Wina owocowe i ich cechy
Czy zastanawiasz się nad możliwością zakupu wyrafinowanego alkoholu na wieczorną degustację? Nie omijaj win owocowych, których różnorodność rośnie każdego roku na rynku. Są to zestawy alkoholowe o ekskluzywnych właściwościach smakowych, które potrafią zaimponować konsumentowi nietrywialną aromatyczną naturą i niezapomnianymi ambicjami smakowymi już od pierwszych minut degustacji. Dzięki tym napojom nauczysz się cieszyć każdą minutą relaksu..
Menu
Zapach
Charakterystyka aromatyczna oparta jest na głównym składniku, który często jest ozdobiony aspektami przypraw, kwiatów i przypraw.
Smak
Ambicje gastronomiczne wyrażone są w zrównoważonej naturze z przewagą owoców i jagód..
Technologia produkcji
Nie ma zasadniczych różnic w produkcji napojów owocowych. Podobnie jak wina winogronowe są przygotowywane zgodnie z klasyczną technologią. Początkowo specjaliści zbierają i przetwarzają główny składnik. Następnie jest kruszony i pozostawia się w tej formie do fermentacji. Gdy tylko kompozycja zacznie się „bawić”, dodaje się do niej wodę i niezbędną ilość cukru.
Klasyfikacja win owocowych
Oprócz tego, że współcześni przedstawiciele tego segmentu dzielą się na produkty odmianowe i mieszane, można je również odróżnić mocą i zawartością cukru. W szczególności produkty gotowe do spożycia na alkohol można podzielić na 8 podgrup:
- Suche. Siła - 10-12%, a zawartość cukru nie więcej niż 3 g / l.
- Półsuche. Siła - 10-12%, a zawartość cukru - od 10 do 20 g / l.
- Półsłodkie. Siła - 10-12%, a zawartość cukru - od 30 do 50 g / l.
- Słodki. Wytrzymałość - 13-14%, a zawartość cukru - od 140 do 150 g / l.
- Deser. Twierdza - 16%, a zawartość cukru - od 100 do 150 g / l.
- Stworzony przy użyciu specjalnej technologii. Twierdza - 16–19%, a zawartość cukru - od 5 do 80 g / l.
- Musujące. Siła - 11-13%, a zawartość cukru - od 5 do 80 g / l.
- Gazowany. Siła - 10-12%, a zawartość cukru - od 5 do 80 g / l.
Jakie są odmiany wina owocowego
Po postawieniu celu, jakim jest delektowanie się winami owocowymi, na pewno znajdziesz kilka odmian tych produktów. W wielu krajach określone rodzaje napojów owocowych znalazły swoją oryginalną nazwę. Na przykład „cydr” przyszedł do nas z Królestwa Nawarry, wino zrobione z jabłek, romantyczna Francja zachwyci konsumentów wisiorkiem z arbuza, a słoneczna Hiszpania przygotowała dla swoich gości sangrię, która może zawierać różnorodne jagody i owoce.
Jak zdobyć markowy alkohol
Jeśli chcesz kupić wino owocowe lub owocowe i jagodowe w sklepach w swoim mieście, postaraj się zachować szczególną ostrożność, ponieważ rynek likierów denerwuje dziś dużą liczbą podróbek. W rzeczywistości dziś podróbki można znaleźć w dowolnej znanej marce. Aby uchronić się przed smutnym doświadczeniem degustacji podrobionych produktów, kupując produkty alkoholowe, zwróć uwagę na:
- Miejsce przejęcia. Najlepiej jest kupować wino w wyspecjalizowanych sklepach i sklepach alkoholowych, w których klienci mogą dostarczyć certyfikaty jakości. Najlepiej unikać straganów, sklepów spożywczych i innych podejrzanych punktów sprzedaży..
- Struktura płynna. Dobre wino nie powinno opierać się na osadzie, zanieczyszczeniach i zmętnieniu. Wybieraj tylko produkty o idealnie czystej i przejrzystej konsystencji..
- Wyprzedaż. Przed zakupem napoju odwiedź oficjalną stronę producenta. Ta czynność pozwoli ci zapoznać się z wyglądem oryginalnego produktu. Zwróć również uwagę na jakość projektu. To musi być nienaganne. Smarowane wytłoczenia, odłamki szkła, kropelki kleju, uszkodzone korki i inne oznaki wad fabrycznych są niedopuszczalne dla dobrego alkoholu.
Jak podawać
Owocowe odmiany win, a także klasyczne zestawy winogron, podaje się na stół zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami degustacji. Do butelkowania tych napojów najlepiej używać klasycznych kieliszków do wina na cienkich nogach z przezroczystym szkłem. W takich okularach możesz w pełni rozpoznać kolor aromatycznych farb.
W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na temperaturę zasilania. Białe wersje napojów najlepiej podawać w temperaturze konsystencji 10-12 stopni, różowej - 6-8 i czerwonej - 16-18.
Z jakimi produktami się łączy
Towarzyszenie gastronomiczne każdemu przedstawicielowi segmentu dobierane jest indywidualnie. Najbardziej wszechstronne przekąski do win owocowych obejmują same owoce, sery, desery i lekkie sałatki..
Inne zastosowania
W przypadku, gdy degustacja napoju zakupionego w sklepie nie doprowadziła do pożądanych wrażeń, zalecamy zwrócenie uwagi na różnorodne koktajle, które można tworzyć na bazie wina. Napoje owocowe dobrze komponują się z dużą liczbą składników, pozwalając degustatorowi otoczyć się kolorowymi mieszankami. Do najciekawszych koktajli na winie należą Fiery, Luizjana, Zaza i Zdjęcie.
Jakie są rodzaje tego napoju?
Biorąc pod uwagę zróżnicowany rynek nowoczesnych zestawów wina, na pewno znajdziesz imponującą różnorodność owocowych inkarnacji alkoholowych. Do najciekawszych z nich należą:
- Malina Arame. Owocowe wino czerwone, którego podstawą gastronomicznego i aromatycznego smaku są - malinowe - kontury.
- Masseria Altemura Fiano Salento IGT. Morela kompleks o eleganckim smaku, w którym oprócz głównego składnika ujawniają się tony kwiatów i minerałów. Równowagę aromatyczną wyraża kombinacja migdałów, miodu i brzoskwiń..
- Saint Clair Marlborough Sun Sauvignon Blanc. Doskonały smak cytryny agrest i świeża trawa. Aromat opiera się na różnorodnych odcieniach egzotycznych owoców..
- Brolio Chianti Classico DOCG 2014. Elegancka rubinowa cera czarna porzeczka. W aromatycznych kolorach dominują odcienie wanilii, przypraw i dojrzałych czerwonych owoców..
Tło historyczne
Pierwsi przedstawiciele koloru wina pojawili się na naszej planecie tysiące lat temu. Najstarsze znalezisko datowane jest na około 6 tysięcy lat przed naszą erą. e. W tamtych czasach napoje te były wytwarzane wyłącznie z wina. Jednocześnie nie można z całą pewnością stwierdzić, kiedy popularność zyskały owoce i ich odmiany. Do tej pory wina te rzadko występują w masowej produkcji. W większości są one przeznaczeniem domowych eksperymentatorów..
Czy wiesz? Błędem jest zakładanie, że białe wino można wytwarzać tylko z odmian białych winogron. Skórka nadaje kolor winu, a zatem dzięki umiejętnemu rozdziałowi mistrzowie nauczyli się przygotowywać białe alkohole na czerwonych winogronach.
Alkohol, którego smakujące kolory gwarantują żywe doznania
Każdy przedstawiciel segmentu win owocowych ma szczególny charakter, który może spodobać się zarówno doświadczonym sommelierom, jak i konsumentom, którzy chcą poznać tylko różnorodne kolory organoleptyczne kompleksów alkoholowych. Wśród tych produktów alkoholowych z łatwością znajdziesz produkty, które uzupełnią każde wydarzenie, czy to przyjęcie, czy romantyczna kolacja. Ponadto napoje są przyjemne i uniwersalne. Na ich podstawie można zrobić dużą liczbę koktajli o niebanalnej, żywej naturze..