Piwo rzemieślnicze i jego cechy
Czy chcesz wypróbować naprawdę coś ekstrawaganckiego, pociągającego i otaczającego??
Menu
Są zainteresowani napojami, które są tworzone zgodnie ze specjalnymi przepisami i nie mają analogii w swoich wskaźnikach aromatycznych i smakowych.?
Zwróć uwagę na piwo rzemieślnicze. Jest to szczególny rodzaj alkoholu, który od ponad 50 lat nie pozostawia samych fanów zespołów piankowych.
Wśród tych napojów każdy konsument może łatwo znaleźć swój własny przykład standardu, i nie jest to zaskakujące, ponieważ każdy przedstawiciel tego segmentu jest unikalnym przepisem i własnymi oryginalnymi zasadami produkcji.
W dzisiejszych czasach pojęcie warzenia rzemieślniczego jest zwykle stosowane w przypadku autorskiej produkcji niezwykłych odmian chmielu przez małe firmy lub zakłady..
Główne różnice między przedstawicielami tego segmentu od zwykłych lagerów i pilsnerów mają cechy smakowe.
Smak każdego rzemiosła jest wyjątkowy i ogólnie opiera się na umiejętnościach producenta i jego chęci wykazania wyniku eksperymentu na ogólnie przyjętych zasadach przygotowania pianki.
Kolor
Wydajność wizualna pianki rzemieślniczej zależy bezpośrednio od poziomu palonego słodu. Często jest to ciemne piwo z brązową pianką, ale są też lżejsze, a także złote opcje.
Zapach
Składnik aromatyczny oparty jest na różnorodności. W zależności od skłonności producenta często znajdziesz w tym chmielowym pióropuszu jagód, owoców, przypraw, przypraw i wielu innych.
Smak
Ambicje gastronomiczne często wyrażają się w atrakcyjnej równowadze między bazą chmielu a kwaśnością, co daje inne składniki przewidziane w przepisie.
Odmiany piwa rzemieślniczego
Segment piwa rzemieślniczego jest dziś w dużej mierze reprezentowany przez piwa typu ale, które można podzielić na wiele odmian. Najpopularniejszymi przedstawicielami kierunku powinny być:
- Pale ale. Lekkie połączenia z wyraźną bazą chmielu w aromacie, gorycz słodową na podniebieniu i karmelowy posmak.
- IPA. Egzotyczne ucieleśnienie jasnego piwa z jasnym posmakiem. Ma wysoką wytrzymałość.
- —Porter -. Ciemne piwo o jasnym słodowym aromacie i stylowym posmaku, w którym słychać zarówno gorycz, jak i słodycz. Jedną z najjaśniejszych cech jest kawa lub czekolada w smaku..
- Gruby. Główną cechą jest wyrazisty aromat palonego słodu. Możesz spróbować czekolady i płatków owsianych w smaku niektórych odmian tego wykonania..
- Kwaśne Ale. Alkohol wytwarzany przy użyciu dzikich drożdży, które dostają się do alkoholu bezpośrednio z powietrza podczas fazy chłodzenia. Ma bardzo ekstrawagancki smak.
Jak wybrać oryginalny napój
Wybierając najlepsze piwo rzemieślnicze w sklepie Twojego miasta, staraj się zwracać uwagę na produkty znanych marek, a także na podstawowe oznaki jakości alkoholu.
W przeciwnym razie ryzykujesz zakupem podrobionych produktów, a tym samym psujesz znajomość oryginalnego wyrobu rzemieślniczego. Aby tego uniknąć, w procesie selekcji pamiętaj o następujących niuansach:
- Miejsce przejęcia.
Kupuj alkohol tylko w dużych supermarketach lub w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem. Ufaj tylko tym punktom sprzedaży, w których można zapewnić certyfikaty jakości..
- Spójność.
Przed zakupem zapoznaj się ze strukturą płynu. Nie powinno być w nim żadnych nowotworów. Jeśli zauważysz osad lub zmętnienie, lepiej natychmiast odłożyć produkt na półkę. Jest wysoce prawdopodobne, że stał się bezwartościowy lub podrobiony.
- Wyprzedaż.
Współczesne linie rozlewnicze wykluczają dziś zawarcie jakiegokolwiek małżeństwa fabrycznego. W związku z tym zepsute pojemniki, nierówne szwy, asymetrycznie rozmieszczone etykiety lub rozmazane wytłoczenia - wszystko to razem jest oznaką podróbki.
Ponadto przed zakupem zalecamy odwiedzić oficjalną stronę producenta i zapoznać się z tym, jak powinna wyglądać prawdziwa butelka produktu, który lubisz.
Jak podawać
Ponieważ piwo rzemieślnicze jest dziś reprezentowane przez wiele odmian ekskluzywnej piany, jego podawanie należy traktować w sposób jak najbardziej odpowiedzialny..
Lagery i wszystkie odmiany znajdujące się w pobliżu są podawane w dużych szklankach lub nalewane, a belgijskie odmiany chmielu podawane są w pucharach.
Temperatura zasilania powinna wynosić około 5-7 stopni. Im zimniejszy napój, tym bardziej jaskrawe kolory nada mu posmak.
Z jakimi produktami się łączy
Kupując piwo rzemieślnicze w sklepie, zadbaj o przyzwoity akompaniament gastronomiczny..
Napoje te najlepiej podawać z rybami, mięsem, plasterkami sera, frytkami, przekąskami i nie tylko. Często można znaleźć wśród odmian tego odurzonego alkoholu, który świetnie prezentuje się w połączeniu z deserami.
Inne zastosowania
Odkrywając smak aromatycznych i smakowych właściwości pianki rzemieślniczej, zwróć uwagę na koktajle, które mogą urozmaicić twoje doznania smakowe.
Te mieszanki obejmują Gin Punch, Cranes, Diesel, White Cocktail i Depth Bomb. Każdy z nich może gotować dla konsumenta w domu..
Rodzaje piwa rzemieślniczego
Dziś chmiel rzemieślniczy można znaleźć nie tylko w małych barach i pubach, ale także bezpośrednio w sklepach..
Wiele wybitnych firm jest zaangażowanych w wypuszczanie tych produktów na skalę globalną, obejmując ich produktami prawie wszystkie wiodące rynki zbytu na świecie..
Jeśli nie chcesz się obliczyć przy wyborze oryginalnej pianki, zalecamy zwrócenie uwagi na następujące produkty:
- Szalony łoś. Umiarkowanie złoty produkt z atrakcyjną białą pianką i uroczym aromatem, w którym dominującą nutą są cytrusy i dzikie kwiaty. Smak opiera się na jasnej chmielowej goryczy, a także nutach słodu i owoców..
- Do ol goliat. Alkohol ma prawie ciemny kolor z jedwabistymi nutami ciemnej czekolady i kawy na podniebieniu. Aromat unosi się z atrakcyjnymi niuansami orzechów, espresso i ciemnej czekolady..
- Karaibska rumówka Hornbeer. Ciemny alkohol z delikatną brązowożółtą pianką i różnorodnym aromatem opartym na oprawkach wanilii, dębu, czekolady i lukrecji. Bazę gastronomiczną wyraża równowaga między dymnymi barwami, czekoladą, kawą i smażonym słodem.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Jasnożółty chmiel z białą pianką. Bukiet podoba się kształtami mandarynki i chmielu, aw smaku słychać mocną frakcję chmielu wzbogaconą o cytrusowe i dymne aspekty.
Tło historyczne
Historia piwa rzemieślniczego sięga połowy XX wieku, kiedy kraje zachodnie stanęły w obliczu tak zwanej stagnacji w produkcji pianki.
Niemal wszystkie browary tamtych czasów oferowały konsumentom monotonne produkty, w wyniku których entuzjaści zaczęli szukać nowych przepisów i samodzielnie przygotowywać chmiel. Tak rozpoczęła się rewolucja rzemieślnicza w branży piwowarskiej.
Pierwszym, który postanowił zaprezentować swój produkt rzemieślniczy na wystawę ogólną, był Fritz Maytag. W latach 70. otworzył mały browar Anchor Brewing, który produkował napoje ściśle według starych przepisów wymyślonych przed zakazem.
Alkohol, który możesz spożywać w każdej minucie
Dając pierwszeństwo piance rzemieślniczej, odkrywasz wieloaspektowy świat współczesnego alkoholu, który jest w stanie dać konsumentowi wiele nowych wrażeń od pierwszych chwil degustacji.
Każdy produkt z tego segmentu jest przygotowywany przy użyciu własnej unikalnej technologii, co sprawia, że prawie niemożliwe jest dzisiaj spotkanie dwóch identycznych zespołów.