Przepis na domowe pieprzu

Chciałeś ostry? A może jesteś przeziębiony lub chory? Spróbuj domowych pieprzu! Pcha cię do czubków palców z uczuciem pieczenia, daje jej zdrowie i po raz kolejny przekonuje, że najlepszy alkohol jest wytwarzany własnymi rękami.

Dziś masz wstęp do papryki. Ta nalewka pieprzu na mocnym alkoholu ma wielu fanów, szczególnie wśród przedstawicieli silnej połowy ludzkości. W sklepie można go kupić w kilku wersjach, ale z wyjątkiem Nemiroffa z pieprzem nie różnią się specjalną jakością. Dlatego sami ugotujemy go w domu.

Korzyść: doskonały aperitif (rozjaśni apetyt na sławę), zwalcza przeziębienia zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz (podczas pocierania), rozgrzewa, rozszerza naczynia krwionośne, dezynfekuje żołądek, łagodzi bóle głowy i eliminuje depresję.

Przeciwwskazania: medyczne (w tym wysoka gorączka) i wiek.

Ogólne zasady gotowania:

Tak się złożyło, że domowe przepisy na alkohol (i nie tylko) zawsze mają kilka opcji. Pepperka nie jest wyjątkiem.

Zasadniczo napój wykorzystuje zasadniczo dowolny 40% alkohol - wódkę, rozcieńczony alkohol lub dobrze oczyszczony domowy bimber.

Oprócz alkoholu miód jest często obecny w składzie napoju. Wybierając go, najlepiej jest preferować grykę, wrzos lub kwiat. Wskazane jest, aby miód był płynny i świeży. Pomimo zaleceń niektórych rzemieślników, miodu na nalewkę nie trzeba podgrzewać. Jeśli jest zbyt gęsty, można go trzymać w łaźni wodnej, ale należy go wprowadzić do kompozycji po całkowitym ochłodzeniu (tj. W temperaturze pokojowej).

Aby wzbogacić smak produktu, warto dodać jeszcze kilka - trzy składniki, ale nawet bez nich napój jest pijany.

Najważniejszym składnikiem nalewki jest pieprz. I są tysiące odmian. I nawet ta sama papryka będzie się różnić temperaturą, w zależności od stopnia dojrzałości, lokalizacji, metody przechowywania itp. Dlatego nikomu nie udało się stworzyć dwa razy w 100% identycznego napoju. Z każdą produkcją - przynajmniej trochę - najmniejszą, ale różnicą.
Przed użyciem koniecznie posmakuj pieprzu. Pomoże to określić ilość pieprzu, niezależnie od tego, ile jest wskazane w przepisie. Tak więc, jeśli możesz przeżuć kawałek warzywa, nie zmieniając się w smoka, weź go w ilości 10 gramów bazy alkoholowej w ilości 10 gramów, a jeśli odetchnąłeś od swojej papryki i „płomień wybucha z twoich ust”, to nigdy więcej 1 gram.

Niektóre odmiany papryki są tak „gorące”, że mogą być niebezpieczne dla zdrowia - lepiej nie używać ich w przepisach.

Jeśli po długim spróbowaniu warzywa nie możesz przestać palić, wypij 50 gramów alkoholu, a on przejdzie.
Podczas przygotowywania napoju zwykle stosuje się dwie technologie:

• robimy superkoncentrowaną pieprzową nalewkę i prawie kroplami wprowadzamy ją do bazy alkoholowej.
• zanurz pieprz w bazie alkoholu, a każdego dnia kilka razy przeprowadzamy degustację do palenia.

Zazwyczaj siła uzyskanego pieprzu nie wynosi 40%, ale 34-36%!

Zasady picia pieprzu

Podawać bez chłodzenia, utrzymując w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Nie trzeba go pić (zwłaszcza, gdy „wypędzisz” przeziębienie). Przekąska z tymi samymi produktami, co wódka - mięso, sałata, domowe pikle, smażone ziemniaki.

Jest szczególnie dobra po zimnie. Ale nie możesz przesadzić - dzienna dawka 50-150 ml, lepiej przed snem, po czym musisz owinąć się ciepłym kocem lub kocem.

Papryka pieprzowa (przepis domowy)

Smak gotowego alkoholu bardzo przypomina sklep „Nemiroff” (ale bez farby).

Przygotuj:

• 40% alkoholu (wódka, alkohol, bimber) - 0,5 l.
• czerwona papryka - 1 kapsułka
• czarny pieprz - 3-6 groszków
• goździki - 3 szt..
• płynny miód - 3 łyżki. l.

Uwaga! Oprócz tych głównych składników skład napoju może obejmować:

• 1 łyżeczka suszona papryka
• 2-3 paski skórki cytryny, szczypta propolisu (zamrozić grudkę i pokruszyć ją wałkiem do ciasta, po umieszczeniu jej między 2 arkuszami papieru)
• szczypta waniliny
• 0,5 cm od kawałka cynamonu (zmielonego, aby uniknąć!).

Papryka pieprzowa z dodatkiem tych składników jest bardziej aromatyczna, o jasnym, bogatym smaku. W przygotowaniu nie bój się eksperymentów z przyprawami, po prostu nie zapomnij regularnie pobierać próbki z „półproduktu”.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wlej alkohol do bardziej pojemnego pojemnika, dodaj do niego wszystkie powyższe składniki.
2. Szczelnie zamknij pojemnik i dobrze wstrząśnij.
3. Utrzymujemy kompozycję w ciemności, w zwykłej temperaturze pokojowej przez 5 dni. Jednocześnie przez pierwsze 3 dni wstrząśnij napojem.

Nie zapomnij wziąć codziennego testu na „palenie”, aby nie uzyskać zbyt energicznej opcji. Jeśli po 5 dniach „nie bierze” - przytrzymaj przez kolejne 2 dni. Ale zwykle wystarczą 4-5 dni. Jeśli twoja papryka stała się już zbyt gorąca przez 2-3 dni, usuń z niej pieprz, a reszta kompozycji nadal nalega 4-5 dni.

1. Przefiltruj i wlej do butelki. Aby nalewka była czysta, najlepiej zrobić to za pomocą dwóch połączonych filtrów do ekspresów do kawy, które są umieszczone razem, między którymi umieszczona jest wacik. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli do kompozycji wprowadzono paprykę..
2. Po filtracji możesz go natychmiast użyć, ale znacznie lepiej będzie wytrzymać napój 2-3 miesiące po przygotowaniu.

Bez dostępu do światła produkt można przechowywać przez 3 lata. Nie trzeba go stawiać na zimno - wystarczy każda półka zestawu kuchennego..