Który bimber jest lepszy - miedź czy stal nierdzewna?

Menu

• Domowe urządzenia miedziane
• Własna cewka miedziana
• Co jest lepsze - miedź lub stal nierdzewna

Do produkcji bimbru nadal miedź jest dobrym materiałem. Dokonano z niego różnych modyfikacji:

• alambic;
• aparatura kolumnowa;
• klasyczny design z parowcem.

Miedź ma kilka zalet, między innymi:

• wysoka przewodność cieplna;
• miękkość.

Alambiki są tradycyjnie wytwarzane ręcznie, a bardziej nowoczesne modele są wykonywane przy użyciu maszyny. Jedyną wadą miedzi jest jej wysoki koszt..

Domowe urządzenia miedziane

Domowe księżyce rzadko są wykonane z miedzi. Najpopularniejsze modele to:

1. Kolumna destylacyjna do miedzi z destylacją Omega. Ten model ma wysoką jakość i wysoką wydajność. Nie cały aparat jest wykonany z miedzi, ale poszczególne części - lodówka i kolumna destylacyjna. Zbiornik parownika w takich modelach jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Metale te mają dobrą kombinację.
2. Bimber nadal „Kongo” wykonany przez firmę Max Cuprum. Charakterystyczną cechą tego urządzenia jest jego wysoka wydajność - 14 litrów bimberu na godzinę. Ale to tylko oświadczenie producenta. Jednocześnie miedź w takim urządzeniu nie jest najwyższej jakości.

To tylko najpopularniejsze modele. popytu wśród kupujących.

Własna cewka miedziana

W przypadku bimberu nadal preferowaną opcją jest miedź, dlatego zaleca się stosowanie tego materiału w przypadku samodzielnie wykonanych cewek. Do produkcji następujących produktów:

1. Miedziana rura o długości około 2 metrów. Rozmiar wewnętrznej średnicy powinien wynosić od 8 do 12 mm. Innym ważnym wskaźnikiem jest grubość samej rurki. Jego grubość powinna wynosić co najmniej 1 mm. Rozcieńczalnik szybko ulegnie zniszczeniu w wyniku kontaktu z parą alkoholu i zimną wodą.
2. Skrzynia na chłodnicę. Dobrym rozwiązaniem byłaby rura z tworzywa sztucznego o przekroju nie większym niż 80 mm.

Dobrze jest, jeśli cewka jest przymocowana bezpośrednio do aparatu, przyjmując pozycję pochyloną lub pionową. Ponadto najlepszą opcją jest praca z sieci wodociągowej. Kierunek pary wzdłuż cewki powinien być od góry do dołu, a woda w przeciwnym kierunku. Taki przepływ spowoduje skuteczne chłodzenie..

Spiralne uzwojenie 1 jest najważniejszym etapem, od którego zależy powodzenie całej procedury produkcyjnej. Aby zapobiec tworzeniu się wad na rurze, należy ją najpierw wypełnić piaskiem, zamykając końce. Możesz również napełnić go wodą i zamrozić..

Następnie musisz znaleźć odpowiedni przedmiot o średnicy 35-37 mm. Może to być gładka kłoda, rura lub inny podobny przedmiot. Zostanie zwinięty. Podczas tego procesu należy upewnić się, że odległość między zwojami wynosi około 11-12 mm. Umożliwi to dobrą cyrkulację wody, zapewniając skuteczne i równomierne chłodzenie..

Co jest lepsze - miedź lub stal nierdzewna

Między doświadczonymi producentami win często toczy się spór o to, co jest najlepsze do produkcji bimberu - miedź lub stal nierdzewna. Zdecydowanie urządzenie miedziane będzie trwać dłużej. Ten materiał ma 2 znaczące zalety w stosunku do stali nierdzewnej:

1. Wysoka przewodność cieplna.
2. Zdolność do adsorpcji związków siarki.

Urządzenie wykonane z tego materiału nagrzewa się równomiernie w krótkim czasie i chłodzi w tej samej kolejności. Zdolność miedzi do wchodzenia w reakcje chemiczne umożliwia wysokiej jakości oczyszczanie napojów. Jest to szczególnie ważne w procesie destylacji. zacier lub wino. Tak więc w gorzelni miedzi powstaje ciemna powłoka - siarczek miedzi.

Nie rozpuszcza się w wodzie, jest nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Ta powłoka jest dowodem, że napój jest całkowicie wolny od związków siarki. Te ostatnie niekorzystnie wpływają na stan osoby, która piła alkohol. Tak więc ból głowy i inne nieprzyjemne objawy towarzyszące objawom odstawienia zależą od nich. Powstały alkohol można bezpiecznie wykorzystać do produkcji nie tylko domowego wina. ale także do różnych nalewek leczniczych.

Z drugiej strony, stal nierdzewna jest łatwiejsza w obsłudze pod względem pielęgnacji. Stal nierdzewna jest znacznie tańsza, więc dla tych, którzy chcą oszczędzać miedź, lepiej nie kupować. Stal nierdzewna jest bardziej trwała. Najpopularniejsze opcje destylacji z tego materiału to:

1. Luxstahl.
2. Sukhoparnik Khlynov.

Jest jeszcze jedna ważna okoliczność - destylator miedziany nie może być ogrzewany na płycie indukcyjnej. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze urządzenia. Urządzenia odporne na korozję są specjalnie wykonane z dnem ferromagnetycznym, co pozwala na stosowanie płytek indukcyjnych w procesie.

W przypadku miedzi podczas przechowywania ważny jest brak pyłu, a urządzenie ze stali nierdzewnej można bezpiecznie pozostawić w garażu lub spiżarni. Nie można powiedzieć, co jest lepsze, a co gorsze. Wybór zależy od indywidualnych możliwości i preferencji samego winiarza.