Wino półwytrawne i jego cechy

Kupując jasne napoje do wina w sklepie, często widzimy słowa półwytrawne wino, ale tylko nieliczni konsumenci wiedzą w praktyce, co oznacza ten termin, jak pić ten alkohol i czy napój ten ma swoje specjalne wymagania dotyczące akompaniamentu gastronomicznego.

Właśnie te kwestie zostaną omówione później. Poznasz wszystkie zawiłości najlepszych przedstawicieli segmentu, a także nauczysz się, jak prawidłowo je dobierać na wieczory degustacyjne..

Technologia produkcji

Główną cechą tego wina jest oryginalny sposób na zatrzymanie fermentacji brzeczki. Obecnie producenci tego rodzaju alkoholu mogą stosować jeden z trzech rodzajów konserwacji zawartości cukru, a mianowicie:

• Biologiczny. Zapewnia usuwanie z brzeczki składników odżywczych i bakterii odpowiedzialnych za fermentację.
• Chemiczny. Stosowanie dopuszczalnych konserwantów, które szybko i skutecznie zatrzymują fermentację.
• Fizyczne. Ogrzewanie lub silne chłodzenie napoju, a następnie jego filtracja w wirówce i odpoczynek w beczce.

Jak kupić oryginalny alkohol

Starając się wybrać półwytrawny alkohol na wieczorną degustację lub na wakacje, bądź ostrożny. Rynek alkoholu denerwuje dużą liczbą podróbek.

Dziś podróbki można znaleźć nawet wśród zestawów premium i kolekcjonerskich, nie wspominając już o produktach z przystępnego segmentu cenowego.

Dlatego w procesie akwizycji z pewnością musisz polegać na podstawowych zasadach wyboru wysokiej jakości alkoholu. Należą do nich:

• Miejsce przejęcia.

W żadnym wypadku nie kupuj wina w straganach lub małych sklepach spożywczych. Zaufaj sklepom, w których w razie potrzeby klient może otrzymać certyfikat jakości.

• Pieczęć akcyzy.

Ważnym elementem ochrony obcego alkoholu jest podatek akcyzowy. Jego dostępność jest obowiązkowa dla wszystkich produktów podlegających odprawie celnej..

• Struktura.

Dobre wino musi mieć czystą i przejrzystą konsystencję. Nie ufaj produktom, u których zauważyłeś nowotwory. Szlam i mętność są bezpośrednimi oznakami niskiej jakości produktów..

• Wyprzedaż.

Przed zakupem tego lub innego produktu, który podobał Ci się w sklepie, zalecamy odwiedzenie oficjalnej strony producenta, gdzie możesz zapoznać się z tym, jak powinno wyglądać opakowanie marki. Zwróć również uwagę na jakość projektu.

Nowoczesne firmy są odpowiedzialne za to, aby ich produkty nie wchodziły na rynek z wyraźnymi oznakami wad fabrycznych. Dlatego odłamane szkło, kropelki kleju, asymetrycznie rozmieszczone etykiety i inne niuanse są niedopuszczalne w przypadku markowych produktów.

Jak podawać

Wina półwytrawne nie są szczególnie wymagające pod względem zasad serwowania. Najlepiej wlewać je do wysokich, pełnych kieliszków na cienkiej nodze i przezroczystego szkła..

Takie kieliszki do wina pozwolą odkryć wykwintny kolor napoju, a jednocześnie dać możliwość pełnego zapoznania się z aromatyczną naturą.

Temperatura serwowania w tym przypadku zależy bezpośrednio od samego alkoholu. Opcjom białym najlepiej podawać bardziej schłodzone, o konsystencji odpowiadającej 10-12 stopniom, natomiast opcjom czerwonym pije się w temperaturze 16-18 stopni. Zaniedbanie tych standardów może prowadzić do chaotycznych przeżyć..

Z jakimi produktami się łączy

Wybierając dobry alkohol w sklepie, powinieneś również zwrócić uwagę na odpowiednie przekąski. Doświadczeni sommelierzy zalecają podawanie białego mięsa, warzyw, dań rybnych, sałatek i deserów. W rzeczywistości z proponowanej odmiany każdy konsument będzie mógł wybrać idealny akompaniament gastronomiczny.

Inne zastosowania

Jeśli wskaźniki degustacji zakupionego wina nie dały pożądanych żywych wrażeń, nie powinieneś się denerwować, ponieważ tych napojów zawsze można spróbować w ramach nowoczesnych koktajli.

Mieszanki win, które są szczególnie popularne w wiodących barach, restauracjach i klubach na całym świecie, obejmują: Pilot, Soul Kiss, Juan Le Pen, Temptation i Royal Purple.

Jakie są rodzaje tego alkoholu?

Stawiając sobie za cel zdobycie eleganckiego półwytrawnego wina, natkniesz się na imponującą listę produktów alkoholowych, z których każdy jest w stanie zapewnić konsumentowi wiele jasnych smaków.

Do najciekawszych przedstawicieli tego segmentu należą:

• Romio - Sangiovese— di Romagna Superiore DOC. Dobre czerwone półwytrawne wino o ciemnej rubinowej naturze i delikatnym aromacie owoców jagodowych. Smak opiera się na przyjemnej kwaskowatości, uszlachetnionej zaokrąglonymi taninami.
• Gulistan Alazani Valley - Saperavi - Cabernet Sauvignon. Smaczne czerwone półwytrawne wino o odcieniu granatu i nutach dojrzałych jagód w aromacie. W smaku wyczuwalne są miękkie tekstury owoców.
• —Chavron— Demi-sec. Słodkie półwytrawne wino o lekkiej słomkowej naturze i delikatnym aromacie, w którym dominuje pozycja dla ton owoców tropikalnych i soczystego udziału. Bazę gastronomiczną wyraża połączenie kwasowości owoców, miodu i cytrusów.
• Paul Masson —Chablis—. Jasnosłomkowy alkohol o wspaniałej owocowej naturze i delikatnym aromacie, gdzie dominująca pozycja jest zarezerwowana dla odcieni ziołowych i cytrusowych.

Tło historyczne

Pojawienie się półwytrawnych win sięga czasów starożytnej Grecji i Rzymu. Pierwszym gatunkiem tego wina w Rzymie było wino lodowe, a mniej więcej w tym samym okresie na Krecie pojawił się własny produkt z suszonych winogron.

Jeśli chodzi o Europę, rozważane tutaj wina pojawiły się tylko w średniowieczu. Ich wygląd jest uzasadniony przypadkowym eksperymentem, który wykazał niezapomniany smak napoju na bazie spleśniałych winogron..

Idealny dodatek na nadchodzące wydarzenie

Postawiwszy sobie za cel wybór wysokiej jakości i jednocześnie smacznego napoju spośród imponującej gamy produktów alkoholowych dostępnych na rynku, na pewno zwrócisz uwagę na wina półwytrawne.

Obecnie wiele firm na rynku zajmuje się produkcją tych napojów, więc łatwo można znaleźć przykład standardu w zakresie treści aromatycznych i gastronomicznych.

Ponadto napoje te można nazwać uniwersalnymi. Nie są wymagające od przekąsek i można je łatwo połączyć z dużą liczbą składników, dzięki czemu można stworzyć niezapomniane delikatne koktajle..