Zasady przygotowywania nalewek głogu

Nalewka z głogu - uniwersalny alkohol, sprzedawany bez recepty w aptece bez recepty. Ale nalewka może nie tylko uratować babcie przed zawałem serca i bawić pijaków, ale także ku uciesze nas - miłośników smacznego i zdrowego domowego alkoholu.

O cudownej jagodzie

Głóg jest raczej wysokim (do 6 m) krzewem z rodziny różowatych. Czasami nazywa się to bojarem lub szlachcianką. Wynika to z legendy o dobrej kochance-zielarzu, który leczył swoich lokajów na różne dolegliwości. W przypadku tych czynów leśna wiedźma przed śmiercią zamieniła damę w roślinę, która leczy ludzi. I chociaż nasze piękności z czerwonych owoców są nieco kłujące, ale są naprawdę przydatne.

W owocach i kwiatach rośliny znaleziono:

• flawonoidy (hiperozyd, kwercetrina);
• kwasy organiczne (askorbinowy, kawowy, cytrynowy itp.);
• witaminopodobne i garbniki;
• olejki eteryczne i tłuszczowe;
• karoten;
• cholina;
• sorbitol i cukier.

Tonizując mięsień sercowy, preparaty z głogu zmniejszają jego pobudliwość, poprawiają krążenie krwi (wieńcowe i mózgowe), łagodzą arytmię i tachykardię, nadmierne zmęczenie nerwowe, eliminują „ciężkość” w sercu.

Skutki uboczne rośliny leczniczej nie zostały wykryte, dlatego lek z niej bierze nawet osoby z zaburzeniami czynności nerek (chociaż w tym przypadku bardziej właściwe jest robienie naparów z wody).

Owoce zbiera się przy suchej pogodzie w połowie jesieni, suszy w temperaturze t = 50–60 ° C. Jeśli chodzi o kwiaty głogu, ich kolekcja odbywa się na początku kwitnienia, suszona w pomieszczeniu, umieszczając je cienką warstwą na blasze do pieczenia.

Jak pić nalewkę dla korzyści

Ludowe przepisy obejmują nie tylko alkoholową nalewkę z jagód - możesz ugotować piękny likier z głogu lub po prostu wywar z jego kwiatów / owoców.

Nalewka wykonana z owoców głogu pomaga w:

• zaburzenia rytmu serca;
• zaburzenia krążenia;
• objawy sklerotyczne;
• neurologia (stres, depresja, bezsenność, zmęczenie);
• brak mleka matki u kobiet;
• wysoki poziom cukru we krwi;
• „Żużlowanie” ciała.

Na pytanie, czy nalewka z głogu wzrasta, czy odwrotnie, obniża ciśnienie krwi, lekarze jednogłośnie reagują - obniżają (z powodu rozszerzenia naczyń krwionośnych i nasycenia krwi tlenem). Jednak w przypadku kryzysu nadciśnieniowego nie można go stosować!

Tak więc nalewka głogu ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania. Jest zabronione dla osób z dystonią wegetatywno-naczyniową, bradykardią, dziećmi i kobietami w czasie ciąży i laktacji (chyba że lekarz zaleci inaczej). Należy pamiętać, że nalewka głogu jest nie tylko korzyścią, ale także ryzykiem - ponieważ odbywa się na alkoholu.

Najlepiej przed użyciem nalewki z głogu skonsultuj się z lekarzem - terapeutą lub kardiologiem w sprawie celowości jej przyjęcia.

Aby nalewka z głogu i korzyści z niego stojące w tym samym rzędzie, musisz wiedzieć, jak wziąć tę miksturę. Jego uzdrawiające moce przejawią się, jeśli weźmiesz jedną łyżeczkę przed snem lub w chwilach pogorszenia. Ponadto lek można przyjmować 20 kropli 3 razy dziennie (po posiłkach).

Maksymalnie na dzień można pić 10-30 ml nalewki (1-3 łyżki stołowe), ale w żadnym wypadku nie należy zastępować jej zwykłym alkoholem.

W ten sposób ustaliliśmy, czym jest nalewka głogu, co pomaga i jak prawidłowo ją przyjmować.

Tajemnice kulinarne

Dla celów profilaktycznych i leczenia nie zaniedbanych problemów zdrowotnych najlepszym rozwiązaniem byłaby nalewka głogu, przygotowana w domu. Samodzielne wykonanie nie jest wcale trudne, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie surowce i dowiedzieć się, ile stopni alkoholu znajduje się na bazie alkoholu.

Jagody

Wybór jest luksusowy - istnieje ponad trzysta gatunków krzewów. A jednocześnie każdy z nich nadaje się do nalewki z głogu (niezależnie od koloru owocu)! Jednak zauważono, że smak i kolor nalewek wykonanych z czerwonych owoców są bogatsze. Zabierzemy je do naszych dalszych przepisów.

Wytwarzanie nalewek jest możliwe ze świeżych jagód, suszonych lub suszonych. Nie zepsute lub chore.

Jeśli przepis wymaga użycia, na przykład, 100 gr. suszone jagody, a masz tylko świeże, wystarczy podwoić ich liczbę - weź (na przykład) 200 gr. produkt.

Baza na bazie alkoholu

Tutaj zrobi się każdy 40-45% (lub rozcieńczony do tego stanu) alkohol. Najczęściej owoce głogu są nalegane na wódkę w domu, ale rozcieńczony alkohol i dokładnie oczyszczony bimber również sprawdziły się dobrze. Smakosze mogą korzystać z innych, ale równie skutecznych i niedrogich baz - ginu, rumu, brandy lub niedrogiego koniaku.

Środki słodzące i dodatki

Tradycyjny cukier w kompozycji często zastępuje się miodem, co zwiększa zalety produktu, ale jednocześnie ogranicza stosowanie takiej nalewki z głogu. Na przykład nie można go pić osobom z alergią na produkty pszczelarskie..

Lista składników nalewki głogowej może obejmować wanilię i cynamon, suszone zioła (ziele dziurawca, melisa, mięta, oregano) i przyprawy (kardamon, anyż itp.), A także do 50% innych jagód jesiennych - kaliny, żurawiny, róży..

Przepis na klasyczną nalewkę wódki głogowej

Ta nalewka głogu szczególnie pomaga w zaburzeniach rytmu i nadciśnieniu. Inne wskazania do stosowania opisano powyżej..

Charakteryzując to ogólnie - otrzymasz dość silny (33-35%), ale miękki alkohol, przechowywany przez 3 lata.

Komponenty

• wódka (każdy inny alkohol 40-45%) - 0,8-1 l;
• jagody głogu - suszone - 1 szklanka (bez wzgórza) lub świeże - 2 szklanki;
• cukier (miód) - 1 łyżka stołowa;
• wanilina - 1 gr .;
• cynamon (w sztyftach) - 1 szt. (mały).

Jak zrobić nalewkę z owoców głogu:

1. Posortuj owoce, umyj i wysusz. Wlać do słoika / butelki, wlać alkohol i zamknąć pokrywką.
2. Aby wytrzymać w pokoju bez dostępu światła przez około 3 tygodnie (21-25 dni). Raz w tygodniu wstrząsaj zawartością słoika. W tym czasie głóg straci kolor, barwiąc alkohol.
3. Przepuścić eliksir przez filtr z gazy, ściskając ciasto.
4. Połącz miód z wanilią w łaźni wodnej (bez podgrzewania powyżej 40 ° C). Kiedy ostygnie do temperatury pokojowej - wejdź do infuzji. Słodkość można dostosować do smaku, w razie potrzeby dodając więcej miodu.

Jeśli stosuje się cukier, nie trzeba go podgrzewać na tym etapie!

1. Zamknij pojemnik ponownie i wyślij go na tydzień w ciemne miejsce. Słodzik musi być całkowicie wymieszany z płynem.!
2. Na koniec napój jest filtrowany, co eliminuje jego zmętnienie i jest butelkowany.

Nalewka z głogu i żurawiny

Ten piękny jasny szkarłatny tandem ma znaczenie w „zimnych porach roku”. Zalecamy przyjrzeć się temu - jest łatwy do przygotowania, okazuje się - zawsze jest pijany - z przyjemnością.

Do stworzenia wykorzystaliśmy:

• wódka - 0,5 l .;
• owoce głogu - 200 gr .;
• jagody żurawiny - 200 gr .;
• cukier (miód) - od 1 łyżeczki do 100 gr.

Skład materiałów roślinnych można zmienić, uzyskując nie mniej doskonałe opcje napoju (technologia gotowania pozostaje taka sama!). Na przykład za pół litra dowolnego alkoholu o temperaturze 40-45 stopni możesz wziąć 100 gramów głogu, dzikiej róży, żurawiny i kaliny lub zrobić „triadę” jagodową według własnego uznania, biorąc 150 gramów. owoce.

Przygotowaliśmy tę nalewkę z głogu na wódkę, ale koniak lub dżin nadadzą jej jeszcze więcej intrygi i złożoności w smaku (ich zgodność z darami jesieni jest po prostu niesamowita). Nalewka z głogu jest również dobra na bimber - przepisy kulinarne i etapy gotowania nie zmieniają się.

Nalewka z żurawiny i głogu jest wytwarzana zgodnie ze schematem:

1. Najpierw żurawina (i kalina - w razie potrzeby) są miażdżone szturchnięciem, wysyłając je do szklanego pojemnika. Umieszcza się tu również czysty i suszony głóg (i ewentualnie róży)..
2. Mieszaninę wlewa się wódką i podaje w ciemności przez 10 dni. Co 2-3 dni wstrząsamy pojemnikiem, obserwując, jak napar pochłania jasny kolor jagód.
3. Ponadto wymagana jest dokładna filtracja, po czym napój jest łączony z cukrem / miodem, a stabilizacja polega na 5-dniowej ekspozycji na połączenie płynu ze słodzikiem.

Jak wziąć podobną nalewkę głogu? Najlepszy ze wszystkich - przed snem, 1 łyżeczka, przez 7-10 dni.

Przepis na nalewkę głogu i dzikiej róży

Głóg i owoce dzikiej róży w wódce to idealny przepis na obniżenie ciśnienia krwi. Infuzję często przyjmuje się ze zmniejszeniem odporności i chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Ta dość mocna (30-33%) opcja jest pijana schłodzona. Lekka kwasowość sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej przyjemny. Przechowywany 3 lata.

Elementy:

• wódka (45% alkoholu lub bimbru) - 500 ml;
• jagody głogu - jeśli są suszone - 2 łyżki, jeśli są świeże - 4 łyżki;
• jagody dzikiej róży - jeśli suszone - 1 łyżka stołowa, jeśli świeże - 2 łyżki stołowe;
• cukier i woda - po 50 ml;

Często pół łyżeczki mielonego korzenia galangi dodaje się do listy składników. Nie jest to obowiązkowy składnik, ale robią to, aby nadać napojowi gorycz nut koniakowych.

Gotowanie w ten sposób:

1. Czyste, suche owoce wlewa się do alkoholu w szklanej misce.
2. Pojemnik jest zakorkowany i leżakowany przez miesiąc w ciemności w temperaturze pokojowej. Co tydzień wstrząsaj kompozycją.
3. Następnie odfiltruj powstałą ciecz i wlej do niej schłodzony syrop cukrowy (przygotowany przez 5 minut wrzącego cukru w ​​wodzie).
4. Aby ustabilizować roztwór, produkt jest przechowywany przez kolejne 5 dni, a dopiero potem jest smakowany..

Oryginalna nalewka głogu

Ta odmiana została przetestowana przez jedną gorzelnię - miłośnika tradycyjnej medycyny (uzyskał ją z doświadczenia). Napój jest przygotowywany na zimę, ma słodki posmak o przyjemnej kwasowości.

W wyniku stworzenia tego leku uzyskuje się jednocześnie dwa kompletne produkty lecznicze.

Druga cecha - lek jest przygotowywany „na oko”, obserwuje się tylko proporcje, czyli możesz dołączyć tyle jagód, ile chcesz (najważniejsze, że jest wystarczająca ilość alkoholu).

Składniki

• owoce głogu;
• kochanie;
• alkohol 70–96% lub bimber 70–85% (innych słabszych napojów alkoholowych nie można wymienić);
• owoc dzikiej róży;
• cukier.

Przygotowanie nalewki z głogu:

1. Jagody głogu (w dowolnej ilości) są przepuszczane przez sokowirówkę (najlepiej „ślimak”). W rezultacie powstają dwie frakcje - galaretowata substancja i ciasto.
2. Po zmieszaniu jednej części galaretowatej substancji z trzema częściami naturalnego miodu uzyskuje się pierwszą „miksturę” leczniczą.
3. Następnie pracujemy z ciastem. Wypełniamy ją trzecią częścią dowolnego odpowiedniego pojemnika i wypełniamy pozostałą przestrzeń (2/3 objętości) nierozcieńczonym alkoholem lub mocnym, bezwonnym bimbru. Dokładnie zamieszaj, zamknij i nalegaj 3 miesiące. W tym czasie moc alkoholu / destylatu spadnie o 10-15%.
4. Najciekawsze jest to, że rozcieńczamy powstałą nalewkę słodkim naparem lub bulionem z dzikiej róży. Do ich przygotowania 2 łyżki. jagody dzikiej róży zalać 0,5 litra wrzącej wody i albo nalegać na noc (w termosie), albo gotować przez godzinę na małym ogniu (po gotowaniu). Następnie psia róża jest usuwana, a płyn jest słodzony do smaku i stygnie. Następnie ekstrakt wodny z dzikiej róży wprowadza się do mocnego, przefiltrowanego ekstraktu z głogu, aż do uzyskania pożądanej siły.

Nalewka alkoholowa z kwiatów głogu

Pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi, chorobach serca, bólu głowy.

Będziesz potrzebował:

• kwiaty głogu (świeże) - 50 gr.
• alkohol 60-70% (wódka) - 0,5 l.

Zachowujemy się tak:

1. Wlej kwiaty alkoholem i nalegaj na ciepło i ciemność przez 7 dni (wstrząsaj codziennie).
2. Odcedzić Wielokrotność spożycia nalewki - 15-20 kropli trzy razy dziennie (po każdym posiłku).