Wódka stolichnaya - historia i rodzaje legendarnej marki

Stolichnaya to najsłynniejsza z rosyjskich wódek. Chociaż jest produkowany od pierwszej połowy XX wieku, istnieje wiele wzajemnie wykluczających się wersji wyglądu marki. Różne miarodajne źródła, w tym wspomnienia, podają 6 dat powstania wódki, od 1938 do 1953 roku. Dwie największe gorzelnie, moskiewska fabryka „Crystal” i petersburska fabryka „Liviz”, spierały się o to, gdzie po raz pierwszy wyprodukowano „Stolicznaja”. W 2005 roku pracownicy Rospatent przeprowadzili dochodzenie, aby poznać historię marki.

Historia wódki Stolichnaya

W 1923 roku rząd radziecki anulował prohibicję, ale na etykietach prawie wszystkich wódek produkowanych w różnych gorzelniach do 1938 roku widniał lakoniczny napis: „Wódka”.

W 1938 roku w Moskwie otwarto słynny moskiewski hotel - prawdziwy cud architektury, który na długie lata stał się jednym z symboli miasta. W tym samym czasie Viktor Grigorievich Svirida, 32-letni pracownik Glavlikervodki, stworzył przepis na nową wódkę. Napój miał być wykonany na bazie wysoko oczyszczonego alkoholu zbożowego, przefiltrowanego i poddanego obróbce węglem aktywnym..

Historycy nie mają zgody co do tego, kto jest autorem słynnej wytwórni wódki Stolichnaya. Wymienia dwóch artystów, którzy wówczas pracowali w zakładzie „Soyuzprodoformlenie”: V. M. Yakovlev i A. B. Ioganson. Sądząc po kącie, z którego przedstawiony jest moskiewski hotel, artysta malował przy stole kawiarni w hotelu National (na rogu Mokhovaya i Tverskaya), który jest popularny wśród moskiewskiej bohemy. Kaligraficzny napis z monogramami przecinał rysunek ukośnie. Pod koniec XX wieku T. Hein w książce „Wszystko o opakowaniach” nazwał etykietę „Stolichnaya” wzorową.

Z jakiegoś nieznanego powodu eksperymentalna partia „Stolichnaya” została po raz pierwszy wypuszczona dopiero w lutym 1941 roku w gorzelni w Leningradzie. Wtedy to V.G. Svirida przybył do przedsiębiorstwa jako przedstawiciel centrali, aby pomóc w uruchomieniu jednej z pierwszych maszyn do mycia butelek w ZSRR..

Produkcję wódki przerwał wybuch Wielkiej Wojny Ojczyźnianej. W gorzelni rozlewano koktajl Mołotowa do butelek, a alkohol na potrzeby frontu dostarczano w beczkach. W 1944 r., Po zniesieniu blokady, V. G. Svirida ponownie udał się do gorzelni w Leningradzie, gdzie przywrócono produkcję Stolichnaya. Od 1953 roku technolog pracował w fabryce Kristall, gdzie również zaczęli produkować uwielbianą już przez konsumentów wódkę..

Surowa i skuteczna wytwórnia Stolichnaya od dawna wyprzedza swoje czasy. W ZSRR po prostu nie było sprzętu drukarskiego, który pozwoliłby wydrukować rysunek ze wszystkimi szczegółami i odcieniami szarości. Okazało się, że jest to coś uproszczonego i wyblakłego, więc sądząc po wynikach ankiety, wielu konsumentów nawet w 1966 roku zakładało, że etykieta wódki Stolichnaya przedstawia windę lub budynek Moskiewskiej Gorzelni..

Międzynarodowe uznanie „Stolichnaya”

W 1954 roku nadeszła najlepsza godzina „Stolichnaya” .Według wyników ślepych testów trunek wygrał Wódka Smirnoff, w tym czasie najpopularniejszy w Stanach Zjednoczonych. Cztery lata później Stolichnaya zdobyła złoty medal na międzynarodowej wystawie w Brukseli.

Od 1969 roku WTO Sojuzplodoimport eksportuje wódkę. Trzy lata później zawarto historyczne porozumienie między rządem ZSRR a kierownictwem PepsiCo. Amerykańska firma zobowiązała się do budowy fabryki Pepsi-Coli w Noworosyjsku i otrzymała wyłączne prawa do dystrybucji Stolichnaya w Stanach Zjednoczonych. WTO Soyuzplodoimport opatentował znak towarowy, etykietę i motto reklamowe wódki: Tylko wódka z Rosji to prawdziwa rosyjska wódka. Etykieta wódki eksportowej została rozjaśniona, dodano „złocenie”.

Do 1979 r. Wielkość eksportu „Stolichnaya”, produkowanej w Moskwie, Leningradzie i Kujbyszewie, wynosiła ponad 20 mln litrów, a roczne obroty sięgały 5-6 mld dolarów. W Europie Zachodniej sprzedaży dokonała wspólna spółka Plodimex, której 51% udziałów należało do WTO Soyuzplodoimport, a 49% do zachodnioniemieckiej firmy Simex..

Ale zawodnicy nie siedzieli bezczynnie obok. Wkroczenie wojsk radzieckich do Afganistanu w 1979 r. Było powodem rozpoczęcia ogólnoamerykańskiej akcji porzucenia sowieckiej wódki. Restauracje przestały go kupować, co spowodowało spadek sprzedaży o połowę. Na początku lat 90. Stolichnaya została praktycznie wyparta z rynku amerykańskiego przez Smirnoffa i szwedzką wódka Absolut.

Upadek i odrodzenie legendarnej marki

Koniec XX wieku to smutna karta w historii wódki Stolichnaya. W 1991 roku Państwowy Urząd Patentowy ZSRR unieważnił znak towarowy Stolichnaya. Teraz to słowo oznaczało nazwę produktu. Słynna wódka była robiona przez wszystkich (tylko w Rosji - 150 gorzelni), jakość trunku nie wchodziła w rachubę.

6 lat później biznesmen Yuri Shefler założył ZAO Soyuzplodimport i nabył prawa do Stolichnaya dosłownie za pensa i skonsolidował je w 150 krajach. Następnie w 1999 roku prawa kupiła firma Spirit International, która jest częścią SPI Group należącej do tego samego biznesmena. W 2006 roku międzynarodowa agencja Impact Databank oszacowała wartość tej marki „Stolichnaya” na 2 miliardy dolarów i uznała ją za trzecią pod względem wartości po wódce Smirnoff i Rum Bacardi.

W 2000 roku Izba Obrachunkowa stwierdziła naruszenia w alienacji marki Stolichnaya od państwa. W tym czasie prawo do sprzedaży Stolichnaya w Stanach Zjednoczonych zostało sprzedane brytyjskiej firmie Allied Domecq.

Na całym świecie wciąż toczy się walka o sporadyczne sukcesy. W szczególności Rosja odzyskała prawa do Stolichnaya w Holandii, Bułgarii, Rumunii, Wenezueli, Słowacji i Brazylii. Koncern Pernod Ricard, który przejął Allied Domecq i dużo zainwestował w reklamę Stolichnaya, w 2008 roku dobrowolnie zrzekł się licencji na dystrybucję tej wódki w Stanach Zjednoczonych i innych krajach..

Problem w tym, że niezatapialna grupa SPI zarejestrowała znak towarowy Stoli w Stanach Zjednoczonych i sprzedaje wódkę wyprodukowaną na Łotwie z rosyjskiego alkoholu. Robimy wszystko, aby amerykańscy konsumenci nie widzieli różnicy między Stoli a Stolichnaya. Reklama wódki sprzedawanej przez S. P. I. Group zawiera twórcę Playboya Hugh Hefnera, aktorkę Julia Styles, współzałożycielkę Twittera Biz Stone.

Jednak sprzedaż oryginalnej „Stolichnej” stale rośnie. Ponad 15 milionów litrów wódki jest rocznie eksportowanych do samych Stanów Zjednoczonych.

Po zwróceniu państwu praw do marki Stolichnaya w Rosji FKP Soyuzplodoimport zaczął poszukiwać producentów, którzy byliby w stanie zapewnić przyzwoitą jakość wódki. Do 2004 roku około 20 firm otrzymało licencje na produkcję Stolichnaya. Ale później FKP nie odnowił tych licencji, a teraz napój jest ponownie produkowany przez JSC "Moscow Plant" Kristall ".

Pod względem sprzedaży Stolichnaya zajmuje 8. miejsce wśród marek międzynarodowych i 13. wśród wódek.

Nagrody za wódkę Stolichnaya

W XXI wieku „Stolichnaya” otrzymała następujące nagrody:

• „Stolichnaya” - Grand Prix Międzynarodowego Konkursu Degustacyjnego „Najlepszy Produkt” 2012, 2014, 2015, 2017, Grand Prix konkursu „Produkt Roku-2014”, złoty medal wystawy „PRODEXPO-2013”;
• „Stolichnaya North” - Grand Prix konkursów „Produkt Roku-2014” i „Najlepszy Produkt-2017”.

Rodzaje wódki Stolichnaya

Moskiewska fabryka „Kristall” produkuje 2 odmiany wódki Stolichnaya o mocy 40%:

• Stolichnaya ("Stolichnaya") to wódka o łagodnym smaku i lekkim aromacie pszenicy. W składzie - marka alkoholi „Lux”, cukier i woda. Sprzedawane w butelkach 0,5, 0,7, 0,75 i 1 litr;
• Stolichnaya Sever Stolichnaya Sever to miękka wódka o lekko słodkim posmaku. W składzie - alkohol marki „Lux”, woda, cukier i miód. Na etykiecie przedstawiono krążownik Aurora. Wódka produkowana jest od 2014 roku. Sprzedawane w butelkach o pojemności 0,5 i 0,75 litra.

Jak odróżnić prawdziwą „Stolichnaya” od podróbki

Znaki prawdziwej "Stolichnej" wyprodukowanej w moskiewskiej fabryce "Kristall":

• etykieta mówi po angielsku, że napój został wyprodukowany w Moskwie;
• środek dna butelki jest głęboko wciśnięty;
• na dnie butelki - wolumetryczny napis „Kryształ”;
• jest dozownik;
• musi być znak akcyzy.