Przeczytaj historię rumu - pirackiego drinka, zrobi na tobie wrażenie!
Menu
Dzisiaj jest dużo mocnych napojów alkoholowych. Jednym z nich jest rum. Jest to pyszny i elitarny alkohol, który jest lubiany w wielu krajach świata. Jednocześnie niewiele osób myśli o tym, jak i gdzie zostało stworzone. Ale historia jego pojawienia się jest bardzo interesująca i spowita wieloma mitami..
Tradycyjnie rum jest powiązany z piratami. W kontekście nich najczęściej wymieniany jest ten napój alkoholowy. Ale kto dokładnie, kiedy i gdzie pierwszy raz wymyślił rum?
Prawdopodobnie żaden inny alkohol nie ma historii pochodzenia spowitej tyloma mitami.
Jeden z nich mówi, że jeden odważny wojownik został rozbity i zstępując na ocean, walczył o życie z całych sił, trzymając w dłoni szablę. Demon wodny był bardzo zaskoczony tym zachowaniem osoby i zapytał, dlaczego tak ciężko walczy o życie. Nawigator powiedział mu, że czeka na piękną Elsę na brzegu, do której powinien wrócić.
Demon zgodził się uratować mu życie, ale tylko wtedy, gdy mógłby opisać, kim była dla niego dziewczyna. A potem młody człowiek powiedział, że Elsa jest nektarem jego duszy. Strażnik przepaści wodnej znalazł biedną Elsę na lądzie i zaproponował jej zamianę duszy na wieczne spotkanie z ukochaną, i zgodziła się.
Potem demon zmienił duszę, dziewczyny w nektar i włożył do zlewu.
Dzielny żeglarz wypił ten płyn i stał się delfinem. Więc on i jego Elsa zostali na zawsze zjednoczeni. Ten mit pochodzenia rumu jest szczególnie popularny w Ameryce Środkowej i Południowej..
W rzeczywistości ten napój nie wydawał się taki romantyczny. Przypadkowo niewolnicy dowiedzieli się o jego istnieniu, którzy zauważyli, że cukier trzcinowy zaczyna fermentować w określonych warunkach, w wyniku czego rodzi się tak smaczna i odurzająca ciecz. Jednocześnie historia o jej prawdziwym wyglądzie i rozpowszechnieniu na całym świecie jest nie mniej interesująca niż mity o jej pochodzeniu.
W tym samym czasie pierwsza wzmianka o tym napoju alkoholowym pojawiła się ponad 3 tysiące lat temu.. To wtedy Aleksander Wielki przeprowadził znaną kampanię indyjską. Ale udokumentowany wygląd rumu pojawił się znacznie później.
Jak iw jakich krajach pojawiła się produkcja
Przeczytaj więcej o tym, gdzie na świecie napój ten zyskał dystrybucję i gdzie skoncentrowana była jego główna produkcja..
Na Karaibach
Nic dziwnego, że ten alkohol jest uważany za napój piracki.. Po raz pierwszy naprawdę uzyskano go na Karaibach, a mianowicie na Barbadosie. Około XVI wieku czarni niewolnicy pracujący na wielkich plantacjach trzciny cukrowej zauważyli, że rośliny przejrzałe zaczęły wędrować pod palącymi promieniami słońca.
W rezultacie melasa zmieniła się w smaczny i dość mocny alkohol. Imię odkrywcy Romów jest nadal nieznane. Powstały napój był niedrogi i chmielowy. Dlatego początkowo był bardzo popularny wśród najbiedniejszych grup ludności, a także wśród piratów i rabusiów.
Historycy twierdzą jednak, że na Karaibach masową produkcję rumu uruchomiono dopiero w XVII wieku. W tym czasie ulepszono technologię gotowania rumu. W rezultacie udało się uzyskać całkowicie przyzwoity szlachetny alkohol, który nawet przedstawiciele wyższych klas mogli teraz pić.
Przeczytaj także o cudowności rum kraken.
W Ameryce
Dzięki rozwojowi morskich szlaków handlowych między różnymi krajami już w połowie XVII wieku rum pojawił się w Ameryce.
W tym kraju szybko doceniono zalety nowego napoju alkoholowego: miał niski koszt, przygotowany w krótkim czasie, a także miał dobry efekt odurzający. Wszystkie te cechy uczyniły go dostępnym dla większości Amerykanów. Dlatego już kilka lat po pierwszej próbie rumu przez mieszkańców tego kraju stworzyli własną produkcję.
Jest ważne! Rum był bardzo poszukiwany nie tylko wśród biednych ludzi. Prezydent Waszyngton nawet wydał w swoim czasie specjalny dekret, który stanowił, że na jego inaugurację należy dostarczyć pełną beczkę czystego rumu Barbados.
W nowej anglii
Niemal równocześnie z dotarciem do Ameryki ten silny alkohol dostał się także do Nowej Anglii.
Mieszkańcy tego kraju natychmiast docenili jego zalety i zdali sobie sprawę, że handel rumem jest znacznie bardziej opłacalny niż napoje o niskiej zawartości alkoholu. Popyt na to był po prostu kolosalny. W okresach epidemii rum podawano w małych ilościach nawet dzieciom.
Już w 1664 roku Brytyjczycy otworzyli swoją pierwszą produkcję do produkcji tego napoju. A w ciągu roku wszystkie koszty są więcej niż opłacone. To właśnie stało się głównym wskaźnikiem popularności tego napoju alkoholowego..
Wydawałoby się, że nic nie zagraża Romom w tym kraju i nic nie może osłabić jego popularności. Ale pod koniec XVIII wieku brytyjscy parlamentarzyści podpisali dekret ograniczający import trzciny cukrowej do tego kraju.
Ograniczenia te nie mogły wpłynąć na wielkość wyprodukowanego mocnego alkoholu - znacznie spadły. Dlatego wyposażenie zakładów rumowych zostało nieznacznie zmodyfikowane i dostosowane do produkcji whisky. Popularność rumu przez jakiś czas w tym kraju prawie spadła do zera.
W Europie
Historycy pamiętają 19-20 wieków jako czas aktywnych stosunków handlowych i wojen. Nic więc dziwnego, że wiele krajów świata zapoznało się z tym napojem w tym okresie.
Ze względu na swoją taniość i wysoką wytrzymałość rum był używany nie tylko jako alkohol, ale także jako środek antyseptyczny. Zabrano go ze sobą na bitwę, żeglarze zabrali go do żeglugi, a później wymienili ten napój na inne towary.
Mieszkańcy wielu krajów również lubili ten alkohol, więc jeden po drugim wrzucali tabu import trzciny cukrowej na swoje terytorium i próbowali samodzielnie produkować rum. I wielu to zrobiło.
Dużym plusem tego napoju było to, że podczas podróży smak tego napoju tylko się poprawił, a kolor stał się ciemniejszy. Następnie przedsiębiorczy biznesmeni postanowili produkować różne rodzaje rumu. Od tego czasu im starszy napój, tym ciemniejszy i bardziej szlachetny kolor, tym wyższa jego wartość.
W ZSRR
Współczesna Rosja stała się jednym z ostatnich krajów, które dowiedziały się o istnieniu tego napoju.. Jednak tutaj natychmiast pojawił się wielu fanów. Dlatego w 1950 r. Uruchomiono pierwszą produkcję tego alkoholu w zakładzie państwowym Glavspirt.
Jako surowiec do jego przygotowania wykorzystano alkohol, sok owocowy ze śliwek i melasę trzcinową zakupione w sąsiednich republikach. Rezultatem była tak zwana nalewka rumowa o sile od 42 do 50 stopni.
Obejrzyj wideo, jak zrobić rum:
Rum teraz
Obecnie ten napój alkoholowy jest dostępny w różnych krajach: Francja, Niemcy, USA, Anglia, Rosja, a nawet w Indiach. Każda z nich ma swoje unikalne technologie i metody produkcji, ale zawsze powstaje doskonały napój o bogatym smaku i wysokiej zawartości alkoholu.
W zależności od kraju pochodzenia i użytych surowców siła nowoczesnego rumu może wynosić od 40 do 75 stopni. Dzięki modernizacji procesu produkcji dzisiaj nie jest łatwo pić mocny alkohol, ale prawdziwy elitarny napój, który jest przeznaczony dla silnych, przystojnych i pewnych siebie mężczyzn.
Klasyfikacja
Obecnie asortyment rumu jest bardzo szeroki, istnieją różne rodzaje w sprzedaży, które różnią się między sobą w kluczowy sposób.
Technologia produkcji
Istnieje kilka sposobów na zrobienie tego alkoholu:
- Tafya - Jest to proces produkcyjny, w którym odpady z trzciny cukrowej są wykorzystywane jako podobny surowiec. Ten rodzaj alkoholu jest jak najbardziej podobny do pierwszego napoju piratów. Ma niski koszt, wysoką wytrzymałość i ostry smak..
- Produkcja rolna - To najdroższa forma produkcji. Powstały napój ma dobry smak, ale jego cena jest bardzo wysoka. Charakterystycznym procesem produkcyjnym jest stosowanie czystego soku bez oddzielania cukru.
- Zamiast metody rolniczej pojawia się przemysł. Produkt uzyskiwany podczas niego ma doskonały smak, przyjemny aromat i smak, ale jego koszt jest kilkakrotnie niższy.
Pomoc! Rolnicza metoda wytwarzania rumu praktycznie nie jest dziś stosowana w żadnym kraju..
Wygląd i kolor
Istnieje osobna klasyfikacja tego alkoholu, według której może to być:
- biały
- złoto;
- ciemno
- o smaku.
Kolor i smak napoju zależy od czasu ekspozycji i użytych surowców..
Twierdza
Rum jest również podzielony na kilka rodzajów, w zależności od jego siły:
- Silny, o zawartości cukru do 75%. W czystej postaci praktycznie nie jest używany.
- Rumowy eliksir, Ma siłę od 30 do 40 obrotów. Piją go tylko w czystej postaci, ma przyjemny smak i delikatny aromat.
- Napój w wieku, po ugotowaniu wlać dębowe beczki i odstawić na co najmniej pięć lat.
Każdy gatunek ma swoich fanów dzięki unikalnemu bukietowi smaku i aromatu. Jednocześnie im bardziej przyprawiony i mocniejszy alkohol, tym wyższa jest jego cena.
Od momentu pierwszego pojawienia się do dnia dzisiejszego rum był jednym z ulubionych napojów prawdziwych koneserów. Wśród szerokiego asortymentu każda osoba będzie mogła wybrać odpowiedni dla siebie rum.