Jak zrobić pikantne wódki w domu
Menu
Główne składniki:
Jeśli masz dość świeżej żywności i napojów, możesz wypróbować niekonwencjonalne przepisy. Pikantne domowe trunki na wódce będą atrakcją nie tylko na stole deserowym - mogą być również podawane jako aperitif. Wynika to z faktu, że skład pikantnych likierów na wódce zawiera przyprawy, które stymulują apetyt. Napoje te można również dodawać do herbaty lub kawy..
Składniki
- 2 szklanki płatków róży,
- 500 ml wody,
- 500 g cukru,
- 500 ml wódki.
Przepisy likierów z orzechów włoskich i płatków róży z wódką
Wódka likier z płatków róży.
Przed zrobieniem likieru z wódki i płatków musisz zebrać świeżo kwitnące pąki róży (lub róży) i usunąć z nich płatki. Następnie wkładamy je do butelki, wlewamy wódkę, aby pokrywała tylko płatki, i umieszczamy w słonecznym miejscu.
Po 3 dniach wlej napar do butelki i ponownie napełnij płatki wódką i pozostaw na 3 dni.
Wykonujemy tę procedurę 3 razy. Następnie łączymy wszystkie napary razem, dodajemy cukier, wodę i pozwalamy, aby cukier się rozpuścił. Powstały ług jest filtrowany i butelkowany..
Likier orzechowy.
Zgodnie z przepisem na ten likier z wódką musisz wziąć: 50 zielonych orzechów włoskich, 30 gramów cynamonu, 15 gramów goździków, 2 litry syropu cukrowego, 2 litry wódki.
Bierzemy małe młode zielone orzechy z miękkim rdzeniem, łamiemy, wrzucamy do ciemnej butelki z wódką i dodajemy cynamon i goździki dla smaku.
Ustaw butelkę na 3 tygodnie w słonecznym miejscu i często nią wstrząsaj.
Następnie zawartość butelki sączy się przez cerę, składa się w 4-5 warstw, miesza z gęstym syropem cukrowym, filtruje, butelkuje, korkuje i przechowuje w pozycji poziomej.
Pikantne likiery herbaciane i winogronowe
Likier Herbaty Przyprawionej.
Składniki 20-30 g skórki cytryny, 3 łyżeczki. czarna herbata premium, 200 ml wody, 1 litr mocnej wódki, syrop cukrowy do smaku,
W przypadku ostrej mieszanki: 1/2 łyżeczki cynamon, 1/2 łyżeczki goździki, 1/2 godziny. l gałka muszkatołowa, 1 / 8h. l kolendra, 1 / 8h. l imbir, 1/2 łyżeczki groszek ziele angielskie.
Aby przygotować ten trunek z wódki w domu, wymieszaj świeżą skórkę z cytryny z 2 łyżeczkami. pikantna mieszanka, włóż do słoika, dodaj mocny napar z herbaty (3 łyżeczki herbaty najwyższej jakości, nalegaj 10 minut w 200 ml gorącej wody), napełnij wszystko wódką, zamknij pokrywkę i nalegaj przez 6 tygodni.
Następnie dodaj syrop cukrowy, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez kolejne 2-3 dni. Następnie alkohol jest gotowy do picia. Możesz go wypić samodzielnie lub dodać do herbaty, aby uzyskać aromatyczny napój..
Likier winogronowy z pieprzem i wanilią.
Składniki 1 litr soku winogronowego, 1 kg cukru, 1 łyżka. l czarna herbata, 5 liści laurowych, 5 groszków czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki. wanilina, 1 litr wódki.
Wymieszaj wszystkie wymienione składniki, wlej do butelki, zamknij i nalegaj 5-6 dni, regularnie wstrząsając.
Następnie przefiltruj, przefiltruj, butelkę i korek.
Jak zrobić pikantny likier berberysowy i miętowy
Pikantny Likier Berberysowy.
Składniki 500 g berberysu, 250 g cukru, 200 ml wody, 1 l wódki, 1 plasterek skórki cytryny, 3 pąki goździków, szczypta cynamonu.
Zanim zrobisz ten trunek z wódki w domu, ugniataj berberys za pomocą popychacza. Następnie dodajemy przyprawy i skórkę z cytryny wcześniej umytej cytryny, napełniamy wszystko wódką i nalegamy na szczelny pojemnik przez 10 dni.
Następnie przefiltruj mieszaninę i wlej syrop cukrowy. Jeszcze raz wymieszaj alkohol i butelkę.
Likier miętowy na wódce.
Składniki 2-4 art. l posiekane świeże liście mięty pieprzowej, 200 g cukru, 250 ml wody, 750 ml wódki.
Liście mięty, zebrane przed kwitnieniem, spłukać i wysuszyć, a następnie pokroić. Posiekane liście umieszcza się w butelce wódki, mocno zakorkuje i pozostawia do zaparzenia w słonecznym miejscu. Od czasu do czasu wstrząsaj zawartością butelki..
Po 3 tygodniach przygotowujemy syrop rozpuszczając cukier we wrzącej wodzie, filtrujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie filtrujemy nalewkę miętową przez ściereczkę serową, złożoną w 4-5 warstwach i lekko wyciskamy liście.
Napięta nalewka jest łączona z syropem, butelkowana i zakorkowana. Przechowuj alkohol poziomo w ciemnym miejscu.