszczeń, nie ma potrzeby jego czyszczenia.

Metody oczyszczania bimberu w domu

Domowi producenci wina twierdzą, że oczyszczanie bimbru lub wódki za pomocą węgla drzewnego i węgla aktywnego jest najszybsze i najbardziej niezawodne. Węgiel doskonale pochłania nieprzyjemne zapachy i pochłania szkodliwe zanieczyszczenia.

Oczyszczanie wódki. Potrzebny będzie węgiel aktywny, Enterogel lub węgiel brzozowy (daje najlepszy wynik). Wlać na patelnię, drobno zmielić i wlać alkohol w ilości 50 gramów na 1 litr.

Ta mieszanina jest podawana w infuzji przez 7 dni i musi być okresowo mieszana. Następnie napój jest filtrowany. Aby poprawić wynik, tę procedurę można wykonać kilka razy, zastępując węgiel świeżym.

Dwie metody czyszczenia bimberu:

1. Podczas pierwszej destylacji bimbru do opróżnienia słoika służy lejek. W nim musisz położyć wacik warstwami, małe frakcje węgla, a następnie większe i przykryć kilkoma wacikami.
2. Wlać węgiel do pojemnika z bimbru w ilości 50 gramów na 1 litr płynu i odstawić na 7-14 dni, a następnie przecedzić przez gazę wacikiem.

Te dwie metody stanowią doskonałą opcję czyszczenia bimbru przed ponowną destylacją..

Jak czyścić wódkę lub bimber nadmanganianem potasu

Dobrze znany nadmanganian potasu szybko i skutecznie oczyszcza zarówno bimber, jak i wódkę. Konieczne jest pobranie 3 gramów nadmanganianu potasu i rozcieńczenie w 300 gramach ciepłej wody, aby roztwór był jednorodny.

Następnie do roztworu dodaje się łyżkę sody oczyszczonej i łyżkę soli. Następnie mieszaninę wlewa się do 3 litrów alkoholu i odstawia na 12 godzin. Napój powinien rozjaśnić i wytrącić. Osiadły bimber lub alkohol należy przefiltrować przez warstwę bawełny.

Jak czyścić bimber mlekiem

Mleko jest doskonałym oczyszczaczem wódki lub bimberu. Białko tego produktu zawiera albuminę i kazeinę - substancje, które mogą wiązać cząsteczki szkodliwych zanieczyszczeń i olejów fuzlowych napoju alkoholowego, powodując ich wytrącanie.

Rezultatem jest wysokiej jakości napój o łagodnym smaku. Na 20 litrów wódki lub bimbru o mocy 40-50 stopni wymagane jest 200 ml mleka. Mleko musi mieć zawartość tłuszczu nie większa niż 1,5% i pasteryzowana.

Etapy czyszczenia mleka:

• wlać mleko do alkoholu lub bimbru;
• dokładnie wymieszać;
• zamknij pokrywkę i pozostaw na 7 dni w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej;
• przez pierwsze pięć dni mieszaninę należy okresowo wstrząsać, aby reakcja przebiegła;
• a następnie potrzeba dwóch dni, aby mieszanina się uspokoiła;
• na ostatnim etapie napój jest filtrowany przez kilka warstw waty.

Jeśli napój jest nadal mętny, możesz wrzucić do niego skórę dowolnego cytrusa i pozostawić na jeden dzień. Uważa się, że mleko najlepszy środek czyszczący dla alkoholu i bimbru, ponieważ w ten sposób wódka jest oczyszczana w fabryce. Pod wpływem alkoholu mleko koaguluje, przylegają do niego szkodliwe cząsteczki i wytrącają się wraz z osadem..

Ciekawe! Niektóre gorzelnie mają rację zrobić bimber z mleka. W tym celu pobiera się cukier, drożdże, groszek, mleko i wodę, które miesza się razem. Ta mieszanina jest podawana przez jeden dzień, a następnie dwukrotnie destylowana, a napój ten nie wymaga oczyszczenia.

Białko jaja

Oczyszczanie bimbru lub alkoholu z olejów fuzlowych można przeprowadzić za pomocą białka jaja, analogicznie do czyszczenia mleka. Aby to zrobić, 3 litry alkoholu musisz wziąć dwa białka.

Białko ubija się w szklance ciepłej wody i wlewa do napoju. Przez pięć dni mieszaninę wytrząsa się, a następnie osiada na dwa dni i należy ją przesączyć przez bawełnę.

Zamrażanie

Starym sprawdzonym i skutecznym sposobem czyszczenia wódki lub bimberu jest zamrażanie. Pojemnik z napojem (odpowiednia aluminiowa patelnia z pokrywką) pozostawia się w zamrażarce na 12-14 godzin.

W tym czasie woda i oleje fuzlowe pozostać na ścianach statku, i tylko czysty alkohol pozostanie w zbiorniku. W tym samym czasie siła napoju staje się wyższa. Pozostaje tylko przenieść wódkę do innego pojemnika.

Obieranie owoców

Aby usunąć szkodliwe zanieczyszczenia z produktu i nadać mu szczególny smak, możesz oczyścić alkohol lub bimber za pomocą owoców.

Pobiera się 3 litry produktu o wytrzymałości około 25 stopni jedna marchewka i jedno jabłko. Owoce kroi się na duże kawałki i dodaje do napoju. Po 2-3 dniach włókna zaczną złuszczać się z owoców. Czas więc je wyciągnąć i przefiltrować płyn.

Soda

Aby zneutralizować kwas octowy powstały w bimbru, możesz użyć sody oczyszczonej. Ten niedrogi produkt można znaleźć w każdym domu..

Soda jest stosowana proporcjonalnie 10 gramów na litr bimbru. Aby obronić mieszaninę wystarczy 12-14 godzin, możesz więcej, ale to nie jest ważne. Aby usunąć osad, stosuje się watę, przez którą należy przepuszczać bimber.

Olej

Czyszczenie alkoholu olejem roślinnym jest jednym z niecodziennych i oryginalnych sposobów. Taka procedura staje się możliwa tylko dlatego, że alkohol i olej nie mogą się mieszać. Ale oleje fuzlowe przyciągają magnetycznie kropelki oleju.

Do takiego czyszczenia musisz wziąć 20 gramów bezwonnego oleju na litr alkoholu. Wstrząśnij naczyniem z mieszaniną i powtarzaj tę procedurę 5-6 razy, co pięć minut. Sedymentacja mieszaniny wynosi 12 godzin.

Po ustabilizowaniu się alkoholu konieczne jest osusz go przez słomkę, obniżony do dołu. Możesz odwrócić butelkę, pozwolić, aby film olejowy uniósł się i delikatnie spuścić zawiesinę przez lekko poluzowany korek. Pozostały płyn jest filtrowany przez konwencjonalną watę.

Chleb żytni do czyszczenia napojów alkoholowych

W poprzednich latach czyszczenie bimberu lub alkoholu świeżym chlebem żytnim było uważane za najbardziej skuteczne i bezpieczne..

Oleje fuzlowe dobrze wchłaniają się w chlebie, alkohol staje się przezroczysty, traci swój specyficzny smak i zyskuje przyjemny aromat.

Wybierając tę ​​metodę oczyszczania alkoholu lub bimbru, należy przestrzegać następujących warunków:

• Bimber lub alkohol należy najpierw oczyścić białkiem jaja lub innym absorbentem.
• Na litr bimberu pobiera się dokładnie 100 gramów chleba.
• Tylko miękisz bez skórki służy do czyszczenia alkoholu..
• W celu uzyskania większego efektu miękisz lepiej kruszyć..
• Miękisz chleba rozlewa butelkę bimbru lub alkoholu i dobrze się miesza.
• Pojemnik musi być mocno zakorkowany i pozostawiony w ciemnym chłodnym miejscu na trzy dni.
• Osad musi zostać przefiltrowany, ale miąższ chleba nie zostanie ściśnięty.
• Ostrożne filtrowanie pomaga pozbyć się żółtawego zabarwienia napoju.

Czyszczenie alkoholu za pomocą filtra wody

Najprostszą i najszybszą metodą czyszczenia jest czyszczenie alkoholu lub bimberu przy użyciu domowego filtra wody. Zda się każdy filtr, taki jak Aquafor lub Barrier..

Aby to zrobić, przeprowadź alkohol lub bimber przez filtr co najmniej dwa razy. Takie filtry nie mogą być używane do wody!

Oczywiście nawet najdroższy alkohol lub domowy bimber musi usunąć szkodliwe zanieczyszczenia. Jeśli zastosujesz jedną lub więcej metod oczyszczania, a także wtórną destylację bimbru, to uzyskać świetny produkt, która pod względem jakości będzie lepsza niż jakiekolwiek produkty fabryczne.

I żaden kac nie zagrozi, ale tylko jeśli znasz miarę! Ważne jest, aby pamiętać, że nadmierne picie jest szkodliwe dla zdrowia.!