Jak wyczyścić bimber masłem - spraw, aby napój był idealny
Czyszczenie bimbru jest niezbędnym krokiem w procesie przygotowywania napoju alkoholowego. Oprócz alkoholu etylowego i wody bimber zawiera również całą gamę szkodliwych zanieczyszczeń, z których niektóre są olejami fuzlowymi. Oleje fuzlowe są produktem ubocznym fermentacji, która zawiera nieprzyjemne zapachy i niezdrowe związki..
Aby się ich pozbyć, używają różnych rodzajów czyszczenia, ale najbardziej uniwersalnym i nieszkodliwym sposobem jest stosowanie oleju roślinnego. Istota tej metody polega na rozpuszczeniu olejów fuzlowych w innych olejach. W ten sposób alkohol pozostaje nienaruszony.
Uwaga! Tak oczyszczony bimber nie jest jeszcze całkowicie gotowy do użycia, ponieważ pozostają w nim cząstki oleju. Druga destylacja w tej metodzie jest etapem obowiązkowym..
Co jest potrzebne?
Aby prawidłowo wyczyścić bimber, niektóre przedmioty będą wymagane.
Do czyszczenia wymagane będą:
- Rafinowany olej roślinny. Jeśli użyjesz oleju o zapachu, wynikiem będzie napój o charakterystycznym aromacie zużytego oleju.
- Hermetyczne naczynie destylacyjne.
- Rura spustowa. Z jego pomocą przetoczony płyn nie wpływa na warstwę oleistą
Pomoc. Przed czyszczeniem sprawdź surowce. Moc napoju nie powinna przekraczać 30%. Ponieważ im niższy wskaźnik alkoholu, tym lepszy będzie proces czyszczenia i tym więcej olejów fuzlowych zostanie wyeliminowanych..
Jak obrać z olejem słonecznikowym?
Aby uzyskać czysty produkt, musisz poprawnie postępować zgodnie z instrukcjami i obliczyć dawkę.
Należy wykonać następujące kroki:
- Wymieszaj bimber z wodą w stosunku 1: 3 (aby rozcieńczyć procent alkoholu)
- Wlej sortowanie do pojemnika (około 2/3 objętości zostanie zajęte przez oryginalną ciecz)
- Dodaj olej roślinny w ilości 20 ml na litr bimbru
- Zamknij pojemnik i potrząśnij nim przez 1 minutę
- Proces powtarza się 3 razy w odstępie 2 minut
- Teraz należy zezwolić na płyn. Umieść pojemnik z bimbru w ciemnym miejscu (dolne przegrody lodówki) na co najmniej 12 godzin.
- Następnego dnia sortowanie rozwarstwi się, a na powierzchni będzie widoczna warstwa olejowa zawierająca szkodliwe zanieczyszczenia.
- Możesz się go pozbyć, spuszczając płyn przez rurkę.
- Po wszystkich procedurach konieczne jest przefiltrowanie osuszonego napoju przez watę węglową z węglem drzewnym. Ta metoda pomoże pozbyć się pozostałych cząstek oleju..
- Po przefiltrowaniu destyluj alkohol.
Obejrzyj film pokazujący, jak czyścić bimber olejem słonecznikowym:
Rekomendacje
Kilka wskazówek dotyczących prawidłowego czyszczenia bimberu olejem:
- Powoli i ostrożnie włóż rurkę spustową do wlewu. Ponieważ oleisty film jest bardzo lepki i może łatwo zakłócać proces drenażu. Dlatego przed włożeniem rurki delikatnie napompuj folię.
- W ciemnym miejscu księżycowego „odpoczynku” możesz skorzystać z piwnicy lub balkonu (w sezonie zimowym).
- Proces oddzielania oleju od wody nazywa się dekantacją. Zużyty olej można ponownie wykorzystać. Aby to zrobić, należy go ogrzać do 150 stopni i utrzymywać w tej temperaturze przez co najmniej 30 minut. Ten przetworzony produkt nie jest zalecany do stosowania w żywności..
Kluczem do prawidłowego procesu parzenia w domu jest odpowiednie narzędzie do czyszczenia napoju. Metoda czyszczenia bimberu przy użyciu oleju słonecznikowego jest szeroko stosowana z wielu powodów. Przeważnie jest to nieszkodliwość procesu. Ponieważ ta metoda opiera się na procesach fizycznych bez użycia chemikaliów. Nie szkodzi tym, którzy wytwarzają napój, a także tym, którzy go piją.
To z kolei oznacza, że jest wygodny w użyciu. W dowolnych pokojach i warunkach pogodowych. A co najważniejsze, olej roślinny jest zawsze w domu. Po tak skutecznym leczeniu otrzymasz dobrze oczyszczony produkt ze szkodliwych substancji i nieprzyjemnych zapachów.